台南市東區—詹記家常飯桌鮮魚湯、穆納MUNA茶飲專賣店，台南東區美食、在地美食、台南飲料

台南東區東安路上的「詹記-家常飯桌鮮魚湯（下文簡稱：詹記）」，一對年輕夫妻在六月初新開業，詹老闆家裡是賣便當，老闆娘是我曾撰文介紹過左營哈囉市場的「榮秀生鮮」第二代，家裡賣魚超過四十年，便當加上鮮魚攤，成了這間家常飯桌鮮魚湯，真是最棒組合。 詹記除了固定菜色，旁邊白板上每日限定菜色才是重點，魚新鮮無需過度調味，盡量呈現原味，簡單的鹹沁、醬燒就很足夠，不時還有古早味的西瓜綿、樹子調味更加迷人，三天台南行，能讓我連續兩天到訪，其美味可見一斑。 季節鮮魚湯我非常推薦，西瓜綿海雞母湯（笛鯛），每天紮實的魚骨蔬菜吊湯，加上大顆的九分蛤鮮味助攻，西瓜綿調味不會太酸重，魚肉細緻，魚刺好挑，湯頭非常好喝，這陣子我身體微恙，總想喝魚湯，最想念的就是這一味，可惜遠在台南啊！ 樹子紅衫（黃金鯧），可選前、後段，我笨嘴不會吃魚頭，選後段魚身，樹子調味鹹沁微甘，魚肉較海雞母紮實一點，依然細緻，新鮮美味。 醬燒鱸魚卵直接榮獲我此趟台南行評價第一名，我本身就是魚卵愛好者，這鱸魚卵大塊，簡單的醬燒甜鹹調味，魚卵厚實濕潤，跟下面的醬汁拌飯簡直無敵，這一盤才賣120元，我跟友人都覺得太便宜了，這是季節性的珍饈，如果白板上有看到，麻煩一定要點！連兩天到訪詹記都有醬燒鱸魚卵，第二天的調味更入味好吃了，這絕非一般自助餐能吃到的菜色，也是飯桌仔迷人之處。 二訪的班頭魚湯、樹子午仔魚、鹹沁海雞母依舊精采，愛吃魚的朋友一定要來詹記，價格實惠，如果我住台南，每個禮拜一定會拜訪三、四次以上。 肉燥飯走紅蔥頭系，五花肥肉丁，醬香，油潤感足，對我來說稍微膩口，附的醃瓜仔好吃；菜檯上有許多現炒家常菜可選擇，手工香腸偏瘦，是我喜歡的味道，當然要搭配蒜頭吃，豆腐鮮蚵、南瓜滑蛋、滷豬皮、櫛瓜茭白筍調味適中，不過鹹過油，都不錯吃，這些家常菜加上每日魚類料理，叫人怎能不愛詹記。 詹記凌晨四點到魚市場採購，六點回店裡備料處理，七點熬煮魚骨蔬菜高湯，接著不停備料炒菜，趕在十點半準時營業，下午一點半打烊休息後，收拾、繼續晚上的備料，常常休息沒多久，下午四點半又接著營業，晚上七點打烊，收拾、清潔整理，他們夫妻倆都有潔癖，常常整理到晚上十點才離開店裡，回家吃飯歇息已經半夜十二點，不到四個小時，又要起床去魚市場採購，而且他們還有小孩要照顧。 詹記的營業時間看似五個半小時，但前後備料準備花費的時間超過你的想像，身為餐飲同業的我，能深深體會，這對年輕夫妻我關注近兩年了，用心、細心、認真，他們的許多日常令我感動，很多事情用說的容易，但真正每天執行起來的沒多少，雖說天道酬勤，但箇中辛苦的滋味，真的只有經歷過的人才懂。 台南傳統的飯桌仔（也叫飯擔）文化令人著迷，這跟一般的自助餐、清粥小菜完全不同，飯桌仔選用季節時令食材，尤重魚類海鮮，隨著每天採購而變化，台南市區的池仔、基明、福泰都是老店。 喜歡吃魚的朋友一定會喜歡詹記，不吃魚的朋友也能來詹記品嚐家常菜，真心羨慕台南的朋友，能擁有這麼一間好店，詹記對面的「穆納MUNA茶飲專賣店」也推薦，喝了數款茶飲，茶味皆不差，不苦澀，特大杯的價格實惠不貴，很划算，店員年輕又客氣，吃完詹記來上一杯手搖飲，非常舒服。 許多朋友問我心中小吃10碗名單，我認真想了一會兒，我會投給詹記一碗，而上篇文章提到的「榕樹下璞味綿綿冰」就在同條路上，林媽媽綠豆蒜離這也不遠，聰明的朋友知道意思了吧，當然要一起攻略，詹記希望大家能「好好生活，好好吃飯」，店家臉書每天都會公告當日菜色，有興趣的朋友可以追蹤關注店家臉書，我一向支持年輕人創業，尤其是這麼用心的店，我真心推薦給大家。 🐟#詹記家常飯桌鮮魚湯 🏠 台南市東區東安路59號 🕰️ 10:30–13:30 16:30–19:00 ❌ 週日、一 🥤#穆納MUNA茶飲專賣店 🏠 台南市東區東安路54號 🕰️ 9:00–22:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #台南東區美食 #飯桌仔 #家常菜 #鮮魚湯 #台南午餐 #台南晚餐 #在地美食 #穆納 #手搖飲 #台南飲料 #詹記飯桌仔 #詹記鮮魚湯 #詹記家常飯桌

