台南市東區—炒鱔魚專家，鱔魚意麵、台南小吃、台南東區美食、排隊美食

自從2019年被台南人帶路阿波介紹來「炒鱔魚專家」之後，在台南吃來吃去，還是最愛這家，也成了每次到台南極少數必訪回味店家之一。 這次點了「乾炒鱔魚」，沒有麵，全是鱔魚，更過癮，大家看照片就知道鱔魚又大塊又多，有十幾塊，貴嗎？我覺得一點都不貴，鱔魚脆彈，鑊氣依舊足，洋蔥、蔥段爆炒後的香氣，加上酸甜調味，就是讓我每次到台南乖乖來報到的一味。 另一盤是勾芡的鱔魚意麵，酸甜芡汁，甜度我覺得還可以再甜一點（笑），意麵稍軟，有四大塊鱔魚，還是好吃，桌上有辣椒粉可添加佐味。 同在東門路上，2023年5月米其林指南公布「城邊真味炒鱔魚專家」入選，這間也是台南老店，我第一次去台南就吃過，後來幾年陸續吃過阿源（成功路）、阿輝（西門路二段）、進福（府前路）、品味（尊王路），很多朋友問我台北有好吃的炒鱔魚嗎？目前我還沒找到，永和嘉義鱔魚麵聽說不錯，一直尚未踩點，再找時間去試試，喜歡吃鱔魚的朋友，歡迎來炒鱔魚專家試試，早點來，不然常常大排長龍喔，隔壁就是茶の魔手，吃完順便買一杯（笑）。 🥢#炒鱔魚專家 🏠 台南市東區東門路二段314號 🕰️ 15:30–22:00 ❌ 週一 📍Google地標：https://g.co/kgs/eyfHYg #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #鱔魚意麵 #乾炒鱔魚 #台南東區美食 #東區美食 #東門路美食 #鱔魚 #在地美食 #台南晚餐 #排隊美食

台南市東區—炒鱔魚專家，台南必吃，台南東區美食，鱔魚意麵

吃來吃去，我還是最鍾愛東門路上的「炒鱔魚專家」，火候、熟度掌握得宜，七、八分熟度的鱔魚大塊脆彈，量多過癮，鑊氣焦香，經典酸甜調味，再甜一點我會更愛。 唯一美中不足是意麵，事先煮好備用，口感難免偏軟，意麵吸附酸甜醬汁，伴隨洋蔥、蔥段，帶點焦香，真是令我思思念念的一味，對了，下次我要一次點兩盤，一盤乾炒鱔魚（不要麵），一盤乾炒花枝，這樣才是任性又滿足的吃法。 關於炒鱔魚專家，我在初訪文章已經介紹詳細，有興趣的朋友可以點閱去看看，兩年沒來了，環境依舊保持乾淨，味道也沒退步，這間在地人名單，生意已經很好，每次曝光都會被罵，不想排隊的人，記得早一點去，炒鱔魚是我到台南必吃的美食之一，對了，這間的麻油系列也好吃推薦。 初訪炒鱔魚專家文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/147640496621630/?d=n 🥢#炒鱔魚專家 🏠台南市東區東門路二段314號 ⏱15:30–22:00 ❌週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #鱔魚意麵 #乾炒鱔魚 #台南東區美食 #東區美食 #東門路美食 #鱔魚 #台南必吃 #在地美食 #台南晚餐 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/730483028337371/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZMC-GKvYVO/?utm_medium=copy_link

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