［ 北花 中秋雙味禮盒］我目前人生中吃過最好吃的蛋黃酥

這家一樣是我在IG上被燒到的～ 後我又腦波弱就買了， 那時候最先注意的是他們的餅乾禮盒， 但就懶得為了一盒餅乾跑那麼遠面交， 宅配的方式又覺得都是在台南， 覺得運費很浪費錢， 所以就一直沒出手下單。 但這次中秋禮盒推出， 總該有下單的動力了吧！ 這次他們出的中秋禮盒是雙口味的， 分別是奶油烏豆沙跟捲捲芋頭的口味， 每個口味各三顆， 所以對於我來說算是剛好的數量～ 剛拿到手的時候， 其實就很期待了， 因為他們居然還做了自己的手提袋， 沒有太多複雜的設計， 就一個簡單的LOGO加上手繪的蛋黃酥圖案， 簡單明瞭一看就懂是為了中秋特別製作的， 裝著蛋黃酥的紙盒， 也是很堅固的那種， 不會因為重量而軟軟晃晃的！ 右下角也貼了封條， 也表示了內容物的口味。 接著割開封條貼紙後， 就可以看到美麗的蛋黃酥跟芋頭蛋黃酥， 每一顆都散發著我很好吃， 快來吃我的光澤跟顏色～ 好喔， 那我達成你們六位的願望， 因為～我要來吃你們囉⋯⋯ ［ 捲捲芋頭 ］ 先來吃這個外表最吸引我的芋頭酥， 為什麼吸引我， 因為他光是外面的油酥跟酥皮層次實在太厲害了， 因為他實在是太層次分明了， 拿起來時， 又是一次驚訝， 因為他很堅固欸， 不會像一般的那麼軟跟掉屑。 接著用牙齒一咬， 慢慢的咬， 你可以感受到跟聽到那個酥皮隨著你的牙齒， 啪－啪－啪－啪的被齒尖破開， 跟芋泥接觸的部分， 因為吸收了芋泥的水分， 所以會有點軟綿的質感， 結束酥鬆脆口感的外皮之後， 你以為芋泥是紮實的嗎？ 錯了，他是鬆軟的， 接著是最核心的鹹蛋黃， 他是濕潤的， 沒有蛋腥味而且香氣十足， 而且整體甜度又不高， 讓我三四口就讓他進入胃袋裏了！ ［ 奶油烏豆沙 ］ 這款則是閃耀著鮮明金黃色光芒， 很明顯的， 這肯定刷了兩層的蛋黃液， 才能呈現這金黃色澤。 這款的外層碎皮跟芋頭一樣都是鬆鬆脆的口感， 然後你會吃到略為明顯的烏豆沙味道跟香氣， 接著咀嚼時， 鹹蛋黃才會衝出來跟你的味蕾說， 我在這，我才是主角！ 他的豆沙甜度也是略高於芋泥的， 但是他的豆沙跟鹹蛋黃水份我感覺是略低於芋泥的， 整體的水份感跟芋泥相比之下是較少的， 但是不是那種會卡喉嚨的， 他還是濕潤的！ 總結報告： 這兩款非常推薦給愛鹹蛋黃的朋友， 因為他的鹹蛋黃我個人覺得他處理的很到位， 既沒有蛋腥味， 前置處理烤的熟度也控制得宜， 所以在包上酥皮續烤後不會過乾。 而且在比例上來說， 酥皮跟芋泥、豆沙餡佔的比例不高 ， 大概都是一兩成而已， 超過一半的比例都是留給主角的鹹蛋黃， 畢竟一整顆金黃色的鹹蛋黃就像中秋的月亮一樣， 因為他就是中秋的主角。 芋泥跟豆沙都是陪襯角色， 不會太搶味道， 但也不會說讓你察覺不到他的存在。 然後我也很讚賞他的酥皮， 層次分明又有口感， 不會一直狂掉屑， 以前吃過的大品牌可能咬一口， 酥皮就掉了大半在桌上， 或是直接掉在盒子裡， 口感就是那種呼呼的（粉粉的口感） 而且很多都吃到會或是太甜卡喉嚨， 得狂喝一堆水才能下嚥， 所以北花， 我個人是推推的！ |: 後記 :| 說到中秋， 顧名思義就是已經入秋， 加上我最喜歡秋天的部分就是楓紅， 所以我就突發奇想， 做了個鞦韆， 讓他們兩位在楓樹下坐著乘涼！ FB：北花 IG：北花 #北花 #台南美食 #網購美食 #台南面交 #關廟美食 #蛋黃酥 #芋頭蛋黃酥 #ig美食 #中秋節 #moonfestival #北極是吃貨 #middleautumnfestival #中秋禮盒 #送禮自用 #mooncake #月餅 #yolkpastry #taropastry #saltyegg #taropaste #redbeanpaste #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 #isigny #伊斯尼豆沙 #伊斯尼芋泥 闆娘知道我騎了四五十分鐘的車來面交時給特別版～

