［ 早食喃喃 ］鄰近朝馬轉運站的小清新台式早餐店

每次出遠門到中北部時， 我都是搭夜車， 然後算好抵達目的地的時間， 這樣雖然前一晚比較沒辦法好好的休息， 但我可以無縫接軌第一家店。 而這次來到台中看舞台劇， 吃吃吃第一站的第一站就決定來轉運站附近的早食喃喃， 他外觀看起來很簡單簡潔， 但也帶有點可愛感， 但進到裡面後， 可能是因為有大量的木頭材料， 加上還有藤編的椅子， 讓我覺得有點日本感。 他們家算是蠻台的早餐， 一般早餐店會有賣漢堡、三明治、蛋餅等， 但他們居然還有刈包， 口味也相當豐富多元， 連想吃飯麵的人都可以在這裡找到想吃的各式餐點。 ｜韓式炸雞刈包 早上可以吃到韓式炸雞口味的餐點， 其實是蠻爽的！ 他們家的雞肉現炸， 再裹上韓式炸雞經典的甜辣醬汁， 算是蠻夠味道的， 加上雞肉炸的夠酥脆， 即使裹上醬汁後， 還是可以吃到脆脆口感。 搭配上白拋拋的刈包皮， 很能平衡在早上偏重口味的韓式甜辣醬汁， 雖然蔬菜的份量我覺得偏少， 但還是有起到增加口感層次的功能， 但如果可以再多一點， 我會更喜歡。 ｜九層塔蛋餅/ 加蔥鹽 蛋餅皮本人是屬於比較軟嫩的口感， 但不糊， 由於已經加了蔥鹽的關係， 我醬料部分就另外擠在旁邊的位置， 胡椒也是撒在部分上而已， 就是怕不小心就過鹹， 也很慶幸自己這樣做！ / 蒜蓉醬的蒜味其實蠻重的， 而蔥鹽的味道真的是蠻重的， 但蒜蓉油膏又是甜味明顯的的， 跟蔥鹽的鹹， 兩個搭在一起其實算是蠻舒服的。 / 特製辣醬 是辣味蠻直接的， 而且也帶有香氣， 在他辣味出來之後， 是九層塔的香氣， 然後一起在嘴裡慢慢散去。 / 甜辣醬部分， 他是以甜味為主， 辣味淡淡的而已， 在蛋餅本身蔥鹽味道就重的因素之下， 其實沒有太過明顯， 是非常薄弱的存在， 建議有加蔥鹽的話， 就可以不必用他了。 ｜奶酥厚片 他們家的奶酥是帶有椰香的流派， 還好他味道不是太重， 不然我還真不知道該怎麼辦， 大概只能硬吃下去（不能浪費食物！ 他們家奶酥抹的蠻有誠意的， 是可以吃到沙沙的口感， 奶油香、奶粉香加上那一點點的椰香提味， 突然覺得他的椰香是很棒的提味， 不會太讓人感到膩口。 他們家的吐司不算烤的很酥， 還是保有厚片吐司的柔軟度跟濕潤度， 吃起來不會讓我覺得乾口。 ｜奶茶 奶茶是屬於茶味比較明顯的， 但他奶味不會說差距很多， 選了半糖， 喝起來是蠻剛好的， 我對這種奶精奶茶最少就是半糖， 再少下去，就會失去他的香氣跟味道了。 🍞：台中市西屯區臺灣大道三段656號 FB：早食喃喃 IG：早食喃喃 #早食喃喃 #台中美食 #台中西屯區 #台式早餐 #早午餐 #北極是吃貨 #特色早餐店 #刈包 #韓式炸雞 #蛋餅 #厚片吐司 #奶酥吐司 #杏鮑菇蛋餅 #奶精奶茶 #早餐店奶茶 #breakfast #brunch #guabao #koreanfriedchicken #milktea #tainanstylepancake #popdaily #popyummy #pop台中 #poptaichung #朝馬轉運站美食

