台南市北區—陳家汕頭意麵，台南北區美食、台南轉運站美食、百年米粉

2021年4月王浩一老師曾發文「百年米粉工廠」，內容詳述台南百年「連發米粉工廠」精彩實況報導，讀文後印象深刻，馬上將米粉供應下游店家列進名單，便是本文陳家汕頭意麵。 湯米粉，湯頭略帶沙茶味，上面撒的應該是油蔥酥，味不甚顯，米粉米香純粹，雖是細米粉，口感仍佳，兩片瘦肉稍柴，整碗食畢，唯米粉印象深刻，湯頭還好。按王老師文章所言，陳家汕頭意麵用的是「賣濕的米粉」，也就是當天新鮮現作的米粉，口感香氣的確自然彈嫩，如果我居住台南，一定會去連發米粉工廠買新鮮米粉，搭配沙茶爐扁魚冬菜蔬果湯頭，想來便覺過癮。 魚冊餃湯，魚餃味不差，魚冊不如卓家鹹鮮。 牆壁上張貼本店三大特色：手腳慢、出菜慢、算錢$更慢，強調趕時間的客人請不要點餐、如果客人一直「催催叫」，老闆就會「雞雞叫」，非常有意思。至於招牌汕頭意麵，礙於行程胃量，留待未來嘗試了。 王浩一老師精彩文章「百年米粉工廠」：https://www.facebook.com/1379735045/posts/10225575369995983/?d=n 🍜#陳家汕頭意麵 🏠台南市北區公園南路6號 ⏱7:30–15:00 ❌週五、六 🥢#連發米粉 🏠台南市北區西門路四段533巷3號 ⏱11:00–18:30 ❌週六、日半天 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #台灣小吃 #台灣美食 #台南北區美食 #米粉 #手工米粉 #米粉湯 #魚餃 #汕頭意麵 #台南轉運站 #台南轉運站美食 #台南早餐 #百年老店 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/722679975784343/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CYrUZ4Svt3o/?utm_medium=copy_link

【 台南 麥基香雞排 】善化必吃又香又脆的雞肉丸串❗️

📍台南市善化區建國路145號 🈺️14:00-20:00（日一公休） ☎️065831261 - 這家在善化滿有名的，一過去就看到層層堆疊的雞肉丸串！ 炸的酥脆又香，一口咬下紮實彈牙的雞肉丸子，吃起來很像貢丸，我覺得整體還不錯～ 銅板價一串有4顆吃完也很滿足！ 甜不辣邊邊微脆，口感有嚼勁，口味上我覺得中規中矩。 ✔️雞肉丸💰30 ✔️甜不辣💰30 #yun美食#yun台南#台南#台南美食#台南食記#台南美食地圖 #台南美食推薦 #麥基香雞排 #炸雞肉丸 #善化美食 #台南小吃 #台南必吃 #台南炸物#tainan#tainanfood#tainanfoodie#tainaneateat#tainanfoodlife#instafood#instadaily #台南下午茶 #銅板美食 #平價美食

台南牛肉湯分享—二牛牛肉湯🐂

台南牛肉湯分享—二牛牛肉湯🐂（2）

🚩美食篇 二牛牛肉湯🐂 哈囉各位小🦔 今天有跟各位介紹一家 在舊文章牛肉湯旁邊的二牛 這家是有冷氣可以吹的😚😚 然後在這裡祝一些已經開學的小🦔們 開學加油啦💪💪💪 - 🔴牛肉湯$100 個人覺得湯的味道還好 肉咬起來偏硬 不是那種嫩嫩的 牛肉一碗還算蠻多的 整體來說還可以 但如果想喝真的很好喝的牛肉湯 這家我並不是那麼推薦ㄛ 🔴高麗菜炒牛肉$140 這一道就滿下飯的 非常有味道 一口菜配一口飯❤️好吃😋 大家如果真的來這間可以試試看這道菜呦 - 評價：🦔🦔🦔 地址：台南市安平區安平路570號 - 對於牛肉湯的評價我自己是比較嚴苛的 每個人對於牛肉湯的喜好也都不太一樣 或許有些人覺得好吃 有些人覺得還好 所以我這邊的評價僅供參考‼️ 如果覺得偶的味蕾與小🦔雷同的話 我的文一定也要認真看完啦 未來會繼續給各位帶來不一樣的牛肉湯 - 大家如果有覺得什麼牛肉湯很好吃 一定也要在👇留言起來ㄚㄚ #台灣美食 #台南美食 #台南小吃 #台南早午餐 #台南 #美食 #小吃 #平價美食 #美食日記 #美食推薦 #food #foodie #foodporn https://www.instagram.com/p/CZ-2wAavORZ/?utm_medium=copy_link

