基隆市仁愛區—今日早點

基隆早餐吃法多元，除了經典乾麵，還有蔥油餅，如同我在東家館文章所言，基隆的蔥油餅並不大，約莫手掌大小，來基隆點蔥油餅看到尺寸較小，反而是在地吃法，不要覺得訝異喔。 忠三路上的今日早點，我們跟東家館一樣是「蔥油餅+餛飩湯」組合吃法，感受一樣兩種不同路線口感的蔥油餅，今日早點的蔥油餅屬於餅芯較軟Q，吃得到麵香味，外皮酥脆，乾香不油，對我來說麵糰基本調味已足，不需要蘸醬也好吃，除了搭配豆漿，更經典的是搭配大餛飩湯，這才過癮，今日早點的豆漿也是略帶焦味，跟平實豆漿一樣焦味很淡，順順的喝沒多久就喝完，才發現忘記拍照一下。 今日早點的餛飩明顯比東家館大，肉餡調味不重，自然鮮甜，我喜歡肉餡多一點，所以今日早點的餛飩皮肉比例比東家館更合我味，餛飩煮得也好，不會塌塌破破的，顆顆飽滿，我尤其喜歡這湯頭，簡單蔥花、海苔絲、香油，一碗有五大顆餛飩，湯溫度夠熱，一口餅一口湯，簡單就很美味。 我是愛吃珍珠小餛飩的人，台北常見的老虎醬溫州大餛飩不合我口味，今日早點的大餛飩我反而喜歡，如果東家館的酥脆蔥油餅，加上今日早點的餛飩湯，那應該是目前我在基隆嚐到最喜歡的組合吃法，但沒關係，兩家我都吃，也都推薦，老闆有好幾位年輕人，態度也客氣，店家樣貌看起來頗有歷史了，下次想試試肉絲麵。 🍜#今日早點 🏠基隆市仁愛區忠三路59號 ⏱05:00–13:00 ❌周二 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #仁愛區美食 #在地美食 #基隆早餐 #銅板美食 #蔥油餅 #餛飩湯 #豆漿 #蛋餅 #廣東麵 #餛飩 #大餛飩 #乾麵 #今日早餐 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/657898385595836/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUj8AGsPasl/?utm_medium=copy_link

肥老闆羊肉羹-銷魂羊肉蓋飯，羊肉和青菜給得很大方!!!

這家是多年前在南陽街吃過一次印象深刻，便宜CP值高 這次疫情解封後，來台北車站附近聽講座特別繞來吃 菜單提供羊肉、魷魚、蝦仁、肉羹、小菜和關東煮等 招牌熱門就屬羊肉，尤其羊肉蓋飯 羊肉蓋飯$60 鋪滿羊肉和燙青菜，讓人吃的滿足又健康 羊肉沒有腥味 吃起來帶著沙茶和些微中藥香，吃起來軟嫩沒有筋 羊肉羹米粉$60 滿到溢出來的羊肉和吸飽湯汁的米粉 不錯吃但我還是愛羊肉蓋飯 🤩!!! 要特別一提的事，我愛的嘴邊肉這邊很特別 $50 嘴邊肉切片後川燙過，底下還鋪滿清脆的豆芽菜 搭配薑絲、香菜 推👍👍👍，肥老闆真的很大方 在南陽街能有這麼親民又不錯吃的小吃店 愛吃羊肉的朋友可以來這吃吃 地址：南陽街15-6號 @台北車站 時間：10:30–20:00 電話： 2388 8383 * 其他美食 * #羊肉 #南陽街 #羊肉蓋飯 #台北車站 #美食 #波波 #發胖 #羊肉羹 #肥老闆 #蓋飯 #小吃 #乾麵 #美食 #小資

