台北美食｜內湖區｜內湖人氣陝西特色小吃肉夾饃【 劉老太老潼關肉夾饃 】﻿

- 劉 老 太 老 潼 關 肉 夾 饃 🔺 油潑ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵 $80 🔺 經典肉夾饃 $70 🔺 單人套餐-水盆羊肉冬粉+月牙餅 $150 ———————————— #油潑ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵 超寬的麵條，加上紅亮紅亮的油潑辣子、黃瓜絲與蒜泥，雖然看起來辣到不行，但實際上不會太辣，有的只是醬汁酸爽與滿滿的辣油香氣，不會太過油膩反而很開胃，愛吃重口味的人非常推薦點！ 只是艾瑪不愛吃小黃瓜，所以吃到的版本已經把黃瓜挑掉了哈哈哈哈哈😂😂😂 #經典肉夾饃 豬胛心肉經過滷製後，待客人點餐後再撥成肉絲加上孜然粉與青蔥珠翻攪均勻，再夾進烤得酥脆的饃裡，用心的堅持現點現做。 瘦肉與肥肉的比例8:2，肥肉的部分被處理很細小，均勻的分佈在肉絲裡，所以吃起來不會有特別油膩的感覺，反而因為適量的油脂讓整個肉夾饃吃起來更順更有風味，必點必點必點❗️❗️❗️ #水盆羊肉 湯頭有使用蝦米、蔥與芹菜去提味，清澈的白湯喝起來很清甜，使用帶筋的羊肉，完全沒有腥羶味，我還以為是在吃牛肉，冬粉也因為吸飽湯汁變得更好吃～ #月牙餅 麵皮沾上滿滿的芝麻，烤得酥酥脆脆的，吃起來有點像是燒餅，但是更加的扎實飽滿，可以吃得到香香甜甜的麵粉味🥰 ▪️ #劉老太除了ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ之外還有另一種扯麵，都是比一般麵條寬上許多的麵條，但是其實製作的方法與麵條寬度還是有不同之處，喜愛麵食想研究的吃友們可以都點來吃吃看~ BUT！要注意他們現在只有平日有營業喔~ 而且人潮眾多加上手工製作，所以想吃的話要記得耐心等待💪🏻💪🏻💪🏻 ———————————— 🏠 地址 │ 台北市內湖區文德路22巷9弄60號 🚫 公休 │ 週六、週日 ⏰ 營業時間 │ AM 11:30 ~ PM 02:00；PM 05:30 ~ PM 08:00 ———————————— ———————————— IG ｜ foodie__emma FB ｜ 林艾瑪的吃貨食記 ——————————— 吃貨食記🍽請搜尋🔍 #艾瑪吃什麼 #艾瑪吃台北 #艾瑪吃內湖區 - #popyummy #波波發胖 #cakotaiwan #dcard美食板 #foody吃貨 #姐夫愛吃滿福堡 #林艾瑪的吃貨食記 #劉老太老潼關肉夾饃 #內湖美食 #內科美食 #肉夾饃 #油潑扯麵 #台北美食 

