料理｜OLIVIERS&CO. 氣炸鍋+烤箱 蔬食風健康小食 簡單輕鬆上桌｜伊康吃什麼

受到疫情的影響，自己在家下廚的時間與機會也變多。今年搬了新家，新家的廚房比起舊家迷你不少，因此在烹調手法上也有些改變，就是本來就是懶人料理法的我又進階為懶人料理法2.0，搭配近期烹飪的心頭好秘密武器OLIVIERS&CO. ，烹煮的成果也依舊有模有樣。 上次用OLIVIERS&CO. 系列香料跟橄欖油做了男子漢懶人早午餐（延伸閱讀：【伊康吃什麼】OLIVIERS&CO. 讓你輕鬆上好菜 小資族的男子漢懶人早午餐），就立刻愛上OLIVIERS&CO.的簡單方便，信手捻來都可以出好菜，而且產品都是法國原裝進口，包裝超美完全適合我這個假文青。上次去誠品信義店的時候又在櫃上又入手了西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油-草本清香（SABOR D’ORO），光是純白色瓶身包裝就已經促使腦波弱的我下單，更別說這瓶香氣聞起來超清新，帶一點青草香。 【取自OLIVIERS&CO.官網資訊】西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油-草本清香製成產地：西班牙安達魯西亞橄欖品種：100% Picual採收時節：2019年11月油品香氣：新鮮青草、青蘋果、朝鮮薊、黃瓜油品口感：溫暖、強烈而清新的口感，青蘋果香氣與新鮮青草略帶辛辣喉韻。製油名家：Yera Family品嚐佐味：季節蔬菜、燉菜、義大利麵、魚或生牛肉片 像是葡萄酒一樣會有各家酒莊，橄欖油也有製油名家，西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油-草本清香是由西班牙安達魯西雅瓜達基維河畔的Yera家族製成，每公升的橄欖油需要百年歷史橄欖樹8公斤的青綠橄欖壓榨而成，翠綠鎏金色澤，聞起來的香氣有青草味，隱隱約約還有青蘋果的香氣，十分清新。 有些人會害怕橄欖油的味道，剛接觸到橄欖油的我也是。像是用麵包沾取橄欖油跟香醋時，會覺得吃進滿口的油膩感。後來才發現，原來那是因為使用的橄欖油品質不夠好。這次因為懶得自己做麵包，所以就購買現成的番茄羅勒巧巴達，然後拿出我珍藏已久的米奇醬料碟（自帶光芒特效），倒上西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油跟義大利特級摩地納無花果&葡萄香醋，假掰感一秒達成。 再來我不得不稱讚氣炸鍋的發明。對於一個已經擁有微波爐、烤箱的我來說，氣炸鍋似乎是個非必要的電器產品，原本猶豫超久無法下手，殊不知一個因緣際會去參加了一字千金錄影就獲得了一台氣炸鍋獎品，使用後更是驚為天人的方便，最重要的是好清洗、加熱迅速，所以我又用氣炸鍋自己發明了不少料理，這次就要用氣炸鍋做出超簡單的伊康版綜合溫沙拉。 【綜合溫沙拉】材料玉米筍 6-8根剝皮蒜頭 10-15顆栗子南瓜 1/4顆杏鮑菇 5-6朵210°C熱炒專用橄欖油 少許義大利大蒜橄欖油 少許綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用) 少許西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油 少許 如果是一般生菜沙拉就很簡單，想吃什麼就加什麼，當然溫沙拉也是同樣道理。原本想要用櫛瓜，殊不知這個食材不是太好買XD，後來就在大潤發裡隨機挑選了自己愛吃的蔬菜：玉米筍、剝皮蒜頭（整顆）、南瓜（可選栗子南瓜）、杏鮑菇（小朵的）。因為我只有自己一個人吃，所以我直接選購已經處理好的切塊南瓜跟小朵杏包菇，份量比較剛好，也符合我一貫的懶人料裡做風。 料理作法非～常～簡單，把玉米筍、杏鮑菇切成塊，然後剝皮蒜頭（記得把頭剝掉），南瓜切塊成一口大小，通通放在一起。今天要使用氣炸鍋來做溫沙拉，氣炸鍋的原理是要用食材本身的油脂來氣炸，但因為通通都是蔬菜，所以可以噴一些油在蔬菜表面，我就直接用210°C熱炒專用橄欖油跟義大利大蒜橄欖油，然後再撒上一些綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)，攪拌均勻之後，就可以準備送入氣炸鍋。 用氣炸鍋的好處就是不需要先預熱，把溫度設定在180度氣炸20分鐘，在10分鐘左右的時候可以稍微翻動一下。起鍋後，可以先看看南瓜是否已經軟熟，只要南瓜熟了其他食材都沒問題，這時候可以再撒一些綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)調味，再倒一點西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油，翻攪拌後就可以上桌，是不是輕鬆又簡單。 在等待氣炸鍋起鍋的同時，我一個信手捻來想要嘗試看看「雲朵蛋」，沒想到也是非常簡單又有趣的料理。但因為這個步驟實在太簡短了所以我來不及拍攝過程，只有拍攝到成果。 【雲朵蛋】材料雞蛋 2顆洋蔥 少許玉米筍 少許黑胡椒 少許綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用) 少許 兩顆雞蛋蛋黃跟蛋白分開，洋蔥切碎、玉米筍切小塊後，加入蛋黃攪拌，加入少許綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)調味備用。蛋白用打蛋器打發（像做蛋糕那樣），如果家裡沒有打蛋器也沒關係，可以使用IKEA的電動打奶泡器替代，我就是用這個輕鬆打發蛋白（還有400次咖啡也是）。 烤箱上下火200度預熱15分鐘。把蛋黃液倒入小模型或烤碗，再把打發的蛋白倒在上面，稍微塑形一下，就可以送進烤箱，以200度烤15分鐘就完成。要提醒大家的是因為蛋白打發了，所以烤熟的過程蛋白會往上膨脹，所以烤盤記得要放低一點的層架，避免烤發後頂到上排熱管。出爐後，再用黑胡椒撒在澎鬆的蛋白上，就可以上桌。 這次製作的料理都是全蔬食，對於平常當慣食肉機器的我來說，非常適合讓腸胃多補充蔬菜，而且不管是當成早午餐或正餐都十分適合，溫沙拉跟甜白酒更是莫名的搭配，在炎炎夏日期間，不妨可以試著做做看，依照伊康超懶人又簡單的食譜料理法，加上OLIVIERS&CO.的香料跟橄欖油，人人都可以煮得一手好菜。 #伊康吃什麼 #伊康來下廚 #Oliviersandco #OandCO #法國橄欖油 #貴婦橄欖油

