台中 ∞ 北區【 山鯨燒肉 】

 相信燒肉控應該都知道這家印月集團旗下的燒肉店，但應該還是有些人不太認識山鯨，這次是為了肉割烹系列來的，在IG上面被燒到不行🔥看到滿滿的和牛精緻料理就好吸引喔🥺 🔸 #肉割烹 頂級和牛雙人套餐 NT.2880 ▪️開胃小品 韓式泡菜/柚香蘿蔔 ▫️墊胃餐前 海膽干貝一口杯 ▪️前菜 山鯨獨門沙拉 ▫️肉品 冷藏手切PRIME無骨牛 A5白老和牛小排 山鯨口袋牛舌 伊比利BELLOTA豬梅花 ▪️和牛肉割烹餐宴 金箔海膽和牛握壽司（2貫） 鮪鮭鱈場蟹壽司（2貫） A5宮崎和牛排吐司 和牛海老唐揚 野蔬A5和牛煨湯 ▫️飲品 山鯨特調2份 更換單點飲品可折抵50元 ▪️甜品 抹茶臭臭泥2份 ⚠️更換單點甜點可折60元 這次點了他們7月上市的新菜單肉割烹系列，有別於其他燒肉店都是上肉品，其餘都是自己烤，肉割烹系列除了自己烤的肉品之外，還會有一些主廚做好的燒肉料理，每一道都非常有特色 菜單都是經過實地去日本考察之後，回來自行研發，所以能夠吃到非常道地的日本燒肉文化 現在因為疫情不能出國，但又很想念日本燒肉的朋友推薦可以來山鯨，整間店都是日式風格，讓你有真正處在日本吃燒肉的感覺喔！ 🏠地址：台中市北區漢口路四段70-1號 ☎️電話：04 2291 8833 🈺️營業時間： 平日 11:30～15:30 17:30～23:00 假日 11:30～23:00 店家IG: @yamakujira2018 #北區美食 #台中美食 #food #foodies #婧的吃貨日記 #popyummy台中 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中好吃 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 #台中晚餐 #北區燒肉 #漢口路燒肉 #台中燒肉推薦 #台中和牛燒肉 #和牛餐廳推薦 #和牛燒烤 #肉割烹系列 #頂級和牛

