［ 漫草玖零 ］隱身在台南北區老宅餐酒館

這天來到我很少去的類型店家－就是餐酒館， 一來騎車不好喝酒， 二來自己去會有點尬， 但這次去了之後，感覺自己去， 好像也可以的感覺。 這次會來到這家店， 是之前去『 伯虎在旗樓 』在蝸牛巷結束營業前， 在店裡認識的新朋友推薦的， 也很感謝她願意邀約我來吃美食！ 這次是來到八曜和茶那條巷子裡面的漫草90， 這家店還蠻巷內深處的， 在大馬路上真的是不會知道有這麼特別的餐酒館在這邊營業， 一靠近就可以看到老宅大門紅磚牆大大的90Logo， 而這個名字也有他們店名獨特的由來。 店內空間說大不大， 但他其實也不小， 完整坐滿人的話感覺可以來到20-30人吧！ 店內基本上光線都是一個偏暗的橘黃色調， 對我來說很有氣氛， 但我功力不足， 覺得不好把食物拍的美味。 最喜歡的部分大概就是他們的開放式廚房， 光線明亮， 而且不會聞到任何油煙味， 印象中也沒什麼太過大聲的抽油煙機運轉聲， 坐在位置上， 就可以看到他們年輕的廚師在烹飪、切割跟組裝各樣食材， 不只要讓食物好吃， 還要讓他看起來美味誘人。 ｜漫漫肚日 有種把麻辣鍋鍋底料拿來跟牛肚做結合， 很舒服的一道小菜， 牛肚口感我覺得剛剛好， 有Q彈感但是又不會說韌到咬太久而無法入口。 他的麻跟辣我覺得都恰到好處， 不吃辣的人， 也很推薦點來吃吃看！ ｜日法混血兒 這道菜算是這次來最讓我驚艷的一道菜， 他上菜後給我的第一個印象是壽司， 但是是很不一樣的壽司啊！ 怎麼會想到用法國麵包當醋飯， 然後再把烏魚子跟鮭魚卵跟北海道生食級干貝組合在一起！ 一口咬下不同的口感直接在嘴裡炸開誒， 法國麵包的酥脆， 炙燒過的生食級干貝的軟嫩甘甜還有鮮味， 還有淡淡的焦香味， 再搭上帶點不同鹹感的烏魚子跟鮭魚卵在嘴裡逼逼波波爆開， 還有那些微蝦夷蔥的提味， 讓這道小小的開胃菜， 成為當天我最有印象的一道菜色。 ｜經典松露燉飯 松露味道聞起來很香濃郁， 但是吃起來沒有那麼濃郁， 反而是相對清爽的， 有加入多種菇類下去煮， 義大利米的口感也還保持著， 不會說是軟軟爛爛的質地。 但不知道是不是因為菇類的量偏多， 導致有點壓過了松露的味道， 有時候會有一種在吃家裡自己煮的菜飯感， 雖然還是是好吃的， 但沒有到讓我覺得到特別驚艷。 ｜山梅黑醋栗氣泡 黑醋栗的酸甜感很舒服， 搭配上微微的氣泡感， 很適合搭配重口味的餐點。 ｜六月三十一的夜晚 他的味道有一種柳橙汁加上養樂多的酸甜感， 但是又加入了牛奶的奶感， 之後看了一下他的成分組成是檸檬汁跟鮮奶油， 還有烏龍琴酒跟蛋白， 也難怪他喝起來會有柑橘類的酸味， 還有濃郁的奶味， 他們的糖我覺得是用煉乳來作為這甜度的來源， 也因此喝起來是很圓潤的。 至於蛋白打發的部分， 我覺得除了增加視覺上的效果之外， 也能讓他跟下方的液體材料組合後， 減少鮮奶油的厚重感， 除了好喝之外、 上桌時的表演也很吸睛 可惜沒拍到好看的照片。 🌿：台南市北區自強街50號 FB：漫草玖零 IG：漫草玖零 #漫草玖零 #台南美食 #餐酒館 #台南餐酒館 #老宅餐廳 #北極是吃貨 #台南特色美食 #松露燉飯 #創意料理 #開胃菜 #牛肚料理 #漫漫肚日 #日法混血兒 #調酒 #六月三十一的夜晚 #山梅黑醋栗氣泡 #開放式廚房 #台南聚餐 #popdaily #popyummy #pop台南 #poptainan 

