《台北》RAW漢方-貳，全台最難訂的餐廳米其林二星，法式手法呈現秋補，完整融合中西方料理，首創Soup Pairing

《台北》RAW漢方-貳，全台最難訂的餐廳米其林二星，法式手法呈現秋補，完整融合中西方料理，首創Soup Pairin

RAW漢方-貳 #食不果馥預約料理 #食不果馥追星星 RAW位於台北市中山區，鄰近大直美麗華， 搭乘捷運至🚇劍南路站三號出口，步行大約7分鐘就到了 號稱全台最難訂的餐廳預約困難店 這次果馥來到RAW漢方-貳$5888/人 瑤柱 / 滴雞精 / 枸杞 炙燒軟絲 /煙燻魚子醬 / 藜麥茄泥 藥燉黑鮑 / 旨味肝 / 鮮海藻 麵包 法式吐司 / 秋蕈 / 姬松茸 鮟鱇魚肝 / 秋栗 / 麵茶 涼蝦 / 石蟳 / 雪薑 黃鰭鮪肋 / 八寶粥 / 明太子昆布 黑松露 / 苦茶 / 龜苓膏 依舊是到了RAW的選刀子環節🔪 葛瑪蘭黑豬 / 埔里香草 / 台南奶油南瓜 木瓜凝 / 桂花蜜 / 柑橘萃取 蜜酥煎 / 洋芋 / 威士忌 凍梨 / 川貝 / 桃膠 黃檸檬 / 百花蜜 / 阿達子 法式料理呈現秋補菜色 手沖咖啡☕️ 👉🏻Soup Pairing$1680 松茸野蕈 陳皮燉檸 川貝鷓鴣 甘草黑豆 羅漢雪梨 👉🏻Wine Pairing(6 gls)$2800 Sparkling-Bulao Bulao Sparkling N.V. White-Nicolas Perrault Maranges ler Cru"Fussiere" Blanc 2020 Sherry-Manzanilla Pasada Pastrana Single Vineyard N.V. Red-Mas del Périé Autochtones 2020 Red-Domaine Comte Abbatucci Faustine Rouge 2018 Sweet-Dopff Pinot Gris Vendanges Tardives 2007 用完餐後，RAW讓每一位食客都帶著一份伴手禮回家 這是RAW特調漢方香料紅酒包，外面是用食物相剋中毒解圖包裹著，在綁上麻繩，非常可愛 資訊ℹ️ 📪台北市中山區樂群三路301號 ☎️02-85015800 🈺️週一週二公休，11:30-14:30/18:00-22:00 #食不果馥 #預約制 #預約 #預約制☎️ #預約困難店 #事前預約 #預約制餐廳 #予約困難店 #予約困難 #RAW #江振誠 #chefandré #米其林 #米其林餐廳 #米其林二星 #michelinstar #michelinstar #台北餐廳 #台北美食 #台北美食推薦 #台北餐廳推薦 #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #約會餐廳 #台北法餐 #台北法式餐廳 #taipei #taiwan 🔍#食不果馥在台北

