【台南美食】鴻公公越南河粉專賣店：超適合夏天的好味道，份量大，熱門餐廳

前提摘要 這家是很久以前和大學友人一起來吃過，也是她強力推薦的！第一次吃就覺得滿好吃。不過那時候是假日晚上，人爆炸多（但台南的餐廳假日似乎都要排隊），等的時間就比較久一點。所以時隔多年的二訪挑了個平日下午（到底多不想排隊），殊不知人也滿多的，只是真的不用排隊。夏天沒胃口，想吃酸辣的正餐，不妨往下滑。 品嚐時間：2020.08.17 文字＆攝影：Jieni Kao Follow me on Instagram #用餐環境 鴻公公下午四點才開始營業喔，中午別過來！用餐空間其實不小，而且有兩層樓，可見東西真的好吃，每每來都客滿。兩次來都被安排在二樓，二樓也相對較舒適，比較沒有人流來來往往。而且鴻公公的冷氣給的超大方（真的有涼）。牆壁也漆上很夏天的顏色。餐具與水杯檸檬自取。 #菜單 拍謝，太餓整個給它糊掉，清楚版就自行上谷歌查了（糗）。總之鴻公公主打的就是河粉，河粉的主菜就有8種可以選，湯的口味也有8種可以選。有大和特大的尺寸。當然也有提供一些越南小吃，像是炸春捲、越南酸肉、木瓜涼拌等等都有。雖然餐廳有提供免費的茶水，但也有販售飲料，內用的話飲料就是買一送一。 #品項介紹 ▼豬肉酸辣湯河粉（大） 140元 超大一碗，整個有給它太划算！鴻公公是採用精燉高湯，並沒有使用湯粉，所以湯真的甘甜好喝！酸辣的口味並不怎麼辣，超適合夏天開胃的啊！河粉軟硬度適中具有彈性。豬肉正常發揮。上面的葉子（應該是九層塔？）和河粉超搭，咬下去直接在嘴巴裡綻放（誇張了，總之很好吃）。 - ▼越南烤肉涼麵 140元 是乾的涼麵，並附上重口的一杯醬料，淋上去拌一拌酸酸甜甜也好吃！越南烤肉的肉確實比湯河粉的豬肉好吃，因為有碳烤味，而且還很嫩。建議先吃湯的在吃乾的，這樣湯的比較清爽才不會被蓋過。 #總結 鴻公公除了便宜又大碗外，同時也具備好吃，也難怪每次來都客滿！湯的和乾的都好吃，可以多來幾次找到自己心目中最喜歡的那一碗。（不知道之後會不會出一碗越南烤肉酸辣湯河粉的組合） 店家資訊 鴻公公越南河粉專賣店 💰均消價位：約140元 🔔營業時間：16:00-20:30/二休 ☎️電話：06-2916633 📍地址：702台南市南區水交社路352號 - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見☕️

【花蓮美食】麻不辣鍋料理：麻辣湯底味道細緻，嚴選產地優良認證的好食材，適合聚餐

前提摘要 去年到花蓮玩耍實在太想吃麻辣鍋，所以就上網搜了一下花蓮好吃麻辣鍋，就找到這家位在新天堂樂園裡面的麻不辣。新天堂樂園大家肯定也不陌生，它旁邊就是星巴克洄瀾門市，就是那間以貨櫃打造的貨櫃屋星巴克！外觀是由建築大師隈研吾設計，是亞洲首間以貨櫃打造的星巴克門市。所以大家可以來這邊晃一下打個卡，然後再去吃麻辣鍋。 品嚐時間：2020.08.10 文字＆攝影：Jieni Kao Follow me on Instagram #用餐環境 麻不辣位在新天堂樂園二樓的位置，用餐環境相當開闊，桌距也隔的滿遠的，另有12人圓桌包廂可以預訂。不過大概是因為延續了新天堂樂園裡的瓷磚地板，所以我自己看到瓷磚地板就會想到浴室（誤）。除此之外都滿不錯的，環境明亮且乾淨。 #菜單 麻不辣除了火鍋外也有烤肉鍋，兩者都有推出套餐。火鍋的湯底有6種口味可以選擇。麻神麻辣鍋、昆布蛤蠣鍋、汕頭沙茶鍋、高梁酸白菜鍋、瑞穗鮮乳鍋、黃金蒜蜆鍋。湯底不使用湯粉，真材實料熬製。部分湯底也有提供五辛素、奶素、全素的選擇。店家的食材選用也相當用心，有來自奇萊美地無毒農場、壽豐立川漁場、玉里蓮貞牧場等地的食材。而且！居然還有提供義大利的葡萄酒可以點！ #品項介紹 ▼麻辣鴛鴦鍋搭配瑞穗鮮乳鍋（小） 388+88=476元 小鍋鍋底為2-3人份，若有3人（不含）以上，每人需再加88元共鍋費。餐廳沒有提供個人套餐，所以1人來吃就會很不划算，建議4人以上會比較划算。不然2人來吃的話，每人的湯底費用就要238元，不含任何食材與配料。麻神麻辣鍋的口味真的有麻且不太辣，嚐起來滿細緻而且喝起來也滿順口的。裡面的果凍鴨血也好吃，有入味，而且沒有可怕的怪味道！裡面的豆腐也好吃，也煮的入味！再來是瑞穗鮮乳鍋，是使用瑞穗牧場的鮮乳，建議先喝鮮乳鍋在吃麻辣鍋的東西，不然喝起來會沒什麼味道。最後直接把兩個湯加再一起攪一攪，其實滿好喝的欸。 - ▼花蓮蓮貞牧場：蓮貞豚松阪豬 428元 肥瘦適中肉質好，鮮嫩多汁帶點脆感，和麻辣鍋超搭！ - ▼花蓮蓮貞牧場：蓮貞豚培根豬 258元 比松阪豬再油一些，但一樣也滿鮮嫩的！和麻辣鍋也搭，可以加點蔥花。 - ▼高麗菜 68元 由於蔬菜盤有不少菇類和南瓜，所以直接單點高麗菜。菜也滿新鮮的。 - ▼吉安飯 18元 這個飯真的很好吃，米粒各個Q彈飽滿，還有很香的米味，所以又加點了第二碗。 - ▼王子麵 18元 不知道為什麼要點王子麵（誤），大家來麻不辣請點上面的吉安飯！ #總結 食材選用的相當用心，麻辣鍋的口味也不錯！但人太少的話還真的不知道該怎麼點（會不太划算）。雖然有提供套餐，但是是以小套餐和大套餐作為區分，而不是個人肉品搭配菜盤的套餐。小套餐適合2-3人，價位1688元至2488元左右。大套餐適合3-5人，價位2288元至3088元。這次2人單點吃下來差不多1000多元，平均一人大概650元左右，但整體來說其實沒有吃太飽。所以建議大家人多一點再來，像是家庭聚餐或是好友聚餐會比較划算，能吃到的種類也比較多。 店家資訊 麻不辣鍋料理 💰均消價位：約650元 🔔營業時間：11:30-14:30/17:00-20:00 ☎️電話：03-8421155#3522 📍地址：973花蓮縣吉安鄉南濱路一段503號2樓 - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見☕️

【花蓮下午茶】貓尾巴咖啡：木瓜溪旁的咖啡廳，10多隻親人的貓咪，也有狗狗可以玩

前提摘要 去年夏天去花蓮旅行的時候，第一天就先來貓尾巴喝咖啡和吸貓。這家是在網路上搜尋到，評價滿好，而且據說貓咪都滿親人的，所以就來光顧啦！ 品嚐時間：2020.06.16 文字＆攝影：Jieni Kao Follow me on Instagram #用餐環境 咖啡廳位在花東縱谷區域，鯉魚潭旁邊，也離慕谷慕魚自然生態入口相當近。空間分為室內和戶外，坐在戶外可以眺望奇萊山景和木瓜溪，而且沒有什麼蚊蟲。但那時候去室內也沒有冷氣，所以夏天前往可能還是會有點悶熱，怕熱的人可以秋冬再過來。 #貓貓狗狗 這裡的貓咪真的超多，而且每一隻都相當親人，時不時都會過來蹭一下，來這裡嚕貓會非常有成就感！本來店裡只有2-3隻貓，但這裡算是半山腰，所以野貓比較多，就順道照顧一下。店裡一家人可能跟貓很有緣份，老闆撿回來都答應老闆娘這是最後一隻，結果最後就變很多隻（大笑）。貓咪們的名字都是老闆和老闆娘女兒取的（超強！幾十個耶！），就連店名也是喔！店家除了有在救援這些浪浪外，也有送養，總之就是盡可能的幫助這些貓們。每隻貓們都有自己的故事，可以看一下貼在牆上的簡介更容易了解他們唷。然後，狗派也別難過，咖啡廳有狗狗！ - ▼忘記你叫什麼名字了（糗） - ▼奶茶：女生，米克斯 她是奶油的小孩，出生於106年9月5日，比較怕生，但和老闆很親。 - ▼烏龍茶：男生，帥賓士 這隻也是奶油的小孩，出生於106年9月5日，超長一隻，給摸給拍屁屁（在興奮什麼）。 - ▼綠茶：女生，米克斯 其實有點不太確定他是不是綠茶（糗），不記得還亂摸（喂）。如果是綠茶的話，同樣也是奶油的小孩，出生於106年9月5日，據說很愛講話。 - ▼卡布：男生，米克斯 出生於104年5月7日，長得滿帥滿文靜的，但據說很調皮，所以脖子上有帶著鈴鐺。 - ▼小喵：女生，喜馬拉雅貓 這隻是被人棄養的貓貓，大概生於103年。很悠哉的感覺，看她都待在這張桌子上睡覺。 - ▼應該是新成員 我很確定他/她不是小百合！小百合是白腳狗，也覺得自己是貓，會去阻止其他喵星人打架。不過這一隻黑色狗狗可能還小非常好動，比較不會控制力道，所以去年去的時候，小黑狗狗（但他其實長得滿大隻的）嗨爆！狂跳狂咬褲子（還咬到小腿）想跟你玩。不過時隔一年，這隻黑狗狗應該已經是成熟狗狗了吧：Ｄ ＊備註：若以上有搞錯任何一隻的名字還請見諒，也歡迎來信糾正，真的太多隻了哈哈哈。 #菜單 雖然是咖啡廳，但提供的餐點種類不少，有咖啡、茶類、果汁、甜點、義大利麵、簡餐。價位很佛心！而且沒有特別註明每人低消。 #品項介紹 ▼鮮奶紅茶 50元 奶茶算是中規中矩，但夏天就是要喝個冷飲啊！ - ▼檸檬汁 45元 有酸，好喝又很消暑。 - ▼奶油培根義大利麵 220元 需等候15分鐘，但店家上菜速度也滿快的。口味是偏台式的義大利麵，份量也給的相當慷慨！這份義大利麵直接完勝好多家貓咪咖啡廳的義大利麵。 - ▼布朗尼蛋糕 80元 外酥內軟，完全不會膩口，盤子上面還有貓掌。 #總結 貓尾巴咖啡很值得一來！愛貓的可以嚕貓，愛狗的可以跟狗狗玩，想放鬆的可以來看溪和山景。怕熱的秋冬天再來，據說冬天可以看到貓們坐在燈上取暖孵蛋（大笑）。 #店家資訊 貓尾巴咖啡 💰均消價位：約100元 🔔營業時間：12:00-18:00/一二休 ☎️電話：0928847337 📍地址：花蓮縣秀林鄉銅門7鄰9號 - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見☕️

【防疫美食】柑橘 Shinn：柑橘拉麵冷凍快煮包開箱，適合夏日的果香拉麵，很推薦淡麗醬油鴨

