［ 吃甜甜 ］追了三個地方才讓我吃到的甜甜圈跟奶酥吐司

之前在哀居上看到就很想去吃， 但是在他們第二個落腳處長榮路巷子裡時， 在我要去吃的那天， 在那即將要轉進去的巷口時， 被台灣最不遵守交通規則的職業小黃司機， 直接從我側面撞來， 雖然我人是沒什麼大礙， 也在我指責那位司機老頭時， 就有當時在後方其他的機車駕駛人說如果要報警， 他可以提供當時的行車紀錄！ 但就像我前面說的， 我人沒事就沒報警了， 而且那位司機也知自己理虧， 完全不敢反駁， 就讓我乖乖對他說教。 但當時的我， 已經沒有想吃的興致了， 但想不到後來想再去拜訪時， 他們又搬到目前在東門路上這個地點， 我只能說他們真的是像孟母在三遷啊！ 來說說他們吃起來的感覺吧！ 麵糰吃起來比Perfe’ dough紮實一點點， 但還是鬆軟的油炸麵包體， 他的內餡跟perfe 最大的差別是在溫度， 他們的內餡是冰涼的， 但是麵包是常溫的， 所以我在想他們應該是點完餐後才會把內餡擠進去。 ［ 香草卡士達甜甜圈 ］ 一樣是吃得到跟看得到的香草籽本人， 可能是用了香草莢或是香草籽醬， 蛋香濃郁但是清爽不甜膩， 我覺得這應該是經典口味啦～ 其他的口味都是從這往外延伸的變化型！ ［ 伯爵奶茶甜甜圈 ］ 他們的伯爵奶茶餡， 茶香一樣很明顯， 但是吃起來話， 我覺得很奶， 跟卡士達口味一樣甜度不高， 那股茶香跟奶香， 一樣會讓人一口接一口的往下咬個不停！ ［ 鐵觀音厚顏奶酥］ 一口咬下茶香味超級濃郁， 直接在嘴裡爆炸起來， 衝擊了口腔及鼻腔， 厚片吐司的邊邊角角烤的香酥， 加上他們的奶酥抹的不手軟， 因此完全不用怕吐司的厚度會吃掉奶酥的口感及味道， 最表層的奶酥被烤的微酥， 但是裡面的部分則是固態帶點液態感， 很像是火山爆發後滾燙的岩漿沿著山的表面流下， 但是上方因為空氣的溫度而凝結成固態， 但裡面的岩漿還是液態的那種感覺， 同時因為他奶酥的量頗多， 所以到最後會有一點點的小膩感， 但如果搭著飲品的話， 其實還好， 同時也是因為它們甜度沒有很高， 但是又能帶出茶香跟奶油的香氣！ ［ 鍋煮伯爵鮮奶茶 ］ 他們的茶香跟奶香都很濃郁， 但是是以茶味為主的比例 喝的時候口腔會最先感受到茶香， 接著佛手柑的香味會直接進駐你的鼻腔， 再回來到你的口腔， 最後茶味跟佛手柑的味道稍微消失後， 出來的是奶香， 但是我覺得他的甜度有點高。 不小心打嗝時， 出來的是佛手柑的香味。 🥚：臺南市東區東門路三段11巷9號 FB：吃甜甜 IG：吃甜甜 #吃甜甜 #油炸甜甜圈 #爆漿甜甜圈 #台南甜食 #台南甜點 #frieddough #filleddough #北極是吃貨 #香草卡士達 #填餡甜甜圈 #伯爵奶茶卡士達 #鍋煮伯爵鮮奶茶 #阿櫃好朋友 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #厚顏奶酥 #奶酥吐司 #厚奶酥吐司 #鐵觀音奶酥 

