［ 後座熟食店 ］搬到南寧街後的首訪

之前後座在開山路、府前路那個區域營業時『 後座熟食公司 』就有去吃過了， 雖然只去過一次， 但是對他們的風格跟食物都有自己的味道， 讓我印象深刻， 算是少數我有去過的玩具選物店跟餐飲結合的， 而且食物真的好吃， 不是虛有其表的。 這次軍中好弟兄的哈尼說要跟我一起跑店， 於是挑了搬到西寧街的後座， 但果然跟之前一樣， 不算是好找到的地點， 進到裡面還是很有他們自己的風格， 而且外面等候位時很好拍， 我就不小心自拍了一堆， 但姿勢都差不多， 就自己拍爽的， 哈哈。 他們主要用餐區域在二樓， 但說真的， 桌數其實也不多， 大概六七桌的樣子吧， 雖然整體空間不大， 但沒有讓我有太過擁擠的感受。 由於多了一個人一起， 所以點了兩個主餐， 還有一個點心， 這樣可以分著吃～ ｜熱煎三明治 /費城牛肉&貓王 第一次吃他們家的熱煎三明治， 發現他們兩層吐司的厚度不一樣， 感到超驚喜的， 我自己的想法是， 如果是用同樣厚度的吐司薄的會容易軟掉， 而且熱煎熱壓過後會失去吐司的彈性柔軟度， 但是用厚的又會太飽， 所以各取其一， 就可以有完美的口感層次表現。 / 費城牛肉 他的香料味道很舒服， 整體來說鹹香鹹香的， 香料的部分下的恰到好處， 不會過頭壓掉牛肉的味道， 又可以拉出牛肉的甜味， 而且不乾柴， 軟嫩，但不油膩， 整體算是蠻清爽的， 起司冷卻後會帶來點些許咀嚼上的口感層次， 但又不會太過鹹， / 炒蛋的奶香味道很重，很香， 味道上沒說是偏鹹或是偏甜， 碰到隔壁德腸的部分染到了一點德腸的鹹香味， 吃起來更好吃。 / 貓王 一入口比較明顯的味道是香蕉， 然後是帶鹹味的花生醬， 咀嚼時才會透出淡淡的培根跟起司片的鹹味跟香氣， 鹹甜混合， 吃起來不會互相搶味， 相輔相成， 是想吃鹹又想吃甜的好選擇！ ｜ 墨西哥起司餡餅 / 後座辣肉醬 這有點超出我的期待值欸， 薄薄餅皮夾入了炒香的辣肉醬之外， 還有乳酪絲跟炒蛋， 先煎後烤的餅皮， 裡面是濕潤軟嫩的， 但外層是帶有微微的酥脆感， 搭配上裡面的料頭之後， 吃起來很開胃啊， 還附上了莎莎醬跟酸奶， 沾了莎莎醬後， 吃起來除了辣香味之外， 還多了一股清爽的番茄酸味跟墨西哥辣椒辣味， 兩種不同類型的辣味跟酸味的結合， 更有層次， 沾上酸奶的話， 則是讓味道變得更有深度及圓潤感。 ｜鮮奶茶 奶味比茶味重一點， 但還是喝得出來茶味， 甜度適中， 加上沒有很多冰塊， 慢慢喝，就算融化也不會拉淡整體的味道， 也不會讓我喝完還有一堆冰塊在杯子裡面。 🥪：台南市南寧街136巷8號 FB：後座熟食店 IG：後座熟食店 #後座熟食店 #美式餐廳 #台南美食 #玩具選物店 #台南中西區 #台南中西區美食 #台南特色小店 #美式漢堡 #熱壓吐司 #起司餡餅 #熱煎三明治 #burger #sandwitch #北極是吃貨 #selectshop #toyshop #americanstyleshop #poptainan #pop台南 #popyummy #popdaily 