前提摘要 四月的時候本來要和朋友去吃柑橘，但因為已經下午一點多快兩點，柑橘就休息了（好可惜）！這陣子因為疫情的緣故，柑橘居然有開冷凍宅配的快煮包拉麵，一定要吃到。但第二波沒搶到，就是因為填完表單又再檢查一遍有沒有填錯，所以02分送出表單之時就完售（殘念啊）。第三波填表單就學乖！填超快，然後不檢查，結果真的就買到了。想吃柑橘的大家，可以繼續往下滑來參考參考唷。 Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 #菜單 柑橘第三波的品項有七款可以選，還可以加購兩款叉燒。七款有來自一店和二店的品項，這次都吃的到！價位不算便宜，180-280元左右。拉麵可以冷凍宅配（宅配通），也可以到二店自取。下方圖片擷取自柑橘 Shinn粉絲專頁。實際販售商品以粉專最新公告為主。購買方式是填寫google表單，填妥後會收到柑橘寄的email郵件，會有匯款資訊。約莫一週後就會收到好吃的冷凍拉麵調理包了（非常快）！包裝方面也相當用心！每一種口味都是手工包裝並綁上麻繩和標籤，真的很精緻，而且也不會拿錯。每箱都有附上精緻的步驟小卡，依照步驟煮就不會出錯了。 #料理方式 步驟一 柑橘的湯包需要拆開外帶唷！湯包塊倒入鍋中加熱。 - 步驟二 1500ml的水煮沸後（一定要非常沸騰非常燙），把麵條放進水中，並適度把麵拌開。認真覺得柑橘的細麵比較難煮，因為麵和麵會黏住，需要花一點力氣把麵都拌開。口感上可參考：軟20秒/正常15秒/硬10秒。 - 步驟三 肉包適度加熱即可。把熱湯倒入碗中，把瀝乾的麵條放入碗中，加入所有配料即完成。 #品項介紹 ▼雞白湯柑橘蛤蜊 260元 2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。3片小塊的是雞肉叉燒，有黑胡椒來提味，但口味比較一般，肉質偏柴一些。柑橘的拉麵特色就是湯底有果香！這一碗雞白湯柑橘蛤蜊喝起來超清爽，完全可以當湯來喝。前段是溫和的雞湯底和平易近人的果香，而尾韻會有淡淡的蛤蜊鮮味。三樣交織互不搶戲，反倒融合的恰到好處。滿亮眼的一款！在店裡享用的話，配置還會有海苔、蔥、洋蔥，也可以自行加入。麵的部分也是使用細麵，算是中規中矩（可能自己煮的技術沒有很好），湯頭亮眼很多！另外要特別注意，附上的柑橘片和檸檬片建議不要泡太久，差不多30秒就拿起來，不然會有苦澀味。 - ▼淡麗醬油鴨 200元 2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。4片小塊的是鴨肉叉燒，比雞肉叉燒好吃，皮薄有韌度，很香很好吃，和拉麵很搭。這碗湯頭清澈，湯頭味道喝起來很單純、很溫柔、很舒服！不會有醬油的死鹹，而是醬油的香。一個不小心還會有點完勝上一碗心心念念的雞白湯柑橘蛤蜊。如果有買柑橘，請務必把這個口味也放入購物車。這一款我會把柑橘片放在湯底裡泡個10分鐘，苦澀味反倒沒有很重，整體喝起來會更有層次。 - ▼柑橘蛤蜊鹽味鴨白湯 280元 這個口味是來自二店的，女性人氣款，平時是無法外帶的。配置一樣有2片大塊的是豬叉燒和4片小塊的是鴨肉叉燒。但有點美中不足的是在吃豬叉燒時吃到細小的骨頭。湯頭喝起來比雞白湯再薄一些些，蛤蠣味也比較淡一些（有點吃不出來）。總覺得湯頭要強調的元素太多，所以會讓整體的味道都發散掉了，有點可惜。 #總結 柑橘的湯頭真的很值得一試！多了果香的氣息，非常適合現在炎熱的氣候。個人覺得必買的是淡麗醬油鴨（真心覺得好吃！）。雞白湯柑橘蛤蜊也不錯，第一次吃柑橘的人也可以買來吃吃看。 #店家資訊 一店：柑橘Shinn - Soba 💰均消價位：約250元 🔔營業時間：11:30-14:00/17:00-20:30 ☎️電話：02 2755 6705 📍地址：106台北市大安區仁愛路四段228-6號 - 二店：柑橘Shinn - 鴨蔥 💰均消價位：約250元 🔔營業時間：11:30-14:00/17:00-20:30 ☎️電話：02 8732 0977 📍地址：110台北市信義區嘉興街315號 - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

【防疫美食】拉麵公子：防疫期間有冷凍調理包（需私訊詢問），雞白湯湯頭飽滿又醇厚，拉麵開箱

前提摘要 全國三級警戒不知不覺來到一個月了，昨天再延長至7月12日。一起加油挺過去！疫情結束第一件想做的事大概就是去台北吃拉麵，因為自己根本就煮不出來那閃閃發光的拉麵啊！目前還是拉麵幼幼班，無法吃太重口又太鹹的拉麵，所以對雞白湯情有獨鍾。上禮拜看到冷凍拉麵吃漢分享拉麵公子出的冷凍調理包，就立馬私訊詢問拉麵公子購買！ Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 #菜單 拉麵公子原先是專門在寫拉麵文章的部落客，吃遍了各式各樣的拉麵，最終開了一家自己的拉麵店，並幽默地說血管都是拉麵的形狀了（是不是很勵志！）。以往就是需要排隊的店，一直還沒有機會去品嚐，殊不知一個疫情，推出了調理包，在這邊就先嚐嚐看啦！防疫期間不提供內用，但有提供外帶，品項就參考粉專的公告，傳送門在此。至於拉麵冷凍調理包就私訊粉專詢問囉！宅配的話要視貨運狀況，總之直接詢問拉麵公子最快！ #料理方式 冷凍商品可冷凍保存28天、冷藏商品可冷藏保存3天。不得不說真的超方便又簡單，而且能在疫情期間吃到一碗好吃拉麵真的很感人。以下就是店家提供的料理方式，就依照著步驟一起還原店裡好吃的拉麵吧（當然還是店裡最讚啦）！ 步驟一 煮一鍋沸騰滾水，冷凍調理包（隔水加熱），持續煮個7分鐘。叉燒（隔水加熱），稍微加熱即可。 - 步驟二 麵條視家用烹調設備，煮麵時間略有不同。細麵和粗捲麵的時間不同，細麵以冷凍狀態放入沸騰滾水直接烹煮約30秒，即是店內內用的麵硬口感。粗捲麵以冷凍狀態放入沸騰滾水直接烹煮2分鐘左右，即是店內內用的麵硬口感。軟硬度就自行調整囉。 - 步驟三 把調理包拆開倒入預熱過的拉麵碗內，加入麵條和配料即完成。 #品項介紹 ▼濃厚雞白湯拉麵冷凍調理包 1包（無配料）+ 冷凍粗捲麵 1球（生麵） 200元 加購舒肥雞胸肉 3片 40元 湯頭超飽滿又醇厚，但完全不會有膩感，整碗的味道喝起來非常溫柔，具備層次，吃完嘴唇會自帶護唇膏。麵條是粗捲麵，是以四種麵粉混合小麥胚芽製作而成，帶點嚼勁，並且可以很完美的把雞白湯精華沾附在表面上。舒肥雞胸肉算是正常發揮，可能是我加熱太久，所以就變得柴一些些，不過雞叉燒拌著雞白湯還是好吃的。若是以往在店裡內用的話含有雞肉叉燒和豬肉叉燒各一片，以及精緻的水蓮和彩色米果養眼睛。自己擺的就是居家版很一般哈哈哈，然後這次加了一顆超商賣的溏心蛋和一些蔥花，可是超商的溏心蛋內心居然是固狀的，覺得不行哈哈哈，決定自己做4分20秒膏狀蛋黃的版本！雖然無法養眼睛，但很能養味覺和胃，真的是好吃。