一起來料理｜來個下午茶吧～英式伯爵茶布丁 Earl Grey Pudding

哈囉大家好～我是彤子 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 最近出門要記得戴口罩，注意手部清潔 還要保持適當的社交距離 有沒有人跟我一樣變得很懶得出門呀...... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 前一陣子看到躺在抽屜裡很久的伯爵茶包 想說來做做看伯爵茶布丁好了 沒想到成果超級好吃，有很濃的伯爵茶香跟綿密的口感 需要的材料也是一般人家裡會有的，很好取得 不用特別跑到超商買（懶人精神 接下來就跟我一起來做英式伯爵茶布丁吧 -- 需要的材料（五人份）： 焦糖： 糖 108克 常溫水 36克 熱水 30克 焦糖液的製作很簡單，把糖跟常溫水加到小鍋子中，千萬不要攪拌，就放著讓它滾 一直等到它開始變色的時候（如下圖），輕輕攪拌晃動鍋子 此時加入熱水，快速攪拌（注意它會像火山爆發一樣，要小心再小心！） 接著離火後馬上分裝到布丁杯中就好了 布丁液： 全蛋三顆，蛋黃一顆（蛋黃多一點會比較綿密，蛋白多一點會比較扎實 牛奶 480克 伯爵茶包一包 糖 30克 第一步驟：把糖加到牛奶中，開小火煮， 攪拌至糖融化 第二步驟：放入伯爵茶包，慢慢煮到鍋子邊小滾，茶味釋出 第三步驟：離火，放至陰涼處（太燙的牛奶會讓等下的蛋液變蛋花讓等下的蛋液變蛋花！ 第四步驟：把蛋液打均勻 第五步驟：慢慢將已經放涼的牛奶倒置蛋液中，需不停攪拌 第六步驟：過濾兩次布丁液，這樣布丁才會口感滑順 第七步驟：分裝布丁液，把小氣泡戳破或震破，蓋上保鮮膜 第八步驟：大同電鍋倒入一杯水開始蒸布丁（插一根筷子，讓蓋子有個縫隙，避免溫度過高 第九步驟：蒸完後不要急著拿出來，可以檢查一下布丁狀態，還有點滑滑的話再悶個5-10分鐘 上面圖片可以看到一些孔洞，這是蒸太久或沒有過濾好的關係 所以第二次做的時候，確實過濾了兩次布丁液 看起來漂亮很多吧！ 布丁真的是一個材料很基本的甜點，想做就可以做 像是電鍋蒸多久，水加多少 或是布丁液的糖加多少，口感喜歡怎麼樣的都可以根據每個人喜好去做調整 多練習幾次後，你就會發現真的很簡單又很好吃！ 一個在家就可以享受的高級下午茶就完成了！ -- ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今天的分享就到這邊了！ 喜歡這篇文章幫我多多分享以及按愛心和收藏喔 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 也可以追蹤我的帳號 >https://www.popdaily.com.tw/user/47727 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #布丁 #焦糖布丁 #伯爵茶布丁 #下午茶 #動手做 #伯爵茶 #料理