台北市—紫琳紫糯米糕麻油香雞飯，市場美食、萬華美食、松山美食、大同美食

「紫琳紫糯米糕麻油香雞飯」，是來自貴州的兩位王氏姐妹，手藝好，食材嚴選，用料紮實，食材成本飛漲，價格微調，依舊划算，只要在市場有看到攤位，我一定會買，這些年也累積不少市場老客人。 昨天休假逛萬華雙和市場竟然又看到，擺攤時間跟之前不一樣（之前雙和市場都固定週四，現在改成週三），一問之下，發現舊文章資訊變動不少，好味道值得再次撰文。 麻油雞香飯依舊是我心頭好，麻油把薑片煸得酥香，嚴選香菇、雞肉，加上糯米，炒香拌勻，糯米口感較軟，料多價廉，實惠，每次趁熱聞香就忍不住多嚐幾口，冷掉再覆熱也好吃。 紫糯米糕是偏甜的口味，加了紅棗、桂圓，甜香軟糯，甜度不高，素食也能吃，紫糯米對身體好，補血補氣，我鮮少吃甜米糕，初嚐也喜歡，推薦。 紫琳每天在不同市場擺攤，其中雙和市場跟虎林街黃昏市場是下午擺攤（下午三點左右開始），其餘市場攤位皆是白天營業（早上八點到下午一點），賣完就收，食材新鮮不隔夜，喜歡的朋友建議現場跟老闆娘詢問，她們有個line群組，除了週五固定公休，群組每天都會公布擺攤資訊，有時候還有另一攤一起販賣，由姊姊負責，美味不變，更加方便，喜歡吃油飯糯米的人歡迎來試試，詳細的擺攤資訊見下面，有問題可以打手機電話詢問。 🍚#紫琳紫糯米糕 #紫琳麻油雞香飯 🏠 週一：南勢角市場（8:00–13:00） 🏠 週二：景美市場（8:00–13:00） 🏠 週三：雙和黃昏市場（下午3點開始） 🏠 週四：上午 白蘭市場（8:00–13:00）， 下午 虎林黃昏市場（下午營業） 🏠 週六：雙連市場（8:00–13:00） 🏠 週日：雙連市場（8:00–13:00） ❌ 週五固定公休 ⚠️ 也有可能會在其他市場擺攤，例如草埔市場、中崙市場等等，詳見店家line群組公告 ⚠️ 店家line群組： https://line.me/ti/g/Yw_DwiNUTg ☎️訂購電話：0989-672-349 #他扣的吃喝玩樂誌 #Taipei #Taipeifood #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #新北美食 #市場美食 #麻油雞香飯 #麻油雞飯 #紫糯米糕 #紫糯米飯 #雙和市場 #雙連市場 #南勢角市場 #景美市場 #白蘭市場 #虎林市場 #紫琳油飯 #紫琳麻油雞飯

《台北》鮨二七，預約困難店，江戶前板前omakase日式料理壽司，熟成專家🍣今年訂位都已滿🥲沒訂位絕對吃不到

鮨二七 sushi27 鮨二七位於台北市大安區，臨近建安國小 附近不是很好找車位🅿️建議達成大眾運輸交通工具🚇信義安和站二號出口，步行約10分鐘🚇六張犁站，步行約10分鐘 鮨二七是台北預約困難店之一 馥馥可是提前半年訂位，經過漫長等待才吃到🥹 用餐當天直接再訂位，這次直接等到明年了👏🏻我等等等～鮨二七一個餐期只有12席位 師傅任哥直接將壽司飯搬到板前，從拌醋飯開始 ​​ 醃漬、魚肉、熟成⋯所有料理都有自己的堅持 任哥表情非常豐富，非常有自己獨有的魅力❤️ 整體用餐過程不會冷場😂😂😂 馥馥還加點了晚餐才有的食材😋 最後是甜點以及抹茶🍵 推薦有耐心有毅力的愛吃鬼們去嚐嚐鮮🥰 資訊ℹ️🈺️週二至週六18:00-21:30晚餐$6000/人週四至週六12:00-14:30午餐$3000/人，週五週六午餐$6000/人📪台北市大安區安及路二段167號一樓☎️02-27329920📍服務費10%#江戶前壽司 #板前料理 #無菜單日式料理 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #台北餐廳 #台北日式料理 #台北omakase #台北預約制 #台北大安區 #大安區美食 #大安區餐廳 #預約制餐廳 #六張犁美食 #信義安和美食 #信義安和站 #六張犁站 #預約制 #預約 #預約困難店 #omakase #omakasesushi #鮨二七 #板前 #板前寿司 #sushi #預約困難店 #預約簡單店#nigiri

