台南市中西區—福榮小吃店（阿瑞意麵），國華街美食，中西區美食

國華街大菜市即將拆除，裡面的老字號店家紛紛搬出，像是鄭記土魠魚羹、江水號等等，福榮小吃店也搬到國華街三段跟正興街交叉口附近（阿婆魯麵對面），今年是福榮小吃店第九十九年，將近百年，實屬不易。 我點了碗乾意麵跟餛飩湯，阿瑞意麵的獨特口感是我來吃的原因，這意麵條用蛋跟未漂白的麵粉揉製，麵條色澤自然淡黃，寬扁狀，自產自製的麵條，口感較Q，跟一般鍋燒意麵不同，福榮跟蘇家鍋燒麵類似，仍保留些許生麵條口感，麵條新鮮，沒有惱人的鹼水味，是好吃的麵條，百年前生活環境不好，為了延長保存期限而先將麵條炸過，但即使如此，麵條沒有防腐劑或其他添加物，也是要儘快食畢。 澆頭是自製肉燥，味道較單薄，鹹味層次較不足，滷鴨蛋不錯吃，有入味，蛋白Q彈，鴨蛋黃濃香，滷丸用的是魚丸，味道一般。 餛飩皮稍厚，肉餡味一般，餛飩湯加了冬菜、韭菜珠，是熟悉的湯味。 西市場（大菜市）即將拆除，可惜我到台南時已經來不及紀錄，記得兩年前在YouTube看到一段大菜市的紀錄片，非常喜歡，有興趣的朋友我下面附上影片連結，歡迎觀看，也期待大菜市重建新風貌！ 大菜市Tua Market紀錄片： https://youtu.be/-yjBSx7XHVk 🍜#福榮小吃店（阿瑞意麵） 🏠台南市中西區國華街三段跟正興街交叉口，阿婆魯麵對麵 ⏱8:00–21:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南中西區美食 #中西區美食 #國華街美食 #台南意麵 #意麵 #餛飩湯 #阿瑞意麵 #西市場 #大菜市 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/732792534773087/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZVvhZ6vmHU/?utm_medium=copy_link

［ Majortom Spacestation ］帶有輕太空前衛復古感的墨西哥料理小店

這家吃的時間其實有一段時間了， 因為他是我今年除夕當天的第一餐， 會知道這家店絕對是被他二樓的那顆月球吸引而來， 當然還有就是他是我比較少接觸的墨西哥料理， 所以這次的除夕第一餐， 就選擇他了。 墨西哥料理可能不像其他料理， 在開店前需要較長的前置作業， 像是切菜，熬湯之類的， 所以老闆這天到店的時間基本上就是他們營業時間， 想吃的人， 千萬不要以為老闆臨時放鳥客人， 他只是比較準時開店啦， 不要還沒到開店時間就以為不開就走人了！ 還有， 聽說他是另一家墨西哥料理日勿墨食的二店， 但我連他一店都還沒去過， 就直接跑來二店了， 只好下次再找時間去吃一下一店！ | 辣豬玉米片/含花生 出餐前稍微炙燒過的玉米片， 灑上了一些莎莎醬， 基本來說他應該也不算是莎莎醬， 就是切成丁狀的番茄還有洋蔥碎。 加上醬料後炒香的豬肉末， 擠上了些酸奶或是優格來裝飾， 也是在平衡醬汁味道。 充滿香料味的醬汁本身帶辣， 但是他的辣很香， 第一口就可以感受到他的辣， 原本以為只是會辣口辣舌頭的那種程度， 但是當你一口一口吃下去後， 就會發現， 他的味道層次開始慢慢產生變化， 從辣味開始， 然後會出現鹹跟甜不同的味道的層次。 你一開始吃到他醬汁的辣味， 然後開始咀嚼肉末後， 出現了明顯的鹹味， 再轉為甜味， 最後辣味會在你吞下後， 又慢慢地從舌尖轉移到了喉嚨， 最後辣香充滿整個口腔。 而當你覺得味道有點重時， 趕快拿一片有蕃茄丁跟洋蔥碎的玉米片來吃， 番茄的酸跟洋蔥微微的嗆味， 會瞬間讓口腔清爽不少， 然後就可以再繼續往下吃！ 當然你也可以全部混在一起吃， 那個吃起來的風味又跟單吃不一樣了， 但料理沒有一定的規則， 覺得怎樣好吃，你就怎麼吃！ | Mojito / 無酒精 沒有酒精的mojito ， 有著檸檬的酸跟清香， 還有薄荷葉微微的涼感， 再搭配上氣泡水跟冰塊一起打成冰沙， 雖然說在冬天來說有點兒過於冰涼， 但是配上帶有辣味的主餐一起吃， 就是爽！ 🌕：臺南市西門路一段761巷11號 FB：Majortom Spacestation IG：Majortom Spacestation #Majortomspacestation #mexicanfood #mexicancanstyle #cornchips #spicyporkmince #spicyfood #mojito #北極是吃貨 #墨西哥料理 #台南美食 #台南中西區美食 #poptainan #異國美食 #小巷美食 #popyammy #popdaily 

