［ 離島咖啡 ］吃完草莓提拉米蘇後還是意猶未盡的我

前幾個禮拜看到IG上有人訂購了離島家的草莓提拉米蘇後， 就對那美美的小寶盒有著極高的興趣， 當下就跑去問了店家何時會再開放訂購， 然後～終於讓我訂到了～ 在上個禮拜六他們打烊前去拿了跟離島訂購的提拉米蘇， 我在隔了兩天後才吃， 但吃完後還是意猶未盡， 於是決定隔天下班要衝一波台南， 除了拿其他跟其他店家訂好的東西之外， 就是要來店裡吃其他的草莓季商品， 因為再不吃的話， 就要等到年末了。 由於是平日下午， 所以人潮沒有想像的多， 所以就可以吃到想要的品項， 這次他們店裡草莓戚風出了兩個版本， 一個是雙色草莓， 另一個就是比較難看到的白草莓版本， 在自我糾結後， 決定選白草莓來吃， 畢竟物以稀為貴啊～ 另外點了紅配綠狗臭屁的抹茶飲品， 還有好久沒吃的可麗露～ ｜抹茶林檎 今天不喝咖啡， 來喝個沒試過的飲品。 就是把抹茶跟蘋果汁做結合， 抹茶的茶味跟蘋果汁結合的蠻舒服的， 兩者的比例恰到好處， 可以喝到抹茶微微的苦感跟蘋果汁的甜香， 尤其是蘋果汁的酸感， 讓抹茶更清爽輕盈， 喝起來是很香甜順口帶抹茶香的， 我很喜歡。 ｜雪兔白草莓戚風 白草莓的風味跟一般紅草莓的風味不太一樣， 他的酸味感覺比較直接一些， 然後感覺還帶了點草香跟奶香感， 口感上也比較綿密細緻一些。 他們在伯爵戚風的基底上垂直畫開， 先加了草莓果醬在中間， 接著放上充滿空氣感且滑順的鮮奶油， 最後再放上切片的白草莓。 一入口最先感受到的其實是伯爵戚風濃郁的佛手柑香氣， 接著是草莓果醬甜帶點酸的滋味， 再來就是鮮奶油的奶香， 最後就是草莓的酸香， 整體味道算是蠻清爽的， 連吃兩份也不是問題！ ｜抹茶可麗露 基本的外脆內嫩他做到了， 咀嚼時除了外殼的焦香之外， 抹茶味道是蠻內斂的， 沒有特別濃郁， 但是在吃完後， 嘴裡會留下抹茶的微微的苦韻味跟香氣。 🏔：永康區中華路23巷1-2號 FB：離島 IG：離島 #離島 #台南美食 #台南咖啡店 #台南甜點 #台南特色店家 #草莓季 #草莓甜點 #草莓蛋糕 #抹茶飲品 #抹茶林檎 #可麗露 #chiffoncake #strawberryseason #北極是吃貨 #coffeeshop #strawberrycake #matchaandapplejuice #canele #dessertaholic #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #coffeeaholic 