台北信義 | 小川鍋物 在地小農食蔬火鍋 台北火鍋 新北火鍋 淡水美食 天母美食 信義美食

🚩 台北 | 信義 | 小川鍋物 位於新光三越A4地下二樓的"小川鍋物"日式火鍋風格，多種新鮮在地小農食蔬，一起來享用吧! 🔔 @litterriver_hotpot ✨鮭狩鍋。套餐超值組合💰1088 小川鍋物推薦的鮭狩套餐組合 海鮮的極致饗宴一定要點的啦 小川鍋物的菜盤別有用心的啦 選用了台灣在地小農產地蔬菜 白鳳菜高麗菜玉米筍南瓜洋蔥 白蘿蔔地瓜紅蘿蔔番茄大白菜 鮭魚腹肉本島藍鑽蝦台灣軟絲 王功赤嘴蛤北海道扇貝等海鮮 新鮮的海鮮令人讚不絕口的啦 大片的鮭魚沒有魚刺食用方便 顆顆飽滿的蛤蠣也都鮮甜海味 石狩鍋一定要搭配奈良味噌湯 湯頭與火鍋的結合也太合適了 彩虹麵繽紛色彩都是不同口味 有火龍果地瓜葉南瓜蕎麥等等 Q彈麵體當然是大人小孩都愛 ✨飛鳥。海陸 💰618 飛鳥系列菜盤結合主食肉盤組 這次選擇的是霜降衂結合海鮮 相似於台式火鍋裡的砂鍋魚頭 飛鳥意指魚下巴增添整體風味 也可以擠上檸檬帶點微酸口味 菜盤的時蔬種類也相當的多元 而且都是原型食物派派很喜歡 飽滿大顆多汁的蛤蜊不要錯過 無毒白蝦及紅蝦也都很不錯呦 吃到差不多時可以開始煮雜炊 把白飯煮到濃稠時加入配料們 就完成這道精華中的精華粥啦 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：小川鍋物 新光三越信義A4店 📍：台北市信義區松高路19號Ｂ２ ⏰：日~四 11:30-21:30 五~六 11:30-22:00 ☎️：02-2723-7708 🚇：捷運市政府站 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️🌟(4.5) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #全台美食 #台北美食 #派派吃 #派派吃台北 #派派吃晚餐 #信義美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #popyummy台北 #大安美食 #台北火鍋 #hotpot #taiwanesefood #派派吃大安 #東區火鍋 #新北美食 #天母美食 #天母火鍋 #淡水火鍋 #EZTABLE #新北火鍋 #新北美食推薦 #新北美食地圖 #taipei #newtaipei 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

台北大同 | 米麗廚房 早餐拼盤 圓山站早餐店 圓山花博

🚩 台北 | 大同 | 米麗廚房 位於圓山站走路3分鐘，來份早餐讓你揭開一天的序幕吧！ 🔔 @mili_kitcken_since2017 ✨美式早餐💰125 生菜沙拉搭千島醬 酸甜味道開啟一天 香酥土司帶有奶香 煙燻培根鹹香誘人 金黃薯餅外酥內鬆 滑嫩半熟蛋誰不愛 ✨6號餐（鍋燒意麵+燒肉+熱狗）💰135 鍋燒意麵配料滿滿 蛤蜊高麗菜的加入 為湯頭增添了鮮甜 麵條不爛吸附湯汁 Q彈貢丸形成對比 熱狗加番茄醬超搭 燒肉加進麵里更讚 早上來碗暖心暖胃 （套餐內附有紅茶，如需更換需另加價） 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈️分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：米麗廚房 📍：台北市大同區承德路三段208巷41號 ☎️：02-2591-1611 ⏰：06:00-13:00 🚇：捷運圓山站 派派整體推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.0) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐️=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐️尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #早餐店 #台北美食 #捷運美食 #中山美食 #大同美食 #taipei #zhongshan #派派吃 #派派吃台北 #派派吃早餐 #popyummy台北 #dcard美食版 #台北美食地圖 #早午餐 #圓山美食 #台北早午餐 #台北早餐 #台北午餐 #拼盤 #派派吃中山 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

