［ 路咖啡 ］長榮路上的小小咖啡店

這次來到了每次到台南時都會騎車經過的路咖啡， 但也不知道為什麼自己不停下車走進去， 直到之前看到陪沈團去了之後， 才想說要去吃。 初訪時在打烊前才進門的我， 應該會被店員認為是奧客！ 想吃那時候影片裡的厚片跟肉桂捲想當然爾是沒了， 但還好甜點的部分還有檸檬塔可以點， 再來一杯我還沒嘗試過的葡萄柚美式！ 但二訪時很慶幸剛好店裡沒其他客人， 讓我小小的享受了一下微包場的感受， 然後為了彌補第一次的遺憾， 點了兩樣餐點跟一杯飲品。 ｜紅寶石葡柚嘎逼 他喝起來沒有太明顯的酸味， 但是多了一點葡萄柚特有的苦澀感， 跟咖啡搭起來不會說特別奇怪， 請他們做了微糖， 所以前面說的澀感就沒有到讓我不喜歡， 但下次想試試看其他的品項。 ｜蕾夢塔 塔殼鬆脆 檸檬餡雖然是冷凍的， 但是入口後沒多久就化開了， 算是蠻舒服的軟硬度。 酸甜感的話， 算是夠味但是不會過酸， 香氣也很夠， 有一點點像是金桔的那種感覺， 是有點溫和感的檸檬塔。 ｜漂浮冰咖 在熱到不行的天氣下， 點上這一杯， 真的是有如沙漠中的綠洲一般， 現萃的美式搭上一顆冰涼帶勁的香草冰淇淋， 真的除了爽之外， 沒有其他的形容詞更貼切了。 微苦的美式配上香甜的冰淇淋， 而且還灑上了一些些的咖啡粉， 不管是作為裝飾， 或是拿來稍稍平衡一下甜度都很棒， 根本沒人能夠抗拒得了啦！ 一口吃下稍微融化過的冰淇淋， 直接讓體溫降下來， 再喝上一口咖啡， 再讓冰涼的溫度繼續擴散到身體其他部位。 ｜可可奶酥 / 隱藏口味 現點現切現抹醬的奶酥厚片吐司， 經過烤箱高溫洗禮後， 傳出陣陣誘人的香氣。 原本淡黃色的奶酥經過高溫後， 變得像是豹紋一般的花紋， 剝開時覺得是偏乾爽帶點彈的手感， 但吃下後， 發現其實裡面是舒服的濕潤感， 連邊邊都是薄酥感， 不是一般吐司邊那種硬硬乾乾的感受。 奶酥的味道很特別發現帶有點淡淡的蜂蜜香氣， 但問了店員後，得到的答案是沒有， 但的確是可以吃到一股特別的香氣。 可可奶酥的話， 我反而覺得沒有原味的讓我感到驚艷， 可能是可可的味道沒有到很突出， 有點被奶油的香氣吃掉， 感覺可可粉可以再下重一點。 除了原味奶酥的香氣讓我喜歡之外， 大概就是他們的吐司讓我很愛， 雖然厚， 但吃起來是很輕盈的， 不會讓我感到負擔的， 尤其是邊邊的部分， 從第一口吃到最後一口都是可以吃到酥酥的口感， 我很喜歡 ｜土星朗尼 他們的布朗尼口感是帶微微的彈感， 有點黏牙的那種濕潤的黏感， 但是外表看起來是很乾爽的。。 出餐時會先加熱過， 然後切成小塊後， 圍繞在現挖的香草冰淇淋， 品牌是好事多的米奇品牌， 弄完後也會在上面灑些鹽巴， 讓鹹度去平衡一點甜味。 🍞：台南市北區長榮路五段55號 FB：路咖啡 IG：路咖啡 #路咖啡 #台南美食 #台南咖啡店 #奶酥吐司 #手作甜點 #台南北區美食 #roadcafe #floatingcoffee #水果咖啡 #北極是吃貨 #coffeeshop #coffeeaholic #coffee #dessert #dessertaholic #lemontart #toast #brownies #icecream #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