［ 腐城招待所 ］隱身在延平國中旁的深夜民宅甜點店

〔 先來跟大家說聲新年快樂啊～ 接下來的日子，一樣麻煩大家多多照顧了， 請大家多多支持我在這邊跟哀居， 多多跟我互動～ 我也會努力跑店寫食記的！ 〕 這天來到也一樣是一家自己看了很久， 一直到現在才來的深夜甜點店。 他也有室外座位， 也有販售酒精性飲料 只是我不愛煙味， 加上要騎車回家， 不然其實很想坐在外面吧台Chill一下～ 但撇除這些原因， 他本身的風格跟裝潢就已經蠻能讓人放鬆了， 尤其是進到屋內後， 整體的傢俱擺設都很有自己的風格， 再來上到二樓之後， 除了有可做可躺的榻榻米區之外， 還有電影可以看誒， 真的是不chill 起來不行誒， 而且還有兩隻毛小孩坐鎮， 你說怎麼能不來啊～～ ｜黑糖紅茶牛奶 他們的茶香跟奶香算是蠻平衡的， 不會說誰壓掉誰， 而是互相襯托彼此的味道跟香氣； 但我覺得茶的部分在喉嚨的韻味我很喜歡， 有那麼一點點澀感， 讓我覺得他更耐喝一些。 黑糖的部分是點綴， 沒有說過於強烈， 但也讓你感受得到他特殊的焦化香氣。 推薦給喜歡喝鮮奶茶， 但又想有點變化的人。 ｜檸檬塔 他們這款檸檬塔也是走酸味明顯一點的路線， 但他的酸 ， 我個人覺得比較收一點， 不是真的要讓你酸到受不了的， 但對於喜歡甜感多一點的人， 應該還是會覺得他很酸。 他們應該也不是走冷凍路線的， 所以他的塔殼老實說還是有受到裡面檸檬奶餡的水分影響， 變得比較濕一點， 但還是吃得到他本來就有的酥鬆口感， 沒有太過明顯的奶油味道跟甜味。 裡面的檸檬奶餡， 味道就像上面說的那樣， 質感的話我覺得偏水感一些， 感覺是沒有加太多的奶油作為凝固劑， 所以口味上也相對的清爽一些， 但他也沒有到很水， 有可能是煮的時候有多花一點時間去收 ｜提拉米蘇 他們的提拉米酥是走冷藏狀態的製作， 正上方除了基本會撒上的可可粉之外， 還多了一些可以用來增加口感跟味道的碎草莓乾， 一口吃下時， 最先感受到的是苦味明顯的咖啡液還有一點點的酒香， 經典的瑪斯卡彭起司夾層則是比較偏濕感的， 沒有打發到比較有口感的硬性狀態， 手指餅乾的口感也是偏濕軟的， 雖然不是我喜歡還有一點點脆的狀態， 但上方那些許的果乾碎的巧思， 讓他與多了一點分數， 整體吃完後， 會留下滿明顯的酒感， 算是讓我這個不能點酒類飲品的人一個小小的幸福感。 ｜焦糖麵茶蛋糕 從切他要吃的時候， 就可以感受到他的不同， 因為他們居然不是做一般常見的戚風蛋糕體， 而是比較有口感跟支撐性但比較沒有那麼討人喜歡的海綿蛋糕體。 以前不愛吃海綿蛋糕是因為他很容易做到太過乾硬， 卻少了鬆軟的口感， 但他們家的這款， 我吃起來不會有太過乾硬的口感， 但也沒有到軟的程度， 是紮實但又充滿水分的。 但我最喜歡的不是他的口感， 而是他的味道， 麵茶的香氣跟焦糖結合的好舒服， 這款蛋糕的香氣跟略帶點鹹的味道， 很勾我味蕾的慾望， 焦糖帶來的淡淡鹹味刺激， 讓我一口接一口的不停吃著他， 會讓我有一種在吃著鹹食的感受， 然後我覺得他的夾餡不是用比較常見的鮮奶油， 而是用了美式蛋糕比較常見的奶油霜來做夾餡的部分， 不然依照海綿蛋糕的重量跟味道， 鮮奶油會撐不住。 雖然他的名字跟組合不是讓我感到是好吃的， 但吃了之後， 我必須說你如果來這邊， 他真的很值得一試， 尤其是你覺得其他口味都太可以讓你想像到時， 真的不妨敞開心胸， 跳脫出甜點的舒適圈吧！ 🍰：台南市北區公園路746巷27-2號 FB：腐城招待所 IG：腐城招待所 #腐城招待所 #台南美食 #台南特色店家 #老宅咖啡店 #深夜甜點店 #寵物友善 #個性店家 #北極是吃貨 #提拉米蘇 #檸檬塔 #焦糖麵茶蛋糕 #黑糖鮮奶茶 #tiramisu #lemontart #brownsugarmilktea #spongecake #dessert #midnightdessert #dessertaholic #beer #coffee #台南甜點店 #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 

