［ 光芒果子 ］朋友推推玉井在地手工義式冰淇淋店

前陣子朋友聽到我要去玉井玩， 紛紛推薦了這家義式冰淇淋， 這天我跟朋友去了枯水期的蝙蝠洞， 結果沒有什麼水， 只看到湖面髒髒的， 但還是有拍照片啦！ 然後那小瀑布的水量也是稀稀落落的， 只能說我們來錯時間點， 遇上素顏的蝙蝠洞。 接著我們轉戰玉井市區， 來吃冰， 消暑一下！ 在夏天，冰品就是正餐啊！ 甜點當然也是要吃冰， 這次沒有找以往來玉井必吃的芒果冰， 而是來試試不一樣的義式冰淇淋。 上面冰淇淋口味手邊有餅乾甜筒的是黑可可＞紅心芭樂＞黑可可跟芭樂下方是十八天， 紙杯裝的比利時＞忘了口味（朋友選的） ｜18天 入口就滿滿的啤酒香氣， 沒有酒精的苦味。 老闆說是採全酒下去製作， 所以吃起來真的很爽！ 一圓我在畢氏酒精遲遲無法吃到的十八天！ ｜紅心芭樂 紅心芭樂味道明顯， 香氣十足， 很像直接把芭樂打碎做成冰沙， 但是多了一點淡淡的奶香味， 還有一點芭樂特有的酸味， 所以吃起來還是非常清爽 ｜黑可可 ｜比利時巧克力 這兩個口味放在一起介紹， 我個人覺得比利時的巧克力風味更為豐富， 整體吃起來的味道跟香味層次比黑可可多了一點， 但不是說黑可可不好吃， 而是黑可可的可可趴數更高， 更能吃得到可可的苦香氣， 是更純粹的可可味道。 而是他們呈現的風味就是不一樣， 不然幹嘛分那麼多種。 ｜蛋黃酥 《仔細看他的冰淇淋是玫瑰花造型的！》 吃起來有蠻明顯的鹹蛋黃 ， 沒有太過於強烈的味道， 但也沒有到吃不出來， 但我客人很希望老闆可以挖好後， 在表面撒一些鹹蛋黃碎， 感覺這樣吃起來或更有口感， 還有驚喜感， 然後鹹蛋黃控的我會更愛！ ｜日本奶油乳酪 奶味明顯， 但是不過甜也不膩口， 至於酸味部分， 我是覺得不明顯， 也喜歡， 但喜歡程度不到前三名。 ｜芒果 超好吃的， 沒有我害怕的那種市面上芒果製品的藥水味， 清爽口感， 充滿了芒果的酸甜香氣， 夏天一定要來嚐嚐這口味。 而且老闆不只冰淇淋自己做， 連脆餅部分都是自己來， 可惜沒能看到製作時的情形， 不是叫跟廠商叫貨的， 整隻冰淇淋都是自己手工做的， 你說？ 能不吃嗎？ 而且還有知名攝影師川島小鳥的簽名木牌， 加上每天口味都不一樣， 口味多變， 每次來都可以吃到不一樣的口味， 是一家值得再訪的店家啊， 只是他離善化好遠啊～ 🍨：臺南市玉井區中正路103號 FB：光芒盒子 IG：光芒盒子 #光芒果子 #台南美食 #玉井美食 #玉井冰店 #義式冰淇淋 #手工義式冰淇淋 #手工脆餅 #gelato #北極是吃貨 #特殊口味冰淇淋 #鹹蛋黃冰淇淋 #水果冰淇淋 #巧克力冰淇淋 #酒精性冰淇淋 #乳酪冰淇淋 #poptainan #pop玉井 #popyunmy #summerfood #freshmade #homemade #handmade 