［ 牛室 炙燒牛排 ］ 居然可以在牛排館吃到現做披薩！

這篇文， 其實已經被我拖了一個禮拜了， 但影片已經丟到 ［ 我的ＹＴ頻道 ］ 一個禮拜囉～ 雖然不是什麼太新的店家， 但誰叫她在我兩個禮拜前去吃達拉斯牛排後， 在臉書推送給我的， 到了現場才發現， 他這家店的位置之前是洁洁， 但可能是去年在十一月底敵不過疫情， 人力不足的關係， 所以易主了。 之所以會決定去吃， 算是她在別人的照片裡看起來蠻不一樣的， 因為他比一般的牛排館看起來更明亮一點， 沒有那麼昏暗， 大概是因為沒有改變太多洁洁原本的裝潢， 除了環境的關係。 最吸引我的算是她的自助吧， 比一般的有誠意很多， 沒想到居然會有現做的披薩， 一般有披薩的話， 大概是半成品， 只要用烤箱加熱就可以了， 但他們算是蠻有誠意的。 不只餅皮現桿， 加上口味還蠻多在輪流替換的， 不只有一般的鹹口味， 還有之前很紅的珍珠甜口味， 加上他們是薄皮的， 所以我個人是覺得不太會佔胃容量。 其他現做的鹹食類種類也不少， 有常見的炸物之外， 他們還有簡單的港點、 現炒的菜色、麻辣燙 還有麵食跟飯類， 其實還不錯。 飲料部分有常見的自取式飲料機， 也有另外可以單點的品項， 像我就點了一杯很適合裝可愛的小熊珍奶， 而且他還可以續杯一次， 不習慣喝鮮奶茶的人， 可以試試， 或是一群朋友可以點一杯來拍照， 哈哈。 冰品部分有杜老爺跟泰國的明果冰淇淋， 這兩家冰淇淋的口味不一樣， 給人的口感跟味道也不盡相同， 建議吃膩常見台灣常見品牌的人， 可以來試試看明果冰淇淋的口味。 說到我點的主餐， 我應該是點澳洲頂級菲力牛排， 熟度是三分熟， 但你如果覺得三分熟還是太生的話， 他們鐵板上會附上一塊圓圓的炙燒石， 讓你可以自行的做二次加熱的動作， 而且是可以重複請他們做更換的。 這次點的肉質其實蠻軟嫩的， 從第一口到最後一口， 基本上沒有卡牙縫的問題發生， 也蠻好切開的。 另外加購的海鮮B套餐， 蝦子跟干貝的新鮮度也不錯， 至少我的蝦子用刀叉來剝殼是好剝的， 不會有蝦肉黏殼的情況發生。 干貝的部分也沒有腥味， 口感軟嫩軟嫩的。 沒吃飽， 還有炒麵跟咖哩飯可以吃， 然後麻辣燙的部分我失望了， 打開後只有看到火鍋料， 沒有個頭完整的豆腐， 然後沒有鴨血， 覺得悲傷。 🥩：台南市北區海安路三段606號 FB：牛室 炙燒牛排 IG：牛室 炙燒牛排 #牛室炙燒牛排 #台南美食 #牛排吃到飽 #原塊牛肉 #台南北區美食 #海安路美食 #北極是吃貨 #吃播 #進食紀錄 #牛排館 #steakhouse #steak #australiansteak #filetsteak #buffet #freshmadepizza #curryrice #friednoodles #bearmilktea #Popdaily #popyummy #poptainan #Pop台南 #網美餐廳