［ 深夜 Glasses of midnight ］裕豐街巷弄內的超隱密深夜甜點店

這次來到一家「 真 」深夜甜點， 有別於一般深夜甜點店是從六七點開始營業， 或是從下午開始營業， 他們則是從半夜十點半才開門營業， 而且還是開在跟粼粼一樣的裕豐街， 但是是在很不像是營業場所的巷弄內， 在還沒開啟門外的招牌燈箱時， 真的很難會讓人想到這裡有這麼一家店。 而且還是深夜甜點店， 但他是深夜甜點店， 他反而讓我覺得像是餐酒館， 因為一般甜點店會有的咖啡飲品， 他們沒有， 取而代之的卻是一系列的調酒跟其他的酒精性飲料， 但不喝酒的人， 或是有其他的茶類可以點， 所以也不用怕沒東西可以喝。 ｜藍鯨 / Vodka +雪碧 他喝起來其實酒感不是說太重， 主要是雪碧的味道， 酒感主要是在吞下時， 滑過喉嚨會有一點vodka 的味道出來， 但喝到最後， 還是會有點微醺感， 是真的蠻有他們菜單上說的輕鬆感。 ｜Juicy 唐揚雞 因為選了調酒， 就覺得應該在甜點之外來點鹹的食物， 這樣感覺更放鬆一點， 他們雞肉的調味其實不差， 原味吃就很有味道了， 外表酥脆， 裡面的肉汁也保持在裡面， 沒有對不起他的名字叫Juicy 。 可惜醬汁比較簡單一點， 只給了番茄醬， 如果可以給黃芥末或是蜂蜜芥末醬的話， 我會更喜歡一點。 對了， 如果要說， 我覺得他比較像是雞米花， 而不是印象中的日式唐揚雞那樣。 ｜香肉桂脆脆蘋果派 他們的肉桂味道是走清爽的路線， 不是那種很重的， 搭著蘋果微微的果酸跟果香跟帶有鹹味的內餡， 是很舒服的， 外層不算脆但是帶有明顯的微酥感， 但他們的蘋果就不是有明顯鬆脆感， 而是那種煮到比較容易融化在嘴裡的那種質感， 在蘋果的上方感覺也蓋上了一層不是太厚的杏仁奶油， 藉以補足一點口感。 他們出餐時有淋上一點醬汁， 那個醬汁我覺得有比較甜一點， 但吃起來同時也帶有點酸感， 還有肉桂， 然後還有一點點的砂糖感。 感覺應該是肉桂蘋果醬嗎？ 我也不敢斷定， 因為我看不出來， 但他吃到後面時， 甜味的累積感會有點重， 怕吃太甜的人可能會吃不完。 ｜法式古典巧克力蛋糕 加熱過後， 他的口感呈現一個很溫軟的狀態， 不像熔岩那樣液狀， 但又沒有一般巧克力蛋糕那樣有咀嚼感， 當溫度下降後， 雖然沒有一開始加熱後那樣的的液態感， 但吃起來也沒有硬掉的口感， 而是綿密感， 但我覺得他的巧克力香氣還可以， 只是不是那種很厲害的， 味道上也是走苦香感的。 🍸：台南市東區林森路二段192巷96號 FB：深夜 Glasses of midnight IG：深夜 Glasses of midnight #深夜glassesofmidnught #台南特色店家 #酒吧 #甜點酒吧 #台南東區酒吧 #北極是吃貨 #bar #midnightdessert #applepie # #classicchocolatecake 

