《來住京都才知道》WEEKENDERS COFFEE ：在老屋裡，用心製作咖啡

《來住京都才知道》WEEKENDERS COFFEE：在老屋裡，用心製作咖啡

某日起的早，我和阿虎先生臨時決定—找間旅館附近的咖啡廳，喝杯早晨咖啡。 WEEKENDERS COFFEE就在富小路通上，靠近富小路派出所，一處停車場裡頭。咖啡廳的外觀透露出簡約的日式風格，以白牆為基底，木紋肌理作點綴，使用日式的重點建材—木頭，作為梁柱、門框、窗框及吧檯的主要材質。店內的燈光偏暗，點一盞黃光的球形吊燈，營造出曖曖內含光的溫暖氛圍。 京都に残る古い建物、家屋。受け継がれてきた習慣。根付く喫茶文化。意識と覚悟があってこそ、守り続けられるのだと思います。–WEEKENDERS COFFE 英國作家艾倫．狄波頓曾解釋—人類為何重視建築：「原因是我們認為自己在不同的地方，就會成為不同的人。」或許，這也就是為何WEEKENDERS COFFEE不僅在意京都的「喫茶文化」，同時也想將「町屋文化」保留下來。好的環境和氛圍，更能襯托一杯好喝的咖啡，兩者相輔相成。 我和阿虎先生分別點了：卡布、手沖，兩者雖然使用的都是哥倫比亞豆，卻是不同的豆子。 點完咖啡後，人潮慢慢湧現，不到幾分鐘的時間，店內和店外已經聚滿人潮。我不禁感到疑惑：地點如此隱密的咖啡廳，怎麼會有這麼多人潮？ 謎底揭曉—原來《來住京都才知道》的佳奈曾到訪過。 《來住京都才知道》（ちょこっと京都に住んでみた）是由大阪電視台製作，於2019年播出的特別劇。在東京生活的佳奈，前往京都，照顧受傷的舅舅。這段短暫的居留、相處，以及每次的散策、騎車漫遊，都讓佳奈更深入京都人的生活，被京都的魅力所深深吸引。戲劇結合行腳節目的方式大受好評，2022年原班人馬回歸演出，六集的戲劇內容，介紹更多只有京都人才知道的店家。 「可以試聞罐子裡的香氣，稍微搖一下，香氣就會飄竄上來。」 「好香喔！我應該是第一次這樣聞咖啡香。」 「哥倫比亞豆風味有鮮明的酸味和細緻的清爽感。」 「宏都拉斯咖啡除了有酸味之外，也有一點類似焦糖的甜味，味道非常溫醇。」 店員親切地向佳奈介紹咖啡豆的風味、香氣，是劇情編排，也是忠實呈現。 兩款豆子雖然都是哥倫比亞豆，卻有著不同的風味表現。手沖是來自東方的薇拉（Huila），帶有柑橘、葡萄、黃色水果的風味，酸甜平衡，豐富的層次變化。單品卡布則是我最推薦的咖啡，豆子出於西南方的托利馬（Tolima），白花香氣明顯，風味帶有柑橘、焦糖、堅果，融合日本鮮乳，展現絕佳甜感，配合綿密奶泡，是杯讓義大利人都會難以忘懷的卡布。 甘みや酸味がしっかりと乗って味わいの余韻が残る、立体感のあるコーヒーを意識して焙煎しています。–WEEKENDERS COFFE 咖啡豆透過烘焙，經歷接連不斷的物理、化學變化，生成各種化合物。然而，咖啡裡頭，美味的物質成為咖啡迷心中的憧憬—陶醉於它的馥郁香甜，也豐富了舌尖上的體驗，如果餘韻還能綿綿不絕，那更是一番享受了！ 佳奈的舅舅用一段很有哲理的話，回應佳奈：「自己喜歡的東西，要靠自己找出來才行，不用依靠手機那種東西，要用自己的嗅覺去找，你有尋找自己喜歡事物的自由。」是阿！就如同不同產區、處理法的豆子，都有著不同的風味展現，請相信「你喜歡的咖啡，就是最好的咖啡」，先去聞過、嘗試過，才能找尋到內心理想的咖啡豆，這樣的自由，真好。 原本預計這趟旅行的主題是—京都的咖啡巡禮，實際走了一趟，更像是一趟京都的「文化洗禮」。京都人透過用心地經營店鋪，來闡述、守護他們心中的「京都價值」，就如同WEEKENDERS COFFEE想透過每杯咖啡，向來自世界各地的旅人傳遞京都老建築的自然美好，比起生硬的文化政策，這更能感動人心。 下次來到京都，別忘了來杯哥倫比亞咖啡！ ▌WEEKENDERS COFFEE 店家資訊 地點：京都府京都市中京区富小路通六角下ル西側骨屋之町560 離れ 營業時間：07：30～18：00 公休日：每周三 #WEEKENDERSCOFFEE #京都咖啡 #京都咖啡廳 #喫茶店 #淺焙咖啡 #哥倫比亞咖啡 #手沖咖啡 #卡布奇諾 #京都コーヒー #浅煎りコーヒー #カプチーノ#コロンビアコーヒー