超過300款世界精釀啤酒，搭配日式串燒、大阪燒等居酒屋料理，中山站餐酒館推薦| 【台北 中山區】ABV日式居酒館

ABV算是很有名的系列餐酒館，身邊朋友幾乎都知道且吃過不下一次 於是這次聚會選在ABV的日式居酒館，算是很符合我們口味的菜色 串燒、生牛肉、沙拉幾乎每樣都很好吃！但來到這，不能錯過的是他們的精釀啤酒!!!! 果然超適合小酌、暢聊的一個頗具氣氛的餐酒館 ABV Bar & Kitchen 日式居酒館 環境 每間ABV都會有自己的主題特色，像是這間以居酒屋為主題，充滿著日本氣息 很像走進一間寬敞的日式居酒屋，吃著日式料理，但喝著歐洲啤酒😂 完整菜單👉https://www.facebook.com/abvjapanese/menu/?id=100063954133006&sk=menu ABV最廣為人知的就是他們的精釀啤酒！店藏超過300款的精釀啤酒，來自德式、美式、英式、比利時等各國皆有 可以告知店員喜歡偏甜、偏酸或是什麼國家的酒，想知道他們有什麼酒，也可以看看他們的啤酒百科 是目前中文最豐富的啤酒百科 👉https://www.abv.com.tw/craft-beer/ ABV Bar & Kitchen 日式居酒館 精釀啤酒 (喝酒不開車，未滿十八歲不喝酒) 這次選了四款酒，從左至右為OSLO Dream Porter、De Ranke XX Bitter、Duchesse De Bourgogne、Floris Fraise (喝酒不開車，未滿十八歲不喝酒) OSLO Dream Porter是款很熟悉的香氣，一靠近你便會聞到「巧克力」的味道 雖然偏苦、但其中帶點巧克力的香氣，喝起來很豐富 De Ranke XX Bitter有濃厚的啤酒花苦香、但卻十分順口 Duchesse De Bourgogne 是朋友指定，希望有梅子和紅酒酸，喝起來有點葡萄酒感 如果喜歡偏甜的酒，那充滿草莓香的Floris Fraise會很適合你，草莓的甜口，很像在喝果汁 ABV Bar & Kitchen 日式居酒館 餐點 綜合海鮮沙拉 NT.320 不客觀推薦★★★★★ 一盆沙拉裡，有超多海鮮，章魚腳、小干貝、當季新鮮生魚丁等 淋上日式和風醬，酸鹹與海鮮的鮮甜，簡單的沙拉也讓我們讚不絕口 特製生牛肉 NT.260 不客觀推薦★★★★★ 好愛生牛肉！軟嫩的肉質、搭上鹹香醬汁，與旁誘出香氣的橘丁，大推一定要點這道 和風鱈魚肝 NT.320 不客觀推薦★★★★★ 鱈魚肝是我到居酒屋必點的一道菜色～油脂豐富、佐以酸甜的和風柚子醋 另外可和辛嗆的洋蔥絲一起吃，綿綿辣口口感，好好吃！ 起司明太子玉子燒 NT.320 不客觀推薦★★★★★ 這道就是滿滿的起司和明太子！不只上方是濃濃的明太子，玉子燒裡頭更是包裹起司及明太子 雙重的組合讓味道更加豐厚，咬下去鬆鬆軟軟，幾乎是大家都很喜歡的餐點 卡哩卡哩雞軟骨 NT.240 不客觀推薦★★★★★ 如果想要來點下酒小菜，那酷似鹽酥雞的雞軟骨絕對要來一份 薄薄一層麵衣、酥香不油膩，咀嚼後會發出卡哩卡哩的脆響，比鹽酥雞更多一種咬勁呢！ 塩川風味雞皮內臟 NT.260 不客觀推薦★★★★★ 塩川風味雞皮內臟就是日本的內臟雜炊煮，裡頭有雞皮、雞心等雞內臟一起料理 運用醬油、糖、味噌快速熬煮，並撒上七味粉的小菜，偏鹹但很搭酒～ 名古屋風炸豬排串 NT.260 不客觀推薦★★★★★ 炸豬排串是仿自名古屋最有名的味噌炸豬排的串燒版～ 豬梅花肉裹上蛋液、麵包粉，串後油炸而成，肥瘦適中、外酥內軟 加上八丁味噌醬汁帶出濃郁的香氣，一層層味道、比一般串燒味道來的更豐富 金針雪牛串 NT.260 不客觀推薦★★★★★ 我很喜歡雪花牛與金針菇捲成的串燒！有脂肪香與金針菇Q彈的口感，邊吃邊喝酒很暢快 鱚魚天婦羅 NT.320 不客觀推薦★★★★★ 鱚魚和蝦子都是日本天婦羅的經典食材！但這一盤可不只有鱚魚，還有各種蔬菜 外皮炸衣不會太厚，仍有酥脆感但不會搶過食材的味道 經典吃法是蘸點蘿蔔泥、與鰹魚醬汁，多種味道融在一起，層次豐富 府中燒 NT.360 不客觀推薦★★★★★ 府中市風格的廣島燒就被稱為府中燒，和廣島燒有點類似 皆是麵皮、高麗菜絲、麵條、雞蛋分層，但府中燒則是豬絞肉代替五花肉片，及大量高麗菜絲且不會出現豆芽菜 整體軟糯、又有點甜辣香，越嚼越有肉香 或許是炸麻糬 NT.120 不客觀推薦★★★★★ 我們原本以為就是普通的炸麻糬，但大家各吃一口才發現，原來都不同口味!!!! 白色牛奶、綠色抹茶、黑色竹炭、紅色紅麴，紮實彈牙又很有驚喜的飯後甜點～ ABV系列餐酒館從沒讓人失望，尤其是多元的精釀啤酒，保證喝過就會想再來～ 日式居酒屋是吃到目前，我覺得最符合大眾口味的～ 如果一群人要來小聚、喝酒，那ABV 日式居酒屋是幾乎所有人都會愛的！ ABV Bar & Kitchen 日式居酒館(粉專/官網) 地址：台北市中山區中山北路二段39巷16之2號(捷運中山站) 電話：02 2571 1007 營業時間：週一至週日 16:00~02:00 #大阪燒 #廣島燒 #稻草燒 #中山區美食 #台北美食 #台北日式料理 #台北宵夜 #精釀啤酒 #日式料理 #台北中山捷運站3號出口 #中山區店藏超過300支精釀啤酒 #craftbeer #ABV #中山區 #餐酒館 #台北美食推薦 #美食 #台北餐酒館 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #中山 #居酒屋料理 #安妮吃美食 #台北美食地圖 #中山美食 #餐廳 #ABV日式居酒館中山店 #居酒屋 #中山站美食