［ 穀谷 ］隱身嘉義巷弄老屋裡的森林系咖哩店

終於來到這天吃爆嘉義之旅的最後一站， 也是我這天唯一有人一起吃的一餐。 在線上討論許久的我們， 最後決定來到這家不一樣的老屋咖哩店， 就是這次來到的穀谷， 外觀看起來充滿著清爽的日式復古風， 但更讓我喜歡的是他們裡面那塊室外空間， 充滿了日式的禪意、綠意， 有種微空靈的感覺。 我們這次用餐空間在二樓， 選了個需要脫鞋子才能用餐的榻榻米空間， 雖然有點麻煩， 但我覺得這樣更有日本風味啊！ 打開菜單， 開始思考要選哪樣餐點來吃， 最後我們選了三樣 ｜烤餅套餐 /穀谷綠咖喱 選這套餐， 就可以吃得很飽， 因為不只可以吃到粒粒分明的泰國香米， 還有現烤的烤餅可以吃， 非常適合兩人來分食。 綠咖哩雖然說是小辣， 但其實我覺得她的辣度在不太吃辣的人來說， 可能會到中辣， 香料味道恰到好處， 搭配上那顆圓圓的烤餅（球）， 沾著吃， 還蠻適合不想吃白飯的人。 然後那碗白飯， 份量真的很足， 兩個大男人分著吃， 也不會覺得不夠 ｜吻仔魚烘蛋披薩 熱熱吃很好吃， 味道算是偏清淡的， 基本上都是上面鋪料的原味， 他的蛋香很明顯的比吻仔魚的味道更搶戲。 但是， 當他冷掉之後， 他的吻仔魚味道反而明顯很多！， 但又不會有那種不舒服的腥味。 上面還鋪了玉米筍跟秋葵， 讓他的賣相跟口感更加分， 而且營養滿點！ 加上他的餅皮是薄皮的， 吃起來更沒有負擔， 不會佔掉胃太多空間。 ｜黃金蕎麥 清爽解膩， 味道舒服， 很適合搭配口味重的咖哩！ ｜伯爵巴斯克 沒想到他居然中間是偏流心感的質地， 吃起來茶味夠， 不會被奶味或是酸味強掉， 而且可以吃到微微茶葉感， 好吃！ 🌾：嘉義市興中街132號 Chiayi FB：穀谷 IG：穀谷 #穀谷 #嘉義美食 #老屋美食 #咖哩專門店 #咖哩 #烤餅 #日式咖哩 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #泰式咖哩 #綠咖哩 #北極是吃貨 #蕎麥茶 #巴斯克蛋糕 #起司蛋糕 #手作蛋糕 #甜點 #伯爵巴斯克 #popdaily #popyummy #popchaiyi #pop嘉義 #pizza #在地食材 #在地美食 

［ 北極動手做甜甜 ］ 芒果戚風蛋糕

[ 北極動手做甜甜 ］ 芒果戚風蛋糕

上禮拜剛到手的恐龍蛋們， 剛到家時還沒有很熟， 放了兩天做了芒果蛋糕捲來吃， 剩下的幾顆， 就忘了快快用報紙包好進冰箱， 結果等到想起來時， 都已經開始悲劇發生了， 覺得想哭。 但至少不是全部都要進垃圾桶， 於是烤了個鬆軟的原味戚風蛋糕， 買了瑪斯卡彭乳酪跟鮮奶油， 還有把部分的芒果搗成泥， 下鍋煮過稍微讓他濃縮一下， 做成了果露？ 其實我對果露、果醬、果泥一直分不太清楚， 總之就是那樣。 然後把他們組裝起來， 帶到朋友家去享用～ 只是自己對於打發鮮奶油的部分， 掌控能力還不是很好， 很容易打過頭， 導致在作最後的抹面跟擠花時， 狀態都不是太好， 沒有辦法做出光滑細緻的質感， 都是略帶粗糙的樣子。 還是得多練習啊！ #芒果季 #小農芒果 #屏東小農 #玉井芒果 #老欉 #恐龍蛋玉文芒果 #玉文芒果 #手作甜點 #北極是吃貨 #戚風蛋糕 芒果果露 #handmade #homemade #chiffoncake #mango #mangoseason 