台南市中西區—府城黃家蝦捲，台南必吃，中西區美食，台南下午茶

這次台南行最後一站，我終於來到西和路上的府城黃家蝦捲（原鴨母寮蝦捲），講了這麼多年，因為我總是安排平日去台南，遇到公休而錯過，這次特別待晚一點來朝聖，這家也是在地人一致推薦的蝦捲名單。 府城黃家蝦捲裡面用火燒蝦（或白秋蝦）、高麗菜、蔥，外層裹上豬腹膜（也就是常說的網西），裹上粉漿用花生油油炸，店家不斷油炸，剛炸好的蝦捲撈起滴油，沒多久就被掃空賣光，動作不斷重複，三位店員的手從沒停過。 蝦捲外皮酥香，內餡蝦味跟蔬菜比例適中，直接吃就很夠味，雖說蘸上偏甜的醬油膏也不錯，但我最喜歡夾幾片醃蘿蔔放在蝦捲上，直接一口吃，不沾醬，醃蘿蔔適時中和蝦捲的油膩感，微酸更凸顯蝦子甘甜味，大家不妨試試這種吃法。 吃蝦捲別錯過脆肉魚丸湯，豬肉跟旗魚丸都是脆彈口感，湯頭加入冬菜、韭菜珠，真是令人懷念的古早味，鮮甜的清湯非常搭配蝦捲，可惜沒賣肉燥飯了，只好點了油豆腐來過過乾癮，然後我白飯忘記要求「澆鹹」，我先去面壁思過五分鐘……。 蝦捲外帶保留傳統的竹葉包覆（4根才會用竹葉，2根則用紙袋），蝦捲透氣不會悶濕，依舊抱持酥脆，這維持老一輩留下來的傳統，非常精彩。黃家蝦捲也有賣冷凍生蝦捲，有興趣的朋友務必自備保冷袋。黃家蝦捲滋味的確不錯，值得一嚐，建議大家早點來買，不然越晚越多人，賣完就收囉！最後好奇袋子上寫著「蝦餃」二字，可惜沒吃過了。 🦐#府城黃家蝦捲 🏠台南市中西區西和路268號 ⏱14:30–售完為止 ❌週二、三 ▶️台南人帶路影片介紹： https://youtu.be/coQEbFG3dfY #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南必吃 #台南中西區美食 #中西區美食 #台南蝦捲 #蝦捲 #黃家蝦捲 #原鴨母寮蝦捲 #黃氏蝦捲 #台南下午茶 #排隊美食 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/733129938072680/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌Ig文章連結： https://www.instagram.com/p/CZXGGCaPE6c/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—松大沙茶爐，中西區美食，台南火鍋，台南晚餐

