台北市中山區—麵屋一燈，拉麵、台北拉麵、中山區美食、台北宵夜

「一燈照隅，萬燈照國」的麵屋一燈 Menya Itto Taiwan名氣響亮，2018年來台初展店時，排隊盛況令人印象深刻，社長坂本幸彥在拉麵界也很有名， 法式料理背景，低溫舒肥的叉燒引領風潮，關於麵屋一燈更多輝煌的歷史可以自行Google查詢，不再贅述。 手機掃QR碼點餐，每人低消一碗麵，從之前女性才有的飯後甜點，改為每人都有一小球明治冰淇淋，沾麵點大盛者沾汁可再續一次，事後不可加購，這點要注意一下。 得獎常勝軍的「魚介冠軍沾麵」，粗麵條上仍可見顆粒，冰鎮後的麵條口感偏硬紮實，沾汁溫度夠燙（不夠熱可以要求再加熱），柴魚味濃郁，魚介味跟醬油香氣平衡不過重，裡面放有一顆雞肉丸，加入雞軟骨的雞肉丸口感脆Q，紫蘇香氣點睛不搶味，很棒，再訪會想特別加點紫蘇雞肉丸。 舒肥雞叉燒跟豬叉燒（應該是梅花部位），雞肉嫩口不柴，豬肉帶筋處有處理，不會有咬不爛、咯牙感，中規中矩，這些年流行舒肥叉燒，但我還是偏愛傳統滷叉燒。 溏心蛋可選擇口味，印上中文「一燈」的是醬油溏心蛋，熟度過熟，但入味不差，印上英文「ITTO」的則是酒蛋，聽說是用法國白蘭地，酒香味不會過重，是一燈特色之一，友人稱讚，我沒吃到。 剩下的沾汁不要浪費，可以要求店家加入高湯，溫度夠熱的高湯，稀釋後沾汁變成好喝的魚介湯頭，喝完滿足。 改版後的一燈評價褒貶不一，有些拉麵迷覺得口味不如以前濃郁，但改版後的味道適合一般客人，另有淡麗干貝雞湯拉麵跟兒童限定的「童の拉麵」選擇，，加上營業到凌晨一點（下午不休息），至少對我來說想吃拉麵時非常方便。 最後關於麵屋一燈的系譜，拉麵大神「ZZT魔人」曾整理一個表，非常驚人，照片放在後面以供參考，讓我們繼續膜拜這位大神。 🍜 #麵屋一燈 🏠 台北市中山區南京東路一段29號 🕰️ 11:00–01:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #中山美食 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #台北拉麵 #つけ麺 #沾麵 #捷運中山站 #台北宵夜 #魚介冠軍沾麵

林森北路「麺屋 千雲」Google高評價拉麵!濃郁雞白湯!

位於中山區林森北路的「麺屋 千雲 -Chikumo-」在Google上有將近一萬則評論，並且維持著4.5顆星的高評價。營業時間直到凌晨四點，對於半夜想來碗熱騰騰拉麵的人來說，真是再合適不過的選擇！ 麺屋 千雲 - 排隊須知 麺屋 千雲 - 店內環境 店內環境比一般拉麵店還要舒適寬敞 麺屋 千雲 - 提供醬料 桌上調味料有辣油、大蒜辣椒、黑胡椒、餃子醬 麺屋 千雲 - 招牌濃厚雞白湯拉麵 湯頭非常濃厚，如果覺得太鹹可以跟店家要高湯 麵條的軟硬度在點餐時可以挑選 豬肉叉燒和雞肉叉燒皆採用舒肥法製作，口感非常柔嫩。雞肉丸子的味道特別，帶著一絲微酸，讓人印象深刻，而糖心蛋煮得剛剛好，蛋黃滑順又濃郁。 麺屋 千雲 - 炙燒叉燒飯 叉燒飯吃起來粒粒分明，炙燒的叉燒香氣十足，整體吃起來偏重口味 麺屋 千雲 - 豬肉煎餃子 豬肉內餡非常細碎有味道 麺屋 千雲 - 和風炸雞 雞肉非常嫩而且多汁 麺屋 千雲 - 總費用 麺屋 千雲 - 整體心得 從店面外觀到內部設計，整體風格都偏明亮日式，營造出舒適的用餐環境。餐點對我來說稍微偏鹹，不過店家貼心地提供高湯，讓客人可以自行調整味道。無論是配料、麵體還是米飯，都能感受到店家對細節的用心。 麺屋 千雲 - 店家資訊 地址： 10491台北市中山區林森北路105-1號 營業資訊： 星期一 ~ 星期日: 11:00 ~ 04:00 麺屋 千雲 : FB 麺屋 千雲 : IG 麺屋 千雲 : 菜單 #麺屋千雲 #中山站拉麵#中山站美食 #台北拉麵 #拉麵推薦 #雞白湯拉麵 #台北雞白湯拉麵