［ Maki Doughnut ] 日本海歸女子的日式手工甜甜圈

終於輪到我來吃過鹹水的甜甜圈了， 上次在漁光島藝術節時沒能吃到， 雖然我也是去了好幾天天的， 但是週末就只去了兩次， 因為去太多次的話， 荷包真的太傷了， 所以只去了兩天的市集， 加上他每個禮拜與會的店家都不太一樣， 而Maki 就是沒有在我有去的那幾天出現， 加上一開始都是走市集方式在販售， 所以一直沒口福。 但是在疫情時， 他居然有了個固定販售的地點， 就是之前去過的A Room ， 但是他一開始只有提供固定的口味搭配來販售， 而偏偏我想吃的口味就是不會在一起， 所以就繼續等著之後的發展， 後來他終於可以自選口味， 而且也不一定要預購， 只是每次出爐的數量有限， 必須手腳要快， 而且現場購買的話是有數量限制的， 一個人只能買三顆， 不然我好想再多吃幾顆啊！ 一定有人會說幹嘛要限制數量， 因為主理人說新鮮吃，當天吃最好吃， 所以才會有購買的數量限制， 其實也是， 對我來說也是一樣的想法， 東西新鮮吃最好吃， 尤其是甜點這類的， 不只要要當天吃， 最好是在現場吃最好， 所以我就很假掰的帶了盤子， 直接在現場嗑光他！ 但這次其實是我第二次來吃了， 前陣子就買來吃了， 自己當場吃一顆， 另外兩顆就直接給朋友當作生日蛋糕， 哈哈！ 因為他圓圓的造型象徵著圓滿， 又胖胖的， 真的很適合當作生日蛋糕，， 又不用怕騎車會撞傷， 造成外觀上的缺憾！ ［ 地瓜梅粉 ］ 包著地瓜泥的甜甜圈體， 被均勻的包裹上了一層薄薄的梅粉， 外面的梅粉帶著酸甜的口感， 但是裡面的地瓜泥有著獨特的奶香氣， 這兩種口味加在一起， 會讓人有種在吃甘梅薯條的即視感。 ［ 榛果巧克力 ］ 我原本的想像是將榛果巧克力醬本人包在裡面， 對就是我們最常拿來抹在吐司上面的那種榛果巧克力醬。 他雖然是叫做榛果巧克力， 拿到時一咬下跟想像中完全不一樣， 不是我想像中的那種甜膩感， 而是苦甜巧克力的成熟感， 不是給小朋友吃的那種口味。 榛果可以吃到他本人， 所以咬到時才會出現榛果本人特殊的香氣， 所以他整體的味道是蠻有層次的， 因為你咬下的每一口都有可能會有小驚喜。 ［ 四季春檸檬起司 ］ 鬆軟麵包抱著帶有清香味道乳酪起司， 非常爽口， 不會讓人有厚重感， 外面的四季春茶粉， 微微的茶香， 搭著檸檬乳酪， 又清爽又有奶香， 讓人一口接著一口。 雖然買了三顆， 也一口氣全部吃完， 但一點膩感也沒有， 有也不會有油炸甜甜圈讓手油油的既定印象， 如果不是有其他店等我去吃， 我真的會想再點其他口味繼續留下來吃！ Maki 家的甜甜圈是長得像台式甜甜圈的那種貝果造型， 但是整體大小又再小一點， 但是麵包體本身又再豐滿一點， 就很像之前負債女孩那種肚臍餅外型的感覺。 他們會在裡面包入主要的口味餡料， 再下鍋油炸， 但吃他們吃起來沒有油炸感跟油膩感， 而且顏色也是偏白的， 如果要跟其他家比較的話， 他真的就像白白胖胖的小嬰兒屁屁， 同時也因為他的麵包體本身的厚度較厚， 你更能夠吃到麵包本身的鬆軟度還有韌性。 這很推薦給喜歡吃乾爽系甜甜圈的人， 因為像之前介紹過的「 Perfe’ dough 」跟禮拜一的「 吃甜甜 」就是屬於裡面填餡的方式， 給小孩子吃就比較容易吃到滿嘴都是醬， 但Maki 的就相對來說會乾淨一些， 而且他們外層裹的糖粉粗細度也不一樣， 大家可以依照自己的喜好去做挑選。 ［ 西西里咖啡 ］ from A Room 雖然他們也是有加糖， 但是他們的喝起來不會有很明顯的糖味， 檸檬的清香度也是有的， 然後除了咖啡本身的苦香 ， 也還帶有點檸檬皮的苦感， 酸度不是那麼樣的搶眼， 比較多的是他的香氣。 🍩：台南市長榮路一段234巷16號 IG：Makidoughnut #makidoughnut #手工甜甜圈 #日本海歸女子的日式手工甜甜圈 #日式手工甜甜圈 #市集美食 #數量限定 #北極是吃貨 #handmadedoughnut #japanesestyledoughnut #台南好吃甜甜圈 #預定甜點 #預定自取 #現場購買 #dessert #doughnut #taiwanflavor #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 