［ 卷月 － 蝸牛三吃 ］一次滿足我三種不同口味的肉桂捲

 啊～難得網購的我， 在五月時去許來福拿了在卷月訂的蝸牛三吃， 可以一次吃到所有口味， 畢竟他們的東西真的好吃， 這是吃了幾次後的感受， 真材實料跟好的價格， 還有誠懇的待人態度， 覺得是讓食物美好的關鍵之一！ ［ 濃肉桂 ］表面花生碎 剛從包裝紙拿出來， 就可以聞到肉桂味， 進烤箱回烤過後， 一口咬下， 天哪好好吃！ 那個口感真的超棒， 因為他吃起來很像可頌， 但是是紮實又柔軟的可頌， 肉桂味對我還說還不到很重（到底要吃多重）， 甜味蠻重的， 但是又不到膩口。 ［ 匈牙利可可肉桂 ］水滴巧克力 帶有可可苦香味， 但是不甜， 可以吃到濃厚的可可香氣， 還有不變的酥脆千層麵包體， 這個口味還蠻適合給小孩子吃， 畢竟肉桂這個香料的喜厭度也是蠻兩極的！ ［ 鹹焦糖肉桂 ］核桃 這個就是最基本款入門的肉桂捲了， 肉桂味跟濃肉桂相比之下， 真的淡很多， 加上核桃明顯的堅果味道， 不會讓肉桂的味道太重， 如果分層吃的話， 中間那兩圈因為都有裹到肉桂糖， 所以可以吃到比較明顯的肉桂味道。 #卷月 #網購美食 #市集美食 #台南 #甜點 #肉桂捲 #rollingmstudio #cinnamonroll #croissanttexture #thickcinnamonroll #hungrycocoaroll #saltycaramelcinnamonroll #crispytexture #moistandsofttsxture #cinnamoaroma #popdaily #popyummy #pop台南 #北極是吃貨 #dessert #dessertahilic #cinnamonaholic

［ 鹿耳晚晚早餐 ］用舌尖帶你在疫情間環球全世界～

 { 防疫新生活 - 用外帶支持店家 } 好久沒來鹿耳晚晚吃

開始往下看之前，多花個幾秒鐘，追蹤一下我的［ IG ］吧！ { 防疫新生活 - 用外帶支持店家 } 好久沒來鹿耳晚晚吃東西了， 他們家也算是台南老字號的早午餐店了， 加上幾年前開始的路耳深夜甜點， 讓你可以吃完早午餐，到處玩玩後， 晚上再回來吃甜點， 做個完美的收尾。 在防疫降為二級後， 他們也推出了用吃的方式來環遊世界的活動， 每週會有一個國家為主題， 然後推出該國家口味的餐點， 並只為期一週， 所以如果你住在附近， 就可以每週吃到不一樣的口味， 這是多棒的事啊～ 尤其在疫情之下， 無法出國， 真的只能用吃來達成環遊世界的美夢了！ 這次剛好看到是日式的餐點， 加上同時間推出的甜點是抹茶口味， 所以當可以預訂餐點的時間一到， 就打電話預訂， 畢竟我真的不愛外帶食物回家吃～ 外觀跟美味程度都會大打折扣～ ［ 𓂅幸せ日式炸雞飯糰套餐 ］ / 日式唐揚炸雞 / 季節時蔬天婦羅 / 和風玉子燒 / 海苔/紫蘇飯糰 / 野菜豬肉味噌湯 |: 炸天婦羅w天婦羅醬汁 秋葵/南瓜片/四季豆/香菇 因為是內用， 就可以吃到剛炸好的蔬菜跟雞肉們， 蔬菜可以吃到清甜的味道， 雞肉的肉汁也都包在薄脆的麵衣裡面 外面麵衣也很酥脆， 不會爛爛的， 醬汁有點薑味或是白蘿蔔的生嗆味， 很解炸物會帶給人的油膩感 |: 玉子燒 吃起來鹹鹹甜甜的， 有一股微微的柴魚高湯香氣 口感偏軟嫩。 |: 海苔飯糰 雖然沒有多餘的調味， 但是一入口的海苔碎屑會帶來淡淡的海味跟香氣， |: 紫蘇飯糰 吃起來有一股很特別的香氣， 味道上有一股微微的淡淡酸氣跟葉子的味道， 雖然味道不重， 但就很勾人食慾。 |: 野菜豬肉味噌湯 拿起湯匙， 從碗底舀起來， 裡面的料比我想像的還多誒， 不是那種少少，然後稀稀的味噌湯， 是很有誠意的那種， 味道上是比較偏醬味， 不是那種台式傳統帶甜的味噌味道。 ［ 𓂅京都小山園抹茶半凍提拉米蘇 ］ 送來時是半凍的狀態， 因此會有一點點像冰淇淋一樣的沙沙口感 ， 但是如果是慢慢吃的話， 他的口感會隨著時間跟溫度變化， 慢慢地變的越來越水感， 但是中間夾層的手指餅乾， 會讓他的口感變得很有層次， 而且他整體的抹茶下的夠重， 所以當你沒有吃到沾到濃縮咖啡液的部分時， 他會有酥酥鬆鬆的口感， 但吸收到咖啡液的部分， 因為他是微解凍的狀態， 反而是吃到剉冰的冰晶脆脆的口感。 這款很適合愛吃抹茶的人來吃， 因為他夠抹， 除了他在馬斯卡澎乳酪部分加了抹茶， 單吃就有抹茶香氣， 然後最上方沒有直接灑抹茶粉， 而是淋了抹茶醬， 這個小改變， 讓他的抹茶香氣跟味道， 直接上了好幾階， 直接灑抹茶粉跟抹茶醬最大的差別， 我覺得會是在清爽度， 因為抹茶醬吃起來很濃郁， 而且因為加上手指餅乾上的咖啡苦味， 讓他們的香氣味道層次更多更好吃。 ［ 厚奶茶 ］ 在沒問鹿耳他們厚奶茶跟一般鮮奶茶差別在哪裡之前， 我一直以為是把部分的牛奶用鮮奶油取代， 但在問了他們才知道， 原來是把兩種不同作法的奶茶加在一起， 何謂兩種奶茶？ 就是傳統的奶精奶茶， 跟現在的鮮奶茶加在一起， 因為奶精奶茶的奶香真的比鮮奶茶香很多， 但是就是沒有鮮奶茶喝起來爽口， 但把他們用完美的比例加在一起， 就同時有了濃郁的奶香跟清爽的口感， 雖然不能調整甜度， 但喝起來其實也不會太甜， 喝起來是少糖左右的甜度！ 🦌：臺南市林森路一段153巷19號 FB：鹿耳晚晚早餐 IG ：鹿耳晚晚早餐 #鹿耳晚晚早午餐 #鹿耳深夜甜點 #台南東區 #台南早午餐 #台南深夜甜點 #台南美食 #文青早午餐 #鹿耳晚晚環遊世界 #日式料理 #台南獨立早餐店 #北極是吃貨 #japanesefood #japanesestyle #onigiri #matchatiramisu #tiramisu #doudlemilktea #厚奶茶 #唐揚雞 #karaage #天婦羅 #tempura #japanesefriedfood #misoshiru #玉子燒 #Tamagoyaki #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