焦糖布丁控請收藏！精選台灣 7 間咖啡廳，他們的布丁 hen 有記憶點

p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 11.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: #000000} span.s1 {font-kerning: none} p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: #000000} span.s1 {font-kerning: none} 近期咖啡館愈開愈多，每間咖啡館都有自己獨有的特色，這次幫大家整理出 7 間有美味布丁的咖啡館！療癒外型和香甜軟綿口感，讓心中的甜點魂徹底被激發。快往下滑一一納入口袋吧：） p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica; -webkit-text-stroke: #000000} span.s1 {font-kerning: none} #La Grotta 這款是相當人氣的 #皮耶蒙帽子布丁 $160，布丁體為誘人的巧克力口味，散發淡淡莓果香氣，烤過後質地綿密細緻、相當有水準。上頭加上白蘭地及捏碎的杏仁餅，口味溫潤濃郁，整體口味豐富有層次、，是大人也會很喜歡的口味呢！ #一二咖啡el ca’fe 烤布丁是扁扁的造型，質地綿密而扎實，是入口會濃郁到化不開的口感～ #伯爵茶布丁 $90 真材實料，看得見滿滿的伯爵茶碎呢！我很喜歡伯爵茶的香氣，淡雅的茶香搭配香甜濃郁的布丁，溫潤滋味令人著迷。入門可從最單純的鮮奶雞蛋布丁開始品嚐，另外還有抹茶控最受不了的一保堂抹茶口味，每種都好誘人呀～ #荒花 這間位在中山站的咖啡館非常特別，以「優雅的十八禁」聞名，兒童不宜入內用餐，整間店保有幽幽的、清靜的氛圍。結合書店、捐印及黑膠等，復古之餘帶迷人文青氣息，連盛裝的器皿都相當有溫度。店內的布丁甜點 #焦糖香草布丁蛋糕 $150 非常特別，布丁柔滑綿密、有類似乳酪蛋糕的細緻口感，下層以餅乾為基底、是類似手指餅乾的口感，浸過黑糖散發迷人的香甜。 P.S. 老闆滿有個性的，如果在桌上拍自己的食物沒有問題，但老闆不喜歡有人拍環境或是離開座位自拍，可能要注意一下唷～ #私心咖啡Favorite Cafe’ 南部的朋友注意啦，這間是位在高雄的咖啡館～店內人氣品項之一就是 #焦糖烤香草布丁 $100。有別於普遍的圓型布丁，方方正正的外型好特別呀～布丁是滑順口感，裡頭加入天然的香草籽，焦糖香氣濃郁、是苦甜苦甜的大人滋味。另外私心咖啡的提拉米蘇也非常受歡迎，幾乎是必點款呢！有機會也可以試試：） #三美堂 接下來一起發掘東部咖啡館～三美堂在美麗的花蓮，店面散發濃濃日式風情、彷彿置身日本街頭。 拜訪時總讓人有種清幽之感，整個人處於寧靜閒適的狀態，這款 #焦糖布丁 $60 是最單純迷人的口味，奶香濃郁、喜愛奶味的會很喜歡，焦糖的香甜有點類似大家熟悉的韋特糖。$60的價格能品嚐到這麼美味的布丁，CP值真的很高！另外還有抹茶和芝麻奶酪，每種都好想嚐嚐看～ #倉庫咖啡Warehouse 這間咖啡館在桃園的大溪老街，要介紹的布丁也是原味的 #焦糖布丁 $70，甜味溫潤迷人、使用三溫糖，一直很喜歡原味布丁的單純滋味，簡單卻令人深深著迷。倉庫咖啡的戚風蛋糕也相當美味，別忘了也點塊來嚐嚐！在店內和門口還可以遇到許多可愛的貓咪呢 #Cafe’ & Meal MUJI 許多人最愛的MUJI CAFE 其實在市政府也開一陣子了，雖然有點貴，不過餐點的部分還不錯，結帳的時候店員會推薦甜點，其實真的還不錯吃喔！這款是 #本和香糖烤布丁 $100 ，外型復古療癒，布丁蛋香濃郁、口味香甜，旁邊有附上些許Cream可沾著吃，罪惡感加倍不過好幸福呀！ 資料來源： Instagram #popyummy #三美堂 #台北 #台灣 #咖啡廳 #布丁 #文青 #烤布丁 #焦糖 #甜點 #發胖 #私心 #美食 #花蓮 #荒花 #高雄 