台南中西區—畢氏酒精，台南中西區美食，台南冰品，台南必吃

台南旅行我固定下榻愛客發商務旅館，每次都想去斜對面的畢氏酒精吃冰淇淋，不是行程吃太飽而作罷，就是時間沒搭上，直至此趟旅程終於如願。 畢氏酒精的冰淇淋很有名，也是「全台第一家專門提供酒精製冰淇淋與精釀啤酒的場域」，緊鄰百年磚牆，巷弄幽靜，光景別有風味。 綠皮開心果冰淇淋，開心果味道綿密濃郁，入口口腔堅果香氣不絕，仍有些許細碎顆粒感，非常美味。 奶酒太妃糖冰淇淋，酒味不重，甜度比想像中低，不會流於死甜膩感，綿香滑順，也是非常推薦。 兩款口味都非常好吃，相見恨晚，礙於行程，只能淺嚐即止，不知道能否宅配，真想讓這美味分享給身邊朋友，有機會來台南的朋友，務必試試，喜歡喝酒的朋友更要來，相信這裡會讓你開心不已。 🍨#畢氏酒精 🏠台南市中西區忠義路二段138號 ⏱週一15:00–00:00，週二四15:00–22:00，週五15:00–23:00，週六13:00–23:00，週日11:00–22:00 ❌週三 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #台灣小吃 #台灣美食 #台南中西區美食 #中西區美食 #台南冰品 #台南必吃 #台南冰淇淋 #icecream #手工冰淇淋 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/724408565611484/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CYylf5IvV5V/?utm_medium=copy_link

台南小吃｜楊媽媽大腸香腸｜烤黑輪甜不辣

( T͟a͟i͟n͟a͟n͟ | #關廟 ) 在地下午茶小吃攤📍 有賣#關東煮 #烤物 #茶葉蛋 #大腸包小腸 一組也才25元 俗！ - - - - - - - - 🔺#烤黑輪 25 🔺#烤甜不辣 8 🔺#香腸 15 🔺#鹹豬肉 30 🔺#魚板 #魚丸串 #貢丸 8 - - - - - - - - 烤甜不辣好好吃 外焦裏嫩 一支才8元很平價耶！ #黑輪 裡面是有包蛋黃的那種 但外層偏厚🤏 我覺得普 . #大腸香腸 可以切盤或不要切 鹹豬肉好像要碰運氣 30元起跳 大份的50元 . 當天5點半 關東煮剩不多 #大腸 也賣完了～感覺生意不錯👍 有要去#空山祭 的捧油可提早來吃喔 . ➰#楊媽媽大腸包小腸 🏡台南市關廟區香洋路65號 🔛11:00-18:00 ❌二公休 . #台南美食 #楊媽媽 #關廟美食 #關廟小吃 #龍崎空山祭 #龍崎光節 #台南關廟 #台南小吃 #台南黑輪 #台南大腸包小腸 #台南旅遊

