(附菜單)台中西屯區餐廳|撈八生Lao Ba Sheng．新加坡南洋料理，道地辛香料結合臺灣飲食喜好，研發各式新創餐點!

台中西屯區餐廳|撈八生Lao Ba Sheng．新加坡南洋料理，引進道地辛香料結合臺灣飲食喜好，研發各式新創南洋餐點!

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ·臺中西屯 【前言】 臺中老虎城新開幕的新加坡南洋料理餐廳- #撈八生，富含泰、越、新馬等南洋異國風味，引入當地特有辛香料與餐點，依照臺灣飲食習慣研發出各式新創料理！ 【店內環境】 位於老虎城三樓的撈八生，在前往四樓影城的手扶梯轉角處，稍微有些死角視野會比較難在第一時間找到餐廳（但如果有要前往影城看電影的民眾，一定會被店門口的精緻裝潢吸引到！） 用餐空間其實不大，不過撈八生完善規劃了大約20人左右的桌位數，桌與桌之間都有保留舒適不擁擠的區隔。 並且打造了充滿南洋風情的裝潢擺設，選用了金邊大理石桌與餐具、藤編木質椅以及各類植栽，既感受到南洋異國氣息又結合了奢華慵懶的氛圍！ 【菜單Menu】 圖片來源：撈八生官網 店內是單點式菜色，價位落在$88-$388區間，有販售主餐肉食、蔬食、湯品、炸物甜點以及當地啤酒，我覺得很適合與朋友聚餐小酌一下。 【餐點介紹】 #海南片烤雞 /附餅皮 大家一定有吃過烤鴨店的一鴨三吃，其中最多人喜歡就是餅皮包片烤鴨與蔬菜蔥段，但你們有吃過餅皮包「海南雞」嗎！？ 第一次聽到這麼創意的結合，用精緻兩層架擺上了蔬菜烤皮以及海南片烤雞，從上層拿了薄薄的餅皮，海南雞蘸上經典甜麵醬後再夾入黃瓜、豆芽菜；包起來後一口咬下，海南烤雞的肉質非常軟嫩多汁，與一般常見的烤鴨來說更為清爽不油膩，黃瓜跟豆芽菜讓整體多了爽脆的口感！ #馬來椒麻炒雞我個人對於椒麻雞的印象，是泰式料理中的油炸類主餐，外層酥脆且搭配生菜與魚露的調味致使口感酸甜；撈八生的椒麻炒雞口感顛覆我的想像，選用無骨雞腿部位省去剔骨的麻煩、搭配泰國檸檬葉與辣椒大火快炒，與以往的泰式椒麻雞而言，口感上轉為軟嫩、多了一種醬燒的鹹甜滋味，辣度非常足夠，是道非常下飯的主餐！（不過建議趁熱吃，涼掉之後吃起來有些油膩） #椰葉鳳梨蝦球臺灣熱炒店最常見的料理之一，以前我比較不理解好吃在哪，後來發現鳳梨的酸甜可以跟炸蝦的鮮味完美契合，但我個人很怕熱炒店的炸蝦上都會裹過多的美乃滋或是吃到肉質不好的蝦球⋯⋯ 值得推薦的是撈八生這兩點問題都沒有發生！美乃滋比例恰到好處、味道不會搶風頭，蝦子外殼處理得當、肉質很紮實彈牙；最酷的是撈八生選用了非常有趣的葉子殼餐具擺盤，上桌前忍不住多拍幾張🤣 #南洋叻沙海鮮湯蝦醬湯底｜含蝦子、魚片、魷魚圈、淡菜 一打開鍋蓋，濃厚的椰奶香氣撲鼻而來，整鍋的海鮮配料很豐富，有鮮嫩魚片、Q彈有嚼勁的魷魚圈，甚至還有淡菜！沒有任何腥味而且不會煮過熟導致口感柴老，不過我個人覺得湯頭偏鹹，還好每桌都有配白開水可以解渴～ #馬來筍空心菜我個人吃飯真的更注重蔬食剩餘肉食，空心菜非常新鮮爽口，加上清脆的馬來筍與辣椒一起爆炒，辣度可以客製調整，但我個人推薦如果能吃辣的可以至少選個小辣，吃起來更香更開胃！ #摩摩渣渣摩摩渣渣是不能不知道的南洋知名甜品之一，源自馬來西亞與新加坡。其實在泰式餐廳吃了不少次，到現在我依然不知道完整配料有什麼🤣 主要就是由椰奶作為基底，加入西米露、椰凍、菠蘿蜜等配料的甜湯；建議等冰塊融化一些再飲用不然真的蠻甜的～～很適合點一碗作為飯後點心，畫上甜蜜的句點。 店裡主食是選用泰國香米，口感比較粒粒分明且獨有一股異香，如果喜歡比較重口味可以點新加坡雞飯香醬米，多了獨特醬汁與蔥末的調味～ 如果想吃麵食類可以選擇店內販售的越式河粉或是炒粿條，店內販售的品項真的很多元，各式南洋料理都可以在這裡品嚐！ 【近期活動｜媽媽，魷您真好！】 圖片來源：撈八生官網 5月是屬於媽媽的日子，5/31之前帶媽媽到撈八生內用消費兩款主餐食，只要媽媽名字中「有、你、真、好」任一一個同音名字，出示身份證即可贈送鮮味十足的「奢華叻沙海鮮湯」 趁著月底前找個時間再帶媽媽來撈八生吃吃大餐、孝敬一下她，辛苦她一整年的辛勞～～ 【常態活動｜經典雙人餐】 圖片來源：撈八生官網 如果餐點品項太多元，有選擇困難症的朋友可以參考店家搭配的經典雙人餐組合，一人不用$400就可以享受經典三菜一湯，海南雞單點價格就要$300多，我個人覺得這個套餐組合很划算! 🔍店家資訊 【撈八生 Lao Ba Sheng】營業時間☞︎ 11:00-21:00/無公休日電話☞︎ 04 3606 2527/建議訂位地址☞ 臺中市西屯區河南路三段120號3樓(老虎城三樓，前往四樓影城的手扶梯旁)IG☞ @lao_ba_sheng_ 餐點價位☞ 單點式$88-$388不等，平均消費$5-600/人☞ 平日用餐憑聯名卡消費，即享8折優惠！ #撈八生 #撈八生新加坡南洋料理 #撈八生南洋饗食 #撈八生南洋料理 #台中南洋料理 #台中南洋美食 #台中南洋餐廳 #南洋料理 #台中新加坡料理 #台中異國料理 #老虎城美食 #老虎城 #台中新馬料理 #新馬料理 #台中聚會餐廳