台南｜北區｜晚上七點才開的深夜咖啡廳！隱密老宅懷舊風｜腐城招待所

今天出油去台南的深夜咖啡廳🌝 營業時間是19:00-0:00 整趟就是一直驚呼：好酷！ 到店需要在外等店員開門帶位 帶著濃濃復古味的裝潢、座位區也非常有特色 餐點除了拿鐵/牛奶/汽水，還有酒品和點心 ✔先附上菜單給你參考 店家位於巷弄裡還蠻隱密的 在這裡有種鬧中取靜的平靜感 晚上來這裡待個一兩個小時，覺得很chill很舒服🥰 btw這趟拍了很多環境照，考量到不希望文章篇幅太長>< 就精選了幾張我個人比較喜歡的： 完整的環境照片，還有貓貓狗狗🐱🐶 都放在短片裡，大家把他看完哦!!! https://www.instagram.com/reel/Cp7vKKwj28Q/?utm_source=ig_web_copy_link 宇治焙茶牛奶 $140 這杯焙茶牛奶很好喝!! 一入口的是很順口的感受，接著焙茶的濃香就會跑出來 是杯很好喝又不會感到負擔的牛奶！ 黑糖紅茶牛奶 $130 這杯鮮奶茶也很好喝！ 喝起來很順口很舒服，奶味茶味都蠻均衡的 搭配黑糖的甜香很加分👍 兩杯硬要比的話焙茶牛奶更驚豔一些 提拉米蘇 $130 蛋糕體口感很軟綿，算是還蠻不苦的提拉米蘇 酒味比咖啡苦味更突出一點 起司玉米片 $100 這道還蠻特別的，第一次看到！ 多力多滋加上乳酪絲再拿去烤，就可以想像是很好吃的創意點心！ 但鹹上加鹹，味道頗重哈哈哈，覺得配酒一起感覺會超搭🥳 腐城招待所 ▸台南市北區公園路746巷27-2號▸19:00-00:00▸低消一杯飲品 整體推薦🌕🌕🌕🌕🌗 (CP值3.7、環境4.7、回訪4) 🔍點這裡看更多 #出油去台南#出油去咖啡廳 🍮追蹤出油去>>看更多台北美食、cp值美食！ 📌也可以去看IG版的貼文哦 https://www.instagram.com/p/Cp2ct-xPHJ3/?utm_source=ig_web_copy_link #腐城招待所 #台南美食 #北區美食 #咖啡廳 #台南北區美食 #台南咖啡廳 #台南深夜美食 #台南巷弄美食 #台南隱藏美食 #深夜咖啡廳 #老宅咖啡廳 #復古咖啡廳 #台南美食推薦 #popyummy台南 #tainanfood #tainan #foodie

極度氛圍感！台南現代創意料理【啢啢餐桌】

極度氛圍感！台南無菜單料理【啢啢餐桌】

吃過一次絕對會期待新菜單！！！ 店門口非常低調很容易錯過🤣 爲全預約制，需要線上訂位後待通知匯款資訊匯款後才完成訂位，整體用餐環境非常舒適不是讓人有壓迫餐廳，「啢啢餐桌」運用現代料理手法與台灣在地食材做結合。 蓮藕 | 薑 | 番茄 | 天使紅蝦 自家巧巴達 | 吻仔魚 | 大蒜 | 鯷魚奶油 地膚子 | 舞菇 | 皇帝豆 | 雞 蟹肉 | 甜豆 | 雞湯 | 蘿蔔 薩丁尼亞珍珠麵 | 干貝 | 鱒魚卵 | 珍珠洋蔥 台灣鴨胸 | 主廚香料 | 奶油洋芋泥 | 伍斯特 夏威夷豆 | 無花果葉 | 香草慕斯 ⚠️ 全預約制，現金或轉帳匯款 無提供刷卡服務。🎠 $1980+10%服務費 𝔸𝕕𝕕ₒ 台南市北區臨安路二段335號 𝔹𝕙ₒ 18:00~22:30 <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CsoHTR-pIz1/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/CsoHTR-pIz1/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; 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［ 南島夢遊 ］隱身台南巷內的長壽老屋早午餐