台南市東區—永福牛肉湯，台南牛肉湯，台南東區美食，台南必吃

吃完美鮮牛肉湯，身心舒暢，精神抖擻，騎車在天色未亮的台南街道非常舒服，一路暢通，路上閃爍的紅綠燈頓覺美麗，下一間嚴選的牛肉湯雖然店面不起眼，卻能讓「媽祖婆」高靜玉跟「酒肉達人」史達魯稱讚，連「地獄美食評論家」龍貓的美食森林都評價為「湯頭風格台南碩果僅存」，究竟是何方神聖能讓這三位大魔王印象深刻，正是默默經營的「永福牛肉湯」！ 一進門撲鼻的是中藥牛骨清香，比起我整天在火鍋店臭氣熏天，這裡簡直是香氛室，看著阿姨默默修肉，看到入神而忘記要點餐了，一旁大鍋不停滾沸，上面飄著蘋果、紅蘿蔔、洋蔥等等蔬果，俗話說「唱戲的腔，廚師的湯」，我吃東西一向最注重湯頭，這還沒吃，我心中已經暗暗叫好。 永福的「清燉牛腩菜頭湯」是台南牛腩湯中少見有放菜頭的店，雖然我是當天頭香客人，我知道這碗湯越晚來越好喝，甫入口仍是甘甜不已，香菜梗不多，輕描淡寫的提味，誠意十足量多的牛腩，口感彈嫩，尤其是帶筋處軟香，膠質感重，直接吃就非常美味，蘸點偏甜味的醬油膏亦可，美中不足是蘿蔔外皮粗纖維沒有處理乾淨，瑕不掩瑜，這是碗我每天早上都會想喝的湯！ 獨特的中藥蔬果風格牛肉湯，在進入店裡瞬間馬上體會，喝下牛肉湯後，五感齊受，吃到美味的東西身體自然會有愉悅的反應，難怪被媽祖婆譽為「一吃入魂」，永福2020年差點退休絕跡，幸好老客人繼承，味道沒有跑掉太多，我能幸運嚐到此味，非常開心。 台南美食達人龍貓千萬囑咐我一定要點碗肉燥飯來吃，永福的肉燥正是我喜歡的紅蔥頭系，手切肥肉丁，鹹香尾韻帶甜，可惜肉燥淋的不多，龍貓叫我可以加錢啊！這種任性又不妥協自己肚子的作法，我非常激賞，但我還是不理他，因為我第一天台南行就嗑了十七家店，回旅館睡不到三小時就跑出來喝牛肉湯，吃完美鮮身體都醒了，但吃完永福有點飽睏想睡了……。 老闆娘人很客氣親切，看她切著內臟，牆壁上有道「心肝寶貝」，也是人氣菜色，我真是心有餘而力不足，永福還有少見的當歸牛肉湯，這是古早味了，期待下次再訪，我很高興一早安排美鮮跟永福這兩家牛肉湯，吃的很滿足，可惜第一天太晚去阿棠牛肉湯安平分店，店家已經收拾打烊，無緣嚐到「蒜頭牛肉湯」，是此趟旅行遺憾之一。永福牛肉湯位置不在舊市區，店面不起眼，很容易錯過，大家有機會來台南不要錯過。 🌟我要征服臺南牛肉湯！！！，永福牛肉湯精彩好文分享： https://www.facebook.com/196314487166224/posts/2469232456541071/?d=n 🐮#永福牛肉湯 🏠台南市東區府連東路25號 ⏱05:00–13:00 ❌週二 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #台南東區美食 #東區美食 #牛肉湯 #台南牛肉湯 #台南早餐 #肉燥飯 #清燉牛腩菜頭湯 #牛腩湯 #台南必吃 #台南美食地圖 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/728570151861992/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZD5R7ivDb0/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—蘇家鍋燒意麵，台南宵夜，金華路美食，中西區美食，鍋燒麵

