編輯口袋名單大放送，盤點台北11家人氣拉麵店，包你一吃成主顧！

吃拉麵真的是人生一件很過癮的事情，不計形象的大口大口吸麵，發出“簌簌簌”的聲音就是爽！即使麵湯甩到臉上也覺得無所謂，尤其麵料都吃完後，直接捧起碗公把湯喝乾，真的是幸福又滿足！有沒有人也有同感！今天編輯要把全台北最厲害最有實力的拉麵店都翻出來，拉麵控趕快把這些拉麵一網打盡吧！ ＃創作拉麵 悠然 台北市中山區林森北路487號1 樓209 室 柑橘奶油鹽味拉麵-夏至$250 這碗夏季限定拉麵第一眼會讓人很困惑，師傅在拉麵裡面加入夏季的芒果、柳橙、鳳梨等水果！看似突兀其實超級搭，味道非常和諧；湯頭散發濃濃的奶香，鹽味結合水果的香氣讓原本重鹹的拉麵變的清甜！口味清爽又充滿層次，在炎熱的夏天裡來一碗絕對身心舒暢~ https://www.popdaily.com.tw/place/618587 ＃勝王 地址：台北市中山區中山北路一段94號 醬油拉麵$280 造成轟動的勝王拉麵非常特別，它只在週二營業，而且沒有固定的菜單！用雞肉和鴨肉為湯底，湯汁非常濃郁，幾乎會跟著麵一起進到嘴裡，麵吃完了湯也快見底；最令人上癮的就是略硬的細麵非常帶勁，口感一絕！許多麵友一至推崇勝王為台北第一的拉麵店，榮譽極高！ https://www.popdaily.com.tw/place/618590 ＃鳥人拉麵 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號 雞白湯拉麵 $200 位在東區的鳥人，營業凌晨四點，是夜貓族的宵夜首選！叉燒雞是他們家的招牌，濃郁香醇的雞白湯湯頭非常順口甘甜，胡椒和蔥絲增添不少風味；必點的溏心蛋蛋黃是很粘稠的，處理的剛剛好，尤其麵剛端上桌時，一大把的蔥絲畫龍點睛，有種說不出的高級感！ https://www.popdaily.com.tw/place/198515 ＃小山拉麵（暫停營業） 地址：台北市南京東路五段250巷18弄9號 中碗200$ 小山拉麵是專業級的二郎旁系拉麵店，專門販售大份量，而且吃太慢可不行！Ｑ彈的粗麵上鋪滿大片的豬背肉，堆成山的豆芽菜和高麗菜，一頓吃下來就是豪邁二字；雖然豬背肉油脂成份偏高，但吃下來不會覺得太過油膩，口感很好，就是唏哩糊嚕就吞光的神秘拉麵！ ＃真劍拉麵 地址：台北市大安區師大路126巷1號 鹽味翠雞拉麵$250 / 豚骨拉麵$260 前陣子網路大洗版的藍色拉麵！清澈的湖水色湯底讓人充滿好奇，原來它的藍色是因為蝶豆花的關係！整碗拉麵的外觀清新脫俗，雞湯香味四溢，像在呼喚著你趕快吃！除了藍色拉麵，另一款豚骨拉麵也是大推，雖然口味比藍色拉麵重很多也比較油，不過就是有種魔力可以連湯都喝光光！ https://www.popdaily.com.tw/place/173893 ＃麵屋千雲 地址：台北市中山區林森北路105號之1 雞白湯拉麵$190 前身是居酒屋，後來改建成拉麵專賣店，沒想到白雞湯拉麵意外的出色，令人驚艷！白湯口感非常溫醇順口，味道重卻完全不油膩；最近拉麵的麵體還有改版，宣佈使用三河屋製麵，推薦嘗試看看！麵屋千雲賣到凌晨三點，不論是宵夜場或正餐，都讓你一試成主顧！ https://www.popdaily.com.tw/place/618599 ＃雞二拉麵 大雞二醬油拉麵$239 地址：台北市大安區文昌街30號 又是一間二郎系的大份量拉麵店！