台北市萬華區—拾士日式洋食，萬華美食、龍山寺美食、炸豬排

每個座位桌上有QR code 點餐，飯量、加料等等需求均可客製，老闆一人作業，寡言，但專注食材及料理，店內乾淨。 我最喜歡炸里肌，熟成里肌豬肉，濕式麵包粉，粗粒外衣酥脆不膩，里肌厚實軟嫩微汁，當然不柴，手炒咖喱香料味跟蔬菜甘味俱足，煎櫛瓜、玉米筍、花椰菜、炙燒水果玉米、溏心蛋等配菜，清爽有味，溏心蛋入味，蛋黃膏液狀完美，拾士雞蛋品質極佳，所以我會再多加一顆半熟蛋，滿足自己愛吃蛋的任性。 我要特別稱讚拾士的白飯，舀飯時就能聞到香氣，米粒分明，放冷也好吃，這很關鍵，袁枚《隨園食單》曰：「粥飯本也，餘菜末也，本立而道生，作〈飯粥單〉。」專門討論飯跟粥，提到「飯者，百味之本。」又提到「往往見富貴人家，講菜不講飯，逐末忘本，真為可笑。」「飯之甘，在百味之上，知味者，遇好飯不必用菜。」兩百多年前的評論依舊銳利透徹，許多店家連最基本的飯都煮不好，常常一道好吃的菜都毀在白飯上，我最喜歡的肉燥飯就是最好的例子，敗筆幾乎都在白飯，所以外食只要遇到好吃的白飯，我一定會特別提出讚美，在這一點，拾士有做到。 手打漢堡排加了洋蔥丁，有肉汁，肉味鮮甜，好吃，但不驚艷。 板腱牛排，三分熟度，彈嫩帶嚼勁，不會過硬，煎雞腿排，皮酥肉嫩，熟度適中，這兩樣都是簡單鹽巴調味，原味好吃。 定食例湯喝過南瓜濃湯跟蔬菜湯，前者南瓜濃郁甘甜，後者湯韻清甜好喝，一點都不隨便的例湯，足見老闆的用心。 甜點烤布丁綿密滑順，淡淡的柑橘香氣令我十分好奇，一問之下老闆說加了紅茶酒，我很喜歡這樣的調味。 拾士也是寵物友善餐廳，不定時有私廚料理，可以追蹤關注店家臉書，也可以直接詢問老闆，拾士餐點有一定的水準，吃得出老闆用心，不過只有老闆一人作業，餐點現點現作，不建議趕時間的朋友，拾士的炸豬排不輸一些名店，我很開心住家附近有這麼間店，店內還有販售許多酒類，推薦給大家。 🍛 #拾士日式洋食 🏠 台北市萬華區康定路148號 🕰️ 12:00–14:30 17:00–22:00（五六日營業到23:00，週一只營業晚上） ❌ 週一中午、週四 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #萬華美食 #龍山寺美食 #豬排飯 #炸豬排 #咖喱飯 #日式定食 #寵物友善 #日式洋食 #寵物友善餐廳 #私廚料理 #拾士 #康定路美食 #捷運龍山寺站 #shishih

