［ 宇作茶屋 ］新美街上的日本茶專賣店

 話說在找台南抹茶專門店時， 找到的大多是綠町， 不然就是各

 話說在找台南抹茶專門店時， 找到的大多是綠町， 不然就是各家甜點店偶爾才會推出的抹茶季， 但後來就看到這家位在新美街的宇作茶屋， 直覺性的就把車停在赤崁樓旁的停車格， 但殊不知， 他離赤崁樓還有兩三個街區， 他就在著名的冰鄉後面的街區， 隔壁鄰居就是熨斗目花這家店， 這樣應該會比較好找一點。 ［ 煎茶拿鐵+茶味冰淇淋 ］ 這次沒選抹茶也沒選焙茶， 而是選了更為清爽的煎茶來搭配牛奶， 另外加購了茶味的冰淇淋， 相較於磨碎的抹茶跟焙茶， 使用原葉的煎茶， 他的味道跟香氣更味清爽， 原本擔心搭配牛奶後， 味道會被吃掉的我， 在喝了一口後， 發現是多慮的， 因為他們使用了愛壓壺， 將茶葉當成咖啡粉一樣， 可以在短時間內快速的將茶的風味完整的萃取出來， 再把他倒入已經裝好糖水、冰塊及牛奶的杯子內， 最後再放上一顆他們自製的冰淇淋， 除了可以增加喝起來的層次之外， 還有一點點沙沙的顆粒感， 而且也不會有冰淇淋融化過後的膩感， 還是保有煎茶該有的清爽感。 ［ 紅豆奶油吐司 ］ 吐司烤之前有先塗過奶油再進烤箱， 烤好後放上一大球的紅豆泥， 再放上一片冰冰的奶油。 先說我期待的狀態跟口感， 吐司外表被烤到出現淺淺的金黃色， 然後邊角的部分是帶有微微酥脆的口感， 至於中間部分則是鬆軟的。 但他們有些部分似乎有點烤過頭， 或是烤箱的溫度分佈不均， 導致有些不笨的口感吃起來有點偏乾硬， 但其他部分都還算是舒服的酥鬆跟柔軟。 紅豆泥部分我覺得還蠻舒服的， 吃起來算是蠻濕潤且綿密滑順， 甜度不過甜。 一口吃下三種食材， 可以感受到不同的質地、口感跟溫度， 在嘴裡的交互作用， 撇除吐司偏乾硬的部分不說， 表現正常的吐司的柔軟， 加上紅豆的水分、甜度跟綿密， 還有鹽味奶油對紅豆的提味跟香氣， 再帶出吐司微微的麵香。 但如果要我再選這道的話， 他們可能要對吐司再多下點功夫， 不然我可能會再度失望。 ［ 抹茶芭芭露亞 ］ 他這款有點像是抹茶慕斯， 但是口感不太一樣， 雖然一樣是蓬鬆但多了些微的彈性， 吃起來還蠻清爽的， 沒有太重的奶味， 但是抹茶的味道也沒有那麼重， 也沒有苦澀感， 我覺得可以推薦給普通愛抹茶的人， 旁邊的那球紅豆泥跟吐司上面的是一樣的， 然後這道吃的時候， 推薦把紅豆跟抹茶一起吃， 因為紅豆的豆香跟甜度可以把抹茶的香氣拉出來， 變得更為明顯。 後來上網查了一下， 芭芭露亞其實就是打發鮮奶油加上卡士達醬， 但是他的卡士達醬的凝固方式不是用澱粉來收而是用了吉利丁來收。 這種方式讓我很直覺的想到了乳酪蛋糕跟生乳酪蛋糕的差別， 就是差在兩者凝固劑不同的差別。 這家店在新美街開業差不多一年左右， 外表看起來算是偏簡潔的日式風格， 座位大致上分成三區， 吧台、雙人座還有榻榻米區， 位置坐滿大概是20人左右， 裝潢部分如果要拿他跟另一家綠町來比的話， 他比綠町更加簡單， 空間感也更舒適一點， 但就少了一些綠町生活感。 甜點方面我個人覺得綠町在甜點下的抹茶量比較多一點， 所以吃起來會比較有感， 但兩家店在甜點的種類是不一樣的， 所以並不會造成衝突， 可以看自己的喜好做選擇， 冰品方面， 宇作是使用手挖冰淇淋， 綠町則是使用了霜淇淋， 因此視覺上會比較吸睛一點， 同時也可以做出更多的甜點種類。 他們家其實是在去年八月時才開幕的， 也在前一陣子滿週年了， 希望下次有到附近時再去拜訪。 🍵：臺南市中西區新美街72號 FB：宇作茶屋 IG ：宇作茶屋 #宇作茶屋 #抹茶專賣店 #抹茶 #焙茶 #煎茶 #matcha #hojicha #sencha #usakuchaya #tainan #japanesetea #japaneseteahouse #senchalatte #teaicecream #北極是吃貨 #toastwithredbeanpasteandsaltedbutter #bavarois #matchabavarois #redbeanpaste #custard #CrèmeAnglaise #dessert #dessertaholic #afternoontea #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南茶屋 #日式茶屋 #台南美食 #日式甜點

