📍同心鮨［宜蘭/羅東］

在哪裡🧐多少錢💰 https://yl0419.pixnet.net/blog/post/327289171 今天要推薦一家宜蘭少見的日式無菜單料理 是由一對夫妻開的日式料理🇯🇵 原先同心鮨是一家日式丼飯 重新裝潢後外觀不但更有日式的風味 也改成無菜單的日式料理 像這樣精緻的無菜單日料在宜蘭真的很少見 老闆都使用宜蘭在地食材 每天的餐點會依照客人的需求與當日食材來做變化所以大家來吃到的餐點都會有點不同 裡面完全是一個開放式的廚房 不但可以吃的安心 還親眼目睹老闆的厲害技術😍 👉👉👉順手也追一下IG吧～《https://www.instagram.com/p/CGL4DOJBHeW/?igshid=11o1c18mr3zy6》 #taiwan #popyummy #popyummy宜蘭 #yummy #foodie #yilan #yilanfood #yilantravel #宜蘭 #宜蘭美食 #羅東 #羅東美食 #羅東日式 #宜蘭日式 #同心鮨 #台灣美食 #日式 #無菜單 #壽司 #宜蘭一日遊 #宜蘭午餐 #foodie #yilan #yilanfood #elina來吃宜蘭

宜蘭必吃無菜單日式料理-同心鮨

2024/03/27 #lamrainpin美食 在宜蘭的心臟 有一處靈魂之地 名為#同心鮨 這裡傳統與創新糅合 遠自靜岡縣清水區的末廣鮨 望月榮次大師的智慧 於2020年綻放新生 化作12席的板前料理 它不僅是一場料理的饗宴 更是一次心靈的旅行 在這裡宜蘭的鮮魚與台灣的農產品 透過壽司與天婦羅的形式 巧妙結合✨ 創造出無菜單料理的奇蹟😋 同心鮨是一場融合日本精緻味覺與台灣在地風味的詩 是一次味蕾上的遠行 讓人們即使千里之遙 也願意橫渡重洋 只為那一刻的相遇 在同心鮨我不僅見證了料理的藝術 也見證了文化的交融 這是一場心與心的旅程 這家僅有12席的日式壽司天婦羅小店 擁有一種精緻而溫馨的裝潢感覺😍 內部空間雖不大 但每一個細節都經過巧思設計 營造出一種安靜與雅致的氛圍 板前座位布局精心設計 確保每位客人都能近距離觀賞師傅的手藝 增添用餐的互動性和體驗感 整體而言同心鮨彰顯了日本料理的精緻美學 讓人在品嘗美食的同時 也能享受到一場視覺與心靈的盛宴 💥用餐前都需要預約喔～ 用餐時間依服務現場饕客為主 小小一間店卻充滿著溫馨感 進入餐廳宛如與世隔絕 老闆真的是全心全意都放在我們饕客上 午餐 單人套餐 $2500 晚餐 單人套餐 $3500 全熟食天婦羅套餐 $2500 以上價格均+10％（清潔服務費） ⌚️統一開席時間： 午餐：12:30 晚餐：18:30 在預約的時候只需要告訴#同心鮨 忌口的部分 其他就能放心交給#同心鮨 啦 ⭐同心鮨的壽司皆有另外調味 