鮮奶麻糬，自己做(難以抗拒、超古溜的麻糬) |  Milk Mochi

#鮮奶麻糬 #台式麻糬 #夜市小食每年逢年過節都會準備的奇杷❤️尤其在中元節老一輩的客家人都會製做!不過現在製做上不會像以前一樣使用純糯米 廣泛用糯米粉和樹薯粉方便製做，不僅簡單又好吃💕 ---------------------------------喜歡我可以訂閱追蹤，還會再努力嘗試謝謝大家🙏🏻IG : alun_dessertFB : 阿綸甜點AluNYoutube : 阿綸甜點alun----------------------------- 【食材/Ingredients】 牛奶 200 G (Milk) 糯米粉 100 G (Glutinous rice flour) 樹薯粉 20 G (Tapioca flour) 二砂糖 30 G (brown sugar) 鹽巴 1 G (Salt) 沙拉油 20 G (Salad oil) ----------------------------- 【麻糬沾粉/Dip powder】 花生粉 90 G (peanut powder) 二砂糖 30 G (brown sugar) ----------------------------- 步驟1 ❤️(可以把牛奶換成水，二砂糖也可以其他糖取代) 把牛奶和二砂糖、鹽巴、沙拉油加入，攪拌至看不到二砂糖即可! 步驟2 接下來糯米粉和樹薯粉加入到牛奶裡 攪拌均勻後過篩到耐高溫的器具內 ⚠️(過篩後看到篩網完全沒融化的粉，可以泡到糯米糊內在過篩一次) 步驟3完成後!送入電鍋倒1.5杯米杯水的量，把它蒸熟! ⚠️(建議用米杯喔!比較準確) 步驟4 蒸熟後，趁熱用刮板把麻吉揉捏均勻! 不要直接用手拿喔!!你的手也會熟⚠️ ⚠️(這步驟很燙喔!建議戴手套使用，也可以像我一樣用刮板) PS.揉捏經過一段時間後，會看到非常Q彈的麻糬❤️ 步驟5把花生粉跟糖攪拌均勻後，把鮮奶麻糬放到花生粉盤子上就能大快朵頤啦! 如果不喜歡太甜想要更是中的甜度，有個古早味比例3:1! (我的配方就是這比例) 二砂糖也可以換喔!我個人喜歡有顆粒感的口感! 超級療癒的鮮奶麻糬，非常好吃喔! 非常簡單好吃!大家可以來試試看!---------------------------------喜歡我可以訂閱追蹤，還會再努力嘗試謝謝大家🙏🏻IG : alun_dessertFB : 阿綸甜點AluNYoutube : 阿綸甜點alun

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