台北美食 | 神農嘗百草之雞湯麵/雞湯拉麵大評比—鳥人拉麵 隱家拉麵 麵屋千雲 雞麵 麵屋雞金

台北美食 | 神農嘗百草之5家雞湯麵/雞湯拉麵大評比 鳥人拉麵 隱家拉麵 麵屋千雲 雞麵 麵屋雞金

身為雞湯麵狂熱份子，一定要做一集雞湯麵/雞湯拉麵大評比🤩今天就來介紹幾家台北有名的雞湯麵/雞湯拉麵，給想要尋找好喝雞湯麵和選擇障礙的大家一個參考～ 📌鳥人拉麵—鳥人白湯拉麵 $200 烏人白湯拉麵的肉有叉燒或雞肉兩種選擇（都是兩片，選擇叉燒的話旁邊還會有一點碎瘦肉），配料有洋蔥丁、蔥、和一片海苔。麵體是偏硬的細麵（一般拉麵的麵條）。喝一口湯底就能感受到非常濃郁的雞湯味搭配蒜末香，對於常吃拉麵的人口味不至於到重鹹的地步，還有帶點膠質的感覺，不愧是熬煮5小時的湯頭！洋蔥丁給的絲毫不手軟，吃起來甜甜的，更提升了湯頭的味覺層次。 👉🏻叉燒：我點的叉燒白湯拉麵中的兩片叉燒，一片多為瘦肉，一片則是肥瘦參半。滷汁滷的很入味，使無論上面的油脂或是瘦肉都能入口即化。 👉🏻雞肉：以胡椒粉做調味，吃起來比小7的雞胸肉嫩，卻不油膩。 📌隱家拉麵—黃金雞湯拉麵 $200 雞湯是很清甜的湯頭，完全不膩，我平常是不會把拉麵的湯底喝完的（喝水也無法！）但不配水的喝完這碗完全不是問題🤩不過也代表比較不是道地拉麵的那種湯頭😅麵體分量感覺比一般拉麵店少一些，蠻適合小鳥味👍🏻配料有青江菜和約4片舒肥雞，厚度中規中矩，有使用胡椒稍微調味，咬起來的口感不算非常嫩但可以接受～ 麵條粗細和軟硬度是可以選擇的（不過從圖中就看得出來其實差異不大😂），而我選擇粗麵條和硬度適中，我認為如此的口感能夠保留麵體的Q度，不會過硬～😍如果和我一樣是粗麵條控也可以這麼搭配！ 📌麵屋 千雲—招牌濃厚雞白湯拉麵 $250 麵屋 千雲相信大家都略有所聞！湯底人如其名真的很濃郁，喝得到些許洋蔥的甜味，但也真的蠻鹹的，比較適合重口味的大家（不過如果覺得太鹹可以請店員加高湯），有用柚子皮點綴，但完全沒有柚子味😂（可能真的只是裝飾用） 配料為一片叉燒和兩片舒肥雞，舒肥雞感覺也有額外調味的鹹味（整碗吃下來真的會比較膩😅）個人覺得這個價錢對上這個配料的量cp值有點低😭另外，他的麵體硬度雖然可以選擇，而我選的是偏硬的麵體，吃起來卻感覺不到拉麵的硬度和嚼勁，感覺有點像一般的白麵，綜合來說有點失望😭😭😭 📌雞麵 CHILLMEN—蛤蜊舒肥雞濃湯麵 $220 這家比較不同於上面幾家，定位並不是雞湯拉麵，但很符合我的胃口所以就在這邊一併推薦❤️雞湯味也很濃郁，與麵屋千雲相比口味清爽許多，質地不會太稠，完全不膩口🤩蛤蜊共有五顆，並沒有用來熬湯所以蛤蜊的肉依然Q彈鮮嫩，但湯底就缺少了蛤蜊的鮮甜（本來還期待有一點海鮮味😂） 麵條為細麵，以湯麵而言蠻Q彈好吃的！另外配料則有兩顆雞肉丸和四片舒肥雞，雞肉丸是吃得到雞肉的，不會太像加工製品，且當中還有細碎的洋蔥塊，而舒肥雞厚度適中，口感軟嫩～整體而言是一碗好喝，願意回購的雞湯麵！ 📌麵屋雞金—餛飩雞白湯拉麵 $270 麵屋雞金的雞白湯拉麵可以說是這五款裡我的最愛❤️❤️❤️270元就獲得一大片不油膩卻軟嫩的叉燒、兩片有額外醃過和用黑胡椒調味的厚舒肥雞，以及三顆餛飩，並且可以免費加一球麵或是肉增量（直接再多一片叉燒和兩片舒肥雞），cp值真的太高了！！（不過我這碗沒有額外加肉或麵因為怕吃不到完😅） 濃郁香甜的雞湯卻完全不油膩（我認為比鳥人拉麵和麵屋千雲都清爽），是很難得不用喝水就能吃完的濃雞湯拉麵！麵體有四種軟硬度（極硬、硬、普通、軟）可以選擇，選硬麵絕對沒錯！ 餛飩皮薄肉紮實，但感覺不太需要加錢買有餛飩的，點最一般的雞湯拉麵然後肉增量更實在🤩 綜合而言，最推薦麵屋雞金，不僅湯頭雞鮮味濃郁好喝，配料實在，絕對讓你吃到飽！！另外，喜歡湯頭層次多一些的，鳥人拉麵會是一個不錯的選擇👍🏻喜歡清淡一點的則是推薦隱家拉麵😋覺得cp值比較低，比較不合我的口味的是麵屋千雲，但重鹹派還是可以去嚐鮮看看哦！ 歡迎大家在下面留言/IG私訊給我反饋，也可以和我推薦其他好吃的雞湯麵/雞湯拉麵啊😙😙 🔍更多美食介紹：wei_foodaholic https://www.instagram.com/wei_foodaholic/ #台北美食 #台北拉麵 #雞湯拉麵 #雞白湯拉麵 #雞湯麵 #雞湯 #台北雞湯拉麵 #鳥人拉麵 #隱家拉麵 #麵屋千雲 #麵屋雞金 #雞麵