［ 太陽牌 ］台南必吃的經典老牌冰店

吃完中餐， 在夏天就是要吃冰啊， 於是來到了台南傳統老冰店必吃的太陽牌， 以前來得都會吃紅豆牛奶冰， 這次來吃點不一樣的， 點了一樣必吃的冰磚， 還有之前沒吃過但看起來不一樣的夾心冰淇淋， 至於為什麼會說不一樣呢？ 那就繼續往下看， 然後再來一杯冰紅茶， 這樣在夏天午後就是爽！ 專屬於老台南的Chill ! | 經典草湖芋仔冰 / 一份五顆 口味任選 / 芋頭*2 沒有誇張的顏色， 但一入口， 濃郁的芋頭味道直接在舌尖在嘴裡炸開， 接著芋頭香氣就緩緩的竄到鼻腔內， 整個就是 気持ちいい， 然後口感上很特別， 因為他吃起來是有彈性的， 超像在吃芋圓的感覺。 / 花生 這也是濃郁到一個不行， 一丁點的水感都沒有， 濃郁但不會讓人覺得膩口， 甜而不膩， 而且非常滑順， 然後香氣十足。 / 紅豆 相較於前兩個口味， 算是清爽型的， 紅豆的味道很典雅， 淡淡的豆香氣， 可以看得到被打碎的紅豆殼， 口感上的差別在於， 前兩個很綿很黏， 但這就比較脆口一點。 / 鳳梨 因為怕全都點奶味重的， 所以點了一顆水果口味的， 利用他的酸來解奶味跟甜膩感， 但他的鳳梨味其實也是偏奶味一點的， 但是鳳梨香一點都沒被壓掉， 然後他的鳳梨酸變得很柔和。 ｜夾心冰淇淋 / 咖啡 覺得最棒的一點就是他們吃起來像是現點現做， 外層的餅乾完全是酥脆的， 不是以前那種用蘇打餅乾的作法， 而是那種類似戰備口糧內會出現的那種餅乾。 加上以前蘇打餅乾的夾心餅乾都是做好， 然後冰起來， 結果吃的時候， 餅乾根本不酥脆， 都濕濕軟軟的， 一點口感都沒有。 這個就不一樣了， 外面的餅乾酥脆乾爽， 那球冰淇淋味道也是超足超夠味的， 一般都是奶味大於咖啡味， 但他們的咖啡味相對於奶味來說可說是非常的強烈， 有明顯的苦味， 超像拿鐵又多加了一份濃縮的那種咖啡濃度。 而且我這次是選咖啡口味的， 咬下去才發現， 他們居然還有小心機， 居然在裡面放了咖啡凍丁在裡面， 增加了不一樣的口感層次， 試圖在傳統冰品中做出一點新花樣， 整個非常誠意十足。 ｜ 紅茶 他們的紅茶就是很傳統那種台式紅茶， 雖然第一口有點偏甜， 但卻還不至於到膩感， 但後面幾口就沒有一開始那麼的甜， 我想有可能是因為咖啡冰淇淋跟紅茶的衝擊， 才會有偏甜的感覺， 喝完後， 嘴裡還有那紅茶的餘味在口腔裡。 ☀️：台南市中西區民權路一段41號 FB：太陽牌 IG：太陽牌 #台南美食 #台南必吃 #台南老店 #台南冰店 #冰磚 #夾心冰淇淋 #傳統紅茶 #老味冰店 #北極是吃貨 #太陽牌 #傳統冰店 #必吃老店 #icecream #icecreamcube #poptainan #icecreamsandwitch #taro #peanut #pineapple #redbean #traditionaliceshop #summerfood #popdaily #popyummy #pop台南