【台南】阿憨鹹粥、廣仔虱目魚丸

​📍台南市北區公園南路169號 ➤阿憨鹹粥比較有趣的地方是內用者直接入室找位置後，工作人員再隨桌桌邊進行點菜；外帶是需要排隊 🔸鹹粥$90 - 裡面有虱目魚和蚵仔，鹹粥裏面的飯吃起來不像飯湯也不像粥，後來查了一下才知道是用傳承福建漳、泉二州的半粥料理方式，米粒粒粒分明但卻很綿密，因吸飽高湯的鮮味吃起來非常有味道，魚肉吃起來緊實，油條不用另外加點會直接給半條，聽朋友說是沾著鹹粥的湯吃，但我是弄碎在鹹粥吃，另外會贈送一包虱目魚酥讓你搭配鹹粥～ 🔸虱目魚香腸 $80 🔸虱目魚臊飯$30 一看到虱目魚香腸和虱目魚臊飯，想說好特別喔，立馬點來吃！虱目魚香腸，口感有點偏乾但能吃得到魚的味道。虱目魚臊飯有香菇、虱目魚肉，再淋上滷汁，因為虱目魚肉比較沒什麼油脂所以口感偏乾一點，但這兩道我個人都還滿喜歡的。 ​ ➤廣仔虱目魚丸 📍台南市中西區開山路58號 🔸肉燥飯 $25 肉燥屬於肥肉較多，但吃進嘴裡卻不會感受到油膩，反而有黏稠的膠質感，味道微甜～ 🔸雞肉飯$30 雞肉是撕成絲狀，雞絲算嫩，鋪在白飯上淋上特製的雞油提味很下飯。 🔸綜合湯$40 用料有油條、魚丸、蝦丸、魚皮、小腸、炸餛飩還有冬粉，一碗滿滿的料，湯喝起來鮮甜讓人欲罷不能😋 🔸乾魚腸$35 魚腸中間還連著魚肝，這家不是煎到焦脆，是保有水分的口感，所以吃起來有濃郁的肝臟味帶點苦澀。 （個人主觀感受喔😊） ​ ​ ​ ​ ​ _ #阿憨鹹粥 #廣仔虱目魚丸 #鹹粥 #台南鹹粥 #台南老店 #老店 #虱目魚粥 #台南特色美食 #特色美食 #台南早餐 #台式料理 #台式早餐 #台灣美食 #台南北區 #popyummy #popyummy台南 #tainanfood #taiwanfood #一琪吃台南