口味不多只有醬油和鹽味，專攻喜歡這二味的食客。拉麵上淋上大量的蒜末和油脂，讓整碗麵的香氣味道直達另一個境界！厚實的叉燒有一點煙燻的味道很特別，菜量超足，整體口感豐富，吃完超級過癮！女生建議點最小碗不然會吃超撐～ https://www.popdaily.com.tw/place/174629 ＃麵屋一燈ITTO 地址：台北市南京東路一段29號 特製芳醇干貝雞湯拉麵 NT300 / 濃厚魚介沾麵$370 討論度超高的一燈拉麵，因為它們的沾麵可是得過冠軍的！雖然一餐不便宜，但可以免費加大一次。除了沾麵是大賣點，一燈的舒肥叉燒也是非常值得一試，鮮嫩的口感和味覺都有全新的體驗！如果你還是喜歡一般拉麵，他們的干貝雞湯拉麵也是相當不錯唷！ https://www.popdaily.com.tw/place/618603 ＃吉天元 地址：台北市萬華區西寧南路70號 野菜雞白湯$240 / 雞叉燒飯$50 鄉民激推，隱身在西門町巷弄的拉麵店。野菜雞白湯料多實在，以拉麵來說CP值有夠高！雞胸肉和蔬菜讓整碗麵吃起來很純粹又很清爽，湯頭鹹香卻不會太複雜，炸得焦黃的蒜酥為這碗麵加超多分！以一個學生來說這家真的不推不行～ https://www.popdaily.com.tw/place/618607 ＃麵屋武藏 地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號 五花叉燒武藏拉麵(特製款) $270 麵屋武藏是一間不論湯頭、麵條，還是叉燒，都是超濃厚的風格！吃完有一種罪惡感和滿足感同時爆表的感覺～它們最吸引人的特製拉麵，肥厚的五花叉燒肉，因先滷過所以非常入味，之後經過燒烤讓外皮粗脆，光看就口水流滿地！配料的筍乾味道也很特別，份量超大吃完絕對是飽到天靈蓋啊！ https://www.popdaily.com.tw/place/618612 ＃誠屋 地址：台北市中山區中山北路二段78之3號 招牌雞骨醬油拉麵 $290 誠屋的拉麵走樸實路線，如果你是顏控可能會小失望，因為它的賣相不是很好，食材都泡在湯裡頭，不過論味道，那它可是不輸任何一家拉麵店！湯頭的濃度和鹹度適中，不容易吃膩；叉燒肉超級軟嫩，肥瘦剛剛好，是入口即化的程度！份量不算多，男生建議加量食用！ https://www.popdaily.com.tw/place/618614 ＃屯京 地址：台北市中山區中山北路一段141號 超值東京豚骨拉麵 (大) $270 屯京絕對是人氣口碑都有保證的拉麵店！遇到用餐時間還是需要排隊等一下的。屯京的湯頭很對味，就是一吃會豎起大拇指的概念，而且料鋪滿整個表面，光看就很滿足，實力堅強啊！麵非常Q有嚼勁，口感稍微偏硬，吃到最後咀嚼肌大爆發，不過超級爽～ https://www.popdaily.com.tw/place/618616 以上全是台北有開的拉麵店，編輯加碼介紹一家只有台中才有的人氣拉麵店！ ＃らーめん七面鳥 地址：403台中市西區中美街331巷15號 濃厚吐綬雞白湯$250 這家七面鳥可是連外國人特地跑一趟去吃！主打濃湯系拉麵，湯是整隻雞下去熬煮，全是濃郁精華，只能說湯頭真的太厲害！配料有鴨胸肉和雞胸肉，肉質非常完美，口感很紮實！每碗拉麵都還有附一碗白飯，超貼心，大食量的人絕對得收藏！ https://www.popdaily.com.tw/place/618619 以上這幾家拉麵店，很多都是編輯回訪N次以上的愛店，希望還合大家口味喔！ PopYummy／撰文報導 #らーめん七面鳥 #創作拉麵 悠然 #勝王 #吉天元 #小山拉麵 #屯京 #發胖精選 #真劍拉麵 #誠屋 #雞二拉麵 #鳥人 #麵屋一燈ITTO #麵屋千雲 #麵屋武藏 