［ 阿溪雞肉飯 ］ 近期人人叫好的嘉義老牌雞肉飯

好的， 讓我們回到一天吃爆嘉義的第二站， 沒錯！ 就是最近大家都說好吃的市場美食， 來自嘉義仁愛路市場的阿溪雞肉飯， 本來是沒有要把他排進行程裡的， 畢竟才剛吃了涼麵， 但是本來要去的第二家時， 發現阿溪就在路線中， 所以就稍微繞了一下， 跑來吃了， 但你也知道吃完上一家再到這邊， 時間不是太早， 所以想吃的雞片飯跟半熟鴨蛋， 都已售罄， 所以就另外挑了幾樣來吃吃看～ 對了， 這次到嘉義沒有租車， 全程靠我的雙腳步行， 所以邊吃邊運動， 就是我維持身材的小撇步～（夠了！ ｜雞肉飯/ 小 醬香味蠻明顯， 雞肉絲算是蠻有嚼勁的 吃起來除了雞胸肉絲還有一點雞皮的軟滑口感， 飯的口感也好喜歡， 是我愛的粒粒分明感， 上面淋了雞油， 跟醬油來比較的話， 算是雞油會比較明顯一點的， 醬香味沒有太重鹹， 也淋了些油蔥， 整體味道不會太重， 但香氣很足， 不是那麼愛油蔥的我可以接受。 ｜小菜 / 滷豬皮 那一片片的豬皮已經滷到入口即化的狀態了， 除了豬皮本身吸附的滷汁， 額外再淋上去的蒜蓉跟油膏， 讓豬皮本身的鹹還多個股甜味， 還有那股蒜頭的微微辛辣味非常挑逗味蕾， 真的是很好的解膩良物。 / 油豆腐 他們的油豆腐感覺上蠻吸湯汁的， 加上滷汁的鹹度偏鹹了一點， 這一樣也是有淋上油膏來增加風味， 所以對於口味清淡的人來說， 他們家滷系列會比較重口一點， ｜排骨酥湯 裡頭那筍片也已經燉煮到一咬就斷， 沒有太明顯的脆口感， 排骨酥的麵衣部分也是都已經在湯裡面煮到都化開， 湯頭的部分算是蠻清爽的， 沒有因為排骨酥浸泡後， 而感到油膩感。 🐔🍚：嘉義市西區仁愛路356號 FB：阿溪雞肉飯 IG：阿溪雞肉飯 #嘉義美食 #市場美食 #在地美食 #阿溪雞肉飯 #雞肉飯 #雞片飯 #半熟鴨蛋 #排隊美食 #在地人推推 #嘉義老店 #北極是吃貨 #在地人愛吃 #chickenrice #localfood #streetfood #friedbeancurd #あつあげ #porkskin #油蔥愛好者 #popdaily #popchaiyi #popyummy #streetfoodlover #streetfoodaholic #ricelover 

