▪️萬華吃麵▪️炒功十分厲害的羊肉料理店

◾️羊肉炒麵|南機場◾️ #南機場夜市 因為地理位置的關係，是一個尚未被觀光客灌爆的美食寶庫；在這裡有被必比登認證過的潤餅店麻油雞，臭出名聲的蒸臭豆腐，cp值超高的雞肉飯，水煎包和地瓜球等等等...而能在這個美食寶庫站穩腳跟的店家，幾乎家家都是狠角色，#來之前先讓你的胃做好200%收縮的準備吧！ - 🎲羊肉炒麵⁹ ⁰ 🎲羊肉炒飯⁹ ⁰ - 南機場這名稱來自於日治時期，曾被當作練兵場和軍用機場使用，為了和當時既有的*現為松山機場做區分，便有了這個名稱也算是一種時代留下的痕跡； 現南機場夜市隱藏在國宅之中，佔地不算大附近也沒有捷運，一般夜市常見的你在這也找不到，但這兒的美食卻是讓人吃了會很驚艷的那種美味； #全心羊肉 近年才剛開始，在南機場算是資歷超淺；今天會來探這店是因為萬華在地媽媽的推薦p.s.這位是自己開店的料理好手）吃完大讚引起了高度的好奇心所以特地來吃； 🤙🏻#羊肉炒麵 以沙茶調味為基底，油麵為主食；這樣的庶民料理通常沒什麼華麗的食材，靠的就是廚師對#火候掌控的技巧；沙茶最怕炒得不夠沒入味，又怕炒過頭有焦苦味；而老闆這盤炒麵一上桌那香氣聞起來就是上等，羊肉熟度和麵條軟硬度都是剛剛好，還有濃厚帶勁的沙茶被火燒過的鍋氣，如果不是體脂爆我可以吃兩盤； 🤙🏻#羊肉炒飯 表現算是中規中矩，老闆炒的粒粒分明但不帶油，而且因為調味簡單沒有沙茶搶戲，這盤炒飯的鍋氣更加明顯，想吃清爽的我推這道，也是不錯； 老闆的店址就開在夜市羊肉有名的汪派斜對面，是一種正面迎戰?，不過今天探吃真的吃起來比汪派還爽，下次要再來試試#羊肉燴飯 跟#涮羊肉火鍋 啊； #台北美食#萬華美食#南機場夜市#南機場夜市美食 #羊肉料理#羊肉炒麵#羊肉炒飯#沙茶羊肉#羊肉

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