【屏東食記】長安製麵：隱身巷弄的質感文青麵店，每口都是簡單的陽光滋味

長安製麵位於屏東市仁德路43巷2號1樓，是職人町中的店家之一，門口掛著的幾波麵條，暗示著他們的歷史故事：已經傳承到第三代的長安製麵，六十年來都仍堅持手工與自然，用心做出的四種麵條，有著原始純粹的美味，而2019年開設的餐廳，品項雖然不多，口味也簡單，但就和麵條一樣，反而能讓人享受簡單的滋味。 那就來看看實際的餐點模樣吧！ 這次點了臊子麵、蔥油拌麵和手工虱目魚丸湯。 瓷器的碗很有份量也有質感，讓人在開吃之前就多了一點期待。 臊子麵（80元） 臊子麵的配菜有青江菜、半顆溏心蛋和一塊油豆腐。油豆腐滷得相當入味，溏心蛋的鹹度也恰到好處，但最讓人驚豔的是沒有肥肉的肉臊！肉燥和筍乾讓細麵染上恰到好處的鹹香，滷汁還能和麵條一起食用完畢，不過鹹也不過油，大推給吃膩普通乾拌麵的人。 蔥油拌麵（55元） 樸素的蔥油拌麵只有一顆荷包蛋作陪，但正是因為簡單，才能更享受麵條的滋味。細麵香Ｑ有勁，伴著蔥油的清香十分順口，如果吃到一半覺得口味太清淡，也可以拌入旁邊的辣椒醬和蒜末，調出自己喜歡的口味。 但最討喜的地方，果然還是恰到好處的油量！和一般吃完還會留下許多醬汁或油在碗底的乾麵不同，吃完麵之後，碗底也相當清爽，嘴巴也不會特別油膩，但滋味跟香氣卻也沒有打折扣，只能稱讚店家的醬料比例抓得很精準～ 手工虱目魚丸湯（55元） 魚丸湯的口味不重，剛好能中和麵的鹹味。兩顆大大的魚丸能吃到鮮脆甘甜，要分好幾口才能完食一顆，價格來說並不貴。 吃完麵也可以看看店內的布景。門口懸掛著的麵簾正在汲取南國的光與熱，內室有剛切好整齊擺放著的麵條，櫃檯的螢幕則播放著麵店的故事。如果喜歡麵的滋味，店內也有販售自製的四種麵條和醬料，甚至還有麵條禮盒可以選購喔。 從麵店裡面往外望出去，剛好是對面店家的建築彩繪。吃飽了就在職人町四處漫步，一邊消食一邊看看特色店家和充滿趣味的彩繪，度過慵懶的午後吧～ 最後附上菜單跟店家簡介～兩種簡單的麵食，跟幾樣簡單的滷味、湯品與飲料，就是全部的菜單，雖然品項不多，但吃完也讓人很滿足！ 金屬做成的號碼牌相當可愛，上面的QRCODE會帶你走進麵舖官網，在等待上菜的幾分鐘裡，就滑滑網站，看看麵的故事跟介紹吧～這家麵店用手工製麵已經超過六十年，日曬風吹、手勁堅持，終於化作純粹的古法麵條，讓顧客每一口都嘗到屏東最自然的美好。 喜歡吃乾麵嗎？那就挑一天來屏東職人町吧！ 相關連結： 長安製麵官網 FACEBOOK 想來點重口味？試試來自吉隆坡的香辣福建炒麵吧！ 感謝你看到這裡，也歡迎留下想法，或是推薦餐廳喔~ #職人町 #屏東 #食記 #麵店 #乾麵 #屏東餐廳

基隆市中山區—東家館蔥仔餅

基隆早餐特別豐富，去年初訪鎖定乾麵，今年則是著重「蔥油餅」，最有名的是信二路的周家蔥油餅，但這幾年已經沒有賣餛飩湯，想吃到蔥油餅加餛飩湯組合的店，在地友人帶我們來東家館。 基隆人口中的「蔥油餅」跟一般認知不同，餅不大，約手掌大小，周家應該是最資深悠久，知味園蔥油餅也非常有名，可惜多年前已歇業，無法嚐到，但由這兩家旁系分家的店不少，東家館的蔥仔餅特色是先煎表皮，再放入烤箱烤，所以外皮酥香，內有層次感，不同於餅心軟綿路線，蔥仔餅本身鹹度已足，我覺得不用蘸醬直接吃，最能感受麵香，另一種加蛋吃法，則是將蛋跟蔥仔餅包覆一起煎，外皮多了蛋香氣，口感少了酥感，小朋友才選擇，兩種都來。 東家館的餛飩湯，尺寸比珍珠餛飩稍大，肉餡味一般，皮稍微多一點，湯頭好喝，裡面還有海苔絲，基隆小吃店的湯品水準都很高，是我兩次旅行後的心得。 乾麵是基隆標準規格，用的是「廣東仔麵」，色白寬扁，有咬勁，淋上豬油、油蔥、榨菜絲、蔥花、兩片瘦肉片，令我想起高雄乾麵也會放瘦肉片，榨菜鹹脆不死鹹，是好吃的榨菜，肉片嫩，麵量足，早餐蔥仔餅、乾麵、餛飩湯這樣吃，非常滿足，豆漿焦味不重，增香不擾味，這就對了。 店家客氣親切，內用還有冷氣，避開市區觀光客人潮，周家生意好但目前疫情無法內用，也少了餛飩湯，來東家館用餐反而更過癮，而且是我喜歡香酥層次的蔥仔餅類型，來基隆吃早餐，沒吃過乾麵跟蔥仔餅搭配餛飩湯就可惜了，吃完要往市區移動了，下一站就是聞名的仁愛市場。 🥢#東家館蔥仔餅 🏠基隆市中山區西定路76號 ⏱5:00–13:00 ❌周一 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #中山區美食 #基隆早餐 #東家館 #蔥油餅 #蔥仔餅 #餛飩湯 #榨菜肉絲麵 #乾麵 #豆漿 #在地美食 #銅板美食 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/648492483203093/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUCHhxzPxy3/?utm_medium=copy_link

