【西門站】紅樓後的夜晚烏龍麵店《吉麵 讚岐烏龍麵 よしめんうどん》

這是一間位在隆昌街的一間烏龍麵店，隆昌街在西門紅樓的後頭，如果從旁邊穿大路，可能會走上15分鐘，但直接從紅樓入口處到出口處，到這間烏龍麵店，可能五分鐘都不到。 一、吉麵/環境介紹 紅樓裡有許多的露天餐飲店，白天是餐飲店以及市集，晚上的時候就是露天酒bar，因為這裡是知名同志聖地，所以這帶掛著許多的彩虹旗幟，經過的時候倒是沒有注意到這裡的同志，倒是留意到有許多的外國人。喜歡華山的人應該也會喜歡這裡的氛圍。感覺充滿文藝。 沿著紅樓，內江街有一排店家。 站在隆昌街路口就可以看到內江街，內江街過條馬路就是西寧南路，西寧南路中的小巷就是隆昌街。但是隆昌街這條街前後入口的關係，如果是站在隆昌街另一個入口，雖然一樣是熱鬧，但那側較裡少餐飲店，所以稍微暗一點。 巷弄相對小，但更有種巷子內才知道的感覺。林森北路也會有這種巷弄中的巷弄，如果喜歡巷弄中的日本料理，應該也會喜歡這樣巷弄中的幾間。現在西門就是滿多地方在整修，所以還少了些實際聚落的感覺。 二、吉麵/餐點介紹 店內有自助點餐的機台，但實際上與店內的人員點餐也可以。 吉麵目前試營運的關係，人手比較不足，所以只有晚上營業，店內的烏龍麵分成湯麵、乾麵，湯麵分別是：唐揚炸雞塊烏龍麵、日本豆皮海帶烏龍麵、溫玉海帶烏龍麵；乾麵分別是：唐揚雞塊溫玉烏龍乾麵、日本豆皮海帶烏龍乾麵、溫玉海帶烏龍乾麵、明太子溫玉起司烏龍拌麵。看起來有點饒舌，大概就是乾麵有四種，多一種明太子溫玉起司烏龍拌麵，其他三種分別可以做成湯的跟乾的。如果想喝湯就點湯的、不想喝湯就吃乾的。乾麵又分成冷麵跟煮的。 我點的是唐揚炸雞塊烏龍麵，這個組合會有烏龍麵、麵衣以及唐揚炸雞塊，炸雞塊上還附上了一片檸檬片，炸雞的調味會讓我想起日清的炸雞粉，炸雞塊是去骨雞肉，但是分量應該是一隻大雞腿的量，縱使是單點90元，也覺得很值得點上一份。現在摩斯的炸雞也要85元，我覺得90元路過外帶炸雞也是很可以。第一次在炸雞上加上檸檬的味道，覺得超級好吃的也，吃的時候想到別人說鹽水雞上也可以加上檸檬汁，覺得雞料理可能都可以加上檸檬調味的感覺。 魚板各式各樣，但還是有比較常見的魚板樣子，這裡是比較少看到得像是櫻花的模樣。老師說自從平安時代之後，如果純粹講花見，這裡的花是櫻花；而月見烏龍麵的月，則是烏龍麵中的月亮，是指得是生蛋黃。為什麼是平安時代呢?因為最後一次遣唐使出任中國，在838年，而當時是平安時代。之後日本以和風文化為主。 麵衣，製作天婦羅或是一些炸物時，會有的一些麵渣。略帶酥脆感，日本有一種たぬきうどん(狸貓烏龍麵)專指的是撒上麵衣的烏龍麵。因為麵衣裹著的是一些炸物，所以這樣的油脂，放進麵條裡，可以自然的增加湯麵的濃郁。是說其實在台灣的一些日本烏龍麵店也會看見麵衣，但看起來很散亂，而且顏色比較深，但是老闆提供的麵衣看起來很整齊、乾淨，有規律的形狀，讓人覺得很像是一盤精緻的小菜。