台南市中西區—川庭屋，綠豆糕、鹽糕、台南小吃、中西區美食、隱藏美食、古早味

隱身在觀亭街63號民宅裡的「川庭屋」，門口信箱口上懸掛一個木牌，寫著「糕」字，如此低調隱密，卻有著超過七十年傳統老味道，進入民宅內，一股麵粉香撲鼻而至，一位大姐優雅熟稔包裝著糕仔，那畫面真讓人印象深刻。 川庭屋賣著綠豆糕跟鹽糕兩種，一包10小盒，才賣60元，非常便宜，兩款都是全素。 綠豆糕成份：綠豆粉、麥芽、砂糖、米麩，顏色綠黃，聞著麵粉淡香，入口鬆綿細緻，含在口中慢慢化掉，甜味漸生。 鹽糕成份：米麩、麥芽、砂糖、芝麻、食鹽，顏色白中帶點粒黃，一樣的鬆綿細緻，尾韻多了鹹味，我更喜歡。 這兩款最早都是祭拜用的糕餅，後來慢慢零嘴化，非常有意思，這兩款糕點單吃偏乾，適合搭配茶或咖啡，而我腦海中也浮現幾種創意吃法（笑）。 其實前陣子我在萬華也有找到這種傳統製餅店家，一樣藏身在民宅，不同的是萬華鹽糕多了「梅子」一味，變成「塩梅糕」，關於萬華這間糕餅，先讓我賣個關子，待採訪跟資料整理後，再來撰文介紹。 再次感謝大同的臺南與京都，讓我得知府城這傳統好味。 🥠#川庭屋 🏠 台南市中西區觀亭街63號 🕰️ 09:00–19:00 📍Google地標：https://g.co/kgs/K72gu1 #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #古早味 #隱藏美食 #傳統美食 #綠豆糕 #鹽糕 #塩糕 #銅板美食 #伴手禮 #糕仔