【洪記海南雞飯】台中南區探店、興大巷弄美食、新加坡料理、新鮮食材

假日帶小皮球回大里，繞過去一家新開的餐廳 ＃洪記海南雞飯地點位於中興大學附近，最愛找學校附近餐廳或小吃這基本上都是很厲害ヾ(´︶`*)ﾉ♬便宜又大碗吃飽飽絕對是沒問題！外面的招牌直接讓我眼睛一亮 『 冷氣強力開放中 』大熱天要融化的三個人速速跑進去避暑氣 內用區很寬敞 也有吧台區 小包廂區 他們家的招牌 #海南雞腿飯（ 燉煮雞腿 ）雞腿鮮嫩多汁，再搭配他們酥酥的油蔥絕對要一口肉一口泰國長米這樣吃起來真的很下飯旁邊附的蔬菜沒有過多的調味，吃完很清爽。 ＃客家豬腳飯豬腳肉滷到入口即化，豬腳皮很Ｑ彈沒有過多油膩微酸微甜，還有薑的香味，吃起來多了一個醋味燉到骨肉分離，可以吃到滿滿的膠質。 豬腳醬汁必須要淋在白飯啊！吃貨胖妹一口接著一口扒得乾乾淨淨 ＃巴生藥膳肉骨茶（ 可以選麵或是飯 ）這道是新加坡必吃美食＾＾都進來了當然點一份啊！湯頭味道濃郁，內用還可以續湯，不誇張這一碗兒子直接光光排骨軟嫩很好咬開，我只喝到一口湯( ￣ 3￣) 套餐可以升級＋60元（ 飲料➕小菜四選一或四季水果 ） 還有升級套餐飲料可暢飲，四種口味可以選擇 開幕期間，持有學生證可以打九折喔！！ 【洪記海南雞飯】地址：台中市南區興大路318號電話：(04)2285-0277營業時間：11:00-19:00 巷弄美食又多了一家口袋名單(≧∀≦)ゞ個人推薦 ＃新加坡海南雞飯 ＃巴生藥膳肉骨茶麵線可以吃到很當地的味道，再來雞腿嫩到沒話說推薦給大家，冷氣真的開很強ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ 店家五星評論送飲料跟小菜 附上菜單 🌟🌟🌟如果喜歡皮球媽的分享，可以追蹤以下平台喔(〃∀〃)🌟🌟🌟 粉絲團：小皮球看世界痞客邦：小皮球看世界ＩＧ：詹騟橤個人臉書：詹騟橤波波黛莉：皮球媽就是愛分享 ＹT：詹騟橤愛食記：詹騟橤窩客島:詹騟橤小紅書:皮球媽 #台中美食 #南區美食 #中興大學美食 #台中海南雞飯 #南區海南雞飯 #台中肉骨茶 #南區肉骨茶 #台中新加坡料理 ＃巷弄美食 ＃吃貨推薦＃皮球媽就是愛分享 ＃小皮球看世界 ＃洪記海南雞飯

