W系湯頭拉麵？【麵屋緣】來自日本京都名店的高雅雙湯頭拉麵

#麵屋緣 推薦度：88% 地址：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓 營業時間：11:30-14:30；17:30-21:00 交通：捷運信義安和站2號出口 公休日：週一 麵屋緣是來自京都的名店「餘香sugari」於海外的第一家分店，主要拉麵為豚骨魚介(湯頭較濃)跟魚高湯豚骨(湯頭較淡)跟咖哩湯麵。 沾麵也很有名氣，不過是夏日限定，目前暫不供應。 拉麵湯底可細分為：豚骨、雞骨、魚介及W系（雙湯頭），這間店就是比較少見的W系湯頭，由豬骨跟三種小魚干、三種柴魚熬煮而成。（查完這一段都變拉麵研究生了） #咖哩湯麵 $320 #豚骨魚介湯麵 $280 這是一碗細節很多的拉麵，麵條是用整顆小麥研磨的全粒粉混入麵粉，所以香氣和口感都有別於平常吃到的拉麵，湯頭是講究的W系湯頭，厚片叉燒經過炙燒、香氣更濃郁。我覺得這是一碗需要遇到伯樂的拉麵，因為他很多特色，反而會有人吃不慣，但細節跟用心絕對是日本職人的精神！ #拉麵 #台北拉麵 #台北餐廳 #大安餐廳 #大安美食 #台北美食 #信義安和 #網美景點 

竹東必吃vegan質感小店＿道禾食堂🌱

被 @traveggo 燒到🔥 第一次勇敢約朋友吃蔬食 好開心🥳 大家對素食ㄉ印象大概都停留在路邊昏昏暗暗的小攤販🥺 但其實真的有超多很有質感的素食店！ 你看裝潢真的很溫馨漂亮～～ 我們先來看一下菜單～ 老闆對於食材是真的非常講究也非常用心❤️ 這個價錢真的非常值得！ OK廢話不多說直接介紹餐點🔥 📍月見串燒湯咖哩麵 猴頭菇串燒和五顏六色的蔬菜看了就好有食慾🤭 湯底非常濃郁 南瓜跟咖哩的香氣很足 喝下去後從喉嚨勾回一點南洋風的辣🌶️ 麵體也Q彈不會軟爛 omg好喜歡😍 - 📍泰式打拋朱拌飯 用豆腐做成非常開胃的泰式料理 我們一吃下去都懷疑自己是不是吃到肉🙈 酸酸辣辣在夏天非常開胃 他們的香氣都會衝進嘴巴裡面 吃完還是非常難忘的味道 加上玉米筍跟豆子多了脆脆的口感完全不無聊！ （下次自己煮也要醬子🙈 - 📍美人湯拉麵 這應該是被推爆的招牌料理了🔥 軟嫩豆皮邊緣脆脆的口感 非常驚喜 一樣屬於濃郁的湯頭 卻不油膩 反而讓豆乳與堅果交織出很舒服的味道 湯頭夾帶著香氣順順慢慢的滑過喉嚨 不吃辣的點這個準沒錯👌 - 📍塔塔香酥猴頭菇 我們上的第一道菜 沒有專屬於菇的臭味 一絲絲的反而像是肉的口感 炸的酥酥脆脆配上九層塔的香氣 不得不說猴頭菇真的是素食屆的小寶藏 - 📍黑糖泰式厚奶茶 用燕麥奶代替牛奶與煉乳 讓尾韻多了植物奶獨有的香氣 也少了原本泰奶浮在舌頭上的油膩感 我們減了一點糖 覺得非常剛好 非常喜歡😍 - 當天回程的路上和朋友一直吵鬧說怎麼辦好好吃哦🥺 然後隔天也吵鬧說要不要再去吃一次！ 不浮誇 實在選不出哪一道最好吃 最好找個三五好友把每一種都吃過一輪🙈 齁唷 吃到好吃食物真的心情很好 好開心😚 回訪意願：200萬/10🔥 🤭 - 看更多吃吃喝喝或是自煮健康創意料理 ig搜尋：＠fooddchia 歡迎留言私訊想看我煮什麼料理或推薦美食給我❤️ - #素食 #蔬食 #素食餐廳 #蔬食餐廳 #新竹 #新竹美食 #竹東 #竹東美食 #新竹素食 #拉麵 #猴頭菇 #泰奶 #打拋豬 #咖哩 #咖哩湯麵 #泰式

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