拾參-台南正興街甜點減糖配方綿密口感的拾參馬卡龍~台南國華街美食巷弄裡復古的老屋甜點店~另有超吸睛的創意造型方塊馬卡龍

有吃過義式扎實口感的減糖馬卡龍嗎?台南正興街甜點-拾參馬卡龍專賣店每一顆馬卡龍都是使用獨家的減糖配方讓愛吃甜點的你不再為熱量煩惱重點是拾參馬卡龍的口感相當多樣常溫下像是鬆軟又綿密口感的棉花糖冷藏吃則是較扎實口感的精品小蛋糕 拾參 台南正興街與國華街不論平假日皆是人山人海拾參馬卡龍位於正興街和國華街的交接口附近就在蜷尾家左方的一條小巷旁邊 復古又典雅的老宅風格外觀店內卻是陳列色彩繽紛多種口味的馬卡龍療癒感十足讓人忍不住買一顆吃看看❤️ 馬卡龍 拾參馬卡龍主要以義式的減糖做法製作而成對於習慣喝無糖或微糖飲料的我們覺得這樣的甜度相當剛好~不會有星級餐廳超甜口的法式馬卡龍那種過甜感口感上吃起來比較像是扎實的小蛋糕然後又有點類似在吃起司或是棉花糖因為在咬的過程當中能感受到微微的牽絲感 ​🔸費洛蒙之心艷媚紫色配上鮮豔粉紅的綜合體費洛蒙之心馬卡龍主要由百香果與火龍果為基底口味上呈現百香果的酸香與火龍果的果甜不論是色彩或是口味都相當有層次的一款馬卡龍 ​🔸月見月見是台灣的蛋糕甜點常用的特色口味主要就是以鹹蛋黃製成的馬卡龍吃起來不會有太鹹口的蛋鹹味整體來說還是以甜口為主~不特別提醒可能不會想到在吃鹹蛋黃😂 ​🔸法式焦糖法式焦糖是所有馬卡龍當中口感最不一樣的一款因為焦糖非常容易沾黏所以有使用一層糯米薄紙黏在焦糖上口感也因為焦糖而顯得更為扎實酥脆甜口焦糖香讓人每一口都欲罷不能❤️ ​🔸抹茶 & 咖啡微苦中透出茶香的甜口抹茶日系抹茶控不能錯過的口味咖啡則是有種在品嘗提拉米蘇蛋糕的感覺 ​🔸桑葚 & 藍莓桑葚是拾參的新口味~飽和的沉澱藍讓人看得目不轉睛吃起來是甜甜的水果桑葚藍莓則是淡雅的芋頭色口味上是微酸的莓果味 方塊馬卡龍 方塊馬卡龍是拾參未來的新品將馬卡龍十字交疊而成為方塊形狀有望成為不一樣的創意生日蛋糕選擇😂 馬卡龍菜單 營業資訊 📍 台南市中西區正興街63號⏰ 11:00–21:00(假日)⏰ 12:00–20:00(平日)☎️ 0929692813 #拾參 #中西區 #中西區美食 #台南美食 #台南甜點 #台南甜點店 #台南點心 #台南小吃 #台南下午茶 #巷弄美食 #台南必吃 #台南必吃美食 #台南食記 #台南美食地圖 #台南美食推薦 #台南美食之旅 #國華街 #國華街美食 #正興街 #馬卡龍

超爆量芒果牛奶冰   台南冰品推薦   台南小吃推薦   

#林瑄吃台南 📌台南市中西區 《冰鄉》 📬台南市中西區民生路一段160號 https://www.instagram.com/p/CwKbJTry4py/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== 你們有吃過這麼爆量的芒果冰嗎？ 真的懷疑老闆不用賺錢餒 鋪上滿滿芒果 再淋上滿滿煉乳芒果醬 最後還會附上一大杯芒果醬自己淋 芒果控絕對不能錯過！ 價格 ▫️芒果牛奶冰+布丁 190 店家資訊 📍冰鄉 ✔️內用外帶 🕒13:00-21:00 ☎06 223 4427 ❌週一公休 🅿️機車：冰店後門 #popyummy台南 #tainanfood #tainanfoodie #台南冰品 #台南冰店 #台南冰淇淋 #台南芒果冰 #台南芒果#芒果冰 #芒果冰淇淋 #台南美食 #台南美食推薦 #台南下午茶推薦 #台南甜點店 #台南甜點推薦 #芒果控#台南中西區美食 #中西區美食 #中西區甜點 #中西區小吃 #台南小吃 #台南小吃推薦 #台南小吃之旅 

