❤️分享史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei❤️

結論是實際比照片拍起來好吃😋 建議可以多人一起分享各種牛排 因為牛排份量實在太多了👍 憤怒蝦可以點 好吃！ ⭐️乾式熟成 帶骨肋眼24oz ⭐️憤怒蝦 ⭐️本日濃湯-龍蝦濃湯 ⭐️洋蔥圈 ⭐️餐前麵包（可以續） ⭐️拿鐵 ⭐️阿里山紅玉紅茶 壽星有送小塊招牌巧克力蛋糕唷❤️ 🚆101/世貿站 #史密斯華倫斯基牛排館 #Smith&WollenskyTaipei #股神巴菲特也愛 #乾式熟成牛排

臺中《FORE Restaurant》

已經來2訪的餐廳就是台中的FORE Restaurant柴燒牛排，FORE Restaurant 柴燒牛排在美術館綠園道，店內都是主打原木柴燒料理，讓食材能夠保留最原始身材本身香味，乾式的柴燒肉品也是店內的主打！連甜點都是柴燒口味，真的很特別😉😉 這裡有中午跟晚上的用餐時段，我覺得晚上來這裡用餐很美氣氛很好又很浪漫，超適合約會😘這裡有提供單點也有套餐，當然是先推薦套餐，兩人套餐的份量就很足夠囉～所以才說很適合約會！🙆🏻‍♀️ 這次選擇雙人套餐，套餐前菜是炸豬皮，這個超級特別，是直接用豬皮下去炸，口感卻薄透酥脆，加上紅粉的香料更夠味，重點是咬下去簡直就是餅乾餅乾！一點都不油膩！沾旁邊的起司美奶滋還有另一種不同風味👍 烙烤蔬菜與溫泉蛋，有紅鳳菜、龍鬚菜、牛蒡絲有加入茄子醬，溫泉蛋也刨上起司粉，把食材全部的蔬菜和在一起，會變的更潤口，再加入生洋蔥的口感更順口，重點食材的原味都能在嘴裡展現，很有食物原味的一道菜😋 另外新加坡辣椒螃蟹是使用軟殼蟹，所以連殼也都可以食用，這個軟殼蟹，不油膩，就加上很多分！風乾番茄是自製的，搭配他們自製的醬料，跟軟殼蟹一起沾著食用，口感更加濕潤，很好吃😝 最厲害的主菜當然是：美國特級肋眼，我們選了最佳的熟成五分熟，旁邊有搭配三種鹽：紅酒鹽、竹炭鹽、海鹽，還有附上一碟香草橄欖油，這個是我最喜歡的，香草橄欖的香氣非常舒服，單吃也蠻香的，搭配牛排，有一種很自然的柴燒香，牛排的外表有一點酥酥的，咬下去滿口肉汁，整嘴非常飽滿，好讚！我覺得牛排即使是完全原味的，也非常的好吃。🥩 甜點是煙燻泡芙，上面用蛋白霜進去一起窯烤，泡芙裡面是滿滿的卡士達加入香草籽，搭配巧克力豆跟臻果醬，柴火的香氣很濃郁，口感有層次，整體比想像中細膩😍😍 非常推薦大家來這裡約會噢😘😘 奉上地址：台中市西區五權西四街170號 —來自寧氏的不負責任台中任性分享🖤 #台中 #臺中 #FORERestaurant #FORE#台中乾式熟成牛排 #牛排 #台中美食 #台中小吃 #台中打卡 #popdaily # PopDaily波波黛莉的異想世界 #eztravel # colatour #travel #Taichung #台中宵夜 #台中晚餐 #波波打卡#台中柴燒牛排 #乾式熟成牛排 #funtime #波波發胖