太划算了無限加麵吃到飽！永和的麵屋銷魂真的要收藏！！

#居然可無限加麵吃到飽 ！ 相信很多人都有吃過大師兄銷魂麵舖吧🔥 每次想到那個Q彈的乾拌麵都會流口水，真的是有夠好吃🤤 最近發現大師兄開了新品牌「麵屋銷魂」 是以日式拉麵為主！店內用餐還可以無限加麵 馬上揪弟弟一起去吃🤤 （麵屋銷魂跟大師兄銷魂麵舖一樣都是寵物友善可以帶狗狗喔🐶讚啦） 店內環境的風格跟大師兄銷魂麵舖一樣是走文青路線～店內還有水母喇叭聽了覺得好享受😎 這次點的兩碗主餐，我們都覺得很不錯！ 愛吃肉肉的真的要點叉燒重擊豚骨拉麵 每一塊的肉都很軟嫩，重點是都有一定的厚度，份量多 給的真的很有誠意👌 吃完以後我們又加了一球麵～熱騰騰的送上來，真的讓人食指大動🤤 另外如果跟我一樣愛吃辣的推薦，可以試試看銷魂壽喜燒肉拌麵！ 麵條是中太麵 比較粗很有嚼勁 每一個麵條都有吸附了微辣的醬汁！越吃越過癮 整體來說算是可以二訪的店👣 下次帶爸媽跟饅頭再來吃一次🔔 - ▪️叉燒重擊豚骨拉麵$260 ▪️銷魂壽喜燒肉拌麵$180 ▪️韓式泡菜 $40 ▪️鹽味溏心蛋$30 ▪️韓式蘿蔔塊$40 ▪️可樂 $30 ▪️可爾必思 $30 - 蘆洲信義店 ⏰營業時間：周一到週日17:00-24:30（最後點餐23:30）￼ 🏠營業地點：新北市蘆洲區信義路281號 🚇徐匯中學站￼ 永和店 ⏰營業時間：周一到週日17:00-24:30（最後點餐23:30） 🏠營業地點：新北市永和區保平路125 號 🚇永安市場站￼ - #vvn在寵物友善餐廳 #中永和美食 #永和美食 #麵屋銷魂 #永和拉麵 #台北拉麵 #新北拉麵 #寵物友善餐廳 #新北寵物友善餐廳 #大師兄銷魂麵舖