［ 癮·寓 ］台南東區超隱密的手作選物甜點店

這次來拜訪的是才剛剛開幕不久東區巷弄新店 ， 到訪這天好像剛滿一個月的樣子， 他真的蠻不容易被發現的， 除了在住宅區以外， 他也沒有特別醒目的招牌， 加上又在巷底， 真的會讓人覺得真的有店家嗎？ 但沒事， 你就是給他騎下去， 就會看到民宅車庫的空間有人在享受悠閒的下午時光了！ ｜鍋煮鮮奶茶 / 直男（茶味重 不是用伯爵茶的鍋煮奶茶， 雖然說直男的茶跟奶的比例上是偏茶味重的， 我喝了， 倒是覺得還好， 還是可以喝到明顯的奶味， 甜度的部分大概是三分左右吧， 喝起來是蠻舒服的， 對了他們不是用伯爵茶， 所以不愛伯爵茶那佛手柑香味的朋友， 這款茶可以點來試試看！ ｜布丁 /原味 他們的布丁是軟嫩但略偏紮實一點的口感， 老闆說他們的布丁液是使用蛋黃加鮮奶， 沒有使用蛋白， 所以蛋香味會再更濃一些， 然後也跟一般的味道不太一樣， 感覺有股特別的味道， 很像是某種堅果味道， 還是豆子的味道， 我說不出來， 但就不是單純的雞蛋或是牛奶的味道， 總之你們可以來試試看， 看你們吃不吃得出來那是什麼味道。 後來問了才知道不是蛋液有加秘密配方， 而是鮮奶油上面灑了，黑白芝麻、腰果還有南瓜籽， 這些碎碎的堅果， 釋放出來的香味。 焦糖液的部分是偏苦甜的， 但不會太過頭， 跟布丁搭起來是舒服的。 ｜桂花高梁檸檬塔 他的塔殼捏得很有手工感， 有一種不是用正規模型做出啦的質感， 他的口感是酥鬆帶點脆硬的， 所以我就直接拿起來咬了。 咬下後， 他整體的味道偏向明顯一點的奶香， 然後他的檸檬餡吃起來有點花香味， 仔細看是可以看到有類似花茶那種乾燥的花瓣屑在裡面， 然後還有一點感覺像是煉乳帶出來的奶香味， 口感部分則是微微有的沙感， 而不是一般習慣上的滑順感， 雖然不習慣， 但也沒有到讓人很難接受。 他的酸味不到特別酸， 基本上是甜帶酸的味道， 而且不知道是不是錯覺， 怎麼覺得吃完的後韻有帶點酒香味。 後來看了一下才菜單， 發現自己犯傻， 檸檬餡裡面加了桂花， 所以會有花香， 表面也應該是在出餐時刷了一點高粱， 所以我在吃完時， 才會有酒香， 但又沒有讓酒的味道搶掉檸檬味。 ｜月見奶酥厚片 /火腿、蛋黃 原味的奶酥厚片， 放上煎過的火腿片， 再來一顆黃澄澄的蛋黃， 灑上黑胡椒粒進到烤箱烤過， 時間到後打開， 就可以看到邊角還有奶酥表面出現了迷人的焦黃色澤， 一刀切下， 只有表面熟的蛋黃， 隨之變成了小小的金黃瀑布沿著火腿還有厚片吐司流下。 原本以為這組合會有衝突感所以沒點， 但想吃的紅烏龍完售， 就依店員推薦， 點了這口味， 沒想到他的衝突感是有的， 但是是往好的方面發展， 奶酥的甜、 火腿的鹹、 雞蛋的蛋香、 還有黑胡椒的微辣刺激， 瞬間讓這組合變得很合理。 味道跟口感上的衝突組合變得很有層次變化， 讓他很像正餐又很像點心的一個餐點。 🐯：台南市東區東成街56巷22號 FB：癮·寓 IG：癮·寓 #癮寓 #台南東區小店 #手作 #選物 #點心 #檸檬塔 #鮮奶茶 #奶酥厚片 #酒味甜點 #甜點店 #選物店 #北極是吃貨 #獨一無二 #dessertshop #selectshop #handmadestuff #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南美食 #台南甜點 #台南小店 #台南東區選物 

［青橙坡上 ］糰子名氣比咖啡名氣大的咖啡店！

吃完市場內的阿溪雞肉飯， 我們繼續往前走～ 這一站來到了之前在［ 馬戲藝術節 ］遇見的店家， 因為有賣糰子的咖啡店真的太少見了， 上次吃過之後就覺得真的念念不忘那糰子的滋味， 就說要來他們店裡走走， 所以這次就把他排進行程裏面！ 這家也是一間隱身在民宅區域的小店， 遠遠看只有一塊小小的燈箱突出在騎樓的柱子上， 得要走近一點才能看到他的樣貌， 是個非常有日本感的一家咖啡店， 必須再三強調他是咖啡店！ 他們的店裡有一個特色， 就是他們手沖咖啡的方式稱為川氏手沖， 對咖啡這領域不熟悉的我， 是我第一次聽到的手沖咖啡方式， 不知道他跟一般手沖方式的區別在哪？ 然後還有跟一般咖啡店手沖咖啡另一個不同點的東西在於豆子， 他說他是做極淺焙， 所以豆子的酸味會比較明顯。 但我現在好像比較能接受帶酸的豆子了， 所以應該是可以接受啦， 雖然我後來還是選了調味過的品項。 ｜冰蘋果美式 蘋果汁加上美式， 有蘋果的酸甜， 也有咖啡的苦香， 整體喝喝起來蠻清爽舒服的。 我發現我好像還蠻喜歡喝水果加上美式的組合， 不僅可以喝到不一樣的味道組合， 也可以讓比較單調的美式， 風味變得更豐富。 ｜甘酒布丁 / 紫米甘酒 布丁本體也加入了甘酒， 來取代牛奶跟糖， 另外還附了一小杯的紫米甘酒本人。 單純吃布丁體的話， 他的口感蠻紮實軟嫩的， 沒有太過甜膩， 然後很像清爽版的統一布丁， 但是口感就是比較紮實一點， 不用刻意去咀嚼， 他就會慢慢化開， 然後一開始會出現很明顯的蛋香味， 但是當蛋香消失之後， 就是甘酒的味道開始散發的時候了。 但你把附的甘酒倒入後， 再來吃的話， 他的味道跟香氣又有些微的差別。 附的紫米甘酒， 單喝的話， 他味道其實很清爽， 帶點不太一樣的米經過發酵的氣味， 清爽但帶有厚度。 ｜蕃薯糰子/ 季節限定 軟Q帶有嚼勁的糰子， 在還沒擠上番薯泥之前， 就被360° 的炙燒過了一圈， 擠上薯泥，灑上薄薄的一層砂糖， 又被炙燒一次。 然後他吃起來的味道超像是在吃蜜蕃薯的， 那個綿密感跟甜感， 很讓人印象深刻欸， 而且他很像在蕃薯刷了點醬油， 讓醬油的鹹， 可以稍微中和一下蕃薯跟糖的甜味， 讓他的味道層次還有跟糰子的口感， 大大提升不少。 🍠：嘉義市東區大業街106巷39號 FB：青橙坡上 IG：青橙坡上 #青橙坡上 #糰子 #日式甜點 #和菓子 #季節限定 #職人手作 #川式手沖咖啡 #極淺焙咖啡 #甘酒布丁 #甘酒 #蕃薯糰子 #日本小吃 #蘋果美式 #嘉義美食 #北極是吃貨 #嘉義咖啡店 #嘉義小店 #手沖咖啡 #popdaily #popchaiyi #popyummy #pop嘉義 #AOMIKANCOFFEESTAND #手沖專売店 #巷弄咖啡