［ 左撇子咖啡吧 ］ 大新街上車庫改建成的小小咖啡吧

為了三級防疫時為了烹書的防疫餐盒來到大新街， 同時也解鎖了之前蒐藏起來鄰近的幾家店， 左撇子就是其中一家， 外表看起來小小的， 但進到裡面之後， 也真的是小小的一家店， 畢竟他就是車庫改建成的一家咖啡吧！ 這天剛吃完上一家店， 經過這猶豫了一下， 到底要不要進來吃， 因為光只是經過， 我就聞到極為濃郁的肉桂香味飄在街上， 雖然很想之後剪頭髮再跑過來吃， 但又怕吃不到熱騰騰剛出爐的肉桂捲或是其他餐點， 所以， 我還是敲敲窗戶打斷正在揉麵糰作業中的老闆， 示意說我想入內用餐， 感謝老闆願意停下手邊動作， 替我開門。 進來後， 老闆正在處理司康的麵糰， 但還需要一點時間才能進烤箱烘烤， 思考了一下， 於是最後決定點一顆司康跟一顆蘋果肉桂捲， 再加一杯飲品。 ［ 泰式冰茶 ］ 就是不加煉乳的泰式紅茶， 這是我第一次喝泰奶不加煉乳， 因為一樣是使用紅標的茶葉， 所以還是保有泰奶獨特的香氣在， 但是沒有了煉乳的甜膩感， 反而茶的香氣更加清爽， 那是一種很衝突的感受， 鼻子一樣聞得到熟悉的泰奶香氣， 但嘴巴裡的味道卻是清爽的紅茶味道， 很適合想要享受泰奶香氣但又怕甜膩的人來喝！ ［ 芋泥司康 ］ 他們的司康個頭其實頗大的， 大概是一般看到的1.5-2倍大。 他們是直接將整個麵糰攤成圓形， 再用刀子平均切開， 所以是比較接近三角或是傘型的造型。 剛烤好的司康真的很香， 司康本體微微的酥鬆， 裡面的芋泥，還帶有一點顆粒感， 比起整個磨到細緻的狀態又多了一點口感， 雖然他個頭不小， 但是他吃起來其實不會過乾， 還是有那個水分水潤感在的。 ［ 蘋果肉桂捲 ］ 左撇子的肉桂捲看起來是有那麼一點點可頌的層次感， 雖然是剛烤起來， 但因為跟司康一起送上來， 他們還是有再回烤過， 所以外表吃起來是有微微的脆感， 但裡面是屬於比較軟綿的口感， 裡面加了不少的蘋果丁， 他們的蘋果丁上面也是有一層薄薄的肉桂粉， 所以應該是有先進鍋子稍微煮過， 降低他的水分，濃縮他的風味之後， 放到塗上肉桂糖的麵糰， 再捲起來進爐烘烤。 他的肉桂味雖然乍聞之下很濃郁， 但是吃起來我覺得還好， 帶有一點點微微的辛辣感， 算是普通喜歡肉桂的人可以接受的程度， 甜度也不會太過甜膩。 麵糰上除了蘋果丁之外， 還是有基本的堅果 - 碎核桃， 而核桃本身的皮帶有一點點的苦味， 反而讓他吃起來的味道多了一個隱約的層次感。 🍎：台南市中西區民族路三段289號 FB：左撇子咖啡吧 IG：左撇子咖啡吧 #左撇子咖啡吧 #leftycoffee #台南咖啡店 #台南中西區咖啡 #手作麵包 #肉桂捲 #手作司康 #coffeelover #coffeeaddict #北極是吃貨 #特色咖啡店 #台南大新街 #thaiicetea #泰式冰茶 #taroscone #applecinemaroll #cinemaroll #popdaily #popyummy #poptainan #dessertsholic #dessertlover #cinemarolllover 

［ Jia Jia Coffee ]  飄著濃濃咖哩香氣的咖啡店

［ Jia Jia Coffee ]  

抱歉！ 讓大家久等了～ 前幾天為了做送人的聖誕小禮物， 好幾天在晚上八九點下班後， 用剩餘的時間製作， 一路做到清晨三四點才睡， 導致沒時間上來弄文章， 但在今天清晨四點我順利完成也寄出了， 所以在下班後努力編排這篇， 希望大家能喜歡～ ［ 香料咖哩飯 / 奶油雞肉 ］多醬 一入口的番茄果酸味非常明顯， 奶香算是蠻明顯的， 香料味也有不同的層次， 一開始感覺味道還好， 但是吃了幾口後， 尾韻開始出現不同於一開始吃到的香料味道。 但其實一剛入口時， 會味道吃起來感覺不太夠， 但是別擔心， 多吃幾口後， 他的味道跟整體的層次還有香氣， 就會慢慢的堆疊上來， 另外他們一開始那股酸味來源是番茄， 此外還加了優格， 讓他的酸味有不同的層次， 明顯的是番茄， 但是優格很明顯的就是在增加他的深度， 而不是很直接的果酸。 他們的雞肉看起來雖然不是全雞腿肉， 但是胸肉的部分其實也沒有燉煮到太過乾柴的程度， 還是吃得到肉的軟嫩， 而且不會卡牙縫。 他們的飯口感也是我喜歡的那種口感， 就是乾爽， 然後粒粒分明的那種， 吃起來口感就很舒服， 醬料的話， 點餐時會詢問是否加醬， 出餐後就無法再加醬， 所以非常建議加醬， 不然可能吃到後面會覺得醬不夠。 ［ Lucas 路卡斯 ］ 手沖/冰 （風味：黑巧克力、草莓、堅果） 一入口的味道其實有點強烈， 但不是不舒服的那種， 喝完之後， 嘴巴內會殘留微微的可可香氣， 微微苦香會竄到鼻腔， 舌頭尾端也會有一點點的果香， 還有一點微微的酸味。 聞起來的味道是有一點點的堅果香， 還有微微的水果酸氣， 是帶有厚度的香味。 會來這家， 其實也不知道是什麼時候看到的， 只記得是一家一直說自己雖然叫加加家珈啡， 但是最推的是他們家的咖哩， 然後就一直在找時間來吃， 而且還騎車找了好幾次， 因為一直沒有鑽到巷子內所以找不到， 後來才用走的方式找到他， 只因為他們巷口的關東煮店實在太大太醒目， 直接擋住了他們家的門口。 而一開門後， 聞得到味道真的不是咖啡香， 而是濃濃的香料香氣啊， 難怪會說他們最推的是咖哩， 但他們的咖啡也是不遜色， 只是咖喱太過搶眼了！ #加加家珈啡 #台南小店 #台南特色小店 #珈啡 #香料咖喱 #香料咖哩 #手沖咖啡 只是咖喱太過搶眼了！ 🍛：臺南市台南市中西區城隍街68號 FB：加加家珈啡 IG：加加家珈啡 #加加家珈啡 #台南小店 #台南特色小店 #甜點 #北極是吃貨 #coffee #coffeelover #curry #spicecurry #currylover #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 #curryaholic #curryrestaurant #butterchicken 