剛撒上湯麵時，還會有些微的脆度，但是慢慢地融入湯裡，就會吸取湯汁，變成軟軟的。喜歡酥脆口感的人可以一次不用撒進湯中。 麵上頭的是水菜，老闆說比較常使用在沙拉上，一般烏龍麵製作時會添加水菜或者小松菜。 我自己覺得最讓人印象深刻的除了炸雞以外，是我從來沒有吃過這樣的烏龍麵。長度就可以看得出是老闆手工製作，後來才知道烏龍麵的製作過程從麵粉跟鹽水攪拌，到12小時以上的控溫跟期間三次的揉麵，讓製作出的烏龍麵會有微微的透亮，有點像是白珍珠剛煮熟的或者是水晶餃一般，介於白跟透明的顏色。 三、其他 日本燈籠加上日製的木造外框，讓人有點摸不著是生魚片料理店還是拉麵店還是烏龍麵店。門外還放了很像是鳥居的裝飾品。這間店充滿日式風情，讓人想一探究竟。 人手不足的狀況的關係，所以目前也只有圖片上三種烏龍麵，「吉屋」兩個字起初是老闆在桃園南崁的店名，後轉換在台北駐點的關係，也將過往店內的裝飾物帶了過來。 每個座位都附有一瓶酒精可以噴撒。 我喜歡的是這間店雖然坪數很小，但是環繞四周，可以看見每個地方都有一點日本的痕跡。像是這幅日本富士山的插畫。 坐在我隔壁的男生也點了唐揚炸雞塊。 整個視角有種深夜食堂的感覺，但是這間店只有營業到八點半唷!最晚點餐是八點!因為人手不足，所以目前只有晚上營業，因為麵條手工製作，所以每日限量30碗，所以如果有需求的話，可以事先到臉書或者電話訂位。 廁所裡的裝飾物是常使用在日式建築中的日式石燈，所以後頭點亮了燈，讓這間廁所雖然是廁所，感覺比較不像是一般廁所，而是某間飯店、民宿感的日式木造小木屋。 我一直覺得這個吉屋兩個字的設計很像是「士、屋」，在日本，姓氏往往可以看出的是一個人的過去的背景以及居住的地方，像是「𠮷野家」的𠮷，上頭其實是土。吉有分成吉、𠮷，這個士旁的吉，不禁讓人覺得當初在設計的logo的時候，是不是想表示的是武將。 廁所一景，當時因為覺得很像來到什麼溫泉會館或者小木屋所以特別拍的角落。 實際同時可用餐人數應該是10人內。空間不大。 四、結語 大概是我也過了喜歡去西門町的年紀，最近去西門町，總是為了看某些目的而已。像是尾牙可能會有角色扮演、或者去電影院看看。但真的說到吃的，其實我一直覺得西門町不是沒有好店，只是西門町就是人流太旺盛，太嘈雜了，所以當進入到西門町裡頭，有許多時候，也是讓人感覺到心裡很疲倦。 我喜歡這個紅樓後頭的區域，會完整不像是西門町的氛圍，但是保有一點小小的熱鬧跟人潮。像是可以逛逛西門町後，再走入跟朋友一起好好休息吃頓飯的空間。也可以吃完拉麵，再去紅樓周邊喝喝調酒。 以上，我有自己的網站囉，如果你喜歡這類型的文章，可以來我的網站看看。 https://salanheyoo.com/ #讚岐烏龍麵 #烏龍麵 #台北美食#西門町#西門美食 #吉屋 #吉麵 #吉麵烏龍麵

