。｜台南美食｜。 正興街上的老宅酒吧「夜闌 Ye-Lan Bar」！

今天來分享一間老宅酒吧「夜闌」，位於在正興街熱鬧的街道上，附近旁也是有不少小吃可以買，為什麼特別說呢？因為這家可以外帶宵夜在裡面吃，但不能攜帶飲品或者是湯水類的食物喲！老闆希望在夜晚的日子裡，大家相約來這裡聚會聊天，能邊吃台南美食再點一杯調酒，慢慢品嚐，好好享受著微醺浪漫的氣息。 從店面外觀的木造門，走進去昏暗的燈光，復古的桌椅，座位約能容納五組客人，吧台隱藏在老屋後面，讓小編印象特別深刻，這家酒感比較重，如果不常喝的朋友，會很容易醉喲！⁡ ➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️酒精-花樣年華$380：對於喝不了純紅酒苦澀的女生來說，推薦可以試試這杯~調酒師特別把紅酒先奶洗澄清過後，再加入琴酒和伯爵茶、蔓越莓調和，少了苦澀味，多了一些迷人莓果香氣，讓味道更加細緻更有層次感喲！ ✔️酒精-港都夜雨寂寞時$380：濃厚的苦甜味香艾酒和白蘭地，搭配獨特風味五葉松，太特別了！很少在酒單裡看到，小編也是第一次嘗試，再加入紅玉&洋甘菊茶，帶來一絲茶香氣，調和了苦感與酒精，是一杯稍微較烈的酒，口感上非常好入口喔。 ✔️無酒精-雙面伯爵：加入了伯爵茶、草莓果泥、新鮮蘋果汁、玫瑰花水，一口喝下去，豐富的層次讓人意猶未盡，舌尖複雜的碰撞出果香跟花香酸甜滋味，尾韻還會帶點微微的伯爵茶香氣。 ‼️未滿十八歲禁止飲酒。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：夜闌 Ye-Lan Bar 地址：台南市中西區正興街133號 營業時間：平日20:00-02:00/假日20:00-03:00 #夜闌 #台南美食 #台南酒吧 #台南酒吧推薦 #中西區酒吧 #酒吧 #台南旅行 #台南景點 #台南 #台南必喝 #臺南美食 #臺南 #臺南景點 #tainan #tainanfood #調酒 #聚會 #約會 https://www.instagram.com/p/CurTN7vvBvV/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

。｜台南美食｜。 海安路上深夜酒吧甜點「浮聲」！

今天來介紹一家深夜酒吧甜點店「浮聲」，位於在海安路熱鬧街道裡的寧靜的巷弄中，老闆走遍世界各地酒吧，後來決定回來台南開設屬於自己的店，店面依舊保留老宅門面，室內裝潢木調懷舊風格，只有一個木質桌椅，居多都是吧檯座位，所以環境不會過於吵鬧，就是想帶給人輕鬆愜意的節奏，非常適合推薦給約會或四人以下小酌的朋友。 ➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️酒精-熬夜小姐$350：第一杯推薦濃度不高的熬夜小姐，酸甜梅酒搭上薑汁汽水，把夏天的味道融合在這杯酒裡，最初是淡淡的水果香氣，酒體入口後梅子酸甜感更明顯，很適合女生喝的微醺好酒哦。 ✔️酒精-菓$380：很舒服的一杯茶香風味的調酒，想不到威士忌加入了奶調和後，少了強烈嗆辣泥媒味喝起來好滑順，清甜又帶有淡淡哈密瓜香味！喜歡的朋友們一定要來試試！ ✔️無酒精-秋分$350：繁瑣日常需要多些生活儀式感，晚上也能陪伴朋友輕鬆喝一杯，採用莓果糖漿+蔓越莓糖漿搭配烏龍茶，喝起來帶著夏日氣息，伴隨果香與茶香特調，層次多元！意外的好喝，彷彿回到海島渡假感。 ✔️藍莓乳酪$200：非常繽紛漸層的乳酪蛋糕，整體風味清爽，仍保留乳香味，吃起來柔軟又細膩，酸酸甜甜滋味，肯定是女性的最愛。 ✔️原味巴斯克$180：燒焦般的外型，加上一旁蜂巢脆餅解膩，一切開就可以感受濃郁的濕潤口感，滑順香濃的蛋糕，在舌尖上融化開來的美味，完全不會膩口，能吃出它那強烈卻又和諧的味道。 ✔️可麗露$100：本身就很喜歡吃可麗露，一咬下去脆口充滿焦糖香氣的表層，內餡冰冰涼涼微濕潤口感，嘴裡瀰漫著香濃的焦香味，立馬被圈粉，好喜歡它。 ‼️未滿十八歲禁止飲酒。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：浮聲 The_Floating_Sound_Room 地址：台南市中西區海安路一段128號 營業時間：20:00-01:00 公休：禮拜一 #浮聲 #台南美食 #試營運 #台南酒吧 #台南中西區美食 #台南甜點 #台南景點 #台南 #台南必吃 #台南小吃 #臺南美食 #臺南 #臺南景點 #tainan #tainanfood #深夜甜點 #調酒 #可麗露 https://www.instagram.com/p/Ct1eEeUPxGk/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