［ 日浮中秋禮盒 ］三方聯名，強強出擊


八月中看到台南我最喜歡的司康店， 日浮也推出了中秋司康禮盒， 印象中是推了三款， 我選了最基本款的組合， 但他其實也不簡單， 因為今年他們的二樓加入了Whittard這個英國茶品牌， 也將他們的茶跟司康做了結合。 而這次的中秋禮盒， 他們除了直接跟「 Whittard 」 做聯名， 還有他們的好朋友 「 磨磨茶 」， 之前在森山市集時就有合作。 這次的中秋禮盒則是直接把茶入司康， 做出了茶禮盒， 三款台灣茶、三款英國茶， 還有司康也是各三款口味， 善用各家店的優勢來做結合， 可以吃著台灣茶司康配上台灣茶， 英國茶司康搭著英國茶， 讓他整體搭配起來更為和諧。 跟台灣茶品牌的合作可以讓我們這些比較少在喝台灣茶的人， 多了一個認識台灣茶的管道跟體驗， 不然台灣茶以往給人的印象都是老人在喝的， 但是藉由這種方式把他帶進我們的生活， 相對來說，還是容易入門些！ 要說改進的地方就是司康口味沒有註明在包裝外， 所以會比較難以分辨， 尤其對於味道較淡、較不熟悉的口味， 會比較難分辨， 尤其是那三款英國茶口味的司康， 除了味道特別好分辨的伯爵茶， 其他兩款會比較難吃出來， 尤其他們家的司康奶油在相比之下， 香氣比較明顯， 所以茶味就相對的不明顯。 另外在我去拿禮盒當天啊， 在現場看到了另外配合中秋推出應景的三款口味， 但我只帶走兩款， 就是下面這兩款。 ［ 抹荔小麻 ］ 外表是濃郁的抹茶色， 但其實吃起來完全不苦也不澀， 只有淡淡的抹茶茶韻跟香氣， 口感鬆鬆的。 接著咬到軟軟的麻糬， 再來就是自煮的荔枝餡， 他整個其實沒什麼太突出的味道， 不會太甜， 整個就是清爽， 裡面的荔枝餡， 還保有完整的荔枝本體， 基本上就是把荔枝果肉包在裡面的感覺， 咬到時會冒出來荔枝的果香氣跟微微脆的口感， 咀嚼時茶香跟果香會互相襯托彼此， 整體口感的主要來源是麻糬的軟Q。 ［ 芋見司康 ］ 這是我吃過最不甜的芋泥蛋黃酥了， 一口咬下， 第一個反應是為什麼沒有甜味？ 漱個口，再來一次， 咬下第二口，還是不甜啊， 轉身找糖果，會甜啊， 不是我的舌頭有問題， 單吃一下芋泥好了， 他芋泥真的沒有多餘的甜味， 他是純粹的芋泥本人而已， 沒有多餘的調味， 包上濕潤的鴨蛋黃， 反而讓蛋黃的味道更為明顯， 芋泥的部分對我來說是一個軟綿但不會太乾的口感， 蛋黃的部分也是裡面口感最為明顯部分， 最外層的餅皮， 則是會在嘴裡化開， 尤其你如果搭配著茶或是咖啡， 本來三種不同的質地， 在這一瞬間就只會剩下內餡的兩種質地。 這兩款的最外層也不像傳統的油酥跟油皮做出來的皮， 會有一層一層的感覺。 感覺上比較像是把綠豆椪的內餡拿出來當他的外皮， 但又沒有那樣的鬆散， 所以他吃起來就不會掉的滿地碎屑。 但後來跟老闆問了一下， 他說那就是司康的麵糰， 只是可能包了餡， 所以口感產生不同的變化！ 這兩種特別推出的中秋產品， 非常適合給老人家吃， 尤其是那種不愛吃甜的老人家， 再加上兩種的外皮都是特製的， 所以吃起來的負擔更少也更清爽！ 🍵：臺南市東區榮譽街23號 FB：日浮司康 IG ：日浮司康 #日浮司康 #whittard #磨磨茶 #榮譽街 #台南東區美食 #司康 #中秋禮盒 #在地小店 #聯名禮盒 #zoofuscone #englishtea #momocha #中秋節 #moonfestival #middleautumnfestival #茶司康 #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #pop台南 #poptainan 

［ 初燒肉 ］初嚐燒肉店推出的外帶餐盒，到底值不值得吃？

［ 澳洲和牛9+牛肋條 & 燒肉牛五花 ］ 覺得吃起來很有那個價值！ 牛肉被烤的好軟嫩， 充滿了濃郁香氣， 就像在現場吃到的一樣！ 肉質很好， 牛肋條咀嚼的口感彈嫩， 量也不少， 有四五塊吧！ 至於牛五花的量也是給的不手軟， 我算了一下， 有七八塊，不怕你吃， 飯的部份吃起來是我喜歡的口感， 不會濕軟， 而且吸收了燒肉因為燒烤而流出的香甜肉汁， 還有油脂， 讓原本平淡的白飯多了靈魂， 即使沒配著肉吃， 還是有肉的香氣。 在牛肋條跟牛五花中間用了烤過的糯米椒來隔開， 不僅可以中和牛肉的味道跟油膩感， 還增加了爽脆的口感， 也讓整體顏色的更豐富。 配菜方面， 雖然蘆筍一入口有點鹹， 但吃久其實也還好，給過。 豆芽泡菜，吃起來帶有點微微的酸辣， 很適合搭著肉一起吃， 可以清爽一下口腔內油油的肉味。 烤山藥、櫛瓜、杏鮑菇、玉米筍， 這幾樣都是簡單烤一下， 而且沒有多餘的調味， 不用說， 絕對適合吃燒肉的好搭配 電話訂購為主:06-2155311 (接聽時段為10:00~20:00) (非電話接聽時段接受FB/IG粉絲團訊息) 這算是我第一次吃燒肉餐廳推出的餐盒， 就我第一次的體驗， 其實真的還不錯， 雖然在指定的取餐時間到， 他們還沒做好， 但這樣更能保證可以吃到最新鮮的餐盒， 還可以看到他們的烤肉的功夫。 吃起來不會有乾柴的問題， 也可以吃到用最簡單的調味， 吃到肉最原始的味道、口感還有香氣。 最讓我感到訝異的是他們用了跟池上便當一樣的木片餐盒， 這種餐盒的成本不用說絕對比常見的紙盒或是塑膠餐盒高， 因為他不會把熱飯的濕氣困在裡面， 讓飯又把水分吸收回去， 造成飯的口感變差， 而且對環保方面也比較好！ 🍖：台南市中西區永福路一段48號 FB：初燒肉 IG：初燒肉 #燒肉便當 #台南外帶美食 #初hatsu #hatsuyakiniku #焼肉 #yakiniku #北極是吃貨 #A5日本和牛 #和牛 #wagyu #宮崎牛 #台南 #tainan #台南美食 #tainanfood #japanesestylebbq #roastbeef #beefribs #shortplate 