屏東美食—一碗豆腐，屏東市美食、屏東下午茶、屏東素食、屏東公園

屏東縣立田徑場旁的「一碗豆腐」，是一間臭豆腐專賣店，木頭攤車店面，內用數張桌椅，一旁有免費無糖紅茶可以喝，味道不錯。 平日限定的「大拼盤」可以一次品嚐到三種，招牌臭豆腐，聞著臭，吃起來酥香，味不重，加點蒜泥更對味；炸豆皮口感最酥脆，店家已先灑上胡椒鹽，單吃味足，不過我覺得不蘸胡椒鹽會更能感受豆香味，建議店家將胡椒鹽灑在旁邊讓客人自己蘸會更好；白玉豆腐就是一般豆腐，炸過後外酥內嫩，中規中矩。 泡菜用的是醃蘿蔔片，酸、鹹、甜平衡佳，飽水，不會有蘿蔔腥苦味，轉味解膩皆宜，是非常出色的配角，比常見的高麗菜泡菜好吃，我非常喜歡。 醬油膏蘸醬不會太鹹，微甜微韻，店家自製辣椒醬更是加分，豔紅辣香，推薦要蘸，喜歡的朋友辣椒醬跟泡菜都有另外販售，店裡鹹口味都是全素，甜口味是蛋奶素，吃素食的朋友歡迎來試試。 老闆娘工作專注，炸功拿捏得當，攤位乾淨，客人絡繹不絕，菜單上還有特別的「青玉豆腐」跟「玄玉豆腐」，前者是抹茶紅豆甜口味炸豆腐，後者是芝麻煉乳甜口味炸豆腐，非常有創意，礙於行程胃量無法品嚐，有興趣的朋友可以來試試。 原本對臭豆腐沒有期待，結果吃下來味道出乎意料的不錯，是我這趟屏東行最大的驚喜，一旁就是屏東縣立田徑場，不遠處就能見到古蹟「朝陽門」，又叫「阿猴城東門」，可以順便來看看。 🥢 #一碗豆腐 🏠 屏東縣屏東市濟南街2-6號（屏東縣立田徑場旁） 🕰️ 14:30–21:00 ❌ 週三休 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #在地美食 #屏東下午茶 #臭豆腐 #千層豆皮 #白玉豆腐 #屏東公園 #朝陽門 #素食 #屏東素食

台北市萬華區—民和新鮮果汁，萬華美食、南萬華美食、在地美食

萬華民和街上的「民和新鮮水果」，是之前看到高傳棋老師導覽影片時知道的，店家已經營業三十多年，2024年初搬到一旁東園市場裡面，靠近民和街這側，稍微往市場走幾步就看到，離舊址不遠，除了新鮮果汁，還有賣熱美式、拿鐵咖啡，還沒喝過。 招牌紅蘿蔔汁很受歡迎，現打無腥味，非常甘甜，也可以加檸檬、甘蔗佐味，但我覺得原味最好喝，老闆娘說最近的紅蘿蔔最好喝，有興趣的朋友務必試試。 蘋果汁也推薦，除了甘甜，而且沒有雜腥味，這點不容易，有些果汁店會事先將蘋果切塊冷藏，難免氧化變色，打成果汁味道也會有影響，民和的蘋果汁不會，真的非常新鮮，這也是我喜歡的原因。 最近在攤位上看到「橘子汁」，店家說這是季節限定，選用茂谷柑，橘子汁不常見（上次是在民生西路喝到），當然不能錯過，入口酸甜，橘味濃郁，帶有果肉，不加一滴水、無添加更健康，如果加上無糖氣泡水，一定更過癮，民和果汁是我評價南萬華最好喝的果汁店，中萬華我推薦西園路上的無名果汁店，這兩家都是我覺得萬華最好喝的果汁店，也是在地人不願曝光的名單，西園路無名果汁店我日後再介紹。 喝完民和純果汁別急著離開，附近的阿寶師咖哩餃我也推薦，是許多人來萬華會買的伴手禮之一，名氣響亮，網路上文章眾多，我曾撰文推薦，不再贅述，文章連結放在留言區。 🍊 #民和新鮮水果 🏠 台北市萬華區民和街93-1號（東園市場裡） 🕰️ 8:00–14:00左右 ❌ 週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #萬華美食 #萬華小吃 #民和純果汁 #在地美食 #巷弄美食 #果汁 #銅板美食 #加蚋美食 #南萬華美食 #東園市場 #紅蘿蔔汁 #蘋果汁 #橘子汁