【臺南特色酒吧】Bar Mozaiku 馬賽克—日式簡約風情酒吧

👉 店家：Bar Mozaiku 馬賽克酒吧🎈 地點： 台南市北區國華街四段5巷15號⏰ 營業時間：20:00~03:00（周二公休）☎️ 電話： 06 2223098官方臉書：請點我 低消費：平日300（周日至周四晚）；假日600（周五與周六晚、連假） —————————————————————————— 更多我的部落格酒吧推薦請看 倆·去旅行吧！yanctravel.com 🍹🧊🥂 Bar Mozaiku 馬賽克酒吧就座落在成功路與海安路的交接処附近。一座厚實的水泥墻，小小的招牌（右邊小鐵塊），從成功路經過也不會曉得它是什麽店><~ 後來也是因爲友人的介紹才來到這邊~這次是第二次到訪~就在先生生日的當天~ 進到門口就看到幾盆大型日式盆栽（顧著欣賞~都忘了照相~）日式庭院的氛圍立馬一擁而上。 進入酒吧内，被安排在酒吧台的位置。是我們最喜歡的位子~酒吧台比較適合1~2人，3人以上會不方便聊天談話。 多人座位區 吧檯一角 店家點餐前都會供應乾果類小食現在都用手機掃QR code點餐了。Menu中，酒類分爲經典與原創。 第一杯，我們都選擇了馬賽克酒吧的原創調酒~法國絲襪 French Stockings / 350元成分主要是法國皇家巧克力酒、鮮奶、可可粉。味道會覺得與”白蘭地亞歷山大“很相似，但有明顯的奶香。相比起來，我還是比較喜歡後者，擁有白蘭地的香氣。 先生點了 龍舌蘭系列調酒，名字我忘了>< / 380元提供的龍舌蘭純飲shot，喝下去非常濃烈、順口、清甜，還帶有很濃的烟熏風味。非常推薦這一杯！ 第二杯，各自都點了經典調酒莫西多 Mojito / 400元喜歡它清爽的口感。剛開始喝可能會覺得太甜，碎冰融化就不那麽甜啦~但要留意不要放太久，免得後面喝起來偏酸了。 先生點了杯經典調酒老廣場，是以。沒留意菜單上有沒有~跟調酒師點單就是了 兩輪之後，點了份蛋糕解一解嘴饞。150元除了蛋糕，甜點還有日式糯米丸子、布朗尼、與Kadoya合作的甜點除了甜食，還有供應咸食。嘴饞的朋友不擔心沒東西吃。根據我對電子菜單中的印象，有火肉、麵食等，相對其他臺南酒吧，是蠻豐富的~ 只因點了上面的蛋糕，先生又再點了一杯濃厚口感的綠色蚱蜢，作爲我們今天享受時光的句點。 這一輪下來，兩人總消費 2020元（沒有額外服務費）。 --- 歡迎來逛逛🎈 🍭 追蹤波波黛莉 : https://www.popdaily.com.tw/user/246749 🍭 聯絡 ：kayen.notes@gmail.com 🍭 IG ：kayen_day 🍭 YT ：Kayen Im #台南酒吧 #台南夜生活 #日式酒吧 #台南打卡 #綠色蚱蜢 #白蘭地亞歷山大 #BarMozaiku #馬賽克酒吧 #莫西多 #老廣場 #法國絲襪 #原創調酒 #經典調酒 #調酒

。｜台南美食｜。蜷尾家旁巷弄裡，占卜神秘酒吧，賀賀弄酒。

今天來分享一間隱藏在 #蜷尾家 旁的巷弄酒吧「賀賀弄酒」啤酒🍻，走在這條神秘巷子，很容易被天青藍招牌霓虹燈所吸引目光👀，小編從懷舊的窗門一探究竟，發現架上擺都是日式梅酒居多，差點誤會是咖啡店🤣，老闆娘是一個喜歡與人溝通的人，加上她又有催眠八年的經驗，就決定開了這一家聊天酒吧。 每週二、三店休教催眠，如果您想了解更多催眠，請上闆娘IG官方 @lailin.bar 私訊預約😊，因為我們沒體驗過，所以就不多介紹了。 店內消費滿400元，還有免費體驗「OH卡」占卜互動遊戲，「OH卡並不是塔羅牌，屬於「自由聯想卡」、「潛意識投射卡」，是用內心想法來做為心靈的鏡子，藉由你抽出的卡牌，引導出你真正的想法，去了解自我，給自己一個明確方向。」 ➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️八木濁梅酒$220元：帶著成熟穩重的梅子香氣🥰，喝起來口感濃醇滑順，後勁不會太強，酒精濃度10%，整體的風味非常和諧，是讓女性會很喜歡的那種💕，炎熱天氣加入冰塊，多一種清涼酸甜不同層次的享受。 ✔️ 梅子蘇打$150元：不愛喝酒的朋友就推這杯（無酒精），老闆娘獨自釀的梅子汁👍，加入蘇打攪拌後，氣泡飲料就充滿神奇魔力🥤，每喝一口都讓人無法抗拒它的誘惑，因為太舒暢涼快了😋！ ❗️酒類內用贈一份小餅乾。 ❗️未滿十八歲禁止飲酒。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：賀賀弄酒 @lailin.bar 地址：台南市中西區正興街61巷7號 營業時間：平日18:00-23:00/假日15:30-22:30 營業電話：06-223-5313 公休日：週二、週三公休 #台灣 #台南 #台南景點 #台南美食 #台南酒吧 #口袋名單 #賀賀弄酒 #tainanfood #tainan #聚會 #聊天 #台南中西區美食 #台南占卜#台南餐酒館 #台南酒吧推薦 #催眠 #梅酒 #啤酒 https://www.instagram.com/p/CqcxwZYvuIR/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

