［ 和煦 ］開山路巷內的異國風味小店

十月份時闆娘不小心發生了路上意外， 因此有休息了一段時間， 但因為他們好朋友Born 2 her cafe的駐點幫忙， 因此在12初， 和煦又復活了， 而且他們還推出了外帶的服務， 讓沒辦法內用的人， 也可以吃到美味的餐點， 還有外帶主餐的話， 還會送B2H的飲品！ 此外他們的咖哩是跟鬥陣咖哩合作的， 也難怪我看到菜單時， 一直覺得很熟悉啊， 後來一陣子才發現是這樣子的合作關係！ 所以， 喜歡鬥陣咖喱的吃貨也歡迎到和煦用餐！ 鐵鍋鬥陣咖喱煎雞肉（附小麥麵包） 蔬菜：四季豆、玉米筍、洋蔥、蘿蔔、龍鬚菜、蘑菇 剛入口有點日式咖喱的錯覺， 但是幾秒後他的香料味就整個轉變成香料味偏明顯的印度咖喱， 香料味道雖然偏重， 但因為雞蛋的關係， 味道變得溫潤而不至於讓人無法接受， 畢竟他跟我們常吃的日式或台式咖哩是差別蠻大的， 咖哩的質感也跟我們熟悉的濃稠感是不一樣的， 他是偏水感， 有附上切片麵包讓你搭配著吃， 但我好想來片印度薄餅啊！ OMG奶油起司薯條 鮮炸酥脆的脆薯， 搭配罪惡的奶油起司， 然後再畫上蜂蜜芥末， 你能說這不罪惡嗎？ 而且他奶油起司給的量真的是要讓我大叫OMG *3 ， 大概就像沈威廉那種浮誇的表現方式， 給好給滿， 讓你從頭吃到結束， 都很夠味， 但也是缺點， 因為薯條會吸收水分而變軟， 只能說這道是搶你吃飯速度的料理！ 檸檬說溜嘴蘇打 他喝起來其實沒有想像中的那麼酸， 氣泡感也沒那麼刺激， 整體是溫和、溫順的味道跟口感。 而且他還有搭配金桔， 因此多了一股金桔獨特的香氣跟味道， 還蠻適合搭配我今天這兩道口味偏重的餐點！ #和煦 #開山路 #台南 #tainan #spicescurry #coriander #whitebread #chickencurry #creamcheesefries #crispyfries #brunch #dinner #lunch #afternoontea #lemonsoda #popdaily #foodaholic 

［ 和煦 ］ 疫情後好久不見的內用啊～

好久不見的和煦在前陣子的防疫餐盒結束後， 老闆龍體欠安， 進了一趟醫院， 還好平安出院， 又可以繼續用美味的食物來餵食喜歡他們家的客人了！ 這次來不小心被他們認出來， 突然覺得有點害羞啊！ ［ 紐約辣味海鮮總匯圓直麵 ］ 好喜歡辣味麵一入口就毫不保留的釋放他的辣味， 沒有再跟你客套的， 辣度大概是我的小辣微偏中辣一點， 是直接、清爽、不厚重的辣感， 尾韻帶有點微微的甜。 鱸魚排炸的不油膩， 外皮薄脆， 魚肉的水分被薄薄的麵衣裹住， 讓他吃起來充滿水分， 口口甘甜鮮嫩。 花枝跟蝦子兩種都充滿水分， 咬起來就是彈牙脆口， 可見新鮮度夠， 又沒有過度的加熱， 整個熟度跟新鮮度完美的狀態。 然後蝦子幫客人剝好殼， 不用弄髒手， 就是大貼心啊！ 干貝稍微炙燒過， 外面帶有微微的焦香， 但干貝本人很軟嫩， 吃得到淡淡的鹹味， 感謝可愛的老闆熱情的多送了我一顆干貝❤️！ ［ OREO 起司脆薯 ］ 現炸的波浪脆薯， 淋上起司醬後， 再灑上OREO餅乾屑， 有甜有鹹的搭配讓人覺得口感很特別， 但是這道有點的話， 我會建議請他們晚點再出餐， 因為炸類遇到水分就會很容易濕軟， 就會稍微的影響到口感。 他們的起司醬的奶香明顯， 但鹹度我覺得不高， 所以跟上面的餅乾屑搭配起來， 其實不會有太過強烈的違和感。 也因為餅乾屑沒有整塊會有的口感， 反而像是一個增加香氣的搭配， 就很像你吃著薯條沾著巧克力牛奶或是巧克力奶醬的感覺， ［ 紅茶牛奶 ］糖冰固定 喝起來口感順口， 甜度不會太甜， 大概是微糖到半糖之間的甜度。 奶味明顯但是不厚重， 喝得到茶香跟茶味， 但是跟奶香和平共處， 算是茶跟奶比例協調不互搶的滑順鮮奶茶。 🍤：臺南市中西區開山路127巷18號 FB：和煦 IG：和煦 #和煦 #開山路美食 #台南小店 #義大利麵 #台南中西區 #小巷美食 #清炒義大利麵 #北極是吃貨 #紅茶牛奶 #海鮮義大利麵 #脆薯 #起司脆薯 #辣味海鮮總匯義大利麵 #pasta #oreochrenchfries #spaghetti #milktea #紅茶牛奶 #squid #shrimp #stripedbass #popdaily #popyummy #popyainan #pop台南 #台南美食 #台南散步地圖

