油封鴨腿吸管麵與菠菜麗可達乳酪麵餃／台北君悅酒店 Ziga Zaga

用八角、蒜頭、百里香、迷迭香、杜松子、黑胡椒粒等香料把去骨鴨腿醃漬一晚之後，再以約65度的低溫油封6小時讓肉質軟嫩如棉，入口似化；而鴨皮則以烘乾方式呈現酥脆口感，讓鬆軟與酥脆不同勁道的美味，用一隻鴨腿就能實現。 油封鴨腿以吸管麵（bucatini）為底。顧名思義，這種麵中間有孔洞，可以讓麵條帶有更多醬汁，風味更顯濃郁。先用油封鴨腿的油汁把洋蔥、蒜頭、鼠尾草和油封鴨肉炒香，隨後依序加入雞高湯與吸管麵；起鍋前加上奶油拌勻，並於盛盤後在刨上熟成的佩可利諾羊乾乳酪（pecorino cheese）絲，就完成了這道油封鴨腿吸管麵（660+10%）！ 如果是奶蛋素的朋友，我很推薦口感清爽香氣淡雅的菠菜麗可達乳酪麵餃（580+10%）。這道料理要先用鹽水把菠菜燙過，之後瀝乾剁成末放到一個大碗，然後把麗可達乳酪（ricotta cheese）、帕瑪森乳酪（parmesan cheese）、荳蔻粉跟鹽看心情決定順序放進去通通拌勻做成餡料，最後在模具上把餡料放好外皮定型，一個個模樣逗趣讓我忍不住會歪樓的麵餃（ravioli）就大功告成囉！ 熱鍋子放奶油和鼠尾草，等奶油變成焦化奶油後加一些燙麵水做成醬汁；麵餃大概用水煮7分鐘後起鍋放入焦化奶油醬汁裡，再放一些帕瑪森起司粉讓醬汁更濃稠滑順顏色更美，盛盤時放上乾乳酪片和淋上一些橄欖油，會讓味道更多些層次。這個麵餃總是給我一種鄉村牧場的印象，外皮Ｑ彈內餡清爽的口感，有點牛奶糖的感覺，我很喜歡。 #台北君悅酒店 #grandhyatttaipei #zigazaga #confit #bucatini #pecorinocheese #ricottacheese #parmesancheese #ravioli #sage #伊萊一直來 #伊萊一直吃

數大便是美／鳳林國小臭豆腐

如果台北市某個國小大門口的正對面是賣臭豆腐的店家，而且營業時間跟小朋友上學時間剛好重疊的話，可能會一天到晚接到各種舉發跟抗議吧？但我印象裡的台北市，好像還真沒有哪家臭豆腐是我說的這種狀況；如果有，而且好吃，請以分享的心報我知。 因為我很喜歡所謂的古早味紅茶，所以毫不猶豫點了一杯；口感不出所料地香甜清涼，是中規中矩的標準配備。而真正讓我嚇一跳的是那個「招牌韭菜臭豆腐」，一端上桌還以為是沒有肉的蒼蠅頭──金黃酥脆的炸臭豆腐上挖個洞，然後填上大江大海似的生韭菜末。 我對於這種直球對決重磅輾壓的料理方式，向來覺得是一翻兩瞪眼，不是極好就是極壞；滾燙的炸臭豆腐配上冰涼的韭菜末，只有些許醬油沒有其他佐料，因此除了感受溫度在口中的衝擊之外，我突然覺得自己像是牧場上反芻的牛隻，嘴裡充滿大豆與青草的香氣，相當有趣。 相形之下，另外一個泡菜臭豆腐，因為跟平常看到的樣貌比較接近，所以也比較沒有戒心。雖然泡菜口感爽脆，但是整體下手偏淡，沒有明顯的酸甜滋味，反倒沒有韭菜臭豆腐那樣讓人有記憶點。 #伊萊一直來 #伊萊一直吃 #花蓮 #鳳林 #鳳林國小 #臭豆腐 #韭菜 #泡菜 #紅茶 #蒼蠅頭 

自己的鬍子自己刮／比克刮鬍刀 

今天要跟大家分享一隻手感輕巧舒服、刮起來快速乾淨、觸感服貼不刺激，在2020年首度進入台灣市場的法國品牌，比克Flex5極淨5刮鬍刀。 比克Flex5極淨5刮鬍刀四大特點： 第一：它有五片彈力刀頭，可以更貼合輪廓起伏，鬍子刮得更乾淨。 第二：刮頭上的橘色潤膚條有添加蘆薈分子與維生素E，刮完之後肌膚不敏感。 第三：刮頭反過來的修容刀，加強鬢角和細微角落處理，更方便。 第四：輕巧好拿可以水洗，刀頭好拆好裝，出外旅行更方便。 想了解更多，請上網搜尋「比克in台灣」 #工商服務 #伊萊一直來 #比克in台灣 