新竹食記 | 🥩侍肉餐酒館 The Butcher Chef ·新竹東區

新竹東區· 侍肉餐酒館 The Butcher Chef 🥩

戰斧肋眼牛排 22oz $6500 (for 2) 在新竹好市多附近的這間侍肉餐酒館， 這一年來一直躺在我非常想去吃的口袋名單裡， 去年三級警戒時曾買過防疫便當 （近期也有重新開始供應） ＣＰ值非常之高！肉肉好吃又不會太貴 而最近終於又等到我生日了～ 終於可以藉著壽星優惠來解鎖這間牛排館！ 最近幾次較頻繁地上牛排館， 發現自己喜歡澳洲牛肉的香氣， 這次吃的澳洲MAYURA 9+巧克力和牛戰斧肋眼， 據說是頂級的純血神戶和牛， 之所以稱做巧克力和牛是因為每天都會被餵食2kg的巧克力， 肉質因此更為鮮甜且入口即化，長知識了啊～～ 主餐包含上蓋肉（老饕）、肋眼、骨邊肉和一隻大骨， 上桌時已經貼心分成兩人分， 肉質是乾式熟成特有優秀的軟嫩口感， 入口的瞬間就知道對～了～ 老饕比起肋眼油脂更香， 骨邊肉則多了一分牛肉粗曠的火烤肉味， 大骨可跟店家索取手套、豪邁地用手抓著吃， 這部位肉腥味較重一些，我自己沒有很喜歡， 但男友很高興地啃光光了🤣🤣 整份套餐除了主餐很值得讚許外，還有許多亮點： 前菜冷燻干貝、5J伊比利手切火腿沙拉， 擺盤十分精緻又美味； 牛肝菌野菇濃湯，用老母雞熬煮的湯底， 和A cut類似的卡布奇諾奶泡口感， 我覺得這裡的相較起來更香濃好喝，讓我甚至想舔盤... 甚至連牛排配菜中的時蔬玉米、櫛瓜都香甜到不行， 最後以同樣備受讚譽的熔岩巧克力蛋糕做結尾， 真的好滿足啊～～～ 當中只有魚子醬乳酪泡芙， 因為外殼口感有些潮軟我比較吃不懂這樣～ 當天用餐體驗很好， 每道餐點上桌時，店家都會詳細說明 菜餚的製作方式、使用食材等， 我這次因為想要專心地享受美食，就沒有一一記錄下來， 留待各位去用餐時再好好聽店家介紹一番～ 另外上餐速度控制得宜， 主餐吃完時還特別貼心詢問甜點要不要休息一下再上， 中間的喘息空檔對我來說很重要啊～～～（大讚 侍肉餐酒館的裝潢和用餐環境雖然不像飯店一般頂級， 但我覺得餐點十分有水準， 和我以往在台北吃到的牛排館相比已可排上前幾名， 用餐體驗類似鐵板燒或板前料理， 吧台座位可以近距離看到餐點烹調和擺盤的過程，很有趣～ 我們當天結帳時有發現點餐上的小誤會， 店家主動且有誠意的處理，讓我又為他加了很多分， 之後在新竹如果想吃高檔牛排一定會先想到這間！ 也推薦給大家來慶祝節日或偶爾犒賞自己一下， 店家提供的壽星優惠亦十分划算， 是個來用餐的好時機唷🤩 ⭐️當月壽星單人套餐65折、雙人套餐85折（乾式熟成系列） ⭐️壽星陪同單人套餐85折、雙人套餐9折（乾式熟成系列） 菜單（會依季節調整） 外帶餐盒菜單 📍店家IG： @the_butcher_chef 📬 地址：新竹市東區埔頂路119號1樓 👇🏻追蹤我的IG看更多新竹美食！👇🏻 https://www.instagram.com/p/CeaWvZKP5yt/?igshid=YmMyMTA2M2Y= #thebutcherchef #侍肉 #侍肉師 #新竹牛排館 #新竹牛排 #新竹約會餐廳 #乾式熟成 #牛排 #和牛 #巧克力和牛 #mayurastation #乾式熟成牛排 #新竹餐廳 #steak #steakhouse #伊比利豬 #新竹餐酒館 #新竹美食 #竹北美食 #hsinchufood #hsinchu #instafood #foodstagram #台湾グルメ #台湾美食 #台湾旅行

