雲林特產伴手禮推薦TOP8，人氣百年老店中式大餅、爆漿大菠蘿，下次就這樣買吧！

位於彰化和嘉義之間的雲林其實是台灣的農業重鎮，是不是對雲林的印象只有北港朝天宮、劍湖山樂園，每次來都不知道要玩什麼、買什麼嗎？你的心聲發胖編聽到囉！這次就為大家介紹雲林人氣必買伴手禮，下次有機會來雲林記得把這些美味帶回去分享給親朋好友唷！ 雲林特產伴手禮推薦1：巴蕊花生 地址：雲林縣斗六市中堅西路300號 說到夏天就是要吃很多「冰淇淋」!『巴蕊花生』嚴格採用各種高級食材製成沁涼的手作義式冰淇淋，內餡有雲林的龍眼蜜、南投的紅玉18號還有義大利榛果醬以及日本的小山園抹茶；如此真材實料的義式冰淇淋不只每一口都是滿滿的內餡，更可以吃到用心的味道！ 雲林特產伴手禮推薦2：永光麵包店 牛奶大菠蘿$130 / 巧克力大菠蘿$140 地址：雲林縣林內鄉中正路189號 比臉還大的菠蘿麵包你看過嗎，這間永光麵包店販售的爆漿大菠蘿光用看的就流口水啦，有原味牛奶、巧克力兩種口味，切開的瞬間滿滿的內餡傾瀉而出，買回家烤過口感會更棒喔！但口味上整體偏甜，比較適合螞蟻人！ https://www.instagram.com/p/CAnEPvlF1mg 雲林特產伴手禮推薦3：和田順奶酪製作所 和田燉奶$56 地址：雲林縣斗六市光明路14號 主打天然無添加的奶酪製作所！老闆堅持使用真材實料，不額外添加奇怪的添加物，他們家的奶酪口感細膩，口味更多達十幾種，除此之外他們家的紅茶、奶茶也是來店必喝啊！ https://www.instagram.com/p/B8Z0Do-lSID 雲林特產伴手禮推薦4：二崙佳美 烏豆沙核桃蛋黃$280 / 乳酪麻糬$320 地址：雲林縣二崙鄉中山路108號 民國58年開業至今的二崙佳美是非常知名的中式大餅店，不少結婚的新人想要買中式喜餅都會特別來這間選購，經典的狀元餅、鳳梨酥和各式各樣的甜鹹口味通通有，近年來有不斷改良、增加品牌形象，傳統大餅也能吃得很有質感啊，重點他們家的包裝非常精美喜氣，收到的人看了也會很高興！ https://www.instagram.com/p/B-zX6sqDuDu 雲林特產伴手禮推薦5：虎珍堂 憨吉濃濃乳酪- 經典原味$750 / 憨吉濃濃乳酪- 夢幻紫薯$850 地址：雲林縣虎尾鎮自強街147號 原名為雲林伴手禮虎屋的虎真堂是間販售地瓜糕點的專賣店，來了這邊才知道原來雲林盛產地瓜！吃美食之餘還不小心新增的一點在地知識，除了地瓜糕點禮盒之外，虎珍堂也有販售可以邊走邊吃得虎月燒散步美食唷 https://www.instagram.com/p/CEmE-eFl1uN 雲林特產伴手禮推薦6：傳發之家 麥芽花生糖$150 / 麥芽芝麻糖$150 地址：雲林縣北港鎮公民路12號 已經祖傳四代的傳統麥芽糖、花生糖老店，光是經過店舖就能聞到撲鼻而來的花生香氣！罐裝的麥芽糖是北港必買的伴手禮之一，甜度不會太高也不會太黏牙！古早味花生糖、芝麻糖也是會讓人一口一口的吃不停！ https://www.instagram.com/p/CvboO2CPsu8/ 雲林特產伴手禮推薦7：北港百年餅店日興堂 狀元餅一斤$150 / 經典狀元餅一斤$230 地址：雲林縣北港鎮中山路3號 有去北港朝天宮拜拜的話一定會知道這間百年老餅店，光從門口絡繹不絕的人潮就知道他的人氣有多高！各式各樣的中式大餅這裡通突有，人氣的狀元餅、滷肉豆沙都是網友們大推的必買商品！門口現炸的麻荖也是非常吸睛，逢年過節不管是自起吃還是送親朋好友都很適合！ 雲林特產伴手禮推薦8：斗六四代目麥芽酥 古早味麥芽酥16入$120 / 原味花生酥糖$120 地址：雲林縣斗六市太平路38號 這間老店除了賣花生酥之外也有販售圓仔冰，傳統冰品的傳統佐料每一樣都真材實料處理得相當好，搭配招牌麥芽酥、花生糖也很搭！銅板價就能享受的的古早美味真的很讚！下次就來這邊吃碗冰再外帶一份甜而不膩不黏牙的花生酥回家吧！ https://www.instagram.com/p/Cf87vaUr4pA/ https://www.instagram.com/p/CH-046EnL70 延伸閱讀：更多雲林特產相關文章 👉別再去斗六夜市！雲林夜景推薦TOP6，景觀咖啡廳、百萬夜景，享受浪漫夜晚 👉雲林最新熱門景點大集合，週末就前進童話城堡、森林裡吸收芬多精吧！ 👉雲林人氣早餐推薦TOP10，在地人大推的人氣早餐，傳統美味到質感早午餐通通有！ 👉拜媽祖後來吃一波，特搜雲林北港8間必吃人氣美食，沒吃過別說你來過！ 撰文編輯#fun / @PopYummy #二崙佳美 #傳發之家 #北港百年餅店日興堂 #和田順奶酪製作所 #斗六四代目麥芽酥 #永光麵包店 #虎珍堂 #雲林伴手禮 #雲林美食 

