🔎 新竹東區│硬派主廚的軟嫩料理│東門市場店

位於新竹的「硬派主廚的軟嫩料理」，就在東區的東門傳統市場店內，小巧悠閒且有特色的室內餐廳，嚴選來自Chioce等級的牛肉，搭配舒肥料理方式進行製作，料理的手法讓肉質軟嫩好入口，喜歡肉肉和菜的旅人一定要試試！ 🔻🔻🔻營業時間：11:30～14:00 17:00～21:30電話：03-525-1323地址：新竹市東區東門市場1143號 ღ #主廚熊熊炙燒牛胸飯 $290✨ 清爽多元的配菜有多汁小番茄、清脆蓮藕片、酸甜小黃瓜、南瓜、花椰菜等，搭配自選的溫泉蛋，蛋液攪拌至飯中，好讚～Q嫩的牛胸是1/3油脂及2/3瘦肉，灑有孜然粉增添風味，越嚼香氣越濃郁。 ღ #硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250✨ 與牛胸擁有多元的配菜及蛋品，呈現新鮮食材的原味，骰子塊的牛排肉質不柴，以瘦肉為主，舒肥軟嫩的口感，灑上濃濃的起司條，淋上牛燥後的米飯，好下飯！ღ 以上飯類均附時蔬、清湯及蛋品（溫泉蛋或荷包蛋擇一）。 ღ #半筋半肉燉湯 $50✨ 燉湯有牛肉、紅白蘿蔔，清甜不油膩，軟嫩的肉質，帶筋處Q且入口即化，膠質感豐富。 ღ #熱情焦糖乳酪布丁 $80✨ 底部的香甜焦糖，鹹甜的布丁奶香味濃郁，無添加一滴水，相當濃稠的口感，尾韻還能感受到苦香，甜而不膩。 ღ #沒什麼話題拉米蘇 $90✨ 濃郁的可可巧克力香，搭配濕潤滑順的奶油，入口即化，層層堆疊每口都是驚喜。 ღ #肉桂檸檬蜜茶 $90✨ 帶有檸檬香氣的蜜茶，能感受到蜂蜜的香甜，順口且不會過酸，清爽又解膩。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 低消為硬派餐點區1份餐點/人。⊚ 任一餐點加購$50升級半筋半肉燉湯（原為清湯）；飯類均附時蔬、清湯及蛋品（溫泉蛋或荷包蛋擇一），燴飯除外。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @硬派主廚的軟嫩料理 - 東門店IG：👉 @hardcorechiefs ✨✨#臉臭不愛說話但心很軟，#無趣不懂浪漫但很實在，#不用講進來吃你會懂！-本篇與硬派主廚的軟嫩料理合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#新竹#新竹美食#東區#東區美食#硬派主廚的軟嫩料理#東門市場店#東門市場美食#新竹牛排#東區牛排#牛排飯#硬派主廚#舒肥料理#舒肥牛排#甜點#新竹甜點#東門店#硬派主廚-東門店 #新竹牛排飯#MS合作嘍#正在新竹旅行的路上