日本懷舊喫茶店，老靈魂的口袋名單｜名古屋篇

名古屋可說是喫茶店早餐文化最有名的地方， 不只是傳統喫茶店，就連連鎖的都能品嚐到點咖啡送吐司的美味早餐套餐。 塗上小倉紅豆的奶油吐司也是名古屋的美食代表。 名古屋的懷舊喫茶店選擇也好豐富，今天就來推薦三家各自不同風格的喫茶店。 延伸閱讀：日本懷舊喫茶店，老靈魂的口袋名單｜京阪篇 洋菓子・喫茶BONBON 在1949年創業的「洋菓子・喫茶BONBON」可說是名古屋的元老級喫茶店，已經營業超過70個年頭，現在的店面是在1969年重新改裝，至今仍保留滿滿昭和氛圍，從沉穩的咖啡色調到奢華質感的紅色皮沙發、吧台、招牌都彷彿在電視劇裡看到的昭和風景。 店面分成牆後兩個入口，一邊是喫茶店的入口，另一邊則是外帶蛋糕的店面。沒錯，有別於一般喫茶店，「洋菓子・喫茶BONBON」從開業以來以親民的價格販售當時仍是奢侈品的洋菓子蛋糕，而成為名古屋人記憶中的味道。現在也供應著超過30種的蛋糕選項，柴郡貓點了人氣第一的「マロン」(320日圓)，海綿蛋糕包裹著滿滿鮮奶油，樸實的味道散發出復古的情懷。 當然也有早餐時間限定的早餐套餐，平日早上8點到10點限定，分量滿點的烤土司再加上點咖啡店家就會招待的「蜂蜜蛋糕」，莫名其妙被洋果子填滿整個胃。非常可愛的是店家還有自己的周邊商品，可愛的BONBON熊被我帶回家作紀念啦! 地址：愛知県名古屋市東区泉2-1-22 電話：+81529310442 營業時間：08:00-21:00 網址：http://www.cake-bonbon.com/ 珈琲店 長靴と猫 位在熱鬧的「榮」站周邊，悄悄坐落在大樓的地下室，有點不起眼的入口，走進店裡竟是老派中帶著童話氣息的可愛喫茶店，開業約20多年的「長靴と猫」，柴郡貓完全是因為店名有貓就走了進去，意外是間溫馨又可愛的喫茶店。 店主以故事書「穿著長靴的貓」為概念，用瀬戸焼陶器打造店裡的裝潢帶著一些藝術又奇幻的裝置，店內收藏上百組各式各樣的咖啡杯組，店主會依據客人氛圍端出不同的咖啡杯，每次喝咖啡杯都充滿驚喜。 中午12點前供應三種早餐套餐，一定要試試的就是名古屋的經典「小倉吐司套餐」，搭配好喝的手沖咖啡，品嚐名古屋喫茶店的獨特美味。 地址：愛知県名古屋市中区栄3-7-13 コスモ栄ビル B1F 電話：052-263-8653 營業時間：08:00-22:00（L.O.21:30） 網址：http://www.nagagutsutoneko.jp/ コーヒーハウス かこ 花車本店（Coffee House Kako） 多虧純喫茶扭蛋系列拓展我的喫常店地圖，在關西機場的時候扭了一個東海篇，意外得知了這家可愛的喫茶店，二話不說立馬安排去喝咖啡吃早餐。 1972年創業，今年已營業超過50年的「Coffee House Kako」據說是名古屋第一家使用自家焙煎咖啡豆的喫茶店喔! 位在名古屋車站步行可抵達的巷弄裡，店內意外的小巧精緻，彩繪玻璃與木質調妝點僅有10席左右的座位，不管平假日都能看到客人排隊等待入店。「Coffee House Kako」除了對自家焙煎咖啡豆的堅持，還有自家製果醬也很厲害。店家招牌的早餐便是這個有4種自家自果醬搭配小倉紅豆與鮮奶油的「シャンティールージュスペシャル」(飲料+350日圓)。 每天會搭配不同的果醬，店主上餐的時候會為客人說明，自家製果醬搭配鮮奶油與紅豆意外的融合成酸甜又溫潤的味道驚為天人，因為太好吃一口氣就把它吃光光了，還覺得肚子有點餓，於是又加點了數量限定的香蕉紅豆三明治，一樣附上果醬可以搭配著享用，完全可以懂得大家排隊也想吃的心情了。 地址：愛知県名古屋市中村区名駅5-16-17 電話：+81525860239 營業時間：平日07:00-19:00、假日07:00-17:00 網址：https://www.instagram.com/kako_coffee_honten/ #小姐愛旅行生活提案 #日本旅遊 #喫茶店 #復古咖啡廳 #咖啡廳 #純喫茶 #口袋名單 全新EP「不必成為別人眼中的模樣」：數位平台線上聽 Facebook粉專：柴郡貓 CheshireCat Instagram帳號：lovecheshirecatmusic Youtube頻道：柴郡貓小姐愛旅行。生活提案 官方網站：www.lovecheshirecatmusic.com