［ 穎記．早點 ］台南東區的文青中式素食早午餐店！

 這家店我私心提早發， 不因為別的， 只是想給年輕人一點鼓勵

這家店我私心提早發， 不因為別的， 只是想給年輕人一點鼓勵， 因為這老闆是我大學學弟跟他的手足一齊開的。 在我知道這家店之後馬上跟學弟要菜單， 因為我得好好思考要吃什麼， 但直到我收到菜單時， 我才知道是販售中式早午餐， 而且還是素食的， 覺得他們很敢衝！ 年輕人肯開中餐廳已經該給他們掌聲了， 除此之外還是有素食路線的， 想當然爾， 這市場並不好做， 但是他們做了， 所以在開幕後幾天， 就跑去吃吃看他們的手藝如何。 我個人不太愛喝湯， 所以就跳過了羹湯系列， 但其他的部分， 就都來吃吃看吧！ ［ 炒米粉 ］ 吃起來不乾， 不會出現噎到的狀況， 本身的醬油香氣滿明顯的， 雖然醬油口味稍微重了一點點， 但還好， 而且重點是他很濕潤，不會乾， 超怕炒米粉會乾到臀不下去的那種！ 建議可以加上他們自己炒的辣油， 香氣豐富， 但是辣度還好， 也帶有微微的麻感， 拌進米粉或是麵食類的裡面， 都是很加分的配角！ 一般的炒米粉最常見的還是簡單的跟蔬菜拌炒過， 些許的調味， 上桌時再淋上一匙肉燥， 來補足他的味道跟香氣， 還有肉燥本身的油脂也是潤口度的來源， 太少可能會太乾， 但太多就又太油膩。 ［ 菜蛋餅 ］ 蛋餅的口感是軟帶Q感的， 一般吃到的粉漿蛋餅的口感是軟綿的， 比較沒有口感， 但他們除了軟之外還多了點彈牙的口感， 算是粉漿蛋餅中， 我會喜歡的。 不然我通常會比較喜歡偏愛蔥油餅的層次感， 他們有做基礎的調味， 所以即使不加醬吃， 也是有味道的。 ［ 手工粿加蛋 ］ 穎式的蛋餅是老闆自己開車到高雄載回來的， 光這點就先給他拍拍手， 煎到邊角帶有點微微金黃色， 趁熱吃時， 還有的微微的酥脆口感， 但是整體還是軟綿口感為主的粿， 重點是可以吃的蘿蔔絲本人， 不是無聊的單一口感， 雖然一樣是軟綿， 但是吃得到蘿蔔絲本人吃起來的口感就是不一樣， 而且還吃得到蘿蔔的甜味， 雖然不像有的會加入油蔥跟肉燥， 但是他還是很夠味， 而且蘿蔔跟米的香氣也很足夠， 算是不用沾太多醬料就好吃的蘿蔔糕， 可惜他的加蛋就是真的加上一顆煎蛋， 如果是我的做法有兩個， 一個是用蛋把蘿蔔包起來， 然後稍微再煎久一點點， 讓他結合度高一點； 另一個則是蛋煎半熟， 讓客人享受蛋黃被戳破的滑潤口感， 但是這兩種作法好像就會稍微搶過蘿蔔糕本人！ ［ 好好吃涼麵 ］ 他們的涼麵醬料是有加麻醬的， 所以味道會是比較厚一點的， 但是他吃起來卻沒有想像中的濃， 而是清爽的； 麵本身的口感不算有很明顯的彈牙感， 但也沒有到軟， 就中間值的那樣， 但口感這就比較偏個人喜好了， 是我的話會比較喜歡偏再有口感一點的。 然後涼麵上方的配料也是蠻豐富的， 紅蘿蔔、小黃瓜跟蛋絲的量也不吝嗇的給， 所以雖然麵的口感沒有那麼明顯， 但是配料加了很多分， 最後再來推薦加上他們的辣油， 香氣真的會再加上不少分數。 ［ 豆漿紅茶 ］ 豆味不會太重， 紅茶的味道也算清爽， 但可惜甜度有點點高， 也無法調整甜度， 所以怕甜的人， 可能要斟酌一下！ 🥦：台南市東區東興路18號 FB：穎記．早點 IG ：穎記．早點 #台南美食 #台南東區美食 #傳統美食 #台味料理 #台式早午餐 #素食餐廳 #素食早午餐 #素食料理 #北極是吃貨 #炒米粉 #蘿蔔糕 #手工蘿蔔糕 #菜頭粿 #蘿蔔絲 #蛋餅 #菜蛋餅 #涼麵 #麻醬涼麵 #tainan #taiwanstylebrunch #vegetarianfood #vegetarianrestaurant #vegetarianbrunch #soymilkeithblacktea #chineseomelette #radishcake #turnipcake #coldnoodles #friedricenoodle 