高雄．咖啡廳｜書店喫茶 一二三亭(ヒフミテイ)｜伊康吃什麼

感謝高雄友人推薦，從住的飯店搭輕軌到哈瑪星站，步行5分鐘即可抵達書店喫茶 一二三亭(ヒフミテイ)。 由超過百年歷史的一二三亭老屋改建的書店喫茶，店內擁有許多藏書，在這邊享受一杯咖啡的時間也能咀嚼文字刺激思緒。 今天的目的原本是早午餐，但實際變成午餐。才走到樓下的梯廳，就聞到咖哩香味，讓人食指大動。 本日食伴 #高雄陳意涵 黑咖哩雞肉飯｜$250 紅酒燉牛肉飯｜$260 （可以選白飯、烏龍麵或泡麵） 咖啡歐蕾｜加價$80 鮮奶茶｜加價$80 書店喫茶 一二三亭(ヒフミテイ) 地址：高雄市鼓山區鼓元街4號2樓 電話：07-531-0330 #伊康吃什麼 #下午茶 #高雄 #高雄咖啡廳 #老屋 #咖哩飯 #咖喱飯 #Kaohsiung #KaohsiungFoodie #Foodie #Foodiekaohsiung #Taiwancoffee #Taiwancafe #café #cafe #cake #cakes #coffee #curry #curryrice 

高雄．咖啡廳｜山美summit｜無糖有毒社長來試吃

山美是高雄友人推薦名單之一，工業風融合點植物系灰色調的風格，儼然已經是咖啡廳必走的路數。 在IG上看到許多美照，起初擔心是網美店，沒想到這的咖啡或蛋糕都讓我眼睛一亮，特別是菜單上寫平日限定但造訪當天居然有提供的 #戚風蛋糕三明治 ，巧克力戚風吃起來濕潤不過甜，夾著口感清爽的總統牌奶油與藍莓，完全啊姆啊姆就吃光，但份量紮實的沒話說👍；西班牙小酒館燒乳酪蛋糕也很得我的緣，它就是最近很受歡迎的巴斯克乳酪蛋糕，吃起來香濃卻不膩口。 當天跟 #高雄陳意涵 兩個人失心瘋點了四份點心+兩份飲料，沒想到還是吃完了😂 就說甜點是另一個胃，特別是山美的蛋糕，吃了就想輕輕為他唱首歌啊。可惜太晚認識這家店，他只營運到2020/08/30，可以把握僅有的時光朝聖，讓味蕾得已留存這份美好的記憶。 西班牙小酒館燒乳酪蛋糕｜$100 香蕉奶油巧克力塔｜$130 戚風蛋糕三明治｜$130 橙香辮子肉桂捲｜$80 嘻嘻里泡泡｜$130 日月潭冰釀蜜香紅玉｜$100 山美Summit Takao @summittakao 地址：高雄市鹽埕區大成街73號 電話：07-521-6476 #無糖有毒社長來試吃 #伊康吃什麼 #無糖有毒

