｜享受生活的蔬客🌿｜防疫期間~手做起司鮮奶饅頭🧀

疫情期間呼籲大家忍耐孤獨，一切很快就會過去~蔬客陸續分享一系列簡單手做料理，讓你待在家也能享受各式各樣美味。一起為台灣加油!! 👉準備食材: •中筋麵粉200g •速發酵母粉2g •細砂糖20g •鮮奶110g(可替換豆漿或水) •橄欖油2g •起司片7片 🥣作法: 將速發酵母粉2g+細砂糖20g+中筋麵粉200g+鮮奶110g+橄欖油2g全部拌均勻，麵團揉到光滑，不要黏攪拌盆和黏手程度，蓋上保鮮膜等待15分鐘。接下來把麵團桿平把起司片鋪好，慢慢捲起來，切成適當大小。 👍切的大小取決蒸完後大小~沒有一定，手作就是跟著自己感覺發揮! 👇 切好的起司鮮奶饅頭，底部鋪個烘焙紙(蒸籠布也可以)避免黏蒸盤，放入只開保溫模式的電鍋，蓋上鍋蓋等候15分鐘第二次發麵團會再長大一些~ 👇最後步驟囉! 把二次發好的起司鮮奶饅頭拿起來，電鍋放2碗水(正常碗大小)，讓電鍋水滾了蒸氣上來，再把起司鮮奶饅頭連同蒸盤放進去蒸，等電鍋自己跳起來就完成囉!! 冷卻後可以放冷凍保存，想吃時候再蒸熱就好。蔬客是用電鍋蒸，你也可以用瓦斯，一樣等水滾再放下去蒸15分鐘就可以囉~~ 待在家時刻，大家一起手作，增加情感緊密，享受美味也能增加成就感~~好吃好拍，蔬客等你一起分享成品。 #享受生活的蔬客#起司鮮奶饅頭#手做料理系列

｜享受生活的蔬客🌿｜防疫期間~手做黑糖地瓜鮮奶麻吉🍠

蔬客最近收到很多大家手做料理成品照，疫情讓大家廚藝變得更精進，料理講究也是一種生活態度。今天分享簡單食材就能做出美味點心~GO 🍠 準備食材: 🍠 作法: 🥣鮮奶麻吉 : 糯米粉160g+鮮奶180g攪拌均勻後，拿一個玻璃盒裡面均勻塗上一層植物油比較好脫模，再把攪拌均勻的鮮奶糯米糊倒入，電鍋加一杯水，電鍋彈起來就完成鮮奶麻吉囉~ 🧉黑糖地瓜泥: 把蒸熟的地瓜趁熱壓成泥加入黑糖15g，如果地瓜壓成泥後有點濕，可以用平底鍋小火乾炒，收乾水分。 🍽組合時間: 準備一大張保鮮膜鋪平在沾板上，邊邊角角可以用沾板壓一下比較不會亂跑，把放涼的鮮奶麻吉放在鋪好保鮮膜的沾板，麻吉上頭再蓋一層保鮮膜，隔著保鮮膜將鮮奶麻吉均勻壓平，這樣比較不會黏手。再把黑糖地瓜泥均勻鋪在麻吉上，像包壽司一樣，把餡料都集中放在中線以內，以免捲到尾端，餡料都漫出來了~爾康😁 慢慢捲起來，捲好上頭再均勻裹上白芝麻，刀子上抹一層植物油比較不會黏，切一切擺盤就完成囉~~ 今天手做黑糖地瓜鮮奶麻吉🍠就分享到這裡囉~~如果有步驟食材問題，歡迎下方留言，歡迎分享手做成品唷~~ #享受生活的蔬客#手做料理#黑糖地瓜鮮奶麻吉