［ 和煦 ］用食物來溫暖人心的巷弄小店

［ 和煦 ］

 { 防疫新生活 - 用外帶支持店家 } 好久沒來這邊吃了， 上次來吃了他們跟鬥陣咖哩合作的鐵鍋鬥陣咖喱煎雞肉， 想不到這次來， 卻只能吃應映疫情推出的餐盒， 但是菜色依舊是讓人出現了選擇困難， 但上次吃了異國風味的咖哩， 那這次就來吃吃本土味十足的鹹五花肉為主菜的餐盒。 ［ 自制醃料豬五花 ］ 餐盒內裡面放了叉燒毛豆風味飯、 美式炒嫩蛋、菜豆拌杏鮑、 開胃海帶絲、酥炸板豆腐、 奶油甜玉米、風乾蜜蕃茄、 復刻紅茶，但我加20元換成了鮮奶茶🧋 以一個餐盒的形式來說， 和煦他們家的份量來說的話， 是可以讓人吃很飽的， 叉燒毛豆風味飯撲滿整個餐盒的底部， 厚度大概1/3吧！ 帶有舒服的鹹味跟淡淡的香氣， 單吃也清爽夠味。 接著主菜的醃料豬五花， 光是外表那層顏色跟胡椒的視覺感受， 就讓我不停的分泌口水啊， 他吃起來有點像是我們一般常見的原住民石板烤肉， 但是他的味道我覺得更為細緻， 夠鹹夠香但是不到過重， 跟著毛豆飯一起入口， 味道剛剛好， 鹹香的豬肉帶著黑胡椒（也許是用馬告）的香氣， 會讓人一口接著一口， 搭配著其他清爽的配菜， 肉量算是很足的！ ［ 配菜部分 ］ 美式炒嫩蛋的口感， 濕潤滑嫩。 菜豆拌杏鮑， 口感清脆又水嫩。 酥炸板豆腐， 吃起來不太像板豆腐， 反而比較像是嫩豆腐， 因為他的口感相較於板豆腐來說， 更加柔軟及水感， 至於酥炸類作成餐盒的死穴就是不會酥， 即使剛炸出來時是酥脆的， 但一旦蓋上蓋子之後， 就會因為熱度產生的水蒸氣， 走向死亡。 然後配菜內最讓我驚艷的部分， 是我意想不到的風乾蜜蕃茄！！ 他在整個餐盒是最不起眼， 也是我看到配菜時最不在意的部分， 但他卻是整個餐盒最畫龍點睛也是重要的存在， 他的口感軟軟QQ的， 味道上完全不像我們一般吃到的番茄味道， 他是偏甜的微酸感， 在整個以 “ 鹹味 ” 為主道的餐盒內， 味道是整個跳出來的， 建議吃的時候小小口的吃， 尤其當你覺得豬五花的味道過重時， 咬上一小口，整個大解膩！ 嘴巴頓時清爽了起來！ 至於玉米跟海帶絲， 我就覺得還好， 雖然沒有不好吃， 但我覺得跟其他配菜相較之下， 就是不那麼吸引人。 如果可以換成其他菜色的話， 最好是葉菜類的選擇， 我覺得可以更加分， 不然整個餐盒來說， 缺了葉菜類， 就好像少了些什麼。 但撇除這個問題， 他其實還蠻值得吃的！ 鮮奶茶的部分， 沒有刻意去調整糖度， 喝起來大概是介於無糖到三分糖中間， 紅茶跟奶的比例大概是五五比例， 奶的味道沒有太濃， 喝起來是清爽的口感。 FB：和煦 IG：和煦 🐷：台南市中西區開山路127巷18號 #和煦 #防疫餐盒 #開山路 #台南 #巷弄美食 #localfood #在地美食 #電話預訂#tainan #sunny0303 #saltedpork #spiecepork #homemade #handmade #scrambledeggs #edamameandbarbecuedporkrice #seaweedsalad #candiedtomato #friedstringbeanandkingoystermushroom #北極是吃貨 #開山路美食 #popdaily #popyummy #pop台南