［ J&H planet ] 即將跟大家暫時說再見的深夜甜點店

上一次來吃是在去年12月朋友來台南找我的時候了， 畢竟自己在執行168的斷食減肥， 所以就比較少找深夜甜點店吃了， 除非是有朋友來台南， 才會帶他們來吃這些深夜甜點店。 這次會再度拜訪主要是來這邊吃甜點， 慶祝自己生日啦！ 雖然下午已經在關子嶺吃過甜點了， 但對於甜點控的我來說， 就算是一天吃四家甜點， 對我來說都不是問題啦！ 同時在IG跟阿啾聊天時， 她提到見面時會跟我說一件事， 然後我還在那邊亂猜， 一下子說是不是要自己開店， 還是要跟火腿結婚， 她說都不是， 只說見面再說， 結果居然是12/31號這天的營業結束後， 就要跟大家暫時說聲再見了， 只能期待下次再見了， 於是跟他們約定好說在31號前一定要去吃甜點跟見面！ 在他們還沒有那麼多人時就找到這家店， 雖然去的次數不多， 但是也已經像是老朋友般的感覺了， 說不難過是騙人的， 但有些事也不是我們自己能夠說不要就不要的， 畢竟世界就是這樣運作的， 人生總是在很多時候會覺得老天爺在跟我們作對， 但是是不是真的是在作對， 但人總是要活在當下， 只能就眼前的處境來做出應對的反應。 總之就是活在當下啦！ ［ 抹茶紅豆糰子吐司 ］ 柔軟的吐司， 抹上奶油進烤箱再烤過後， 四周的邊角部分， 帶有微微的焦色跟香氣， 抹過奶油的部分則是變得酥脆， 感覺帶有有點微微的鹹度， 再淋上帶有苦香的抹茶醬， 整個味道層次多更多， 至於糰子的部分味道不太突出， 但是他的口感是他存在的價值， 那股Q彈的口感， 讓吐司的酥脆， 多了驚喜感跟層次。 別忘了旁邊還有一盅紅豆、爆米香跟一大顆的香草冰淇淋， 絕對要把它們挖起來疊在沾有抹茶醬的吐司上， 然後把頭向後仰起， 垂直放入口中， 一口吃掉，絕不能分開！ 那個一整口不同食材瞬間在嘴裡爆炸出來的味道跟口感之豐富， 絕對會讓你滿意！ ［ 炙燒金沙雞鹹派 ］ 吃得出來他們是用雞胸肉， 但是沒有讓人會卡牙縫的乾柴， 而是有豐富的蔬菜跟蛋奶的水分在裡面， 而且金沙的味道好清爽， 好喜歡， 也不會有腥味跟過鹹， 而是表現的恰如其分， 還有那餡派的派皮， 酥鬆的口感一點都沒有被犧牲掉， 變得濕軟， 是吃得到他該有的口感！ 吃完後，嘴裡還會留下他的鹹香味道跟甜度！ ［ 焙茶巴斯克 ］ 他們的焙茶巴斯克用了雙層的方式來呈現， 但是不知道為什麼， 我切開，放入口內的第一個味道居然出現了糖炒栗子的那股焦香氣， 接著才是出來原味的奶香， 至於我喜歡的酸味比較沒有， 但他的奶味也不會過頭到覺得膩口， 最後這次份量很夠的焙茶香氣墊在後面， 雖然一開始會覺得焙茶的茶味有點苦， 但是在那股茶的苦香味道結束後， 留在喉嚨的味道慢慢轉化成舒服的茶尾韻。 他們送上來時應該是已經冷藏的溫度了， 但他吃起來是綿密細緻口感， 不會太難在嘴裡化開， 但也不會到太沒存在感， 而是需要你的舌頭幫個忙， 輕輕往上顎一壓， 才會慢慢消失在嘴裡的狀態！ ［ 66％熱可可牛奶 ］ 可可趴數不到七十那麼的苦， 而且加上是用可可粉用沖泡的關係， 跟用巧克力來做成的熱巧克力的差別就是在哪嘴裡感受到的厚度， 單純用可可粉來沖泡的話， 他的口感是比較清爽， 厚度完全取決於選用的牛奶內的乳脂肪， 那為什麼熱巧克力會是偏厚重濃郁的呢？ 兩者之前的差別就是在於可可脂的有無， 會造成喝起來的口感厚度不一樣。 #jhplanet #midnightdessert #midnight #tainan #321lane #dessert #quiche #北極是吃貨 #burntcheesecake #basquecheesecake #hotchocolatemilk #hojichabasquecheesecake #roastteabasquecheesecake #saltyeggchickenquiche #matchaandredbeandangotoast #popdaily #dessertaholic #dessert