2023 World class 台灣區 TOP5 — 林思暐 Alan專訪

台灣區冠軍的文章結束了，可是五強的專訪還沒結束啊，這次來的調酒師是 Alan 林思暐，他是榕信義的主理人，目前在小琉球還開了 after Journey ，那目前 after Journey 在蘭嶼慢閃到 10 月，暑假到了大家都會去離島玩吧，有去離島玩，別忘了去品嚐由 world class 台灣區五強親手設計的美味調酒吧！！ 為了鼓勵團隊而參賽 Alan 本身並不太喜歡比賽，那當初會想參賽主要是因為希望可以鼓勵團隊的人進步或是找一個目標，所以 Alan 才開始參加比賽，對他而言等於是帶著團隊一起比賽。 會選擇 world class 是因為在 Alan 心中 world class 是一個具有指標性的比賽，而 world class 循序漸進的賽程也是 Alan 選擇參加這個比賽的原因之一 ，從考品牌知識開始到你能進 60 強，也就代表著你對於品牌知識是在前段班，60、30強也都有不同的考題目標。 透過參賽了解世界趨勢 Alan 其實總共參加了四次比賽，第一次沒進，第二次是 10 強，第三次跟這一次都是 5 強，Alan 說他覺得參加這個比賽可以讓他了解世界的趨勢，因為每一年 world class 的題目都會隨著世界的流行趨勢而改變，例如像是疫情期間比賽內容就有加入罐裝酒的題目，或是在筆試的時候，發現題目提到了一些跟咖啡相關的內容，從這些地方就可以了解目前的趨勢是往哪個方向前進，Alan 希望他可以透過這樣的方式，跟在世界的趨勢上。 掌握好自己的心態來去準備比賽 Alan 除了多練習、調整風味以外，也花了不少時間在調整故事內容的，因為除了比賽外，最重要的是將酒銷售出去，所以如何把故事講好，是非常重要的，那除了在練習、調整風味跟故事內容上 Alan 花了不少時間以外，其實他花最多的是如何平衡自己的心態，在準備比賽的那一個多月，Alan 常常陷入自我懷疑的狀態中，害怕自己所端出的作品不是評審想要的，而反覆調整細節，而在面對比賽時， Alan 在複賽因為太希望得到好的成績， 心態就有點炸裂，但在決賽時他就有把這樣的心態調整回來，雖然還是很想拿到名次，很想證明自己，想要證明自己的作品也是能端上世界的舞台的，但除了這些以外， Alan 更希望能夠被評審記住，想要多認識評審，多跟世界交流，因為這樣想法的轉變，也讓 Alan 在面對決賽的心態，也比較輕鬆了一點。 希望將台灣文化帶往世界 對 Alan 而言，雖然台灣也是亞洲國家之一，但我們比較像是美國，同樣都是一個文化大熔爐的國家，在這個國家中，可以看到很多文化的身影，Alan 說既然目標是台灣區冠軍，跟參加世界賽，而台灣的特點就是水果物產很豐富，所以希望將這些特點，融入在作品中帶到世界，讓大家看到。 比賽中每杯酒的概念 Goodnight Martini 像是 Espresso 馬丁尼也是馬丁尼的一種，以廣義來說，只要能裝在馬丁尼杯的都可以稱為馬丁尼， Alan 在尋找風味時，看到了南投有在世界果醬大賽上奪金的台灣玫瑰柑橘果醬，而這樣的東西就很好融入進調酒，既不算是自製材料，使用起來也方便，更是代表台灣在世界上得地的商品，而 Alan 的自製材料是做了玫瑰天竺葵、青花椒的 Cordial ，以玫瑰天竺葵帶點玫瑰、香草植物的香氣，而青花椒則是帶有柑橘的風味，以這 2 種風味來去跟果醬做呼應。 在永續的部分，Alan 將玫瑰天竺葵製作後的剩料送到化妝品工廠，萃取出精油製作出護甲精華，那他在用這些護甲精華以以物易物的方式，換取這次製作的材料，等於說他讓酒吧的剩料變成保護農民指甲的商品，再去交換到酒吧裡需要的食材，讓這樣成為一個永續的循環。 Alan 會想做成護甲精華是因為，調酒師的手很重要，那農民的手同樣也很重要，而剛好 Tanqueray No. Ten 強調的是新鮮的手摘水果製作成 gin ，所以 Alan 才想說可以做一個保護手的商品，相信這樣也會比較貼合品牌方要的東西。 喜甘sî-kan(Joy and Sweet) 這一關題目是用三種材料，不能有自製材料，風味要簡單，所以 Alan 回想起他做調酒師的初衷，就是希望客人可以快樂的進來，快樂的出去，或是不快樂的進來，快樂的出去，也因此回想起一位客人的故事。 故事是這樣的：有一位女性，就像是一般台北的女性一樣，光鮮亮麗行為舉止也都很得體，但認識久了後才知道原來她有一個對她很不好的男友，會打她也帶給她很多情緒上的壓力，導致她的精神瀕臨崩潰，而讓 Alan 印象深刻的是，當她出現她都會提著一個藥袋，還有一個小包包裡面裝有零食餅乾等等，但有一天， Alan 的同事告訴他，那個女生來的時候，要了紙筆在寫東西， Alan 的同事好奇問了她，你在寫什麼啊？