臺中西屯｜Chope Chope Eatery｜蟬聯米其林餐盤推薦！南洋風餐酒館入駐國家歌劇院

主廚林恬耀來自新加坡，到臺灣後曾在知名的法式餐廳樂沐LeMoût工作過，直到2017年在臺中開了JL Studio現代新加坡料理餐廳，並於2020年及2021年蟬聯米其林二星，也是臺中唯一一間米其林2星的餐廳！2020年時，主廚在臺北開了新的品牌 Chope Chope Eatery ，以新加坡的庶民小吃為題材設計餐點，開幕後也連續兩年得到了米其林餐盤推薦，非常厲害！ 之前就聽聞 Chope Chope Eatery 很好吃、很有創意，但一直沒機會造訪，沒想到今年開來臺中了✨離這麼近，終於沒有藉口拖延了～ Chope Chope Eatery 位於臺中國家歌劇院的一樓，從歌劇院正門進去，往左手邊直直走就會看到了。 有室內和室外兩個空間，都是半開放式，很有在街邊吃飯的悠閒感～ （酒單和菜單可以到Chope Chope Eatery粉絲專頁或我們部落格文章參考） ▲ 招牌金杯粿（每日限量供應）自製金杯薄餅，配鮮蝦海蜇皮、魷魚炒和鮮製調味料。依序將花生、海蜇皮、魚卵、鮮蝦、金桔辣醬、香菜裝進用米漿製作的金杯薄餅裡，覺得是蠻有趣且好吃的前菜！雖然份量無法隨人數調整有點不太方便，但我們兩個人還是很開心地吃完了～ ▲ 海南雞燉飯 我看大家去Chope Chope Eatery新光三越台北信義新天地A4店的食記，台北店的海南雞飯是以機油飯糰的形式呈現，臺中國家歌劇院店似乎是因為不能使用明火的關係，改成了海南雞燉飯。燉飯上淋了自製辣椒醬，要攪拌後再吃，然後香煎雞腿肉外酥內嫩，整體吃起來還可以，只是海南雞飯做成燉飯有點吃不太習慣。 ▲ 星馬海鮮河粉 Chope Chope Eatery的河粉是大片的，吃起來有點像義式千層麵，口感偏軟爛，旁邊有附上自製的樹子辣椒。 ▲ 小陳涼茶 Early Grey Gin. Fernet Branca. Orange Juice. Coconut Sugar .草本、藥草的味道很重，真的就像是有酒精的涼茶，造型跟味道都很特別！ ▲ 花香葡萄莫吉托（無酒精）Fresh Mint Leaf. Sparkling Water. Fresh Grapes. Elderflower. ▲ Chope Chope 美祿恐龍 由布朗尼、冰淇淋、脆糖、甘納許組成，上面的恐龍是巧克力脆餅，吃起來很有層次～我不是一個特別愛吃甜食的人，但Chope Chope 美祿恐龍真的讓我回味無窮，非常好吃！！！絕對是近期吃過最滿意的甜點，拜託大家去Chope Chope Eatery 一定要點來吃！（真心推薦🦖🦖🦖） Chope Chope Eatery 的室外露天座位，晚上坐在這裡喝杯酒一定很愜意，這次是為了拍照決定白天來，下次一定要來體驗晚上的氣氛～ Chope 在新加坡式英語裡是佔位的意思，為新加坡當地特殊的用餐文化，餐廳取名作Chope Chope Eatery 就是希望給大家隨興、自在的氛圍，讓大家都能放鬆地走進餐廳並品嚐新加坡庶民美食。雖然看Google評論，臺中店的反響似乎沒有臺北店好，但我自己去過之後，覺得不論是餐點本身或用餐環境，都值得一試，也更期待有機會去臺北店看看了～ 📍 Chope Chope 臺中歌劇院店地址：臺中市西屯區惠來路二段101號1樓營業時間：週一至週四11:30-22:00/週五至週日11:30-23:00 #台中美食 #台中景點 #台中餐酒館 #台中酒吧 #台中歌劇院 #台中新加坡料理 #新加坡餐酒館 #台中歌劇院美食 #台中七期 #台中國家歌劇院 #jlstudio #chopechopeeatery #chopechopebyjlstudio

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【洪記海南雞飯】台中南區探店、興大巷弄美食、新加坡料理、新鮮食材

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臺中西屯｜Chope Chope Eatery｜蟬聯米其林餐盤推薦！南洋風餐酒館入駐國家歌劇院

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