東區忠孝復興🚇ピーター商店/らあ麺Pete/拉麵彼得🍜台北拉麵🌁bgtl 

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台北▪️西門美食▪️旨燕

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨旨燕✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃藍線 #柔妤吃綠線 #柔妤吃日式 排隊採抽號碼牌等叫號 店內位置相較其他拉麵店我覺得算滿多的 最後有菜單～ ✔️旨燕泡系禽白湯 $260 白色細緻泡沫的湯頭由雞鴨組成 拉麵裡的肉片也是雞肉和鴨肉 整體味道我覺得偏清淡、沒那麼濃厚型的 也是不錯吃🍜 🌈推薦指數85% 🚇捷運西門站5號出口 🏠台北市中正區開封街一段90號 #旨燕 #旨燕拉麵 #旨燕泡系禽白湯 #台北 #台北美食 #西門 #西門美食 #西門町 #西門町美食 #台北拉麵 #西門拉麵

雙連🚇雞湯大叔雞湯桑🐔櫻花拉麵🌸bgtlife 🌁

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[台北雙連|拉麵] 雞湯桑Tori san，雙連站旁的高CP值拉麵套餐

[台北雙連|拉麵] 雞湯桑Tori san

在台北雙連馬偕醫院對面開了一家新的雞湯拉麵-雞湯桑，才開張沒多久已經可以看到吃飯時間有點小排了，這次剛好來的夠早，還沒12點就到店門口了，趁裡面還有位置趕快趁機來踩點。 店內裝潢十分文青風格的是以綠色和木頭色的設計，連菜單的紙上面都有微微的金箔，頗美🤣（不過我拍的是店門口的沒有金箔XD) 進來後會奉熱茶，位置上有冰水可以喝。 杯子超可愛！ 點菜使用Barcode掃描點餐，也是挺先進的。 🍜東京雞白湯 218元 兩串 直火綜合串鳥 +29元 這個價位基本上在台北我已經覺得算CP直挺高的。 三片舒肥雞軟嫩非常剛好， 上面點綴的生菜我覺得泡過熱湯後很好吃，我應該要+29元多加點的，地瓜也煮的非常透。 口味選了加濃不過對我而言還是滿適中的，雞湯桑的雞白湯不會過濃過鹹，是可以把湯喝完的程度。 麵我選了硬麵，不過可能我拍照拍太久了，吃的時候已經軟了。 麵的部分我覺得有點普，本身已經是中等的粗麵了我期許會吃起來更有Q勁。 整體而言是個平均的一碗，特色不算很明顯。 加點的兩串串燒都不錯，一串雞肉丸和一串雞胗， 醬燒得不錯，雞肉丸感覺有加紫蘇之類的，多了一點風味在裡面。 🍜松露牛肝菌 118元 兩串 直火綜合串鳥 +29元 湯是清湯底，不過整碗松露非常非常濃郁， 所以會有在喝濃湯的錯覺🤣 裡面的地瓜換成了筍乾，吃起來也是非常非常松露。 推薦喜歡松露味的人。 不過整體來說就也是中規中矩。 餐後還有一份香草冰淇淋，就CP值真的頗高。 一個人250有找，來吃吃我覺得還不錯，適合口味比較不算重的人。 #雞湯桑 #拉麵 #台北拉麵 #雞白湯拉麵 #新開幕 #台北美食 #雙連美食 #中山美食 #蒨吃拉麵

