單吃哈密瓜不夠看了，這兩款超浮誇哈密瓜甜點，震撼你的視覺兼味蕾！

你沒有看錯，這是席捲IG熱搜的兩款由哈密瓜為啟發的創意甜點，保留哈密瓜清爽甜蜜的原味，加上店家的巧思成就這浮誇系單品，想稱甜點王還不知道這兩間你就遜掉囉，兼具好拍又好吃就在這裡！ La vie bonbon 地址：台北市中山區林森北路644號 / 台北市信義區松智路17號二樓 Cake in the Fruits $230 不用遠飛日本，在台北的「La Vie Bon Bon」就吃的到這款哈密瓜水果蛋糕囉！由一對日本夫妻所開的夢幻甜點店，目前在台已有兩間分店，裝潢都走簡約貴氣的風格，店內販售的甜點大多都以時令水果為主，所以味道上的鮮甜度都恰恰好。 這款一上市就掀起話題的「Cake in the Fruits」是由整顆哈密瓜為基底，剖面是層層堆疊的各式水果、蛋糕、鮮奶油，有點像千層的Feel，只是密度沒有這麼高，蛋糕體濕潤軟綿，來自日本高梨的鮮奶油奶香味濃郁香醇，水果也都是遠從日本空運來台，可說是下重本經營啊！其他甜點也都走精緻路線，如果預算夠的話可以多嚐幾樣，或與三五好友分享一起吃。 最近波波X微風南山ATRE合作，現在正在抽出「La vie bonbon 法式棉花糖之鳳梨酥夾心」超豪華的禮盒讓你帶回家，想要免費吃快去追蹤 ＠atresnap_taipei，快點下方的IG貼文去參加活動吧！ W Kitchen 地址：高雄市三民區同盟一路243號 超級夢幻哈密瓜鬆餅 $420 來到近期超紅的高雄觀光絕對不能錯過這一間超厲害手作甜點店，裝潢有著濃濃的鄉村風，寬敞明亮的空間挺舒服的，之所以竄紅不僅是店家手作用心創立的好口碑，還有這款「超級夢幻哈密瓜鬆餅」擄獲一票少女心啊！堆疊如小山的浮誇造型直接手機先吃，一整塊熱呼呼的鬆餅口感Q軟帶有奶香，裡頭還參入芝麻顆粒，增添了味覺上的豐富層次。 球球的哈密瓜已在冷凍庫冰過，哈密瓜殼內裝的是哈密瓜口味的冰淇淋，兩者的冰涼享受最適合大熱天來一份！裝飾的鮮奶油很細緻綿密，吃多了也不會覺得膩口，餐點都是現點現做，所以等待時間會稍微長一點，想吃的朋友可要有點耐心唷！還有這款甜點採預訂制，店家建議平日3天前、假日則是5-7天前預訂，還有其他相關規定可參考粉專至頂文章，以免光顧時撲空。 以上就是近期超紅的兩款哈密瓜單品，想走在甜點的尖端就快趁空檔朝聖一波！如果你也有其他超新、超紅、超屌的甜點名單，也歡迎以下留言報編輯知。 PopYummy／撰文報導 #La vie bonbon #W Kitchen #台灣甜點 #哈密瓜 #哈密瓜甜點 #哈密瓜蛋糕 #水果甜點 #發胖北部 #發胖南部 #發胖台北 #發胖精選 #發胖高雄 