［ 北極3C 控 ］開箱我的新藍牙耳機 － Urbanears Luma 

北極3C 控 ［ Urbanears Luma ］

老實說， 我買3C這類的產品很少買到真的雷的， 畢竟我在這方面的要求頗高的， 除了品牌要夠大之外， 最重要實用性跟我放在首位的顏值， 再來就是價格， 但其實很難說那個一定是放在第一位， 因為在決定購買之前， 一定得做綜合評估， 因為都不是幾百塊的東西啊！ 雖然我最愛的YouTuber艾爾文常會開箱各種耳機， 我會把他的推薦列入考慮清單， 但我也很重視品牌產品使用過的體驗跟感受， 所以像是我的Bose真無線藍芽耳機的硬體出現問題後， 我就再次的在尋找新的藍牙耳機， 於是再次購入了我愛的老品牌Urbanears 出的Jakan ， 可惜在我還在跟他培養感情時， 在某次雨天使用時他離我而去了， 於是我又開始回去用蘋果原廠的有線耳機， 但因為也用了很長一段時間， 他的線出現了裂痕露出了銅線， 雖然目前使用起來是還好， 但是掛點也只是遲早的事。 所以我就邊用邊尋找新的藍牙耳機， 於是在各種開箱的文章跟影片茫茫資料海中， 找到了這款［ Urbanears Luma ］真無線藍牙耳機， 她從耳機充電倉到本人都是走一個親膚性的磨砂質感， 少部分是做亮面處理， 像是右耳耳機柄上的logo部分則是做成內凹且亮面的， 以呈現出質感， 但是我這次真的蠻倒霉的， 買到了機王， 拿到手充飽電使用沒多久就發現聲音上的問題， 於是上官網尋求協助， 自己怎麼聽就是有問題， 但他們的維修人員卻一直聽不出來， 在寄到維修部檢測然後寄回給我兩次之後， 沒錯，就是兩次， 我提出了更換新品的要求， 但他們說目前公司並沒有新品可供更換， 必須之後總公司在出貨到台灣才能更換， 但是何時台灣會到貨， 時間他們也不確定， 於是只能交給命運啊！ 但是就在上個禮拜吧！ 他終於到貨也寄來給我了， 於是馬上打開包裝接上充電線開始充電， 感謝老天，他沒事， 聽起來是沒有問題的了！ 先附上他的規格： ■真無線藍牙5.0 ■USB-C 單次充電可提供5小時聆聽時間 ■IPX4 防水係數 ■支援無線充電 ■雙重降噪式麥克風設計：全向麥克風支援通話、語音助理，可獨立使用 ■搭配穿戴感應器，取下耳機音樂自動暫停，重新戴上時自動播放 ■台灣公司貨 一年保固 然後就可以開始使用及測試他了， 他的音質是低音部分偏明顯， 但是不會過重， 對於常聽流行音樂或是節奏強烈的我來說， 是有符合我的使用習慣， 我不愛低音太弱的的耳機音質調教， 對我來說會聽不過癮。 Urbanears Luma這款耳機是屬於耳塞式的設計， 就像蘋果有線耳機的設計， 這跟入耳式耳機的最大差異， 就是你在聽音樂時還是可以聽到外界的聲音， 這對我來說非常重要， 因為我最常使用它的情況就是我在騎車的時候， 如果聽不到路上其他的聲音是很危險的， 不要說那就不要戴耳機聽音樂， 我就是沒辦法不聽音樂啊， 尤其是騎車到台南時， 不聽音樂實在太痛苦了～ 他跟蘋果AirPod 都是採觸控的方式使用， 像是播放、暫停就是輕點耳機柄兩下； 右耳點三下就是下一首， 左耳點三下就是上一首。 至於他跟我之前所擁有的藍牙耳機最不一樣的部分就是他有入離耳偵測， 可以在你拿下耳機時自動暫停， 重新戴上時又自動播放， 而且也可以單耳使用。 但是他還是有一個老毛病一直沒有改善， 就是在比較熱鬧的地區時， 他的訊號連接會比較不穩定， 容易出現斷訊的情況： 還有不知道是不是因為他是做觸控式的設計， 然後有點過度敏感， 在我戴上安全帽騎車時， 會跟安全帽產生碰觸，造成音樂暫停。 至於充電倉部分， 他做了一個不織布防斷線的吊環設計， 讓你可以掛在包包上， 只是你要再自行購買一個扣環來做使用， 這樣就不用丟在包包裡面， 結果要用時翻半天去翻不到東西。 實際用下來在耳機本體充飽的狀態， 使用時間大概在4個小時左右， 畢竟還要看你使用時的音量大小跟其他因素， 所以五小時應該是理想狀態， 但在實際使用上是有點落差的。 雖然他的蓄電量在官方數據上， 是說可以撐到到25個小時， 雖然跟實際上有落差， 但帶他出門走跳一整天是沒有問題的， 畢竟也不會一直戴著他在聽歌。 相信沒有任何一款耳機是完美的， 一定有他的優點跟缺點， 但就是看每個人購買時考量到的狀況了， 像我就是視覺性的動物， 還有一點品牌控， 一旦愛上某個品牌， 就會忽略掉不滿意小地方， 變成腦粉模式。 #bluetoothearphone #bluetooth #urbanears #urbanearsluma #urbanunit #weardetectsensor #designedinstockholm #truewirelessheadphones #北極是吃貨