台北美食｜一訪再訪的拉麵小店【魚仔麵】

今天想和大家分享好吃的拉麵！多好吃呢！？我和🐸已經三訪了！而且每次他都吵著去台北一定要吃！這間位在中山國小站走路2分鐘！當初會發現只是因為不知道吃什麼，然後我們住在中山國小站，隨便在google map上搜尋到的，而且那時候還是新店！第三訪終於有好好拍照(?)，嗷啦趕快切入正題！ 魚仔麵位於巷弄內，不顯眼的店家，小小的圓招牌，外面擺著點餐機～（照片不精美請見諒）我和田雞都叫這間店「魚麵」！這間店在google評論有4.9顆星喔。而且穩穩的，上次看也是4.9 xD ☺︎菜單 點餐機本機長這樣！可以刷卡也可以付現！ 我記得第一次來吃的時候沒有粥！就只有一種口味的拉麵，覺得店家很有自信xD，拉麵有分大中小，差別只在魚的大小喔！其他的東西分量不變。 我們去的時候是晚上七點，特大魚、小魚、無魚的都售完～我和田雞分別點中魚和大魚。選擇要點的餐點之後，還可以客製化喔！例如：可以選擇要不要蔥或要不要絲瓜，絲瓜還可以選要偏軟還是偏硬還是正常，麵的軟硬也可以選，但是麵統一是細麵喔！ 另外！這間店的賣點！超好吃辣椒！！！真的好喜歡她們的辣椒！不會太辣鹹味又剛好，小魚和小蝦的都很好吃，不只有辣椒，裡面還有我最愛的蒜末！（我比較愛魚的）店內小魚小蝦的都有提供，不同辣度也有！田雞不敢吃辣的也愛～下次一定要買一罐回家拌麵吃！ ☺︎店內環境 接下來是店內的樣子～店內座位不多，可先確認有位再點餐！四桌兩人面對面座位＋吧檯座位，我們每次去都剛好有位，但是後面就有人排隊了！ - 調味料區，有檸檬水、一堆調味料（超讚！）分別有薑末、蒜末（超愛）、小蝦辣椒小辣、小魚辣椒小辣、小魚辣椒大辣、香辣粉、胡椒粉，還有提供髮圈～店家環境很乾淨明亮！ 將將～辣椒不知道續了幾次，蒜頭也是我吃拉麵必備！有蒜頭就加分！薑末的部分只是想試試看搭配起來的味道如何，我覺得配魚吃很讚！不用加到湯裡面，我單獨吃魚的時候配的。 ☺︎食物 - 魚麵上桌～給大家看一下中魚和大魚的差別～ 這張特寫照是我的中魚！覺得小魚可能會太小，料的部分有玉子燒、紫菜、絲瓜和蔥花。田雞有另外加麵，加麵是等要吃的時候再跟店員說。使用的魚是台灣鯛，店家處理得很好，魚很嫩，外皮煎得酥酥香香的，雖然泡在湯裡面，但吃得出煎出來的香～我很喜歡它的湯頭！濃郁！不會太鹹，有奶香卻沒有奶(？)，店家說湯頭就是單純的魚骨下去熬煮！ 重點：湯可以續（應該是一碗拉麵可續一次） 後來加麵的部分一半被我拿來拌辣椒！好吃～～雖然偏乾，但她們的辣椒就是好吃！ ☺︎店舖資訊 • 營業時間：17:00-21:30 (週一到週日都有營業，不定期店休，可參考官方臉書)【不接受訂位】• 地址：104台灣台北市中山區民權東路一段58巷3號1樓• 交通：中山國小站2號出口步行2分鐘• 官方臉書：魚仔麵 以上！有推薦的好吃拉麵歡迎留言分享！ 更多文章↓BLOG: 魚干女的日常｜奇怪の女子是我IG: dryfishnu #台北美食 #台北 #拉麵推薦 #台北拉麵 #魚拉麵 #中山國小美食 #中山國小站