 ［ 二崙佳美 ］融合西式磅蛋糕概念與台式傳統口味漢餅的新創意

繼上次經由波波黛莉這個平台跟 Chiz UP 合作， 我在發文當天晚上， 突然發現ＩＧ的陌生訊息內有未讀訊息， 想說該不會又是國外詐騙吧， 但這次不是， 這次我居然被老店主動聯繫， 要讓我試試看他們的熱銷產品。 不查還好， 一查居然是上過無數次媒體的雲林經典老店 － 二崙佳美， 難怪覺得名字有點耳熟， 我都快被嚇傻了， 怎麼能夠如此幸運啊～～ 也因為我對傳統漢餅的製作方式了解的不多， 還上到Youtube好好的做了一番功課。 好喔，來說說他們這次寄給我的兩種餅吧！ ［ 紅豆麻糬 / 台式油酥皮 ］ 打開雙層的禮盒， 第一眼看到的就是表面佈滿白芝麻的紅豆麻糬餅， 再仔細看一眼， 很好，他的油酥皮都還在餅身上， 沒有掉得到處都是， 第一關過關！ 為什麼說他第一關過關， 這表示他製作時沒有破酥， 同時也表示沒有烤到太過乾的狀態。 接下來就進入到第二關， 畢竟餅那麼大一個， 總不可能直接咬吧， 所以就是要拿刀子來切， 這時也是在考驗酥皮， 因為最怕切完後， 他的酥皮也全部碎光在盒底， 雖然還是會有因為切開而破碎的部分， 但真的得說80 - 90%都還乖乖的在餅身上， 還是其實是我太會切（撥髮～ 層次分明的油酥皮裡面包著紅豆泥跟麻糬， 可以聞到淡淡的紅豆甜香氣， 麻糬拉開後的延展性也不錯， 而且也不會過黏。 咬下後， 他的酥皮對我來說， 口感上是軟綿的， 如果要拿它來跟我中秋吃的北花蛋黃酥的口感來比較的話， 剛好是兩個極端， 佳美的那種軟綿是會入口即化的那種， 層次堆疊上沒有太過厚， 更沒有吃傳統大餅時最大的缺點， 最怕那酥皮會一直掉跟吸乾你口裡的水分， 因為那真的會讓人很難吞嚥， 但他們的除了沒有以往吃過的狂掉屑， 也不會過度的吸乾口腔裡的水分。 至於紅豆泥的部分， 非常的軟綿， 單吃時甜度也不會太甜。 麻糬部份， 有點黏又不會太黏， 就像前面說的有彈性但又不會太過。 ［ 狀元餅 / 獨創磅蛋糕式糕皮 ］ 這個品項其實是這次最重要主角～～ 就因為他們的餅皮有別於以往的傳統做法， 將西式磅蛋糕的概念融入傳統糕皮做法內， 讓她創造出不同以往的口感。 我會願意接受這次的試吃合作， 其實也是這個點，吸引到我。 因為以往的大餅給我的印象就是會偏油膩， 吃不了幾口就得喝水喝茶來解掉那股油膩感， 加上以前家裡收到的結婚大餅總是一開始切了一點來吃之後， 就是被放在客廳的桌上， 然後放著放著就放進垃圾桶內了， 所以現在的新人才會都選擇西式的禮盒， 因為種類多，量也不大， 包裝小小的很好帶著走， 但大餅這類的就比較麻煩。 好囉～ 該回到主角了， 前面說到他的外皮做法是賣點， 那我就來試試看～ 拿起刀子一切，輕鬆切下， 外皮沒有裂開，分崩離析的樣子， 再一刀，還是完美狀態。 接著我就聞到裡面散發出來的香味～ 那是一股鹹香鮮香的滷肉味道～ 用刀子產起來看到的是那橘黃耀眼的鹹鴨蛋～ 而包住鴨蛋黃的部分則是三種不同顏色的豆沙， 他們在這大餅內包了三種不同的豆沙， 最裡面的是加了來自斗六的龍眼肉的也呈現咖啡色的龍眼豆沙， 接著是白豆沙，最後則是傳統的綠豆沙。 三種不同的豆沙也是他們跟別人不一樣的地方， 因為以往的做法就是純綠豆沙而已。 