怎麼說他是長壽早午餐， 翻開菜單就看到十年經典， 難道不算是長壽的早午餐店嗎？？ 但我覺得他應該開業超過十年了， 畢竟在十年前那個社群還沒那麼流行的年代， 就開始營業， 可見他除了環境舒適之外， 餐點也一定好吃。 雖然是我第一次吃它 但卻不是我第一次找他， 老實說我覺得他不好找， 因為我吃之前找到迷路， 就放棄跑去吃別家， 這次在附近亂鑽小巷， 沒想到，他就這樣出現在我面前， 他外觀看來是一棟有點年代感的西洋感老屋， 外頭除了有朝氣蓬勃的龜背芋迎接外， 他的地磚居然還有特製的龜背芋圖案， 進到裡面後， 偏黃的氛圍， 大量的木製家具， 給人一種很溫暖的感受， 櫃上也擺了不少的書籍， 還有一些比較意識形態的裝飾， 走到最裡面， 是一個半戶外的天井用餐區。 這次選了一開始就說到的十年經典系列， 選了平常比較少在早午餐店看到的鴨胸， 而且也比較能看出料理的功力； 喝的部分也是選了比較少看到的麵茶飲品。 ｜十年經典系列- B餐 /煙燻鴨胸丹麥土司三明治 烤過後的丹麥土司， 邊邊角角的香酥感超喜歡， 奶油香氣也更明顯。 夾上生菜跟鴨胸後還有醬料， 還是保有一定有的酥脆感， 很喜歡他們裡面放了一些醃黃瓜， 微微酸味讓鴨肉不死鹹， 也讓抹在裡面的沙拉醬不膩口。 夾在裡面的鴨胸的話， 肉的部分算是好咬， 皮的部分帶有韌性， 雖然厚但整體吃起來不乾柴， 香氣也還蠻夠的， 想來的不一樣的早午餐搭配， 這道可以選。 旁邊也搭配上新鮮的生菜沙拉， 搭著帶有些許芥末嗆口感的和風芥末醬， 也讓丹麥三明治吃起來更爽口。 我也很喜歡他上方那些像是紫菜還是海草的鹹鮮味點綴， 讓他的味道更豐富。 至於小菜的胡麻豆腐部分， 吃起來算是清爽啦， 沒有太過特別的部分。 ｜麵茶鮮奶茶 / 熱 拿起杯子一靠近鼻子就聞到麵茶粉獨特的香氣， 那是一種很特別的香氣， 很樸實內斂的香味。 攪拌後， 奶泡上方的麵茶粉融入溫熱的鮮奶茶後， 鮮奶茶的層次更多， 他的茶味不搶戲， 但喝得到香氣， 奶味也舒服， 不會太過濃而壓掉茶香跟麵茶粉的味道跟香氣， 在涼涼的天氣喝上這杯偏向清爽的熱奶茶， 真的很舒服。 🦆：台南市北區公園路487巷18號 FB：南島夢遊 IG：南島夢遊 #南島夢遊 #台南美食 #台南北區美食 #台南早午餐 #早午餐 #台南民宿 #老屋餐廳 #植物系餐廳 #巷弄美食 #北極是吃貨 #brunch #danishtoast #sandwitch #coffee #duckbreast #salad #smokeduckbreast #latte #roastwheatflourlatte #plant #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 

隱身在社區小巷的台南復古深夜咖啡館｜爖咖啡｜

台南復古深夜咖啡館☕️

🍄爖咖啡 - ｜倍の話｜ 我真的好喜歡這間咖啡廳的環境，很復古很舒服 有一種說不出的溫馨感，剛進門的時候會聞到一股檀木味 加上周圍的環境，會讓身心突然放鬆不少！｜ - 🍴可可牛奶 NT$140 🍴淺焙美式 NT$120 喝起來是偏酸，但香氣十足的豆子，讓我意外的是喝到後面不會有酸澀的感覺，尾韻還有一股更濃郁的香味 超讚！ 🍴黏黏肉桂捲 NT$140 這個剛送上來的時候超香，整個空間都是濃濃的肉桂味，又加上是現烤的 雖然有點甜，但我想肉桂捲控應該會蠻喜歡的！ 🍴小酒鬼提拉米蘇 NT$160 這家吃起來跟腐城的很雷同，都是帶有酒香的提拉米蘇 差別是爖咖啡的更加紮實一點，腐城的蛋糕體比較濕軟 兩者相比的話我更喜歡爖咖啡！ - 店家：@longcafe.925 地址：台南市北區開元路342巷8弄1號 ⚠️每日甜點不同，當日甜點請至店家instagram 限時查看 #台南美食 #台南 #台南咖啡廳 #台南甜點 #台南下午茶 #台南肉桂捲 #台南北區美食 #臺南甜點 #臺南 #肉桂捲 #提拉米蘇 #爖咖啡 #台湾美食 #台湾スイーツ #台湾コーヒー #coffee #cafe #dessert #foodie #foodporn #instagram #instagood #instafood #cinnamonrolls #cinnamon #popdaily #poptour #popyummy 