［ 直火ノ大根 ］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

他們家是台南少見的街邊日式串燒店， 店內空間真的不大， 基本上一次只能容納六個客人， 就是這麼迷你， 比我還沒去的十平座位數更少， 會注意到他是之前朋友帶我到附近的印度餐廳主廚帽慶生時， 不然之前就是看看沒放在心上， 那時候才算是認真的把他仔細的看了一下， 然後就被我默默的收進我宵夜的清單內， 這次我終於來吃了！ 畢竟正在168的我， 實在是很少吃宵夜， 因為餓了就是拼命的喝水止飢！ 他們家對我來說品項不多， 加上因為老闆的龜毛個性， 每樣食材都要處理到完美所以數量有限， 所以很容易就可以全制霸， 但因為他們的熟客都會提前預訂品項， 也會有所謂的隨機的隱藏版餐點， 而且還不是明天要吃， 今天預訂， 而是要提前兩天預訂， 比如說你禮拜六想吃， 你在禮拜四就得預訂了！ 好了說這麼多， 來進入正題， 就是他們家食物的口味跟口感， 我這次幾乎是全點一輪來吃， 只差沒有吃到雞卡稱（後來有吃到學徒練習的，但還是很好吃啊）， 因為老早被熟客給訂光了！ 來的第一串是雞心， 他們不像一般串燒是直接把整顆雞心用竹籤串起來， 而是很搞剛的把他剖開， 攤成平面再下去烤， 但這就很考驗功力， 因為一不小心他就會過乾， 而且出現燒焦， 最後就是已經不大顆的雞心變得更小， 而且乾扁， 但直火的不會， 烤的熟度剛剛好， 吃起來有彈性又多汁。 還有七里香也是很搞剛， 一般的七里香通常都有骨頭， 但是直火的居然沒有骨頭， 因為老闆每天都很搞剛的把骨頭剔除， 讓客人可以直接吃掉， 雖然可以不用自己把骨頭剔掉， 缺點就是少了一點口感， 不然他吃起來不但沒有雞屁股的腥味， 也不會讓人覺得太油膩。 吃到後來，其實我也不知道我自己到底點了什麼， 因為一送上來就跟店裡的人聊天跟吃，偶爾停下來拍照， 但幾乎是全餐， 因為好幾樣食材都已經被老客人給提前訂光了， 所以只好把能吃的東西都吃一輪， 但每樣的品質跟烤功真的都在水準之上， 每樣肉品的處理都非常仔細， 想要給顧客最好的品質， 烤的方面也是， 不斷地變換位置跟翻面， 要讓火力平均的落在食材上， 油脂多的部分要烤出多餘油脂， 而油脂少的部分則是要避免過於乾柴。 至於蔬菜的部分， 要讓表面上色， 讓醬汁沾附，但不搶味， 而且吃起來該脆的該彈牙的都保持的很好。 ［ 題外話 ］ 去吃的這天是五月中， 就是跟上一篇的許來福是同一天吃的， 也就是政府宣佈禁止餐廳內用的那一天， 這天之後就好就沒有再去店內用餐了， 只能乖乖外帶。 同時也毀了老闆他們的澎湖員工旅遊的興致， 他們那天晚上整個發瘋， 原本要帶去澎湖喝的各種好酒， 就直接打開來跟我們這些在場的客人們喝， 只能說自己很幸運， 除了自己本來點的那罐清爽的啤酒之外， 還喝到另外三支不同風味的日本酒， 而且每支都要價不菲， 甚至在台灣的數量也少， 讓不怎麼懂酒的話， 大開眼界。 #直火大根 #神農街商圈 #海安路美食 #神農街美食 #串燒 #炭烤 #台南美食 #台南北區 #大根直火 #直火ノ大根 #預約美食 #新鮮好吃 #japanesebbq #bbq #北極是吃貨 #beer #wine #popdaily #popyummy #poptianan #pop台南 #職人美食 #街頭小吃 #保留食材原味 #日式燒烤 #炭火直烤 #職人精神 