嬋泰河景|新店烏來河景秘境咖啡廳|寵物友善店家

Chann Thai Cafe 嬋泰河景位於新店、烏來交界處 以殖民地風格打造的咖啡廳 店內充滿店主私藏古物擺飾 以及藝術家駐點展覽的作品 提供泰式美味餐點、咖啡、飲品、甜點特別的是也有調酒及啤酒， 下午時分或是夜晚，都非常適合來這度過一個Chill的慢活時光 除了室內座位也有戶外座位可以欣賞河景 最棒的是嬋泰河景還是寵物友善店家喔~⧑泰式酸辣海鮮粉絲 吸飽微辣湯汁的滑溜冬粉 搭配鮮蝦、透抽、洋蔥絲拌著酸甜泰式醬汁好唰嘴 ⧑打拋豬鮮蔬起司捲餅 酸辣下飯的打拋豬肉結合酥脆餅皮蹦出新滋味 旁邊還有玉米脆餅搭配莎莎醬，也是一道超開胃的料理 ⧑瑪莎曼咖哩雞南方風味濃郁且微辣的瑪莎曼咖哩 一旁的烤軟法沾著醬汁吃 配上花生、馬鈴薯、紅蘿蔔 有別於一般咖哩厚重感，瑪莎曼清爽又美味 ⧑手作布朗尼冰淇淋 布朗尼外層酥脆，內部濕潤的濃郁口感 輔以香草冰淇淋 冷熱交融、香氣四溢 這種療癒系的吃法，真的是一種生活的小確幸 ⧑皇家泰式奶茶 綻放亮麗橘紅的茶底，結合煉乳香氣 絲滑順口而不甜膩 ⧑銀河漫遊蘇打 漸層的星空視覺超吸睛 網美必點 酸爽解渴 針對寵物友善這部分店長說他們可落地、可上椅~很Free 真的很棒超級友善 ♡ 但我們還是有自備坐墊喔~ 假日就該這樣帶著毛小孩一起上山放鬆一下 既可以陪伴毛小孩又能愜意下午茶， 這個週末就帶著家裡的毛娃們出發吧！ 地址：新北市新店區新烏路二段370號 營業時間：每週四至週日14:30-22:30 FB粉專： https://www.facebook.com/profile.php?id=100092609569581&mibextid=LQQJ4d #嬋泰河景 #烏來咖啡廳 #烏來酒吧 #烏來泰式 #channthaicafe #殖民地風格 #寵物友善餐廳 #taipei #taipeifood #台北美食 #台北 #台北景點 #台北旅遊 #台北美食地圖 #新店美食 #新店 #新北新店美食 #新北美食 #新北新店 #泰式美食 #寵物友善咖啡廳 #泰式餐廳 #台北餐廳 #新北餐廳 #新店酒吧