［ 憨吉胖 ］又一家素食者的天堂麵包店

接續著上一篇的他她咖啡， 結束後就到附近走走逛逛， 然後就來到成功路上丹丹漢堡身後這間 「 憨吉胖 」， 這名字讓我覺得很可愛， 但又有種樸拙的感覺。 原本以為就只是間平凡的小小烘焙坊， 也只能外帶， 但進去後， 跟老闆娘小聊一下後， 才發現這又是一家素食者的天堂， 而且他比之前的吃貨製造所的素食等級又更高， 因為她是無蛋無奶的素食烘焙坊， 所以可以讓更多素食者有更多的選擇。 不僅他的麵包麵糰是素食的， 他的原料方面也是嚴選過的， 像是我這次到店時， 正好是他們的桑椹季， 而他們的桑椹來源就是用植物友善的工法去栽種， 整個就是各種友善啊！ 然後我就不要臉的問了闆娘可不可以內用， 想不要居然可以， 於是就點了幾樣感興趣， 還有闆娘推薦的品項跟方式來吃吃。 ｜馬鈴薯蘑菇鹹派 / 加熱回烤 菇類的香氣非常明顯及特殊， 不知道是加了什麼香料（闆娘說是義大利香料）， 我吃不太出來說， 但是得說的是他的餡炒得很香， （闆娘說除了馬鈴薯、蘑菇，還加了花椰菜等材料在裡面） 是那種吃完後， 嘴裡還會殘留著香菇餘韻的那種， 甚至會有種鮮味。 而且由於是無蛋無奶的緣故， 一般鹹派內是用蛋奶液來作為內餡， 我就不太知道是用什麼材料了， 但他口感跟蛋奶來做的非常不一樣， 他的是比較鬆的口感， 但是又不會散掉。 ｜桑椹派 / 冷藏狀態 闆娘建議水果系列的派可以在冷藏冰涼的狀態就直接吃， 所以當然要照推薦的方式來吃啊， 我用木刀切的時候， 就可以感受到派皮的酥度， 不是軟軟的， 是會有點硬度的酥感。 切開後可以看到裡面被填滿了滿滿的桑椹果醬， 而且不是水水的那種質地， 而是整個被濃縮到接近沒有液態感的狀態， 但你還是可以吃到微微的果肉感， 沒有熬煮到整個果肉化掉的程度。 但一口咬下， 原本以為會是甜味跟桑椹味道會很明顯， 但出乎意料的算清爽嗎？ 好像是欸， 因為他的桑椹風味沒有到過於強烈， 是舒服不厚重的那種， 搭配著不帶有過於甜的派皮， 或是你也可以說是沒有甜味的派皮， 來吃剛好有口感跟味道上的互補與平衡。 *闆娘說他們內餡是直接用桑椹拌了一些砂糖， 然後直接放入派皮裡面下去烤， 而不是用桑椹果醬下去做， 所以他才會那麼有口感， 跟不過於甜膩。 ｜可可布朗尼 雖然說是布朗尼， 但他吃起來更像是磅蛋糕跟黑糖糕這兩種口感的綜合體， 咬下時有磅蛋糕的鬆軟， 而咀嚼時又像是黑糖糕的紮實Q彈感， 但是是鬆的，不是緊實的， 加在裡面的堅果跟果乾也讓口感跟味道豐富不少， 吃起來完全不會有負擔。 🍠：台南市國華街四段11號 FB：憨吉胖 IG：憨吉胖 #憨吉胖 #台南美食 #手作烘焙 #全素麵包 #素食麵包 #小農水果 #季節水果甜點 #手作甜點 #手作麵包 #桑椹派 #可可布朗尼 #馬鈴薯蘑菇鹹派 #quiche #fruitpie #北極是吃貨 #chocobrownie #vegan #vegetarian #veganbread #vegandessert #popyummy #poptainan #pop台南 #台南麵包店 

［ 涼麵 四味果汁 ］ 來吃吃嘉義最在地味的涼麵跟果汁

來朝聖一下嘉義特別的涼麵跟四味果汁， 前陣子被美食水水千千給燒到， 想說一定要找機會來去嘉義吃一波， 於是趁著休假來去嘉義一日遊（彳）， 看看我一天能在嘉義吃幾家店～ 於是間單做個功課， 找了幾家店， 看看能夠幸運的吃到幾家店～ ｜涼麵 涼麵一定拌勻後再吃啊， 不然有的麵有味道， 有的沒味道， 扁扁的麵上放上了小黃瓜絲， 接著淋上白芝麻醬跟這邊最特別的「白醋」 ， 沒錯就是白醋， 也就是我們一般所說的美乃滋， 但這美乃滋是他們自己手工調製的， 從外表上看起來就是不一樣， 顏色是偏白的， 質地是偏水感一點的， 他們的白芝麻醬也是比較水感的， 不是那種很稠的， 當他們拌在一起吃的時候， 不會讓人覺得味道過於厚重， 而是清爽的。 搭配上偏軟Ｑ的扁麵， 巴附上滿滿的醬汁， 每一口的味道跟香氣都很舒服， 喜歡吃辣的人， 加點辣油， 吃起來會更爽快一些！ ｜皮蛋豆腐 有別於一般常用的嫩豆腐， 這裡的豆腐質地更偏向板豆腐一點， 但是比起嫩豆腐來說有更有口感一些， 這樣的質地讓你更好夾， 不會像嫩豆腐一樣一夾就碎， 但又不像板豆腐那樣紮實， 搭配上它們的油膏還有蒜泥， 口感跟味道上比起來都比一般的店家讓我為喜愛。 ｜四味果汁 四味果汁就像他的名字， 就是用了四種果汁來調製， 分別是檸檬、芭樂、木瓜跟鳳梨， 他喝起來的味道算是以鳳梨為主， 然後尾韻跟香氣是芭樂， 檸檬微微的酸味平衡了鳳梨的甜感， 木瓜的話， 我覺得味道沒有過於明顯， 整體喝起來很舒服， 可惜不在火車站附近， 不然搭車時， 會想買一杯來喝！ #嘉義美食 #嘉義在地小吃 #四味果汁 #嘉義涼麵 #白醋涼麵 #美乃滋涼麵 #皮蛋豆腐 #街頭小吃 #街邊小吃 #北極是吃貨 #chaiyifood #localfood #sterrtfood #coldnoodle #4flavorjuice #thousandyeareggtofu #popdaily #popyummy #pop嘉義 