［ 肯爺爺 ✕ 可不可 ］聯名蛋塔＋炸雞新口味開箱

拖了整整一個禮拜才發這篇文，每次吃肯德基最喜歡的就是可以一次吃到不一樣的期間限定， 誰叫上禮拜的我， 真的是忙到一個翻掉， 只因為要做給朋友還有自己最愛的YouTuber艾爾文一個充滿自己心意的聖誕禮盒， 好多天都只能利用晚上八九點下班後的幾個小時來做， 而且都做到兩三點才睡， 所以就一直拖到編輯文章的時間， 連禮拜一的加加家珈啡都是那天下班後趕快編排後上傳的！ 回到這次的主題肯德基爺爺吧！ 照慣例， 依舊是使用他們的app來獻上點餐自取的方式， 就不用站在櫃檯前想半天， 更不用在現場等那麼久，浪費時間。 ［ 肯德基 － 奶油香蒜雪花脆雞 ／ 紅寶歐蕾蛋塔 ］ 這次點的是奶油香蒜雪花脆雞XL餐， 然後另外加購一顆原味蛋塔， 跟兩顆紅寶歐蕾蛋塔， 就可以一次吃到兩項新商品。 炸雞部分真的不是我要吐槽， 味道有對我的胃口， 香氣剛好， 不會讓人覺得不足或是太重， 打開盒子聞到時， 真的很有奶油大蒜麵包的既視感， 但是他們雞胸肉的部分真的是致命傷啊， 要吃到剛好的嫩度真的就是看運氣， 不然那麼厚， 真的會讓人覺得該死， 因為就是很容易很柴！ 只有腿的部分可以稱讚。 然後去取餐之前又跑去可不可買他們的紅寶歐蕾， 自組紅寶套餐！ 蛋撻給我的第一印象是也太少女了， 他的香氣是非常明顯的茶香， 而且是有點像珍珠的那種甜香， 吃起來就的口感絕對是他的千層塔皮酥脆感最為明顯， 接著是最經典的軟嫩蛋奶內餡， 然後是最裡面的麻糬， 至於他最上面那坨白白的奶酪， 但嚴格來說是奶凍， 則是沒有什麼口感的存在， 但是他的奶香在吃完的尾韻時， 會比較明顯， 但停留在鼻腔內的還是那股甜甜的茶香。 ［ 可不可 ］紅寶歐酪 我覺得他紅寶石巧克力醬加的很巧妙， 雖然喝起來沒有到特別的讓人想一喝再喝， 但是他紅寶石巧克力微微的酸味， 卻可以在已經喝習慣的鮮奶茶味道中， 帶來一點不太樣的層次， 由於是巧克力， 所以他讓鮮奶茶多了一點厚度， 跟一般的鮮奶茶比的話， 他沒有那麼的清爽， 但是又不會讓人覺得膩口， 然後一點點微微的酸味， 讓一般來說只有甜的鮮奶茶味道中， 多了一個不一樣的層次！ 但是奶酪的部分， 我覺得還好， 雖然有奶味， 但是會被鮮奶茶的味道壓掉， 然後口感也沒有特別明顯， 不算是特別的有口感， 但就是吸到時， 會有一點點的微驚喜感。 #kfctw #肯德基 #新產品 #聯名商品 #奶油香蒜雪花脆雞 #紅寶歐蕾蛋塔 #friedchickenwithgarlicbutter #eggtart #eggtartwithrubychocolateganish #rubychocolate #timelimited #specialedition #可不可熟成紅茶 #pannacotta #北極是吃貨 #紅寶歐酪 #fastfood #手搖飲 #popdaily #popyummy #crossover 