🔎 新竹東區│硬派主廚的軟嫩料理│關東店

走進復古老宅關東店好有feel，選用舊式庭院建築搭配多元植栽，營造在家用餐的溫馨氣氛感，牛肉皆選用choice等級，搭配舒肥料理方式下去製作，每份餐點讓人驚艷、回味無窮，感受中式裝潢結合法式料理的手法。🔻🔻🔻營業時間：11:30～13:30 17:00～21:30 / 星期一公休電話訂位：03-668-7812地址：新竹市東區關東路236號👉 附近找找路邊停車格 ღ #心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310✨ 10盎司✨ 選用美國choice嫩煎里肌，舒肥2小時後去筋，兩排牛排肉，一邊灑海鹽，另邊淋上起司，肉質略帶血紅素，越嚼越香，軟嫩度恰恰好。 ღ #絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 $310✨ 牛排和鴨胸肉各半，這兒的牛排是灑起司為主，鴨胸上有帶香的青蔥，主要以它作調味，肉質香甜，帶皮的讓油脂香氣都散發出來。ღ 上述餐點以肉食為主，將食材放在木盤上，一旁還有時蔬、調味料搭配享用，送上餐時，蓋子掀開，直接能看見燻香的仙氣散發出來～看起來相當療癒，很美！ ღ #硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250✨ 附半熟荷包蛋✨ 白米飯淋上特製牛肉躁，似有花椒香氣，牛排上灑有起司作點綴，肉質表現軟嫩，越嚼香氣越明顯，鮮甜通通跑出來。 ღ #主廚喝紅酒醬牛小排飯 $290✨ 附半熟荷包蛋✨ 選用美國choice牛小排進行舒肥，稍有厚度的2/3肉和1/3筋，淋上酸甜的紅酒醬，表面略帶血紅素，筋的部份較難咬斷，肉質軟嫩，越嚼越香甜，紅酒能帶出牛肉的香氣。 ღ #很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 $180✨ 附溫泉蛋✨ 選用新鮮去骨帶踝雞腿舒肥，灑滿帶鹹度的台味青蔥醬，台式的誤以為走進港式燒臘店用餐，煎的肉質軟嫩略帶筋，帶有胡椒香氣，整體不油膩，搭上溫泉蛋，蛋香的好美味～ღ 上述主餐皆附時蔬、清湯、溫泉蛋/荷包蛋（半/全熟），蛋類可自行選擇。 ✨ 每碗主餐中的時蔬有新鮮脆口的蓮藕、酸小黃瓜、酸甜多汁的番茄，及切塊呈現的木耳、花椰菜等，荷包蛋處理的清而不油膩。 ღ #半筋半肉燉湯 $100 / 兩碗 $50 / 單碗✨ 只要任點主餐升級加$50，即享牛肉燉湯，湯中有5-6塊牛肉、紅白蘿蔔、洋蔥絲，牛肉扎實帶軟嫩Q筋，很有嚼勁，切片的蘿蔔入口即化，湯真的很清，就像是喝到媽媽煮的湯，不太有鹹度，但相當清甜。 ღ #熱情焦糖乳酪布丁 $80✨ 上層為乳酪布丁、底層為焦糖，口感較香甜綿密，濃郁的焦糖香氣。 ღ #沒什麼話題拉米蘇 $90✨ 蛋糕體中間夾層為起司，灑有提拉米蘇粉，苦香甜。 ღ #鹹檸檬森七七 $60✨ 雪碧微氣泡飲，以鹽巴自醃的檸檬帶鹹度，放入檸檬片，有檸檬的香氣，鹹甜滋味。ღ #肉桂檸檬蜜茶 $90✨ 有甜度的蜜茶，加入檸檬原汁後，帶有肉桂和檸檬的香氣，酸甜的特別，盛裝飲品的容器也相當可愛！ ღ 這間完全是會再回訪的店！整體吃下來表現得相當不錯，食材新鮮，調味少，主要著重在食材的原汁原味，在肉品舒肥方式上處理的優秀，熟度落在7-8分，時蔬走新鮮且清爽系列，餐點不油膩，無論是在飯或肉量上，份量相當足！推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕📌 小撇步⊚ 低消為硬派餐點區1份餐點，僅收現金；尖峰時刻，用餐時間為80分鐘。⊚ 主餐皆附時蔬、清湯、溫泉蛋/荷包蛋（半/全熟），蛋類可自行選擇。⊚ 點任主餐升級加$50，清湯即換成半筋半肉燉湯；若忌口牛肉可換成不含牛肉湯底，為蔬菜湯（非素食）。🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @硬派主廚的軟嫩料理IG：👉 @hardcorechiefs✨✨#回訪店家不意外，必喝半筋半肉牛肉燉湯！-本篇與硬派主廚的軟嫩料理合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#新竹#新竹美食#東區#東區美食#硬派主廚的軟嫩料理#硬派主廚#軟嫩料理#關東店#牛丼#新竹牛丼#hsinchu#就是愛美食#hsinchufood#新竹牛排飯#popyummy新竹#MS合作嘍#正在新竹旅行的路上

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