她說我在寫給你們的信，因為我不想活了，但我很喜歡你們店，所以想要寫信感謝你們這陣子對我的陪伴，當下同事們盡力的安撫她，那件事才過去了，那現在這位客人也已經結婚了。 當 Alan 聽到這個故事的時候，覺得哇！居然會遇到這樣子的客人，透過這個故事， Alan 感受到原來他所從事的行業是可以救贖到人的！在這位客人的生命中，他們也佔了很重要的一部分，所以 Alan 想要透過這杯酒把這個故事分享給大家，畢竟大家都是調酒師，心中一定也有印象很深刻的客人， 而這杯酒是比較香甜飽滿、有趣的酒款， Alan 是用香蕉牛奶、蘇格登跟杏仁都是一些比較香甜的酒款，來代表甜美的意象，最後在上面擠上一層熱的泡泡，製作出溫度差，給客人一種驚喜感。 在這關 Alan 用角豆來代替可可豆做出熱泡泡，因為在非洲可可莊園的童工勞力問題以及樹林砍伐問題一直很嚴重，所以 Alan 希望可以用角豆來取代可可，因為在種植角豆時，並不會有這樣的問題，而選用這樣的食材，也是可以解決環境問題，那這時我很好奇台灣也有出產可可豆，那 Alan 怎麼沒有考慮使用台灣的可可豆呢？ Alan 表示是題目希望食材是簡單、好取得的，使用通用性高的食材，才方便還原這款調酒。 Urban Jungle Bird Alan 對於 TIKI 的理解是，豐富的圖騰、充滿神秘感的宗教文化，那既然要做屬於台灣的 TIKI ，那第一個想到的就是台灣的廟宇文化，那這杯的發想其實並不難，因為在我們拜拜的時候，供桌上就會擺放各式各樣的水果了，而進入廟宇，也會有木質調或是很香料感的香氣，這些都是很好發想的內容，最難的反而是杯子，因為要做廟宇文化， Alan 第一個想到的就是廟裡柱子上的圖騰雕刻， Alan 說當時為了找杯子花了很多心力，最後是去跟台南安平陶紡的老師傅訂做，也因為有了杯子，讓這個故事可以更加完整。 Alan 使用了去冠芽的鳳梨，並用鳳梨皮製作成了墨西哥常見飲品—Tepache，而 Alan 選用去冠芽的鳳梨是因為這樣的鳳梨在運輸過程中，可以減少乘載的體積，讓運輸過程中，可以運輸更多鳳梨，減少運輸量，也減少碳排放量。 Alan 運用了鳳梨皮、肖楠木、八角跟生薑去發酵製成 Tepache ，做成一款具有台灣廟宇風味的飲品。 Food pairing Alan 抽到的是太妃糖，他在思考他要怎麼去搭配太妃糖與酒款，後來因為餐是米其林一星—山海樓製作的掛爐燒雞，所以他打算做出山跟海的風味，並將這２個風味用太妃糖做連結放在這一杯酒中，所以你可以在同一杯酒款中，品嘗到山與海的風味。 山的部分， Alan 選用了高山烏龍茶跟萬壽菊來代表山裡的植物、作物，海的部分， Alan 用了 chardonnay 跟鹽水去表示海的意象，最後在用蘋果香料太妃糖去連結慕赫，再加上你邊吃刈包，咀嚼雞肉絲的同時，口中會分泌唾液會讓整體口感更加鮮甜。 這次參賽中你覺得最困難的關卡是？ Alan 說他覺得其實最難的是第二關，雖然東西很簡單，但是Alan 想呈現的方式，讓他覺得很難，因為他要去控制溫度差，而且要在時間內完成，需要控制得很精準，所以在練習的時候，這杯酒也是練習最多次的，因爲酒是用液態氮冷卻，所以常常要測試液態氮要下多少，才能達到他想要的樣子，那上面的泡泡也要測試做成什麼的質地才能完美的分層，也要思考如何讓客人在一口中同時喝到上面的泡泡的下面的酒液，所以在這個過程中 Alan 就需要一直的去測試。 參賽中讓你印象最深刻的事？ Alan 印象最深刻的是最後一關，因為當他比完之後，評審過來跟他說他很喜歡他這杯酒，而且這一個關卡 Alan 是用最短的時間做完的，而 Alan 自己也從來沒有在這麼短的時間內完成那麼多酒款，這樣的挑戰對於 Alan 來說讓他印象非常地深刻，也非常有成就感。 在這次比賽中，得到的收穫是？ Alan 覺得除了在比賽中了解了世界潮流的趨勢之外，每一年透過參賽了解不同選手使用的風味，或是評審的評比，也都可以得到新的靈感，而 Alan 從一次次的比賽的經驗中，表現越來越從容，對於時間的掌控度也越來越好，所以 Alan 才會想參加比賽，因為只有實際參賽，你才能了解在比賽中的所有細節，而這些細節將會是你最大的收穫。 未來還會再次參賽嗎？ Alan 說他以前都會說好累喔不參加了啦，但後來還是默默參賽了，所以他這次選擇不把話說死，只能說他想先休息沈澱一下，關於他是否會比賽，我們就靜待明年的比賽名單吧！！ 結尾 其實我一直都很佩服 Alan ，他在準備比賽的過程中還在籌備他在小琉球的店，比賽需要花費很多的心力，但 Alan 也將台北能喝到的酒也帶到離島去，讓在離島的人們，也可以喝到與台北相同水準的酒！！ ＃台北酒吧 ＃小琉球酒吧 ＃蘭嶼酒吧 ＃台南酒吧