台北市大同區—郭古早味魯肉飯，大同區美食、大同區小吃、台北美食

這篇文章很猶豫要不要撰寫，因為「郭古早味魯肉飯（下文簡稱：郭古早味）」已經歇業，但郭古早味的好味道我覺得仍有記錄下來的必要，至少對我而言，它是一間不錯吃的店。 營業時間僅兩個小時，主要賣便當菜，還有魯肉飯、切仔麵、陽春麵跟各種黑白切，我點了焢肉便當，可自選三樣配菜，不得不說這些配菜的表現比主菜優秀許多，焢肉尚可，不膩，但不夠入味，瘦肉稍柴，炒豆乾加了小魚乾跟蔥段辣椒，微辣下飯，蔥蛋下的蔥量夠，蔥香蛋味都有出來，盤不留油漬，是近期吃到出色的蔥蛋，炒小白菜則是中規中矩。 臉書老饕網友芭樂哥跟滿叔都盛讚的魯白菜，的確美味，我覺得魯白菜關鍵是扁魚，少了這一味就沒有靈魂，雖無膨皮（炸豬皮），但白菜甘甜，鹹香適中，不膩不酸韻，單吃、配飯都很棒，只可惜歇業吃不到了。 腿庫皮一盤才賣35元，Q彈油潤，薑絲油膏，味道不會滷的太鹹，不過這盤份量一個人吃有點多，兩個人分食較剛好。 嘴邊肉湯肉量很多，薑絲量給的也足，湯味清甜，簡單芹菜珠、白胡椒粉提味就很好喝了。 店家很客氣，怕我一個人配菜點太多吃不完，幫我搭成便當配菜，真是貼心，店面不大，其中一張內用桌子緊鄰宮廟、肉類公會辦事處，非常有意思，郭古早味對面還有間賣壽司、關東煮的小店，有機會再來試試。 2023年10月12日初訪，當時見到張貼頂讓的告示就覺得不妙了，後來撲空兩三次，稍早跟店家電話確認，老闆說媽媽身體不適而退休，店家已頂給別人，不再營業，我的初訪，就是最後一次，真的是非常可惜，但也祝福老闆媽媽早日康復，畢竟身體健康最重要。 題外話一下，郭古早味一旁就是民權西路加油站，是全台灣車流量最多的加油站（單日營業額最高的加油站是民權東路六段跟瑞光路口的內湖加油站），附近台北橋的機車瀑布非常有名。 🍚 #郭古早味魯肉飯（已歇業） 🏠 台北市大同區民權西路184巷1號 🕰️ 11:30–13:30 ❌ 週六、日 ⚠️ 本店已歇業，沒有營業 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北小吃 #大同區美食 #大同區小吃 #台北午餐 #巷弄美食 #白菜滷 #魯白菜 #大橋頭美食 #台北橋美食

