[台南中西區]嗎哪肉圓。台南國華街蒸肉圓

#台南美食 #台南小吃 #台南國華街 #台南肉圓 #肉圓 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 十月某週四跑來台南赫赫有名的國華街覓食，在日中午時間的確清閒許多 我就近選國華街上一間網路評價不錯的「嗎哪肉圓」，試試看 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363773817 「嗎哪肉圓」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：嗎哪肉圓 (台南市中西區國華街二段108號) 營業資訊：6:00-18:00 餐點介紹：肉圓/四神湯 ----------------------------------------------------------------------- 「嗎哪肉圓」店家外觀 (客串演出: J哥、Na哥) 雖然店家營業時間到晚上18點，但我這天約12點多來，感覺像是賣得差不多，準備要收攤的樣子 老闆已經處在一個乘涼、打盹的省電模式了 問君還有肉圓還得食否? 老闆曰：有。四神湯則的確已售完。 (客串演出: J哥) 老闆打開大蒸籠的蓋子，只見肉圓所剩不多 一份是三粒，看來也只剩三、四份了 老闆用飯匙舀出三粒肉圓，放到餐盤內 再淋上醬油膏後，就交給人客了 (客串演出: J哥) 前面的桌子有免洗餐具，調味料，內用的人客就自行取用囉 調味料有蒜末、芥末，還有米漿，裝在貼有辣玻璃瓶內 「嗎哪肉圓」肉圓 幾乎全台灣各縣市都有肉圓，只是成分、料理方式各有差異 很多地方的肉圓是用番薯粉做的Q皮，我非常不喜歡 但台南肉圓或蝦仁肉圓的皮多是用米粉做的，光這點就讓我大有意願嘗試 在吃嗎哪肉圓之前我僅在台南吃過兩三家，印象都蠻滿意的 肉圓皮滑嫩且綿密柔軟，用嘴唇也能抿開 鮮肉餡則是完整一團塊的，口感扎實不易鬆散，也沒麼肥肉塊 微甜的醬油膏和米漿和肉香搭配，溫潤又爽口 以蒜末點綴幾分辛嗆更是絕配，風味層次更豐富；芥末醬則可有可無 一份三顆，作為解饞或正餐間點心很剛好 作為正餐，我大概要來個兩份 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363773817 台南市旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → kkday 台南自由行推薦 → ezTravel易遊網 台南住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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國華街二段這間嗎哪肉圓，也是在地老店，只賣肉圓跟四神湯，非常適合當點心。 台南肉圓我吃過福記、武廟，嗎哪是第三間肉圓，味道就是標準南部清蒸肉圓味，外皮不會像福記這麼軟爛，肉餡肥瘦比例中規中矩，很單純的肉味，調過的醬油膏，偏甜不會太鹹，就是我小時候吃到的味道。 四神湯素雅，只有豬小腸，湯色較清，味道適中，不算濃郁，小腸軟嫩無腥味，好像沒喝到薏仁，搭配肉圓還是不錯的。 嗎哪肉圓店面簡單，肉圓便宜不貴，熟客陸續上門不絕，提到台南肉圓，我就不得不提「黃氏蝦仁肉圓」，連這次一共六趟台南行，18次撲空摃龜沒開，看來我的人品還不夠好，希望有機會能一嚐美味。 🥢#嗎哪肉圓 🏠台南市中西區國華街二段108號 ⏱06:00–18:00（賣完就收） ▶️台南人帶路影片介紹： https://youtu.be/yIZ06hOca4E #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #肉圓 #四神湯 #國華街美食 #台南中西區美食 #中西區美食 #銅板美食 #台南早餐 #台南下午茶 #台南肉圓 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/729108591808148/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZGHTxhPCdu/?utm_medium=copy_link

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