［ 小島飲刨 ］藏身在安平巷內的超隱藏版冰店

上一篇在說要來一日吃爆嘉義， 怎麼這篇還在吃台南？ 因為我把那篇提早發了， 漏看了這家小島飲刨， 所以今天趕緊來發文～ 記得看到最後， 因為有重要的事要公佈， 所以一定要看到最後～拜偷！ 夏天終於到了～ 每當夏天一到只會讓人感到滿滿的煩躁感， 這時候能抑制這種感覺的東西是什麼？ 對！ 就是冰～～～ 吃多了甜膩的冰， 這次找到這家安平巷內到不行的到小島飲刨， 真的是讓我懷疑是真的有這家店存在嗎？ 還好在廟附近的小路裡面看到他們的門簾？ 才讓我真的覺得不是被騙， 是真的有這家店！ 進到裡面， 真的別有洞天， 跟外面的街道彷彿是平行時空， 充滿了綠意， 氣氛就是CHILL 一個到不行！ 看到大家都坐在樹蔭下， 或是室內的座位， 但我一眼就看到了一個特別的位置， 就在一個感覺沒什麼人會上去的二樓空間， 一個不會被其他人影響的小空間， 只是要坐這個位置， 必須得自己半自助式的拿餐， 不然要自己從地面拿上去， 其實有點小困難， 所以才會沒人爬上去那邊用餐！ 一進到點餐的櫃檯， 還可以看到當天有提供的甜點， 二話不說，當然是給他點一套來吃， 讓自己放鬆一下！ ｜桑椹橙光晚霞 視覺看起來很清爽 一開始以為是乳霜的部分， 吃了之後才發現是無糖優格， 帶點微微的乳酸， 搭著最上面不甜膩的蜜桑椹吃， 兩種味道很搭配。 接著往下挖， 可以吃到淋了桑椹將的刨冰本人， 一樣是不甜膩的味道。 接著往下一層則是淋了香草牛奶醬的刨冰， 帶著清爽的奶香， 跟上面那層淋有桑椹將的味道完全不一樣， 而且雖然是奶醬， 但卻不會甜膩，一樣是清爽的口感。 再往裡面挖之後 就會發現裡面還有小驚喜， 因為吃到最後， 裡面居然還藏了去了皮的橘子果肉跟綠茶柳橙凍在裡面， 又用清爽的果酸來幫奶味做最後的結尾， 果肉不會太酸， 還有白葡萄在裡面增加味道跟香氣的層次， 一下就吃完， 雖然看起來好像很多， 但是他的味道跟口感層次變化很多， 所以根本不覺得份量大， 讓我意猶未盡啊～ ｜提拉米蘇巴斯克 巴斯克乳酪蛋糕本身是做成咖啡口味的， 但是你還是可以吃到明顯的乳酪酸味， 上面的馬斯卡彭起司其實也是做成咖啡口味的方式， 但因為乳酪的種類不同， 即使都是做成相同的口味， 味道上的呈現其實也是非常的不一樣， 底層很明顯是呈現乳酪本身的乳酸香， 但上面的馬斯卡彭除了更為明顯的咖啡香之外， 就是乳香， 但是當你兩個部分一起吃的時候， 所呈現出來的味道是很平衡且中和的， 主要的香氣是咖啡香， 乳酪的酸味則跟乳香相互結合平衡了， 但卻沒有完全消失， 而是變成在口裡面的淡淡餘味。 最上面灑上了厚厚一層可可粉， 雖然味道不是非常明顯， 卻讓他吃起來更有層次。 然後他們要準備搬家到中西區了， 還想在這個遠離塵囂地方吃冰的人， 手腳要快， 不然十月他們就要離開這個丘丘的地點了， 希望他們的市區後， 也能找到跟這裡一樣會讓人一樣丘的地點！ 🍧：台南市安平區運河路13巷3弄6號 FB：小島飲刨 IG：小島飲刨 #台南美食 #刨冰 #台南冰店 #安平美食 #安平特色小店 #安平冰店 #安平民宿 #水果刨冰 #特色冰品 #季節限定 #手工熬煮 #北極是吃貨 #巷弄美食 #隱藏版小店 #小島飲刨 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #安平特色民宿 #shavedice #fruitshavedice 