［ Hērá ］白天質感甜點店，晚上變身酒吧的特色咖啡店

〖 那個大家不要只有按愛心啊，也是要看文章啊～ 雖然文字真的有點多（我知道很多），但跟照片都是我用心去感受， 一個字一個字去敲出來的啊～比起愛心數，我更希望大家把它看完啊～ 不然我在後台看到愛心數跟觀看數的落差那麼大，很瑟瑟發抖啊～〗 回到今天要介紹的店家。 說真的我不知道該說他是咖啡店變身酒吧， 還是酒吧變身咖啡店， 因為感覺都可以啊！ 但不管是哪個店， 都他是一家很有質感的店， 很不一樣的店， 從推開一樓那低調到不行的玻璃門進到裡面， 順著樓梯往上走，再推開第二道門， 我心裡是直接驚呼～這是甜點店！！！！！ 也太不像甜點店， 根本就精品店的感覺。 肥胖的我在心裡， 就像陀螺一直在旋轉， 他們的裝潢跟桌椅都是走一個很現代感的風格， 整體色調是白色， 然後配上大概是30%左右的灰色， 還有不鏽鋼、玻璃等灰階色調來互相搭配， 試圖營造出一種比較有距離感的感覺， 但他們用了暖色調的燈光， 來削弱一點生冷的感受。 來的時候大概是快三點了， 雖然說客人很多， 但還好還有一點位置， 被安排坐在兩人桌， 而不是吧台。 桌面是乾淨俐落的玻璃桌， 被擦的像鏡子一樣的乾淨， 讓食物上桌後很好拍照， 話說， 雖然晚上之後會從甜點店變成酒吧， 但其實他們在下午時段就已經有在供應酒精性飲品了， 但可惜我騎車， 不然很想點一杯來喝啊！ ｜焙茶芝麻拿鐵 芝麻濃郁的油脂乳香， 把原本味道層次較為平淡的焙茶拿鐵層次拉了出來， 變得更有厚度， 雖然沒有那麼的清爽， 但是芝麻的堅果香氣， 真的讓他喝起來不單調。 ｜焙茶半熟巴斯克 焙茶粉的量下得很足， 所以味道非常濃郁， 但是又不會到讓我覺得有太過負擔的感覺， 味道上的話， 他們的乳酪酸味不明顯， 主要是奶味， 但是跟茶味搭配起來， 算是第二主角， 沒有奶到會壓過焙茶香。 但可能也是因為奶油乳酪品牌， 或是跟液體類的比例的緣故， 他不算是很水潤感的那種巴斯克。 對我來說要叫做半熟巴斯克的話， 我會更期待所謂半熟的質感， 就是中間的部分不能太過固態， 而是要有點水感， 隨著離開冰箱的時間越久， 應該更要有液態感， 這對我來說才叫做半熟巴斯克。 但他不會不好吃， 純粹是我偏愛的口感不同的問題！ 然後他們上方的鮮奶油感覺不是純鮮奶油， 好像有混入卡士達醬的感覺， 但問了之後， 其實是純鮮奶油。 ｜昭和布丁 他們的布丁口感比較紮實綿密一點， 不是那種很彈潤的口感， 吃到快完時，也不會在盤子裡撲街的， 是可以在嘴裡慢慢咀嚼的質感。 蛋香的味道比奶味濃郁一些， 但又不是那種很重的蛋味， 是剛好的舒服度， 甜味也不會太甜。 焦糖液的話， 苦味會比較突出， 但後面還是有甜味會再回來。 上面點綴用的鮮奶油， 吃起來的厚度偏厚， 但是搭上布丁的甜還有焦糖苦香， 卻是還蠻平衡的， 一般都是會讓鮮奶油的質感清爽， 但他們卻是相反的， 這點倒是還蠻出乎我意料的。 🍮：台南市中西區民族路二段260號2F FB：Hērá IG：Hērá #Hērá #台南美食 #台南中西區美式 #台南甜點 #台南酒吧 #質感咖啡廳 #網美集散地 #巴斯克蛋糕 #昭和布丁 #焙茶芝麻拿鐵 #basquecheesecake #japanesestylepudding #cheesecake #sesamehojichalatte #dessert #北極是吃貨 #dessertaholic #coffeeshop #bar #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南特色咖啡店 #台南特色酒吧 