［ 漫草玖零 ］隱身在台南北區老宅餐酒館

這天來到我很少去的類型店家－就是餐酒館， 一來騎車不好喝酒， 二來自己去會有點尬， 但這次去了之後，感覺自己去， 好像也可以的感覺。 這次會來到這家店， 是之前去『 伯虎在旗樓 』在蝸牛巷結束營業前， 在店裡認識的新朋友推薦的， 也很感謝她願意邀約我來吃美食！ 這次是來到八曜和茶那條巷子裡面的漫草90， 這家店還蠻巷內深處的， 在大馬路上真的是不會知道有這麼特別的餐酒館在這邊營業， 一靠近就可以看到老宅大門紅磚牆大大的90Logo， 而這個名字也有他們店名獨特的由來。 店內空間說大不大， 但他其實也不小， 完整坐滿人的話感覺可以來到20-30人吧！ 店內基本上光線都是一個偏暗的橘黃色調， 對我來說很有氣氛， 但我功力不足， 覺得不好把食物拍的美味。 最喜歡的部分大概就是他們的開放式廚房， 光線明亮， 而且不會聞到任何油煙味， 印象中也沒什麼太過大聲的抽油煙機運轉聲， 坐在位置上， 就可以看到他們年輕的廚師在烹飪、切割跟組裝各樣食材， 不只要讓食物好吃， 還要讓他看起來美味誘人。 ｜漫漫肚日 有種把麻辣鍋鍋底料拿來跟牛肚做結合， 很舒服的一道小菜， 牛肚口感我覺得剛剛好， 有Q彈感但是又不會說韌到咬太久而無法入口。 他的麻跟辣我覺得都恰到好處， 不吃辣的人， 也很推薦點來吃吃看！ ｜日法混血兒 這道菜算是這次來最讓我驚艷的一道菜， 他上菜後給我的第一個印象是壽司， 但是是很不一樣的壽司啊！ 怎麼會想到用法國麵包當醋飯， 然後再把烏魚子跟鮭魚卵跟北海道生食級干貝組合在一起！ 一口咬下不同的口感直接在嘴裡炸開誒， 法國麵包的酥脆， 炙燒過的生食級干貝的軟嫩甘甜還有鮮味， 還有淡淡的焦香味， 再搭上帶點不同鹹感的烏魚子跟鮭魚卵在嘴裡逼逼波波爆開， 還有那些微蝦夷蔥的提味， 讓這道小小的開胃菜， 成為當天我最有印象的一道菜色。 ｜經典松露燉飯 松露味道聞起來很香濃郁， 但是吃起來沒有那麼濃郁， 反而是相對清爽的， 有加入多種菇類下去煮， 義大利米的口感也還保持著， 不會說是軟軟爛爛的質地。 但不知道是不是因為菇類的量偏多， 導致有點壓過了松露的味道， 有時候會有一種在吃家裡自己煮的菜飯感， 雖然還是是好吃的， 但沒有到讓我覺得到特別驚艷。 ｜山梅黑醋栗氣泡 黑醋栗的酸甜感很舒服， 搭配上微微的氣泡感， 很適合搭配重口味的餐點。 ｜六月三十一的夜晚 他的味道有一種柳橙汁加上養樂多的酸甜感， 但是又加入了牛奶的奶感， 之後看了一下他的成分組成是檸檬汁跟鮮奶油， 還有烏龍琴酒跟蛋白， 也難怪他喝起來會有柑橘類的酸味， 還有濃郁的奶味， 他們的糖我覺得是用煉乳來作為這甜度的來源， 也因此喝起來是很圓潤的。 至於蛋白打發的部分， 我覺得除了增加視覺上的效果之外， 也能讓他跟下方的液體材料組合後， 減少鮮奶油的厚重感， 除了好喝之外、 上桌時的表演也很吸睛 可惜沒拍到好看的照片。 🌿：台南市北區自強街50號 FB：漫草玖零 IG：漫草玖零 #漫草玖零 #台南美食 #餐酒館 #台南餐酒館 #老宅餐廳 #北極是吃貨 #台南特色美食 #松露燉飯 #創意料理 #開胃菜 #牛肚料理 #漫漫肚日 #日法混血兒 #調酒 #六月三十一的夜晚 #山梅黑醋栗氣泡 #開放式廚房 #台南聚餐 #popdaily #popyummy #pop台南 #poptainan 

［ Izuminami泉波  ］台南美術二館旁的可愛冰淇淋外帶店

對我來說， 台南真的每天都是夏天啊～ 那天吃完了兩個不同風格的鬆餅後， 還是處於炎熱到不行的透中午， 於是來到了美術館旁這家一直還沒來吃的可愛街邊義式冰淇淋店， 這位置原本是公館手作， 但搬到對面， 而這位置就默默地開了一家泉波。 一開始吸引我的點就是他們家的主視覺， 是一隻可愛的松鼠吃著冰淇淋， 就讓我好心癢癢的啊， 但我也不知道為什麼一直沒去吃。 他們家的口味聽說每天都不太一樣， 但在我去的這天， 剛好有我喜歡的茶口味跟水果口味， 這兩種口味， 一個濃厚，一個清爽。 ｜鐵觀音 味道很突出、濃郁的恰到好處， 烘焙過的茶葉香氣厚度， 跟製作冰淇淋的鮮奶油的奶味， 是剛剛好的平衡， 是款可以吃到茶香跟奶香的口味。 ｜檸檬柚子 其實這個口味是我一看到就覺得一定得吃的， 這個口味最適合炎熱的午後了， 選定後， 才去選擇另外一個口味。 好喜歡她給我的酸甜感啊， 檸檬的酸搭配上柚子醬的溫和甜感， 還可以吃到一絲一絲的柚子皮， 讓它吃起來的口感更豐富， 而且又帶點沙沙的雪酪感， 只是天氣真的很熱， 融化得很快。 🍨：台南市中西區永福路二段47號 FB：Izuminami泉波 IG：Izuminami泉波 #Izuminami泉波 #台南美食 #美術館週邊美食 #義式冰淇淋 #gelato #icecream #手工冰淇淋 #有愛街美食 #台南冰品 #街邊店 #外帶冰淇淋店 #北極是吃貨 #夏日消暑 #茶冰淇淋 #水果冰淇淋 #teaicecream #fruiticcream #lemonyuzu #插畫 #illustrate #summervibe #poptainan #popyummy #popdaily #pop台南 #台南中西區美食 #台南特色小店 