｜享受生活的蔬客🌿｜病毒動亂，心更要靜。

相信大家每天下午14:00等待阿中部長公布新增確診人數，每次確診人數上升都會讓人感到難過，前幾天看到阿中部長哽咽，心裡滿滿感觸和省思。今天一杯咖啡時間，靜下來分享從疫情中感受。 首先謝謝看到這篇文章的你，因為你把一杯咖啡時間留給我，真心祝福你未來每一天都能被上天眷顧保護。近幾年全世界倡導吃素救地球，蔬客身邊有很多人問我的問題都是，為什麼要吃素?放棄吃肉吃海鮮這輩子不覺得無趣嗎? 吃素要吃什麼?諸如此類問題。其實我吃素並不是刻意，是自然而然的習慣。 舉幾個簡單例子大家不妨思考看看? 當想向上天許願希望能夠借助天力完成時，最有力的還願不都是吃素多久嗎? 當身體生病需要能量康復不都是補充水分蔬果多攝取? 常常聽到有修行大師為什麼要選擇吃素呢? 有人養一隻魚在水族箱裡，給牠打氧幫牠佈置叫寵物，在海裡和魚池養的魚叫牠鮮魚。如果有一天有人吃了你的寵物感到憤怒難過，是因為你與牠日積月累情感的連結，那鮮魚們沒有情感連結所以成了食物，如果你看到鮮魚想起自己家裡的魚寶貝，一樣不捨吃牠，那就是同理心產生，因為這種同理心萌芽，會不知不覺中自然避開吃魚而成為一種習慣。所以蔬客才說吃素是自然而然的習慣。 吃素跟病毒動亂又有何關聯呢? 以前有一部電視劇叫台灣靈異事件! 當一個死亡事件產生後就會馬上天黑，然後就會靈異事件產生，陰陽眼警官就會看到線索😁。因為不是自然凋謝生命都會想報仇，假借他力來實現。以前還有一部叫戲說台灣，類似說故事來警惕世人，投胎變豬之類的。就算是現實生活中你被欺負了，我想應該也會討回公道，遇到不如意事情會先反思自己的人不多。 公道~每個生命公道都不一樣，輕者一個道歉認錯，重者要奪取性命，這時候就要看討公道的生命體心態。每個人都有一個培養皿，你平時是什麼心態就會養出什麼心態細胞和病毒，你僥倖它有機可趁，你負能量強大它力量更加茁壯。有一句廣告台詞說，吃會改變你的一生，吃對東西很重要!能夠離這些怨念的生命越遠越好，因為它不一定是你看到的普通咕咕雞~🐔😈 蔬客咖啡喝完了~疫情期間乖乖在家，暫時忍耐一下~口罩戴好+勤洗手+酒精消毒+保持社交距離，保護大家和自己唷!! 病毒動亂，心要更靜，你僥倖它有機可趁~~練習吃素，看蔬客食譜一樣享受不同能量🌿。天佑台灣!世界平安 #享受生活的蔬客#有些事情只說給懂得人聽#台灣加油!

｜享受生活的蔬客🌿｜防疫期間~平底鍋做瑪格麗特Pizza 🍕🍕

繼上次起司鮮奶饅頭~~~今天手作系列是Pizza!!只要學會餅皮部分，喜歡吃什麼食材通通加起來! 🍕準備食材: •高筋麵粉120g •速發酵母粉3g •細砂糖5g •溫水75g •橄欖油15g •鹽巴3g •黑胡椒粉少許 •乳酪絲一包 •番茄醬少許 •新鮮羅勒一些 🍕作法: 👉將高筋麵粉120g+速發酵母粉3g+細砂糖5g+溫水75g+橄欖油15g+鹽巴3g攪拌均勻，麵團揉到光滑，不要黏攪拌盆和黏手程度，蓋上保鮮膜等待30分鐘後就完成餅皮部分。 👉平底鍋抹一些橄欖油，把餅皮均勻鋪在鍋子上，塗上番茄醬、放上新鮮羅勒、撒上黑胡椒和乳酪絲，蓋上鍋蓋小火慢慢悶熟餅皮，過程稍微用鍋鏟看一下Pizza底部有沒有燒焦。 👉偷捏一口~~Q薄餅皮有著番茄醬酸甜，羅勒香氣，熱騰騰拉到外太空的起司!超滿足~~~ #享受生活的蔬客#平底鍋做瑪格麗特Pizza#手做料理系列