台南市中西區—圓環牛肉湯，中西區美食、台南牛肉湯、台南早餐、台南小吃

這趟台南行關於牛肉湯的另一任務是麻油牛肉湯，比起少見的當歸牛肉湯，有賣麻油牛肉湯的店家友善多了，眾多店家之中，有一家能被米其林獵人龍貓的美食森林讚賞，是我這趟台南行指定店家，也是再訪的「圓環牛肉湯」。 麻油牛肉湯，現點店家現切薑片，薑片跟麻油爆香後加入牛肉湯，最後淋在牛肉上，最上面浮著一層麻油，深棕色湯色，麻油味醇厚香潤，牛肉湯甘甜順口不燥膩，牛肉片有一定的厚度吃起來更有爽感，非常好喝，喝完喉韻麻油香不絕，但不會讓你感到燥熱，即使是夏天我也能輕鬆喝完，更遑論冬天來上一碗會有多過癮，圓環牛肉湯這碗麻油牛肉湯我非常推薦，難怪能被龍貓的美食森林讚賞。 知道圓環牛肉湯的炒類也很不錯，點了薑絲炒牛雜，爆炒過的薑絲酸七甜三，薑絲本身的辛辣感降低不少，小辣，辣度比預期低，圓環的牛雜指的是「骨邊肉」，軟嫩入味，整盤吃起來帶點酸氣，清爽有味，加上麻油牛肉湯，我超想點白飯來配的，無奈只有我一人，再加上行程滿檔而作罷。 兩次到訪下來，我真心喜歡圓環牛肉湯，店裡依舊保持整潔乾淨，喝完麻油牛肉湯，身心滿足，老店還是厲害，在地朋友都叫我不要再推薦曝光，以免他們要排隊吃不到了（笑），初訪的牛雜湯跟紅糟牛肉羹也很精采，圓環也是少數還有賣紅糟牛肉羹的店家之一，沒吃過的朋友，歡迎來試試。 牛骨、中藥、蔬果、蒜頭、當歸、麻油，六大派系牛肉湯頭，我都踩過了，也歡迎大家推薦牛肉湯給我。 🐮#圓環牛肉湯 🏠 台南市中西區府前路二段153號 🕰️ 04:00–13:30 ❌ 週二 📍Google地標：https://g.co/kgs/fxCQav #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #麻油牛肉湯 #溫體牛 #台南牛肉湯 #牛肉湯 #台南早餐 #在地美食 #薑絲炒牛雜 #府前路美食

台南中西區—咖啡廳推薦🍒🍮😚

🔔 沼澤 Henri in the marsh 今天要介紹位在台南隱身巷弄內的老宅咖啡廳☕️ ▫️ 聖多諾黑🫧 - 精緻小巧的造型相當吸睛🧡 泡芙卡士達外脆卻不乾硬 並散發淡淡的櫻桃酒香氣🍒 另有滑順細緻的鮮奶油輔佐🤤 而底部的餅乾底不會過於濕軟 還保有有脆脆的口感！ 是款層次豐富的甜點✨ ▫️ 沼澤烤布丁🍮 - 擺在鐵盤上的方型布丁 看起來特別療癒🫶🏻 有別於一般布丁Q彈口感 這款是走紮實緊密路線 入口後 先是微苦醇厚的焦香四溢嘴裡😌 搭配綿密鮮奶油☁️ 而焦糖醬是較濃稠的質地 整體滋味融合在一起 沒有一方過於搶戲👍 苦甜風味十足 個人非常喜歡🤎 〰️ 今天介紹這間沼澤 位在巷弄的二樓內 是由老公寓改建而成🏡 - 而店內空間非常寬敞～ 走復古文青風且採光良好☀️ 綠色的深淺搭配 呈現清新寧靜的氛圍🕊 - 在午後享用甜點 給人很愜意的感受 這間很推薦給大家造訪😆 ▪️ 聖多諾黑｜$ 190 ▪️ 沼澤烤布丁｜$ 140 ▪️ 藍莓果茶(冰)｜$ 100 ▪️ 季節漂浮氣泡(冰)｜$ 160 📍 台南市中西區西寧街28號2樓 ☎️ 06 221 3324 🔺 每日12:00–18:00（不定期公休） 📌 沼澤 Henri in the marsh @_marsh.tnn_ #do吃台南 #台南推薦 #台南必吃 #台南美食 #台南美食推薦 #台南咖啡廳 #台南小吃#台南中西區#中西區美食#台南飲料 #老宅咖啡 #沼澤marsh #台南甜點 #台南早午餐 #台南咖啡 #台南 #台南景點 #台南下午茶 #中西區 #台南中西區美食 ————————————————————————— 如果對我的文章有興趣，歡迎追蹤🤗 ➡️ instagram.com/do_wyw_ ⬅️