［ 二子 ertz  ］ 來吃二子迎接草莓季的序章甜點

一期一會的二子咖啡， 從市區搬到城東街後真的是離市區比較遠一點， 所以真的必須得承認自己真的很少去找他們吃甜點、喝咖啡， 但在十一月底兌現去年要提醒他們十二月生日後， 也發現他們推出了迎接冬天草莓季的新商品， 於是便決定在去拍攝奇美聖誕樹前去拜訪一下， 吃飽飽才好在奇美廣大的腹地走跳。 ｜哥倫比亞 小飛象 水洗 / 熱 / 核果 堅果 黑巧克力 焦糖 一入口雖然還是有點酸感， 但那股酸是很溫潤柔和的酸， 有一點點的淺培咖啡會有的果酸， 中後段會開始有一點點的堅果香味。 冷掉後的苦感， 則是帶點黑巧克力感的， 一開始的酸味反而沒那麼明顯， 反而是喝完後才會出現。 自己好像越來越能夠感受所謂咖啡的味道層次了。 ｜雙重伯爵雪人生乳捲 一看到二子的限動有這款迷人的小（大）東西， 馬上說要吃， 然後隔天就跑來吃了。 看著療癒的組裝過程， 內心沒有平靜這回事， 只有純粹的澎湃啊！ 一個人獨享著實有點過分， 但這就我就是要貪心的獨享。 本來以為兩種尺寸相疊， 大概只有下層的會有草莓本人在蛋糕捲裡面， 上面就是單純的伯爵生乳餡， 但沒想到吃到第二口， 就發現上面比較小的那一捲， 也塞了草莓在裡面， 不用擔心只能擁有一半的幸福感。 他們給了滿滿的伯爵紅茶， 從蛋糕體到內餡都有滿滿的伯爵茶在裡面， 蛋糕體的茶香清爽， 伯爵生乳餡則是較濃郁感一點的， 蛋糕體切感紮實， 但口感蓬鬆濕潤， 一入口就是化開感， 奶感加上草莓的酸感， 就是冬天裡的幸福來源！ 但總覺得上面跟下面內餡的味道厚重感不太一樣， 上面比較清爽一點， 下面的則是多了一點的厚度， 不確定是因為量的多寡造成的， 還是說真的有不一樣， 因為舌頭的感覺有時候會錯亂。 食量不大的話， 建議雙人分食為佳！ ｜閃電泡芙 / 焦糖海鹽榛果 他們這款是事先做好， 然後冷凍出餐的， 因此會吃得到類冰淇淋的口感， 但是口感上是比較空氣感的。 整體的味道是清爽有味的， 第一口吃下去我是先感受到榛果特別的堅果香， 然後才是淡淡的焦糖味從後面慢慢的發散開來， 是很舒服不帶任何負擔的小點。 🍓：台南東區城東街66號 FB：二子 IG：二子 #二子咖啡 #台南東區美食 #台南咖啡店 #手沖咖啡 #pourovercoffee #北極是吃貨 #展覽空間 #草莓甜點 #草莓蛋糕捲 #草莓季 #特色咖啡店 #coffee #dessert #afternoontea #cakeroll #eclair #手沖咖啡 閃電泡芙 #teacake #poptainan #pop台南 #popdaily #popyummy #strawberryseason 

［ CAFE!N 台南快閃 ］終於來到台南快閃了！！

『 資訊補充 』 ／／／ 快閃時間2023.11.9 THU – 11.26 SUN / 每日11:00-20:00 ／／／ 沒想到我今年最愛的冰棒品牌 「 CAFE!N 」居然跑來台南快閃， 那時候吃到他們家的冰棒實在是太喜歡了， 一吃就吃了七八隻， 這次一看到他們跑來快閃台南快閃的消息， 就在盤算著什麼時候可以衝一波， 終於在前兩天終於可以準時下班， 就直接衝台南喝一波。 這次他們帶來了他們的招牌飲品， 食物的部分則是跟台南在地發根的蜷尾家合作， 推出了幾樣的產品， 本來是想再多點的， 但無奈接近晚餐時間， 就各選了一樣來試試。 ｜冠軍拿鐵 / 熱 他們家的拿鐵喝起來算是清爽偏厚的口感， 牛奶的部分有奶香， 但沒有太過明顯的乳脂感， 咖啡則是有咖啡香但沒有過濃的苦味， 搭起來非常的順口。 唯一讓我稍稍感到美中不足的部分就是沒有美美的拉花可以看， 本來想說請咖啡師不要蓋蓋子， 這樣才能看到熱拿鐵才能呈現的拉花， 但他們說由於這次是在戶外， 所以沒有辦法製作拉花， 聽到的瞬間突然有點小小失望。 唉😮‍💨 但這也無可奈何啦！ ｜黑旋風蜜地瓜土司 他們把那竹炭吐司捲入了香氣迷人的蜜地瓜製作出了， 有明顯蜜地瓜香甜感的吐司， 切成厚片的地瓜吐司， 竹炭吐司的黑， 凸顯出了蜜地瓜的橘黃， 像是黑色水墨跟金漆譜成的一副畫。 回烤後， 外表香酥，裡面濕潤， 吃起來一點也不乾口， 加上蜜地瓜的香氣跟甜度， 真的是讓人欲罷不能啊！ ☕️：700台南市中西區西門路一段658-1號（新光三越小西門） FB：CAFE!N IG：CAFE!N #CAFE!N #硬咖啡 #新光三越西門店 #台北咖啡店 #快閃活動 #新光三越小西門 #coffee #latte #蜷尾家 #麵包店 #北極是吃貨 #戶外咖啡店 #竹碳吐司 #coffeelover #coffeeaholic #蜜地瓜 