［ Zoomos 日勿墨食 ］沒預約的我，但卻幸運的吃到！

還記得過年除夕中午去吃的Major Tom 嗎？ 不記得的話，記得回去主頁往下滑， 然後點進去看個十遍～ 那篇有提到他是日勿墨食的二店嗎？ 所以今天就是要來吃這家「 日勿墨食 」， 但我沒做好功課， 沒有先上網預約訂位， 差點以為自己要吃閉門羹了， 還好我只有自己一個人， 好像有其他客人預約， 但好像沒辦法前來用餐， 老闆就讓我補上那個位置， 但因為去的時間也有點晚， 所以有些品項沒辦法點， 也無法再次補點、 所以只有吃到這道。 ｜安琪拉達捲餅 / 牛 他這道菜色， 我覺得還蠻特別的， 把飯跟肉醬分別用烙過的餅皮， 捲成兩卷並排在烤盤內， 然後放上乳酪絲跟些許肉末， 進烤箱加熱， 然後再放上他們自製的莎莎醬跟墨西哥辣椒末醬， 讓他看起來很有熱狗堡的即視感。 莎莎醬這一半邊， 由於莎莎醬本人就是以番茄丁跟辣椒還有檸檬為主的一個佐醬， 所以他吃起來就是會有很明顯的酸辣味道， 而用捲餅皮包住的飯跟肉醬， 飯的部分雖然也有調味， 但是吃到更多的味道除了上面的醬料， 就是乳酪絲的奶香味。 而肉醬卷則是可以吃到經過香料醃製， 炒過而釋放出來的香料味道跟肉的口感， 時不時還有類似香菜根的那種香氣跑出來。 而另一半的墨西哥辣椒末醬， 則是比較直接的辣味， 雖然明顯的比莎莎醬辣， 但是嗜辣的我， 好喜歡墨西哥辣椒醃漬過的辣香，雖然很直接， 但是又沒有那麼直接， 還帶有微微的酸， 吃起來更開胃。 其實我覺得最好吃的方式應該是要把兩種卷同時放入口中， 這樣味道相對淡的飯卷跟口味重的肉醬卷， 就會在口中， 很完美的融合， 互相平衡他的味道跟口感， 但是你的嘴巴要張的夠大， 才有辦法一次吃進去， 不然就是要各挖一點來吃。 因為他的飯雖然是長米， 本身的口感會較圓米來的有口感， 但是因為他吸收醬汁的水分， 會讓他的硬度再稍微軟一點。 再來他的肉末本身是比較粗的， 因此吃起來口感會比較有嚼勁。 所以當你把飯跟肉醬一起吃， 就可以讓兩種不同的口感在嘴裡。 然後我好喜歡他的辣， 雖然不是那種很衝的辣， 可是他的辣很持久， 是那種你吃完後， 他的辣還會存留在口中， 慢慢的，慢慢的刺激你， 讓你想再吃一口的那種勾人辣。 🌵：台南市東區勝利路12巷61號 FB：日勿墨食 IG：日勿墨食 #日勿墨食 #zoomos #台南美食 #台南東區美食 #異國料理 #墨西哥料理 #mexicanfood #enchiladas #安琪拉達捲餅 #北極是吃貨 #poptainan #popdaily #popyummy #taco #Jalapeno #預約訂位 