［ 餵食三刻 ］隱身在台南北區民宅區內的深夜植物系甜點店

身為一個可以以甜食作為三餐的人類， 宵夜是甜的， 是很理所當然的吧！ 市區最常吃的大概就是Ho yo cookies ， 但前陣子發現朋友又挖到了一家新的深夜甜點店， 所以就來給他吃一下了！ 這家店外觀上很不像是甜點店， 更像是植物專賣店， 而且是鹿角蕨這類的觀葉植物， 因為他外面掛了滿滿的兩大片牆， 而且室內也佈置跟跟販售不少的相關產品， 像這次的飲料杯墊， 就是白斑龜背芋的矽膠杯墊， 質感很棒！ 然後牆上也用投影機投影了動畫， 讓我想到已經逝去的Kinks， 雖然是深夜甜點店， 但還是有人在這邊用電腦處理事情， 不然一般連鎖咖啡店沒開那麼晚～ ｜白桃紅茶 / 冰 有著明顯的水蜜桃香氣， 茶香味道也明顯但不張揚， 雖然是無糖， 但是很順口， 一點澀感都沒有， 入喉後嘴裡的蜜桃香會緩緩的飄到鼻腔， 真的很舒服！ ｜百香檸檬塔 內餡加入了百香果的檸檬塔， 酸味更為溫和， 而且香氣更加豐富， 加上他們不是放冷凍的版本， 所以百香檸檬餡口感是很滑順的， 在天氣微涼的時候來吃， 比起冷凍後的冰淇淋口感， 更為討喜， 同時有敏感性牙齒的人也不用怕會太過刺激。 塔殼口感是偏鬆脆的， 用刀子只要稍微用力一壓， 就可以輕鬆切成兩半， 塔殼的甜度來說算是蠻不甜的， 然後香氣很足， 我很喜歡！ ｜布朗尼 這天的布朗尼有兩種選擇， 一種是比較常見含有核桃的版本， 另一種則是加了蓮花餅的版本。 他們家的布朗尼是屬於外表脆硬， 裡面偏乾爽的質地， 除了製作時融化在裡面的巧克力之外， 他們還另外加了塊狀的巧克力在裡面， 這樣回烤後， 就會有不一樣的巧克力口感跟風味層次。 整體的感受來說的話， 與其要說他是蛋糕類的甜點， 他更像是一塊巧克力餅乾， 完全是因為他的口感， 不同於濕潤綿密的版本。 然後他們上面附了一小顆的冰淇淋， 甜度跟布朗尼的苦香做了很完美的平衡！ ｜微ㄎㄧㄤˉ提拉 / 含酒精 這是一道可以品嘗到兩種不同風味的提拉米蘇， 因為他們附了一小管的純威士忌， 讓你可以根據個人口味來做調整。 純粹吃原味的話， 他們的奶味其實滿明顯的， 對某些人來說是會有點小膩口的。 但加入了那一小管的威士忌之後， 強烈的威士忌酒香， 讓那馬斯卡彭起司完全不膩口， 讓他整個的風味層次加分不少， 我強烈建議一定要加入那管威士忌！ 每天甜點的品項不定， 但是基本上當天下午或是傍晚都會公佈在IG的限時動態， 就可以知道有沒有喜歡的品項。 🥃：台南市北區北成路27號 FB：餵食三刻 IG：餵食三刻 #餵食三刻 #台南美食 #台南北區美食 #台南甜點店 #台南深夜甜點 #深夜美食 #北極是吃貨 #tiramisu #lemontart #brownie #passionfruitlemontart #whisky #peachblacktea #brownieandicecream #blacktea #popdaily #popyummy #pop台南 #dessert #dessertaholic #nightdessertstore #plantcoffeeshop 