屏東聖帝廟、慈鳳宮、驛前大和咖啡館，屏東景點、阿猴媽

這趟屏東行，第一天我來到「屏東聖帝廟」，在地人又叫「阿猴武財神」，主祀關聖帝君，建於清乾隆四十五年（1780年），大廳帝君的面相威嚴，廟內有著名潘麗水大師的彩繪，二樓還能近距離欣賞到「交趾燒」，有三國故事的瑜亮情結、二十四孝鹿乳奉親、老萊子彩衣娛親等等，造型靈動，也被稱為「露天的博物館」。 聖帝廟不遠處的「屏東慈鳳宮」，建立於清乾隆二年（1737年），人稱「阿猴媽」，主祀天上聖母，已經有兩百八十幾年的歷史，是屏東市最重要的信仰廟宇之一，廟旁的香客大樓、香爐跟廟宇差不多高，非常醒目，可惜這趟屏東行沒時間進去，只有遠遠拍照，下次再來好好參拜參觀。 附近不遠屏東車站前的「大和ホテル（大和旅社）」，於1939年開幕，是三層樓和洋式建築，圓弧立面，第一眼見到就覺得很漂亮，晚上燈光打上更美了，後來重新整修於2020年開幕，成為現今的「驛前大和咖啡館」，是非常漂亮的景點，礙於行程滿檔而沒進去參觀，非常可惜，一樣留待下次再訪。 🛕 #屏東聖帝廟 🏠 屏東縣屏東市永福路36號 🕰️ 05:00–22:00 🛕 #屏東慈鳳宮 🏠 屏東縣屏東市中山路39號 🕰️ 05:00–23:00 ☕️ #驛前大和咖啡館 🏠 屏東縣屏東市民族路163號 🕰️ 9:00–18:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #阿猴武財神 #屏東阿猴媽 #阿猴媽 #阿猴媽祖 #屏東景點 #屏東廟宇 #大和旅社 #大和ホテル #屏東車站 #聖帝廟 #慈鳳宮

屏東美食—李家肉圓、屏東小吃，北區市場、銅板美食、清蒸肉圓

屏東北區市場裡的「李家肉圓」，也是在地老店，早上營業到中午左右，賣完就收，肉圓皮是這趟屏東行肉圓店吃到最Q彈的，肉餡肉塊調味中規中矩，蒜泥、芹菜末增香提味一定會加（有香菜亦佳），薄稀醬油，微甜不會太鹹，直接喝都可以。 南部豬血口感較脆口，北部偏嫩，據說是製法不同導致口感差異，李家的豬血湯25元平價不貴，湯味較淡，韭菜丁，豬血微脆，沒有我老家莒光菜市場「連寶記食堂」豬血脆彈；豬皮沒有腥味，也是中規中矩。 李家員工不少，忙裡忙外，蒸肉圓的蒸籠很多，可見生意興隆，當天中午左右便提前售罄，想吃的朋友記得早點來。 附近就是北區市場，李家斜對面的「通記醬瓜蒸肉飯」是我屏東行重點美食名單，不巧遇到連續店休，但能見老闆現場揮毫，也是收穫，之後隨意走逛，覺得北區市場物價不高，如有機會，再來走逛尋寶探味，對了附近不遠的「溫家芒果下自助餐」也是美食好友們推薦名單，不巧都沒遇到營業，留待日後到訪。 🥢 #李家肉圓 🏠 屏東縣屏東市中華路110號（北區市場內） 🕰️ 6:30–12:30 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東早餐 #肉圓 #屏東肉圓 #北區市場 #銅板美食 #豬血湯 #清蒸肉圓 #在地美食 #市場美食