。｜台南美食｜。 民權路上的「The Firestone酒吧」

新店報報！！ ⁡來到台南除了品嚐美食逛景點，當然不能錯過的就是台南酒吧！介紹這間新開幕的「The Firestone 酒吧」隱身在住宅區內，一走進大門室內舒適空間加上燈光昏黃的微醺慵懶氛圍，裡頭還有投影機播放著熱門影劇，加上輕快歌曲，讓人可以無拘束跟著朋友暢快喝酒聊天或獨自放鬆享受chill一下也都很適合！ 酒精飲品-秘密之吻： 這次點了一杯秘密之吻，是用自製錫蘭伏特加和蜜桃利口酒，加上新鮮檸檬混合，淡淡水蜜桃口味喝起來清爽無酒精味，推薦給比較喜歡淡淡調酒的女生喲。 酒精飲品-巧克力牛奶： 還特別請可愛調酒師祐子，她服裝很萌是小女僕裝，幫小編特調一杯含酒精飲品巧克力牛奶，巧克力牛奶就像奶酒一樣，是以琴酒為基底酒加上打發牛奶和可可粉，喝起來口感很不錯奶香味十足。 無酒精飲品-特調系列： 不能喝酒也可以試試特調無酒精飲品，是使用新鮮的水果有水蜜桃、柚子、檸檬加上自製錫蘭糖漿和氣泡水調而成，喝起來酸酸甜甜的滋味，好喜歡這個味道。 Ps.店內有隱藏酒單跟每個月情人節限定酒單，如有需求可以詢問bartender， 訂位建議先私訊IG或致電，避免沒有位子！店內會不定期舉辦活動，歡迎大家追蹤IG：@the_firestone_tw觀看更多。 📱IG打卡活動： 於店内消費並於IG上打卡地標，並追蹤IG：@the_firestone_tw，即贈送配酒小餅乾一份！(打完卡後請出示畫面給現場人員確認喔) ⁡ 🌍Google Map： Google評論！於店內消費並於google搜尋The firestone，留下評論，即招待Shot一杯！ 不限一個帳號！可重複參與喔！並請出示畫面給現場人員確認喔)⁡ 【未滿18歲請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒】 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：The Firestone 酒吧 地址：台南市中西區民權路三段311號 營業時間：20:00-03:00 營業電話：0970-679-721 公休：每週一 #台南 #台南景點 #台南美食 #TheFirestone酒吧 #台南新店 #台南酒吧 #台南餐酒館 #調酒 #無酒精飲品 #tainanfood #tainan #情人節 #新店報報 #臺南美食 #台南必喝 #台南美食地圖 #聚會 #約會 https://www.instagram.com/p/Coo4lapPjbM/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Yo！跟著Karen訪「杏花村」台南中西區必訪中式復古風老宅酒吧台南巷子內隱藏版深夜串燒酒吧 客製化心情調酒