［ MR PIKI Roasters  ]  隱身台南中華北路住宅區內的澳式咖啡店

會知道這家店， 已經不記得是什麼時候的事了， 但就是一直知道有這家店的存在， 剛好這次來這附近找人， 擇日不如撞日， 那就給他來吃一下， 回味一下澳洲的味道！ 上網查了一下這家店的資料， 才發現現在這家店的位置， 其實是他們第二個家， 第一個家其實是在國華街附近， 是在2020年中結束後， 才搬到目前這個地方， 而且也更新了名字， 更強調自己的專業。 而且也在2021年的年底在台南美術館附近， 又開了一家外帶店， 但兩家店販售的商品不太一樣， 想吃到早午餐，又想坐著好好休息的話， 就只能到中華北路這家內用店。 而且會自己烘豆的咖啡店其實不少， 但自己會種豆子的的店家就少了吧， 雖然不知道還有沒有在自己種豆子啦！ 老闆咖啡的資歷雖然不算是超級久， 但我覺得很狂！ 2009 在花蓮種咖啡而開始了這趟旅程 2010 從杯測師到烘豆師 2013 澳洲咖啡師 & 烘豆廠杯測師 2018回台灣，決心要把好咖啡帶入生活 （居然跟我同一年從澳洲回台灣） 然後從國華街那小小的店面， 一直做到現在的內用店跟外帶店， 讓更多人能感受到他對咖啡的熱情！ ｜雞肉藜麥沙拉 / 舒肥台灣雞胸肉、水煮蛋、藜麥、糙米、 牛番茄、小黃瓜、蔓越莓乾、Feta cheese 有口感的糙米拌上藜麥還有其他蔬果丁， 吃起來很清涼， 而且口感層次多變， 很喜歡他們在裡面加入了蔓越莓乾， 獨特的莓果酸甜感， 讓他的味道層次更加有趣有變化。 他們的舒肥雞肉帶點辣味， 吃起來不會說乾柴， 但是我覺得也沒有到特別水嫩， 算是中規中矩的舒肥雞肉， 然後他們會淋上些許的橄欖油， 所以還算潤口啦！ 覺得還蠻適合有在做飲控的人來吃， 如果在意橄欖油的話， 應該也可以請他們不要加或是少一點， 畢竟藜麥是個蛋白質含量蠻高的食材， 加上糙米的纖維質也比普通的白米多上不少， 加上又有不少蔬菜跟舒肥雞肉 ｜Piki布朗尼+冰淇淋 他算是這次的亮點， 倒不是說他特別好吃或怎樣， 而一般的布朗尼出餐時， 通常都會稍微回烤過再出餐， 因為他通常會放在冷藏保存， 要吃的時候會再回烤過， 讓他有一點溫度， 跟讓他的口感恢復一點鬆軟感， 才不至於是整塊冷冰冰的巧克力塊感， 尤其是有加冰淇淋的， 就是要享受冰跟熱在嘴裡交融的感受， 而且這樣巧克力的香氣跟風味也更能在嘴裡展現。 但他們卻是整塊冷冰冰的出餐， 所以當我切開的時候非常驚訝， 想說怎麼這麼難切， 用了蠻大的力氣才切開他。 切開後放入嘴裡， 他還是會隨著口腔的溫度回軟， 再慢慢釋放出香氣， 只是感受很不一樣， 撇除口感方面來說， 他的味道對我來說還行， 只是我個人比較偏好外面有稍微脆皮感， 而裡面柔軟濕潤一點的布朗尼。 還有就是他們的堅果給好給滿， 除了裡面有拌入大塊的胡桃、核桃跟杏仁之外， 表面也是有滿滿的碎粒， 讓他咀嚼起來的香氣更足。 ｜巷內肉桂捲 口感偏向軟綿一點， 但不至於到糊掉， 加上他們加熱方式不同於一般直接用烤箱加熱， 他們是用帕尼尼機來加熱， 有點像熱壓肉桂捲的樣子， 所以表面接觸到烤盤的部分會有點脆脆的口感， 算是讓口感上有小小的層次。 他們的肉桂量， 我覺得算是適中， 不會說很重， 是還可以吃到舒服的肉桂香氣， 肉桂糖漿的甜度也沒有說到很高， 整個來說， 我覺得是個很內斂的肉桂捲。 ｜Flat White / 續杯半價 哈哈， 喝了那麼多家的Flat white ， 到現在才知道他跟拿鐵的差別在哪裡， 哈哈， 就不是個很專精在嘎逼的人啊！ 他們這款用的豆子喝起來很舒服, 我個人是沒有感受到明顯的酸味， 苦味也沒有很明顯， 奶香夠但也沒有說壓掉咖啡的香氣， 整體來說是很順口好喝的 ☕️：台南市北區中華北路二段90巷 FB：MR PIKI Roasters IG：MR PIKI Roasters #mrpikiroaster #台南咖啡店 #台南北區美食 #自家烘豆 #cinnamonroll #flatwhite #aussiecoffee #brownies #北極是吃貨 #澳式咖啡 #藜麥沙拉 #雞肉藜麥沙拉 #健身沙拉 #肉桂捲 #馥列白 #布朗尼 #chickenquinoasalad #特色咖啡店 #早午餐 #甜點 #brunch #dessert #coffeelover #coffeeshop #coffeeaholic #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南早午餐 #dessertaholic #dessertlover 

