內行人才知巷弄名店！龝(ㄑㄧㄡ)田熟成咖哩｜高雄美食推薦

龝(ㄑㄧㄡ)田熟成咖喱 ((那時候一直找不到這個字怎麼念XD 離開店還有10分鐘的中午 不可能還沒開店就已經排了一圈の人潮吧...！ ▫️唐揚雞咖喱 $240 ⭐️ ▫️豬排咖哩 $220 ▫️起司可樂餅 $95 ⭐️ 店內有一般桌椅區跟榻榻米座位 可惜那天穿裙子 不然好想坐在榻榻米用餐 光線有夠美 (৹ᵒ̴̶̷᷄ฅᵒ̴̶̷᷅৹) #唐揚雞咖喱 他們家的唐揚雞很好吃 嫩又不油 咖喱中規中矩 友人覺得還不錯 #豬排咖哩 豬排倒是蠻大一塊的 可惜口感偏油膩 部分肉塊有點偏柴 #起司可樂餅 一定要點它！我覺得很好吃 外皮很酥 內餡滿滿的cheese跟馬鈴薯 一口咬下很滿足🤤 ⚡️整體來說 客人出乎意料之外的多 雖然座位有點擁擠 不過蠻簡潔的 是一間平時想吃咖喱會來的店 - #高雄美食 📍 龝田熟成咖哩 ✔️地址：高雄市左營區新上街307巷1號 ✔️電話：07 556 6683 ✔️營業時間：12:00-14:00、17:00-20:00 #高雄咖喱 #巨蛋美食 #高雄巨蛋 #巨蛋站美食 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #高雄美食之旅 #高雄美食餐廳 #左營美食 #左營區美食 #左營美食推薦 #咖喱 #咖喱人

『台南』芙蓉熟成咖喱所｜2021新店報報-日式京都裝潢feat.濃郁熟成咖喱｜必吃香嫩牛肉和牽絲可樂餅

<font color="B15BFF">台南新店報報！2021最夯的熟成咖哩台南也吃得到囉～耗時的熟成咖喱，濃郁的蔬果咖哩香，配上酥脆咔滋 豬排或是香嫩牛肉還是經典的唐揚雞都超棒的！米飯粒粒分明，還有超好吃自製會牽絲的可樂餅～在日式京都簡約風的店內環境，讓你一秒到日本。</font> 很久沒介紹台南美食了，大家還記得我是在地台南人嗎🥲疫情期間很久沒回家了，最近疫情比較好轉，部份縣市也開放內用，就來讓芷為大家介紹台南新開的日式熟成咖喱店吧！ 日式簡約設計，就位於公園北路上。 店內空間滿明亮的，疫情期間皆有隔板，主要為兩人座居多。 廚房算是半開放式廚房，也有吧檯區位置，一個人吃飯也不尷尬。 如多人用餐也還有大桌可使用哦！ 很喜歡店家的裝潢擺設，尤其那掛畫跟燈具，濃濃的日本味，讓人有點懷念起待在日本的時光。 沒想到咖哩店隨便拍也能美的像一幅畫🥰 最近在咖喱屆興起一股熟成咖喱的熱潮，何謂熟成咖喱呢？芷太好奇了，特別去查找資料。熟成其實是一種料理方式，最剛開始運用在牛排或生魚片，之後沿用到咖喱；也就是炒過自製香料後靜放熟放，並加入大量蔬果熬煮而成，再靜放至少48小時，味道較溫順。熟成咖喱作法十分繁瑣，店家也真是下足了功夫，第一次吃到熟成咖喱，味道十分濃郁，芙蓉的咖喱主要帶點辛辣感，尾韻有蔬果的香甜；媽媽吃了非常喜歡，整盤吃光光不誇張😆而我自己個人第一次吃到這麼濃郁的咖喱有一點不習慣（可能平常吃甜咖喱吃習慣了哈哈 咖喱除了醬汁，最重要的就是米飯！芙蓉是用台中194米，飯粒粒分明，軟硬適中，我超喜歡的～而一旁的小小配菜是福神漬，是日本的非發酵型漬物，滿開胃的！ 每盤咖哩飯都還有多種蔬菜配菜以及蛋，今天的蛋是水煮蛋（每天的蛋可能都不太一樣，可再詢問） #炸豬排咖哩飯 $260 媽媽說這樣作法如果去日本可能會被白眼哈哈，只是我真的很愛淋醬在上面欸，濃郁咖哩醬配上酥脆外衣和肉質紮實的炸豬排，棒棒😋 #紅酒燉牛肉咖哩飯 $280 這道我跟爸爸都超喜歡的，牛肉屬於肉塊帶點筋，對於牙齒不好的人來說超合適，雖有嚼勁然而是好咀嚼的，牛肉香氣加上濃郁蔬果紅酒咖哩，可以來上好幾碗飯。 #唐揚雞咖哩飯 $260 雞肉是使用氣冷雞，什麼是氣冷雞呢，就是用噴灑冷空氣的方式，使雞肉降溫，更衛生安全，肉汁較不易流失。芙蓉的唐揚雞不油膩，吃起來也不會乾，沒有爆汁的口感，取而代之的是清爽、紮實的口感，肉質緊實不柴。 #可樂餅 $60 必點小點，店家自製可樂餅，除了馬鈴薯外還額外添加起司，看看那長長的牽絲～～超美味的，家人也很喜歡。 菜單 從食材、料理手法到店內裝潢擺設，店家的用心都看得到，於今年才剛開幕，現在疫情期間，試營運開幕可內用哦！趕緊去嚐嚐。 <font color="D200D2">Info.</font> 店家： 芙蓉熟成咖喱所 地址：台南市北區公園北路106號 時間：Mon.-Sun. 11:00a.m.～14:30p.m.；17:30a.m.~20:00p.m. 電話：06-251-1691 #芷吃台南 #台南美食 #台南新店 #新店報報 #新店介紹 #熟成咖喱 #芙蓉熟成咖喱所 #熟成咖哩 #咖喱 #咖哩 #台南咖喱 #咖喱飯 #炸豬排 #豬排咖喱 #唐揚雞 #唐揚雞咖喱

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