海鮮塔湯底x溫體牛/豬x手工配料!彭湃聚餐首選｜二月牌沙茶爐｜新莊美食火鍋推薦

說到海鮮塔幾乎沒有人不知道二月牌沙茶爐(原双月牌)用扁魚熬煮的甘甜湯頭，剛好在某種機緣下跟著朋友一起前來品嘗 除了甘甜的湯底、彭湃的海鮮塔外讓我覬覦已久，還有口感令人融化的溫體牛、溫體豬，特別的是二月牌沙茶爐的手做配料我也相當喜歡！ 這次來到的是二月牌沙茶爐新莊店，另外還有永和、新竹及台南創始店鄰近於捷運幸福站步行15分鐘的距離，吃飽飽走一段路來稍微消化的程度 店內分為上下樓，沒有富麗堂皇的裝潢很有台灣在地味，一進入店內就能聞到所有用心都在餐點上了呢！ 位置空間從散客、多人聚餐或者家族聚會都可容納下的程度，現場可以看到許多三五好友、公司聚餐等前來用餐 除了鍋物層數的選擇上，也可從冰箱拿取所需的食材，價位也明明白白於上方供大家選擇 這次我們四位就選擇了海鮮塔四層，想到由四種不同的海鮮食材濃縮的精華不僅讓我們都很期待食材的部分經由店員的推薦讓我們一不小心手滑點了太多，剛好另外三位壯漢夠力讓我這餐吃的很豐富 一上場就是濃縮海產精華的甘甜湯頭撲鼻而來，超推薦在為下食材前先來上一碗，真的會讓人甘甜暖胃超上癮若不是身邊的人阻止『好啦！湯都快被你喝光拿什麼煮』！，才讓我嘴下留情 哈 這次的四層海鮮塔有貝類、蝦、透抽跟盧魚，海產只要夠新鮮單純用蒸的就能釋放最美的鮮甜尤其現場有兩位就對不新鮮的海產過敏，但吃完喝完都安然無恙，可見二月牌沙茶爐的食材很有品質呢！ 而且仔細發現，綜合貝類的部分有多種不同食材，蝦則有濃厚的泰國蝦與甘甜的草蝦單吃起來真的相當鮮美，而且用蒸的貝類還比較容易吃到肉，不像煮湯都找到空包彈 哈 海鮮塔中我最喜歡的是這道鱸魚，蒸的很剛好肉質綿密柔滑，骨肉能輕易分離讓每口都超滿足而且有著豐富的膠質真的要趁熱吃，不然放久了可是會黏在一起 哈 另外就是二月牌沙茶爐的溫體牛、溫體豬，這兩款肉質有著不同的口感，都很適合加點唷！ 本身吃過很多溫體牛餐廳，但二月牌沙茶爐的肉質讓我也讓我驚艷不已溫體牛肉只要用滾熱的湯底稍微沖燙一下，讓表層帶著微微的粉色感，我個人喜歡更粉一點的程度吃起來肉質變得柔軟綿密加上牛本身的香甜味在口中綻放，完全是食肉族會沉浸的口感呢！ 溫體豬的口感反而跟溫體牛相反，吃起來很有嚼勁有種松阪豬的脆感有著淡雅溫和的豬肉香氣，吃起來相當爽口不膩，跟湯底的甘甜相當絕配！要不是怕後面的餐點吃不完，不然這兩款我應該會都想再多叫幾盤來 一邊享用蒸籠的海鮮時，火鍋這邊也不能閒下來，海鮮與扁魚乾所熬煮的湯頭，搭配各式手工配料併發全新的火鍋體驗 二月牌沙茶爐的火鍋配料都讓我印象深刻，手工做的食材讓我都很推薦，比起一般更又不同風味與口感其中我特別喜歡起司牛肉丸、魚冊、九母魚酥、黑白花枝漿這幾道 特別是九母魚酥更是一絕，煮得時間短可以吃到外酥內軟的口感，煮的時間拉長則是整塊魚肉柔軟細緻不論哪一種吃法，都可以吃到魚酥與湯汁融合後鮮甜堆疊的滋味 起司牛肉丸吃起來要小心燙口，牛肉丸外皮有著獨特彈牙的咬勁，肉汁再與起司交融香味與肉汁在口中綻放久久無法消散 再來是北部很少見到的魚冊， 用魚漿包裹豬肉內餡有著獨特口感讓人上癮 一盤的花枝漿大概可以做出6-8個花枝丸，蠻適合多人一同品嘗兩種花枝漿我都很推薦，兩款的花枝分量豐富吃起來都很鮮甜彈牙白色吃起來更為甘甜，黑色有較濃郁的白胡椒香氣與花枝的甜為相當獨樹一格 另外還有辣味丸有著淡淡的花椒麻感，調和已經鮮味疲乏的味蕾讓人不僅一口又一口 最後我們四人是相當滿意，味道不會令人疲乏一直有不同的滋味迸出讓我們相當喜歡如果最後還有餘力也可以將湯底煮粥，但我們真的太飽了只能把湯底打包回家煮啦！二月牌沙茶爐完全很對我們胃口，還會想約更多人來聚餐的地方呢！ 二月牌沙茶爐新莊｜粉絲團｜總店：台南南區體育路9號242新北市新莊區中華路二段103號禮拜二-五-17:00-23:00假日-12:00-15：00、16:00-24:00 0229971316 捷運新莊站、公車299、99、617或803公車（坐到幸福中華路口站，步行約1分鐘) 停車場：中誠街53巷1號-有限高《走路5分鐘》幸福路763號-佳瑪百貨《走路5分鐘》福樂街73號-思賢停車場《走路8分鐘》中和街125巷《走路10分鐘》中原路停車場《走路15分鐘》 #二月牌沙茶爐 #新莊美食推薦 #新莊火鍋 #海鮮鍋 #美食餐廳 #火鍋推薦 #溫體牛 #溫體豬 #海鮮塔 #痛風鍋 #新莊火鍋推薦 #美食推薦 #沙茶爐 #二月牌 #双月牌沙茶爐 #美食餐廳推薦 #鍋物推薦

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