抹茶麵特別聯名「一〇八抹茶茶廊」X「EN和食」

🥗 涼拌抹茶麵香烤野菇橙醋慕斯，280元 🍲 抹茶麵與春菊珠貝天婦羅 抹茶鹽，280元 來自日本的抹茶專門店一〇八抹茶茶廊，今年中秋節岀了宇治抹茶麵，進入冬天抹茶麵再進化，和SOGO復興館11樓的和食EN聯名出了兩款料理，一款是乾麵，一款是熱湯麵，兩款都是和食EN主廚嘔心瀝血的成品，從擺盤到食材都可以感受到濃濃的匠人精神，預計販售到12月～ 兩款中愛乾麵多一點，因為橙醋慕斯實在太有趣了！帶有些酸度的慕斯，打發後可以成形，要食用時再均勻拌進抹茶麵中，搭配滿滿的烤野菇，很有秋天的味道～因為是乾麵，外帶也適合，麵體不會有泡軟的問題。 說到日本料理，天婦羅是很有代表性的品項，湯麵就有搭配天貝和時蔬炸成的天婦羅，沾上店家和一〇八抹茶茶廊特製的抹茶鹽，挺特別～可惜抹茶鹽沒單獨販售，個人對這罐也是很有興趣😉 題外話，和食EN有幾款梅酒和梅酒醋飲品，搭起抹茶麵也是毫不違和，尤其是威士忌梅酒，帶著梅子香的微醺滋味，Friday night來點大人味犒賞自己再適合不過～ 🏠 和食EN 📍 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓 🚇 捷運：忠孝復興站，2號出口步行約4分鐘 ☎️ 電話：（02）7745-0796 🕛 營業時間：一到五1100~2130；六日1100~2200 ❌ 公休日：無 #抹茶 #抹茶控 #matcha #一○八抹茶茶廊 #抹茶專賣 #108MatchaSARO #SOGO復興館 #和食EN #京站時尚廣場季 #抹茶麵 #聯名 #宇治抹茶 #108matchasaro_tw #hojicha #cigare #gift #giftbox

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