早期先民環境不好，食材容易腐壞，大多利用煮熟或醃漬方式，以延長保存期，鍋燒意麵跟油麵就是熟麵代表，大菜市的「福榮小吃店（阿瑞意麵）」是最好的例子，歷史悠久，日後我會另外提到，這裡我想先聊聊油炸過的「鍋燒意麵」。 意麵在台南是很主要的麵食種類，一種是新鮮的意麵，乾湯皆宜，像小杜、阿龍、恭仔、大菜市包仔王等等都是府城著名店家，油拌、肉燥兩派各有千秋，乾麵最常搭配餛飩湯，跟基隆吃法一樣，都是在地人日常美食。 另一種則是油炸過的意麵，有人說這是現代泡麵的前身，也有人稱為「伊府麵」，起源於中國，後來流傳至台灣，早期意麵都是用鴨蛋，現代亦有用雞蛋製麵，相較下我偏愛鴨蛋意麵，麵條較香，口感也更好。 南部鍋燒麵很常見，早餐店、冰果室等等皆有，並不稀奇，像是高雄的美迪亞鍋燒麵，非常有名，北部反而是鍋燒麵專賣店，抑或廣東粥兼賣之，雖然有些早餐店也有賣，但湯頭配料真的是亂搞，不如不要吃。 鍋燒麵的靈魂一定是湯頭，以柴魚湯頭最經典，保安路上的醇涎坊湯頭味道較甜，蘇家鍋燒意麵湯頭味道較淡，炸魚肉、白蝦、蔬菜、魚丸等等配料，還有絕對不能少了半熟蛋，如果再放一點桃花麩就更棒了，吸飽鮮味湯汁的桃花麩更好吃，吃到後段戳破半熟蛋，柴魚湯頭融合蛋液，味道更香濃，我竟然忘記點兩顆蛋，真是失算，桌上有辣椒粉，可自行添加。 蘇家鍋燒麵最大特色就是「意麵」，雖然同是油炸麵體，但不同於常見的粗圓麵，近似鹽水意麵的寬扁狀，麵條吃起來也不像一般意麵乾軟，反而保留些許麵條口感，蛋香仍在，而且更加清爽不油膩，吸附湯汁的意麵條滑順好吃，初嚐便覺喜歡，這種特殊的鍋燒意麵我真的是第一次嚐到，老闆說是配合的製麵廠特別訂做，其中秘密關鍵則無多說，害我十分好奇。 小菜滷豬腸覺得還好，不夠入味，但一份30元不貴，如果不是胃量不足，一定試試肉燥魚鬆飯或是雞肉飯，我來台南反而很少吃肉燥飯，大家都知道我最愛肉燥飯了，但吃了很容易飽啊！ 聽在地朋友說，蘇家鍋燒麵常因老闆太累而沒開，所以營業時間僅供參考，我印象中來台南都有遇到營業，真的是我人品好（但是黃氏蝦仁肉圓繼續連18次摃龜撲空😭），如果蘇家鍋燒麵能使用木製井字架跟鋁鍋就更完美了，旁邊的戽斗米糕也是金華路著名宵夜，上次旅行有吃過，但沒寫文章，大家知道意思就好啦……。有機會來台南務必試試蘇家鍋燒意麵，也許有些人吃不習慣，但這少見的意麵還是值得試試，其實我最想吃的是阿美鍋燒麵，無奈歇業多年，已成遺憾……。 🍜#蘇家鍋燒意麵 🏠台南市中西區金華路四段102號 ⏱17:00–00:00 ❌週三、四 ⚠️店家常常不定時休假 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #台灣美食 #鍋燒麵 #鍋燒意麵 #蘇家鍋燒麵 #台南中西區美食 #中西區美食 #台南必吃 #台南宵夜 #金華路美食 #台南晚餐 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/726837005368640/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/jiazhangh/p/CY85OYNvVhS/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—阿川古早味粉圓冰，中西區美食 ，海安路美食，台南冰品，湯圓冰

阿川粉圓冰，早在IG、各大部落客成了拍照熱點，其實是想吃的山里愛玉冰都沒開，騎車經過海安路順便來試試。 隱藏版湯圓剉冰，滿滿一碗紅白湯圓，才賣45元，用的是二砂糖水，剛上桌時湯圓整齊疊放，非常吸睛，但動作要快，不然湯圓遇冰會變硬，口感會變差，拍照時湯圓也容易滑落掉下，建議兩三人吃一碗，不然吃到後面會有點膩，本來想吃到一半加點愛玉配料，礙於胃量行程而作罷，這趟台南行明明規劃好幾家愛玉店家，竟然都沒吃到，留待下次旅行了。 平日來都沒客人，不用排隊，老闆娘人也客氣，海安路美食不少，我最想吃的是「海安牛肉食堂」，也是等下趟台南行吧。 🍧#阿川古早味粉圓冰 🏠台南市中西區海安路一段82號 ⏱10:00–22:30 ❌週二 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南中西區美食 #中西區美食 #湯圓冰 #阿川粉圓冰 #海安路美食 #台南冰品 #剉冰 #台南下午茶 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/726165175435823/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CY6Bs70vTCp/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—清水堂愛玉專賣店，台南冰品，中西區美食