 ［ 二崙佳美 ］融合西式磅蛋糕概念與台式傳統口味漢餅的新創意

繼上次經由波波黛莉這個平台跟 Chiz UP 合作， 我在發文當天晚上， 突然發現ＩＧ的陌生訊息內有未讀訊息， 想說該不會又是國外詐騙吧， 但這次不是， 這次我居然被老店主動聯繫， 要讓我試試看他們的熱銷產品。 不查還好， 一查居然是上過無數次媒體的雲林經典老店 － 二崙佳美， 難怪覺得名字有點耳熟， 我都快被嚇傻了， 怎麼能夠如此幸運啊～～ 也因為我對傳統漢餅的製作方式了解的不多， 還上到Youtube好好的做了一番功課。 好喔，來說說他們這次寄給我的兩種餅吧！ ［ 紅豆麻糬 / 台式油酥皮 ］ 打開雙層的禮盒， 第一眼看到的就是表面佈滿白芝麻的紅豆麻糬餅， 再仔細看一眼， 很好，他的油酥皮都還在餅身上， 沒有掉得到處都是， 第一關過關！ 為什麼說他第一關過關， 這表示他製作時沒有破酥， 同時也表示沒有烤到太過乾的狀態。 接下來就進入到第二關， 畢竟餅那麼大一個， 總不可能直接咬吧， 所以就是要拿刀子來切， 這時也是在考驗酥皮， 因為最怕切完後， 他的酥皮也全部碎光在盒底， 雖然還是會有因為切開而破碎的部分， 但真的得說80 - 90%都還乖乖的在餅身上， 還是其實是我太會切（撥髮～ 層次分明的油酥皮裡面包著紅豆泥跟麻糬， 可以聞到淡淡的紅豆甜香氣， 麻糬拉開後的延展性也不錯， 而且也不會過黏。 咬下後， 他的酥皮對我來說， 口感上是軟綿的， 如果要拿它來跟我中秋吃的北花蛋黃酥的口感來比較的話， 剛好是兩個極端， 佳美的那種軟綿是會入口即化的那種， 層次堆疊上沒有太過厚， 更沒有吃傳統大餅時最大的缺點， 最怕那酥皮會一直掉跟吸乾你口裡的水分， 因為那真的會讓人很難吞嚥， 但他們的除了沒有以往吃過的狂掉屑， 也不會過度的吸乾口腔裡的水分。 至於紅豆泥的部分， 非常的軟綿， 單吃時甜度也不會太甜。 麻糬部份， 有點黏又不會太黏， 就像前面說的有彈性但又不會太過。 ［ 狀元餅 / 獨創磅蛋糕式糕皮 ］ 這個品項其實是這次最重要主角～～ 就因為他們的餅皮有別於以往的傳統做法， 將西式磅蛋糕的概念融入傳統糕皮做法內， 讓她創造出不同以往的口感。 我會願意接受這次的試吃合作， 其實也是這個點，吸引到我。 因為以往的大餅給我的印象就是會偏油膩， 吃不了幾口就得喝水喝茶來解掉那股油膩感， 加上以前家裡收到的結婚大餅總是一開始切了一點來吃之後， 就是被放在客廳的桌上， 然後放著放著就放進垃圾桶內了， 所以現在的新人才會都選擇西式的禮盒， 因為種類多，量也不大， 包裝小小的很好帶著走， 但大餅這類的就比較麻煩。 好囉～ 該回到主角了， 前面說到他的外皮做法是賣點， 那我就來試試看～ 拿起刀子一切，輕鬆切下， 外皮沒有裂開，分崩離析的樣子， 再一刀，還是完美狀態。 接著我就聞到裡面散發出來的香味～ 那是一股鹹香鮮香的滷肉味道～ 用刀子產起來看到的是那橘黃耀眼的鹹鴨蛋～ 而包住鴨蛋黃的部分則是三種不同顏色的豆沙， 他們在這大餅內包了三種不同的豆沙， 最裡面的是加了來自斗六的龍眼肉的也呈現咖啡色的龍眼豆沙， 接著是白豆沙，最後則是傳統的綠豆沙。 三種不同的豆沙也是他們跟別人不一樣的地方， 因為以往的做法就是純綠豆沙而已。 