成功路上的松大沙茶爐，生意非常好，湯頭除了扁魚跟冬菜，最大特色是蝦米給的量比較多，除了基本的蔬菜盤，加入番茄、大白菜、芹菜、豬肉片、海鮮等等食材，湯頭熬煮到後段鮮甜味有出來，這時候加入板豆腐最適合。 松大的梅花豬肉，肉質鮮甜，的確是不差的豬肉，在地朋友都推薦要點豬肉。 松大的沙茶醬也是花生香氣較重，我習慣加入生蛋黃，礙於胃量，火鍋料只挑了魚冊、魚餃跟魚板，其中魚冊味道還不錯，來台南真的不要錯過魚冊，魚板嚼感比想像中脆彈，魚餃中規中矩，蘸沙茶醬吃就是對味。 不過整體吃下來，我覺得「竹屋海產火鍋」更勝一籌，竹屋沙茶醬帶點微辣更香更出色，湯頭也更清甜，更別說竹屋還有超強的熱炒菜色，這次下台南沒時間去竹屋，不然真想自備容器去買沙茶醬（笑），台南行第一天晚上跟好友們在松大聚餐，許久不見，還認識許多新朋友，可惜行程匆忙，未能聊的盡興，跟對的人一起吃飯，吃什麼都開心美味。 🥘#松大沙茶爐 🏠台南市中西區成功路439號 ⏱17:00–01:00 ❌週三 ▶️台南人帶路影片介紹： https://youtu.be/6qYVhdX2cvU #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南中西區美食 #中西區美食 #沙茶爐 #成功路美食 #台南火鍋 #台南沙茶爐 #台南晚餐 #台南餐廳 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/731155151603492/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZO7JIVPNE-/?utm_medium=copy_link

台南中西區—原民生路陽春麵，台南宵夜，金華路美食

金華路這間陽春麵，以前開在民生路上，搬到金華路也有幾年了，是金華路吃宵夜好選擇的店家。 經典乾麵的肉燥跟油蔥味道不會太重，標準鹹香味，細麵條軟硬度剛好，附的大骨味清湯，簡簡單單的一碗卻令我懷念不已，南部很多麵攤吃乾麵都會附清湯，這是種人情味，台北很少見了，我很想點麻醬麵，但這樣會無法單純嘗到乾麵的味道，下次有機會再來試試麻醬麵，歡迎大家推薦我台南好吃的麻醬麵。 在地朋友推薦的鮮蝦水餃，每顆水餃都包有一隻完整的蝦子，肉餡略帶汁感，調味不差，是好吃的鮮蝦水餃，一碗麵、一盤水餃就是滿足的一餐，雖然因為疫情影響沒有以前營業的晚，生意還是不錯，人潮絡繹不絕。 我知道民生路上也有一間宵夜麵店，但是我更喜歡金華路這間，滷味價格也透明，可惜胃量不足，不然真想試試朋友推薦的鴨翅，我印象最深刻的是老闆娘爽朗親切的服務態度，初訪下來我就喜歡，來台南想吃宵夜可以來試試這間，附近的富鴻魚肚小吃更是宵夜名店，有機會再來。 🍜#原民生路陽春麵 🏠台南市中西區金華路三段19號 ⏱16:30–01:30 ❌週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #台南中西區美食 #中西區美食 #台南宵夜 #金華路美食 #台南麵店 #水餃 #陽春麵 #乾麵 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/727548525297488/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CY_sbxZvG6U/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—阿川古早味粉圓冰，中西區美食 ，海安路美食，台南冰品，湯圓冰

阿川粉圓冰，早在IG、各大部落客成了拍照熱點，其實是想吃的山里愛玉冰都沒開，騎車經過海安路順便來試試。 隱藏版湯圓剉冰，滿滿一碗紅白湯圓，才賣45元，用的是二砂糖水，剛上桌時湯圓整齊疊放，非常吸睛，但動作要快，不然湯圓遇冰會變硬，口感會變差，拍照時湯圓也容易滑落掉下，建議兩三人吃一碗，不然吃到後面會有點膩，本來想吃到一半加點愛玉配料，礙於胃量行程而作罷，這趟台南行明明規劃好幾家愛玉店家，竟然都沒吃到，留待下次旅行了。 平日來都沒客人，不用排隊，老闆娘人也客氣，海安路美食不少，我最想吃的是「海安牛肉食堂」，也是等下趟台南行吧。 🍧#阿川古早味粉圓冰 🏠台南市中西區海安路一段82號 ⏱10:00–22:30 ❌週二 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南中西區美食 #中西區美食 #湯圓冰 #阿川粉圓冰 #海安路美食 #台南冰品 #剉冰 #台南下午茶 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/726165175435823/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CY6Bs70vTCp/?utm_medium=copy_link