［ KOKOMO 三明治漢堡］台南東區有著可愛清新風格的漢堡外帶店

這次來到台南東區的KOKOMO漢堡， 離他不遠處還有愛店日日享食， 還有之前去過的說說甜點。 相較於現在強打美式裝潢風格的漢堡店， 這家三月才剛開幕的KOKOMO走的則是完全不一樣的風格， 是間以鵝黃色搭配紅色還有可愛logo的漢堡店， 要說他是什麼風格， 我直覺的就只想到可愛風格的那種小漢堡店。 這家主要是以外帶為主的， 但還是留了一些店內空間讓有內用需要的人， 但用餐位置真的不多也不大， 大概只適合自己或頂多兩人一起用餐， 才不會影響到店家還有其他客人， 甚至壞了自己用餐的興致。 這次來用餐， 店裡內用的客人的確不多， 可以讓人很放鬆自在的享受餐點， 而且坐在吧台的位置還可以看到老闆夫婦倆很有默契的在製作著一份份點好的餐點， 是我除了享受食物之外的樂趣所在。 看著闆娘熟練的將切開的漢堡包抹上奶油煎香， 還有將放上煎台的漢堡排用壓肉器壓著， 讓肉排跟煎台的接觸面更密合， 讓他們之間的梅納反應能發揮到極致， 更引人食慾； 再將起司片跟現煎好的培根放到熟度恰恰好的肉排上， 最後一氣呵成的將他們一起移動到一開始煎到充滿奶油香及焦香的且鋪好生菜的漢堡包上， 完成整個漢堡的製作。 老闆則是將薯條炸的香香酥酥的， 從油炸機倒出出， 再擠上沾醬， 並製作飲品， 同時也招呼著客人。 ｜起司培根牛肉堡 / 升級套餐 牛肉排本身的調味是有的， 但是不會太重， 還吃得到牛肉本身的肉香味， 咀嚼時更多的鹹香味道是來自培根， 跟肉排搭配起來鹹度剛好， 香氣也更有層次， 還有起司片的淡淡奶香 。 蔬菜的部分雖然還是不夠， 但也算是還可以啦， 生菜跟番茄片是必備的， 但還加了炒到微焦糖化的洋蔥絲， 算是蠻有誠意的， 會讓味道多了一點甜香； 但如果可以給點生洋蔥的話， 口感跟味道上感覺會更有層次一點， 不會太過單調。 漢堡使用麵包的方面， 用了比較有口感的且更有奶油香氣的布里歐麵包， 而且還會用鐵板把兩面的煎到帶有金黃的焦香感， 吃到最後時， 還可以感受到麵粉香氣跟鹹鹹的奶油香 ｜脆薯 脆薯部分也是現點現炸， 不會一次炸一堆起來放， 所以吃起來很酥脆也很香， 很喜歡他們會考慮到漢堡的製作時間， 比較晚下鍋， 就不會讓他提前炸好， 然後放在旁邊等漢堡做好， 這樣就可以吃到都是剛製作好的新鮮口感。 炸好後， 也會灑上乾燥的香料碎， 增加香氣， 沾醬則是蜂蜜芥末醬還有番茄醬， ｜Kokomo 鮮奶茶 整體偏清爽 有茶香有奶香， 很平均的口感跟味道， 沒有特別調整甜度， 但我喝起來像是半糖左右。 🍔：台南市東區府連路309號 FB：KOKOMO IG：KOKOMO #KOKOMO #台南美食 #台南東區美食 #台南漢堡店 #速食餐廳 #台南早午餐 #台南特色店家 #burger #freshburger #北極是吃貨 #cheeseandbaconburger #burgeraholic #fastfood #美式食物 #poptainan #pop台南 #popdaily #popyummy