如果不需要可以提前告知喔 ⚠️小店座位僅10席(包場最多12席) 那天我和閨蜜點了一個#單人生食套餐 和#全熟食天婦羅套餐 想先分享只要是套餐都會有的品項 ⚠️當然每天的品項都會有所不同喔～ 😋套餐共同擁有品項 🌟開胃菜： #螢烏賊 吃起來清脆爽口海的鮮甜在舌尖綻放 🦑 #漬鮮蚵 ：鮮美滑嫩 帶有微妙的海鹹味 🦪 #海帶芽 ： 爽脆多汁 🌟#鮟鱇魚肝最中餅 ： 當你咬下一口時 首先迎接你的是餅乾令人愉悅的酥脆感 接著內餡的鮟鱇魚肝吃起來是一種介乎慕斯和膏狀的獨特質地 它那豐富的海洋風味在口中迅速展開 帶來令人瞠目結舌的終極享受 🌟#魚蛋茶碗蒸 ： 細膩柔軟 滿口鮮甜之氣 同時吃得到各種食材的味道 🌟#烏梅手捲 ： 酸甜交織 清新撲鼻 🍣 🌟#節瓜天婦羅 ： 輕脆可口 現炸的還保有節瓜的水份 真的好好吃🤤 🌟#鮑魚天婦羅 ： 鮑魚的鮮嫩與天婦羅的酥脆 完美結合 🍤 🌟介藍花天婦羅： 第一次吃 在外面也比較稀有 口感鮮嫩帶有淡淡的甜 🌸🍤 🌟草莓大福天婦羅： #甜蜜軟糯 草莓的酸甜與糯米的柔軟相結合 🍓 🌟玉子燒： 柔軟綿密 每一口都是溫馨的甜蜜擁抱 不說以為在吃蛋糕！ 🌟焦糖布丁： 頂層焦糖的輕微苦澀與下方布丁的滑順甜美 完美交織 🍮 【#單人生食套餐】 🌟#鰹魚半敲燒 半炙燒的鰹魚保留了其最豐富的油脂和鮮紅色的魚肉本色 表面輕輕炙燒至完美 搭配同心鮨精心調配的醬料 品嚐一口就感受到魚肉的鮮美與炙燒的獨特香氣融合 🌟#烏魚白子 溫潤細膩 海之精華在口中溶化 🍣 🌟#黃鰭鮪魚醬油漬 鮮甜醇厚 醬油的微鹹完美襯托 🍣 🌟花枝握壽司：Q彈細嫩 海的鮮美盡在其中 🍣 🌟甜蝦海膽： 甜蝦的鮮美加上海膽的濃郁 奢華口感 🍣 🌟北寄貝： 口感豐富 清甜滑順 🍣 超級新鮮 在製作的時候師傅還會先喚醒它 🌟#白貝 ： 細膩柔滑 海的味道濃縮於一身 🍣 🌟鮭魚卵，黃金蟹及海膽丼： 豪華三重奏 每一口都是味覺盛宴 🍚🦀🍣 🌟岩手縣雪見生蠔： 爆裂的海水鮮甜 直接帶你感受冰涼的海洋之吻 🦪 【#全熟食天婦羅套餐 】 🌟#烤黑鮪魚肚 ： 吃起來外酥內軟 油脂豐富滋味深厚 🐟 🌟#玉米筍天婦羅： 外酥內甜 自然的甘甜令人回味 🌽 而且是紅玉米筍很難得！ 🌟#尖梭天婦羅 ： 外脆內軟 甘甜與鮮美結合 🍤 🌟鰻魚丼： 香嫩多汁 醬汁濃郁給予完美滋味 🍚 🌟黃金蟹手捲： 肉質鮮甜 豐富滋味在口中爆發 🍣 在同心鮨每一道料理都是一段故事 每一個味道都是一次旅行 直接加入口袋名單欸！ 一生一定要吃一次！ 😋馬上訂位：https://lin.ee/Aec9LGI #宜蘭日式料理 #無菜單體驗 #同心鮨 #日本傳統美食 #宜蘭美食探索 #手作壽司天婦羅 #在地食材之旅 #味蕾之旅 #宜蘭美味邀約 #宜蘭無菜單料理 