［ ORIG BLACK ］台中勤美附近黑罵罵凹豆風的特色咖啡店

這次來台中除了甜點之外， 有特色的咖啡店也是我必須要去的吧！ 這次到了勤美吃完剛剛買的越南法國麵包之後， 在烈日之下， 真的需要找個涼涼的地方發呆一下吧， 不然一直吃也是滿累的， 於是就找到我地圖上標記的這家外觀歐罵罵的咖啡店， 只能說在一排店家中， 他們一片花花綠綠的店家中是最特別的存在。 從外觀到裡面每一層樓， 都是黑的，但是黑的蠻有他們自己的美， 而且他們裡面還有一區是很凹兜風的， 看完菜單後， 真的很想什麼都點， 但做人不可以太貪心， 雖然說我最後還是點了滿多的。 ｜泰奶冰咖 他們現在做餐空間做好泰奶的部分後， 再將萃好的濃縮拿到客人面前組裝， 整個的表演感十足， 十分吸引目光。 但喝的時候記得攪勻後再喝， 才不會導致前後味道不均勻。 濃縮咖啡的苦有效的壓低泰奶的煉乳甜味， 讓他變得更順口好喝， 可以在泰奶的味道中， 喝到屬於咖啡的苦韻及香氣， 喜歡， 之前在台南的某間咖啡店喝到半成品， 然後我還沒去喝完成品（呵。 ｜芝麻布丁 他們的芝麻香氣很濃郁， 口感綿密帶有明顯的芝麻粉末感。 最主要的味道就是芝麻味道， 蛋奶味沒有說很明顯， 上面的鮮奶油口感跟千層中間夾餡的口感一樣都是油脂感偏厚重的， 如果可以選擇的話， 我應該不會選擇加鮮奶油。 ｜花生千層 他們這款的口感其實偏厚重一些， 感覺是鮮奶油選用的品牌差異。 花生醬是採用新竹知名的福源花生醬， 他所帶的鹹味其實滿明顯的， 所以說怕吃甜的人可以點來試試看， 但還要考慮上鮮奶油的厚重或是輕盈感的話， 就要再看看自己喜歡的了。 我喜歡帶有鹹味的花生醬味道， 而且裡面還有一些切碎的花生在夾層裡面， 讓他咀嚼起來的層次多了一些， 也多了不同於花生的堅果香氣； 但如果說是奶蓋的部分的話， 我倒不是那麼喜歡， 覺得在嘴裡留下的油脂感有些過重， 不然我就是要找人分著吃， 或是點些比較可以讓口腔清爽的飲品。 ｜鹽奶油生吐司 竹炭黑吐司的邊邊角角被回烤的酥脆， 撒上顆粒偏大的黃糖顆粒、放上有鹽奶油後， 再淋上香甜蜂蜜。 他們雖然是以全黑的裝潢風格吸引到我的， 但不得不說， 這吐司真的還不錯吃， 質感綿密柔軟，而且也水潤不乾， 而且還是我拍完照片， 他其實已經不熱了， 還能有這種的口感， 真的還蠻討我喜歡的！ 他們蜂蜜其實給的量是很點綴感的， 有鹽奶油的鹹度其實也不明顯， 主要是讓你吃吐司的口感香氣， 再來糖粒是增加口感層次還有一點的趣味感。 🐾：台中市西區美村路一段206號 FB：ORIG BLACK IG：ORIG BLACK #ORIGBLACK #台中咖啡店 #台中特色咖啡店 #凹鬥風咖啡店 #勤美咖啡店 #台中西區美食 #北極是吃貨 #coffeeshop #泰奶冰咖 #竹炭吐司 #花生千層 #芝麻布丁 #thaimilkteacoffee #peanutmille-feuille #seasamepudding #darkstylecoffeeshop #dessert #coffeeaholic #afternoontea #chill #relax #popdaily #popyummy #pop台中 #poptaichung 