［ 伯虎在旗樓 ］想找伯虎不用到恆春，到安平就找得到了

吃完了上一篇的布朗尼， 很滿足， 但是還是想吃點不一樣的甜點， 於是就直接到安平老街裡面鑽小巷， 順便來找找放在我google map 裡面的各家甜點店， 最後決定來伯虎在旗樓， 因為之前很想去恆春的本店， 但沒想到但後來就在台南開了分店， 只是一直都沒有來這邊探店， 這次終於來了， 也第一次看到他本人， 超可愛的， 就在安平可以租旗袍拍照的店家外， 而他真的很迷你， 真的就是在騎樓的小小空間感， 座位只有少少的兩三個， 然後就可以坐在窗邊讓遊客看（誤）。 畢竟他是以外帶跟宅配為主， 他的給餐窗口後， 就是他們的作業空間， 每天新鮮出爐， 數量有限， 想吃的人， 真的要早點到， 還有要預訂也是要提早訂， 不然就沒得吃了～ ｜焦糖蘋果肉桂捲 味道其實很清爽， 肉桂味道不重， 香氣的部分還算不錯， 他們的麵包體有兩種選擇， 我這次是選擇一般的麵包體， 沒有選擇可頌的麵包體， 回烤過後的最外圈， 咬起來會ㄎㄠˊㄎㄠˊ的， 還蠻有口感的， 裡面的部分算是軟但不到綿軟的那種口感， 水分也保持的不錯， 不會太乾。 他們的肉桂味就像一開始說的不重， 是不愛肉桂的人也能接受的程度， 然後他們的焦糖蘋果是隨機分佈在裡面的， 蘋果香味還蠻明顯的。 味道上的話， 咬到蘋果丁時， 會有點酸酸甜甜的， 不會太過於死甜， 但就是肉桂味道沒有那麼明顯。 ｜泰奶可麗露 他們的可麗露尺寸是偏小的， 但是咬起來會脆， 這就先有基本分了。 但是他裡面烤的有比較乾一點， 沒有到很軟嫩感， 沒有太甜膩， 茶味蠻明顯的。 ｜草莓可頌 現點現做的草莓可頌， 可頌麵包應該沒有回烤過過， 擠上鮮奶油後， 再將現切的草莓放上去。 沒有附刀子， 所以必須直接拿起來咬， 但不要立著咬， 最好是頭稍微側轉一下再咬， 才不會讓草莓掉落。 他們的鮮奶油吃起來偏甜一點， 但不是一般糖的甜味， 有點像是煉乳的那種帶有奶香的甜味， 而且顏色也是帶有淡淡的粉色， 不知道是不是有把草莓醬加進去裡面 ｜檸檬咖啡 咖啡香夠， 然後他的檸檬味道不會太酸， 是微微的酸味， 但是他的檸檬皮苦味是蠻明顯的， 雖然跟咖啡本人都是苦， 但是那種苦感不太一樣， 不太確定有沒有加糖， 但是沒有喝到檸檬皮的澀味。 🐯：台南市安平區效忠街61號 FB：伯虎在旗樓 IG：伯虎在旗樓 #伯虎在旗樓 #伯虎在二樓 #台南安平 #安平老街 #安平美食 #安平甜點店 #特色甜點店 #可頌 #可麗露 #檸檬咖啡 #西西里咖啡 #泰奶可麗露 #草莓可頌 #北極是吃貨 #lemoncoffee #thaimilkteacanele #croissant #strawberrycroissant #dessertlover #dessertaholic #poptainan #popyummy #pop台南 #宅配美食 