台北日式烏龍麵餐廳推薦-吉麵!!手工現做現煮的職人料理平價親民的好吃烏龍麵

最近與家人在西門町逛街體驗下年輕人的夜生活 才發現短短幾年不到 幾乎很多店面都換上了新鮮不曾見過的面孔 晚間的台北夜生活還是如此的光鮮亮麗阿 不過飢腸轆轆的我們看了網路評價選擇了一間道地平價的烏龍麵 <<店家資訊>> 店名: 吉麵 讚岐烏龍麵 よしめんうどん 地址：台北市萬華區隆昌街3號1樓 電話: 02-23610026 營業時間 17:30～20:30 最後點餐時間20:00 / 每周一公休 （目前因人手不足只營業晚上，建議FB粉專與IG先行訂位） 外觀有著濃厚的日式傳統氣息 看著就讓人感覺到是一家擁有溫暖氛圍的小店 店內的席位並不多但更看得出店家著重的是出餐品質 而不是用餐人數的多寡 1730開業時間就有一些客人在吉麵店內 店內的水/調料與餐具都是屬於自助式 整體動線簡單樸實光線明亮給人愉悅的用餐感受 菜單有各式各樣的小菜與烏龍麵(乾/湯)通通都有提供 點餐使用自動式機器直接手動點餐相當節省時間呢 這次我們點的分別為- 唐揚雞塊溫玉烏龍乾麵 / 明太子溫玉起司烏龍拌麵 這可是吉麵的招牌靈魂麵食喔!! <<唐揚雞塊溫育烏龍乾麵>> 由美味蔥花/溫泉蛋/白芝麻/海苔絲/蔥花/檸檬與紅白蘿蔔泥加上日式炸雞塊的招牌料理 當然少不了靈魂般的手工經典職人烏龍麵 Q彈咕溜的烏龍麵與鮮香炸雞彼此間的搭配真的超讚 日式炸雞外酥內嫩一口咬下會爆出滿滿的金黃雞汁 配上微溫的半熟溫泉蛋更是讓人吃了停不下來 海苔絲與蔥花雖是配角身分卻讓整碗烏龍麵增色不少 我特別喜歡蘿蔔泥與檸檬的搭配~~ 日式經典韻味就是這個味道!! Q彈滑順的烏龍麵與其配料真的有夠搭~~ 合拍為一體的口感真的很不賴 <<明太子玉起司烏龍拌麵>> 則是採用日本空運來台的明太子+溫泉蛋/起司粉/蔥花/海苔絲與店家自製的柴魚醬油 我先說我個人真的超級愛這道der!! 光是看到這鮮豔的明太子就讓我食指大動了阿 攪拌後搭上柴魚醬油的烏龍麵洋溢著滿滿的起司香氣 起司與醬油原來是如此這般的相配~~再加上新鮮的金黃蛋液 起司/醬油與蛋液三者融為一體的滋味吃起來真香阿!! 明太子咬下那鹹香的口感綿密開胃又刺激呢~~ 還有那QQㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的烏龍麵!! 整碗麵充滿濃郁蛋奶香與起司跟明太子的辛辣感交織 完全震撼著我的三觀思路~~ 美味的欲罷不能絕對必點的推薦 如此好吃的烏龍麵你還不快點來預約訂位嗎?? #烏龍麵 #吉麵 #台北好吃烏龍麵 #日式料理 #日式餐廳 #烏龍麵推薦 #西門町好吃烏龍麵 #西門町料理推薦 #平價烏龍麵 #日式料理首選台北 口味/體驗/性質/觀感依個人觀點則有差異與不同!! 產品成分及功效說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效；每個人使用習慣、體質不同，實際效果依個人體驗為主

#吉麵搜尋結果

【西門站】紅樓後的夜晚烏龍麵店《吉麵讚岐烏龍麵よしめんうどん》

【西門站】紅樓後的夜晚烏龍麵店《吉麵讚岐烏龍麵よしめんうどん》

台北日式烏龍麵餐廳推薦-吉麵!!手工現做現煮的職人料理平價親民的好吃烏龍麵

台北日式烏龍麵餐廳推薦-吉麵!!手工現做現煮的職人料理平價親民的好吃烏龍麵

#吉麵搜尋結果

【西門站】紅樓後的夜晚烏龍麵店《吉麵 讚岐烏龍麵 よしめんうどん》

【西門站】紅樓後的夜晚烏龍麵店《吉麵 讚岐烏龍麵 よしめんうどん》

台北日式烏龍麵餐廳推薦-吉麵!!手工現做現煮的職人料理平價親民的好吃烏龍麵

台北日式烏龍麵餐廳推薦-吉麵!!手工現做現煮的職人料理平價親民的好吃烏龍麵

【西門站】紅樓後的夜晚烏龍麵店《吉麵讚岐烏龍麵よしめんうどん》

【西門站】紅樓後的夜晚烏龍麵店《吉麵讚岐烏龍麵よしめんうどん》