［ 許來福 ］隱身台南運河旁迷人的漁家家常菜餐室

［ 許來福 ］隱身台南民宅內的手路菜傳統味

會知道這家店， 其實也是我的台南老司機朋友推薦的， 他一樣是之前當兵同梯聚餐的選項之一， 因為老闆除了店裡販售的餐點之外， 他還有再接私廚的部分， 但是由於疫情的關係， 所以也是暫緩私廚的部分， 而我去的這一天， 恰巧就是五月時宣布開始禁止內用的前一天， 而我就這麼幸運的成為內用的最後一個客人， 而且邊吃邊聊天當中， 老闆居然跟我是同大學的大大學長， 只是我是讀視傳，而他是工設， 而且也一樣愛拍照， 是個專業的攝影師， 也難怪牆上放了各式各樣的底片相機。 ［ 原味米糕 ］ 第一口吃是甜味這麼明顯的米糕， 口感是顆顆分明卻又綿密 麻油香是淡淡散發出來 裡面的蝦米、肉絲、還有香菇絲， 也都吃得到香氣， 吃到後面會越來越吃得到鮮味。 敢吃辣的話， 很推薦加上他們自家炒的辣椒， 那股帶辣的鹹香， 讓米糕的味道更往上一個層。 ［ 海味豆簽羹 ］ 豆簽口感吃起來很像煮到沒有口感的麵條， 沒有太特別的味道， 主要是在吃湯的清甜感， 還有裡面海鮮的鮮味， 放了牡蠣、跟虱目魚肚， 不手軟的下料， 讓你每一口都可以吃到， 再配上一些自家炸出來的蔥酥， 吃的時候滴上幾滴醋， 讓他吃起來味道跟香氣更有層次。 ［ 魯豬腳 ］（老闆招待） 超嫩是可以用筷子一夾就開程度， 但是也不會軟到夾不起來， 一口咬下， 軟嫩帶有Q彈口感， 很喜歡他吃下後從嘴裡飄到鼻腔的醬油香味， 而且是帶有甜味的那種舒服香氣， 味道上是醬油醬香味較明顯的， 甜味是來增加味道深度跟層次的。 ［ 老味紅茶 ］ 他喝起來真的是滿滿的復古味， 真的是回到國小時候沒有那麼多手搖飲料的時代， 那種舒服的紅茶味跟恰到好處的砂糖甜味， 會讓我想到善化糖廠的紅茶， 但又沒有那麼甜， 炎熱的天氣來一罐， 真的很透心涼啊！ ［ 米糕粥 ］ 老實說真的很少吃到這道台灣古早味， 大部分可以吃到的地方都是賣冰的老店， 尤其是在冬天， 可以吃到熱騰騰冒著煙的熱米糕粥； 但是許來福這邊是做冰的。 他們的顏色相對淡，味道也是， 可以吃到很純粹的甜味跟龍眼味道， 他們的龍眼味道不重， 大概是用新鮮龍眼的關係， 但是很勾人， 裡面還加了薏仁， 可以吃得到糯米微微的顆粒感、 薏仁的綿密跟龍眼的微脆口感， 上面些許的花生粉， 也讓冷的米糕粥， 多了一個香味的層次還有一點點的沙沙感。 🐟：臺南市大勇街183巷3號 FB：許來福 IG：許來福 #許來福 #台南美食 #傳統美食 #在地美食 #米糕 #豆簽羹 #滷豬腳 #老味紅茶 #米糕粥 #北極是吃貨 #stickyricecake #stewthepigleg #traditionalblacktea #oldtaiwanstyleblacktea #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #街頭美食 