台南中西區—早午餐推薦😚🥗🍞

台😚☕️🥗

🔔 他她咖啡館 今天要介紹位在台南隱身巷弄內的人氣咖啡廳☕️ ▫️ 花生醬嫩蛋夾心吐司🍞 - 酥香的丹麥土司口感鬆軟🤤 配上厚實嫩蛋 以及帶顆粒的花生醬🥜 是道溫和且不膩的組合～ 而旁邊的溫沙拉清爽🥗 油醋醬帶點辛辣的滋味 整份相當美味也兼具飽足感👍 〰️ 今天介紹這間他她咖啡館 位在台南巷弄內 復古懷舊的裝潢 搭配磨石子元素🪨 更凸顯老宅的味道🏠 店內散發靜謐氛圍～ 風格走文青路線 給人溫馨舒適的感受😚 這次的餐點蠻令我驚艷 下次會想試試它們家的甜點🍮 建議要去的朋朋們事先訂位呦😉 ▪️ 濃縮｜$ 80 ▪️ 抹茶拿鐵｜$ 150 ▪️ 花生醬嫩蛋夾心吐司｜$ 250 ▪️ 燉煮蕃茄時蔬蛋&歐式麵包｜$ 200 📍 台南市北區海安路三段32巷18號 ☎️ 0911 817 122 🔺 每日09:00–15:30（週四、五公休） 📌 他她咖啡館 @hhcoffeeandbakery #do吃台南 #台南推薦 #台南必吃 #台南美食 #台南美食推薦 #台南 #台南景點 #台南下午茶 #北區 #北區美食 #台南北區 #海安路 #海安路美食 #台南甜點 #台南早午餐 #台南咖啡 #台南咖啡廳 #台南小吃 #台南晚餐 #台南早餐 #台南食記 ————————————————————————— 如果對我的文章有興趣，歡迎追蹤🤗 ➡️ instagram.com/do_wyw_ ⬅️

在這裡也能吃到皮蛋蛋餅

🚩#台南#新店報報 - 《 #小高吃台南 》收藏多樣化特色餐點↗️ 宜蘭人氣早餐品牌也來台南插旗啦🥳近#嘉藥科大 店內還有冷氣‼️寬敞舒適～最愛他們的皮蛋蛋餅 也有供應炸物、焗烤系列、台式料理、漢堡等⋯ - 🔼皮蛋起司蛋餅$50 🔼薑太后堡$70 🔼雞柳條乳酪燒餅$60 🔼煎餃+蛋$55 🔼太皇小卷米粉$189 🔼炸物拼盤$99 🔼套餐-焗烤青醬麵$139/$70單點 - 蛋餅這裡可以吃到皮蛋口味！加上起司更罪惡了 煎餃現煎咬下爆汁再加價淋上蛋液多一層風味✨ 漢堡他們家使用潛艇堡還會加上生菜沙拉健康滿分 乳酪燒餅愈嚼愈香❤️搭配雞柳條/蛋/沙拉超有飽足感 青醬麵會舖滿乳酪絲進烤箱，熱熱吃超牽絲濃郁 小卷米粉搭配每日小菜（玉米燒）與茶葉蛋跟飲料 - 追蹤 @taiwanfood_kao @bdfoodies_ 💓搶先得知更多美食💓 ----------------------------------------- 🚩薑太后早安廚房 👣#台南市 #仁德區 二仁路一段157-1號 ☎️06-2667266 ⌚️09:00-14:00 ⌚️暑假過後07:00-14:00 ⚠️不定時公休 可以上IG看 ----------------------------------------- #popyummy台南 #台南美食 #台南義大利麵 #台南早午餐 #台南午餐 #台南晚餐 #台南下午茶 #台南咖啡廳 #台南必吃 #台南漢堡 #台南甜點 #台南餐廳 #臺南 #臺南美食 #台南美食推薦 #台南旅遊 #台南仁德區 #台南仁德區美食 #仁德美食 #仁德 #tainan #tainanfood #taiwanesefood #taiwantravel

木木家豆花-漸層黑糖系的台南甜點永康豆花~傳統豆花綿密口感搭配深甜黑糖水~手工黑糖粉粿和黑糖波霸兩種配料都很推薦!