【台南】南部超有質感的小火鍋店，裝潢氣派餐點又平價親民，南部必吃的優質小火鍋一輕井澤

這間真的是超有質感的火鍋店 裝潢真的是夠用心大氣 在南部應該是排名前面的小火鍋店吧 去南部除了小吃就是會想念這間ＣＰ值高的小火鍋 今天就來介紹一下台南有名鍋物一輕井澤 裝潢看起來真的有質感齁 而且輕井澤的內用座位真的很多 小包廂啊或兩人座的都有 非常有質感 餐點的部分選擇滿多的 鍋物就有六大種口感 加上肉類細分感覺已超過20種選擇了XD 對一個選擇障礙的人來說好難哈哈 這次企鵝和朋友分別點了不同鍋物的口味 🐂沙朗牛燒鍋 $𝟚𝟡𝟛🐂雪花牛肉壽喜燒 $𝟜𝟝𝟘 壽喜燒的部分跟那種吃到飽差不多 都有準備醬汁和清水可自由調配 可以依每個人的口味調整 蔬菜盤的部分種類也滿多的 而且菜盤會根據點的餐點不樣而有所變化 這還滿不錯的 如果有吃不一樣的還可以跟別人交換XD 把愛吃的拿過來哈哈 可惜的是吃的時候因為疫情醬料都是統一調製 可以選擇要辣或是不辣 有點可惜.. 因為企鵝比較挑哈哈很多不吃 飯後也有提供小冰沙用於解膩 整個這樣套餐吃下來也是很飽 而且用餐環境也很舒適 🌝🌝🌝🌝🌛輕井澤是真的不錯 以平價消費得到高品質的享受 服務生的態度也是很友善 熱愛火鍋的企鵝一吃就愛上 南部真的太多美食了ＸＤ 好想搬家哈哈哈 如果時間予許吃完了很多南部小吃 別忘記還有一個高ＣＰ值鍋物限定南部販售的 有想吃的人建議先訂位唷👇以下附上餐廳資訊👇 🍽：輕井澤鍋物(中華西路店) 📍：台南市安平區中華西路二段7號 ⏰：11H-02H ☎️：06 2957232 ​​​​有喜歡的朋友歡迎訂閱企鵝​❤️ IG有更豐富的內容和影片唷👉pengguinq #台南美食 #台南特色美食 #台南晚餐推薦 #台南午餐吃甚麼 #台南火鍋 #台南鍋物推薦 #台南平價美食 #平價火鍋推薦 #台南必吃 

【台南】香酥可口的炸蝦三明治，還有整隻可以吃的美味蟹堡—Bread Meat & Swee/ BMS

Bread Meat & Sweet / BMS 台南算小有名氣的餐廳 比較多人知道應該是他的客製蛋糕 企鵝來的時候 也看到很多組人拿這拿生日蛋糕 可以看到櫃檯上滿多裝飾蠟燭和一需裝飾品的 可惜不住台南沒辦法享受到這服務(哭 這次就只好品嘗他們的早午餐 室內位置不多也不少 如果想內用還是建議先打電話確認 菜單的選擇的部分滿多的 企鵝和朋友是點比較多人推薦的兩道菜 然後加A套餐$80 塔塔炸蝦三明治 $245 整整三隻的黃金炸蝦 蝦肉鮮嫩厚實多汁 比一般天婦羅還要酥脆扎實 酸甜爽口的塔塔醬一咬就在嘴裡爆開 用量實在吃起來超滿足的啦 酥炸軟殼蟹 $240 可以整個吃下去的小螃蟹 店家處理得算滿乾淨的 搭配特製醬輛吃起來奇異的順口 漢堡酥脆香軟蟹螯扎實鮮美 比在中壢吃的那個美味蟹堡好吃點 餐點還滿讓人滿意的 就是現點現做等地有點久 都可以追完一部小動畫片了 比較奇妙的就是沒有提供水 口渴想喝水跟服務人員拿一杯水也不提供​ 除此之外其餘都還算不錯 👇以下附上餐廳資訊👇 🍽：Bread Meat & Sweet / BMS 📍：台南市中西區南門路68巷25號 ⏰：11H-17H ☎️：06 213 7377 有喜歡的朋友歡迎關注企鵝​❤️ IG有更豐富的內容和影片唷👉pengguinq #台南美食 #台南早午餐 #台南下午茶 #台南咖啡廳 #炸蝦三明治 #台南午餐推薦 #聚會 #台南餐廳 #台南特色美食 

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［漫草玖零］隱身在台南北區老宅餐酒館

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【台南】阿憨鹹粥、廣仔虱目魚丸

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【台南】香酥可口的炸蝦三明治，還有整隻可以吃的美味蟹堡—Bread Meat & Swee/ BMS

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