【 台南 四四拍 】復古唱片行裡居然有賣帕里尼！

📍台南市府前路一段85巷26號 🈺️10:00-16:00（週一二公休） IG @44bit - 懷舊復古唱片行裡的早午餐～～主要有帕里尼系列的餐點，還有每日不同的員工餐～ 帶點嚼勁的帕里尼夾著牽絲起司和軟嫩不柴的雞肉， 搭配BBQ醬吃起來很有味道，喜歡清爽可以選蜂蜜芥末口味～ 一旁附有沙拉、馬鈴薯泥跟雞腿排，份量很足夠！ 小雲朵是奶蓋鐵觀音，奶蓋很香濃帶點鹹香我覺得很好喝，搭配鐵觀音清爽解膩！ ✔BBQ雞肉起司帕里尼💰220 ✔️蜂蜜芥末雞肉起司帕里尼💰220 ✔️鐵觀音鮮奶💰130 ✔小雲朵💰130 #yun美食#yun台南#台南#台南美食 #台南必吃#台南推薦 #台南推薦美食#台南美食地圖 #台南食記 #台南鹹食 #四四拍唱片行 #四四拍 #台南早午餐 #台南中西區美食 #tainan #tainanfood #tainantravel #tainanfoodie #tainanlife

［ 小豪洲沙茶爐 ］ 三五好友一起來蝸牛巷吃鍋

在看完奈良美智展之後， 時間也到了晚餐時間， 而這天也跟這兩天的天氣一樣， 都是冷冷的， 只是沒有這幾天的冷還下雨。 所以這時候最想吃的東西就是火鍋啊～ 只是我們在下午時有打電話去訂位， 但那時候店員說好像說是無法訂位了， 得到現場去碰碰運氣， 看有沒有人臨時取消， 或是剛好用餐完。 然後， 我們就從南門路上的台南美術館一館往蝸牛巷內的小豪洲出發， 到了之後， 我們最後一位成員被工作綁架還沒到， 想說先在外面等到齊之後再進去， 但沒想到店員姐姐看到之後， 居然很好心的叫我們到裡面等， 然後我們就順著開始點餐了， 反正不夠都還可以再點啊～ 我們一共是四個人， 店員姐姐是建議鍋底數量點人數一半的量， 然後再點其他的品項， 這樣會比較剛好， 所以就照著她的指示， 選了兩人份的爐底料， 另外單點的部份點了豆皮、水蓮、綜合菇、 魚捲、花枝漿還有肉什麼的， 其實就可以讓四個人吃得很飽了！ 必須得說欸， 好久沒有吃到火鍋湯頭有扁魚的了， 以前我爸跟奶奶還在的時候， 煮火鍋都會有扁魚， 但是自己以前沒有特別愛， 因為每次炸扁魚家裡的味道都會很重， 所以沒有特別愛， 但小豪洲的扁魚香氣跟味道都是舒服的， 不會太重，而且是舒服的， 加上湯頭是清爽的口味， 加上扁魚之後， 味道跟香氣都更有層次！ 雖然說他厲害的是他們自炒的沙茶醬， 但我其實沒有特別在意沙茶醬， 但他的味道的確是好吃的， 不像市售的味道那麼重跟死鹹， 而是吃得到香氣的， 沾食物吃也不會搶掉原本的味道， 難怪一堆人來吃～ 他的鍋底一份大概三百出頭 ， 我們點了兩份， 加上單點的部份， 這樣子分下來， 一個人才三四百而已， 非常划算！ 記得留點肚子， 吃完後可以到後面的蝸牛巷內的市吉， 到頂樓的擺渡咖啡喝個咖啡， 或是到Ho-yo cookies吃個甜點， 像這天我們就外帶了幾樣， 邊走邊吃到酒館聊天放鬆～ 🍲：台南市中西區中正路138巷11號 FB：小豪洲沙茶爐 IG：小豪洲沙茶爐 #小豪洲沙茶爐 #台南必吃 #扁魚 #火鍋 #hotpot #friendship #北極是吃貨 #台南中西區美食 #台南中西區 #好友聚餐 #poptainan #popyummy #pop台南 冬天火鍋必備的茼蒿 新鮮紅潤的肉片啊～ 被工作綁架的朋友在我們點完餐後終於來了～～