2023最新11家中山國小站必吃美食清單，甜的鹹的通通包辦！

鄰近晴光商圈和雙城街夜市的中山國小站，不僅平日假日都有滿滿人潮，美食好店當然也有不少，好料琳瑯滿目光是想要吃什麼就好煩惱，於是編輯精選了11間人氣必吃的美食，不僅鹹甜好料都有，還一次包辦了正餐和下午茶，喜歡的美食就筆記起來，找時間來踩點吃一波！ https://www.popdaily.com.tw/food/347628 中山國小美食推薦：鹹食 中山國小美食推薦：黃記魯肉飯 地址：台北市中山區中山北路二段183巷28號 營業時間：11:30–20:30（週一公休） 滷肉飯 $35 / 控肉便當$105 / 魯白菜 $55 / 竹筍排骨湯$55 位於晴光市場附近，在地飄香多年的小吃店，平日假日用餐時間時常爆滿，必點的就是滷肉飯，肉汁味道鹹中帶甜，肥瘦均稱不會過油膩，除了滷肉飯之外雞絲飯也不錯推，想多點肉可以點個蹄髈或控肉，記得再配上盤滷得入味的油豆腐和白菜，簡單的古早味就很幸福！ https://www.instagram.com/p/BxpbuKBhv6e/ https://www.instagram.com/p/ByfBWnRhgbT/ https://www.instagram.com/p/CA9WG7WBNAy/ 中山國小美食推薦：阿圖麻油雞 （總店） 地址 : 台北市中山區林森北路552之2號 營業時間：11:00–21:00 麻油雞湯 $160 / 麻油麵線 $55 說到冬天的暖身聖品，就不能不提到麻油雞，有濃厚的麻油和酒香，以及燉煮入味的雞肉，雞肉Q彈有咬勁，吃來柔軟不乾柴，份量給給的不少，女生基本上吃一碗就會飽，擔心吃不飽的也可以點麵線，和麻油雞湯一起吃是暖心又暖胃，饕客一定會再點上一盤米血，撒上香菜與花生粉超對味的啦！ https://www.instagram.com/p/CG_jUPlD3TE/ 中山國小美食推薦：Man Cave Gourmet Burgers 男人窩美式漢堡 地址：台北市中山區松江路362巷85號 營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00（週一週二公休，週三週四無中午休息） 貓王漢堡$290 / MC經典起司牛堡$250 想吃漢堡但不想吃速食店的，那就來男人窩吧！漢堡麵包有用奶油煎過，吃起來會有微酥口感，夾入鮮嫩多汁手打牛肉排、黑糖焦化的培根、濃郁起司和花生醬及清爽蔬菜，一口咬下真的療癒到不行，配上香蕉巧克力花生醬或海鹽焦糖肉桂蘋果奶昔，好吃到熱量爆棚也願意啊！ https://www.instagram.com/p/CLyXwM-jxKv/ https://www.instagram.com/p/CBnXTlsJlFM/ 中山國小美食推薦：創作拉麵·悠然 地址：台北市中山區林森北路487號1 樓209 室 營業時間：預約制 柑橘奶油鹽味拉麵-夏至 / 極鶏湯醤油拉麺 $260 / 昭霧-烏龍茶鹽味拉麵 $280 拉麵控都知道的一間，最特別就是每週會推出的限定口味，錯過就無緣品嚐了，像是夏季限定的夏至，第一眼會讓人很困惑，師傅居然在拉麵裡面加入芒果、柳橙、鳳梨等水果！