［ ORO咖啡 ] 隱身在台南東區大樓下的蛋糕店

會知道這家店， 其實也是從IG上好友聽來的， 記得他跟朋友來台南好幾次， 然後很常聽到他說這家店很好吃， 但一直沒有去找來吃吃看， 但這次接續著上一篇的日墨勿食， 因為沒吃飽， 所以就來找找這家店， 原來他是在南紡附近公寓大廈的一樓， 也沒有特別明顯招牌， 所以一直沒有被我發現有這麼一家店， 他其實不是單純的甜點店， 應該算是複合式的店家， 從鹹食的到甜點， 他們都有， 加上他整個空間位於大樓的一樓， 加上挑高的空間， 其實很舒服， 有適合一個人的吧台區， 兩三個好友聊天的小小包廂區， 到適合多人聚餐的區域， 適合不同的人來用餐及放鬆。 但我去的凱旋路上這家分店其實是他的第二家店， 第一家店在竹溪路上， 他們而且算是很早在台南就開業的早午餐店， 一查之下發現她居然快跟我一樣老了～ 可見他的實力有多扎實， 可以在台南屹立不搖三十多年， 而且還開了兩家店。 ｜原味波士頓蛋糕 他吃起來很有傳統蛋糕店的味道， 跟現在一般的甜點店清爽風味很不一樣， 給我一種很復古的感覺， 不知道是不是因為原料的關係， 再多吃幾口， 終於知道那股復古味道是哪來的了！ 因為他們的蛋糕體吃起來就是小時候拜拜時， 會吃到的那顆有濃濃奶香的海綿蛋糕， 還有他們夾在中間的鮮奶油， 那個口感也不是現在甜點店會吃到的那種清爽不膩口的味道， 而是那種你多吃幾口就會開始想把他挖掉的那種傳統鮮奶油的風味， 老實說， 這沒有絕對的好或壞， 真的很看人吃， 雖然我很不愛傳統蛋糕用的那種鮮奶油風味， 但是偶爾吃一下， 懷念一下小時回憶， 我覺得是還蠻可以的。 ｜檸檬塔 塔殼夠酥鬆， 是酥偏一點點硬口感， 雖然沒有濃郁的奶油香味， 但是口感夠好， 我給過。 檸檬餡的部分， 他們是比較偏水感的質地， 味道上來說， 算是不會太過酸的調味， 感覺上是純綠檸檬的味道。 上面還會刷上一層果膠， 讓他看起來亮亮的， 上桌時會在現刨檸檬皮屑跟裝飾食用花上去。 ｜抹茶漂浮 就是抹茶拿鐵加冰淇淋， 另外還有一點紅豆來增加外觀跟味道的層次。 他們的抹茶味道我覺得算還蠻足的， 不會味道不夠， 但也沒有到特別濃， 如果真要喝特別濃的味道， 大概就是在他抹茶粉沉澱後不攪拌均勻時， 喝個幾口他的抹茶味道就會比較明顯， 但缺點就是後面的抹茶味道會更淡， 哈哈。 他抹茶拿鐵本身不太有甜味， 所以他加到裡面的那顆香草冰淇淋就是整杯裡面最甜的部分了， 你可以趁還沒完全融化時吃個幾口， 剩下的部分， 就把他攪拌到裡面， 增加一點甜味跟乳香的層次。 對了他的抹茶拿鐵跟冰淇淋中間還有一層奶霜跟碎冰塊， 所以在挖的時候， 要小心那層碎冰， 不然你的牙齒就會直接被攻擊到， 尤其如果你是敏感性牙齒的， 可能會有點不舒服！ 🍵：台南市凱旋路105號 FB：ORO咖啡 IG：ORO咖啡 #oro咖啡 #台南美食 #台南老字號早午餐 #台南早午餐 #oro竹溪店 #oro凱旋店 #台南東區美食 #台南東區早午餐 #下午茶 #在地老店 #北極是吃貨 #brunch #dessert #popdaily #poptainan #popyummy #lemontart #matchalatte #matchalover #bostoncake #dessertaholic #traditionalflavor 