［ 有戶人家 ］長榮路巷內的小小咖啡甜點選物店

『 最近波波的系統有問題，導致沒辦法在我設定的時間發文，所以會小遲到 』 這家店我已經看了很久， 但就是一直無緣吃到， 上次想說有開， 開了門後才發現是他們的公休+進貨日， 進去之後， 還被當成民宿的客人， 只點了個閉門羹來吃。 這次趁著自己搞自己的草莓季小企劃， 在騎往台南的途中決定來這邊， 剛好又看到他們有推出了可以將草莓系列一網打盡的限定甜點盤， 但自己又沒有提前預訂， 超怕吃不到的， 好險來的時間夠早， 剛好有讓我點到， 因為在我點完沒多久， 他就被從黑板上的蛋糕品項給畫掉了。 ｜草莓限定甜點盤 / 草莓奶油蛋糕 / 草莓酥頂泡芙 / 草莓酥酥 / 草莓奶油蛋糕 他們的蛋糕部分是使用比較有口感跟支撐性的巧克力海綿蛋糕， 中間夾層則是相對單純的純鮮奶油， 還有對切的草莓。 吃下後， 可以感受到海綿蛋糕相對於戚風蛋糕的富有彈性的紮實口感， 咀嚼時除了大塊草莓帶來充足的酸甜感、 鮮奶油不甜膩的奶香， 還有明顯的巧克力香氣。 雖然我個人偏愛戚風大於海綿蛋糕， 但他們這海綿蛋糕處理的很好， 不會有那種過乾， 導致難以吞嚥的乾口感， 而是剛好的彈性還有濕潤度， 推薦給怕海綿蛋糕踩雷的朋友。 / 草莓酥頂泡芙 他們泡芙體部分是使用加了菠蘿皮的脆皮波蘿泡芙形式來呈現， 雖然說現填的內餡讓他泡芙本體因吸收水分而變軟， 但還好還有外層的的菠蘿皮還是可以讓我吃到些微脆脆的甜香口感。 內餡則是使用卡士達醬跟打發鮮奶油所製成的外交官醬， 他這款的奶味跟甜味就明顯強烈許多， 而草莓的部分就只有放在上面的草莓而已， 本來是想說還可以吃到更多的草莓風味， 像是在裡面擠入草莓果醬、果泥或草莓丁之類的， 但沒有，取而代之的是放在旁邊， 讓用餐者自行取用。 但如果是像我想像中的那樣， 就可以每一口都吃到甜甜的奶香， 還有草莓的酸甜感， 這樣吃起來， 我覺得會比較有整體感一些。 / 草莓酥酥 他們的千層酥可以吃得出來手工感， 酥鬆感很明顯， 但不容易掉屑， 千層麵包體的部分跟其他家的比起來算是蠻有存在感的， 但是我還蠻喜歡他這種質感介在脆硬跟酥鬆之間的， 咀嚼起來不會有太濃郁的奶油味道， 是走比較清爽的路線。 上面的手工卡士達部分， 搭配著千層酥跟草莓還有些許的鮮奶油吃起來感覺也是蠻不甜膩的， 而且很突顯草莓的酸甜， 不是要搶走草莓風采的調味， 主要是用來調和吃千層酥時會讓口腔水分被吸走時的潤滑感。 ｜印度香料奶茶 這次選了好久沒喝到的香料奶茶， 他們家的香料味道相對於其他家來說， 算是香料味道比較淡， 也比較溫和的類型， 但我個人覺得甜味稍重了一點， 牛奶的乳脂味道香氣也沒到特別濃郁， 茶味跟奶味的組合算是蠻清爽， 跟草莓甜點搭配起來， 算是蠻不一樣的兩個味道象限， 也不知道搭不搭， 但至少我我喝完後身體是舒服的， 有暖和起來的。 🏡：台南市東區長榮路三段30巷26號 FB：有戶人家une Famille IG：有戶人家une Famille #有戶人家 #台南美食 #台南甜點 #特色小店 #草莓奶油蛋糕 #草莓酥頂泡芙 #草莓酥酥 #chailatte #草莓甜點 #草莓甜點盤 #草莓季 #限定甜點 #香料奶茶 #strawberrypuff #strawberrycake #strawberrymille-feuille #srtrawberryplate #strawberryseason #spicemilktea #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南東區甜點店

［ 鹿耳深夜甜點 ］即將告別大家的深夜甜點店 

是的當你看到這篇文的時候， 大概只剩一個禮拜的時間能再去了， 他們大概也是少數幾家沒有時間限制的深夜甜點店， 很多客人點上一杯茶或咖啡， 打開包包拿出書本或是筆電， 就自顧自地開始做起自己的事了， 店內的空間氛圍很舒服， 不是那種完全沒聲音， 但也不是到吵雜的， 就是一個剛剛好音量的白噪音感。 一個多禮拜前在Threads上得知他們的深夜甜點即將走入歷史， 於是就找了個晚上衝一下， 這次沒有犁田了， 想起第一次得知他們開了深夜甜點的時候， 要騎去找他們吃， 結果直接在路上自摔， 隔了好一段時間才正式來吃他們家的甜點。 ｜小黑桑波提拉米蘇 半退冰的沙沙感， 奶香、咖啡香、可可香， 還有入喉後留在鼻腔內的淡淡酒香， 浸泡過咖啡液的手指餅乾， 也是那種還留有中間蓬鬆蓬鬆帶點脆感的， 不是完全軟糊的手指餅乾。 ｜阿醜 兩吋一個迷你的尺寸， 猜想是用慕斯模搭配烘焙紙去製作的， 一個說小不小， 說大也真的不大的尺寸， 對我來說根本不夠吃， 但卻是一個很讓人回味的尺寸。 真的要吃， 一口咬下2/3就消失在嘴裡了， 但要細細品嚐的話， 是很夠的尺寸。 對我來說巴斯克最喜歡的狀態就是裡面是有流心感的， 但那其實沒有很好製作， 加上如果是那樣的質地， 對店家來說其實會很難去好好的分切給客人， 所以基本上只要裡面是帶有明顯濕潤感的質地， 我就覺得是好吃的巴斯克了。 再來就是表面的焦化， 不能接受表面顏色焦化不夠的， 但也不要真的烤到燒焦， 我要的是焦香， 不是焦苦啊！ 但這小小的尺寸， 我覺得比大尺寸更不好去處理， 畢竟小尺寸的溫度變化更為敏感， 一不小心就會烤過頭， 讓裡面失去滑順的口感。 這有著濕潤的內在， 而且外表的焦香也恰到好處， 每一口都能感受到奶油乳酪本人的乳酸香氣， 還有滑順口感， 然後直接吃已經很好吃了， 加上旁邊附的鮮奶油， 而且又有現刨的檸檬皮屑， 帶來了些許的清香、 跟著巴斯克一起吃， 又多了個奶香， 雖然我很不愛單純的葡萄乾， 但浸泡過酒後的葡萄乾， 咬到時瞬間迸發開的酒香， 瞬間讓人興奮？！ 一點點酒香， 又讓他的層次更棒更豐富了！ ｜台南廢男子月亮牛奶 就是沒有茶的chai milk ， 這種香料奶茶， 真的要喝熱的才行， 那個肉桂啊、茴香那些我叫得出來叫不出來的香料， 才能發揮他的功用， 除了刺激味蕾之外， 更能溫暖身心。 ｜巧克力戚風蛋糕 本來是只有點前面兩樣甜點， 但後來看到似乎是鹿耳的熟客點了這巧克力戚風， 害我也心癢癢的， 所以就又跑去加點了， 拍完後， 就是開吃～ 本來以為單純的巧克力戚風蛋糕體， 加上鮮奶油跟堅果這樣， 但沒想到在蛋糕體跟鮮奶油中間他還藏了巧克力甘納許在裡面， 除了增加巧克力的濃郁度之外， 也更能吃得出來巧克力的香氣， 搭上滑順不甜膩的鮮奶油， 每一口都不讓人乾口， 而且堅果的種類也豐富， 口感跟香氣比單一堅果更有層次， 喜歡巧克力的人， 很可以點來吃一下。 🦌：台南市東區林森路一段153巷19號1樓 FB：鹿耳深夜甜點 IG：鹿耳深夜甜點 #台南美食 #鹿耳深夜甜點 #台南東區美食 #深夜甜點 #即將歇業 #提拉米蘇 #巴斯克 #香料奶茶 #北極是吃貨 #midnightdessert #dessert #tiramisu #chiffoncake #basque #chailatte #dessertaholic #寵物友善 #cafe #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 白兔美術社 ］期間限定的霜月芭菲又來了！