［小丰川 ］有外表更有裡子的在地小麵店！

走在普濟街這區的路上， 應該對這家店不陌生吧， 每次經過都會多看他一點， 但就是沒有想進去的念頭， 後來有一天跟朋友聊天聊到這， 他就很推薦這家店， 說我怎麼可以沒去吃過， 於是找了一天來去給他吃一下！ ｜乾麵 他們的乾麵拌起來的質感是比較乾爽的， 麵條的口感也是比較偏硬心的， 不是軟爛的， 網路上說很像拉麵， 但他吃起來口感真的很不像一般路邊麵店會吃到的口感。 他們肉燥的調味， 不是那種醬油味道很明顯強烈的， 是比較溫和 肉燥的肉末， 他們也是絞的比較細， 這樣一來在你吃麵的時候， 肉末就會隨著滷汁扒附在麵上面， 不會讓你吃完麵時碗底留下一堆肉燥 ｜滷味 /甜不辣片 是有口感的 /大豆乾 切的超級薄 /大腸頭的部份 也清理的很乾淨， 沒有臭臭的味道， 而且也是屬於比較有口感 /蘿蔔入味但不軟爛 整體的口味來說， 也是跟麵一樣都是走清爽的路線， 雖然有味道， 但是都不會重到搶走食材的原味 ｜扁食湯 湯喝起來清爽， 有微微的大骨香氣。 而扁食本人， 皮薄肉餡多， 沒有太重調味， 一樣是可以吃得到肉本身的香氣， 也放了不可或缺的冬菜在裡面， 增加味道跟香氣的層次， 很多扁食湯都會省略放這一味， 得要自己去市場買現包的扁食回家住才會附在裡面。 另外他們還加了碎碎的榨菜在裡面， 放他成為一種小驚喜， 跟增加整碗湯的口感層次 /楊桃汁 他們的楊桃汁很爽口， 不會有那種糖太多， 會卡在喉嚨裡的感覺。 💪：臺南市中西區國華街三段261號 FB：小丰川 IG：小丰川 #台南美食 #台南在地美食 #傳統小吃 #街頭小吃 #乾麵 #滷味 #扁食湯 #餛飩湯 #普濟街美食 #普濟街商圈 #楊桃汁 #在底小店 #北極是吃貨 #drynoodle #braiseddish #wontonsoup #starfruitjuice #handsomboss #popdaily #poptainan #pop台南 #popyummy #小丰川