［ 他她咖啡館 ］為了復刻咖哩雞肉三明治再訪

【 先跟大家道個歉～這篇原本應該是要在6/17排程發佈的， 但不知為何沒有排成成功，而我到前幾天才發現， 所以就跟今天原本要發布的利來記一起發佈了～】 還記得前幾個禮拜分享了他她在海安路的新址， 還有那個讓人想念的蝦排三明治， 這次是來吃他們復刻他們在長榮路時的餐點， 就是我無緣吃到的咖哩雞肉三明治。 所以得知他們要復刻這個餐點後， 我就做好功課， 準備來去吃吃看， 然後很幸運的， 我沒有碰壁， 成功的吃到了～～ ｜復刻咖哩雞肉三明治 咖哩香氣濃郁， 但是吃起來很清爽， 基礎的蛋沙拉拌入了果乾、蔬菜丁還有咖哩雞肉， 吃的時候由於多加了果乾跟蔬菜丁， 讓原本比較沒有那麼多口感的蛋沙拉， 多了不一樣的層次變化， 而果乾跟蔬菜丁的果酸， 也讓蛋沙拉更不容易膩口， 而且雞肉也因為被撕成類似肉絲的狀態， 所以吃起來不會乾柴， 也比較有口感。 在吃完後嘴巴裡還有咖哩的餘味， 非常舒服啊！ ｜烤蘋果派+冰淇淋/海鹽焦糖 回烤過後的蘋果派外層的塔皮酥鬆， 而裡面滿滿的蘋果塊， 熬煮過在填入後跟著派皮一起進烤箱， 被烤的入口即化， 一口咬下派皮的奶油香氣在嘴裡緩緩散開， 接著是蘋果微酸的味道漫布在舌尖， 吃起來好滿足。 如果這時候一口吃下冰淇淋， 真的會升天啊， 而且他們是選用台南在地NINAO 蜷尾家的義式冰淇淋， 每次的口味可能會不太一樣， 這次來是吃到海鹽焦糖口味， 他整體的海鹽鹹味是蠻明顯的， 而焦糖的香氣則是淡淡的， 這在搭配甜點是蠻好的味道呈現， 因為鹹味可以解掉甜點的奶味跟甜味。 然後跟闆娘小聊一下， 他們基本上都是選海鹽焦糖跟奶茶兩種口味輪替， 偶爾會搭配蜷尾家的季節限定， 像之前就有選用草莓口味來搭配 ｜冰拿鐵 他們家的拿鐵奶味比較沒有那麼強烈， 所以喝起來的咖啡味道會比較突出， 同時也因為奶味沒那麼明顯， 所以會相對來說清爽一些， 但取而代之的是咖啡比較深厚的韻味。 另外吸引我眼球的還有其他餐點， 就是鄰桌客人點的是的是脆皮法國吐司， 那個顏色害我以為是肉桂系列的餐點， 但沒想到居然是法國吐司， 但他她跟其他店家不一樣的作法則是， 一般會把吐司浸泡過蛋液後， 直接下鍋煎， 用高溫先封住表面後， 再進烤箱把內部的蛋液烤熟， 但他她則是用炸的， 讓他外表是酥脆的， 於是在心裡默默決定下次要來吃這道！ 🥪：台南市北區海安路32巷18號 FB：他她咖啡館 IG：他她咖啡館 #他她咖啡館 #復刻美食 #台南北區美食 #海安路美食 #台南美食 #台南咖啡店 #台南小店 #特色咖啡廳 #咖哩雞肉三明治 #手做三明治 #手沖咖啡 #北極是吃貨 #冰拿鐵 #coffeeaholic #pourovercoffee #dripcoffee #poptainan #popyummy #popdaily #handmadesandwitch #warmsalad #currychickensandwich #poptainan #icelatte #pop台南 

［ 沙白電台สบาย เรดิโอ ］晚上坐在路邊吃泰國料理最Cill 

這次又是來到自己觀望已久的店家， 也就是在之前去吃過的ABC Burger 附近開的泰式餐廳沙白電台สบาย เรดิโอ， 但他跟一般泰式餐廳最不一樣的大概就是他算是在半開放式空間用餐， 就很像在吃路邊攤一樣， 打破我以往吃泰式料理的經驗。 吃不飽的話， 還可以去對面吃鱔魚意麵或是去吃漢堡， 反正尊王路跟保安路相距不遠， 要吃什麼東西都很方便， 也很快， 但如果你沒吃過想試試看的話， 歡迎來試試看。 ｜沙白爆菊打拋豬飯 一入口的辣是很直接攻擊你， 但是我覺得來得快去得也快， 如果要比百分比來說的話， 一開始是100趴的攻擊你， 然後瞬間威力降到五十左右， 最後在你嘴裡留下十趴的殘值。 而那辣味中帶了一股淡淡的異國香料味， 他一開始會在口腔中散開， 然後分成兩個方向前進， 一部分隨著食物往喉嚨中段前進， 另一個方向則是變成香氣， 往你的鼻腔走， 變成帶點胡椒的香氣， 整個吃完後， 那股辣味還會留在嘴裡， 讓你一直感受到他的辣度， 會非常過癮。 ｜曼谷街頭肯德雞翅 他們雞翅本身應該有用香料醃過， 炸好後，也會再撒上一些香料粉， 但是我吃起來是覺得另外撒的香料粉味道有點偏鹹， 有附上泰式甜辣醬， 沾著吃， 鹹味會稍微降低一點。 ｜沙白手標讚讚泰奶 茶香奶香蠻適中的， 不會說到特別濃， 但也不會說不夠味， 喝起來的甜度應該是有調整過啦， 因為沒有到非常的甜膩， 對不是甜的人來說還是甜， 但對我來說是可以的， 因為是事先調製好的， 所以無法調整， 📻：台南市尊王路107號 FB：沙白電台สบาย เรดิโอ IG：沙白電台สบาย เรดิโอ #台南美食 #街邊美食 #街頭美食 #泰式料理 #thaifood #streetrestaurant #打拋豬飯 #chickenwings #thaimilktea #padkrapowmoo #stirfriedmincedporkrice #北極是吃貨 #台南中西區美食 #深夜美食 #沙白電台 #poptainan #popyummy #popdaily #thaifoodlover #thaifoodaholic 