《諾拉開箱》食肉老衲 ｜澳洲和牛、日本和牛 宅配美食 在家就能享受高檔和牛

《諾拉開箱》食肉老衲 ｜日本和牛 宅配美食 在家就能享受高檔和牛 A5和牛

最近睡前都在看日本美食節目 每天都是餓著睡著的😂 前陣子在日本吃了常陸牛後 真是忘不了那爆汁的和牛滋味 便上網訂購了「食肉老衲」家的和牛 這次訂購了 👑澳洲和牛肋眼火鍋片 一盒裡面有3大片，真的非常大片 形狀和油花都太漂亮啦 👑日本和牛特上火鍋片 看看這油花，我能想像它在我口中化掉的滋味 👑澳洲穀飼薄切牛舌燒烤片 為了這盒牛舌，我特地做了蔥鹽醬呢！ 👑澳洲穀飼橫隔膜燒烤片 精修得非常完美的橫隔膜燒烤片 每盒都包裝得非常精緻 食肉老衲的肉品都是從產地 直接以原塊肉包裝冷藏空運來台 經過14天的溼式熟成，將和牛風味再提升 師傅依照下單部位仔細精修肉品 所以是不會有多餘的筋膜和油塊的 前一晚我就先從冷凍庫拿到冷藏神聖的退冰 打算好好的大展身手，好好的享受一頓 拿出了我一直沒機會拿出來使用的烤盤 「烤盤第一次就獻給你啦！食肉老衲！」 薄切牛舌真是怎麼烤都好吃 微烤一下口感軟嫩 烤久一些彈牙脆口 好品質的牛舌就是都不會烤失敗啊！ 橫隔膜燒烤肉片油脂分布剛剛好 不會太膩口，每口充滿香濃的肉汁 把表皮烤得有點脆脆香香的 沾點玫瑰鹽最能提出肉的香甜味 最近突然想吃壽喜燒真是想瘋了 尤其這大片到不行的澳洲和牛肋眼火鍋片 放到特調的壽喜鍋醬汁內稍微涮一涮就好美味 它的油花細緻不會太油 吃得出肉的紮實有嚼勁的口感 非常多汁，沾上蛋液一起滑順的吃下去最完美！ 日本和牛特上火鍋片是這幾款肉中 油脂最豐富的一款肉！ 如果追求油脂在口中爆開的人 千萬不能錯過這款 它雖然說是火鍋片，但是拿來烤也很美味！ 因為太好吃了，特別加碼煮了火鍋 看看這個均勻的油花 真不愧是日本頂級的和牛 軟嫩多汁在口中化開的口感 澳洲和牛肋眼火鍋片大概涮個5秒鐘就能起鍋啦 很大一片，吃起來就是過癮滿足 讓我現在邊敘述還在邊吞口水呢！ 整頓吃下來我和老公好兩人世界的小家庭剛剛好 不管是燒烤、壽喜燒、火鍋等烹調方式都很適合 香滑順口、齒頰留香我們非常滿足 原來美味不用出遠門 在家裡就可以享受得到呢！ 🔥現在食肉老衲官網有優惠唷🔥 輸入諾拉粉絲專屬代碼｜nora100 訂單滿500元輸入折扣碼可現折100元 新會員加入送50元購物金 訂單滿1500元免運費 《官網》 https://lihi2.cc/bDMes 《facebook》 https://www.facebook.com/LONAMEAT 《Instagram》 https://www.instagram.com/lonameat/ 《官方LINE》 https://line.me/R/ti/p/@hnj6845c 實體門市：台北市中山區吉林路456巷37號1樓 營業時間：週一～週五 10:00 ～ 19:00 門市電話：(02) 2595-0091 ＃食肉老衲 ＃最高等級肉品 ＃冷藏空運 ＃宅配美食 ＃全精修肉 #和牛推薦 #牛舌 #A5和牛 #和牛燒烤＃日本和牛 ＃A5和牛 ＃澳洲和牛 ＃M9和牛 ＃溼式熟成 #無筋膜油塊 ＃燒烤肉片 ＃火鍋肉片