看似突兀其實意外很搭，整體味道非常和諧，喝著湯頭還有散發濃濃奶香，口味是清爽又有層次，每天都有限定的碗數，加上小店只有6個座位，排隊是一定少不了的。 👉🏻拉麵控注意！網友票選全台年度十大拉麵店，你都吃過了嗎？ https://www.instagram.com/p/BnLef3BH8w0/ https://www.instagram.com/p/CLNEwHEAiQZ/ 中山國小美食推薦：鴻水餃牛肉麵 地址：台北市中山區雙城街12號 營業時間：18:00–23:30（週三公休） 水餃 $70 / 牛肉麵 (小) $110 (大) $130 晴光市場內的人氣排隊水餃店，必吃的當然就是水餃了，這間的是包韭菜餡的，皮薄肉餡多，口味道上是清脆爽口，特別是沾上店家的蒜泥醬油，吃下口真的非常過癮，再來牛肉麵也是招牌，湯頭是清淡鮮甜還帶有中藥味，搭配Q彈的麵條吃也很不錯哦！ https://www.instagram.com/p/CF_zKoHjFxf/ https://www.instagram.com/p/CLmJLCnny4_/ 中山國小美食推薦：椿 珈琲 地址：台北市中山區民權東路一段70巷10號 營業時間：12:00–20:00（週二週三公休） 肉醬味噌咖哩飯$390 / 蛋沙拉麵包$180 / 焦糖布丁$130 位在巷弄裡的特色咖啡店，招牌咖哩的肉醬很濕潤，味道上濃郁不死鹹，整體來說相當開胃，吃牛的話也有家常口味的燉牛肉飯，另外蛋沙拉麵包也有不少人推，麵包外酥內軟，蛋沙拉有加點芥末提味，小小一個吃著也是滿足，還有焦糖布丁更是每桌必點的，再配上杯咖啡，不管是當正餐或午茶，來這都不失是個好選擇。 https://www.instagram.com/p/B8WB3S7lLyP/ https://www.instagram.com/p/CMKZq_OHG0E/ 中山國小美食推薦：起床去 RISE & SHINE（已歇業） 地址：台北市中山區新生北路二段137巷38號 早上沒有什麼胃口，不妨來點酸辣滋味開胃一下！人氣韓式冬粉吃起來甜中帶點微辣，韓式蘿蔔糕也有不少人點，兩種都會搭配飲料套餐供應，一組吃下來也是挺飽的，不過綜合網友評價發現多肉西多士、嫩蛋包薯餅和香腸蔥蛋抓餅的好評較多，還有胃口吃得下的可以點點看哦～ https://www.instagram.com/p/B1Fwm4QjZRx/ https://www.instagram.com/p/CA-JGK9DByB/ 中山國小美食推薦：甜食 中山國小美食推薦：稍甜SyrupLess 地址：台北市松山區敦化北路145巷5號 營業時間：12:00–20:00 招牌綜合水果千層 $280 / 榛果太妃糖千層 $260 / 草莓提拉米蘇 $290 喜歡千層蛋糕的朋友們，千萬不能錯過這一間！由網購起家的超人氣甜點店，千層餅皮吃起來很細緻，是走軟棉濕潤的口感，各種口味都是每日限量的，像是招牌主打的綜合水果千層，抹茶、伯爵和鐵觀音等茶口味，以及季節推出的限定草莓提拉米蘇，都是甜而不膩的滋味，讓人欲罷不能，還沒吃過的快找時間踩點！ 👉🏻發胖網友票選系列，台北最好吃千層TOP6，千層控你服不服？！ 👉🏻點全台14間人氣千層蛋糕名單！