［ 靜秋咖哩 ］出沒的市集的美味咖哩落腳台南小巷內～

這家店第一次聽到時是在台南早餐節時聽到的， 但那時候沒辦法到現場參加， 就有聽說這家從台中發跡的咖哩很厲害， 礙於工作時間假日總是要上班， 所以就無緣。 但在2022下半年， 居然落腳在台南了， 但為何沒有落腳台中， 我也是百思不得其解， 但沒關係， 有好料可以吃比較實在！ 這次點了相對少見的乾咖哩， 不然我其實很想一次點個兩份來吃， 但這樣下幾家店就吃不了了， 所以就只點了一樣來吃， 喝的部分， 相對於咖哩的重口味， 點了有效解膩、解重口味的氣泡飲。 至於店內空間其實也不大， 坐滿頂多也十四、十六個位置， 而且都是兩人桌為主， 所以人數多的人請謹慎思考， 不要影響到店家的服務， 還有其他客人的權益。 另外位置有分兩種型態， 一部分（三桌的和式榻榻米桌）， 還有一般的桌位， 我個人推有靠窗的和室桌， 氛圍非常的棒，很喜歡， 陽光透過帶有花紋的玻璃窗照進來， 變得很柔和溫暖。 ｜豬肉乾咖哩 送餐上來時， 看到那可愛的咖哩本人就覺得很療癒， 飯是乾爽不軟爛的， 咖哩本人是帶點辣味的， 對於不太吃辣的人， 大概是小辣吧！ 但對於愛吃辣的我， 這辣度剛好開胃！ 除了咖哩本身的香料味道， 你還可以吃到堅果的乳香味道。 由於是乾咖哩， 所以他口感不像是一般咖哩那樣的滑順， 而是有一種沙沙的口感， 應該是香料被磨碎， 跟著蔬菜被炒出來的質感， 也由於他們是把飯鋪在底層，再放上咖哩， 所以基本上每一口都能吃到明顯， 然後味道豐富的咖哩香氣跟層次， 不太會有吃得到飯， 卻吃不到咖哩味道的問題 。 單純吃飯跟咖哩的話， 咖哩味道是明顯直接的； 但是當你戳破上面那個晶瑩剔透的水波蛋時， 順著咖哩流瀉而下的蛋黃液， 會把咖哩明顯直接的香料， 溫柔的包覆著， 讓他的味道變得相當溫和， 變得更好入口， 因為蛋的水分， 補足了乾咖哩的水分， 除了讓味道溫和， 也讓他更好入口。 / 沙拉部分則是搭配了有芥末子的油醋醬， 除了清爽之外， 因為芥末子的特性， 在你咬破時， 會有微微的芥末嗆味， 而且還有芝麻葉的苦味， 這些都可以在你覺得咖哩味道讓口腔有負擔時， 剛好用來緩和一下， 讓他可以吃得更多。 ｜蜂蜜檸檬氣泡飲 這次沒有選咖啡， 而是選了氣泡飲， 主要也是怕乾咖哩的味道太重， 用來清清口腔的選擇， 他的味道其實還蠻夠味的， 但是又不會說太過於甜， 或是喝不到酸味， 酸甜感是蠻平衡的、 氣泡水的口感也不會太強烈， 算是溫和的氣泡感。 除了清爽口腔， 也能稍稍帶走夏日的正午暑氣。 🍛：704台南市北區裕民街72巷7號 FB：靜秋咖哩 （ 無臉書專頁 ） IG：靜秋咖哩 #靜秋咖哩 #市集美食 #台中美食 #台南美食 #小巷美食 #台南北區美食 #老屋欣力 #特色美食 #乾咖哩 #咖哩飯 #香料咖哩 #特色氣跑飲 #北極是吃貨 #curryrice #drycurry #sparklingdrink #老宅美食 #poptainan #popymmy #pop台南 #honeylemonsparkling #curryaholic #currylover 

［ 北海燒烤物語 ］燒烤也能便宜吃到飽！

之前麥當當出了限量的皮卡啾的廢廢置物盒， 朋友得知我要去排隊， 所以就叫我順便幫他買了>> 點我看皮咖啾置物盒 。 後來跟朋友約拿的時候問我想吃什麼， 我那時後就很想吃熱炒， 但是兩個人吃熱炒感覺有點浪費錢， 畢竟熱炒的的量兩個人吃偏多， 然後種類可能也吃不多， 後來朋友就說這家不錯吃， 而且是400塊有找的吃到飽， 天吶！ 這價格很佛心欸， 而且基本上都是現點現做的， 能不吃嗎？ 但他的缺點就是很早就打烊， 相對於一般的熱炒店會開到半夜， 他卻九點半就打烊了， 算是蠻特別的說， 而且他的裝潢風格是走台式復古的， 然後沒有然後了， 哈哈哈（什麼鬼啦！ 他的點餐方式不是畫單， 而是用夾子點餐， 有點像是吃響食天堂或是海港那些特定種類會給夾子， 把想吃的夾子給他們的廚師， 做好後會直接送到桌上的方式。 加上他們每盤的份量其實不多， 所以就可以吃很多樣， 因為他們是同時炒好幾份， 所以如果有多的話， 服務人員就會直接端到桌邊巡運需不需要， 如果想吃就可以直接請他放桌上， 這樣就可以省下一個夾子， 此外他送餐的速度也蠻快的， 不太擔心會等太久， 應該都可以吃得很飽， 像這天我跟朋友兩個人， 吃了十六樣吧， 再加上有飲料機可以自己用， 而且吃完後他們還有甜點， 一個人三百多塊我覺得很可以， 但是就是要早點出門， 不要吃太飽留一點肚子， 再去附近吃個美味的深夜甜點做的完美的結局～ 這個我就不一個個說味道了啦， 畢竟跟朋友開心吃飯， 就不要把時間花在打字啦～ 🌊：台南市北安路一段277號 FB：北海燒烤物語 IG：北海燒烤物語 #台南美食 #台南北區美食 #熱炒 #炭烤熱炒 #熱炒吃到飽 #台南吃到飽 #北極是吃貨 #熱炒一百 #吃到飽 #pop台南 #popdaily #poptainan #popyummy