前兩天看到IG上的朋友貼了這抹茶芭菲後， 就立刻私訊白兔這過幾天還吃得到嗎？ 說可以後， 就立刻請他們預留， 還有最應景的栗子最中也要！ 於是過了幾天， 中午吃完鯊桃跟小七的霜淇淋後， 就直衝白兔美術社， 準備來好好享受著一期一會的療癒時光。 一推進門， 熟悉的聲音又傳入耳裡， 看向窗邊的位置， 啊！有人坐著在用餐， 還帶了安靜的毛小孩過來。 先來看看要喝什麼， 誒～要離開了嗎？ 是誒，感覺可以問問看可不可以換去那邊。 點完喝的， 也順利的換到窗邊的位置， 可以不用擔心看到其他人的注視（至少我看不到）好好拍照， 然後對著窗戶做出各種被看到會害羞的享受表情了。 ｜魔女的花果茶 / 冰 清淡的莓果花香茶包， 相對於口感較爲厚實的秋冬食材， 讓口腔清爽不少。 ｜惠比壽蒙布朗最中 / 東加果巴斯克、時命栗子與軟Q福皮 一口咬下， 鬆脆的最中餅乾殼、 軟綿帶點Q感的大福皮、 帶點鹹味還有點乳香的巴斯克、 還有滑順細緻的栗子泥、 還有帶點口感的栗子塊跟東加果（口感有點像夏威夷果）， 不同的口感跟質感， 紛紛在口中表達出自己， 交織出比天氣更秋冬的食物味道。 ｜霜月與芭菲 /宇治晚秋 霜月特製和芭菲 從上而下是栗子泥、 牛奶冰淇淋、柳橙果肉、 有著被微微糖粒包裹著表面的腰果碎、 栗子塊、不同口味的蕨餅、糰子、 巴斯克跟海綿蛋糕塊、 香氣濃郁的抹茶凍， 跟清香感的抹茶洋菜凍？（不確定是什麼但口感很像） 食材味道跟口感都非常豐富， 每一口會吃到不同的食材， 然後在嘴裡碰撞出不一樣的火花， 其中我覺得味道最突出的除了巴斯克明顯的奶味之外， 就是那個味道跟口感都特別突出的抹茶凍。 最先進入嘴裡的栗子泥跟牛奶冰淇淋， 讓口腔從無到有的讓奶香填滿， 接著是帶點果香的柳橙果肉降低了奶的厚實感， 接著換口感上的變化， 不同食材的軟硬度有了碰撞， 從口感變成了味道上的變化， 然後又變成了不同蛋糕體的撞擊， 最後則是味道跟口感一起在嘴裡最個完美的結束， 同時也從厚實變成了清爽。 最近還有活動推出！ 滿三百會送一張BINGO卡， 金額會累積贈送， 結帳時候抽15個號碼， 會依連線成功的數量有不同的小禮物跟折扣， 可以當場換， 也可以累積到多一點再換， 時間只到跨年後（詳細日期請洽詢白兔） 🍨：台南市東區勝利路８３號２樓 FB：白兔美術社 IG：白兔美術社 #白兔美術社 #台南美食 #台南甜點 #日式甜點 #特色小店 #芭菲 #季節性甜點 #最中 #栗子 #北極是吃貨 #dessert #japanesedessert #和菓子 #抹茶甜點 #抹茶 #matcha #期間限定 #parfait #chestnut #desseryaholic #popdaily #popyummy #poptainan #pop 台南 