層層堆疊的甜蜜滋味讓人欲罷不能 https://www.instagram.com/p/B75qfx_DPVp/ https://www.instagram.com/p/CLEHAWKJ_Z9/ 中山國小美食推薦：點二咖啡 地址：台北市中山區民族東路208號2樓 營業時間：12:00–18:00（公休日請看IG公告） 提拉米蘇 $190 / 奶油卡布 $160 這間的網路聲量很高、每天不到營業時間外面就排滿人！隱身在民宅內的木質調咖啡廳，咖啡表現相當有水準，人氣的髒髒咖啡和黑糖卡布也不賴，配上提拉米斯、巴斯克乳酪和巧克力戚風都是一大享受，法式吐司更有不少人推要點 (可惜煎餃已經停售了），空腹來就能都點來吃！ https://www.instagram.com/p/CEOl3tHJrpT/ https://www.instagram.com/p/B5-C_dWnsYq/ 中山國小美食推薦：La vie bonbon 地址：台北市中山區林森北路644號 / 台北市大安區安和路一段135巷32號 營業時間：11:30–21:00 Cake in the Fruits（原味） $260 / 鬱金香蛋糕 $180 不用飛日本就能吃到超浮誇哈密瓜蛋糕！由一對日本夫婦所開的夢幻甜點店，目前在台灣已經有兩間分店，裝潢都走簡約貴氣的風格，店內販售的甜點大多都以時令水果為主，所以鮮甜度絕對很剛好！以整顆哈密瓜為基底，再放進水果、蛋糕、鮮奶油等食材層層堆疊，蛋糕體吃起來濕潤軟綿，搭上奶香味濃郁的日本鮮奶油，每口都能享受到細緻不膩口的美味，而近期還有推出角落小夥伴蛋糕，可愛又療癒快趁空檔來朝聖一波！ https://www.instagram.com/p/CHHVEKJjSeh/ https://www.instagram.com/p/CL0dqc4jJ2h/ 中山國小美食推薦：台灣人ㄟ脆皮鮮奶甜甜圈 地址：台北市中山區雙城街17巷24號/台北市大同區華陰街183號 營業時間：11:00–19:00 招牌原味 $25 身為甜甜圈控相信都吃過這一家，在台北車站也有一間分店，每次經過都會看到不少人在排隊，因為都是在等甜甜圈出爐，剛炸好外酥內軟的口感，即便是冷掉了還保有Q度，編輯覺得原味的就很好吃了，特別的是不同傳統的糖粒，外層是灑奶粉呢～想吃的人記得在出爐時間殺去，才能吃到新鮮現做熱呼呼的脆皮甜甜圈！ https://www.instagram.com/p/CIS-b73jS_1/ 中山國小美食推薦：双妹嘜養生甜品 地址 : 台北市中山區農安街2巷20之33號 營業時間：11:00–21:00（週日12:00營業） 紫米燉奶 $90 / 古法研磨芝麻糊 $90 不能去香港不妨就來吃個港式甜品吧！這間招牌就是蛋白跟牛奶一起熬製的燉奶，燉奶吃起來比豆花滑嫩，是類似奶酪的口感，不管是配上芒果或草莓都很清爽對味，除了水果也可以搭香濃的紫米，芝麻糊也非常順口，整體口味甜度適中，一碗的份量不算多，飯後想嚐個異國味甜點也是挺不錯的 https://www.instagram.com/p/ButFZYunSrv/ https://www.instagram.com/p/CIgIzJSsUCY/ 中山國小美食推薦：W&M workshop（已歇業） 地址：台北市中山區林森北路487號1樓225室（因老闆健康因素，目前已暫時歇業） 彼儂的蛋糕捲$130/彼濃的鮮奶油蛋糕$180 只有六日營業的W&M，小小店卻總是滿滿人潮，不僅提供的咖啡相當有水準，巧克力牛奶評價也很高，另外甜點們也很優秀，最不能錯過的莫過於只有在這才吃得到的彼濃甜點，不管是鮮奶油蛋糕還是蛋糕捲都超讚，不用猶豫兩個都點就對了，保證你幸福感爆棚，提醒想來的人真的要開門前就來排才不會等很久！ https://www.instagram.com/p/CEd_820g89i/ https://www.instagram.com/p/CErHEZxH6wk/ 看完以上的美食編輯自己都忍不住口水直流，因為每間看起來都好好吃，有機會到附近的時候就去踩點吧，那如果你也有其他想分享的好店，歡迎底下留言告訴我們哦～ 延伸閱讀 👉🏻傳統小吃集散地，2023台北晴光市場美食推薦，令人難忘的古早味攏底加！ 👉🏻2023民權西路站美食推薦｜10間私藏美食大公開，下次來就這樣吃！ 👉🏻台北小吃推薦，精選15家台北排隊小吃店，銅板價就吃得到極致美味！ 👉🏻2023士林美食TOP18，在地人推薦的周邊美食，下次就跟著這樣吃啦！ 👉🏻2023民權西路美食推薦TOP11，各式料理，從正餐到甜點通通有！ 撰文編輯＃小zoe #La vie bonbon #ManCaveGourmetBurgers #W&Mworkshop #創作拉麵 悠然 #創作拉麵悠然 #双妹嘜 #台灣人ㄟ脆皮鮮奶甜甜圈 #椿珈琲 #稍甜SyrupLess #起床去 #阿圖麻油雞 #鴻記牛肉麵 #黃記魯肉飯 #點二咖啡 

彰化鹿港｜整隻炙燒透抽+滿滿海味！結合台灣在地食材的創作系拉麵｜臺灣鹿港の子 臺灣系創作拉麵

臺灣鹿港の子是鹿港在地特色拉麵！日式拉麵結合在地食材，佛利蒙柑、馬告和剝皮辣椒等食材，完美融合了台日特色！ 必須說臺灣鹿港の子的裝潢正中我心，外觀是奶油色，給人乾淨整潔的感覺 一進入店內，一邊是暖色簡約風格，一邊是懷舊復古收藏 復古收藏的部分真的保留的很好，如小型博物館般的擺設！ 超推薦大家白天來~自然光透進店裡真的太美了！ 臺灣鹿港の子菜單 使用自助點餐機點餐~ 主要有三種湯頭，佛利蒙柑雞白湯、剝皮辣椒雞白湯、原生馬告海鮮湯，最推薦的是他的套餐組合，+60元就有小菜和飲料！海鮮拉麵+小菜+飲料這組合只要$320！真的超划算~ 我們點了甜柑橘痛風海鮮創作拉麵、馬告痛風海鮮創作拉麵，一端上來真的被海鮮量給震懾到！滿滿的量都快滿出來~ ▼佛利蒙柑痛風海鮮創作拉麵$260 這款湯頭跟台北名拉麵店柑橘SHINN主打的柑橘雞白湯有點像，湯頭大概有70%像！尤其都是結合蛤蜊等海味！差別可能是柑橘SHINN的柑橘味會較為明顯，而鹿港の子的柑橘味比較像提升整體香氣~雞白湯與海味的鮮甜較明顯~但是搭配得很剛好我也很喜歡！湯頭清澈鮮甜~真的很不錯！ 不過因地區物價不同，同樣價格在鹿港の子能夠吃到較澎湃的海鮮料！這點是非常加分的！ 透抽一整隻超狂！新鮮Q彈超讚！而且店員會放到客人面前再炙燒，可以拍下炙燒的一刻（難怪地標打卡都是在炙燒的照片XD 除了透抽還有新鮮蛤蜊和鮮蝦，視覺滿分以外還很鮮！ 蝦子吃起來彈牙超讚~ 也有放上水蓮、洋蔥增加口感，蛋的部分不是溏心蛋比較像滷蛋~口感也是很不錯的！ ▼馬告痛風海鮮創作拉麵$260 難得看到與原住民料理常見的食材「馬告」與拉麵做結合！ 馬告山胡椒的迷人香氣散發開來~湯頭清爽不油膩~ 除了有痛風海鮮固定set透抽、蛤蜊、鮮蝦以外，還有加上口感彈牙的蝦丸~真的很特別！ 麵條偏細且有嚼勁~搭配這樣的海鮮湯頭好適合！ ▼葡萄柚翡翠綠茶／洛神烏梅芝士奶蓋茶 怎麼會連套餐附加的飲料都這麼美~很像專業咖啡廳會有的品項，葡萄柚翡翠綠茶甜度剛好，茶味也不會太重！洛神烏梅芝士奶蓋茶有點特別，鹹奶蓋搭配酸甜的洛神烏梅真不錯！ ▼小菜-翠綠海帶絲 這個海帶絲沒有很特別，但我就是到哪都會點它XD當作開胃小菜很適合！ 整體來說，一切都意外的好！用餐環境意外的美！各個角落都超好拍~餐點意外的美味，原以為會像一般海鮮湯麵一樣不足為奇，但從湯頭和海鮮料都能讓人感受到店家的用心，整體搭配更是讓人回味無窮！若有來鹿港旅遊千萬不能錯過這家「臺灣鹿港の子 臺灣系創作拉麵」 【 臺灣鹿港の子 臺灣系創作拉麵 】 ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/lukangkids.taiwan ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/lukangkids.taiwan/ ▸ 地址｜彰化縣鹿港鎮中山南路47號 ▸ 電話｜04-7770921 ▸ 營業時間｜平日16:00-21:30。假日11:30-21:00。週一公休 #彰化美食 #鹿港拉麵 #鹿港美食 #創作拉麵 #鹿港の子 #臺灣鹿港の子 #臺灣鹿港の子菜單 #臺灣鹿港の子評價 #鹿港の子菜單 #鹿港の子評價 #鹿港美食推薦 #鹿港之子 #鹿港日式 #彰化餐廳 #拉麵 #changhua #changhuafood 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

台北市中正區—日林屋台，台北拉麵、中正區美食、ラーメン、らーめん 

隱身在金華街的「日林屋台」，老闆呆呆曾是台灣拉麵愛好會社團管理群之一，愛吃拉麵，累積多年的經驗，自己開了這間拉麵店，非常隱密，想吃的朋友需到店家臉書私訊預訂，採全預約制，更多用餐規定請參閱店家臉書文章。 關於日林屋台，店家臉書自介說道：「使用干貝鹽醬、干貝、干貝風味油，以干貝風味為主題的拉麵店。」 初訪點了滿盛干貝雞清女湯鹽味、醬油各一碗，日林屋台的拉麵以「干貝」為基底，再加入雞湯，首嚐雞貝湯頭拉麵，鮮味順口，鹽味能單純感受干貝鮮味，醬油則多了豆香鹹韻。 配料有淺漬過的生食級干貝，炙燒後微香，干貝肉飽水軟嫩，鮮甜不腥。柚子鹽味雞貝餛飩，內餡帶有雞軟骨跟干貝，口感有趣，叉燒有舒肥雞胸肉片跟炙燒雞腿捲兩種，加上高麗菜、炙燒青花菜、半顆溏心蛋，這些配料可以轉味用，不會讓干貝湯一直喝而膩感，其中溏心蛋用柚子提味非常清爽，蛋黃熟度適中，我非常喜歡，可惜不能加點。 二訪直接加重口味，點了「滿盛一倍干貝湯」，一樣有鹽味跟醬油兩種口味，特別的是有「濃厚為主」跟「鮮味暴蓬」兩種調性選擇，濃厚指的是雞肉跟干貝等量打入湯中，除了干貝鮮味，更多了濃厚的肉味；鮮味暴蓬則是以干貝為主打入湯中，打發乳化後的鮮味更明顯，有酸、鮮、奶味層次，另外僅有一倍醬油拉麵會使用「梅子蕃茄雞貝餛飩」，多了梅子蕃茄酸香，味蕾轉變，非常有趣。 麵條使用中多加水杜蘭小麥細麵，是我喜歡偏硬的口感，可免費加一球麵。 限量雞叉燒飯需預訂，使用兩種美乃滋跟特調醬汁，炙燒後入口燻香，加上日林的白飯等級用的好，飯香米Q，上面撒有紫洋蔥碎，這碗雞叉燒飯很好吃，非常推薦。 