[台南北區]Principe 原則法式餐廳。北海道馬糞海膽/乾式熟成櫻桃鴨胸/炭燒茄子土魠魚佐普羅旺斯燉菜/南非鮑魚

#台南美食 #台南北區美食 #台南法式料理 #法式料理 #法式餐廳 #櫻桃鴨胸 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 天啊，又是一次何德何能?! 今年獲得2022台南米其林提名的法式料理「Principe 原則」，我吃到啦! 主廚蔡承佑起初是先去日本學習，後到法國深造，最後選擇回到家鄉台南 因此餐點設計上時常結合「台、日、法」三國風格的元素 將台南特產的食材，融合日式料理對海鮮的講究，以法國料理的廚藝和技術呈現 餐點會有很多海鮮和魚肉料理為主 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363973869 「Principe 原則」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Principe 原則 (台南市北區西華街34號一樓) 餐廳連結：Inline訂位 FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：06-2223244 18:30-21:30 餐點介紹：無菜單套餐/酒品 低消一份套餐/人 ※須加服務費10% ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「Principe 原則」店家外觀 當天很不巧是寒流襲捲全台，連南部都是下著大雨、氣溫驟降 非常有冬天過聖誕節的氣氛，使我好想趕快進去取暖啦 (客串演出: J哥、Na哥) 「Principe 原則」內用環境 桌上已經擺放好鮮花、水杯、餐巾布和一碟壓縮紙巾 水有一般飲用水和氣泡水可任意選擇 「Principe 原則」菜單 3 amuse bouche (餐前小點) pan (麵包) 2 entrées (前菜) poisson (主餐1 魚) plat (主餐2 肉) fromage (乳酪) dessert (甜點) boisson (飲料) petit fours (小蛋糕、烤箱甜點) 餐點為視當季食材而定的無菜單料理，無法提前知道詳細內容， 僅能因人客的特定食材過敏或宗教信仰而更換菜色 而無法提供無麩質、無(或全)海鮮、素食等客制菜單 主廚先去日本法國回到台南創業台日法表現 amuse bouche 主角：虱目魚 所以，第一道餐前小點上就派出台南代表食物之一的~虱目魚! 以魚肚、雙色甜椒、洋蔥、奶油做成的內餡，以奶油香蓋掉虱目魚的味道 上面點綴圓葉芝麻苗 乍看很像一個軍艦壽司，但外圈很像海苔的部分就是炸魚皮，脆脆香香的 內餡就是以上的食材味道一口中都吃的到，鹹甜鹹甜的 「amuse bouche」在法語直接翻譯是指「嘴巴的娛樂」，意思就是餐前的一點小點心，不僅讓人客可以舔驗廚師的廚藝和風格，也是讓除雌能盡量發揮創意發想的小點 主角：鱔魚 第二道餐前小點上則是結合兩個台南代表海鮮美食~鱔魚和蝦餅(的意象) 「的意象」意思是下層白色脆片並不含蝦子成分，是純馬鈴薯粉以低溫烘烤製成 鱔魚和白色脆片中間是用炒過的紅洋蔥帶出甜度 鱔魚則是用香檳醋拌炒，而不是台南炒鱔魚常用的台式黑醋，因此酸甜度沒那麼明顯 店員介紹說上面的食用花則會有一點苦味，不過其實整體吃不太出來啦 主角：鴨肝 店員介紹，以台南有很多「內臟類」小吃如牛雜湯、羊雜湯等做為發想 而法式料理中最經典的內臟食材則是「鴨肝」(不是鵝肝喔!) 以五香粉調味鴨肝並做成奶黃色的鴨肝慕斯，外層淋上酸酸甜甜的覆盆子鏡面，以中和鴨肝濃郁的味道，但我還是...