［ 波波廚房 Kitchen Swell ］幸運的我在80年的老宅享受美味義式餐點

［ 哀居我應該會分成食物跟建築兩篇， 不然這麼美味的食物跟空間設計， 硬要塞在同一篇的十張照片裡實在太浪費的～ ］ 第二天早上， 又是一場硬戰， 因為等等吃完早午餐後就要離開恆春了， 要循著昨天騎來的路線再騎回去。 但有一件重要的事情要先做， 才能騎回屏東市區， 那就是好好的吃一頓早午餐， 才能不帶遺憾的離開。 打開事先找好的幾家早午餐， 發現不是公休， 就是已經完售了， 在最後的最後， 來到了這家老宅味道十足， 但也充滿年輕活力的波波廚房， 而且因為在營業前抵達， 可以到附近走走拍拍， 更意外發現有十六年前紅極一時的海角七號主角阿嘉家， 就在隔壁， 讓我想到當初大四畢業後的單車環島， 也有跑來這邊朝聖， 只是那時候波波廚房應該是還沒出現。 對了他們現在好像是改為線上候位， 所以那時候在外面等他們開門營業時， 店員有來請我先上網填寫候位資料， 才不會白白浪費時間而吃不到東西。 此外雖然他看起來是兩層樓的設計， 但他一二樓卻是完全分開的兩家店， 雖然都是以波波為名， 但一樓主要是販售甜點及冰品的甜點店為主， 而二樓則是以鹹食為主，但也有販售與一樓截然不同的甜點， 所以兩邊的餐點不能互通， 無法點一樓的東西上二樓吃， 反之亦然。 所以我只好在吃完二樓之後， 再下樓吃當時的期間限定商品。 ｜黑松露特寬麵 這是我第一次吃到這～麼寬的義大利麵， 他的口感好棒，每一口每一次的咀嚼， 都可以感受到麵條的生命力在我嘴裡迸發， 我好喜歡， 他的勁道彈牙但不死硬， 搭配上先乾煎香菇片再加入其他食材炒製， 除了乾炒菇類收乾水分帶出香氣之外， 也讓他的口感更好。 雖然基底是奶醬， 但是一點也不膩口， 最大的功臣大概就是他們下的不手軟的黑松露醬， 那獨特的瓦斯嗆味感， 很能平衡奶感， 而奶味也能讓他的松露味削弱一些， 讓他更好入口。 ｜瑪格麗特 這是這天最先送上桌的熱食， 把握乳酪還是熱的呈現半液態時， 快來拍他的牽絲照， 不然溫度降了之後就拍不出來了！ 不一樣的原料跟手法， 做出來的就是不一樣！ 薄脆的手桿餅皮， 外緣酥脆，中間因為番茄泥的水分， 吃起來是很有彈性的。 搭配上微酸不過鹹的番茄泥還有乳酪， 吃起來跟一般店家相比之下口味清淡清爽許多， 那種酸一點也不逼人， 感覺上是自製的番茄醬， 但更像是番茄泥加上香料去提味而已。 不到不重但更能讓你吃到麵皮的香氣， 每一個食材都不搶戲， 而是在襯托別人， 一部戲會有主角， 但這一份披薩， 每一個人都在襯托別人， 每個人同時是主角也是配角， 沒有誰能取代誰， 更不能少了誰！ ｜漂浮冰紅茶 紅茶味清爽， 香草冰淇淋也不過甜， 直接吃或是等他融化和在一起用喝的， 都很好喝！ ｜老奶奶的香濃蘋果派 這也是冰涼涼出餐的蘋果派， 是做成圓塔切片模式的， 出餐時，旁邊會附上一顆香草冰淇淋， 再用海鹽焦糖醬作為裝飾。 切開放入口內， 就可以感受到被烤到軟綿的蘋果， 根本不需要咬他， 嘴一含唇一抿， 蘋果就在嘴消失了， 只剩偏厚口感脆硬的塔皮， 還有鬆軟杏仁奶油需要咀嚼。 咀嚼後嘴裡留下的是清爽的蘋果酸香， 還有杏仁奶油跟塔皮的奶油香， 一點都不甜膩， 甜感比較明顯的反而是上面的酥粒， 不但帶來甜味， 也帶來更多的口感。 然後搭著冰淇淋還有盤子上擠花的焦糖醬一起吃， 味道上的豐富度會更加成！ ｜草莓冰淇淋大福 軟綿帶點彈感的大福皮， 包住自製的草莓冰淇淋， 再擠上些許鮮奶油來固定住新鮮的草莓。 大福本人扎扎實實的填滿小紙杯的每一寸空間， 拿起來可是沈甸甸的手感， 連拿都不知道該從哪裡下手， 於是把草莓拿起， 直接對著他由上往下一口咬著， 啊～不是敏感性牙齒的慘叫， 而是感受到滿滿草莓味在心裡的尖叫， 好好吃， 好真實的草莓香氣， 草莓的酸香絲毫沒有被奶味壓掉， 而是更襯托出他的清爽， 於是三四口就把他吃光了， 即使是剛剛才吃完那三樣正餐， 甜點永遠是不嫌多的。 ｜冷泡港口茶 喝起來是略帶點厚實感的青茶口感， 不苦不澀也順口， 內用還會附上一杯冰塊， 讓你喝起來更退火！ 雖然是在同一棟屋子內， 但一樓與二樓所呈現出來的風情卻是截然不同的。 一樓販售冰品、甜點及飲品用了植栽及大量的木質傢俱， 呈現出股濃濃的日本復古風情， 尤其那個帶有碎花感的磁磚花紋地板， 既特別又融合的恰恰好。 走上磨石子感十足的樓梯進到二樓後， 又是一個截然不同的歐式風期， 一致感十足但又帶有細節的窗戶設計， 搭上適合不同用餐人數， 充滿粗獷風格的木製桌椅， 跟一樓的優雅感， 有著極大的反差， 但不變的是都很吸引人目光。 加上他們的做餐區是開放式的， 可以看到內場人員努力的烹煮著客人點的餐點， 尤其是那個不斷冒著火光的窯烤爐， 可以看到廚師們現點現做的披薩皮， 再撒上各式配料後， 用著大大的鏟子將披薩送入窯內， 不出幾分鐘， 生的披薩在高溫的洗禮之下， 變成了香噴噴的樣子， 被鏟出放入盤內， 再送到眼前， 準備送入口中。 🦆：屏東縣恆春鎮光明路88號 FB：波波廚房 IG：波波廚房 #波波廚房 #恆春美食 #老屋美食 #甜點店 #義大利餐廳 #老宅餐廳 #北極是吃貨 #線上候位 #特色餐廳 #pasta #pizza #dessert #gelato #特寬麵 #手桿餅皮 #甜點 #applepie #草莓大福 #下午茶 #午餐 #晚餐 #breakfast #lunch #donner #colddrink #popdaily #popyummy #pop恆春 #pophengchun 