厭世是一種無病呻吟？厭世診療室DAILY RECIPE禮盒來幫你治懨懨

同事問我，工作的時候好厭世怎麼辦？ 我都發自內心的建議：把你的信用卡帳單拿出來看一下，就會覺得「嗯，可以再工作一下沒關係🙂」*同理換成房貸/車貸/學貸單效果都是一樣的。 你要說厭世是一種無病呻吟，但它確實存在在大家的生活當中，工作/感情/外貌/心情各種焦慮，都是造成厭世的原因，適時的排憂解勞才能好好放鬆心情。 以下是我常用的幾個療癒厭世處方：1. 找個地方好好放空2. 跟朋友喝一杯3. 大吃甜食4. 出去旅行幾天 這次通通一次滿足！ PopDaily x but. we love butter 強強聯手推出了「厭世診療室DAILY RECIPE禮盒」要來治癒大家厭世日常，我特地帶著禮盒飛到沖繩度假，在阿波連海灘上放空一整個下午，跟好友喝一杯，再大吃限定口味的焦糖蘋果酥餅，就是一個「爽」字。 打開禮盒就會看到隨機處方籤，可以依照你厭世的症狀，品嚐對應的口味，呷滴滴，治懨懨（sān sān）。我的症狀就是全部都有，所以我通通都要吃！我最愛的除了限定的焦糖蘋果外，柴燻桂圓也非常喜歡，桂圓跟煙燻的香氣恰到好處。 禮盒裡面共有5種口味共10入，各種熱門口味一次滿足，而且焦糖蘋果是這次禮盒限定款，別的地方吃不到喔！ 最最最重要的是禮盒可以線下取貨，只有9月2日這天在but. we love butter門市限定一日快閃，想要購買厭世診療室禮盒的朋友可不能錯過！ 產品連結：https://poplink.popdaily.com.tw/CSx6e #伊康吃什麼 #伊康玩什麼 #伊康日常 #無糖有毒社長來試吃 #無糖有毒 #厭世診療室 #DAILYRECIPE #呷滴滴治懨懨 #PopDailyXbutwelovebutter #PopSelect #PopDaily #PopYummy #butwelovebutter #獨家聯名 #PopDaily聯名 #PopDailyXbut