屏東美食—萬丹菜頭粿，萬丹美食、萬丹小吃、萬丹早餐、屏東小吃

屏東萬丹路一段的「萬丹菜頭粿」，早上八點開始營業，傳承三代超過七十年的老店，是在地人氣早餐，老闆娘態度客氣，現點現煎，大鐵板上煎著滿滿的菜頭粿（蘿蔔糕），除了菜頭粿，還有三種湯。 招牌菜頭粿，醒目的肉燥醬，鹹香濕潤，微甜微芡，帶點瘦肉塊，鹹度適中，菜頭粿米漿比例較高，米香味足，蘿蔔味較淡，外焦香微酥，粿體軟綿，加蛋只要5元（限一顆），非常划算，我第一次吃到這種淋肉燥醬的菜頭粿，會有台南肉粿的熟悉感，好吃。 羨慕萬丹人一早有這麼舒服的早餐，而且銅板平價又不貴，非常感謝高雄美食小肥霞的推薦，非常歡迎大家來試試，喜歡高雄、屏東美食的朋友我強烈推薦追蹤高雄美食小肥霞的粉絲專頁，霞哥對美食的熱忱研究跟行動力，令我佩服，也是我美食筆記名單的來源，萬丹美食當然不只如此，吃完繼續下一站！ 🥢 #萬丹菜頭粿 🏠 屏東縣萬丹鄉萬丹路一段235號 🕰️ 8:00–13:30 ❌ 週一、二 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東早餐 #在地美食 #銅板美食 #菜頭粿 #蘿蔔糕 #萬丹美食 #萬丹小吃 #萬丹早餐

屏東美食—大埔大腸香腸，屏東小吃、屏東下午茶、銅板美食、在地美食

我發現屏東人很愛吃香腸，許多小吃店都看得到的蹤跡，柳州街上的「大埔大腸香腸」名氣響亮，烤爐旁的香腸瀑布是生意好的必備景象，內用低消30元，有免費的味噌湯，裡面還有油豆腐塊，味道雖淡，但算不錯了。 大腸香腸小份綜合切盤，香腸微甜，肥肉比例不會太高，大腸則沒有特別記憶點，整體來說中規中矩，沒有預期驚艷，鳳山的「橋邊香腸攤」，碳香味十足，限量的大腸頭米腸不錯吃，推薦給大家。 大埔的大腸頭烤好後切段，烤得不夠焦酥，胡椒粉撒太多而搶味有點可惜，如果灑在旁邊讓客人自行蘸取會更好。 轉彎不遠處還有間「大埔財大腸香腸黑輪」，相較下，老闆態度跟生意都較冷淡，香腸的高粱酒味明顯，可惜是烤好放在烤架上保溫，熱度不夠，旗魚黑輪也是炸好放在鐵盤上，吃的時候不夠熱，有點含油了。 本來想吃「大埔松仔腳肉燥粿」，不巧遇到長休而撲空，這裡離「玉泰醬油」不遠，附近的「大埔肉圓」也是名店，還有其他筆記美食名單都在這一區域，礙於胃量不足而放棄，有機會再來攻略。 🥓 #大埔大腸香腸 🏠 屏東縣屏東市信義路與號柳州街交叉口 🕰️ 14:00–19:00（假日13:30開始） ❌ 週一 🥓 #大埔財大腸香腸黑輪 🏠 屏東縣屏東市忠孝路1-11號 🕰️ 12:00–21:00 ❌ 週四 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東下午茶 #大腸 #香腸 #在地美食 #大腸頭 #糯米腸