覺得太濃了 外層包了兩片雨羽衣紅芥菜，本身就會有股芥末的味道 pan 現烤的法國麵包，搭配以色列無鹽奶油 皮脆易掉屑，內層則柔軟微帶濕氣 單純又溫熱的麵香真的好香好好吃 也因為餓了，而且外頭下雨又很濕冷，顯得現烤麵包著實更加美味 entrées 主角：北海道馬糞海膽 下層鋪切片的菱角、小塊邱家兄弟烏魚子，和一片薄脆的香烤餅乾 上頭盛著馬糞海膽、香橙、羽衣綠芥菜 最底下則是用大量蛤蜊和海菜熬煮的羹湯 整體有海膽和烏魚子與蛤蜊羹湯濃濃的鮮與鹹味，搭配多汁的香橙果肉 清爽又滋味超豐富 主角：南非鮑魚 鮑魚先清蒸4~6小時，熟透亦保持嫩Q的口感，然後再用奶油乾煎一下下 上層是洋甘菊泡沫，底下則是文旦柚子醬，有先甜後帶點苦尾韻，整體就能同時吃到花香和果香的淡淡韻味 搭配甜菠菜、水豆苗 南非鮑魚已經切成三四塊，很Q且嫩，搭配上面有洋甘菊淡淡香氣的泡沫和下層文旦醬 非常特別且好吃~ poisson 主角：土魠魚 秋冬的土魠魚含有較多脂肪，因此不會很乾 搭配水煮四季豆、鮭魚卵、日本山梨縣曬柿子、牛血苗(紫紅色葉子)、精靈葉(像荷葉) 底下佐料則是炭燒茄子醬和綠色紫蘇油，醬有點像米糊的質地，而且沒有很濃的炭燒或茄子味 除了有人一聽到茄子就先退避三舍，不然我覺得應該大家都能接受的大眾調味啦 店員有說精靈葉帶有芥末味，但我只吃到很有肉感得滿嘴草味，不喜歡(苦笑) plat 主角：鴨胸 屏東櫻桃鴨胸，以乾式熟度處理以提升鴨肉的嫩度和風味，進烤箱前還會抹上一層蜂蜜 看起來呈現桃紅色，好像很生，卻完全不會流出紅色汁水 以叉子叉到底再以刀切塊可，可以很俐落地切開每一塊鴨胸 皮厚且嫩，油脂層很豐厚，但完全不讓人覺得油膩 醬汁則是以高湯、蔬菜、紅酒、葡萄高熬煮的葡萄乾醬，很香濃且熬煮後葡萄乾的風味有保留並散發出來，而甜度則剛好 旁邊則是普羅旺斯燉菜和點綴的波特菇泥 fromage 主角：聖莫荷山羊起司、康提起司、布里起司 在台灣這三種起司都相對很少聽到，也不是一般台灣人能接受的起司口味 聖莫荷山羊起司做成了一小球雪白色的冰淇淋，入口後，羊奶帶點鹹味慢慢浮現，而且久久未散 這就讓朋友卻步了，直接整盤推給我搞定 冰淇淋旁則有兩塊長方形的布里起司，店員介紹說有帶點蘑菇和稻草香味 但因為又有淋上紅眼蜜，吃起來就是乳酪的鹹與奶味融合甜甜的蜜味 第三種起司則是刨成細條的30個月熟成康提起司 旁邊搭配的是化應子、艾酒果凍，搭配前者來點酸甜滋味，後者則是一入口即化開，漫出淡淡酒味 就真的像是在邊品酒邊享用起司般 上層的牛奶餅乾奶香重且還有點鹹味，有點像帶點起司粉調味的ㄋㄟㄋㄟ補給站 dessert 主角：卡蜜拉哈密瓜、熊本草莓 以卡蜜拉哈密瓜做成的慕斯作為基底，上層則是新鮮熊本草莓、草莓醬、蛋白餅 再點綴一點蛋黃醬和最上層一大坨的草莓牛奶espuma(奶泡) 外表看起來像一坨融化中的冰淇淋，切開後真的是好多餡料 底層的哈密瓜慕斯其實比較像硬質果凍，單吃有淡淡哈密瓜甜味，但整體一起吃還是會被草莓掩蓋掉 蛋白餅可以增添香鬆脆的口感，但也比較甜，而且不好跟其他食材一起切 草莓牛奶espuma非常好吃，不會很容易消泡，口感很濕潤且綿綿密密的 店員會在人客等甜點時，拿好幾罐的咖啡豆、乾茶葉來讓人客選 包含調和咖啡豆、伯爵紅茶、清心烏龍、(無咖啡因)洋甘菊馬鞭草、(無咖啡因)薄荷 boisson 薄荷茶 香氣淡雅，帶很溫和的薄荷清香，很舒服 petit fours Petit Four的法語意思為小烤箱，通常是在甜點後上的花色方形小蛋糕，或是烤的法式甜點 今天提供的是半個香草可麗露、迷你瑪德蓮、四果茶軟糖 最特別的「四果茶軟糖」 是用台南四種蜜餞去製作，切的時候感覺是有點硬度的，但含在嘴裡大概幾秒，就會瞬間融化開變成酸酸甜甜的果汁，好吃! 「瑪德蓮」 外層光滑還有點硬，細看缺了點精緻度，但真的袖珍地可愛，口味則一般般 「香草可麗露」 內層有點果凍狀，外層香甜且略硬脆，口味甜但很好吃! (這是我人生第二次吃可麗露，無從比較優劣) 「Principe 原則」訂位資訊 Inline訂位 台南市旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → kkday 台南自由行推薦 → ezTravel易遊網 台南住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363973869 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

#台南北區美食搜尋結果

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