［ 山棲 ］在國華街上的特色老宅咖啡甜點店

在熙來攘往的國華街與正興街的區域， 沒想到還有這麽一個與世隔絕的咖啡甜點店， 推開門後， 乍看之下是一個復古味十足的空間， 但細看之下， 他卻又帶了明顯的美式工業風， 隨處可以看到不加粉飾的斑駁水泥磚牆， 不另外上漆的木板牆面， 還有被整理到看了就舒服的各式水電管線， 地板則是帶點趣味感的跳色磁磚， 光看字面難以想像組合在一起的感覺， 但一看到實體， 就覺得沒有什麼違和感。 我最喜歡店內的部分就是那整理排列好的鐵管， 每次看到店家有這樣的管線設計， 我的手就是會忍不住地按下快門， 即便已經看過太多這樣的設計， 但看到還是覺得滿滿的療癒。 店內以雙人座為主， 整體坐滿的話， 人數也不就十來個， 畢竟店內空間也不大， 這樣的配置， 我覺得蠻舒服的， 最喜歡的位置大概就是我這邊， 在最裡面， 想獨處可以不被打擾 拍照時也可以同時享受順光跟逆光拍照的樂趣。 ｜冰美式 喝起來是帶酸的， 我覺得是蠻清爽的， 除了酸還有苦（廢話， 但他的苦是帶香的。 ｜冰淇淋布朗尼 他們的布朗尼沒有回烤過， 溫度上是微冰， 但表面還是有脆感的， 整體的口感上不是那種很濃郁的巧克力味道， 是比較輕盈的質感， 有點像是把蛋白另外打發後， 再拌入的感覺， 入口後不太需要去嚼， 搭著融化後的香草冰淇淋， 會一起化開在嘴裡。 本體裡面沒有另外加入堅果， 而是另外在出餐時再撒上堅果碎跟類似義美巧克力脆片的那種酥脆感的餅乾碎， 反而更襯托出整體口感上的豐富變化感。 ｜重乳酪 / 原味 他們出餐時會淋上一些帶有鹹味的鮮奶油跟堅果碎， 他們的重乳酪蛋糕的乳酪味道， 對我來說沒有到很重， 奶味較乳酸味來的稍重一些， 甜味的部分不算太甜。 但我很喜歡他上面淋的海鹽鮮奶油跟堅果碎， 因為他蛋糕底部的餅乾底雖然看起來很厚， 但吃起來卻沒有我想像中的酥脆感， 所以那些堅果碎剛好可以補上口感方面的層次感。 他們的重乳酪其實有點像是傳統的美式重乳酪跟巴斯克的結合體， 只是那個餅乾底的部分， 太過濕軟，少了口感上的變化， 反而有點扣分。 上網爬過文後， 才知道這家店的兩位主理人， 一開始也是從網路的甜點工作室起家， 在今年2023的二月落腳於這， 說顯眼的倒不是他， 而是巷口那棟白色建築物。 本來想說到底是在正興街哪， 想不到就躲在那白色建築後方， 不起眼的舊舊平房， 躲了這麼一間特別的甜點咖啡店。 下午到這不想曬太陽的話， 就推開門， 點杯咖啡，來份甜點避避太陽吧！ ⛰：台南市中西區國華街三段9巷6號 FB：山棲 IG：山棲 #山棲 #台南美食 #台南中西區美食 #台南咖啡廳 #國華街甜點 #國華街特色店家 #正興街甜點 #台南甜點店 #台南老宅 #台南特色店家 #老宅咖啡 #咖啡 #甜點 #巴斯克乳酪蛋糕 #布朗尼 #冰淇淋布朗尼 #北極是吃貨 #coffeeshop #dessertaholic #americano #basquecheesecake #brownie #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 南埕衖事 ］說是台南最美的冰店也不為過