小十take燒肉-公益路美食的和牛燒烤 品嚐上等和牛入口即化的口感及厚實的鹽蔥牛舌 單點式擇你所愛 就在一笈壽司的二樓

#小十燒肉 醒目的清水模建築位在最熱鬧的公益路上，一笈壽司的二樓。 壯麗的清水模建築滿有氣勢磅礡感。 #小十燒肉 座位區不多，建議可以先網路預訂，滿好訂的。 座位布置得很溫馨，很適合一個人或是小情侶來約會吃點肉肉。 餐點採用手機APP點餐方式，餐點點好後服務員會再來跟你確認一次餐點，很細心。 餐點的每份量都是以一人份為主。 店員說 #小十燒肉 為了跟其他燒烤店做區隔，所以全面採用單點式，而不供應套餐選擇，讓大家可以選擇自己喜歡的食材。 生菜的部分，可以無限續。 我最推薦 #厚切和牛牛舌 $588，一盤兩片，價格上是真的很貴捏，但既然選擇都來了，就嚐嚐看#和牛 的舌頭吧！比一般燒烤店的厚度大概厚上2倍多；親切的店員幫我們代烤，畢竟高級的食材交給專業好了！ 油亮亮的牛舌加上鹽蔥花，吃起來脆彈飽嘴，我超愛(但真的好貴) 日本和牛扇子肉 $358 稍微烤一下微粉嫩色就可以吃囉，比一般牛肉肉質軟嫩很多。 臉頰肉 $88、雞軟骨 $48、雞松坂 $168、桂丁雞腿肉 $188、盤克夏五花豬 $168 海味小卷 $168、綠櫛瓜 $48、杏鮑菇 $48 等等菜色。 個人對於雞松坂印象很深刻，它是雞脖子肉組成，店家說很限量，吃起來很脆很Q彈，很有口感，我很喜歡；桂丁雞腿肉也很棒；杏鮑菇烤完後多汁好吃，加上送上桌前已經有調好味道，很不錯唷；海味小卷也是烤的超級剛剛好，超級好吃，不會太老咬不動，烤功超棒的。 這次餐點幾乎都是親切的店員幫我們代烤，讓我們很專心的享受#小十燒肉 食材的美味；大部分每烤一種類就要換烤盤，烤盤需要預熱個2-3分鐘，會特別介紹是因為，如果你想來，建議不要太餓來，可能會想發火，這是一間極度優雅燒烤和牛餐廳。 超級適合如果怕胖又想吃燒肉的妳/你，因為分量不多，有吃就好又滿足，肉質又很棒。 飯後還有黑糖霜淇淋，超級甜滋滋，超幸福！ #小十燒肉 的價格偏高分量對一般吃燒烤的印象中份量是偏少的，我覺得一般人會有點難接受這樣的模式，但可以來嚐嚐，牛舌真的大大推薦。 #小十take燒肉 營業時間： 平日 17:00 ~ 凌晨01:00 假日 11:00 ~ 15:00 ; 17:00 ~ 凌晨01:00 電話：04-23281181 台中市南屯區公益路二段25號2樓+ #台中美食 #台中燒肉 #台中烤肉 #公益路燒烤 #輕井澤 #公益路美食 #南屯美食 #南屯燒烤 #台中午餐 #台中晚餐 #台中宵夜 #TAICHUNG #TAICHUNGBBQ #YUMMY #YUMMY台中 #台中新店報報 #新店報報 #台中燒烤推薦 #牛舌 #台中和牛 #和牛燒烤 #POPYUMMY 