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#台南美食 #台南# 義大利麵 #燉飯 和煦 #奶油香檸煎北海道干貝圓直麵 - $290自製的奶油檸檬醬很清爽，搭著日本生食干貝新鮮多汁又嫩，麵條Q彈，這道完美🤤 #風乾番茄櫛瓜鮮蝦圓直麵 - $280有新鮮蕃茄、也有風乾番茄乾（好好吃）、蕃茄義大利麵調味也好讚不油膩酸甜酸甜的滋味，鮮蝦大隻又脆，這道也完美🤭 #香煎鮭魚菲力墨魚燉飯 - $270看看那香煎鮭魚這麼大片，新鮮好吃沒有魚腥味，西班牙墨魚醬燉飯是米心比較硬的飯，但味道是好的也沒腥味好好吃😋以上調味都是小清新哈哈，都不鹹啦但味道都很棒～#鹽舞許雞翅 - $100軟皮炸雞翅，香料胡椒鹽鹹香脆，也好好吃😋#鮮奶茶 - $50 和煦 : 「不管是什麼樣的日子，都能像陽光和煦般的好天氣。」 #和煦 地址：臺南市中西區開山路127巷18號 時間：11:30-14:30 公休 : 紛絲頁公告 訂位 : 現場後位 店家FB : 和煦 好倫廚房 #天然甜南瓜醬五姑娘鮮蔬 - $260 #烤蘆筍鮮蝦蘆筍醬 - $370 #熔岩巧克力 - $180 加100升級套餐多了紅茶、濃湯，濃湯很好喝哦！義大利麵也很好吃，南瓜醬很濃很清甜，手工麵很Q，鮮蝦更不用說蝦殼都剝好了要多貼心❤️有點像清炒的義大利麵，這道我也喜歡。這家推食材新鮮調味也很棒~ #好倫廚房 地址：臺南市東門路一段245號 時間：12:00 - 16:00 ，17:30 - 22:00 公休 : 粉絲頁公告 訂位 : 紛絲頁詢問 店家FB : 好倫廚房 Serendipity ‧ 不經意的美好 #熗白酒蒜香鮮蛤蜊 - $177 #特調白醬炸花枝蟹腳鮮蝦 - $277清炒義大利麵真的是我的最愛😋蛤蜊也是很飽滿很鮮不會乾，白醬很濃郁但不膩口，炸物也都很新鮮很好吃。濃湯也好喝。重點店員超親切又很可愛，一進門看我很熱還先給我一杯可樂消暑，吃完還隔著玻璃跟我們一起拍照😄建議訂位，吃飯過程中的任何時間點都是滿座沒有空位。 #Serendipity ‧ 不經意的美好 地址：臺南市民生路一段159號 時間：9:30 - 14:30 ，17:30 - 21:00 公休 : 週四 訂位 : 紛絲頁詢問 店家FB : Serendipity ‧ 不經意的美好 #郭郭食台南 #郭郭愛吃義式 #台南義大利麵 #台南義式 #台南 #義大利麵 #相機先食 #郭郭吃貨 #郭郭吃肥人森 #紀錄生活與旅行食記 #tainan #food #foodie #drink #brunch #coffee #cake #popdaily #popyummy 義大利麵控是我~歡迎跟我分享更多好吃的 個人Instagram: o8o6

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