漸層黑糖系的台南甜點永康豆花木木家豆花-木木家手作傳統豆花豆花本體吃起來有傳統豆花綿密口感而口味則是以較為深甜的黑糖水為主從外觀看起來黑白相間色彩斑斕木木家豆花讓傳統豆花吃得相當有現代感 木木家豆花 木木家豆花位於永康國中國小附近騎樓下的木質餐車豆花亭在筆直的大馬路上相當顯眼喜歡甜口的黑糖豆花嗎?開車走路路過絕對不能錯過 綜合豆花 除了常見的紅豆或綠豆豆花之外喜歡嚼嚼口感可以點黑糖波霸豆花喜歡健康穀味可以選擇薏仁豆花如果想吃多種配料的搭配可以選擇自選三種配料的綜合豆花 粉粿豆花 手工製做的黑糖粉粿豆花非常特別粉粿因為是黑糖粉粿所以甜味十足高黏度的Q彈口感黑糖粉粿吃起來有點類似黏牙的麥芽糖想吃新鮮感的人相當推薦這杯豆花 芋圓豆花 芋圓主要有兩種分別為紫色芋圓和黃色地瓜圓大顆芋圓咬起來水嫩透汁口感Q彈配上黑糖水甜韻十足如果大家想吃更不一樣的搭配另外推薦可以嘗試加點檸檬增加酸果味或是加入豆漿中和一些黑糖的甜韻 菜單資訊 營業資訊 📍 台南市永康區中山路115號⏰ 11:30–20:00☎️ 0917244327🚷 週六公休 #木木家豆花 #永康區 #永康美食 #台南美食 #台南甜點 #台南小吃 #台南冰品 #台南必吃 #台南必吃美食 #台南食記 #台南美食地圖 #台南美食推薦 #台南美食之旅 #銅板美食 #銅板價 #豆花 #台南豆花

激推蒜頭蛤蠣鍋！

五星主廚研發的特色鍋物🍲 還有桌桌必點的麻油炸蛋/香蔥油條😍 湯頭多樣化最低258元起～激推蒜香蛤蜊鍋 － 🔼蒜香蛤蜊鍋-極上牛腹 🔼起司牛奶鍋-伊比利豬 🔼海鮮四拼 🔼#麻油炸蛋 🔼香蔥油條 🔼#麻辣鴨血 🔼霜降牛 － 蛤蜊控必點蒜香蛤蜊！會先爆炒再倒高湯超濃郁 起司牛奶鍋還會加入乳酪絲喝起來更加香醇順口 伊比利豬口感軟嫩不柴而且蠻厚實的👍煮牛奶鍋💯 極上牛腹外頭少見個人蠻喜歡，帶油脂且肉質Q彈 海鮮四拼有能吃到白蝦、蛤蜊、鮮蚵、花枝😋 白飯必加上麻油炸蛋！炸的外酥咬下還會爆漿蛋液 香蔥油條口感似蔥油餅，放入湯頭吸附湯汁更佳 － 🚩#隱鍋 台南海安店 👣#台南市 #北區 海安路三段932號 ⌚️每日11:00-15:00；17:00-22:30 ☎️062527988 ⚠️當月壽星贈送一盤梅花豬或小肥牛 ⚠️當天壽星贈送海鮮四拼一份 ⚠️9/1-10月底消費滿1000元，贈送一盤蛤蜊 － #popyummy台南 #台南美食 #台南火鍋 #台南午餐 #台南晚餐 #台南餐廳 #海安路美食 #台灣美食 #臺南美食#台南鍋物 #台南美食推薦 #台南聚餐 #花園夜市 #北區美食 #台南北區 #台南北區美食 #台南 #台南好吃 #台南食記 #蛤蜊鍋 #tainanfood #popyummy #yummyday

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在這裡也能吃到皮蛋蛋餅

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