屏東美食—秋林牛乳大王，屏東下午茶、屏東冰品、屏東甜點、屏東小吃

位在屏東信義路上的「秋林牛乳大王（下文簡稱：秋林）」，懷舊的招牌，不鏽鋼桌椅，令人感到濃濃懷舊味，牆壁上兩個手繪黑板，圖像可愛，種類繁多，令人吸睛，對面有間「快香園便當」，排隊人潮不少，令我好奇。 秋林的三明治冰淇淋黑板上寫著「香草口味」，但實際吃起來仍帶點草莓味，香草冰淇淋綿密，不會太甜，吐司口感一般，我記不得上次吃到冰淇淋三明治是多久以前了，真的很懷念，小時候有義美銅鑼燒冰淇淋吃就很開心了。 榴槤牛乳冰，上面乳黃色是超濃醇的榴槤牛乳冰，綿密紮實，榴槤味超重，每一口都是榴槤炸彈，愛吃榴槤的點這個就對了，我不愛吃榴槤，吃兩口就快受不了了，下面是剉冰，有淋上煉乳，整碗冰一百八十元看似不便宜，但用料實在，知道榴槤價錢的人就懂，這碗非常划算，不愛榴槤的我為什麼點這個，因為是友人想吃的（笑）。 菜燕不在黑板上，但味道太淡，可以跳過了。秋林超過五十年的歷史，是陪伴許多在地人的老味道，店家態度客氣，榴槤冰吃不完還幫我們打包，不知道在地朋友都喜歡點什麼冰品或飲料呢？或是有什麼隱藏吃法，歡迎分享留言給我。 🍧 #秋林牛乳大王 🏠 屏東縣屏東市信義路28號 🕰️ 11:00–22:00 ❌ 週三休 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #在地美食 #屏東下午茶 #屏東甜點 #屏東冰品 #三明治冰淇淋 #榴槤冰 #榴槤牛乳冰 #古早味

新北市新莊區—福壽瑪賀牛肉麵，新北美食、新莊美食、幸福路美食

好友多年前推薦我新莊幸福路上的「福壽瑪賀牛肉麵（下文簡稱：瑪賀）」，最近想起才初嚐，疫情前我曾來幸福路某間火鍋店應徵，對於整條路上火鍋店、餐飲店家林立印象深刻，當初應徵的那間火鍋店薪資跟工作內容不成比例，直接婉拒，後來沒多久就倒了，一點都不意外，題外話一下，幸福路上最有名的應該是「熊越岳拉麵」，但排隊人潮總讓我卻步，至今仍未嚐過。 我對牛肉麵最重要的標準一定是湯，瑪賀牛肉麵湯頭分成紅燒、蕃茄兩種，紅燒湯頭以洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、牛骨熬煮，香料味稍重，豆瓣味明顯，專用辣椒色深似沙茶，推薦加一點至湯頭，增香加分。 相較下蕃茄湯頭甘郁韻綿，蕃茄酸香更開胃，尾韻甜，單喝就好喝，加上艷紅色的專用自製辣椒，除了增香，湯頭甘味更凸顯，非常推薦。 店家推薦黃金比例拉麵，麵體細圓，Q彈不失嚼勁，的確不錯，寬版拉麵也不差，可惜當天有少許麵條黏在一起沒煮開，微帶粉感，瑕不掩瑜，小時候我愛吃寬麵，長大愛吃細麵，現在則不拘。 蕃茄大麥克加價三寶，腱心肉比一般牛肋條麵嫩，牛筋軟，牛肚尚可，肉量不少；另一碗是半筋半肉，整體中規中矩。 看到菜單上有滷肉飯我都會點，醬色膠質感，微黏嘴，醬汁略稠淋得不多，導致飯吃到一半就不夠滷汁；雪菜豆皮，說不上來，沒有難吃，但味道分開，雪菜少了酸鹹味，也少了油香，可能每個地方作法不同。 店內環境簡潔，消毒筷箱，除了紅燒、蕃茄專用辣椒，還有小菜專用辣豆瓣醬，供應三種辣椒醬可見店家用心，櫃檯點餐先結帳，冷氣舒適，下午營業不休息，對我這種不喜歡擠在用餐時間的人來說非常方便，除了新莊店，板橋吳鳳路也有分店，瑪賀的紅燒跟蕃茄都不錯，我偏愛蕃茄多一點，喜歡吃牛肉麵的朋友推薦來試試。 🐮 #福壽瑪賀牛肉麵 🏠 新北市新莊區幸福路32號 🕰️ 11:30–21:00 ❌ 週六 🏠（板橋店）新北市板橋區吳鳳路64號 🕰️ 11:30–21:00 ❌ 週六 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #新莊美食 #牛肉麵 #蕃茄牛肉麵 #瑪賀牛肉麵 #半筋半肉牛肉麵 #大麥克牛肉麵 #在地美食 #新北美食 #新北小吃 #新北美食地圖 #幸福路美食

