🍯 加入 #蜂蜜金棗醬  版本的🍞 #免揉麵包  手工歐包不求人！

很久沒有做麵包，懷念手工歐包，到底這次是否會成功呢？ 參考了ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖 @ciao_kitchen 的 #免揉麵包 稍微綜合了一下，本來發的開開心心，怎知忘了設鬧鐘，半夜還嚇醒起來冰麵團，所以隔天就縮了😢 不過雖然長的醜醜，但是人家很好吃！尤其抹上自製 #香料奶油 ＋金棗醬真的太好吃！當天一顆直接吃完XDD —————— 📣 📜材料：（可作兩顆） 高筋400g 啤酒400ml 鹽1/4小匙 金棗醬1大匙 乾燥酵母10g 阿薩伊粉 做法： 1. 酵母+金棗醬+啤酒攪勻讓酵母發酵一下，起泡泡後過篩麵粉，如果有裸麥粉可以以1/3的份量混合，攪拌好的麵團會溼黏，撒點手粉，此刻可加入堅果或果乾或其他（我加阿薩伊粉），揉勻約1分鐘，蓋上溫濕的布發酵8小時。 2. 藤籃或是模型先撒入大量手粉。 3. 這時候麵團應該都脹大了，取出來切成兩半，再收好麵團，收口朝底部放入藤籃，第二次發酵到脹大超過模型1/2倍高。 4. 烤箱預熱250度，放底層烤20分鐘後移到中層改200度再烤15分鐘。 👉好吃麵包要配幫助消化的 #舒服茶 : B&G德國農莊茶&烘焙館 @bg_teabar 抹上阿啾太好吃的 #蜂蜜金棗醬 @joy_food_in_life 我又滿血復活了💓！ DM on @popyummy_mag #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #懶人廚房 #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #一起成為社群創作者吧 

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