［ 森山市集2021 ］台南最美市集不只要吃美食總要走走逛逛吧！

上一篇是讓大家看看我到底吃了哪些美味的食物， 這一篇我就來稍微來個小導覽， 跟大家稍微介紹一下當時市集的環境。 我是從日曬俱樂部那個方位進去的， 一進去可以從三個方向來說， 左邊跟正前方的話是一系列文創品牌， 右邊的話因為有吃的， 所以我記得比較熟一點， 依序是鬥陣咖哩、謝謝身體、 四四拍，然後是草器， 然後接在後面是幾個跟植栽還有相關領域的品牌， 往前走就會進入樹林區， 開始有些可以動手體驗的品牌， 右手邊則是大名鼎鼎的興波咖啡， 然後就會看到其他更多跟文創， 或是手作相關的品牌， 我個人比較有印象的像是可以體驗版畫的Texture 版畫工作室、露森手作皂、 巧婦織布工藝工作室、藺子、小亨利木工 白絮織作、Aesop Shoes這些， 當然還有很多我沒去注意到的品牌， 但是光是看這區的種類來說， 我覺得比去年好很多， 因為來的品牌的種類更加的多元化， 品牌數感覺上我個人覺得沒有去年多， 但也因為少， 每個品牌的空間更大了， 也不會有那種只能看到一堆人頭在前排， 完全看不到品牌的商品或是沒辦法直接跟他們做最直接的交流。 接著讓我們回到起點， 往左往上走， 可以看到一些選物店的品牌， 從器物到小孩子的服裝， 底片相機跟他的相關產品， 往上走的話會先看到伍酒甘， 然後看到往下凹的表演場地， 往右走是迷客夏， 往左走是戎館， 賣著傳統味的米腸跟香腸， 旁邊則是啤酒， 再繼續往上走就是最熱鬧的兩大區域了。 順著樓梯往前看的話， 會先看到漢子勾嬌嬌， 順著旁邊走進去則是磨磨茶， 吃月的人， 走到底的轉角處則是我在市集前兩天剛去的二子， 這時候右手邊則是充滿綠意的植栽區域， 每棵植物跟獨一無二的手作盆器我都好想帶回去， 可惜荷包已經太過瘦小了， 而另一個角落則是謝木木的木作的系列商品區還有一些手作的飾品。 再往下走還可以看到草木、美吉、木溪， 還有其他的花藝品牌跟甜點， 往回走的話則是可以在去年草木跟四分之三半的餐桌位置遇到來自府中街的餘事。 至於回到最上方往右走的話， 可以看到沼澤， 然後就是更多的手作品牌， 從首飾到皮件， 當然還有更多的甜點跟咖啡的店家在等大家來找他們填飽肚子， 然後還看到了好久不見的他她咖啡， 期待他們的新店面落成開幕， 這區結束之後， 就是最後一個區域了， 這區的話大多是以陶藝品牌為主， 但也是有看到熟悉的Kokoni Cafe還有隔壁是這次有買的VTCC BBQ， 跟買完之後才發現都沒買甜點的我跑去買的四分之三。 哈！ 不知道這個文字導覽， 大家能不能在腦海中建築出整個森山市集2021的大致樣貌。 #森山市集 2021 #台南市集 #台南美術館2館 #四四拍唱片行 #食沐 #vtccbbq #漢子勾嬌嬌 #四分之三法式甜點 #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #poptainan #市集 #vtcc #kokoni #他她咖啡 #万茶川