日本懷舊喫茶店，老靈魂的口袋名單｜京阪篇

不知道從什麼時候開始，我的googleMap上筆記了越來越多的喫茶店，每次到日本走訪喫茶店，也成為固定的行程。 日本的喫茶店文化從大正到昭和時期廣為流行，現在有許多喫茶店保留著當時的大正浪漫與昭和懷舊的氛圍場景，讓人著迷。身為迷戀懷舊喫茶店的旅人， 決定來做個喫茶店特輯， 跟大家分享最近柴郡貓走訪的日本懷舊喫茶店， 老靈魂們準備收進口袋名單吧！ 京都｜六曜社咖啡店 位在三条河原町的「六曜社咖啡店」，墨綠色的瓷磚與木質低調的招牌，靜靜地佔據了熱鬧的三条商店街的一角。「六曜社咖啡店」在1950年於地下室開業，到1968年增設了一樓的店面，經營已經超過70個年頭，現在由二代店主オクノ修與三代店主奥野薫平一起經營。一樓有提供早餐套餐的服務，地下室則是除了喝咖啡，晚上更變身成BAR，可以同時享用咖啡及調酒。 這天早上來的「六曜社咖啡店」一樓的店鋪，店裡剛好客滿，還好大家都是來享用早餐跟美味的咖啡，稍微等一下就有位子可以入坐了。一打開門昏黃的燈光搭配木質裝潢於咖啡色系的沙發座席，完全感受時間在這裡留下的痕跡。 低矮的小沙發與茶几好可愛，光坐在上面就讓我心情雀躍不已。 點了喫茶店經典的早餐套餐，咖啡搭配奶油吐司及水煮蛋的組合。聽著吐司抹上奶油發出涮涮涮的聲音，搭配著磨豆的咖啡香氣，為美好的京都早晨揭開序幕，真的好幸福。很神奇的是喫茶店的吐司不管走到哪都如此美味，這也是我愛上喫茶店的原因之一。 「六曜社咖啡店」還有數量限定的甜甜圈， 從12點開始供應，是店裡的人氣商品，有機會遇到千萬別錯過喔！ 音樂旅人小發現 意外發現二代店主竟然有在做音樂演出，雖然已經70歲了，仍然對音樂很有熱誠，希望以後有機會能在京都的演出場地看到店主的表演。 六曜社咖啡店 地址：京都府京都市中京区大黒町40-1 電話：075-241-3026 營業時間： 1樓：08:30-22:30（早餐套餐08:30-12:00）/ 週三公休 地下室：喫茶12:00-17:00 、BAR 17:00-23:00 / 週三公休 京都｜Coffee House Maki 感受京都的生活風景，來到鴨川沿岸漫步是定番行程， 散步前來到「Coffee House Maki」填飽肚子是個不錯的選擇。雖然沒有像「六曜社咖啡店」這麼懷舊，簡樸的店面搭配木質裝潢，仍然是喫茶店的基本場景。 店裡多是悠閒吃早餐的在地人，聊聊天看看報紙，跟店員話家常，十分溫馨。 「Coffee House Maki」的早餐套餐選項豐富， 從烤吐司、三明治到熱狗堡都有，還能搭配生菜與培根， 對於一定要吃早餐才能開啟一天的我來說，真是一頓美味又滿足的早餐。 很特別的是有兩個店門口，一面朝向大馬路，一面朝向鴨川， 帶著愉悅的心情來去鴨川跳烏龜囉！ コーヒーハウス マキ COFFEE HOUSE maki 地址：京都府京都市上京区河原町今出川上ル清龍町211 電話：075-222-2460 營業時間：08:30-19:00（早餐時段：08:30-12:00）/ 無休 關於京都的喫茶店 還有好多口袋名單沒時間前往， 像是經典的「フランソア喫茶」、「喫茶ソワレ」、「喫茶築地」，期待下次能走訪。 大阪｜喫茶ドレミ（DoReMi） 大阪的喫茶店總是帶著滿滿的下町懷舊氛圍，大阪最有名的下町景點非「通天閣」莫屬了，1967年開業至今的「喫茶ドレミ」就位在通天閣下方， 店門口還能看到「通天閣」充滿昭和感的天花板壁畫。 「喫茶ドレミ」的建築很特別，是兩條小徑夾著一定狹長的三角窗建築，排滿著樹藤更增添了懷舊的氣息，不管是食物模型櫥窗，還是招牌的可愛貓咪，都保留著昭和的復古可愛。 店裡的空間不算大，從蕾絲窗簾、吊燈、大理石桌與圓形椅凳，都能感受到在地喫茶店的文化質感。 「喫茶ドレミ」的菜單餐點非常多元，像是經典布丁、香蕉船、哈密瓜冰淇淋蘇打等， 全都能品嚐到，當然拿坡里義大利麵也是一定要的。 對早餐十分有執念的我，依舊點了經典的早餐套餐，畢竟喫茶店的吐司跟三明治絕對不會讓人失望。剛好這天天氣很好，陽光透過蕾絲窗簾灑進店裡，成了完美的調味料，讓我品嚐了一頓穿越時空的昭和喫茶店早餐，真是太喜歡懷舊又溫馨的喫茶店氛圍了。 下次要再來享用拿坡里義大利麵、昭和布丁、還有聖代冰淇淋！ 音樂旅人小發現 在旁邊的扭蛋機意外發現「純喫茶看板燈」系列，立馬扭了一個， 結果扭到京都喫茶店的看板，直接在「喫茶ドレミ」店裡開箱拍起來毫無違和感，太可愛啦! 喫茶ドレミ 地址：大阪府大阪市浪速區惠美須東1-18-8 電話：+81-6-6643-6076 營業時間：10:00-18:00(L.O.17:30) / 週一公休 #小姐愛旅行生活提案 #日本旅遊 #喫茶店 #復古咖啡廳 #咖啡廳 #純喫茶 #口袋名單 全新EP「不必成為別人眼中的模樣」：數位平台線上聽 Facebook粉專：柴郡貓 CheshireCat Instagram帳號：lovecheshirecatmusic Youtube頻道：柴郡貓小姐愛旅行。生活提案 官方網站：www.lovecheshirecatmusic.com