隱藏於內湖商務中心的高級日本私廚，新鮮活跳跳沙公，頂級食材、精緻套餐，聚餐約會首選 | 【台北 內湖區】味屋私廚

秋冬就是我的火鍋季節，但今天和平常不一樣，不是去吃一般的火鍋吃到飽 而是隱藏在內湖商務中心的味屋私廚，頂級食材、職人手法、高級服務 整個體驗讓人非常舒服，食材新鮮度、美味程度皆不在話下 很適合聚餐、商務會議或是約會！ 味屋私廚 民權店 環境 當時騎車過去時，一度找不到味屋私廚！實在太隱密了～ 一樓的門口長這樣，進入接待處後會需要打電話通知，服務人員便會帶至二樓 一到二樓彷彿另外一個天地，裝潢氣氛都很別緻、質感 店內因有提供三種日料，鍋物、鐵板燒、日式無菜單料理 因應點餐內容入坐不同座位區 若需要一點隱私，也可以跟店員要求包廂的空間 菜單及訂位：https://achi-foods.pse.is/4tfjzk 味屋私廚 民權店 餐點 鍋物套餐 NT.2,480/人 不客觀推薦★★★★★ 味屋私廚的鍋物套餐有分「松」、「竹」、「梅」三種價位 今天試吃「梅」套餐，有餐前飲、八寸精緻前菜、湯品、海鮮及兩種肉品、手作魚泥、蔬菜、果物與甜點 餐前飲＆八寸-立冬盛立 餐前飲的胚芽米杏仁茶很讓人驚艷，溫順不過於強烈的杏仁香很香醇 八寸的小前菜非常精緻，五樣小點排列在八寸的盤子內，從左上方開始、順時針食用 赤繪枇杷是墨魚淋上黃金果醬，再放上鮭魚卵 口感很奇妙，香甜帶有Q彈、最後蘊含鮭魚卵爆漿的鮮度，一層層的十分好吃 根室貝柱飛龍煮上方有紅酸模點綴，微微酸度更是帶出干貝的香甜，越嚼越有海鮮鮮味 若鳥起司燒是大塊桂丁雞雞腿肉，堆疊起司與無花果 紮實的腿肉散發淡淡肉香，與炙燒後的起司交融、無花果增添脆口，口感細膩精緻 紫蘇悶香魚實在太好吃！整個完全扒附著醬香，每口都能吃到粒粒魚卵 最後的鱚魚鳴門揚以唐揚方式料理，炸的酥度剛剛好、不油膩厚重，仍吃得到鱚魚的香氣 湯品-鹽麴柚子鍋 味屋私廚的柚子鍋香氣與味道皆很豐富，先是甘醇厚濃的湯香 接著有點酸甜的口感，一點點的酸甜，很能誘出食材的自然香甜 蔬菜 味屋私廚的蔬菜盤也很用心，準備了許多意想不到的時蔬 羽衣甘藍、奶油白菜、柳松菇等，尤其是石蓮花，第一次在火鍋中吃到酸甜多汁的特色食材 肉品-伊比利老饕豬、國寶桂丁雞 伊比利老饕豬品質很好，約莫煮到8分熟即可 油花比例很恰當，不會太油，但彈牙紮實的口感中又富有脂肪香氣 連平時不愛吃豬肉的朋友，此時也被他的味道吸引 桂丁雞軟嫩中不失咬勁，每口都能吃到肉的香氣 海鮮-大沙公、綜合海鮮/手作魚泥 一送上來會先看見活跳跳的沙公～ 拍完照後店員會再處理過、變成小段小段的，方便之後食用 新鮮的沙公肉質真的不一樣，不僅鮮美多汁、肉還十分彈牙 其他海鮮像是石斑魚、廣島生蠔也是我的最愛 尤其是石斑魚細嫩的肉質，非常的好吃！ 手作魚泥也很驚喜，使用鰻魚和鱈魚搭配海苔、山藥和紫蘇葉 口感不是一般Q彈的魚漿，反而是多種鮮味組在一起的紮實感 尤其裡頭的鰻魚味很濃郁，我自己很喜歡這份與眾不同的魚泥！ 粥品 煮到最後，湯中的精華煮成粥是最好吃的，其實也是我超期待的環節 加入蛋、蔥就足夠美味，尤其是前面所有海鮮香氣都濃縮在碗中，大家一定要留肚子吃 甘味&果物-和菓子、台南麻豆文旦 套餐的ending甜點和水果是台南麻豆的紅柚文旦 很有巧思的加入透明的青森蘋果果凍，果香味酸甜柚香好搭 和菓子是味屋私廚自製的鹿子餅，外層是萬丹紅豆 煮的不過於軟爛，很有紮實及咬感，搭配裡頭軟黏麻糬，微甜甜度劃下完美句點 味屋私廚無論餐廳氣氛、餐點擺盤、食材新鮮度都可以說是頂級的 每道菜色都是一層層的香氣、韻味綿延，幾乎都讓人難以忘懷 可以來這好好品嚐美食、享受氛圍，聚餐、約會、商務招待的首選餐廳 味屋私廚(粉專/粉專) 地址：台北市內湖區民權東路六段15巷16號2樓 電話：02 8751 6271 營業時間：週一~週日11:30~14:30/17:30~22:00 訂位：https://achi-foods.pse.is/4tfjzk #火鍋控 #台北美食地圖 #台北美食推薦 #鍋物 #內湖美食 #內湖區美食 #內湖區 #美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #捷運美食 #taiwanfood #海鮮火鍋 #安妮吃美食 #台灣美食 #台灣美食地圖 #台北美食 #私廚 #私廚料理 #foodblogger #台北火鍋 #火鍋推薦 #台北餐廳 #餐廳 #餐廳推薦 #味屋私廚 #內湖 #火鍋