本來想去清水堂吃麝香葡萄冰，季節過了，改試新品「炸裂雪梨山」，清水堂的冰份量不少，建議兩人吃一碗。 這碗冰用的雪梨甘甜多汁，淋的糖水帶有水蜜桃香氣，兩者非常搭配，最上層鋪的是草莓奶蓋，裡頭還有一顆完整的布丁，奶蓋融合雪梨冰吃起來芬芳不膩口，點綴的小珍珠口感也不錯。 上桌沒多久店家就會招待一碗珍珠愛玉冰，其實我是想來清水堂吃愛玉冰的，誰知菜單上沒有單賣，吃到一半店家又招待一小碗草莓珍珠冰，草莓品質不差，不會太酸，再沒多久又招待一小碗焦糖烤布丁，剛烤好的焦糖，酥脆焦香。 清水堂的單價雖然不低，但服務很好，不時陸續招待小碗冰（每桌都有），環境適合拍照，整家店都是年輕人，感覺我是唯一的大叔（笑），每桌幾乎都點草莓冰，還有一桌點了瘋狂賓士鍋，非常大一盆，人多一起吃的確很過癮，清水堂是台南非常知名的冰店，有興趣的朋友可以來試試，可惜我最想吃的愛玉冰名單週四公休，一樣留待下次台南行再來嚐味了。 🍧#清水堂愛玉專賣店 🏠台南市中西區中正路305號 ⏱13:00–18:00（六日 12:00開始） ❌週二、三 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #清水堂 #台南冰品 #台南甜點 #炸裂雪梨山 #台南中西區美食 #中西區美食 #台南下午茶 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/729855368400137/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZJaan_Pw_0/?utm_medium=copy_link

台南市南區—蝦米工坊，台南南區美食，蝦餅，安平美食，台南伴手禮

這次台南行我準備的伴手禮有兩個，其中之一是蝦米工坊的蝦餅，2019年我初嚐覺得跟一般蝦餅味道不同，沒有惱人的油耗味，蝦味較重，蝦餅大彎薄片，酥脆涮嘴，當時買的是小包，沒兩三下就吃完了。 這次我買大包的，每包100元，口味多達十幾種（大、小包部分口味會有限制），我最喜歡辣味、原味、香蒜，滿1000元宅配就不用運費，隨便就買超過十包，現在快過年了，物流貨流已經爆炸，有興趣的朋友建議年後再訂購。 蝦米工坊還有一款「非油炸」蝦餅，圓厚片造型，河童圖案包裝，口感更為蓬鬆，也比較不鹹。 蝦米工坊不久前在安平區安北路開了分店，店雖小，外觀富有日本風格，已經不少IG打卡拍照了，我還沒去過，有去安平的朋友不妨試試。 初訪蝦米工坊文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/153562742696072/?d=n 🦐#蝦米工坊 🏠台南市南區新忠路1-1號（黑橋牌博物館對面） ⏱平日 8:00–16:30，假日 9:30–17:30 🏠河童町：台南市安平區安北路207號 ⏱平日 11:00–19:00，假日 10:00–19:00 ⚠️滿1000元免運費 🌐蝦米工坊網站： https://www.xiami.com.tw ▶️台南人帶路影片介紹： https://youtu.be/o41r7nBKESc #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #蝦餅 #台南特產 #台南伴手禮 #伴手禮 #土産 #おみやげ #台南南區美食 #台南安平區美食 #河童仙菓 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/728749871844020/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZEpZCgPihj/?utm_medium=copy_link

#台南小吃搜尋結果

台南市北區—陳家汕頭意麵，台南北區美食、台南轉運站美食、百年米粉

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【台南麥基香雞排】善化必吃又香又脆的雞肉丸串❗️

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台南牛肉湯分享—二牛牛肉湯🐂

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台南中西區—畢氏酒精，台南中西區美食，台南冰品，台南必吃

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台南小吃｜楊媽媽大腸香腸｜烤黑輪甜不辣

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台南市中西區—清水堂愛玉專賣店，台南冰品，中西區美食

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【 台南 麥基香雞排 】善化必吃又香又脆的雞肉丸串❗️

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台南牛肉湯分享—二牛牛肉湯🐂

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【台南麥基香雞排】善化必吃又香又脆的雞肉丸串❗️

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