老闆呆呆對拉麵的認真跟熱情令我佩服，他說拉麵的世界變化太多，每吃一碗拉麵都像是在練功，他八年吃了兩千多碗拉麵，日積月累的紀錄跟體驗，非常精彩，跟他聊起拉麵，眼神明亮，如數家珍，除了拉麵，他也愛吃其他美食，因此呆呆追蹤我好幾年，我也一直注意到這位拉麵熱情家。 我跟呆呆都是喜歡正面分享美食的人，吃到喜歡的美食當然開心，會想去了解，吃到不合口味的會思考如果是我，要怎麼改善調整，若能想到解決方式，不就多了一招半式，這也是樂趣之一，樂在其中，不靠此盈利，單純分享，如此而已。 臉書「台灣拉麵愛好會」是台灣最大的拉麵社團，捷運拉麵地圖跟每年的拉麵票選都是出自呆呆的想法，現在每年的拉麵票選結果都會造成話題討論，讓更多人加入拉麵的世界，影響力越來越大。 在金華街這間坪數不大的空間，座位雖不多，但承載著呆呆的夢想，持續做著創意拉麵，店名「日林」二字正是取自「呆呆」結構組合而來，在我眼裡呆呆一點也不呆，喜歡拉麵的人一定要來，沒吃過干貝風味拉麵的人歡迎來試試，記得要先預約喔，歡迎大家來找呆呆吃拉麵，聊拉麵，聊美食。 🍜#日林屋台 🏠 台北市中正區金華街45-1號（相聚一刻早餐店旁通道） 🕰️ 17:30–20:00 ❌ 週日、一、二 ⚠️ 採全預約制，請到店家臉書私訊訂位 #他扣的吃喝玩樂誌 #taipei #taipeifood #台北美食 #台北美食推薦 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #台北拉麵 #中正區美食 #雞貝拉麵 #干貝雞湯拉麵 #隱藏美食 #干貝拉麵 #中正紀念堂美食 #創作拉麵

捷運中山國小，勝王拉麵

捷運中山國小，勝王拉麵 ， 林森北路又稱作五木區 因為林森拆開來就是五木 ， ①餐點 。瑪莎拉薩索雞白湯 吃了這個多家的雞白湯， 真心覺得勝王的雞白湯最濃最好吃 雞吉君的雞白湯毫無記憶點 吉天元是60分 隱家70分 勝王則是90分 ②座位 約12位 ③服務 無 ④氣氛 專注 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 250起 ⑧評分 以創作拉麵而言， 勝王真的完勝各家創作拉麵 我覺得創作拉麵除了要有記憶點之外， 更要讓人覺得好吃。 可惜現在很多創作拉麵就是花俏而已， 基本功--麵條與湯底都不太行 排隊至少一小時起跳 ◆滿分十分我給九分 ， #台北 #Taipei #中山國小站 #林森北路 #五木區 #日本 #Japan #網美 #美食 #food #鬼金棒 #勝王 #烹星 #創作拉麵 #拉麵 #Ramen #OOTD

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2023最新11家中山國小站必吃美食清單，甜的鹹的通通包辦！

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彰化鹿港｜整隻炙燒透抽+滿滿海味！結合台灣在地食材的創作系拉麵｜臺灣鹿港の子臺灣系創作拉麵

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台北市中正區—日林屋台，台北拉麵、中正區美食、ラーメン、らーめん

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捷運中山國小，勝王拉麵

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