內湖排隊肉夾饃，酥脆口感、肉香濃郁，體驗不同於漢堡或刈包的特色中國美食 | 【台北 內湖區】劉老太老潼關肉夾饃

第一次聽到肉夾饃時，完全沒有任何概念.... 聽起來很像某種部位😂不過嘗試後發現和我想像的不同 有點像是漢堡或刈包，兩片麵體中間夾食材 但肉夾饃的外皮更酥脆、一層層的口感非常特別 劉老太老潼關肉夾饃 環境 一開店就擠滿人潮，平日的中午超多人來用餐、外帶 想吃上一個肉夾饃都必須排隊30分鐘以上.... 店裡座位數不多，尖峰時刻都需要等待 劉老太老潼關肉夾饃 餐點 黃悶雞肉夾饃 NT.85 不客觀推薦★★★★✩ 經典肉夾饃(豬胛心肉)+蘿蔔羊湯 NT.130 不客觀推薦★★★★✩ 肉夾饃有分不同地區，潼關的則是外觀焦黃、螺旋紋路清晰 內層呈現層狀，外表酥脆、能吃到一層層的口感，邊吃還會邊掉一根根的脆屑 不過可惜的是當天有點過焦，其中帶有點苦味 黃悶雞肉夾饃為雞腿肉與青椒、香菇等一起炒後再燉煮 多汁的香氣外，也能嚐到甜甜的肉味 經典肉夾饃選用豬胛心肉，蘊含豬肉鹹香滋味和孜然香 從麵皮到肉都沒有一點油膩感～ 雖然名稱是蘿蔔羊湯，但裡頭沒有羊肉喔！ 味道醇口鮮美，是我少數會喝完的清爽湯 水盆羊肉+冬粉+月牙餅 NT.180 不客觀推薦★★★★★ 陝西人吃水盆羊肉通常都會配上月牙餅～ 以枸杞、蝦皮等熬製，羊肉軟嫩不過爛，毫無羊羶味、保有肉質的鮮 水盆羊肉+月牙餅最大特點就是「湯清香、肉酥爛、餅焦黃」 月牙餅可泡入湯中一起吃，也能喝一口湯配一口餅 不過聽說陝西吃法會在月牙餅中，夾羊肉、青菜，甚至加點辣醬 我沒試過啦！下次試完再跟大家說 雖然今天我的肉夾饃烤得有點焦苦，但酥脆、麵香與多汁的肉味真的讚不絕口 水盆羊肉湯非常清甜，是喝多也不會覺得口渴的香醇湯底，幾乎來都要排隊，但很值得的！ 劉老太老潼關肉夾饃(粉專) 地址：台北市內湖區文德路22巷9弄60號(捷運港墘＆文德站中間) 電話：0916 425 573 營業時間：週一~週五11:30~14:00/17:30~20:00 #特色美食 #台北美食地圖 #台北美食推薦 #排隊美食 #內湖美食 #內湖區美食 #內湖區 #美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #捷運美食 #taiwanfood #小吃 #安妮吃美食 #台灣美食 #台灣美食地圖 #台北美食 #台北小吃 #銅板美食 #foodblogger #打卡美食 #food #台北餐廳 #餐廳 #餐廳推薦 #foodie #劉老太老潼關肉夾饃 #內湖 #肉夾饃

饃饃噠心動肉夾饃-千層酥餅超酥脆內餡滿滿

饃饃噠心動肉夾饃

每年似乎會有一波美食主題食物熱潮 : 從之前的蛋塔、古早味蛋糕到近年文青咖哩飯、肉桂捲、夏威夷蓋飯Poke等等 近一年則肉夾饃誕生~ 肉夾饃 又稱臘汁肉夾饃，是中國陝西一種小吃，當地人簡稱夾著其他食料的白吉饃為「夾饃」，在前面加上食料的名稱如 : 菜夾饃、臘汁肉夾饃 (維基百科) 台北推出品牌有 : 劉老太老潼關肉夾饃、春焰老潼關創意肉夾饃、饃饃噠心動肉夾饃、岐山Qishan 肉夾饃 等~ 這次吃了饃饃噠心動肉夾饃(大安站分店)，霓虹燈裝潢很吸睛，藍白色系乾淨、明亮 外型像中式漢堡約八種口味，愛吃辣的這次點了巴蜀麻辣剁剁肉 (小辣，辣度可調整) 餅皮先煎後烤，煎至金黃後放入專門烤箱裡，皮吃起來口感多層次超酥脆、不油 店家很有誠意內餡塞滿肉，是將原味剁剁肉再加上特製椒麻醬，邊吃椒麻香氣四溢溫潤麻而不辣，吃完後口中留存椒麻香，推薦給愛吃辣的朋友，下次想升級試試中辣... 吃完有飽足感~夏天吃這個剛剛好! 💓 (PS : 老闆娘很親切) 地址：大安區信義路三段196號 @大安站 時間：11:00–19:30 星期日 休息 電話：2784 5089 * 其他推薦 * #饃饃噠心動肉夾饃 #肉夾饃 #饃饃噠心動 #大安信義店 #波波 #發胖 #popdaily #傻笑達人 #大安 #信義 #大安信義店 #大安站 #信義路 #小吃 #內湖 #陝西 #美食 #陝西肉 #下午茶 #港墘 #噠心動 #經典原味剁剁肉 #紫禁城密醬肉絲 #黑松露野菇牛肉 #蔗位泰泰打啵豬 #墨西哥哈辣肉醬 #法式塔塔黃金蝦 #大山東餅舖 #大山東 #餅舖 #隱身水源市場秒殺烤蔥肉包 #蔥肉包 #安徽妹子烙餅店 #安徽妹子 #烙餅店 #烙餅 #板橋黃石市場銅板小吃 #板橋 #黃石市場 #銅板小吃 #台北站前店 #台北永康店 #臘汁肉夾饃 #劉老太老潼關肉夾饃 #春焰老潼關創意肉夾饃 #饃饃噠心動肉夾饃 #岐山Qishan 肉夾饃 #IG #IG打卡 #打卡美食 #美食