螞蟻人注意！台北6間超人氣烤布蕾，綿密口感讓你愛不釋手！

吃完正餐後，肚子還是有種空虛感嗎？這時不妨來顆「烤布蕾」填滿你的胃！脆脆的焦糖搭配綿密的卡士達內餡，應該沒有人不愛它的濃郁滋味，小小一顆卻包含滿滿的幸福感，讓你吃完還會想再來一顆。編輯今天要推薦台北6間超人氣烤布蕾，讓我們一起來療癒身心靈吧！ 台北烤布蕾推薦：巷弄甜點腳踏車（巷弄裡的噠噠聲） 地址：新北市板橋區民權路202巷5弄1號 焦糖烤布蕾 $50 編輯推薦：★★★★★ 說到烤布蕾怎麼能忽略這間！「巷弄裡的噠噠聲」原本是一台不定點販售烤布蕾的小攤車，因受到許多人喜愛，在2018年後，才正式於板橋巷弄內開了一間小巧溫馨的店面。他們家的焦糖烤布蕾，內餡像固體般的卡士達醬，有著濃厚的蛋奶香，上面的焦糖酥脆甜口，提醒大家買完後要趕緊在二十分鐘內吃完喔！ https://www.instagram.com/p/Bhl4G0nhQEa/?utm_source=ig_embed&ig_rid=762f30bc-92e6-4513-a7d9-4fe25dc4a3a5 台北烤布蕾推薦：索菲烤布蕾 地址：台北市中正區羅斯福路四段92號水源市場二樓001攤，上手扶梯向後走到底左轉 索菲烤布蕾 $60 編輯推薦：★★★★★ 位於公館水源市場的索菲烤布蕾，曾獲許多美食獎賞，據說老闆娘自學生時期就開始騎著腳踏車，販售自製的手工烤布蕾，如今她成功圓夢，開了屬於自己的烤布蕾店面。索菲的烤布蕾選用高級食材製成，例如自家農場生產的土雞蛋、天然的香草豆莢，及法國第一品牌的依思尼鮮奶油等。布蕾蛋香濃郁，綿密中帶紮實的布丁口感，焦糖脆片烤得恰到剛好，真的非常推薦大家一定要去嚐上一顆！ https://www.instagram.com/p/CnVxp-0vazk/?utm_source=ig_embed&ig_rid=f9d2eaae-aa8b-4238-a291-9d300cf3f7e5 https://www.instagram.com/p/CxpPmxvPFxS/?utm_source=ig_embed&ig_rid=6ef69ee9-4d1c-4285-bd81-7556ab0c2ff5 台北烤布蕾推薦：丸花豆倉 地址：台北市萬華區永福街79號 伯爵烤焦糖布丁 $150 編輯推薦：★★★★★ 這次要推薦的烤布蕾口感激似烤焦糖布丁，上層雖然沒有一層焦脆的黑糖，但還是有許多人為了那顆布丁慕名而來！位於台北市萬華區巷弄的丸花豆倉，伯爵烤焦糖布丁是店內招牌必點品項，布丁口感接近卡士達醬綿密細緻，而伯爵茶的香氣濃厚，焦糖醬汁則不苦澀微甜，還有剛剛好的香草籽，吃過的人都說讚！ https://www.instagram.com/p/B-rwrUrJMpv/ 台北烤布蕾推薦：PI PI CRÈME BRÛLÉE 焦糖烤布蕾 地址：台北市內湖區內湖路一段737巷49號 原味焦糖烤布蕾 $50 編輯推薦：★★★★ 「PI PI CRÈME BRÛLÉE 焦糖烤布蕾」是一間無定點的烤布蕾攤販，有時可能出沒在夜市或市集。他們家的烤布蕾內餡甜度適中、綿密滑順，搭上老闆現烤的焦糖真的是天作之合，而且特別的是，除了經典的原味以外，還有法芙娜72%可可、TWININGS的伯爵茶口味，三種都十分濃郁美味，在夜市看到攤車記得去吃上一顆吧！ https://www.instagram.com/p/CxAJBXXRSXt/?utm_source=ig_embed&ig_rid=2db4e4ed-e445-4495-ae7c-b0b88ee25f87 https://www.instagram.com/p/CmYunmwpURG/?utm_source=ig_embed&ig_rid=0fe7af20-cb89-4c08-8647-7786b5100e72 https://www.instagram.com/p/CQxxjPqgeEW/?utm_source=ig_embed&ig_rid=e604a5cf-6812-48bf-a879-ee9ce86d47f3 台北烤布蕾推薦：艾蜜莉の法式布蕾 地址：台北市大安區泰順街60巷27號 牛肉千層麵套餐(含主餐、濃湯、烤布蕾) $150 編輯推薦：★★★ 隱藏在師大夜市裡面的小店「艾蜜莉の法式布蕾」，這間店雖然店名叫做烤布蕾，但其實是以套餐為主要販售，套餐裡的法式布蕾才是餐點中的亮點。他們家的烤布蕾比起一般人印象中的還要大顆，且上頭的糖衣也鋪的較厚，布蕾質地濃郁滑順，整體吃起來十分滿足，而且套餐的價格實惠，CP值真的非常高！ https://www.instagram.com/p/CMAItzUszX_/?utm_source=ig_embed&ig_rid=22b534d4-aecc-4946-b96d-3b8f9adcea1f 台北烤布蕾推薦：蕾檬焦糖烤布蕾 地址：桃園市中壢區龍岡路二段104號 焦糖烤布蕾 $45 編輯推薦：★★★★ 「蕾檬焦糖烤布蕾」也是一個無定點的烤布蕾攤車，雖然在Google地圖上顯示在桃園中壢，但其實老闆會隨著時間，去往不同的地點販售喔！蕾蒙的烤布蕾是老闆每天用心手工製作，布蕾的內餡奶香四溢、甜而不膩，也受到許多人的推薦，除了烤布蕾還有鮮奶奶酪、泰式奶茶可以選擇，店家詳細的出沒資訊可以關注他們的IG，這樣才不會因此錯過啦！ https://www.instagram.com/reel/CtG5rdIBeCr/ https://www.instagram.com/p/CmfZc-UBBkl/?utm_source=ig_embed&ig_rid=1301467a-6783-409c-a740-b32846e7eca0 https://www.instagram.com/p/CrGrPibBCuH/?utm_source=ig_embed&ig_rid=c685e083-c736-4771-85d3-5d18e68d6e6d 這次編輯推薦了台北6間人氣烤布蕾，不論是店面還是攤車，每間的烤布蕾都有各種不同的特色、味道。吃完正餐後，不妨吃上一顆烤布蕾，來增添生活的幸福感吧！ 撰文編輯 (＃小胡) 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag 延伸閱讀 👉台北肉桂捲推薦 👉台北超夯起司蛋糕推薦 👉全台義式提拉米蘇推薦 #PIPICRÈMEBRÛLÉE焦糖烤布蕾 #丸花豆倉 #伯爵茶布丁 #卡士達醬 #台北甜點 #巷弄甜點腳踏車 #烤布蕾 #索菲烤布蕾 #艾蜜莉の法式布蕾 #蕾檬焦糖烤布蕾 

#伯爵茶布丁搜尋結果

一起來料理｜來個下午茶吧～英式伯爵茶布丁 Earl Grey Pudding

一起來料理｜來個下午茶吧～英式伯爵茶布丁 Earl Grey Pudding

焦糖布丁控請收藏！精選台灣 7 間咖啡廳，他們的布丁 hen 有記憶點

焦糖布丁控請收藏！精選台灣 7 間咖啡廳，他們的布丁 hen 有記憶點

螞蟻人注意！台北6間超人氣烤布蕾，綿密口感讓你愛不釋手！

螞蟻人注意！台北6間超人氣烤布蕾，綿密口感讓你愛不釋手！