屏東美食—社皮飯湯，屏東小吃、屏東飯湯、社皮美食、萬丹美食

屏東最吸引我的美食莫過於「飯湯」，「福熊」將屏東飯湯大致區分成沿海型跟內陸型，兩者飯湯食材各異，前者多海鮮，後者多蔬菜，更提出沿海跟內陸最大差異在有沒有放「豆枝」（長的像蝦味先，白白長長的食材）。 這趟屏東行胃量有限，只能擇一，我選擇了社皮飯湯，店前一鼎大鍋，出餐前將白飯放入碗中，淋上飯湯，最後灑上桌上備好配料，豆枝、紅蝦猴、筍絲、高麗菜、魚肉、五花肉、鱈魚丸、韭菜、芹菜，屬於內陸型飯湯。 底湯除了大量高麗菜、筍絲甜味，加上紅蝦猴油脂鹹香，大量豆枝吸汁入味，讓這碗飯湯味鮮不膩，非常關鍵，而上面滿滿食材更能感受社皮用料誠意，料雖多，味不雜，底湯總能融合各味食材，魚肉、五花肉塊的臾油肉香，鱈魚丸脆彈，還有我最喜歡的紅蝦猴跟豆枝，飽口增味，第一次吃到屏東飯湯，味道卻有些熟悉，北宋．歐陽修在〈又回富相公謝書〉提到「調和鼎鼐」一詞，最早指宰相協調百官事務，處理國政，但用來形容這鼎飯湯各種食材雜糅而入，和諧佳食，亦是恰當。 兩位大姐親切客氣，手沒停過，在地人外帶、自備器具盛裝者多有，內用桌子數張，公休日不定，見店內公告，每天一大鍋，賣完就收，假日還有油飯、蘿蔔糕販售，銅板價格，超值美味，萬丹真的是超棒的地方，非常感謝涂兔愛呷 在地美食的推薦，還有高雄美食小肥霞、美食惠所的分享，屏東飯湯的精彩當然不止於此，本想吃完接著去「萬丹無名飯湯（灣內飯湯）」，但真的飽到不行了，只能作罷，想知道更多飯湯情報的人，追蹤關注這三位粉專就對了。 🍚 #社皮飯湯 🏠 屏東縣萬丹鄉社皮路二段588號 🕰️ 10:00–12:00 ❌ 不定時，見店內公告 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #在地美食 #銅板美食 #萬丹美食 #萬丹小吃 #社皮美食 #社皮小吃 #飯湯 #屏東飯湯 #屏東午餐 #萬丹午餐 #社皮午餐

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台北市萬華區—拾士日式洋食，萬華美食、龍山寺美食、炸豬排

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屏東美食—一碗豆腐，屏東市美食、屏東下午茶、屏東素食、屏東公園

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台北市萬華區—民和新鮮果汁，萬華美食、南萬華美食、在地美食

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屏東聖帝廟、慈鳳宮、驛前大和咖啡館，屏東景點、阿猴媽

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屏東美食—李家肉圓、屏東小吃，北區市場、銅板美食、清蒸肉圓

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屏東美食—萬丹菜頭粿，萬丹美食、萬丹小吃、萬丹早餐、屏東小吃

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屏東美食—大埔大腸香腸，屏東小吃、屏東下午茶、銅板美食、在地美食

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屏東美食—秋林牛乳大王，屏東下午茶、屏東冰品、屏東甜點、屏東小吃

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新北市新莊區—福壽瑪賀牛肉麵，新北美食、新莊美食、幸福路美食

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