不想當鹹魚，就要吃太興／太興燒味（台北車站）

台灣有很多港式茶餐廳，每家的味道就是各花入各眼，口味這東西真的很主觀，吃得開心最重要。前陣子去了位於台北火車站二樓的「太興燒味」，如果哪天到附近不曉得要吃甚麼，或許可以考慮看看。 雖然容器很簡單，但那個裝到快滿出來的冰鎮奶茶真的是沒話說的透心涼；厚實到有一絲絲的苦味，卻出乎意料地滑順回甘。外皮酥脆內部鬆軟的火熱菠蘿麵包搭上冰涼奶油厚片，潤澤而順口的質地在唇齒間化開，是樸實而溫暖的幸福。 我個人非常喜歡那個煙三文魚（就是燻鮭魚）菜粒炒飯，粒粒分明的彈牙炒飯加上脆口菜豆段，口感清爽有嚼勁；特別是我覺得神來一筆的蝦卵，不僅口感升級，在顏色上也更顯繽紛，我很喜歡。而許多人推薦的燒味三拼，叉燒嫩、油雞肥、烤鴨香，可說是名不虛傳；我當天吃的時候，可能是因為空調比較冷的關係，所以鴨肉稍微乾了些，有點可惜。但整體來說瑕不掩瑜，而且一盤只要398，算是很實惠的價位。 原本我以為，做人如果沒有夢想才會像條鹹魚，想不到如果沒吃太興，也一樣會像條鹹魚；幸好我還有夢想，幸好也吃了太興。不想當鹹魚，除了別放棄夢想，也記得找時間去吃太興啊！ #伊萊一直來 #伊萊一直吃 #太興燒味 #茶餐廳 #台北車站

很適合闔家旅遊或宅度假行程／雪山溫泉會館

雖然「雪山溫泉會館」（雪山）跟「中冠礁溪大飯店」（中冠）有通道相連，但入住前最好先確認一下自己的訂房是哪一間，不然查不到相關資料杵在櫃台也是有點冏……而不管是雪山還是中冠，都可以免費到稱霸宜蘭，素有「溫泉鄉馬拉灣」（？）之稱的「星河傳說溫泉水世界」裡享受多樣水療與遊樂設施。所以啦，如果想要那種從入住到退房都在酒店度過的宅度假行程，那麼這裡應該可以算是個不錯的選擇。 這次入住雪山的套房，一進去就有一種置身美女與野獸場景的感覺。除了氣勢不凡的四柱大床之外，還有原木茶几、真皮沙發跟居家吧台，再加上空間寬敞的乾溼分離洗浴區和氣派的大理石雙湯浴池，難以一言以蔽之的風格與陳設，真讓我這個鄉巴佬嘖嘖稱奇。（最可惜的是如果有人站在吧台後方，看電視的時候就會是個非常礙眼的存在……） 隔日早餐要從連通道去中冠二樓的餐廳吃，雖然沒有太多選擇，但扎扎實實的分量也絕對讓人吃飽喝吃足。如果想說既然到礁溪好歹也要稍微走走看看，離礁溪車站步行距離大概是三分鐘（離礁溪轉運站大概是十分鐘）的雪山，步出樓下大門就是熱鬧的中山路，對於喜歡那種觀光客散策的旅人來說也相當適合。 #伊萊一直來 #伊萊一直玩 #雪山溫泉會館 #中冠礁溪大飯店 #星河傳說溫泉水世界 #礁溪 