撰文編輯/Karen W. 來吧！酒香不怕巷子深！ 台南是古色之都 台南是美食之都 『借問酒家何處有?牧童遙指杏花村』 杏花村以古詩作靈感，以酒樓為自稱，以村民形象化為客。 意指來到杏花村享受美食美酒之餘、忘卻生活中的煩憂疲憊！ 台南的夜真的越夜越美麗，相較白天的古都風華、夜晚的杏花村也絲毫不遜色。 放鬆的氛圍、輕鬆愜意的享受一杯酒的時間，絕對是生活中不可或缺的調劑呀！ 「杏花村」位於台南中西區正德街的巷弄中，鄰近熱鬧的海安商圈，走到店門的路上有種穿越時空的感覺，那種溫暖又復古的氛圍處處可見。 難怪這被大家稱為「隱藏在台南巷弄中的深夜串燒酒吧」 - 「杏花村」的外觀保有舊年代的老宅特色，道地中式復古酒樓裝潢搭配大紅燈籠及字畫，也太古意盎然。推開門便知這裏是酒樓，裝潢十分有特色質感，古風悠悠的對弈桌，呼應了世外桃源中式復古的對照。 - - 裝潢、燈具、坐椅、軟件家具在在呈現杏花村的用心。 以復古中國風氛圍為主體，每層樓的裝潢和擺設都不同，包含道具、酒器等等都充滿巧思，就是想帶個前來的朋友們一種享受古風濃濃的酒樓氛圍。 - - - 有別一般餐酒館所供應的西洋式餐點，杏花村是以串燒搭配特色調酒為主打，當然也提供無酒精的軟性飲料可以選擇，讓每位來訪村民都能盡興而歸！ - - 串燒 X 調酒 在台灣甚是少見，搭配深夜限定的中式酒樓概念，杏花村可謂是獨樹一幟。 杏花村的擺設、桌椅、器皿都是老闆娘親自尋找最合適的單品，不同包廂的裝飾物也都是經過精心挑選，就連整個杏花村內的字畫都是出自老闆娘母親之手，甚至每層樓的擺設、化妝室的香氛都各有不同。 - - - 制服也特別訂製中式客棧店小二的服裝，真的是從小細節就可以感受到店家重視客人，希望打造「賓至如歸」的用心！ - 杏花村的點單方式是掃QR code，菜單有套餐也有單點，品項也很多，可以吃巧也可以吃飽。 我們這次分享的是「進士套餐」份量十足！包含雞腿排、無骨牛小排、鹽烤松阪豬、魚下巴*2片、鹽烤甜不辣*2串、櫛瓜*2串、涼拌洋蔥、烤乾小卷。 杏花村的串燒 超 好 吃！大推特推！ 雞腿排下酒超有肉感超過癮，杏花村的雞腿處理的很好，外皮烤的香韌肉汁滿滿又彈牙，越嚼越香ㄟ🍻 櫛瓜烤很爽脆，口感、滋味都是醬香卻保留了蔬菜本身風味及鮮甜！ 醬料是鮮香鹹甘，不會死鹹配上蔬菜居然還有清爽感💚 牛小排則因為牛肉很新鮮，所以吃起來是鮮嫩多汁，沒有腥味。 肉質入口是十分緊緻多汁，吃起來是油香飽滿，肉質彈牙紮實，很美味啊～～～ - 由於肉質很不錯，所以只需要簡單的料理，就算是灑點鹽提味，就能輕易帶出肉的原始香味特別迷人。 必點！甜不辣！杏花村的甜不辣大大的驚艷我跟老🐸，我們特別把它留到最後、想說吃不完就可以一串兩個人分⋯ 沒想到！我們一致同意這絕對是本桌可以排前面吃掉的美味呀！ 吃起來特有的魚漿香加上超酥脆外皮，加上裡面又不失嚼勁的Q彈口感，超涮嘴～必點！必點！必點！ 松阪豬帶著微微照燒香氣，吃起來口感脆口彈牙。 滋味上是比較淡雅的風格，口腔不太有負擔🤓估計是我們近來吃過最好吃的烤松板豬！ 請再次筆記！魚下巴 必點！ - 處理的乾乾淨淨的超級酥香脆口，沾上中間的椒鹽不會死鹹也沒腥味，魚肉蠻嫩又鮮，火候剛好，不得不稱讚👍🏻這簡直是天堂般的美味，一吃就上癮😘😘 - 另外，來酒樓豈能不喝酒～ 都說酒香不怕巷子深～ 杏花村的調酒都是特別設計與中式古味呼應的設計，像是「杏花人家」 - 基底是GIN搭配杏仁、薰衣草、水蜜桃調製，加上氣泡水的加乘，呈現甜甜的滋味，帶給人是輕鬆愜意的氣氛。 「驛站問酒」就真的特別！推薦喜愛厚口酒香的朋友。 以RUM作為基酒搭配上堅果的厚味奶香呈現眾人皆醒我獨醉的爽快感～ 附上綜合堅果及炙烤培根，多了許多層次及風味，像是人生永遠不只一味！ - 除了特色調酒搭配美味燒烤，杏花村最特別的是「客製化心情調酒」 來到杏花村不知道要喝什麼的客人，可以依照希望的酒感/口感/風味，請調酒師建議適合的酒品，更特別的是也可以依照當時的心情或忌口的食材來選擇，就是隨心所欲選擇當下的調酒。 - 杏花村的餐點及酒單也跟一般餐酒館不太相同，這裏提供除了美味又能吃飽的佳餚更多的是這古色古香令人流連忘返的氛圍！ 在杏花村可以輕鬆愜意，並且享受細節，透過老宅注入新生的概念讓人對這台南的夜歷久彌新。 🧧來店抽籤詩🧧有機會享整桌免單 活動時間：03/31-04/30 活動內容：不限消費(低消)，即可抽籤一次，最大獎可享免單優惠 五種運勢： 🏮超吉、上吉、大吉、中吉、小吉🏮 🏮免單、5 折、69 折、79 折、89 折🏮 📍杏花村 地址：台南市中西區正德街 13 巷 4 號 電話：（06）223 5313 營業時間：18:00-03:00 (週二週三公休) 📍杏花村 粉絲專頁 https://www.facebook.com/XinghuaVillage #杏花村 #台南美食 #台南酒吧 #台南餐酒館 #台南串燒 #台南中西區 #台南宵夜 #台南酒吧推薦 #台南燒烤 #特色酒吧 #創意調酒 #台南調酒 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