花蓮唯一乾式熟成牛排餐廳｜沒來過職牛別說你去過花蓮

🥩職業炭火乾式熟成牛排餐酒館🍷 🌟職牛🌟 職牛走的路線一直都是堅守品質，現在原物料上漲的影響，不但沒有降低品質反而是更積極努力在保持品質，並提升為柴炭火的方式來烹調牛排，讓龍眼木炭香與牛肉的肉香完美融合❤️ 🥩炭火乾式熟成M7 和牛丁骨🥩 使用直火炭火烤出完美五分熟，加上文火慢烤的炭燒蒜頭花，再配著奶香起色奶油馬鈴薯泥，和牛本身成本非常高，而且要拿到冷藏和牛也非常不容易，乾式熟成是經由蛋白質轉換成胺基酸來增加甜度與香氣，油花越豐富的肉等香氣會越豐富。 職牛的工法，牛排表皮的脆度和脫水，肉的顏色，梅納反應的恰當好處。 🦆乾式熟成熟成鴨胸🦆 職牛的熟成是冷藏運送天數之外再進專業熟成設備熟成21天以上，蛋白質轉化最基本需要的14天，但職牛都有做到21天以上，讓蛋白質確實的轉化成胺基酸增加甜度。 🍮烤布蕾 烤布蕾都是當日新鮮製作，也是職牛親自製作的限定甜品。口感紮實，甜度將將好而且又不膩，吃飽真的很適合來一份，幫助消化🥴 特別要分享奶油馬鈴薯🥔 其實我個人蠻不愛吃馬鈴薯，唯獨職牛的，真的一口接一口，從來沒吃過這麼綿密的馬鈴薯泥，光牛肉就令人回味無窮，就連馬鈴薯泥也讓我念念不忘🤩🤩 ⚠️一客牛排有一份套餐 前菜、松露蘑菇濃湯+麵包、沙拉🥗、主餐、甜品🍮 一個人吃真的超巨飽！！ 說吃不飽除非是無敵巨大胖子！要不然是不可能不飽！主餐的份量也很大方！ 👑職牛六人包廂最多能塞八-十人 私密空間搭配頂級JBL監聽喇叭音響，開一支紅酒，和約會對象或者是親朋好友，聽著Jazz 搖晃著紅酒杯咬著乾式熟成牛排，人生極大享受😎 而且沒吃過職牛別說你來過花蓮！試試看什麼是真正紮實的熟成技術就在職牛，只有唯一沒有之一！！ 職牛除了紅酒🍷現在還引進 #金色三麥 🍺如果自備杯子還能讓你買外帶回家喝！真是太貼心的服務了啦！！ 如果職牛在台北開一間店那真的是太完美了！ 我敢說 #米其林 你真的要來評星🥰不能錯過這麼優質的料理！！ 📍 #職牛 🏠 花蓮市中正路474號2樓 🕰 週三-週一 17:30-00:00 週二公休 （有時候不定期時間公休，所以最好事先預約） 📱0905197277（或粉專預約） 🅿️有公共停車場 ⚠️建議來訪先預約，職牛採預約制，臨時來訪就要看運氣囉！！ ⚠️不吃牛也有伊比利豬、羊、鴨的選擇。 #花蓮 #花蓮美食 #花蓮美食地圖 #花蓮必吃 #花蓮市 #花蓮景點 #花蓮住宿 #花蓮民宿 #花蓮咖啡廳 #花蓮甜點 #花蓮旅遊 #花蓮秘境 #花蓮小旅行 #花蓮酒吧 #花蓮晚餐 #花蓮餐廳 #台北 #台北美食 #台北景點 #乾式熟成 #乾式熟成牛排 #米其林 #米其林餐廳 #米其林指南 #美食攝影 #美食日記 #美食推薦