［ ChizUP  ］ 可以客製化的美式濃郁起司蛋糕

🧀 雖然這篇算是業配得互惠文， 但是心得是我認真品嚐後的感想， 所以不用擔心我會亂說話 🧀 前陣子收到 @popdailypoper 寄來的甜點試吃體驗信， 二話不說沒有任何遲疑就直接報名了啊！ 過了幾天， 就收到被選中的回信， 將他們所需要的資料回覆過去後， 就在期待收到收到包裹的那天了！ 這次試吃的品牌是 @chizupcheesecake , 是 2015 年才開始的一家起司蛋糕專賣店， 記得之前在衛視中文台的你是哪裡人有露出過， （對～我就是個電視阿北～） 收到一致好評， 讓我很動心～ 但家人沒那麼愛吃甜點， 就沒有下訂的念頭。 去年他們推出了季節限定的口味 - 紅心芭樂， 而今年他們跟PopDaily 推出了體驗活動， 而且除了新口味之外， 還可以一次吃到經典的三個口味， 只能說他們是吃體驗真的給的很大方！ 不知道是不是演算法的陰謀， 在收到蛋糕前幾天， 我身邊的朋友居然也收到他朋友給她的生日蛋糕， 就是他們家的， 整個也太巧了吧！ 而且上面還印上了她的生日日期， 沒錯！ 他們的蛋糕是可以客製化的， 除了可以印上生日日期作為生日蛋糕之外， 還可以作為新生兒的彌月蛋糕， 除了日期的選擇之外， 更可以印上英文名字， 肚子裡有小寶寶的媽媽們快去他們官網申請試吃起來！ 〔 啾咪紅心芭樂 〕 第一眼看到時， 他不是紅心芭樂那種很粉嫩的珊瑚色， 而是比較像是粉膚色， 因為cream cheese 的淡黃色跟紅心芭樂的橘紅珊瑚色， 混合起來就是那粉嫩的粉膚色。 聞起來則是有舒服的芭樂獨特的乳香味， 一口咬下卻不是淡淡的芭樂味， 而是濃郁的芭樂香氣， 味道上則是帶點微酸的紅心芭樂味， 不是讓乳酪味道主導， 口感上不是那麼厚重感， 因為他們不是只加紅心芭樂汁， 而是使用來自宜蘭枕山的紅心芭樂果泥進去， 讓他的紅心芭樂風味更為濃郁。 而他們這款跟經典款的差別是， 他們把蛋白打發， 讓他蓬鬆感增加， 不打發的話加了果泥之後， 因為水分增加在經過冷凍後他整體硬度會增加， 但因為打發過後的蛋白會包入空氣， 所以就可以讓他的口感變得有空氣感， 咬起來時也會比較舒服， 但這款的話， 因為水分比例較高一點， 會比經典款退冰的速度會更快， 所以如果喜歡吃冰淇淋的口感， 退冰的時間就要比經典款短一點！ 這個口味我喜歡欸， 我可以自己吃掉一整條！ 除了乳酪的奶味， 還有帶點微酸的清新果香， 覺得適合配茶吃！ 跟經典款們比較起來， 他的口味算是偏清爽一點的。 〔 1873紐約經典特濃起司 〕 這款撕開就可以看到那宛如金磚般的色澤， 吃起來的話奶香濃郁， 而且酸度不高， 這就是選用不同cream cheese所造成的口味差異， 這很適合喜歡濃濃奶香味跟不愛酸味的人來吃， 也因為他的奶香濃郁， 所以很適合搭配帶酸味的果醬來吃， 像是覆盆莓、黑莓這類的來增加味道上的層次； 如果沒有這類果醬要單吃的話， 可以選擇有果香、或是深焙的美式來喝！ 〔 濃情重巧克力起司 〕 吃可可口味的時候， 最享受的就是要吃他的可可香氣， 所以他的趴數至少要70%的可可才能夠吃到那股香氣， 但ChizUP的可可是選用知名的法國CACAOBARRY被喻為〈 一生至少要嘗過一次！最美味的產地巧克力 〉 的醇品坦尚尼亞單一莊園稀有款75%可可豆， 湊近時一樣可以聞到淡淡巧克力的香氣， 切開後一入嘴後， 那濃郁的可可味道瞬間在嘴裡爆炸開來， 慢慢的會感受到不同的香氣層次散發在嘴裡， 像是一種特別的果香酸氣， 尾韻則是淡淡的可可煙燻香氣， 這是我第一次吃到這麼純粹然後風味如此有層次的可可香氣。 慘了！ 我怕我之後的甜點可可要買這麼好的巧克力了， 基於他是以經典特濃味基底來製作， 所以他的味道厚度自然是濃郁濃厚到不行， 在他退冰到冷藏的溫度時， 他就像在吃生巧克力那樣的滑順， 只不過他味道上還是會帶上濃郁的cream cheese ， 所在他很多層次的可可香氣之後， 你還是可以感受到cream cheese的味道跟乳香氣。 對於可可控來說， 我激推啊！ 但如果不那麼愛苦味那麼重的的可可人， 我建議你可以把他退冰至冷藏程度， 然後配上一球香草冰淇淋， 讓他有點偽布朗尼的感覺。 〔 極濃抹茶舞起司 〕 使用了大量來自日本宇治丸九小山園抹茶的極濃抹茶， 真的沒有愧對他的名字， 那股抹茶的苦澀味對比他那視覺上濃烈的抹茶綠， 反而是香氣更為明顯， 濃郁的抹茶在快要讓人覺得苦味要來時， 卻又被濃郁的奶香給包圍住， 最後滑進喉嚨的時候， 抹茶又來回甘了！ 在嘴裡慢慢融化的時候 抹茶的味道， 不是一下子炸開來， 而是從舌頭開始慢慢擴散在嘴裡， 最後則是在鼻腔裡留下一抹茶香， 你要說抹茶味濃嗎？ 對重度抹茶控的人像我， 我是覺得還好， 而是覺得他恰到好處， 因為層次夠所以就還好， 但如果怕抹茶苦澀味道的人， 還是可以試試看， 但就是小小口的品味， 再配上清爽味道的日本茶， 像是煎茶、或是用茶葉泡的焙茶， 不要用磨粉的茶來搭配， 真的都還蠻配的！ ChizUP的每款蛋糕， 都會根據他的口味選擇不同口味的自製餅乾底來搭配， 不像是我自己做的時候直接用消化餅乾來做， 因為簡單方便， 但很常出現的問題就是他會不夠酥， 或是切開時會鬆鬆散散的。 但他們選擇了自製不同口味的餅乾酥底， 來搭配蛋糕本體， 雖然看起來厚度不厚， 但每款都試吃後不同口味的酥底， 像是裡面的抹茶就是用了可可口味的餅乾底， 抹茶的苦跟可可的苦層次就是不一樣， 直接讓讓味道上多了股不一樣的香氣， 而紅心芭樂跟經典起司則是用了原味的餅乾底， 就是讓你吃到最純粹的那股奶油香氣。 他們其實有推薦三種不同的吃法， 就是冷凍、微退冰跟冷藏溫度吃， 在不同溫度下吃起來會有不同的口感， 這應該是大家都知道的吃法！ 我個人喜歡的口感是在微退冰的狀態下就開吃， 因為在這狀態下吃的話， 可以吃到微微沙沙的口感， 加上當他在口內時會慢慢融化， 變成綿密的口感。 來說說這個品牌的故事吧！ 他是來自不同專長的三個朋友所成立的公司， 一個甜點主廚、一個設計師， 還有一個行銷公關， 但他們的共同點就是都愛吃甜點， 也為了研發出心目中「 最棒的起司蛋糕 」， 飛到紐約去找到最符合他們理想的配方， 以不滅的熱情， 換到了百年老師傅的私房配方， 再加上健康概念還有嚴選素材， 於是在6年前（2015）的十月成立了ChizUP， 推出了多樣風味獨特的起司蛋糕， 也用更為活潑的視覺來傳達出他們的精神核心， 就像是它們的蛋糕不是純粹的烙印上品牌名稱， 而是可以客製化上面的花樣， 像是給新生寶寶的款式， 就像是它們的第一張名片， 或是專屬於每一位壽星的生日日期烙印， 讓他們不會忘記這一天！ 而且他們的包裝也不同於常見的日式風格， 而是用了鮮明的黃色來帶出那充滿熱情氣息的美式風格質感包裝， 我這次真的沒有特別準備其他擺拍的東西， 因為我那些東西真的不多， 後來發現只要把他從盒子取出來， 把空盒放在旁邊當背景， 蛋糕本人放到簡單的砧板上， 就可以拍出不錯的照片。 如果是大顆的方形蛋糕， 肯定比我這可愛的小份量的Baby尺寸好拍！ 想吃好吃的 Chiz cake 的話可以在下面找到他們 🧀：臺北市士林區承德路四段80巷27號 🧀：ChizUP FB ：ChizUP IG ：ChizUP LINE：@chizup #chizup #popdaily #americancheesecake #classiccheesecake #creamcheese #taruracreamcheese #cacaobarry #chocolate #matcha #redguava #richflavor #北極是吃貨 #popyummy #pop網購美食 #網購美食 