宜蘭探店｜超奢華的無菜單料理-同心鮨

今天要帶大家去宜蘭吃無菜單料理了， 我這次選擇的這間是位於羅東的【同心鮨】， 全店採全預約制。 位子約莫10人左右， 全店採用木質調裝潢讓人十分放鬆。 我這次選擇的價位是3000元的啦（約莫19道菜） 菜單內容有壽司・小缽・天婦羅， 也可訂製全熟食套餐， 在預約時店家也都會詢問是否有忌口食材， 每季的價位與菜單內容也會依食材不同而有所調整。 這次無菜單料理是我的初體驗， 讓我真的很印象深刻， 除了享用美食以外看著師傅們在製作下一道菜色時都充期待， 真的是所謂的視覺饗宴。 在上每一道菜時師傅們也都會解說菜色與食材， 也會一直詢問口味是否合適是否需要調整辣度， 每一道菜上的順續安派我覺得很用心， 讓你不會覺得吃海鮮壽司吃的很膩， 另外我超級怕吃到很腥的海鮮類， 但這次我竟然每道都吃光光， 連很容易腥的蚵仔我都吃完，還意猶未盡～ 菜色部分（菜色我沒有照順序排） 前菜-醃製小菜 （醃製過的蚵仔真的讓我太驚艷了） •安康魚肝 •煙燻煎魚 •清蒸紅甘 •鱈魚白子 •黑鮪魚大腹 •北薊貝 •干貝 •南非鮑魚 •花枝海膽 •紅喉 •黑鮪魚赤身醬油漬 •甜蝦 •炸無花果 •烏梅手捲 •櫻花蝦手捲 •鮭魚卵海膽飯（這個我可以吃十碗） •手工玉子燒 •湯品 •甜點 所有食材新鮮與水準之上這個已經是無庸置疑的了， 但其中最讓我深刻的是，烏梅手捲跟手工玉子燒， 烏梅手捲中的烏梅醬是師傅自己調配而成的跟外面吃的完全不同層次， 再來就是玉子燒也是手工製作的他吃起來有蜂蜜蛋糕的感覺但又有玉子燒的口感～ 最後想跟大家說吃過高及新鮮的食材後你真的會回不去～～ 那個口感與鮮甜的滋味真的是一吃就有感。 超完整影片介紹：https://www.tiktok.com/@mini19920409/video/7307857597749660933?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7171745081233212930 有安排去宜蘭玩的朋友們，建議收藏 預約可加入官方LINE:@tongxin77 https://lin.ee/Aec9LGI 🏘️ 同心鮨 https://www.facebook.com/love14136768 📍宜蘭縣羅東鎮南門路103號 📍03-9550014 #同心鮨#food#foodie#hkig#taiwan#yummy#yilan#宜蘭景點#台灣#bpintaiwan#sushi#美食#日本料理#日本#hkigdaily#hongkongfoodie#howsayhow#打卡#手機食先#foodlover#taiwanfood#foodtruck

