台北市萬華區—沛對原汁排骨湯，華西街夜市，龍山寺美食

萬華華西街夜市裡的沛對原汁排骨湯，是在地人愛店之一，開業五十年了。 看到這碗清澈無比的冬瓜排骨湯，就知道店家功力，秘訣在於不同於一般抽屜式蒸籠，沛對老闆用的是上下垂直式的蒸籠，加上排骨肉質好，每天現削處理冬瓜，好食材蒸出來的排骨湯，每次喝都清澈甘甜，不油肉嫩，冬瓜一抿即化，湯頭溫度夠燙，就是過癮，苦瓜排骨湯也一樣推薦。 這間的滷肉飯是華西街上我的最愛，小王煮瓜、阿義呢？前者黑金型滷肉飯我不愛，後者蚵仔滷肉飯是噱頭，嚐過都覺得還好，沛對的滷肉飯偏甜肉燥香反而讓我意猶未盡，初次嚐到就很喜歡，米飯煮得也不錯，可惜名氣沒有附近兩間店家大，這樣也好，這等美味留給我們在地人享用，排隊這種討厭事就免了，記得加滷蛋，用的是鴨蛋，更香綿，一顆才15元，價錢實惠。 小菜滷豆腐跟筍絲中規中矩，店家檯面乾淨，老闆老實認真，吃完到附近「珍果」喝上一杯現打果汁，就是我最喜歡的方式，古早味的排骨湯，喝得到店家處理細心處，誠心推薦。 🥢#沛對原汁排骨湯 🏠台北市萬華區華西街19-3號 🈺⏱15：30--01：00 ❌周四 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #萬華美食 #萬華區美食 #艋舺美食 #龍山寺美食 #華西街夜市美食 #龍山寺 #華西街 #華西街夜市 #排骨湯 #滷肉飯 #魯肉飯 #宵夜 #冬瓜排骨湯 #苦瓜排骨湯 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/256454705740208/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/B_MjQJHj38D/?utm_medium=copy_link

【萬華美食】華西街｜📍沛對排骨湯

走過40年歷史的簡單好滋味 #滷肉飯$25特選傳統有彈性的豬下巴部位經二道熬煮的滷肉，鹹甜適中味道完全不輸給滷肉飯專賣店！ #苦瓜排骨湯 $60微帶苦味的白玉苦瓜，燉的軟透排骨保有先許咬勁不失香甜清澈的湯頭更有股淡淡苦瓜甘甜 #冬瓜排骨湯 $60古早蒸氣手法製作的排骨湯冬瓜煨煮得十分綿密一入口便在嘴裡瞬間化開⠀#滷高麗菜 $30清淡而不膩，口感類似白菜但滋味更鮮甜，軟嫩入味 ⠀#滷筍絲 $30軟脆筍絲，纖維細緻自然鮮甜根本是排骨湯與滷肉飯的好搭檔 🍴華西街觀光夜市139號🚇鄰近龍山寺捷運站🕛1500-2400⚠️週四公休#質樸的完美好味道⠀#台北美食#平價美食#美食#龍山寺美食#萬華美食#華西街美食#米其林#必比登#龍山寺站#龍山寺#華西街夜市#food#popyummy#taipeifood#台北必吃

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