黑色情人節｜用金蘭韓式炸醬便利包煮一碗韓式炸醬麵致敬這個單身者專屬節日｜伊康吃什麼

過了西洋情人節、白色情人節，單身的人（比如我）應該白眼翻不停吧，不過你以為結束了嗎？NoNoNo，接下來是4/14「黑色情人節」（好像應該來一句最近當紅的「西八呀」）。 414黑色情人節（韓文：블랙데이）源自韓國，乍聽諧音還以為跟情侶去S去S團有關連，實際上是韓國單身者因為無法過情人節而做出的一種抗議。這一天單身的人會穿上黑色的衣服，到咖啡廳、餐廳去，喝一杯「黑咖啡」，然後一定要吃一碗「炸醬麵」，以示自己單身的身份。 對於單身3年多的我來說，單身超自由，想去哪就去哪、想吃什麼就吃什麼，不用顧慮其他人，超棒的。因應黑色情人節，身為小當家的我決定來挑戰自製韓式炸醬麵，找了食譜發現那個靈魂春醬準備起來蠻麻煩，這時候就要拿出懶人法寶-「金蘭韓式炸醬便利包」，煮一碗乓貢貢的韓式炸醬麵，作法超easy。 材料：麵條1人份、絞肉25g、馬鈴薯25g、洋蔥25g、小黃瓜絲25g、金蘭韓式炸醬便利包1包。 步驟： 1. 煮熱水，將麵條煮熟撈起備用。 2. 起油鍋，絞肉下鍋翻炒，再加入馬鈴薯、洋蔥炒熟。 3. 加入金蘭韓式炸醬便利包，敢吃蔥的可以加蔥花（我不吃蔥）。 4. 把麵條一起下鍋，跟醬料拌勻翻炒一下，就可以盛盤。5. 最後在上面加上小黃瓜絲，就可以上桌慶祝黑色情人節啦！ 韓式炸醬又稱作春醬，是韓國非常普遍的醬料之一，金蘭以金蘭醬油為基底，研發出韓式炸醬便利包，小包裝設計使用起來既方便又新鮮，除了可以拌麵之外，也可以拌飯跟其他食材。 不必像我是小當家等級，也能輕鬆煮一碗韓式炸醬麵，只要利用「金蘭韓式炸醬便利包」，15分鐘輕輕鬆鬆，就有乓貢貢的美味上桌。即日起到2023/04/14在金蘭好物網購買韓式炸醬便利包1盒，就贈送金蘭松露醬油1瓶（115ml），贈品還能累積，不過數量有限送完為止喔！ 韓式炸醬便利包這裡買：https://kimlanshop.com/ZBHrF輸入伊康專屬折扣碼【IKAN414】，限時88折優惠 #伊康吃什麼 #伊康煮什麼#金蘭韓式炸醬便利包 #黑色情人節 #單身情人節 #金蘭韓式炸醬 #單身最對味 #金蘭 #金蘭金蘭 #金蘭醬油

外帶餐點｜GoShare Select挑剔指南專區 美味店家一次網羅｜伊康吃什麼

防疫期間，自己煮最健康，不過還是想吃好多口袋名單的愛店，每次進城處理工作事宜，都會把路線安排好，一口氣把事情處理完，上週剛好到信義安和站附近辦事，離我的愛店 Woolloomooloo 很近，就想順道去外帶我最愛的巧克力焦糖堅果塔跟生火腿芝麻葉披薩。 平常就有使用 GoShare 共享機車的人，一定會發現 App 上面有一個 GoShare Select 挑剔指南專區，裡面精選許多許多餐廳店家，我的愛店 Woolloomooloo 也在其中！有一些餐廳其實距離捷運站還有一段距離，這時候就可以直接騎 GoShare 過去，超方便也不用怕走路很熱會流汗；疫情期間禁止內用，也可以透過 GoShare Select 上面的店家資訊，直接先打電話過去預訂餐點，再騎 GoShare 過去取餐，超省時間，很適合我這種不想現場等候的效率人。 結帳直接使用 GoShare App 的 SCAN & PAY 付款，而且搭配永豐銀行信用卡跟 Apple Pay，最低可以到 64 折優惠（視各餐廳優惠內容），既可以快速方便取餐，還能無接觸掃碼付款享優惠！ 而且餐廳針對 GoShare 用戶還提供專屬套餐，像我這次訂餐的 Woolloomooloo 就推出「起司控必點肉醬千層麵+沐露康普茶」的組合，原價 $570，用GoShare SCAN & PAY 付款獨享價只要$470(優惠期間到 2021年9月30日)。 GoShare 7月份還推出每週送免費豪華大餐的限定活動，只要每週四到GoShare 臉書粉絲專頁的活動貼文，留言並標記一位好友，就有機會抽中雙人夢幻套餐，而且會直接送到你家！ 哪裡吃？Woolloomooloo 信義 @woolloomooloo.xinyi地址：台北市信義路4段379號電話：02-8789-0128＠goshare.official #伊康吃什麼 #伊康玩什麼#GoShare #GoShareSelect #早午餐 #Brunch #Taipeifoodie #foodietaipei #Foodporn #Instafoodie #brunchporn #woolloomooloo 下載 GoShare App，3 分鐘快速認證｜https://goshare.re/2021GoShareAppGoShare 臉書粉絲專頁｜https://www.facebook.com/GoShareTWGoShare Select 餐廳介紹與付款教學｜https://goshare.re/GoShareSelectIntro

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高雄．咖啡廳｜山美summit｜無糖有毒社長來試吃

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黑色情人節｜用金蘭韓式炸醬便利包煮一碗韓式炸醬麵致敬這個單身者專屬節日｜伊康吃什麼

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高雄．咖啡廳｜書店喫茶 一二三亭(ヒフミテイ)｜伊康吃什麼

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外帶餐點｜GoShare Select挑剔指南專區 美味店家一次網羅｜伊康吃什麼

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