【宜蘭羅東無菜單日式料理-同心鮨】

$2000為15道壽司為主的料理 $3000為21道生/熟食各半的料理 （+$1000主推日本和牛+2道） 整家店能入座的座位約13個所以真的要提早訂位。 食材除了台灣沒有產的以外，都是選用台灣的在地食材，非常新鮮， 又近漁港所以吃到的海鮮都能吃到海的鮮甜。 老闆娘非常熱情也推薦給我們很多宜蘭好吃好玩的景點。 🔆$2000 —————-—————-—————-—————- -蚵仔、鯡魚 蚵仔真的是非常鮮甜，搭配上特調的醬料略鹹的口感卻帶出了蚵仔的甜味。 -香魚 來自員山鄉的香魚， 處理到連香魚刺都能入口即化 -黑喉 金吉芥末搭配非常好，肉質q彈鮮 -花枝 來自小農的香水檸檬，檸檬香味相較一般的檸檬 香味更為四處散逸，非常特別。 -龍沾魚 -北海道櫻花鱒魚 咀嚼的口感綿密，跟鮭魚的口感很像 -牛港鲹 口感有嚼勁，調味吃的到淡淡的辛味， 在咀嚼的同時，辛味也會慢慢在鼻腔擴散。 -黃耆鮪魚 入口即化的口感非常厲害， 不像一般生魚片會吃到的口感用舌頭一頂就能化開的魚肉。 -黑鮪魚 魚肉的鮮甜配上蔥花的搭配個人式覺得略為搶焦， 黑鮪魚的味道有點被蓋過 -烏梅捲 屬於老闆娘小時候的兒時回憶 希望能帶入料理中回饋給來用餐的客人 現烤的海苔搭配烏梅非常解膩清爽的料理 -玉米筍天婦羅 來自宜蘭壯圍的紫色觸鬚玉米筍，經過高溫油炸後， 觸鬚的酥酥脆脆口感非常特別 玉米筍的口感變得紮實軟嫩但保有玉米筍非常鮮甜的味道 -海膽鮭魚卵 鮭魚卵經過紅酒釀造而成的 鼻子光接近料理都能聞到淡淡紅酒的香氣 每一顆鮭魚卵咬開都爆出濃濃的紅酒混和海的鮮甜味 海膽給的也是非常大氣，攪拌在一起吃真的是非常奢華的享受 -玉子燒 不說我真的以為這個是蜂蜜蛋糕，不只視覺上， 連口感上都是綿密的蜂蜜蛋糕口感，真的是非常讓人驚豔的玉子燒。 -劍旗魚方塊酥 劍旗魚的肉質有嚼勁卻不柴 利用一點點鹽巴提出了魚肉的鮮味及甜味 -日式高湯高湯 加入柴魚片帶有微微的煙燻味 看似一般的日式高湯，簡單的做法卻一點不簡單的料理 -時令水果天婦羅 這是這家店非常特色的料理之一， 這次吃到的是來自台東的牛奶果這是我第一次吃到牛奶果， 比對了裹粉高溫油炸的前後後者保有水果的鮮甜口味， 卻多了油炸後外層脆脆的天婦羅皮為這道料理增添了更多層次感。 -草莓琥珀糖+蘋果+羊羹 個人只喜歡琥珀糖外的糖衣，但琥珀糖有點像拜拜的糖果個人沒有很喜歡， 但水羊羹配上酸酸的漬蘋果， 我覺得身為不太喜歡吃西是飯後甜點的我非常喜歡這種不甜不膩， 清爽的飯後甜點 🔆$3000 —————-—————-—————-—————- 除了$2000的所有餐點外多了以下 -松葉蟹 松葉蟹的肉絲混和著蟹膏伴在一起， 不僅可以吃到蟹肉的口感也增添了一點濃郁的蟹膏味 -黃鯖魚、鰹魚、長崎生蠔 除了滿滿的海鮮甜味外完全沒有腥味的處理更是令人驚豔 -海膽花枝： 海膽與花枝下去炭烤，充斥著滿滿的焦香 -星鰻 專屬的鰻魚醬汁配上星鰻，鰻魚的香味脫穎而出。 -干貝天婦羅 裹著酥脆的天婦羅皮的干貝，外酥內軟油炸的時間剛剛好， 干貝的內外有不同的熟度一口氣能吃到三種不同咬勁的口感。 #同心鮨#同心鮨無菜單料理 地址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號 電話：03-956-6236 營業時間： 週一：12:00-14:30、18:00-21:00 週二：12:00-14:30、18:00-21:00 週三：12:00-14:30、18:00-21:00 週四：12:00-14:30、18:00-21:00 週五：12:00-14:30、18:00-21:00 週六：12:00-14:30、18:00-21:00 週日：12:00-14:30、18:00-21:00 #日式料理#無菜單料理#日式無菜單料理 #宜蘭美食#羅東美食#宜蘭餐廳#羅東餐廳 #宜蘭甲罷樂

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📍同心鮨［宜蘭/羅東］

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宜蘭探店｜超奢華的無菜單料理-同心鮨

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【宜蘭羅東無菜單日式料理-同心鮨】

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