［ 吃貨製造所 ］ 吃素的人也可以好好享受下午茶的一家店

這家店是在我的台南銅鑼燒愛店阿櫃的限時看到的， 因為出現太多次了， 所以一樣被我默默收進待吃名單內， 而在前陣子的防疫餐盒系列時， 有吃一家烹書餐盒， 在等待做餐的時間時到附近走走， 意外發現居然就在附近， 所以就找時間來吃， 同時也吃了另外一家左撇子， 那麼～就來看看吧！ 這家店其實很好找， 因為外面有一個很可愛的吐司造型落地招牌， 上面還有一隻復古感十足的可愛小恐龍， 進到裡面之後， 是帶有日本昭和風格的裝潢， 也很像台灣以前家裡裝潢的感覺（像我家）， 那種磨石子地板， 但是看起來又很簡約舒服， 是我喜歡的風格～ 如果可以的話我喜歡邊吃邊跟老闆交流， 是我一貫的風格， 這次跟老闆小聊一下才發現， 他們的產品居然是素食友好～ 很多甜點或是麵包都會用到動物性的材料， 像是奶油，鮮奶油之類的， 但他們都是用植物性的， 所以如果吃素的人， 很推薦來這邊， 如果不確定是哪種素的類別， 也可以跟老闆詢問， 都會親切的解答！ 對了！ 如果是在早上來這的話， 點咖啡就會得到果醬吐司一份！ ［ 燕麥拿鐵 ］ 其實我很少喝燕麥拿鐵， 畢竟本人很少喝咖啡， 但這次來這邊就想說試試看， 加了燕麥奶的拿鐵會是怎樣的味道跟口感， 其實整體好像變化不大， 就是少了那股奶香， 咖啡的味道也是滿明顯的， 但這也不一定是燕麥奶的因素， 也可能跟咖啡豆選擇或是跟烘焙程度有關。 ［ 可可香蕉蛋糕 ］ 湊近聞， 不是可可的香氣， 而是帶有點酸氣跟乳香的香蕉香氣， 入口後會先吃到香蕉的味道， 接著才是可可味， 但吞下後的尾韻又是回到一開始的香蕉香氣， 最後整個口腔內是充滿濃濃的香蕉香氣， 然後襯在那香味後面的是淡淡的可可苦味。 他的口感是有彈性的， 但不是西式蛋糕的那種彈性， 我個人是覺得有一點點像是黑糖糕的那種口感， 但是又比黑糖糕吃起來鬆軟， 而且有水分。 旁邊附上了一些打發的鮮奶油， 但是他是植物性鮮奶油， 所以他吃起來其實不像一般吃到的動物性鮮奶油那樣的清爽， 而是比較厚，然後也比較有口感一點的。 ［ 蒜香餐包 ］ 回烤後外面酥酥的， 撕開後， 裡面是柔軟，然後帶絲的質感。 同時也帶有明顯但清爽的蒜香， 咬下後， 是舒服的剛好的蒜味， 還有一股椰香， 咀嚼起來是酥脆加柔軟的， 單吃不會太乾， 因為蒜香跟鹹味會刺激口腔分泌水分， 加上還有股淡淡的椰香在後面。 後來問了老闆， 他說他們把椰子油擠在上方， 然後預熱後融化就會滲到麵包體裡面， 增加一個特別的香氣， 但這就很看人口味了。 像我雖然不愛那有詭異口感的椰絲， 但是我倒是不會排斥椰子的香氣， 反而覺得這樣的小驚喜是很特別的。 ［ 焦糖豆乳布丁 ］ 他送上來時， 外觀其實跟一般的布丁沒什麼不同， 頂多就是多了裝飾用的鮮奶油， 跟我不會愛更不會吃的那種螢光櫻桃。 但從湯匙落下要挖開他或是切開他時， 就有很明顯的不同， 一般的布丁不是走蛋多綿密， 或是奶多滑嫩的口感， 他則是一種脆感， 這樣形容好像有點難理解， 但你可以想像是在用湯匙挖石花凍的那種感覺， 他是帶有一點阻力的那種質感。 入口後， 不是先吃到蛋香， 而是濃郁的豆乳香， 因為他們是用來自日本 Marusan 的豆乳來製作， 這跟你用豆漿來做是截然不同的兩種質地， 這種豆乳味道跟香氣要怎麼形容勒？ 對！ 他的香氣就像以前會喝的蜜豆奶香味， 但是沒那麼的甜膩， 而是清爽感一點的。 但是你如果要跟現在常吃到的布丁來比較， 他又是比較濃郁的香氣跟口感， 我還蠻喜歡這個布丁欸， 那個豆香是我的菜！ 焦糖的部分不那麼明顯跟搶味， 現在的布丁大多會特別去強調他的苦香氣， 因為可以跟比較甜一點的布丁本人做一個平衡， 但這豆乳布丁就真的沒有在強調焦糖， 如果你單獨喝焦糖本人的話， 他其實味道上是微微帶有點苦味的甜焦糖液， 但是因為他的量不多， 加上豆乳的味道很鮮明， 所以說它就整個很沒存在感。 其實吃的時候跟老闆聊了一下， 他們的商品基本上都是不用動物性成分的， 但是也沒有到完全素食， 因為為了口味上的豐富度跟變化性， 還是會有五辛的部分， 所以如果有吃素的人， 也可以來這裡吃吃看， 也許有合你胃口的品項。 🦖：臺南市中西區大新街57號 FB：吃貨製造所 IG：吃貨製造所 #吃貨製造所 #台南中西區美食 #台南麵包店 #台南小店 #攤車美食 #素食麵包 #素食友善 #復古小店 #特色麵包店 #全素麵包 #五辛素麵包 #豆乳布丁 #燕麥拿鐵 #北極是吃貨 #oatlatte #bread #cocoabananacake #garlicbread #蒜香麵包 #soymilkpudding #veganfriendly #vagendessert #vegetarian #大新街美食 #popdaily #popyummy #breadlover #coffeelover #coffeeaddict

［ Take Cake ］ 每週只開一天的雞蛋糕

這家就是上個禮拜提到接收Lazy Day Cafe 的新店家， 只能說雖然只有禮拜天營業， 而且賣完為止， 但還是在IG上蠻火紅的， 也會在不同節日跟不同的店家合作， 推出不同的限定聯名產品！ 對了！ 我很喜歡她們們上那片玻璃上的手繪，通常都是在國外的哀居上才看得到， 這應該是我第一次在台灣看到這麼搞剛的門板彩繪。他們不像一般見到的雞蛋糕會做出來等客人買， 而是現點現做， 確保每個客人都可以吃到最新鮮， 最熱騰騰剛出爐的雞蛋糕。 ［原味 ］ 他的麵糊吃起來是比較不是乾爽的口感， 是很像在剛剛好熟的那瞬間就起鍋的樣子， 水分都還保存在裡面， 所以並不是那種乾爽的質感， 如果要以市售的兩派雞蛋糕來比喻的話， 他像是介在兩者中間的口感， 邊角像是脆皮雞蛋糕， 但是主體偏傳統一點。 至於會不會難下嚥， 我覺得有一點， 但是不是過乾而難下嚥的， 而是他似乎有一點帶一點黏的關係， 該怎麼形容呢？ 很像是單吃蛋黃然後要配水吞下去， 但是水量多到快可以一口氣吞下去， 但還微微卡在喉嚨的那種感覺。 ［ 紅豆 ］ 紅豆餡的質感很像小時候吃到的紅豆餅內餡的質感， 就是那種水分偏多的那種傳統紅豆餡， 但是又該更軟綿一些， 而且甜度也不那麼甜膩。 也因為加了紅豆餡， 所以他的麵體相對來說會比較薄， 而吃起來會相對於原味更有口感一些， 但我喜歡這種口感， 邊邊角角因為麵糊少， 所以更容易吃到脆脆的口感！ ［ 冰美式 ］（我都沒有單獨拍嘎逼） 喝起來順口， 微微的苦香， 搭配上帶有甜味的雞蛋糕們， 一種很台很美的口味衝突與融合， 在有太陽的午後， 一口咖啡，一口雞蛋糕， 就是最愜意的週日午後小點。 🐓：中西區忠孝街116巷2號 IG：TAKE CAKE #台南甜點 #台南特色小店 #台南假日限定 #津蛋糕 #雞蛋糕 #忠孝街美食 #北極是吃貨 #americano #sweetcake #台南中西區美食 #午後小點 #散步甜點 #造型雞蛋糕 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #dessertaholic