台南最美昭和酒吧，夜晚來這感受微醺的日式風情

這次過年回去台南，來去了一間我想去很久的酒吧。 一直都很喜歡日式文化跟日本料理，也很欣賞日式的建築及和室，總是讓我多了一分親切感，特別的讓我可以放鬆下來。 而台南的籠裏就是一間具有昭和風格的酒吧，隱藏在蜿蜒的小巷中，我們邊走還邊想，我們真的沒有走錯嗎？但台南不就是一個這樣的城市嗎？好酒沉甕底麻～不過在台南不是沉甕底，是沉巷內。 空間介紹 一踏進門後，看到的是一個小小的『埕』，透過玻璃門看到的是滿滿的酒牆，他們的室內空間蠻特別的，中間是由通往2樓的木梯所區隔開來，最重要的就是他們店居然有和室ㄟ！！！！我當初看到照片，我立刻儲存說我要去！！ 你知道籠裏還有一個跟神明的小故事嗎，據說當時籠裏的老闆在找房子時，祈求著想要一間日式老宅及日式庭院，後來滑著租屋網剛好看到這間房子，但看了房後，居然還要給神明看過八字之後才行，還好後來神明點頭答應了，不然我們也就來不了這麼舒服的店家喝酒了。 籠裏整體的燈光氛圍，日式復古中帶點優雅，有點曖昧、有點朦朧、有點..........有點喜歡。 調酒推薦 酒單的部分是用復古的紅皮套包裹著，暗紅的皮套有種復古時尚，這次的限定酒單是以「日式刺青」作為主題，每款酒我看了都很想點，太喜歡的下場就是全部都來，畢竟我可是大人呢，我才不做選擇呢！！酒的部份他們分為經典、創調以及人氣復刻。 春香 一聞滿滿的四季春香氣，入口後尾韻帶有一絲絲茉莉花香，整體來說很茶，很適合當第一杯。 牡丹 入口柚子味十足，尾韻有胡椒的嗆感，需要做心理準備才喝第一口，一瞬間喝太大口有點被嗆到，微辣的口感，增添了層次，我很喜歡他的香氣跟層次。 在籠裏，他們的下酒菜多為冷盤，我個人很愛，因為我不是很喜歡吃熱食，我們這次點了豬肉拼盤跟紅烏龍威士忌醉雞。 豬肉配上那甜中帶點微辣的醬汁，讓人忍不住一口酒一口肉的大快朵頤，一瞬間，酒沒了肉也沒了，只好，再來一盤囉～ 再來一盤，我們就點了這個紅烏龍威士忌醉雞啦～這個是使用籠裏製作的茶酒，有點像是紹興醉雞的翻玩版，多了一絲茶味，雞肉超嫩，大推！！！必點！！ 班若 八角的香氣帶出加了「梅茲卡爾」的煙燻風味，木質調的風味，給你有如主餐般的厚實感覺。 錦鯉 烏龍茶香帶出百香果的果香，在搭配啤酒花所帶給你的清爽氣息，你就獲得了一杯清爽又好喝的百香果茶酒啦～ 洋子的下午茶 收尾的話，那就來杯甜點酒吧～使用小山園抹茶製成的綿密泡泡，底下則是帶有柚子風味的草本氣息，清爽且舒服，給你一個完美的結尾。 搭配著窗景是不是很有日本的感覺呢！！ 籠裏是一間我來了之後，我一定會再來的店，整體的氛圍都非常喜歡，酒我也都很愛。對了，跟大家說，籠裏還有一間姐妹店叫響琥，大家有去台南玩的話，也可以去喝看看，我下次回台南，也會去！！畢竟籠裏我非常喜歡！！ 餐廳資訊 籠裏 ＩＧ：https://www.instagram.com/bar_lonely/ 地址：台南市中西區民生路一段157巷11號1樓 ＃茶酒 ＃台南 ＃台南酒吧 ＃台南美食 ＃籠裏 ＃barlonely

台南深夜食堂🇯🇵 大乱歩

🌠大亂步🌠 深夜想吃鹹食配酒，那就來大亂步！ 整間店充滿日式風格🇯🇵放著影集，令人十分放鬆。 #起司三明治$140 這太誇張了啦！！超級好吃欸！！！ 起司控的愛😍外表酥脆鹹香，咬下去超級牽絲，而且口感很厚實👍 是個令人難忘的起司三明治🥺 我會為了這個回訪！ #酒酒🍾 冰箱裡面的酒可以自行挑選，我忘記這一瓶多少錢，好像200還是250？😂 __________________________________________ 🏃台南市中西區忠孝街116巷5號 ⏰19:00～01:00（週六日公休） 📝菜單僅供參考 #台灣 #taiwan #tainan #tainanfood #tainanfoodie #台南晚餐 #台南宵夜 #阿雞吃台南 #阿雞吃台南中西區 #台南酒吧 #大亂步 #大乱歩

#台南酒吧搜尋結果

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台南最美昭和酒吧，夜晚來這感受微醺的日式風情

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