切開，拿起，聞後再放入嘴裡， 最先嚐到的是濃濃的手工拌炒滷肉散發出來的鹹香味， 接著是那三種不同的豆沙味道， 但其實你分不出來他們各自的味道， 因為已經因為融合在一塊了， 然後味道是淡淡的清香， 整體的不會那麼厚重， 而是輕盈的味道， 豆沙的清甜跟滷肉的鹹香， 平衡的很剛好， 甜鹹交織，吃起來很舒服， 偶爾咬到龍眼肉是額外的驚喜。 還有就是他的蛋黃在裡面不搶眼， 因為這次的主角是滷肉， 他必須乖乖的當配角。 至於為什麼蛋黃的味道可以這樣， 只因為他們選用雲林西螺在地傳承了三代的傳統蛋場， 他們的鹹鴨蛋做法只使用食鹽、水跟紅土， 將鴨蛋厚敷上濃度適當的混合物後， 用袋子真空起來， 花費一個月左右的時間， 在溫暖的環境中讓他慢慢熟成。 而用這種稱為塗敷法的方式， 他的鹹鴨蛋做出來的口為較為溫和， 也不會死鹹， 還可以讓他吃起來有著鹹蛋黃的特殊油香氣跟蛋香， 卻不會鹹味太重， 壓過了努力手工半炒出來的滷肉香。 最重要的口感呢？ 他們的糕皮的油改用奶油， 然後將原本直接加入的蛋液改為打發後加入， 再加入麵粉用手工去攪拌， 因為蛋液被打發後包入了空氣， 再加上用手工攪拌， 避免麵團用機器攪打過頭而出筋， 造就了他特別的口感， 他吃起來會比傳統的輕盈一些， 口感則是鬆綿一點，沒有那麼厚重。 他們的鹹蛋黃並沒有在包豆沙時就包入， 而是在餅皮將內餡都包好後， 再放入餅模壓出形狀時同時將在地的鹹蛋黃壓入餅內， 接著從餅模內敲處餅後， 再塗抹蛋液後進烤箱烘烤， 但他們的餅上面的花紋跟傳統的做法相比較之下， 也比較沒有那麼有稜有角， 而他因為這種新的做法， 讓他的餅皮吃起來也比較鬆綿， 但喜歡有口感的我卻是喜歡傳統做法的那種口感， 但是又很喜歡他給我那種不厚重的輕盈口感， 所以我下次要吃應該會把他拿去烤一下， 這樣外層應該可以讓他有點脆脆的口感， 但也許進冰箱冰過之後， 會變得比較有口感一點， 畢竟奶油遇冷就是會變硬。 最後再來幫佳美宣傳一下， 最近剛換全新的雙層喜餅包裝， 他們選用狀元餅來搭配其他口味的中式漢餅， 可以做出不同的口味搭配， 有大餅配小餅， 也有小餅配小餅的組合， 對他們產品有興趣想吃的人， 可以到他們臉書貼文內點選表單訂購， 或是直接上PC HOME 搜尋🔎：二崙佳美 然後覺得一個餅太大， 自己吃不完的話， 他們也是有小尺寸的可以選擇， 而且還有多口味組合的禮盒。 但這次他們寄來給我吃的是大尺寸的大餅， 為了方便食用， 我就把他們切好後， 裝進自黏袋內放冰箱， 這樣小小一個， 吃起來也比較不會罪惡跟方便食用。 🥮：雲林縣二崙鄉中山路108號 🥮：二崙佳美 FB：二崙佳美 IG：二崙佳美 #傳統喜餅 #雲林伴手禮 #喜餅 #雲林美食 #二崙佳美 #在地美食 #糕餅 #新式糕餅 #手工糕餅 #紅豆麻糬 #紅豆泥 #狀元餅 #豆沙餡 #北極是吃貨 #手炒滷肉 #斗六龍眼乾 #西螺鹹蛋黃 #taiwanpastry #taiwandessert #traditionalpastry #redbeanpaste #braisepork #driedfruit #saltyeggyork #mengbeanpaste #pastryflake #popdaily #popyummy #pop雲林 #雲林二崙 #二崙伴手禮 #台灣十大伴手禮 #localdessert