【屏東食記】曾氏福建炒麵：夜市人氣吉隆坡美食，大火快炒鹹香有勁

店家介紹 曾氏福建炒麵專賣發源自吉隆坡的華人料理「福建炒麵」，原本是福建移民發明的麵食，濃稠醬汁和豬肉、海鮮、蔬菜等配料燜炒，配上粗黃的鹼麵，就是一盤味道濃郁的炒麵了。 而曾氏福建炒麵則有配合台灣口味再度改良～從2014年到現在，七年的時光中，不只在高雄瑞豐夜市擁有高人氣，也在全台各地開立許多分店。屏東的兩家分店分別位於廣東路與中華路，我們去的是中華店，就在屏東公園對面，因為店面不大，位子不多，建議可以外帶。 而且因為是現點現做，所以有時候需要排隊稍等。 菜單相當簡單，只有六種口味，原味系列有不辣/小辣/中辣/大辣四種辣度可以選擇，川味則是固定辣度。 餐點介紹 高高窄窄的紙盒裝著滿滿的炒麵~紙盒本身也挺有中國風味，盒蓋打開就能開吃，不需要橡皮筋也不會弄髒手，兼具外觀跟實用性。 這次買的三盒分別是川味小羊、川味海陸和招牌海陸，一打開就能聞到豐富的香氣，讓人迫不及待想開吃啦。 川味小羊的羊肉相當多，辣味和一般用調味料調出的會辣喉嚨的味道不一樣，真的能吃到辣椒籽，羊肉也不算特別油，薄片軟嫩吃起來相當順口。豆芽菜則相當爽口，提升口感的豐富性。 川味海陸和招牌海陸的差別只在辣度，一份麵有一隻蝦、兩圈花枝跟幾片豬肉，雖然不算便宜，但海鮮有嚼勁又鮮甜，豬肉也沒有腥味，另外值得一提的是非常細的麵條，沾滿了醬汁跟鮮味，偏硬的口感讓人一口接一口。 綜合而言，雖然吃的時候又鹹又油，香料跟口感都大滿足，但吃著吃著就會不禁覺得有些油膩，所以建議大家可以準備無糖綠茶之類的飲料配合食用，才不會吃到一半吃不下去哦～但其實吃完又會有種過一段時間再買一次的慾望，只能說真的有獨特的美味秘訣吧？ 店家資訊 地址：屏東市中華路111號（屏東公園對面） 電話：0971-867-578 營業時間：10:00 - 14:00 & 16:00 - 22:00 粉絲團 想吃手工麵條跟純樸的老味道？那你不能錯過質感麵店長安製麵！ #曾氏福建炒麵 #屏東 #食記 #乾麵 #屏東餐廳 

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高雄美食推薦 汕頭麵 水餃 餛飩湯 乾麵 銅板美食 高雄必吃 小吃

🍽｜高雄 #阿蘭陽春麵｜ 撲空很多次的麵店，總算讓我吃到～吃到一次馬上就變成我的愛店😍😍😍 🥢 汕頭乾麵(大) 💰 45$ 麵條煮的真的很棒，麵條口感非常Q彈，吃起來鹹香適中，口中都充滿香氣，難怪我這次來用餐的時候大部分的麵條都賣光了，只剩汕頭麵可以選😆😆 且麵的份量不少，這樣一碗也是50有找，算是平價小吃👍 🥢 水餃 💰 4$／粒 手工包的餃子，餃子皮很有嚼勁，內餡鮮甜爽口，沾點辣椒醬油更添風味👍 🥢 餛飩湯 💰 25$ 比起餛飩，我個人更愛餃子一點，這餛飩比較瘦一點，口感就沒有餃子來的飽口，但湯頭味道濃郁好喝，不會太膩～很適合吃完麵後來上一碗，非常有滿足感❤️ 🔹常常會店休的店家，想吃真的需要點運氣😂但大多還是會開店的啦～生意很好，太晚來可能想吃的麵條就會賣完囉～ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 阿蘭陽春麵 📍 高雄市三民區自立一路73號 📞 07-285-5466 🈺️ 11：00～21：30 🚷 不定時休 #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #高雄 #台灣 #三民區美食 #syuan吃麵食 #乾麵 #汕頭麵 #水餃 #餛飩 #餛飩湯 #雲吞 #麵食 #銅板美食 #限量美食 #午餐 #晚餐 #小吃 #高雄美食部落客 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖

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基隆市仁愛區—今日早點

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肥老闆羊肉羹-銷魂羊肉蓋飯，羊肉和青菜給得很大方!!!

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基隆市中山區—東家館蔥仔餅

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基隆市中山區—東家館蔥仔餅

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