（台北拉麵）森麵堂～日本米其林一星主廚森住康二研發！超狂北海道海王拉麵、香濃黑松露雞白湯拉麵～森麵堂菜單

#台北拉麵 #森麵堂 2024新推出的北海道海王拉麵，滿滿的海鮮根本就是痛風版拉麵，食材豐盛又新鮮，鮮甜干貝、逼啵北海道蝦卵、彈牙白蝦、肥美牡蠣、飽滿蛤蜊、QQ花枝圈，大海的精華通通一碗吃下肚～~高人氣的黑松露雞白湯拉麵，香氣十足，裏頭超大顆生食級干貝，搭配黑松露雞湯超match！舒肥雞肉叉燒軟嫩不乾柴，這一碗絕對是松露控不可錯過的美味～ 森麵堂可以客製化，麵條軟硬度、湯頭鹹度都可以調整，胃口比較大還可以免費加麵一次。這家非常優秀的拉麵專賣店，非常值得到家來朝聖，貼心的店家也提供訂位服務，建議可以先訂位節省現場等候時間喔～ 💭店家資訊 森麵堂MORIMENDOU M.M TAIPEI 🏠地址: 台北市大安區東豐街52號1樓 🚌交通: 捷運大安站5分鐘 ☎️電話: (02)2704-6358 ⏰時間: 1130-13:30 17:30-20:30 😪公休: 無休 💰消費: 現金、信用卡、linepay、applepay 👛優惠: 免費加麵一次 💬FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=61550024035601 💬IG: https://www.instagram.com/morimendou/ 🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406823721

#台北拉麵搜尋結果

台北市中山區—麵屋一燈，拉麵、台北拉麵、中山區美食、台北宵夜

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林森北路「麺屋千雲」Google高評價拉麵!濃郁雞白湯!

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台北美食 | 神農嘗百草之雞湯麵/雞湯拉麵大評比—鳥人拉麵隱家拉麵麵屋千雲雞麵麵屋雞金

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太划算了無限加麵吃到飽！永和的麵屋銷魂真的要收藏！！

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東區忠孝復興🚇ピーター商店/らあ麺Pete/拉麵彼得🍜台北拉麵🌁bgtl

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台北▪️西門美食▪️旨燕

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雙連🚇雞湯大叔雞湯桑🐔櫻花拉麵🌸bgtlife 🌁

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[台北雙連|拉麵] 雞湯桑Tori san，雙連站旁的高CP值拉麵套餐

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台北美食｜一訪再訪的拉麵小店【魚仔麵】

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（台北拉麵）森麵堂～日本米其林一星主廚森住康二研發！超狂北海道海王拉麵、香濃黑松露雞白湯拉麵～森麵堂菜單

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林森北路「麺屋 千雲」Google高評價拉麵!濃郁雞白湯!

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台北美食 | 神農嘗百草之雞湯麵/雞湯拉麵大評比—鳥人拉麵 隱家拉麵 麵屋千雲 雞麵 麵屋雞金

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太划算了無限加麵吃到飽！永和的麵屋銷魂真的要收藏！！

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雙連🚇雞湯大叔雞湯桑🐔櫻花拉麵🌸bgtlife 🌁

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[台北雙連|拉麵] 雞湯桑Tori san，雙連站旁的高CP值拉麵套餐

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台北美食｜一訪再訪的拉麵小店【魚仔麵】

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（台北拉麵）森麵堂～日本米其林一星主廚森住康二研發！超狂北海道海王拉麵、香濃黑松露雞白湯拉麵～森麵堂菜單

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林森北路「麺屋千雲」Google高評價拉麵!濃郁雞白湯!

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台北美食 | 神農嘗百草之雞湯麵/雞湯拉麵大評比—鳥人拉麵隱家拉麵麵屋千雲雞麵麵屋雞金

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