［ 利來記 ］隱藏在小巷內的道地南洋美食

之前說過有一段時間特別的想吃南洋風味料理， 所以就在網路上瘋狂的尋找這類的餐廳， 但找好之後， 那個念頭可能就又消失了。 但這次來到新美街這邊就決定來吃這家了， 但其實以前來這邊都是吃Kokoni， 雖然也有看過這家店， 但是從外表其實看不太出來是在賣什麼料理的， 所以都只是經過看看而已。 這一天抵達時， 其實還沒開店， 所以就捕捉到老闆娘探出頭來的畫面。 進到店裡， 可以看到店裡放了蠻多不一樣的唱片， 錄音帶之類的， 那些影星歌手都是港劇會出現， 或是當紅的時候我還沒接觸流行音樂的時候， 所以看到時， 有一種很特別的感覺。 老闆娘帶位送上菜單後， 就是我該煩惱的開始， 雖然我前一晚就先上網看過菜單內容了， 但是還是對於想吃的食物猶豫不決， 但最後決定點個經典的雞飯， 還有咖椰麵包， 還有飲料來喝！ 然後來店內拍照的話， 請注意不要拍到老闆跟店內的客人， 然後抵消的部分， 一個人要300摳， 食量小的人要注意， 不要點了吃不完！ ｜招牌雞飯 /附自製辣醬 / 窖釀豉汁 雞肉超嫩， 不沾醬就很好吃， 因為他本身就已經有淋上帶有醬油味道的湯汁， 在想不知道是不是用煮雞肉的湯， 再調味製成的。 /沾上酸柑辣汁 微微的辣度， 但是辣椒香氣很棒欸， 不重但是很勾人味蕾感受。 /沾上窖釀豉汁 味道甘醇， 不像醬油那樣水感跟死鹹， 帶點稠度可以更好扒附在肉上， 粒粒分明的飯粒， 淋上雞汁， 吃起來甜甜的。 滷製過的豆包， 不知道是不是有稍微烤過或是煎過， 表面有點酥脆感， 內部吸了滿滿的醬汁， 非常濕潤， 但我覺得有些許油膩感， 但是配著飯一起吃， 可以稍解掉那個油膩感。 ｜沙拉 感覺像是油醋醬但偏甜一點， 蔬菜除了基本的生菜， 還有洋蔥條、 小黃瓜塊， 另外堅果則放了一般店家比較不會放的腰果， 整體吃起來蠻清爽的， 但又不會跟主餐的味道太過跳躍。 ｜咖椰麵包 切開後的麵包， 抹上奶油跟咖椰醬後烘烤， 麵包表面帶點焦脆， 裡面則因為奶油跟咖椰醬受熱融化後， 讓他們的香氣更為明顯， 甜味也好舒服， 他們的麵包是比較有咀嚼感的， 不是那種軟綿口感的麵包， 雖然說他的分量不算太小， 但吃起來不會太有負擔， 因為他的麵包口感有層次， 加上內餡的份量算是剛好， 不會說太多感到甜膩， 或是太少像單啃麵包而無味。 但也可能因為我是個麵食人的關係， 太愛吃麵包類的食物了。 ｜美祿奶茶 喝起來其實沒有想像中的甜膩， 而且夠大杯， 喝起來超爽， 超消暑的！ 🍚：台南市中西區西門路二段372巷21號 FB：利來記飯堂 IG：利來記飯堂 #台南美食 #台南中西區 #台南中西區美食 #南洋料理 #異國料理 #招牌雞飯 #巷弄美食 #巷弄名店 #北極是吃貨 #美食邊緣人#利來記飯堂 #咖椰麵包 #southeastasiafood #chickenrice #kayabread #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

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［穀谷］隱身嘉義巷弄老屋裡的森林系咖哩店

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［太陽牌］台南必吃的經典老牌冰店

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［憨吉胖］又一家素食者的天堂麵包店

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［利來記］隱藏在小巷內的道地南洋美食

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