切開，拿起，聞後再放入嘴裡， 最先嚐到的是濃濃的手工拌炒滷肉散發出來的鹹香味， 接著是那三種不同的豆沙味道， 但其實你分不出來他們各自的味道， 因為已經因為融合在一塊了， 然後味道是淡淡的清香， 整體的不會那麼厚重， 而是輕盈的味道， 豆沙的清甜跟滷肉的鹹香， 平衡的很剛好， 甜鹹交織，吃起來很舒服， 偶爾咬到龍眼肉是額外的驚喜。 還有就是他的蛋黃在裡面不搶眼， 因為這次的主角是滷肉， 他必須乖乖的當配角。 至於為什麼蛋黃的味道可以這樣， 只因為他們選用雲林西螺在地傳承了三代的傳統蛋場， 他們的鹹鴨蛋做法只使用食鹽、水跟紅土， 將鴨蛋厚敷上濃度適當的混合物後， 用袋子真空起來， 花費一個月左右的時間， 在溫暖的環境中讓他慢慢熟成。 而用這種稱為塗敷法的方式， 他的鹹鴨蛋做出來的口為較為溫和， 也不會死鹹， 還可以讓他吃起來有著鹹蛋黃的特殊油香氣跟蛋香， 卻不會鹹味太重， 壓過了努力手工半炒出來的滷肉香。 最重要的口感呢？ 他們的糕皮的油改用奶油， 然後將原本直接加入的蛋液改為打發後加入， 再加入麵粉用手工去攪拌， 因為蛋液被打發後包入了空氣， 再加上用手工攪拌， 避免麵團用機器攪打過頭而出筋， 造就了他特別的口感， 他吃起來會比傳統的輕盈一些， 口感則是鬆綿一點，沒有那麼厚重。 他們的鹹蛋黃並沒有在包豆沙時就包入， 而是在餅皮將內餡都包好後， 再放入餅模壓出形狀時同時將在地的鹹蛋黃壓入餅內， 接著從餅模內敲處餅後， 再塗抹蛋液後進烤箱烘烤， 但他們的餅上面的花紋跟傳統的做法相比較之下， 也比較沒有那麼有稜有角， 而他因為這種新的做法， 讓他的餅皮吃起來也比較鬆綿， 但喜歡有口感的我卻是喜歡傳統做法的那種口感， 但是又很喜歡他給我那種不厚重的輕盈口感， 所以我下次要吃應該會把他拿去烤一下， 這樣外層應該可以讓他有點脆脆的口感， 但也許進冰箱冰過之後， 會變得比較有口感一點， 畢竟奶油遇冷就是會變硬。 最後再來幫佳美宣傳一下， 最近剛換全新的雙層喜餅包裝， 他們選用狀元餅來搭配其他口味的中式漢餅， 可以做出不同的口味搭配， 有大餅配小餅， 也有小餅配小餅的組合， 對他們產品有興趣想吃的人， 可以到他們臉書貼文內點選表單訂購， 或是直接上PC HOME 搜尋🔎：二崙佳美 然後覺得一個餅太大， 自己吃不完的話， 他們也是有小尺寸的可以選擇， 而且還有多口味組合的禮盒。 但這次他們寄來給我吃的是大尺寸的大餅， 為了方便食用， 我就把他們切好後， 裝進自黏袋內放冰箱， 這樣小小一個， 吃起來也比較不會罪惡跟方便食用。 🥮：雲林縣二崙鄉中山路108號 🥮：二崙佳美 FB：二崙佳美 IG：二崙佳美 #傳統喜餅 #雲林伴手禮 #喜餅 #雲林美食 #二崙佳美 #在地美食 #糕餅 #新式糕餅 #手工糕餅 #紅豆麻糬 #紅豆泥 #狀元餅 #豆沙餡 #北極是吃貨 #手炒滷肉 #斗六龍眼乾 #西螺鹹蛋黃 #taiwanpastry #taiwandessert #traditionalpastry #redbeanpaste #braisepork #driedfruit #saltyeggyork #mengbeanpaste #pastryflake #popdaily #popyummy #pop雲林 #雲林二崙 #二崙伴手禮 #台灣十大伴手禮 #localdessert