［ 烹書 ］跨國跨星球銀河平民百姓料理

 是的～ 雖然目前政府政策已鬆綁至可以內用， 但還是有其相關

 是的～ 雖然目前政府政策已鬆綁至可以內用， 但還是有其相關的防疫規則在進行， 所以其實並無法完全的團體聚餐， 而我的防疫餐盒這篇也是最後一家防疫餐盒了， 但其實還有些店家一樣是因應疫情所推出的活動， 或是販售方式， 還是會利用接下來幾個禮拜陸續發文， 當然我也會有一些中秋禮盒的相關文章， 喜歡的話， 歡迎繼續往下看， 或是追蹤我的 IG， 可以在我的限動看到我更多的日常。 { 防疫新生活 - 用外帶支持店家 } 會知道烹書其實也真的是偶然， 就真的是在IG上滑到的， 然後就隨手丟進我的珍藏， 其實在上個禮拜就想吃了， 只是天氣一直不穩定， 所以就沒動手下訂餐盒。 但在前幾天又看到他們的FB平日有甜點可以訂購， 但是又不想只有買甜點， 於是就在下方留言說可不可以訂甜點但是跟週末的餐盒一起拿， 然後我就收到老闆傳訊息說這禮拜有多做甜點， 也可以讓我跟週末的餐盒一起拿， 所以我就幸運的一次把兩樣入手了！ 而且我只能說好險有問， 因為這次吃到的防疫餐盒， 是烹書在這次疫情無法內用下最後一次的外帶餐盒， 過了就沒有了， 而且要從火星撤回去原本在左撇子的二樓了， 說到左撇子也是被我丟在google map 裡的咖啡店名單之一， 看來下次就可以一次拜訪兩家店了， 對了，附近還有一家吃貨製造所， 所以自稱吃貨的我能不找時間去吃嗎？ 說不定可以個三家都有開的時間， 一網打盡啊～～ ［ 最後一週火星餐盒 ］ 牛肉漢堡排、酪梨白蝦沙拉、 香煎馬鈴薯跟香料白飯、 附餐甜點 － 癮頭派 加購飲料 － 絲襪奶茶 週間甜點 － 奶醬多布朗尼 牛肉漢堡排採牛豬混合， 一打開盒子內的漢堡排包裝， 只能說很爽， 重量居然到達兩百克， 而且牛豬混合的好處就是紮實但不乾柴， 吃起來非常的爽， 醬汁則是用紅酒去熬煮， 搭配上炒到甜味釋放出來的洋蔥還有蘑菇， 整體醬汁的風味是帶有酸氣跟蔬菜甜味的， 然後單吃肉排跟醬汁會比較偏鹹一點， 但是搭上帶有碎月桂葉的白飯， 其實還可以。 沙拉的部分一隻大大隻的白蝦搭上清爽的酪梨沙拉， 剛好可以跟主餐的肉排做搭配。 飯的部分也很用心， 不是普通的白飯， 而是加了碎月桂葉下去一起煮， 讓飯本身多了一股淡淡的香氣， 就算單吃也不無聊。 這餐盒對一個男生來說算是會飽的， 尤其愛吃肉的話， 那塊肉排真的是很天堂～ 又厚又多汁， 醬料香氣也是十足啊！ 好想拿顆麵包， 放些生菜然後把肉排夾進去， 再大大的一口咬下～ ［ 癮頭派 － Crack Pie ］ 主要材料是由黑糖、燕麥跟奶油組成， 吃起來有非常濃郁的黑糖跟奶油香氣， 甜度頗高，甚至有一點會卡喉的感覺， 主要的口感來源是片狀的燕麥， 除此之外感覺也有核桃碎在裡面， 有一點像是之前在台北吃到的胡桃派的內餡即視感。 ［ 絲襪奶茶 ］ 茶味跟咖啡香氣明顯， 入喉後的尾韻出來的是咖啡的香氣， 大概是少糖的甜度， 喝起來很順口。 ［ 奶醬多布朗尼 ］ 另外是週間甜點， 再次感謝老闆願意回覆我的不合理要求， 所以才能一次吃到餐盒跟甜點！ 來說說這個奶醬多布朗尼， 原本布朗尼就已經夠罪惡了， 但這個奶醬多的奶醬， 你知道是什麼嗎？ 他居然是花生醬加煉乳， 你知道多罪惡嗎？ 原本就是高熱量的花生醬再加上煉乳， 直接熱量大爆表， 紮實的布朗尼中間夾入了鹹甜花生醬跟有著濃濃奶香的甜味煉乳， 然後送入烤箱， 出來就是不同層次的風味組合， 雖然花生醬是帶有鹹味的， 但必須得說那個煉乳的甜直接吃掉鹹味， 讓整個布朗尼的甜度翻倍， 但是慶幸的是可可濃郁的味道還在， 還是可以吃到微微的苦香味， 不然真的會甜到牙齒發酸！ 於是我把它跟另外一樣東西做了一個組合， 希望他能不要那麼搶眼， 我把它烤過之後切片， 然後夾入一樣是加熱過的可頌， 把他變成了夾心， 希望藉此稍微平衡他的甜味， 果然有差， 而且讓全聯平凡的可頌有了新生命！ 📖：民族路三段289號 （ 左撇子咖啡吧樓上 ） FB：烹書 IG：烹書 #烹書 #bookeeeater #大新街美食 #台南美食 #挺香港 #港式美食 #創意美食 #北極是吃貨 #burgersteak #brownie #peanutbutterstuffedbrownie #crackpie #hongkongfood #creativecuisine #honhkongstylemilktea #silkstockingmilktea #browniecroissant #防疫餐盒 