期待疫情結束到店品嚐濃厚雞白湯拉麵本尊。 - ▼濃厚煮干拉麵冷凍調理包 1包（無配料）+ 超低加水率細麵 1球（生麵） 200元 加購舒肥豬叉燒肉 2片 40元 人生第一次吃煮干拉麵就獻給這碗啦！湯頭看起來很像泥土的顏色，底部會有細碎的黑色（魚乾）小顆粒。第一口吃進去還真會有點嚇到，小魚乾濃濃的味道直接在嘴巴裡爆炸！口味相當霸道。湯頭在嘴裡待了一陣子還會有淡淡類似烘焙過的那種焦香苦味，層次多。雖然整碗偏鹹，但可能是因為還有雞白湯的基底，所以整體比自己想像中的煮干來的溫和一些。搭配的是含水率只有20%的細麵，可以很完整的吸收湯頭精華（真的很愛細麵）。舒肥豬叉燒肉很嫩，保有肥肉但不會有油膩感。但因為煮干的重口，會有點埋沒豬叉燒的原味，下次先咬一口再把豬叉燒放上去。這次配料自己加了自製的4分20秒有膏狀蛋黃的溏心蛋和一些蔥花。整碗好吃，但我還是更愛濃厚雞白湯拉麵多一些！ #總結 雖然是冷凍調理包，但兩種口味還是不減拉麵本尊的魅力。兩碗麵都是好吃的。疫情結束絕對會到店品嚐拉麵本尊最完整的味道。 #店家資訊 拉麵公子 💰均消價位：約240元 🔔營業時間：11:30-13:30/17:30-20:30 🏠地址：104台北市中山區八德路二段279號 - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

【網購美食】丹尼船長米米花：100%使用宜蘭米烘烤的小點心，沒有過多的調味，小朋友也適合吃

前提摘要 看太多YouTube創作者推薦這個小點心，就被燒到了！ 這次就購買了4種口味來吃吃看，米米花到底是什麼和到底好不好吃。 Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 #菜單 目前米米花有開發了15種口味，甜的鹹的都有，官方明星口味前三名分別是：手炒鹽味焦糖、北海道奶油玉米濃湯、草莓煉乳（季節限定）。每包100g售價皆是120元。 #品項介紹 這次買了四種口味，分別為：手炒鹽味焦糖、牛奶巧克力、靜岡極濃抹茶口味、北海道奶油玉米濃湯。進入口味之前，先來瞭解一下米米花和它的口感。米米花長得像爆米花，但卻不是用玉米粒爆出來的，是使用台灣宜蘭純米高溫烘烤，且不油炸爆出來的。很多還沒吃過的人就會想到那不就是米香嗎（我自己也是）？實際嚐過之後，米香因為每一顆體積偏小所以吃起來會比較硬，米米花爆出來的體積偏大，吃起來會比較有空氣感，帶點米餅那種遇水會有點些微化開的那種其妙口感。口感上沒有了玉米殼所以不會卡牙縫，但會有黏牙的這個小缺點。每包100g重，不同口味的熱量約450-500大卡不等，還算不錯不會太高。米米花不同口味會使用不同成分，若是要給小朋友吃，可以先看成分，米米花都有明確標示。 - ▼牛奶巧克力100g（奶素） 120元 成份為：白米、棕櫚油、海藻糖、白砂糖、奶油、可可粉、香料、乳清粉、食鹽。一包474大卡。口味吃起來像家樂氏可可力和格格脆的味道，是薄薄一層的巧克力，不算太驚艷，但整體還算耐吃。不過比起單吃，我偏好把它當成脆片那樣加在牛奶裡或植物奶裡一起享用。 - ▼手炒鹽味焦糖100g（奶素） 120元 成份為：白米、棕櫚油、砂糖、乳清粉、食鹽。一包488大卡。爆米花/米米花界的經典款就屬焦糖口味了吧！