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《台北》RAW漢方-貳，全台最難訂的餐廳米其林二星，法式手法呈現秋補，完整融合中西方料理，首創Soup Pairing

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台北市—紫琳紫糯米糕麻油香雞飯，市場美食、萬華美食、松山美食、大同美食

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《台北》鮨二七，預約困難店，江戶前板前omakase日式料理壽司，熟成專家🍣今年訂位都已滿🥲沒訂位絕對吃不到

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台北信義 | 小川鍋物在地小農食蔬火鍋台北火鍋新北火鍋淡水美食天母美食信義美食

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台北大同 | 米麗廚房早餐拼盤圓山站早餐店圓山花博

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超過300款世界精釀啤酒，搭配日式串燒、大阪燒等居酒屋料理，中山站餐酒館推薦| 【台北中山區】ABV日式居酒館

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嬋泰河景|新店烏來河景秘境咖啡廳|寵物友善店家

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台北市大同區—郭古早味魯肉飯，大同區美食、大同區小吃、台北美食

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隱藏於內湖商務中心的高級日本私廚，新鮮活跳跳沙公，頂級食材、精緻套餐，聚餐約會首選 | 【台北內湖區】味屋私廚

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#台北美食地圖搜尋結果

《台北》RAW漢方-貳，全台最難訂的餐廳米其林二星，法式手法呈現秋補，完整融合中西方料理，首創Soup Pairing

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台北市—紫琳紫糯米糕麻油香雞飯，市場美食、萬華美食、松山美食、大同美食

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《台北》鮨二七，預約困難店，江戶前板前omakase日式料理壽司，熟成專家🍣今年訂位都已滿🥲沒訂位絕對吃不到

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《台北》RAW漢方-貳，全台最難訂的餐廳米其林二星，法式手法呈現秋補，完整融合中西方料理，首創Soup Pairing

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台北信義 | 小川鍋物 在地小農食蔬火鍋 台北火鍋 新北火鍋 淡水美食 天母美食 信義美食

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台北大同 | 米麗廚房 早餐拼盤 圓山站早餐店 圓山花博

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超過300款世界精釀啤酒，搭配日式串燒、大阪燒等居酒屋料理，中山站餐酒館推薦| 【台北 中山區】ABV日式居酒館

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