［福相 麻辣乾鍋 ］用炒麻辣鍋不會讓你吃到滿頭大汗！ 

文末有我進食的縮時影片， 可以去看看哦～ 那天是去我們家Ella大大主演的 「聽見歌 再唱 」 在台南的戲院宣傳， 由於看完時間也晚了， 又是在週末， 覺得開心因為我可以吃宵夜了！ 一週一次的168解放日！ 想起之前朋友有說過的麻辣乾鍋， 這次算是我第二次吃麻辣乾鍋， 第一次是在澳洲跟中國朋友一起去吃的， 覺得很特別有點像是麻辣鍋跟麻辣燙的變形版， 用炒的麻辣鍋， 保留了麻辣鍋的香氣跟味道， 卻沒有麻辣鍋的油膩， 而且更為乾爽， 但是味道又比麻辣燙更為濃郁， 醬汁不會那麼容易噴到衣服上， 更重要的是吃完後衣服不會有火鍋味！ 所以這次就跑來跟戲院一樣是在公園路上的福相， 但嚴格來說他是在公園南路上， 哈哈！ 整家店從外觀看來就很麻辣， 因為從外到內整個紅通通的配色， 進到裡面就是直接看到各式各樣的食材， 依據價格分類的很清楚， 不用擔心會被騙， 但就是要管好你那滿出來的食慾， 因為你如果是一個人的話， 千萬不要什麼都想吃就加進去， 不然你就會像我一樣， 最後得到一大鍋的美味！ 辣度部份由於我是第一次來， 所以選了中間等級的麻辣辣度， 但吃完後我應該是可以再往上跳兩級的， 吃到重度辣的！ 這次選了不少的食材， 我很推薦選蓮藕片， 這是在我家從沒出現過的食材， 畢竟我家再怎麼煮還是那幾樣在變而已， 不會想去嘗試新的食材， 所以在這邊看到就選來吃了， 他的口感脆脆的， 雖然被包裹著麻辣醬， 但還是吃得出來有一股淡淡的香氣。 還有另外一樣就是雞軟骨， 通常只有在鹹酥雞攤或是燒烤店才會出現的食材， 但他居然出現在這邊， 肯定是要點來增加口感的啊！ 最後一定要點的就是跟麻辣鍋最搭配的老油條， 他剛剛好讓油條外層吸收了醬香氣， 同時也讓外面稍微軟化， 但是因為他又不像麻辣鍋那麼多水分， 所以大部分都還是乾爽的， 還可以吃到酥脆口感。 而且在店內餐的話， 白飯跟茶是讓客人吃到飽的， 對於這類重口味的食物是非常棒的， 另外也有瓶裝飲料跟酒精飲料可以選擇， 但現在是防疫時期， 無法內用， 他們也很貼心的依照用餐人數推出了套餐， 有一人份 / 二到三人份 / 到小家庭的份量， 不夠的話應該都還可以再加點。 另外他們還推出了三款不一樣風味的辣醬， 分別是酸辣泡椒 / 川味麻辣 / 藤椒麻香， 對於現在不能出門的防疫時期， 是一項非常好的選擇， 可以淋在川燙過的菜餚， 或是半夜煮把麵拌一拌當宵夜都很方便！ FB ： 福相 麻辣香鍋 IG ： 福相 麻辣香鍋 🌶 ：台南市北區公園南路281號 🌶🌶：台南市東區中華東路三段34號 #spicypot #driedspicypot #台南美食 #特色美食 #麻辣香鍋 #麻辣美食 #台南北區 #台南北區美食 #spicydrypot #spicyfood #spicylover #spicyfoodaholic #chickensoftbone #lotusroot #spicyaholic #frieddoughstick #deepfriedtwisteddoughsticks #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 再睡五分鐘 ］進攻超商的人氣手搖店

一直有在追的YouTuber 阿滴跟滴妹， 在去年的三月開了自己的飲料店 – 再睡五分鐘， 一直到今年已經開到第四家分店了， 台北、台中、高雄都有了， 但是連空氣都是甜的的台南卻遲遲不來插旗， 然後年初的兩次台北之旅， 不是太早去還沒開， 就是人到北車附近時已經打烊了， 所以到現在我還是沒喝到。 但想不到他們在前陣子居然跟全家合作了！ 推出了利樂屋包裝的合作商品， 就是這款蜜香歐蕾， 價格很親民，兩罐也有優惠價。 進貨時間應該跟牛奶果汁那些是一樣的， 只是目前每家店進貨量不多， 晚上去看時， 基本上位置就是空在那邊， 所以不要太晚去買， 不然就會撲空， 但你可以買隻蜜柑霜淇淋來吃吃！ 但這款沒有讓我失望欸， 有明顯的茶味跟奶味， 喝起來不只是紅茶的味道， 又帶點烏龍的味道跟蜜香， 茶的味道就這麼豐富。 加上他的奶味也是沒在怕的， 他的乳含量高達50%， 原本以為會以為奶味會輸給茶味， 但是他們又加了鮮奶油進去， 讓原本以為口感會是清爽的我， 微微的驚艷了一下， 因為鮮奶油的濃厚增加了味道上的厚度層次， 在超商的奶茶系列產品中很難看到跟嚐到， 推薦像我一樣要茶味夠， 但又想喝到濃郁奶香的人去喝喝看！ #再睡五分鐘 #阿滴#滴妹 #蜜香歐蕾 #紅茶 #烏龍茶 #奶香 #茶香 #全家限定 #naptea #小咖 @napteazzz @crown_du #超商美食 #全家 #超商奶茶 #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #pop超商 