米米花的手炒鹽味焦糖口味略帶一絲絲焦糖的苦味，並帶一些鹹味，和仿間常吃到的焦糖爆米花不同。有裹上糖衣的緣故，所以吃上去會比牛奶巧克力口味還要有脆度，吃起來又更涮嘴。 - ▼靜岡極濃抹茶100g（奶素） 120元 成份為：白米、棕櫚油、白砂糖、海藻糖、綠茶粉、香料、天然色素。一包452大卡。老實說我個人不太喜歡這個口味，因為它不怎麼甜然後又帶有抹茶的苦澀味，吃起來就會有點卡喉。 - ▼北海道奶油玉米濃湯味100g（奶素） 120元 成份為：白米、棕櫚油、海藻糖、調味粉（L-麩酸鈉、玉米澱粉、磷酸鈣等等）、砂糖、氯化鉀。一包474大卡。這包吃起來就是玉米棒的味道啊！！！而且脆度介於焦糖和巧克力中間剛剛好。個人滿喜歡的，但吃久了會過鹹。 #總結 使用台灣在地米，而且沒有吃過這種口感滿新鮮，大家都還是可以買來品嚐看看！每包保存期限為12個月。然後要特別注意！！！如果把米米花倒出來一定要趕快吃完，不然它非常容易軟掉！至於以上四包口味，我個人的排序是：玉米濃湯>焦糖>巧克力>>>>抹茶。提供給大家參考囉。 - #店家資訊 丹尼船長米米花 購買網址：https://www.captaindanny.com/ - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

【防疫美食】麵魂家：宅配冷凍拉麵開箱，博多濃厚豚骨湯配上黑蒜，鹽味魚介薩索雞白湯

前提摘要 雖然疫情期間帶來了很多不便，但期間還能吃到熱騰騰的拉麵，就覺得很惜福。麵魂家算是少數開在宜蘭的道地拉麵店，就位在羅東文化工場對面。這次也是看到冷凍拉麵吃漢分享，才知道這間拉麵店，而且居然有推出冷凍拉麵產品。（沒訂到柑橘第二波的拉麵，就來改訂麵魂家！而且真的有不少人推薦這家。）來開箱！ Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 #菜單 冷凍宅配有推出兩個商品，一律都是一組4入，無單賣。這次就各買了各一箱：濃厚豚骨冷凍快煮包（白湯2入、魂黑2入）一組4入、鹽味魚介薩索雞白湯一組4入。6/19下訂，6/25店家就寄出了，6/26順利收到兩箱很有份量的8入拉麵，超快！一週就順利吃到。包裝上也很用心，除了有大大的Logo外，還配附上了成分和熱量表供參考。 #料理方式 濃厚豚骨和鹽味魚介薩索雞白湯的料理方式大同小異，只是濃厚豚骨多了油包加熱的動作。店家非常用心，裡面都會附上完整步驟給打加參考，而且還有細麵和中太麵的烹煮時間與硬度對找表。冷凍商品可冷凍保存28天。 步驟一 煮一鍋沸騰滾水，冷凍調理包（隔水加熱），煮個8-10分鐘。店家有特別提醒，若想吃很滾燙的湯頭的話，可以預先把調理包解凍，並拆開外帶，直接把湯頭倒進鍋子裡小火慢煮。 - 步驟二 調理包剩下2分鐘加熱時，準備另一鍋沸騰滾水煮麵，並快速攪拌開來。店家非常用心的幫大家準備了烹煮時間與硬度的呈現，請參考下方。細麵：超硬20秒；硬30秒；普通50秒；軟70秒。中太麵：超硬1分30秒；硬2分10秒；普通2分50秒；軟3分20秒。 - 步驟三之濃厚豚骨 調理包剩下1分鐘加熱時，將油包置入一起加熱。 - 步驟三之鹽味魚介薩索雞白湯 舒肥櫻桃鴨胸隔水稍微加熱幾秒鐘。 - 步驟四 把調理包拆開倒入預熱過的拉麵碗內，加入麵條並拉2-3下後，再加入油包和配料即完成。 #品項介紹 濃厚豚骨冷凍快煮包（白湯2入、魂黑2入）＋叉燒肉 一組4入 560元 ▼魂黑（黑蒜口味）豚骨拉麵含叉燒肉＋中太麵 平均一碗只需要140元，以冷凍調理包拉麵來說算是滿便宜的！內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、黑蒜油、黑蒜芝麻包。湯底是熬煮了13個小時以上的博多版濃厚豚骨湯，所以一定要趁熱吃！不然表層會容易凝固。黑蒜油包一打開超級香，實際加到湯頭裡面依舊散發濃濃的蒜香，本來以為喝起來也會超蒜！但湯頭實際嚐起來非常溫和，前段是略帶苦味的焦香，後段才會有一些些蒜頭香味，不會辣嘴吧。豬肉叉燒雖然少了火的炙燒香，但非常嫩，用筷子一夾就會散開，而且不會過鹹。麵條的部分我是搭配中太麵，想說重口味要配粗的，清爽一點的口味配細麵。中太麵裡面除了有加小麥粉，還有加烏龍麵粉，所以口感和常吃的拉麵口感不太一樣，又更彈牙一點！整碗算滿耐吃的！但吃到最後剩下的湯頭單喝對我來說會有點吃力，需要加飯才有辦法全部吃完。魂黑（黑蒜焦香）豚骨拉麵是有陽光黝黑的外表，但有顆少女心的拉麵。這個口味個人滿喜歡的。 - ▼白湯（原味豚骨）豚骨拉麵含叉燒肉＋細麵 原味豚骨和魂黑是包在同一箱裡的。內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、油包、芝麻包。湯底和魂黑一樣是熬煮了13個小時以上的博多版濃厚豚骨湯，這個口味應該是大眾都會喜歡的口味。這裡搭配的是細麵，湯頭可以很均勻的巴在麵上，湯和麵搭在一起很不錯。要注意的是白湯的油包是純的，表層凝固的時間會比魂黑在快一些，所以一定要趁熱吃！配料也是自己加了蔥和溏心蛋，會讓整碗拉麵更耐吃。原味和魂黑的黑蒜口味的話，我自己是偏愛黑蒜多一些，因為層次會更豐富。 -鹽味魚介薩索雞白湯冷凍快煮包＋舒肥香煎櫻桃鴨胸 一組4入 640元 ▼鹽味魚介薩索雞白湯＋舒肥香煎櫻桃鴨胸＋中太麵 雞白湯湯頭濃度適中，具備順暢的流動度，魚介的香氣是到後半段才會慢慢的嚐出來，淡淡的不會喧賓奪主。湯頭沒有可怕的雞味，而且略帶魚介香，所以不是雞白湯的愛好者也能接受。內附的五片舒肥櫻桃鴨胸，吃起來鹹香鹹香，不柴而且有帶皮所以咬起來很有嚼勁，上頭的黑胡椒也超加分，這五塊櫻桃鴨胸超級可以啊！麵的部分使用的是中太麵，但因為雞白湯的口味和豚骨相比清淡許多，所以湯頭沾在麵上的味道會有一點點不夠。不知道使用細麵會不會好一些。不過這碗湯真的滿好喝，可以喝完～這次配料放了水煮蛋（沒煮好哈哈哈哈直接散開）、蓮藕、蔥花。店家推薦也可以放入一片黃檸檬或柳橙，整體會更清爽更適合夏天！ #總結 麵魂家在冷凍調理包上算是滿用心的，使用Line訂購，都會很親切的解說。拉麵口味選擇也多，而且魂黑真的好吃！ #店家資訊 麵魂家 💰一人均消價位：約200元 🔔營業時間：12:00-14:30/17:00-20:20/一休 ☎️電話：03-9557935 🏠地址：265宜蘭縣羅東鎮南門路158號 ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

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