｜享受生活的蔬客🌿｜札西德勒吃糌粑喝酥油茶

札西德勒吃糌粑喝酥油茶

西藏糌粑與酥油茶，家家戶戶基本食物，有句話說魚兒離不開水，藏家離不開茶。對遊牧民族來說除了方便充飢外，更重視飲食文化情感交流的傳承。為西藏神祕色彩增添一些親切的入門體驗。 剛進去會被店內與天花板擺設驚豔，濃濃佛教文物，或許這裡是習慣喝酥油茶和想念糌粑的休息站，老闆很熱心介紹店內文物擺設，太過莊嚴內部，不好意思亂看，怕無心產生不敬之心😅。 突然嚴肅起來~~嚇你們的啦😁 介紹今天主角 🌾糌粑：將青稞曬乾炒熟磨成粉後，加點酥油茶不斷捏成團就能食用，吃起來有麥的穀物味道，碰到口水化開時有點像麵茶的香氣，味道見仁見智了，我還可以接受。 🌾酥油茶：聽說防彈咖啡是從酥油茶延伸而來，酥油可以煮酥油茶也能點佛燈，喝起來就像鹹味奶油融合奶茶，是屬於重茶口味奶茶，老闆說酥油和青稞都是從西藏帶過來的，藏族風味。 🌾藏式炒飯: 甜甜的時蔬炒飯，搭配藏式香料，蠻特別的。 🌾巧巴達鮮蔬醬燒豬柳:我喜歡這個香料素豬柳，搭配微熱麵包和蔬菜，清爽搭配。 附上菜單給各位蔬客~~~ 札西德勒 📍地址：台北市士林區社子街63巷1號 📍營業時間：週一~週五17:00~2:00 週六11:30-23:30 (週日公休) #享受生活的蔬客#西藏美食#糌粑與酥油茶

｜享受生活的蔬客🌿｜花蓮義式 PIATTO+菜

跟著招牌指引，樓梯兩旁伴著綠色的植物，老宅改建成南洋風格用餐環境，賣的卻是有情調義式料理。 推開這扇大門~~開啟義式美學餐旅~~ 菜單第一頁很貼心提供引導選擇，簡單選擇題卻可以協助選擇性障礙的客官點餐~還有全素菜單唷! 加點升級套餐~會有湯品和沙拉與飲料選擇。今晚前菜想來點迷迭香油醋醬和綠凱薩配羅宋湯與南瓜濃湯。光看湯品和沙拉就讓人食慾大增，濃湯上頭淋上新鮮橄欖油，增添口感滑順，清爽油醋沙拉與兼顧蛋白質鷹嘴豆，蹦出健康新高度。 🍝奶油羅勒時蔬細扁麵: 每一根麵條被奶醬羅勒包覆的天衣無縫，濃而不膩唷。 🥘辣味古岡左拉起司燉飯:食材是巧克力搭配起司，加上一點微辣組合而成，仔細品嚐可以感受到巧克力後味散發出的香氣，低調與香料融合，米飯混合QQ燕麥，口腔滿足爆棚。 🥖普切達拼盤(義式香草番茄、蕈菇普切達、西西醬酸豆、煙燻乳酪橄欖):由左到右口味，義式香草番茄和蕈菇普切達，是大家可以想像到的味道😂~我想特別推薦西西醬酸豆，它的香料搭配酸豆，是裡面最驚喜的好吃~ 休假時候，找一個舒適空間搭配美食，身心放鬆享受生活美感，培養有質感生活品質，慢慢地，一切慢下來。與自己或你喜愛的人，去分享這時刻的美好，知足幸福。 一個普通的空間，用點小巧思，成為受歡迎藝術空間，一個復古時空成了現代的裝飾品，和平共處著，點綴義式美學一部分。 義式 PIATTO+菜 📍地址：花蓮市仁愛街28號2樓 📍營業時間：週三~週日11:30-14:00、17:00-20:30 #享受生活的蔬客#花蓮素食#義式 PIATTO+菜

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｜享受生活的蔬客🌿｜防疫期間~手做起司鮮奶饅頭🧀

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｜享受生活的蔬客🌿｜病毒動亂，心更要靜。

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｜享受生活的蔬客🌿｜防疫期間~平底鍋做瑪格麗特Pizza 🍕🍕

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