台南市中西區—清水堂愛玉專賣店，台南冰品，中西區美食

本來想去清水堂吃麝香葡萄冰，季節過了，改試新品「炸裂雪梨山」，清水堂的冰份量不少，建議兩人吃一碗。 這碗冰用的雪梨甘甜多汁，淋的糖水帶有水蜜桃香氣，兩者非常搭配，最上層鋪的是草莓奶蓋，裡頭還有一顆完整的布丁，奶蓋融合雪梨冰吃起來芬芳不膩口，點綴的小珍珠口感也不錯。 上桌沒多久店家就會招待一碗珍珠愛玉冰，其實我是想來清水堂吃愛玉冰的，誰知菜單上沒有單賣，吃到一半店家又招待一小碗草莓珍珠冰，草莓品質不差，不會太酸，再沒多久又招待一小碗焦糖烤布丁，剛烤好的焦糖，酥脆焦香。 清水堂的單價雖然不低，但服務很好，不時陸續招待小碗冰（每桌都有），環境適合拍照，整家店都是年輕人，感覺我是唯一的大叔（笑），每桌幾乎都點草莓冰，還有一桌點了瘋狂賓士鍋，非常大一盆，人多一起吃的確很過癮，清水堂是台南非常知名的冰店，有興趣的朋友可以來試試，可惜我最想吃的愛玉冰名單週四公休，一樣留待下次台南行再來嚐味了。 🍧#清水堂愛玉專賣店 🏠台南市中西區中正路305號 ⏱13:00–18:00（六日 12:00開始） ❌週二、三 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #清水堂 #台南冰品 #台南甜點 #炸裂雪梨山 #台南中西區美食 #中西區美食 #台南下午茶 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/729855368400137/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZJaan_Pw_0/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—豪味道古早味旗魚羹，中西區美食，海安路美食，旗魚羹

海安路上的豪味道旗魚羹已是二訪，好友徐天麟曾說：「這店的年輕老闆就是以前在下大道旗魚羹的靈魂人物。」傳承阿嬤古早味道，這碗王浩一老師口中的府城「紅羹」，羹湯加入大量番茄、高麗菜，色澤稍紅，加入一匙沙茶，更增添香味，羹湯濃稠清甜，搭配手工旗魚漿丸，魚丸紮實鮮味，就是老台南人喜愛的經典味道。 以前會有旗魚羹加三層肉的隱藏吃法，現在直接列在價目表上，一大塊處理乾淨彈嫩的三層肉，Q彈無腥味，淋點「一字牌」烏醋，適當的酸香更能襯托旗魚羹滋味，務必酌量添加。 我吃羹類喜搭米粉，細白米粉巴附甜稠羹汁，趁熱呼嚕吸入，非常對味，選擇障礙的人亦可選擇「米粉麵」，想要有飽足感的朋友可以選擇隱藏版「特製100元旗魚羹」，加羹加麵加肉，一次滿足，店家也有賣旗魚丸真空包，店家環境乾淨，第三代老闆客氣認真，值得推薦，旁邊正是大名鼎鼎的六千牛肉湯，再過去一點的阿魯香腸熟肉也千萬別錯過。 🥢#豪味道古早味旗魚羹 🏠台南市中西區 海安路一段61號 ⏱8:00–18:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #台灣小吃 #台灣美食 #台南中西區美食 #中西區美食 #旗魚羹 #海安路美食 #台南早餐 #豪味道旗魚羹 #旗魚丸 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/725011555551185/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CY1IGwZPZS8/?utm_medium=copy_link

#台南中西區美食搜尋結果

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［ Majortom Spacestation ］帶有輕太空前衛復古感的墨西哥料理小店

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台南市中西區—府城黃家蝦捲，台南必吃，中西區美食，台南下午茶

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台南中西區—原民生路陽春麵，台南宵夜，金華路美食

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【台南四四拍】復古唱片行裡居然有賣帕里尼！

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台南市中西區—清水堂愛玉專賣店，台南冰品，中西區美食

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台南市中西區—豪味道古早味旗魚羹，中西區美食，海安路美食，旗魚羹

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［ 小豪洲沙茶爐 ］ 三五好友一起來蝸牛巷吃鍋

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