💛高貴不貴日料商行 滿滿好貨等挖寶! 💛 #【百年老店-保文柏(江保商行)】

 還記得前前陣子 分享的一篇便當菜po文嗎? 今天要來跟大家分享文中提到的日料商行 近期特地再訪 拍攝照片來給大家瞧瞧~ 位於台中第二市場後面中山路上 創立於明治43年的百年老店 【保文柏(江保商行)】 販售各式日本食材、歐美漁獲、台灣出口外銷的商品為主 近期因為疫情關係 進出口受影響 增加販售部分台灣好貨(例如上次使用的蔥油雞就是 #台灣商品） 明明平時來二市場買菜路過兒好幾次 直到前陣子【#鈴蘭通】活動時才發現這個百寶殿 一進門立刻被左右兩側的高級日貨食材吸引目光 #明太子、#鮭魚卵、大到爆炸的 #干貝、各種漁獲等 💁‍♂️老闆分享: 「這些食材大多都是餐廳進貨的食材喔!」 在這兒可以用高貴不貴的批發價購入 再往內深入 就可以看到各種天婦羅加工品 魚板、魚豆腐、鱈魚板、蟹肉棒等 跟一般的火鍋料相比 日本的食品以魚漿為主，添加物和澱粉比重比較少 口感的鮮甜味很夠 也不因添加物刻意製造”脆口”的口感 炒菜、煮湯或煎烤，都是百搭的料理小配角 仔細瞧瞧，咦?有炸干貝! 「價格跟新鮮的大干貝比起來差了好多喔! 」 「其實這是魚漿做的喔!」💁‍♂️老闆解惑中「日本用魚漿搭配蝦蟹等其他食材，變化出很多種口味的加工品，即便不是真的干貝，吃起來一樣會有鮮甜味喔!」 仔細看看店內最底 一整面牆的鮑魚罐頭 「美國車輪牌鮑魚在爺爺奶奶年代，是有錢人家、辦桌等，大家會使用的老牌子。只要罐頭一擺上，就是一種高級料理的象徵。」老闆這麼說著。 💁‍♂️老闆表示這兒因為疫情 所以開始也販售一些台灣食材 上次買的蔥油雞 就是下班後快速上菜的好幫手 此外還有超高級黑牛、鴨肉捲、港式蝦餃等 來這兒採購 在家吃到餐廳級料理，一點都不難 老闆相當熱情的介紹了我許多料理方式 超奢華的牛肉捲明太子串燒、蟹肉沙拉通心粉、炸魚漿裹蟹肉 即便腦袋熱量計算機開始叮叮叮 但口水也流下來了(🤤擦一下) 網路上似乎查不太到太多資料 但這麼好買(滿千還會送厚厚的保冷袋) 而且後續新年也快到了 ✨各位精打細算小資族或婆婆媽媽 快來這邊採購一下吧! ✨保文柏 ✨地址: 台中市中區中山路217.219號 ✨電話: 04-2222 2608 ✨營業時間: 周一到周六 8:30-17:30 ✨部落格: https://pwp608.pixnet.net/blog 

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