台北美食｜捷運市政府站及忠孝復興站頂級燒烤—老乾杯 品項大集合！

相信老乾杯是大家蠻耳熟能詳的高價日式燒烤店，但價格昂貴真的不是沒有他的道理😂回訪不少次，可以發覺店內提供的肉品肉質都是非常優秀的👍🏻也有蠻多特色餐點，今天這篇就要來分享老乾杯四種套餐中的品項以及另外的一些單點肉品～這篇資訊量絕對值得大家收藏✨✨ 📌和牛拼盤 $1398/2人 和牛拼盤本身內涵名物紡雪燒、名物鹽蔥燒、牛五花、Geta牛五花和去骨牛小排～ 名物雪紡燒裡包的是蘿蔔泥，而名物鹽蔥燒（圖片與牛五花和Geta牛五花在一起，於下圖）則是包蔥，這兩款都是使用肩胛部位的肉，吃起來比較硬實，沒有什麼油，搭配蘿蔔泥或是蔥花都使之吃起來更清爽，也透過水分讓口感更加多汁。 牛五花和Geta牛五花為牛肋骨間或牛腹部的肉，油花分佈都很均勻，差異在於肉塊截切的形狀和刀法，Geta牛五花的厚度較牛五花厚，表面還有多畫了幾刀，老乾杯官網表示以此能夠降低肉質的硬度，實際品嚐後我還是覺得牛五花比Geta牛五花嫩（厚薄度影響感覺還是較大！） 🔍小科普：GETA是日文木屐的意思，切成像木屐下方形狀的牛肉，因此我們叫他GETA牛五花。（來源出自老乾杯） 去骨牛小排位於靠近腹部的位置，其製作及食用方法蠻特別的～要先將旁邊附的烤肉醬全部淋在肉上使入味後再烤，烤肉時間非常短，在肉品還留有一點紅時即夾起放在一小碗飯上，就像是烤肉壽司！肉片雖薄但富有油脂，且僅烤到大約6分熟，因此不會令人覺得肉質很老，搭配甜鹹交織且入味的烤肉醬汁和白飯真的很刷嘴😋 這款套餐少的是另外三款套餐包含的和牛牛排的部分，如果沒有想吃牛排或是預算較低的大家可以選擇這款套餐！ （此上圖為以下三種包含和牛的套餐中所包括的三種和牛，內文中會說明不同和牛對應的套餐！） 📌和牛拼盤+日本和牛上等牛排 $1598/2人 此套餐為上面所介紹的和牛拼盤加上腿肉牛排，其使用的腿肉牛排因為肉的中間有筋，我覺得蠻難咬斷的🥲有點影響到用餐感受😅 📌和牛拼盤+日本A5和牛沙朗 $1798/2人 這款套餐為和牛拼盤搭配沙朗牛排，特別之處在於其有附上濃郁的松露鹽做調味，肉質上並沒有特別驚艷的部分，我認為算是中規中矩。 📌和牛拼盤+日本和牛特選牛排 $1880/2人 此為和牛拼盤加上一極棒牛排，撇除和牛拼盤這個選擇，三種有搭配牛排的套餐中我最推薦的就是這個❤️他搭配的一極棒牛排真的是一極棒🤣🤣🤣肉質是三款牛排中最嫩的，非常入口即化，但相對到油花也是最多的，但油卻又不至於多到膩口，我認為很剛好～ 🌟以下為單點的部分 📌乾杯特製泡菜 $100 這款泡菜真的是我此生吃過最好吃的韓式泡菜！他和一般的韓式泡菜蠻不一樣的，沒有什麼酸味，微辣，但也因此顯得更為清爽，而且每一口泡菜都充滿清脆聲，無論是口感或是口味都對我的心😍😍 （此照片為以下介紹之牛舌和橫隔膜） 📌老乾杯限定熟成冷藏牛舌 $580 每次來老乾杯必點的就是他們家的牛舌！真的是心頭愛❤️❤️雖然每一片牛舌都被切的非常薄，但吃起來卻非常Q彈多汁，不是橡皮筋那種口感，也不會像一般燒烤店的牛舌烤後軟軟的感覺～～ 📌澳洲產和牛橫隔膜 $588 肉質較有嚼勁，油花分布均勻，雖然看起來上色程度較深但不會有很重的焦味～我認為烤的恰到好處👍🏻 📌 西班牙伊比利Bellota豬肋條 $480 油花多，切片的厚度較厚，其也像Geta牛五花，在表面多畫幾刀以斷筋，吃起來有嚼勁卻不會讓人因為咬不斷而感到吃力！ 📌老乾杯日式和牛煎餃 $180 老實說我並不覺得值得花180元吃這盤煎餃😅😅整體算是好吃但沒有令人驚艷😂外皮的偏薄而且蠻Q，有稍微煎到酥酥的口感，內餡的份量也給的算充足，多汁又軟嫩，但因為是牛絞肉所以吃不出和牛豐富的油脂，如果不告訴我裡面是和牛我便吃不出來😂😂😂cp值偏低～ 📌西班牙伊比利Bellota霜降豬肉 $540 雖然油花豐富且均勻，咬下去甚至有油漬爆入口腔的感覺，但咬起來其實蠻結實的。其沒有多餘的調味，所以要另外搭配盤子前的烤肉沾醬享用。 📌雞軟骨 $150 咬起來與一般咬軟骨的嚼勁相似，有稍微再脆一點，並帶有些微焦焦的香氣，但沒有特別到調味，感覺略顯普通～ 🌟小結論：我認為以套餐而論我的推薦排序為和牛拼盤+日本和牛特選牛排＞和牛拼盤＞和牛拼盤+日本A5和牛沙朗 ＞和牛拼盤+日本和牛上等牛排 ；單點的話我非常推薦老乾杯家的泡菜🤣、牛舌、牛五花和去骨牛小排🤤🤤🤤 🔍詳細菜單請見 https://www.kanpaiclassic.tw/zh/menu 🔍更多美食介紹：wei_foodaholic https://www.instagram.com/wei_foodaholic/ #POPER捷運藍線地圖 #台北燒烤 #燒烤推薦 #燒烤 #和牛燒烤 #市政府站美食 #忠孝復興美食 #市政府美食 #忠孝復興燒烤 #市政府站燒烤 #老乾杯 1️⃣ 店名：老乾杯 信義店 地址：台北市信義區松壽路9號新光三越 A9 館8樓（捷運市政府站3號出口） 營業時間：禮拜一～禮拜天 早上11:30-下午3:00、下午5:00-晚上11:00 電話：(02)2725-3311 2️⃣ 店名：老乾杯 SOGO復興店 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓（捷運忠孝復興站4號出口） 營業時間：禮拜一～禮拜四 早上11:00-下午3:00、下午5:00-晚上10:00，禮拜五 早上11:00-下午3:00、下午5:00-晚上10:30，禮拜六 早上11:00-晚上10:30，禮拜日 早上11:00-晚上10:00 電話：(02)2731-6660