內行人推！雲林高人氣老店「二崙佳美」超好吃流心中秋月餅了

中秋節快到了，我一群嘴饞的同事們吵著想吃月餅，我就想到之前在雲林玩時候在地朋友分享的一家50餘年的老餅舖「二崙佳美」，所以這次就特別網購來吃看看，以下分享我的開箱心得啦～ 前言介紹二崙佳美除了賣傳統的招牌狀元餅外，還有像我這次我選的小餅 / 月餅，這次開箱的口味有： 👉 葷：豆沙蛋黃酥👉 蛋奶素：切達乳酪酥、流心奶黃酥👉 奶素：綠豆酥、芋頭酥、紅豆酥 收到的時候我整個被小驚艷到，包裝是我的菜～很復古唯美感的插圖風，送禮的話感覺感覺也很適合！回到重點，我這次是買他們家新口味 #切達乳酪 跟 #流心奶皇禮盒組合 、#9入小餅禮盒 。每顆的內餡切開都超飽滿扎實！ 切開的剖面每顆的餡料基本上都塞滿滿的略顯札實，這點從照片上興許可以看得出來～我同事整個超喜歡 #綠豆椪 ，因為她不太喜歡太甜的感覺，綠豆餡真的很綿甜度剛剛好！ 挺喜歡他們家的餅皮是略有口感，不會像港式的那麼的軟然後容易化開那種，奶香味也不那麼的明顯，切的時候感受得到從刀口傳來的少許阻力，不像港式那般一刀到底 超級期待的 #蛋黃酥，果然不負我期待～二崙佳美的蛋黃酥我覺得最大差別在餅皮上，酥皮一層層很有層次，不是酥脆的路線是有點綿綿的感覺，吃也相對一般的蛋黃酥較不膩口，看介紹他們家是用安佳奶油來製作，捨棄使用豬油所以感覺真的不容易膩味。裡面的烏豆沙口感略為濃綿，甚好不至於太過甜膩～整體吃起來扎實綿細、香味十足！ 選了較傳統的月餅後，再來介紹較新式風味的 #切達乳酪酥 外觀上是十足中式的精緻小餅，切開後餅的軟酥、乳酪的軟綿滑細，一層一層的化在嘴裡，本來小擔心害怕的甜膩，卻在痛快吃快一塊後替換成開心的心情。（⤑ 個人覺得很推薦買杯紅茶大配，下午茶套餐直接完成） 再來是我也挺喜歡的 #流心月餅 ，一開始開切開時沒有流沙，可能是室溫的緣故，所以後來我們跟著禮盒裡面附的小卡指示去烤箱回烤了一下，這流沙奶黃月餅開始慢慢流了出來，整體來說口感端相對蛋黃月餅更有點微沙綿棉口感，甜中帶點鹹甜的後味，比起我之前在香港吃過的流心月餅好像更不甜膩，但奶香比較重我自己吃不了太多哈哈 看看同事們開心的臉就知道，我帶來的月餅很成功啦～我拍完照後超快被掃光很受歡迎哈哈 💬 整體口感分享---甜膩度：🌕🌗🌑🌑🌑🌑香酥度：🌕🌕🌕🌕🌗🌑濃郁度：🌕🌕🌕🌗🌑🌑扎實度：🌕🌕🌕🌕🌕🌑價格實惠：🌕🌕🌕🌕🌕🌑 📍 店鋪資訊---IG官網｜@jiameibakery官網｜http://jiameibakery.blogspot.com/ 🥳 平常喜歡美食美妝，分享給大家不同的有趣主題｜生活 · 美妝 · 穿搭 · 感情 💡 如果喜歡我的文章，請追蹤我當作小小鼓勵吧！Instagram: Rina雷娜｜波波黛莉: Rina's Life 雷娜｜臉書粉專: Rina............................................................................................................................... *️⃣ 以上為雷娜個人親自體驗後的心得，但因為每個人口味、主觀不同，狀況也會不一樣，實際效果依每個人體驗後為主，僅提供給大家參考。*️⃣ 文章內的產品成分及說明，皆引用官方、粉絲團、商品本身轉載 #二崙佳美 #月餅 #中式漢餅 #雲林美食 #糕餅 #蛋黃酥