#北極是吃貨搜尋結果

［早食喃喃］鄰近朝馬轉運站的小清新台式早餐店

［早食喃喃］鄰近朝馬轉運站的小清新台式早餐店

［漫草玖零］隱身在台南北區老宅餐酒館

［漫草玖零］隱身在台南北區老宅餐酒館

［ Izuminami泉波］台南美術二館旁的可愛冰淇淋外帶店

［ Izuminami泉波］台南美術二館旁的可愛冰淇淋外帶店

［二子 ertz ］來吃二子迎接草莓季的序章甜點

［二子 ertz ］來吃二子迎接草莓季的序章甜點

［ CAFE!N 台南快閃］終於來到台南快閃了！！

［ CAFE!N 台南快閃］終於來到台南快閃了！！

［ ORIG BLACK ］台中勤美附近黑罵罵凹豆風的特色咖啡店

［ ORIG BLACK ］台中勤美附近黑罵罵凹豆風的特色咖啡店

［有戶人家］長榮路巷內的小小咖啡甜點選物店

［有戶人家］長榮路巷內的小小咖啡甜點選物店

［鹿耳深夜甜點］即將告別大家的深夜甜點店

［鹿耳深夜甜點］即將告別大家的深夜甜點店

［白兔美術社］期間限定的霜月芭菲又來了！

［白兔美術社］期間限定的霜月芭菲又來了！

［波波廚房 Kitchen Swell ］幸運的我在80年的老宅享受美味義式餐點

［波波廚房 Kitchen Swell ］幸運的我在80年的老宅享受美味義式餐點

#北極是吃貨搜尋結果

［ 早食喃喃 ］鄰近朝馬轉運站的小清新台式早餐店

［ 早食喃喃 ］鄰近朝馬轉運站的小清新台式早餐店

［ 漫草玖零 ］隱身在台南北區老宅餐酒館

［ 漫草玖零 ］隱身在台南北區老宅餐酒館

［ Izuminami泉波 ］台南美術二館旁的可愛冰淇淋外帶店

［ Izuminami泉波 ］台南美術二館旁的可愛冰淇淋外帶店

［ 二子 ertz ］ 來吃二子迎接草莓季的序章甜點

［ 二子 ertz ］ 來吃二子迎接草莓季的序章甜點

［ CAFE!N 台南快閃 ］終於來到台南快閃了！！

［ CAFE!N 台南快閃 ］終於來到台南快閃了！！

［ ORIG BLACK ］台中勤美附近黑罵罵凹豆風的特色咖啡店

［ ORIG BLACK ］台中勤美附近黑罵罵凹豆風的特色咖啡店

［ 有戶人家 ］長榮路巷內的小小咖啡甜點選物店

［ 有戶人家 ］長榮路巷內的小小咖啡甜點選物店

［ 鹿耳深夜甜點 ］即將告別大家的深夜甜點店

［ 鹿耳深夜甜點 ］即將告別大家的深夜甜點店

［ 白兔美術社 ］期間限定的霜月芭菲又來了！

［ 白兔美術社 ］期間限定的霜月芭菲又來了！

［ 波波廚房 Kitchen Swell ］幸運的我在80年的老宅享受美味義式餐點

［ 波波廚房 Kitchen Swell ］幸運的我在80年的老宅享受美味義式餐點

［早食喃喃］鄰近朝馬轉運站的小清新台式早餐店

［早食喃喃］鄰近朝馬轉運站的小清新台式早餐店

［漫草玖零］隱身在台南北區老宅餐酒館

［漫草玖零］隱身在台南北區老宅餐酒館

［ Izuminami泉波］台南美術二館旁的可愛冰淇淋外帶店

［ Izuminami泉波］台南美術二館旁的可愛冰淇淋外帶店

［二子 ertz ］來吃二子迎接草莓季的序章甜點

［二子 ertz ］來吃二子迎接草莓季的序章甜點

［ CAFE!N 台南快閃］終於來到台南快閃了！！

［ CAFE!N 台南快閃］終於來到台南快閃了！！

［有戶人家］長榮路巷內的小小咖啡甜點選物店

［有戶人家］長榮路巷內的小小咖啡甜點選物店

［鹿耳深夜甜點］即將告別大家的深夜甜點店

［鹿耳深夜甜點］即將告別大家的深夜甜點店

［白兔美術社］期間限定的霜月芭菲又來了！

［白兔美術社］期間限定的霜月芭菲又來了！

［波波廚房 Kitchen Swell ］幸運的我在80年的老宅享受美味義式餐點

［波波廚房 Kitchen Swell ］幸運的我在80年的老宅享受美味義式餐點