［ 柚香塔塔脆雞堡 ］ 八月新品第二彈

八月初的麥當當推出美式重口味的「 起司脆薯雙牛堡 」， 接著在兩個禮拜後的18號， 推出了日式辛風味的「 柚香塔塔脆鷄堡 」， 上次有說到脆薯雙牛堡給我的驚喜感不高， 所以我會比較期待兩個禮拜後的柚香塔塔。 但是就在我拿到漢堡後， 又看到慘不忍睹的畫面， 應該要是蓬鬆的玉米麵包， 但他又被大概是心情不好的店員給弄的很紮實， 這外觀跟口感就先被扣分了。 接著雞腿排的口感還算可以接受， 雖然沒有到非常酥脆， 但至少沒有整個到軟爛， 讓人感到出油膩口的狀態。 接著是最重要的塔塔醬部分， 官方說是酸甜青檸塔塔醬， 我覺得他的味道沒有到非常突出， 但是他的確有起到清爽的作用， 有減輕炸雞給人的膩感， 但如果他的酸感可以再明顯一點， 或是量放多一點的話， 我會更喜歡。 接著是我這個漢堡最喜歡的部分， 卻是給這個看起來平凡無奇的最大的亮點， 就是他會辣， 但是不是那種很明顯的辣度， 而是在玉米麵包上面的柚香辣椒粉， 他那給人微微刺激感的辣味。 除了上面提到的這些部分， 他裡面還是有生菜跟番茄等蔬菜， 可以用來補充嘴巴裡面的水分， 因為除了一開始說的玉米麵包偏乾之外， 他的雞腿排也是讓我覺得那麼一點點乾， 溫度也是溫溫的， 我想吃到剛出爐的現炸腿排。 所以想吃勁辣雞腿堡但又不能吃辣的人， 就可以來試試這款期間限定的「 柚香塔塔脆鷄堡 」， 應該可以讓你解解嘴饞之苦， 但前提是要店員夠給力～ 另外我還用點點卡換了「 義式烤鷄沙拉 」 增加一點蔬菜量跟蛋白質， 加上他的雞肉是用烤雞， 蔬菜量也夠， 也很適合拿來當成減肥餐， 因為沒有多餘的澱粉， 但是那個醬汁的量也不要放太多， 雖然他那一包的量其實也沒有到很多， 但如果少放一些， 他的熱量就會再少一點。 #麥當勞 #麥噹噹 #柚香塔塔脆鷄堡 #mcdonalds #mcdonaldstw #timelimited #doublebeefburgerwithhushbrownandcheese #beefburger #lettuce #hushbrown #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #fastfood #期間限定 #日式風味 #柚香辣椒粉 #青檸塔塔醬 #tartarsauce #玉米麵包 

［ 肯德基 － 青花椒香麻脆雞 ］ 遲來的新期間商品開箱

出來快三個多禮拜， 結果現在才去買來吃， 沒關係， 只要有吃到都不嫌晚～ ［ 青花椒香麻脆雞 ］ 為了想知道這次出來的青花椒香麻脆雞跟之前的椒麻脆雞的差別在哪， 於是買了青花椒香麻脆雞雙人餐， 除了原本的兩塊青花椒口味， 另外的兩塊炸雞， 一塊選了椒麻脆雞， 另一塊則是經典的卡拉脆雞辣味。 一次把三種不同辣味都吃到。 青花椒跟椒麻脆雞外觀最大的差別就是在那乾燥的青花椒碎， 還有就是那股香氣， 青花椒的花椒香氣好迷人， 剛炸好熱熱的， 靠近嘴巴時先深呼吸一口氣， 天吶，已經被香味征服了， 在大口咬下， 在酥脆的口感之下， 是那帶點麻麻的花椒在舌尖留下的印記， 至於辣味的話， 其實還好誒， 大概是微辣小辣那邊， 但對我是微微辣， 最喜歡的就是青花椒帶來香氣跟麻感。 椒麻脆雞雖然也香跟麻， 但是青花椒的級數比他好很多， 椒麻脆雞的香料味比較平均， 麻感也還好，有點打不到點； 但青花椒的香氣就很明顯突出， 而且麻的很有感。 至於辣度都一樣， 都是從辣味炸雞延伸出來的， 只是上面淋上了不一樣椒麻醬料。 ［ 上校雞塊 ］ 雖然大部分人都愛麥噹噹的麥克雞塊， 或者說是愛他的糖醋醬， 但是肯爺爺的雞塊， 並沒有不好吃， 反而雞肉味道明顯許多， 而且口感也比較像真正的雞肉， 即是單吃， 還是很有滋味。 ［ 日光檸檬蛋撻 ］ 經典的蛋塔， 配上荷蘭進口的可愛金黃檸檬醬， 還有檸檬糖霜， 做成可愛的太陽蛋造型， 放在經典到不行的蛋塔上， 酸甜的剛好， 不會讓人覺得過酸，或是無感， 但是就比較吃不出來原本蛋撻的濃郁奶香味， 真不愧是被炸雞耽誤的蛋塔店！ ［ QQ黑磚奶茶 ］ 奶茶的部分，茶味偏重， 應該就是去年推出的珍奶的奶茶底， 咖啡凍算脆口的質感， 雖然有點偏甜， 但是是可以接受的， 喜歡肯爺爺奶茶的朋友， 這個可以推！ #kfctaiwan #KFC #肯德基 #青花椒香麻脆雞 #friedchicken #crispychicken #椒麻脆雞 #肯德基蛋撻 #日光檸檬蛋撻 #美式炸雞 #被炸雞耽誤的蛋撻店 #QQ黑磚奶茶 # #咖啡凍奶茶 #辣味炸雞 #青花椒香麻脆雞雙人餐 #北極是吃貨 #上校雞塊 #歡聚餐 #預定快取 #popdaily #popyummy #poptaiwan #速食餐廳 #連鎖速食餐廳 #上校爺爺 #桑德斯上校 #肯基基 

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