雲林-［二崙佳美］每年限量推出的梅香酥

沏一壺茶配上一些茶點享受之餘也變成招呼朋友、熱情待客的象徵， 配上茶的茶食以及茶點有很多種類，鹹的、甜的多樣化選擇， 來自雲林的餅店「二崙佳美」每年限量推出的月餅「梅香酥」， 餅盒的外型走的是復古的風格，彷彿回到6、70年代， 墨綠色的底色的配色很有質感， 一顆顆梅香酥上印著字樣，白白胖胖外型小巧可愛❤️ 內陷是以梅子豆沙包覆著一顆完整的無籽青梅， 青梅與梅子豆沙餡搭配起來不膩且清爽， 真的很適合飯後泡茶的最佳茶點呢～ 可以看到梅香酥的切面，裡頭是以梅子豆沙餡為主以外，還包覆著一整顆的梅子，每一口咬下去嘴裡充滿了梅子的香氣❤❤ ．店家資訊． 店家名稱：二崙佳美 地址：雲林縣二崙鄉中山路１０８號 電話：０５－５９８２５２５ 營業時間：９：００－２０：００（週日店休） 連結網站：http://jiameibakery.blogspot.com/?m=1 如果住外縣市的朋友們，他們還有提供宅配服務唷😊😊 #雲林 #雲林美食 #月餅 #二崙佳美 #美食推薦 #美食 #food #eat #taiwanfood #foody #yummy #中式漢餅 #糕餅 #推薦 #美食推薦 #伴手禮 #親朋好友 #年節 #婚禮 #喜餅 #攝影 #人像 #人像攝影 

美食分享｜二崙佳美

二崙佳美

聽老一輩的說好吃的喜餅 婚姻就會很美滿 這是真的嗎~~~~ 錚錚今天要來介紹來自雲林十大伴手禮 看看這包裝多麼精致多麼用心 人家還以為我嫁人了 今天就來開箱這個中式喜餅雙層禮盒 擁有50年老字號的餅店 當我第一眼看到這個包裝真的很美耶 ✔️四小福內容有 棗泥核桃蛋黃 我特愛這款因為我爆愛吃棗泥核桃又加上蛋黃 喜歡吃核桃跟蛋黃的非常推薦👍🏻 ✔️冬瓜肉餅 很特別的搭配，冬瓜配肉餅甜鹹甜鹹的 東瓜甜度偏高建議要搭配茶一起享用唷🍵 ✔️清豆沙 就是經典口味 濃郁口感簡單卻很美味 ✔️芋頭麻糬 口感綿密芋頭控千萬別錯過 哈哈哈 搭配麻糬就是Q彈綿密了 ✔️狀元餅 多重口感又扎實以蛋糕的創新作法 內餡則是綠豆沙+白豆沙+桂圓豆沙+手工拌炒的滷肉 及西螺鹹鴨蛋黃和斗六龍眼乾層層堆疊 看看那個鹹蛋黃整顆!!整顆耶!!!!!!! 我實在很愛鹹蛋黃完全撫慰我心💗 IG:二崙佳美 📍雲林縣二崙鄉中山路108號 📞05-5982525 ⏰週一-週六0900-2000 🎉滿千免運費 #二崙佳美 #喜餅 #中式喜餅禮盒 #中式漢餅 #雲林美食 #狀元餅#popdaily #popyummy #poptour_mag #波波打卡 #波波發胖 #喜餅推薦 #喜餅禮盒 #taiwan #food #foodie

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美食分享｜二崙佳美

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