台北內湖 :: 劉老太老潼關肉夾饃｜經典陝西特色風味小吃，肉夾饃與ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵讓你一吃就愛上！

- ::: 劉老太老潼關肉夾饃 ::: ■ 台北市內湖區文德路22巷9弄60號 ■ 11:30-14:00 , 17:30–20:00（六日公休） ■ 僅供現場候位，無特殊用餐時間限制 ■ 無特殊低消規定，不收取服務費 - ．經典肉夾饃 $70 ．黃燜雞肉夾饃 $75 ．油潑ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵+豬胛心肉 $120 在政大讀書的好友，對於 #水盆羊肉 應該都不陌生？畢業後再次回去，ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵的價錢再度來到新高，肉夾饃則變得乾癟無味。吃到了這間劉老太老潼關肉夾饃後，兩間顯然不是在同一個層級上，劉老太實在好吃太多、太多了！ 劉老太店內還有提供羊肉扯麵、水盆羊肉湯等，但我們並不特別喜歡，要來大力推薦店內的油潑ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵與豬胛心的組合！ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵是中國特色小吃，透過揉、甩、扯等步驟形成寬厚的麵條，口感相當有嚼勁，再加入肥瘦混合的豬胛心，集酸、辣、香於一碗之中，非常過癮又好吃！ 店內共有三款肉夾饃，分別是經典、低脂和黃燜雞，經典是將溫體黑毛豬胛心肉肥瘦比2:8製作而成，帶有些許肥美的滋味，口感更加滑順！如果完全不吃肥肉，也可選擇低脂，較乾柴一些，但吃來一樣非常地香！尤其再加入店家自製的辣油，三兩下就可以將一整個肉夾饃吃個精光！黃燜雞挺特別，竟然加入了青椒增添口感，雖然A個人痛恨青椒，但家人覺得整體香氣提升至另一等級，也增添了豐富度！ 最後，再容我們花費一小段篇幅讚揚這裏的饃！中國北方一帶相當流行吃「饃」，甚至有中國漢堡之稱，劉老太的饃外表相當酥脆可口，層次也很鮮明，內裡則保有彈性，Q彈美味，塞入滿滿的不管是豬胛心或者黃燜雞肉，真的非常好吃呀！這大概也是為什麼我們總是不辭辛勞大老遠跑來，也要吃上一個饃、一碗麵才心滿意足離開的原因啦！ - 喜歡小吃的人這間請絕對要收藏，QA一家都會趁著平日的晚上大老遠從木柵跑去吃，就知道這滋味有多吸引我們！ QA的家人有段時間瘋狂地愛上中國YouTuber介紹美食的頻道，片中經常出現肉夾饃這種陝西風味小吃，我們於是循線找到原來台北也有這樣一間於2019年底開幕的店家，六日竟不營業，於是我們便挑了個平日晚上前往，孰料讓我們一吃就愛上！ 店名相當具有中國風味的劉老太老潼關肉夾饃，位在港墘與文德站之間的巷弄內，午餐或者下班時間一到，店內總是座無虛席，外頭也有一大批等候取餐的外帶客人。店內位置約有30個，餐點均現點現做，每次我們到店都等候了20至30分鐘，看著隔壁桌的餐點陸續上桌，實在令人垂涎。 不過店家態度相當親切，埋首於製作餐點、幫忙點餐或者收桌的同時，也很客氣地招呼客人，謝謝和不好意思總是掛在嘴邊，還特地關心我們的用餐狀況，真的很不容易呀。 前陣子店家的家人去世，歇業了一段時間，最近又重新開幕，生意比以前來得更好，介紹這間真材實料又客氣的好店家給你們，希望吃過的人也能和我們一樣喜歡！（但不要太常去，以免我們要等更久啦哈哈！） - #QA食間 #QAfoodies #QA小吃食間 - #劉老太老潼關肉夾饃#台北美食#內湖美食#港墘美食 #foodstagram#instafood#taiwanfood#肉夾饃 #taipeifood#taiwanfoodie#popyummy#yummyday #台灣美食#瑞光路美食#內湖區美食#台北小吃 #相機食先#平價美食#台湾#台北#內科美食#內科 #陝西菜#陝西料理#內湖小吃#港墘#文德美食

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