「走在巷衖的隙、停在巷弄的味」 Take a walk with your heart, taste the feeling at Tainan Lòng Story. 說到這間最美的冰店「 南埕衖事 」應該沒人不知道吧！ 雖然他乍看之下是在忠義路上， 但其實你必須要繼續往前走道路口， 再向右走， 在陶湘涮涮鍋的巷口右轉往前走， 就可以看到他真正的入口了。 真的必須要說他很美， 是從很多小細節累積起來的那種美！ 大量的木頭、鐵件還有植栽， 讓室內跟室外都是不同與一般的店家， 但不得不說， 他們室外樓梯的植栽沒有照顧到很好， 選了很多不適合讓陽光長時間照射的品種， 但偏偏樓梯那一面就是面西的方位， 在長時間的西曬下， 顯得有點可憐啊。 他入場有兩種收費方式， 一個是純吃甜點， 一個是看展+吃甜點兩種， 但我就是來吃東西跟拍照，哈哈哈！ 在一樓櫃檯買好票後， 就可以往二樓前進選甜點囉！ 我其實不是第一次來這裡， 只是第一次來的時候時間接近傍晚了， 甜點全部都被買完了， 只剩下冰淇淋， 還有部分的飲品也沒了， 所以這次的照片都是二訪時所點的品項。 對了，每日甜點數量有限， 想吃的話，盡量早點去， 才不會沒有甜點， 只剩冰淇淋可以吃！ ｜玫瑰費南雪 他的口感不太像我以前吃過的費南雪口感， 不知道是不是因為他的厚度厚上蠻多的關係， 所以他吃起來不像一般的鬆， 而是帶有一點像黑糖糕的彈性， 有著越嚼越散發出來的杏仁香氣， 但是玫瑰味道在拒絕時沒有那麼明顯， 而是在吞嚥完後， 才會在口腔裡感受到微微的花香味。 然後他吃起來沒有到非常甜膩， 但還是屬於甜度偏高的甜點。 ｜達克瓦茲 / 衖字：焦糖口味 是很焦糖的焦糖口味， 是苦味很強烈的焦糖奶油霜， 剛好跟甜度高的達克瓦茲殼起到一個平衡的作用。 / 刺蝟：栗子口味 咬下的時候， 他比我想的還要軟一點， 是比較水感一點的栗子泥， 除了上方跟鮮奶油做成刺蝟造型的栗子本人之外， 在栗子泥中間還放了半顆的栗子本人， 所以來說算是誠意蠻夠的， 而且甜度比我想像中的低蠻多的。 他們的達克瓦茲殼， 算是蠻及格的， 外脆內彈， 吃起來蠻可以的， 但我來的這天天氣蠻熱的， 所以內餡的部分其實有點退冰， 口感變的比較軟一點， 不然如果送來快吃掉的話， 冰冰涼涼的口感應該會更好， 會更有口感， 吃起來的層次更棒。 ｜義式冰淇淋 / 玫瑰 顏色不是那種誇張的粉紅色， 而是那種略帶點淡紫色的淺粉色， 也可以看到有被打碎的乾燥玫瑰本人。 味道非常清爽， 是淡淡的玫瑰香氣， 非常自然的那種， 覺得不是那種很一吃味道很明顯的化工味。 / 覆盆子 很舒服的酸香莓果味道， 一樣很清爽， 酸度很夠， 吃起來超爽的。 / 百香果 這個口味一樣酸度很夠， 但是跟覆盆子比較起來， 味道更加清爽不厚重， 雖然說是冰淇淋， 但是他奶味完全沒有蓋掉他百香果味。 這次幾乎都是選擇花跟水果的口味， 對喜歡清爽或是帶酸味的人來說， 非常可以。 其實這是第二次來吃了， 只是第一次來的時候已經傍晚了， 所以甜點都沒了， 只剩下冰淇淋的部分。 然後那次是吃了他們菜單上推薦的口味， 吃了福源花生、煙燻起司 這兩個口味都很值得一試， 但最特別的是煙燻起司， 原本以為是講起司融合在裡面， 但沒想到他居然可以吃到起司絲， 一絲一絲的口感跟味道真的很特別！ ｜玄米綠茶 清爽順口， 搭配甜點解甜膩， 單喝也是不錯的選擇。 🍨：台南市中西區中正路38、40號間巷底 FB：南埕衖事 IG：南埕衖事 #南埕衖事 #Tainan_longstory #台南中西區美食 #台南冰店 #台南景點 #台南美食 #台南旅行 #台南甜點 #台南特色店家 #北極是吃貨#台南甜點店 #義式冰淇淋 #手工甜點 #達克瓦茲 #費南雪 #dacquoise #financier #gelato #popdaily #poptainan #poptummy #pop台南

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