股神巴菲特御用牛排，連《穿著Prada的惡魔》裡面米蘭達都欽點的牛排店。

《造訪日期：2020年4月24日》 ～文內有菜單～ 美國經典牛排餐廳Smith&Wollensky在亞洲展店第一家， 就選在台北微風南山47樓，高空餐廳景色一絕， 能成為股神巴菲特慈善午餐御用餐廳，來頭很大呢～ 店面以墨綠色為主，店外的長廊也是整條墨綠色系， 給人一種優雅舒適的感覺。 餐廳裡每個位子採光都非常好，全都面向窗外， 讓顧客都可以邊享用美食邊飽覽台北風景。 可惜這次沒有坐到看得到101的位置， 如果有這個需求，也可以訂位時跟服務員溝通～ 餐巾、餐盤上都有S&W的標誌圖案。 另外礦泉水/氣泡水的水資無差別都是＄80， 氣泡水使用的是聖沛黎洛San Pellegrino的氣泡礦泉水， 也可以另外跟服務員索取檸檬片。 Smith&Wollensky的點餐方式都採單點模式， 午間才有新推出的午間套餐． 牛排份量頗大頗有美式風格，其實一份都可以兩人吃了。 （ 餐前麵包：布里歐麵包 ） 餐前麵包長的好可愛啊，蓬鬆蓬鬆的。 上桌時還帶著烤箱的餘溫。 麵包是免費提供，也都可以跟服務員續加。 一旁的奶油輕盈滑順，單純做一個提味的效果。 不過我自己覺得視覺上的好吃程度大於實際入口的感受。 麵包體沒有什麼味道，口感太紮實導致有些乾澀。 （ 憤怒蝦 龍蝦奶油醬 NT680 ） 聽說這道是必點的前菜之一， 馬鈴薯泥為襯墊，襯著個頭飽滿的大明蝦。 真的好大一隻好飽滿，一口咬下實在是過癮， 旁邊配的檸檬配著薯泥也別有一番風味， 服務員特別告知有辣度，但可能我跟小方平時太愛吃辣，覺得辣度普普～ （ 香煎肥肝 柑橘太妃醬 NT780 ） 當時要點的時候，服務員就有告知這塊份量偏小， 不過小方還是很想點，那就點吧！ 上桌果然是小小一顆鴨肝擺在大盤子上，很精緻的份量ＸＤ 鴨肝肥嫩，搭配松露醬，松露香氣撲鼻更增添鴨肝風味。 雖然一人大概一小口的份量，更讓人意猶未盡，好好吃啊～ （ 乾式熟成帶骨紐約客 NT3280 ） 重頭戲登場！！！ 就是這塊牛排讓股神巴菲特一點再點。 Smith & Wollensky的牛排都出自於自家牧場達堡亞農場， 都是經過認證的PRIME等級牛肉，品質掛保證。 而Smith & Wollensky最有名的莫過於乾式牛排， 有自己專屬的乾式熟成室存放牛排。 這塊牛排足足有21oz，兩個人吃綽綽有餘。 服務員建議的三分熟果真沒錯，切開來裡頭粉嫩粉嫩。 炭火烘烤下表層焦脆感十足，口感先是有一點脆度， 咬到裡面油脂香氣迸發，軟嫩的三分熟熟度正是保存肉汁精華的最佳熟度。 因為是乾式熟成，所以看起來不會那麼紅那麼嚇人。 這塊牛排我實在是吃到眼眶泛淚，好感動的好吃程度啊～～ （ 櫛瓜 NT280 ） 另外配菜點了櫛瓜，很大一盤呢！ 我吃起來不知道為什麼有明太子味道ＸＤ 吃膩牛排時來一塊非常解膩，多汁又好吃。 吃完正餐時服務員會送上甜點菜單。 （ 洋甘菊茶 NT120 ） 我點的洋甘菊茶，淡雅清香很適合配蛋糕甜食。 杯身也印有S&W的logo。 ( 美式咖啡 NT140 ) 最近在追的韓劇《黑道律師文森佐》總說美式咖啡是餿水， 但某人就是喝咖啡必點美式ＸＤ笑死我。 不過S&W的飲料價格相較起來就真的很親民，跟一般咖啡廳賣得差不多呢。 （ 巨大巧克力蛋糕 NT480 ） 期待已久這間必打卡的大蛋糕， 真的很巨大很高樓層欸（有五樓ＸＤＤ） 這樣比起來旁邊的草莓看起來好小。 聽說姊妹店Sea to sky也有同款巨大蛋糕，但是是海洋藍色版的。 服務生詢問著需不需要鮮奶油搭配蛋糕， 要啊當然要，熱量就先不管了啦。 巧克力蛋糕甜度適中，吃起來帶著微微焦糖風味， 讓人忍不住一口接一口， 只能說不只好拍，更是好好吃！ 另外附加的鮮奶油蠻甜膩的，不沾單吃反而更好吃。 份量真的是America size，兩人吃得好撐， 不過外帶打包回家吃更滿足～ 整體而言， Smith&Wollensky無論是氣氛、食物都做到非常令我滿意， 美食配美景實在是讓人心情舒暢好開心。 這次到訪是白天， 夜景應該超級美超級浪漫，很適合求婚之類的吧！ 這次造訪十分滿意！ ※評分※ 服務：★★★★☆ 環境：★★★★★ 美味：★★★★★ 推薦度：★★★★★ ※店家營業資訊※ Smith & Wollensky Taipei 電話：02-2345-5647 其他：（服務費從0%到20%自行勾選） #微風南山美食 #smith&wollensky #牛排 #巴菲特牛排 #股神牛排 #乾式熟成牛排

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臺中《FORE Restaurant》

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新竹食記 | 🥩侍肉餐酒館 The Butcher Chef ·新竹東區

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花蓮唯一乾式熟成牛排餐廳｜沒來過職牛別說你去過花蓮

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股神巴菲特御用牛排，連《穿著Prada的惡魔》裡面米蘭達都欽點的牛排店。

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