蘭亭燒肉和牛極緻料理－高級和牛燒烤，全場專人服務，暖心暖胃又精緻的一餐。

《造訪日期：2021年4月9日》 ～文內有菜單～ 蘭亭集團除了上次事務所聚餐吃的蘭苑私廚外， 最有名的應該還是這家蘭亭燒肉以及另一家蘭亭火鍋了。 位在大安區巷弄中的蘭亭燒肉， 提供頂級和牛燒肉，全程專人代烤十分享受。 推開厚重的木造門， 馬上聽見一聲牛叫聲「哞～～～」， 雖然被嚇到但覺得好可愛喔ＸＤ 店內座位不多，有吧台以及一般4-6人座的餐桌位， 建議事先預訂比較保險～ 聽說座位旁邊的書法是蘭亭有個性的老闆親自書寫ＸＤ 桌面上的醬料非常講究耶，除了常見的烤肉醬以及柚子胡椒醬以外， 光鹽就有五種鹽， 法國鹽之花、竹碳鹽、松露鹽、昆布鹽、紫蘇玫瑰鹽， 讓我大開了眼界～～ 用完也都可以跟服務員續。 還會附上三樣小菜，由左至右分別是醃蘿蔔、花生、泡菜， 吃完都是可以再續的。 菜單分成套餐以及單點，我們這次點的是旬季節套餐， 另外又加點了一份薄切的牛舌。 （ 川味紅油生牛肉 ） 生牛肉拌上川味紅油後，放入米餅做成的小碗裡。 脆硬的米餅配上軟嫩的生牛肉蠻碰撞的， 不過米餅太硬了，牙口不好的人吃起來會有點痛苦ＸＤ （ 蘭亭純種和牛大成 ） 一共有五種品項， 是和牛三角、和牛五花、肩胛肉、和牛肋眼，以及肋眼上蓋， 混搭日本熊本和牛以及澳洲和牛這一盤都有。 （ 和牛松葉蟹炒大良鮮奶 ） 大良炒鮮奶是廣東名菜呢， 最上面還奢華的點綴了一坨魚子醬。 大口咬下清脆的生菜及中間的餡料， 和牛油脂味比較不足，被松葉蟹的鮮甜滋味蓋過不少， 但仍是一道好吃的料理。 （ 和牛上蓋 ） 作為第一口入口的和牛來說， 這道十分稱職啊， 就連烤肉時的畫面都已經讓人口水直流。 表面漂亮的印著格紋狀烤痕， 油花分布均勻，不會過於油膩的厚切和牛， 稍稍沾一點鹽提味就十分美味， 非常開胃並且讓我們越發期待後面的和牛料理。 （ 肩胛肉 ） 第二道的肩胛肉油花較上一塊少， 肉感比較明顯，油花少相對比較不那麼入口即化， 這道以和牛來講就略嫌普通。 （ 和牛五花 ） 燒餅夾牛五花的變化吃法， 燒餅是特別和「南港老張」燒餅店訂購，小細節也很講究。 微微烤過的燒餅麵皮以及上面濃郁的白芝麻香氣， 夾上肥滋滋的牛五花， 一口咬下，燒餅不僅中和了和牛的油膩感， 嚼起來也是越嚼越香，搭配得宜。 （ 和牛肋眼牛排 ） 終於等到重頭戲肋眼牛排！！ 這麼大一片珍貴的和牛實在很需要專人處理～ 服務生貼心的將牛排切成一條一條方便夾取。 黑色條狀的是比較常見的昆布鹽、白色片狀的是淡雪檸檬鹽， 以及日本進口的蒜片。 服務生並建議可以順時針的方式由檸檬鹽開始搭配沾取。 粉色摻雜白色油花的和牛牛排， 因為有了多種調味料搭配，吃再多也只有幸福兩個字～ 令人意外的是雪花檸檬鹽輕巧的味道，薄薄的像是為牛排披上了一層紗， 真的像雪花一般，很精緻不膩的口感。 