［ 驢子布朗尼專門鋪 ］隱身在安平學區巷內的質感布朗尼專賣店

這家也是看了很久的一家店， 只是真的很懶得跑到安平這邊， 但這次放假剛好在週一， 查了一下， 有開門營業， 所以就衝來吃吃看了。 轉進巷內， 不小心就直接跟他錯身而過， 因為這又是一家沒有招牌的店， 而且外觀看起來就是肯花錢在住的品質， 跟質感的民宅， 結果拿起手機一看， 居然就是他， 有點讓我驚訝到。 面對院子的那側， 設計了大片的玻璃來採光， 讓雖然沒有到特別明亮的室內空間， 多了一點的通透感，跟光線進來， 戶外空間放了兩張椅子， 還有空心磚來充當桌子。 室內室外也都種了不少的植物， 戶外有爬藤類植物， 室內則是龜背芋這類的植物， 裝潢也是偏向簡約的日式風格， 音樂部分感覺沒有特別的風格， 就是一些比較chill，輕鬆的風格。 ｜伯爵奶茶/熱 微糖 真的就像是自己在家裡泡出來的口感， 很簡單的伯爵茶味跟奶味， 不會厚重， 微糖的甜度， 緩和了佛手柑的香氣， 適合陰天的午後。 ｜布朗尼 口感鬆軟，質感輕盈， 一點厚重感都沒有， 很像在吃生巧克力， 但是口感卻是棉花糖那種蓬鬆， 不像一般布朗尼的紮實感， 但外層卻是帶點脆口感， 然後有嚼勁的， 很像是國外形容的那種Chewing 的口感， 但是跟裡面又是不一樣的兩種口感， 仔細吃的話感覺還會透出隱隱的果香， 會讓人很想再來一塊的說。 ｜草莓布朗尼聖代 布朗尼跟冰淇淋就是絕配 烤的熱熱的布朗尼碰上冷冰冰的冰淇淋， 在經過一小段的拍照時間後， 冰淇淋沒有那麼的硬， 變得比較軟也比較好切開， 而他們加上了切丁的草莓在上面， 又搭配上吃得到草莓本人的草莓果醬， 讓他的層次更豐富， 帶點嚼勁跟苦香的布朗尼， 不會太甜的冰淇淋沒有搶掉布朗尼的風味， 反而增加了在嘴裡的厚度， 新鮮草莓的果酸， 果醬濃縮的草莓香甜味， 味道跟口感上的層次都很優秀， 不小心就咻咻咻的就全進了胃袋。 ｜焦糖布丁 他們家的口感是比較偏向水潤感多一點的， 整體滑順、軟嫩， 蛋香是清爽不濃郁的， 味道上也不會有太過明顯的甜膩感； 焦糖部分也是苦香味比較明顯的。 放進嘴裡後， 也不用咬， 只要用舌頭輕輕往上頂， 他就會散開在口中， 有點偏奶酪感， 但是是帶棉感的奶酪。 吃完後， 布丁盤底還剩了些焦糖液， 我就把他倒還沒喝完的奶茶內， 結果奶茶喝起來的風味又跟一開始的不一樣， 雖然沒有到會有明顯的焦糖味， 但是佛手柑柑橘味變得沒有那麼明顯， 更圓滑了。 🍫：臺南市安平區安北路31巷1號 FB：驢子布朗尼 IG：驢子布朗尼 #台南安平區 #安平美食 #安平甜點 #布朗尼專賣店 #手工甜點 #北極是吃貨 #驢子布朗尼 #brownie #browniespecialty #dessert #browniesaholic #broenielover #caramelpudding #strawberrysundae #subdae #earlgraymilktea #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

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