七種哈密瓜甜點食譜，這個哈味你吃過嗎｜跟著相葉雅紀來做菜

這篇文章的食譜有 哈密瓜三明治哈密瓜軟糖哈密瓜寒天果凍哈密瓜刨冰哈密瓜冰淇淋哈密瓜菠蘿麵包哈密瓜芭菲 這次相葉雅紀來到的地方是同樣位於千葉縣東北部的旭市飯岡。也是九十九里濱的最北端，在夏季的時候會有很多到海邊遊玩的觀光客。 這集要使用的地方食材便是位於千葉縣旭市飯岡盛產的哈密瓜！！飯岡地區具有安定的氣候因素，因此對於「溫度管理」相當重視的哈密瓜栽植來說，非常的適合，而這裡出產的哈密瓜甜度更達到15度以上！ 哈密瓜小知識：哈密瓜的果肉都會沈積於下方，所以普遍都是「下方」比較甜呦 哈密瓜三明治 材料(兩人份) 哈密瓜 1/4個鮮奶油 200mL吐司 (6切分) 2片 製作方式 1.留下距離皮約1/4的位置，將其他果肉切下後對切2.由於哈密瓜本身已具有甜味，在打發鮮奶油時不需再另外加入砂糖，並確實打至固體狀3.將打成固體狀的鮮奶油塗抹於兩片吐司表面，並放上預先切好的哈密瓜4.用保鮮膜確實包起固定形狀後置於冰箱冷藏30分鐘5.從冰箱取出三明治後，保持包有保鮮膜的狀況下，將三明治對切即完成 哈密瓜軟糖 材料 哈密瓜果醬 40g明膠粉 10g水 3大匙檸檬汁 1小匙 〈哈密瓜果醬製作材料〉 (約可製作出70g) 哈密瓜 200g砂糖 1大匙檸檬汁 1/2小匙 製作方式 〈哈密瓜果醬部分〉 1.在鍋子中用湯匙取下哈密瓜的果肉，並加入砂糖、檸檬汁後中火加熱約10分鐘2.待果肉完全煮爛之後，用濾網濾出果肉及果醬部分 〈哈密瓜軟糖部分〉 1.在耐熱的碗中加入水及明膠粉並混合均勻後，包上保鮮膜放進微波爐以500W加熱30秒2.加熱完成後，取出步驟1的碗加入哈密瓜果醬及檸檬汁混合均勻後，再包上保鮮膜後放進微波爐以500W加熱20秒，讓未完全融化的明膠粉完全融化。3.步驟2加熱完成後，倒入容器中，置於冰箱冷藏約30分鐘，讓它固定成形4.取下後自然乾燥約半天，完成具有彈力的哈密瓜軟糖 哈密瓜寒天果凍 材料（約120mL布丁杯 x 4份） 哈密瓜 1/4個 (哈密瓜濃縮汁300mL)水 100mL砂糖 1大匙寒天粉 4g哈密瓜果肉 (裝飾用) 製作方式 1.將哈密瓜切成適當的大小，利用調理棒將哈密瓜均勻攪碎，並用濾網過濾2.在平底鍋上加入水、砂糖、寒天粉混合均勻，並用中火煮至沸騰，且為了不凝固請不斷攪拌3.加熱完成後離開火源，於哈密瓜汁中加入寒天後攪拌均勻。均等的倒入容器中4.放置約10分鐘左右等待凝固(可置於常溫凝固 或是 置入冰箱凝固)後脫模並裝飾即可 哈密瓜刨冰 材料 哈密瓜 1/2個 製作方式 1.將哈密瓜切半後，用湯匙挖出果肉置於密封袋中冷凍一晚。2.將冷凍的哈密瓜果肉置入刨冰機即可製作哈密瓜刨冰 哈密瓜冰淇淋 材料 哈密瓜 500g鮮奶油 100mL砂糖 2大匙 製作方式 1.先將哈密瓜切塊後，利用均質機將哈密瓜搗碎並均勻攪拌。2.於成泥的哈密瓜中加入鮮奶油及砂糖，同時攪拌均勻3.將攪拌完成的哈密瓜倒入金屬容器中，過程中也持續攪拌。完成後置入冰箱冷凍庫約1-2小時後即完成。 哈密瓜菠蘿麵包 材料 〈菠蘿層麵團〉 低筋麵粉 130g砂糖 40g無鹽奶油 40g蛋液 1/2個 〈麵包用麵團〉 高筋麵粉 220g低筋麵粉 30g鹽 4g酵母 3g蛋液 1/2個哈密瓜果醬 60g水 80g無鹽奶油 20g 〈哈密瓜菠蘿麵包〉(1個) 菠蘿層麵團 30g麵包用麵團 60g哈密瓜軟糖 1個砂糖 適量 製作方式 〈菠蘿層麵團〉 1.先將砂糖、恢復室溫的奶油混合，並倒入蛋液均勻攪拌2.將低筋麵粉一邊過篩一邊倒入，同時用刮刀快速攪拌混合3.將混合的麵團滾成圓棒狀並用保鮮膜包起來後置於冰箱冷藏保存 ( 冷卻時間較長，麵團較好延展 ) 〈麵包用麵團〉 1.除了奶油之外的麵團材料全部倒入碗中並均勻攪拌混合並反覆揉成形2.將麵粉均勻灑於桌面，並拿出麵團反覆揉至表面光滑不黏手3.將奶油放入麵團並用麵團包起來揉成圓形，在30-40度下發酵30分鐘(初次發酵) 〈哈密瓜菠蘿麵包〉 1.初次發酵完成之後，將菠蘿、麵包麵團分別分割成八等分後都桿平壓平2.在桿平的麵包麵團中放入哈密瓜軟糖，並用麵團包覆後揉成圓狀3.將步驟2的麵團閉合口朝下，並於上方鋪上桿平的菠蘿麵團，同時輕輕劃出菠蘿麵包的網格後於表面沾糖4.於烤盤中排列整齊後，於溫暖的地方放置約30分鐘(二次發酵)5.二次發酵完成後，將膨脹的麵團置入披薩烤窯裡燒烤，約5分鐘後將烤盤轉向後再烤約5分鐘後完成。或置於預熱180度的烤箱烤12-15分鐘後完成 哈密瓜芭菲 材料 哈密瓜哈密瓜果醬哈密瓜冰淇淋擠花奶油玉米片威化餅乾 等喜歡的材料 製作方式 系列食譜翻譯文每週二更新於部落格《你好，我是黛芬妮》每週三發佈於《波波黛莉PopDaily》喜歡此篇文歡迎按讚、收藏給予鼓勵不想錯過貼文也歡迎追蹤呦 關於Fengniii*芬妮 來看芬妮其他文章 波波黛莉PopDaily吃貨請找 我可以吃一口嗎語言成痴的繪圖初心者 那位自由女神不定期日韓文教學・翻譯 那位自由女神｜芬妮Fengniii #波波黛莉 #Popdaily #芬妮 #相葉雅紀 #嵐 #ARASHI #食譜 #甜點 #甜點食譜 #哈密瓜 #哈密瓜食譜 #哈密瓜甜點#三明治 #軟糖 #寒天果凍 #刨冰 #冰淇淋 #菠蘿麵包 #芭菲 延伸閱讀

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