一卷繽紛的愛／幸福基金會

我腦波弱。 因為這個就算不熟的朋友都很容易發現的事實，所以我很常因為臉書上跳出來的廣告，就把信用卡拿（ㄖㄨ\）出（ㄅㄨ\）來（ㄈㄨ）刷（ㄔㄨ）。而整件事就是這樣發生的…… 江長仁先生與太太胡明珠女士因為家裡有極重度智能障礙的親人，所以相當能體會照顧者箇中心境，也因此在桃園龍潭設立幸福基金會，提供智能障礙者住宿、日托、社區照顧、支持性就業或急難救助，讓智能障礙者的生活有另外的可能，也讓智能障礙者的家屬得以放鬆獲得喘息。 有一天我在看臉書的時候突然跳出了幸福基金會的介紹，於是我稍微瞄了一下，發現只要每月定期捐款持續一年，或是單筆捐款1,200元以上，就可以得到一個「SKB色鉛筆（12色）X綁式捲筆袋」的組合。我喜歡色鉛筆，喜歡各類文具，某種程度上也算喜歡捐（ㄒㄧㄠ）款（ㄈㄟ\），而且又腦波弱，所以接下來的發展也很好理解……昨天我收到了捐款贈品，很喜歡那個布有點粗粗的手感，也很喜歡筆袋攤開時色鉛筆在眼前綻開的繽紛，在這個氣溫急凍的日子，帶來豐沛的暖意。 我相信國內有很多不同性質與服務對象的公私立機構，都默默為這塊土地盡心盡力，為這塊土地上生存的不同人提供更好的生活。有的機構募款相對容易，有的機構募款比較艱辛，我不希望幸福基金會別把太多錢花在臉書廣告上，所以把這件事記錄下來，看到這裡的你請幫忙轉分享，讓多一點人看見幸福。 幸福基金會的官網：https://www.happiness.org.tw/ 幸福基金會的臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/HappinessSocialWelfare/ 如果想捐助金錢或物資給幸福基金會： https://www.igiving.org.tw/npo/introduce?n_id=553 最後，我要說的是，捐款可以抵稅，對我們小資族很划算ㄟ！ #伊萊一直來 #幸福基金會

雙人套餐飽到天靈蓋／印度皇宮（美麗華店） 印度皇宮在美麗華美

雙人套餐飽到天靈蓋／印度皇宮（美麗華店） 印度皇宮在美麗華美食街的位置不算引人注意，有好幾次都是吃飽之後才發現說「對吼，有這家店」。雖然這有點可惜，但人家也默默地在這裡開了大概有15年，可見除了地點之外，好滋味也絕對不孤單。 790元的雙人套餐包括經典咖哩任選2種（我們選了秘製羊腩跟醬爆咖哩雞）、坦督里烤雞腿2支、沙拉或湯2份、印度脆餅（papad）1份、烤餅（roti）1份、南餅（naan）1份、薑黃飯1份和飲料2杯，份量相當可觀。 照片裡小小圓圓的是papad，口感有點像洋芋片那樣脆脆鹹鹹的，感覺很適合配電視。roti跟naan裝在同一個籃子裡送上來，所以我重新看菜單才發現原來是不一樣的東西：簡單來說roti未發酵而naan有發酵、roti沒有加別的東西但naan有撒上芝麻（還有大蒜）。我覺得roti稍微乾了一些但更多了點嚼勁跟麵香；但naan口感濕潤，加上芝麻跟蒜頭的香氣也頗具風情。兩個我都很喜歡，不管是單吃或沾咖哩醬都很適合。（湯給我的感覺就是加了培根的豆子蔬菜湯，小鳥胃的人光是這碗湯加上papad就有五分飽了吧……） 坦督里烤雞腿的顏色很美，外皮微焦而雞肉滑嫩，記得滴上檸檬汁感覺更對味。豪邁粗曠的秘製羊腩出乎意料的好吃，大塊羊腩入口似化，香料與辣椒的微辣刺激更添食慾；相形之下走雅俗共賞路線的醬爆咖哩雞，雞肉軟嫩口感溫純，適合對辣味比較敏感的朋友。 我大推的是那個加了薑、茴香和荳蔻（我記得是說有這三樣）的masala奶茶。Masala是香料的意思，依據各家偏好與口味有不同的配方，可真真是所謂的八仙過海各顯神通，非常有異國風情。冷天來一杯，相當爽快啊…… #伊萊一直來 #伊萊一直吃 #印度皇宮 #IndianPalace #美麗華 #miramar 

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油封鴨腿吸管麵與菠菜麗可達乳酪麵餃／台北君悅酒店 Ziga Zaga

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數大便是美／鳳林國小臭豆腐

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自己的鬍子自己刮／比克刮鬍刀

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不想當鹹魚，就要吃太興／太興燒味（台北車站）

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很適合闔家旅遊或宅度假行程／雪山溫泉會館

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一卷繽紛的愛／幸福基金會

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雙人套餐飽到天靈蓋／印度皇宮（美麗華店）印度皇宮在美麗華美

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油封鴨腿吸管麵與菠菜麗可達乳酪麵餃／台北君悅酒店 Ziga Zaga

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