［ 起司脆薯雙牛堡 ］ 麥當勞八月新品第一彈

他其實就是麥當勞經典的雙層牛肉堡的升級版， 他把經典的雙層牛肉堡加上新鮮的生菜跟切片番茄， 然後把炸到酥脆的經典薯餅夾在兩片牛肉片中間， 再加上起司， 此外他的麵包體也跟原來的不同， 換成了玉米壓紋麵包， 讓他呈現更為豐富的視覺感受還有口感層次。 老實說， 這個組合的味道其實可以想像得到， 因為都是麥當勞很常見的品項， 但是我還是有感到驚訝， 不是在他的味道， 而是在口感上， 一口咬下， 他的薯餅居然還是脆的， 我好感動啊！ 我的標準不高， 食物該給人怎樣的口感就該是那樣， 做不到，就是失敗。 他們的牛肉給我依舊是不變的口感， 覺得不會是廣告詞上說的鮮嫩多汁， 但也不致於到完全沒有水分啦， 這也是我很少吃牛肉堡系列的原因。 但是味道整體組合起來算不錯的， 有滿滿的牛肉味， 薯餅的馬鈴薯跟經過油炸的香氣， 再加上生菜的水分， 番茄的香氣， 還有味道濃郁度跟奶香氣都足夠的Nacho起司， 還有不一樣口感的麵包體， 算是還可試試看的口味， 尤其是你沒辦法早起吃他們家早餐薯餅的人， 可以趁這個口味過過薯餅乾癮！ 有甜心卡的人， 你就單點漢堡， 再選大薯跟你想喝的飲料， 這樣比你買套餐便宜多了。 但如果你有買套餐送東西的優惠券的話， 那你就選套餐吧， 畢竟多個幾塊錢還可以多一份餐點吃。 但我其實對18號推出的柚香塔塔脆鷄堡比較有興趣， 很期待他的推出阿！ #麥當勞 #麥噹噹 #起司脆薯雙牛堡 #mcdonalds #mcdonaldstw #timelimited #doublebeefburgerwithhushbrownandcheese #beefburger #lettuce #hushbrown #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #fastfood #期間限定 

［ PEKO PEKO ぺコぺコ ］藏身在民宅小巷內的特色小店

{ 防疫新生活 - 用外帶支持店家 } 這家店之前在我的 IG 已經有介紹過了， 上次在店內內用時是吃了「 蒜香嫩肩牛佐烙烤時蔬 」， 有興趣的朋友可以點上面連結到我IG看一下， 可以的話，就追蹤起來吧！ 這次在疫情期間也推出了防疫餐盒， 於是就來吃吃看其他口味吧！ ［ 不會很辣的川味椒麻雞飯 ］ 飯的口感有點軟綿， 不是我偏愛的粒粒分明口感， 不確定是飯本身就煮的偏濕軟， 還是是因為悶在餐盒裡面的關係， 所以不愛飯口感是濕軟的人可能要再斟酌一下！ 至於最重要的主菜量滿多的， 差不多是餐盒一半的面積， 是放在飯上面， 然後他們是直接把醬料鋪在炸好的雞肉上面， 但我覺得這對椒麻雞本身口感的影響蠻大的， 因為炸類做成餐盒最大的致命傷就是這個部分， 因為熱度產生出的水蒸氣， 會讓酥脆的口感變得軟軟的， 所以就失去了他的口感， 加上飯本身又是濕軟的， 覺得在口感上是有點小失望， 但畢竟是自己的選擇， 所以就怪自己硬要選擇這個口味吧！ 他雞肉的調味不算重， 算是偏淡的，帶有微微的酸辣， 椒麻感我覺得沒什麼感覺， 但是上面各種的辛香料，跟碎花生， 搭配起來的香氣層次是還不錯， 只是對於喜歡酸辣味道重一點的人， 像我，就會覺得有點不夠！ 配菜部分： 炸馬鈴薯塊、1/4塊蝦餅、一塊唐揚雞、 南瓜、炒木耳、玉米筍、花椰菜。 這幾道配菜都少少的， 調味也不重， 吃起來沒有太大的負擔， 跟口味相比較來說較重的主菜， 剛好可以互相搭配。 🐔：台南市中西區民生路一段132巷5號 FB：PEKO PEKO ぺコぺコ IG：PEKO PEKO ぺコぺコ UberEat也訂得到！ #PEKOPEKO #台南中西區 #台南早午餐 #台南老屋欣力 #popdaily #popyunmy #Poptainan #pop台南 #台南甜點 #北極是吃貨 #防疫餐盒 #川味椒麻雞 #椒麻雞 #時蔬 #新鮮現做 #台南下午茶 #台南晚餐 