一旁的蔬菜也已經烤好盛盤了～ 分別是櫛瓜、地瓜、糯米椒以及杏鮑菇。 （ 冰鎮酸梅湯 ） 中場來杯酸梅湯真的好清涼解膩 太好喝了所以我們直接又加點了一罐大的ＸＤ （ 小米酒香極上和牛壽喜燒 ） 這道比較費工，中間裹著牛蒡絲烤， 最後沾取新鮮蛋黃液後還要裝飾上可愛的花花才大功告成。 小缺點是蛋味有點明顯， 我這個對蛋腥味很在意的人覺得不太喜歡。 （ 仙切和牛牛舌 NT480 ） 我們另外加點的薄切牛舌，會配上蔥鹽一起燒烤。 薄切牛舌咬起來Ｑ彈有勁， 不過我個人更愛厚切的就是了。 （ 扁魚和牛春餅 ） 熱呼呼的春捲上桌， 袋子上都很可愛的印著蘭亭的Logo。 咬開酥脆的外衣， 可以看到裡面滿滿豐富的餡料， 我很喜歡這個春捲皮厚實又調味適中， 吃起來雖然沒有咬到肉感，但牛油的香氣滿溢。 （ 蘭笑軒深夜和牛滷肉飯 ） 蘭亭的老闆真的很有個性ＸＤ 大半夜會去擺攤販賣這碗和牛滷肉飯。 和牛滷肉飯取和牛的油脂，劃破濕潤半熟的鴨蛋， 將配料紮紮實實攪拌在一起送入口中， 每一口香氣十足又夠味的滷肉香彌漫了整個口腔。 吃到這碗實在是大滿足， 也讓這餐的飽足感提升不少。 （ 和牛牛肉湯 ） 本以為吃完滷肉飯就差不多， 沒想到居然有現涮牛肉湯，彷彿一秒來到台南啊～ 熱滾滾的高湯淋在珍貴的和牛上，我想應該沒有幾個人能抗拒這畫面。 吃完米食後來一碗熱湯實在是令人身心舒暢。 （ 寶島季節水果 ） （ 奧地利鬆餅佐香草冰淇淋 ） 甜點是乳牛造型的奧地利鬆餅， 上面裹了肉桂粉，口感Ｑ彈我很喜歡～ 肉桂味不會到太重，我這個肉桂控還希望可以再重一點ＸＤ 旁邊香草冰淇淋我有偷瞄到，應該是莫凡彼的冰淇淋， 蘭亭燒肉的甜點比起上次吃蘭苑私廚的好吃很多～ 整體蘭亭燒肉我跟朋友們都蠻滿意的， 無論是桌邊服務、裝潢氣氛道食材美味程度， 都十分有水準， 以後會想再找機會去蘭亭鍋物湊滿一整套ＸＤ ※評分※ 服務：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 美味：★★★★☆ CP值：★★★☆☆ 推薦度：★★★★★ ※店家營業資訊※ 蘭亭燒肉和牛極緻料理 捷運：大安站 其他：服務費10％ #蘭亭燒肉和牛極緻料理 #蘭亭 #蘭亭集團 #和牛 #燒烤 #燒肉 #和牛燒烤 #和牛燒肉 #大安站美食 #大安美食 #紅線美食 #專人服務 #專人燒烤

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台中 ∞ 北區【山鯨燒肉】

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