［ 7-11 ✕ Godiva ］2021 冬季限定聯名馬達加斯加香草風味熱可可

每到冬季台灣的兩大超商就會開始推出聯名款的熱飲系列， 而7-11今年依舊是跟老戰友Godiva 聯名推出了濃郁香醇的熱可可！ 而且這次7-11特別邀請巧克力大師Chef Sebastien Bauer為台灣消費者量身打造研製，推出「馬達加斯加香草風味熱巧克力」。 但全家卻反其道而行， 因為他遽然要在我發文的這一天， 推出跟「 畬室 」巧可力專賣店推出巧克力霜淇淋，等我這天晚上下班再來去嚐嚐看， 推不推來虐待一下自己！ 但說真的， 7-11 推出什麼口味才不是我的重點， 我的重點事那廢廢的造型杯塞啊！ 最愛小廢物的我， 早在12/1前一晚也就是11/30就在蠢蠢欲動的了， 因為兩款都想蒐集到手的我， 早就做好計畫， 想說怎樣的方式才能讓我一次到手， 甚至無法一次拿到的計畫！ 於是在11/30時鐘上的時針指向12點時， 就準時出門， 先到第一家7-11買了第一杯， 然後再到可以讓我好好拍照的第二家， 購買第二杯， 就是怕同一家都是同一款杯塞， 畢竟官方說是隨機贈送的， 但是裝箱方式誰就知道呢？ 誰知道， 就這麼幸運， 買完第二杯後， 先來幫他們兩杯好好的拍照， 然後再跑去跟店員借把美工刀， 割開裝著小廢物的黑色包裝袋， 接著就是接曉的時候了～ 那瞬間真的就是爽啊！ 因為我拿到兩款不同的杯塞（尖叫聲～～ 然後就可以好好的來品嚐它了， 不得不說在前陣子冷到不行的深夜真的超想來杯熱可可/熱巧克力， 於是查了一下相關的作法， 才知道這兩種是不同的東西， 還以為只是稱呼不同！ 先來分享他的感想， 再來說他們之間的差別。 他第一口喝下去， 真的是有濃郁的巧克力香氣， 在嘴裡的豐厚度真的是跟去年很不一樣， 而且他的奶香味明顯很多， 後來才知道這是他們使用了馬達加斯加香草的關係， 雖然我不知道是不是真的啦， 但他的奶味真的沒有被巧克力給壓掉， 而是讓他更為平衡， 不會有太過的可可苦味， 而是讓他厚度更厚， 喝起來更能驅散最近冬夜裡冷咧的低氣溫， 雖然一杯不便宜， 但就是嘗嘗鮮， 然後下方就可以自己嘗試做做看平價版的熱巧克力。 兩種各有不同的風味， 最主要的差別就是巧克力本人跟可可粉的差別， 熱巧克力是含有濃醇風味可可脂跟牛奶的結合， 但熱可可僅是可可粉加上牛奶， 而可可脂就是熱巧克力濃郁風味的來源。 我個人看了幾支不同國家的熱巧克力作法， 做出了我本人喜歡的風味比例， 首先是巧克力跟牛奶的比例， 我個人覺得他們的比例在1:5-1:7左右是最舒服， 也最有味道的， 然後巧克力跟牛奶的選擇就是整體的風味決定關鍵， 牛奶部分我推薦用全脂牛奶， 把他用鍋子煮到鍋邊冒小泡泡的程度， 再將他沖入切碎的巧克力裡面， 靜置一下再攪散， 還會加個十克的可可粉， 跟些許的肉桂粉還有糖， 這樣子的香氣更豐富， 味道也不會太過單一， 更有些厚度。 #711 #seveneleven #godiva #crossover #hotchocolate #hotcocoa #熱可可 #20212冬季限定 #咖啡杯塞 #北極是吃貨 #popdaily #popyummy 

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