［ 性格せいかく ］擁有特色拉花的特色台南北區小店

{ 防疫新生活 - 用外帶支持店家 } ［ 梅花豬涼麵 / 泰式酸辣 ］ 半顆水煮蛋切片、水煮肉片、花椰菜、 地瓜、白蘿蔔泡菜 這算是我目前吃過口感最清爽的涼麵了， 除了我選的泰式酸辣本身風味就跟台灣傳統涼麵的麻醬本來就有差距， 主要還是他的麵體口感， 他的麵條本身偏細一點， 而且沒有一般涼麵為了怕黏在一起的那層油， 所以他的麵條跟醬料搭起來就是很清爽。 再配上他的水煮梅花肉片跟蔬菜們， 還有增加口感的白蘿蔔泡菜， 非常適合在炎熱的夏天吃， 還有沒什麼食慾的時候吃， 因為他就是一個很涼爽餐點 ［ 花生蛋熱三明治 ］ 熱三明治裡面除了花生醬之外， 還夾了一顆蛋跟高麗菜跟起司片在裏面， 這算是一個很有飽足感的熱壓三明治， 而且超喜歡他周圍那一圈， 因為被壓到像是在吃餅乾一樣的口感， 所以吃起來不但是滿滿的花生香氣， 還多了高麗菜的微微脆口感跟水分， 然後起司片則是增加了鹹味！ ［ 冰檸檬紅 ］ 紅茶清爽， 微甜不澀， 檸檬味道跟香氣都是淡淡的， 剛好可以平衡上面味道較豐富的熱三明治。 這家對我來說最特別的就是他們的特色拉花， 有別於一般常見的咖啡拉花， 他們比較像是在上面的奶泡作畫， 記得第一次去的時候包包上掛了一隻萊恩獅， 結果送來的飲品上面就畫了那隻萊恩獅， 真的超像超可愛的！ 他們對面的巷子內也是一家很有特色的早午餐店， 也是很久沒去， 之後有機會再去吃吃看， 但你可以先到我的IG看看舊文！ 初訪性格 🐊：台南市北區成功路68巷4-5號 FB：性格せいかく IG：性格せいかく #性格 #台南 #台南早午餐 #台南下午茶 #特色拉花 #防疫餐盒 #泰式涼麵 #熱三明治 ##北極是吃貨 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南北區美食 #涼麵 #coldnoodle #thaisauce #porkslice #blanchedvegetable #lemonblacktea #hotsandwitch #latteart 

#北極是吃貨搜尋結果

［宇作茶屋］新美街上的日本茶專賣店

［宇作茶屋］新美街上的日本茶專賣店

［日浮中秋禮盒］三方聯名，強強出擊

［日浮中秋禮盒］三方聯名，強強出擊

［初燒肉］初嚐燒肉店推出的外帶餐盒，到底值不值得吃？

［初燒肉］初嚐燒肉店推出的外帶餐盒，到底值不值得吃？

［北極3C 控］開箱我的新藍牙耳機－ Urbanears Luma

［北極3C 控］開箱我的新藍牙耳機－ Urbanears Luma

［直火ノ大根］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

［直火ノ大根］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

［許來福］隱身台南運河旁迷人的漁家家常菜餐室

［許來福］隱身台南運河旁迷人的漁家家常菜餐室

［ ChizUP ］可以客製化的美式濃郁起司蛋糕

［ ChizUP ］可以客製化的美式濃郁起司蛋糕

［起司脆薯雙牛堡］麥當勞八月新品第一彈

［起司脆薯雙牛堡］麥當勞八月新品第一彈

［ PEKO PEKO ぺコぺコ］藏身在民宅小巷內的特色小店

［ PEKO PEKO ぺコぺコ］藏身在民宅小巷內的特色小店

［性格せいかく］擁有特色拉花的特色台南北區小店

［性格せいかく］擁有特色拉花的特色台南北區小店

#北極是吃貨搜尋結果

［ 宇作茶屋 ］新美街上的日本茶專賣店

［ 宇作茶屋 ］新美街上的日本茶專賣店

［ 日浮中秋禮盒 ］三方聯名，強強出擊

［ 日浮中秋禮盒 ］三方聯名，強強出擊

［ 初燒肉 ］初嚐燒肉店推出的外帶餐盒，到底值不值得吃？

［ 初燒肉 ］初嚐燒肉店推出的外帶餐盒，到底值不值得吃？

［ 北極3C 控 ］開箱我的新藍牙耳機 － Urbanears Luma

［ 北極3C 控 ］開箱我的新藍牙耳機 － Urbanears Luma

［ 直火ノ大根 ］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

［ 直火ノ大根 ］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

［ 許來福 ］隱身台南運河旁迷人的漁家家常菜餐室

［ 許來福 ］隱身台南運河旁迷人的漁家家常菜餐室

［ ChizUP ］ 可以客製化的美式濃郁起司蛋糕

［ ChizUP ］ 可以客製化的美式濃郁起司蛋糕

［ 起司脆薯雙牛堡 ］ 麥當勞八月新品第一彈

［ 起司脆薯雙牛堡 ］ 麥當勞八月新品第一彈

［ PEKO PEKO ぺコぺコ ］藏身在民宅小巷內的特色小店

［ PEKO PEKO ぺコぺコ ］藏身在民宅小巷內的特色小店

［ 性格せいかく ］擁有特色拉花的特色台南北區小店

［ 性格せいかく ］擁有特色拉花的特色台南北區小店

［宇作茶屋］新美街上的日本茶專賣店

［宇作茶屋］新美街上的日本茶專賣店

［日浮中秋禮盒］三方聯名，強強出擊

［日浮中秋禮盒］三方聯名，強強出擊

［初燒肉］初嚐燒肉店推出的外帶餐盒，到底值不值得吃？

［初燒肉］初嚐燒肉店推出的外帶餐盒，到底值不值得吃？

［北極3C 控］開箱我的新藍牙耳機－ Urbanears Luma

［北極3C 控］開箱我的新藍牙耳機－ Urbanears Luma

［直火ノ大根］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

［直火ノ大根］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

［許來福］隱身台南運河旁迷人的漁家家常菜餐室

［許來福］隱身台南運河旁迷人的漁家家常菜餐室

［ ChizUP ］可以客製化的美式濃郁起司蛋糕

［ ChizUP ］可以客製化的美式濃郁起司蛋糕

［起司脆薯雙牛堡］麥當勞八月新品第一彈

［起司脆薯雙牛堡］麥當勞八月新品第一彈

［ PEKO PEKO ぺコぺコ］藏身在民宅小巷內的特色小店

［ PEKO PEKO ぺコぺコ］藏身在民宅小巷內的特色小店

［性格せいかく］擁有特色拉花的特色台南北區小店

［性格せいかく］擁有特色拉花的特色台南北區小店