。｜台南美食｜。 巷弄裡的台式喫茶館「試茶」。

今天要來分享一間喫茶館「試茶」，位於在新光三越新天地附近，因為店家隱藏在巷弄裡，建議把機車跟汽車停放巷口外，走路約一分鐘就會抵達，到大門口時有點難以想像，竟然藏這麼美的日式老宅庭院，跟旁邊的店家，屬於質感咖啡店，呈現強烈對比，當小編想踏進去一探究竟時，突然冒出一隻可愛的橘貓，非常撒嬌！ 店內是平房改造的老屋，右邊是綠色的日式磁磚牆，左邊是清水模牆及木調桌椅，角落有復古茶水櫃，中間是採光舒服的和室空間，但需要脫鞋的地方，整體環境圍繞著懷舊用餐氛圍。 茶葉都是老闆自產，來自梨山，如果喝的喜歡還可以買他們茶葉包禮盒裝，簡單快速沖泡，推薦給愛喝茶的朋友，來品嚐看看！ ➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️凜_頂級清香烏龍（冷）店家建議喝熱$260：製作的過程，會將泡好的茶！倒入小玻璃罐裡頭，上桌時店員會稍微解說一下！把泡好的茶葉另外裝在專用評鑑杯中，就是希望您喝茶前先聞過茶香，再來喝茶，體驗「試茶」的過程。小編喝起來口感清香細緻，茶味不會太厚重，我猜應該是喝冷飲的關係吧，因為店家推薦喝熱飲，下次有機會再試試看。 ✔️結_炭焙奶茶$160：用日式的小花朵玻璃杯裝，另外還有附一小杯「關山柴燒黑糖汁」，如果覺得不夠甜可以倒入，這款奶茶喝起來香濃滑順，茶味溫潤結實，尾韻還會慢慢散發淡淡的碳香，價格上也比較親民。⁡ ✔️哈密瓜蛋糕$200：他們超人氣甜點，因為都是當天現做，所以賣完就沒了，裡頭有哈密瓜、葡萄、蛋糕等排列組合，吃起來濕滑柔順，整體不會甜膩！一瞬間就被小編吃光了。⁡ ✔️日式硬布丁$120 ：在昭和年代盛行的硬布丁，上層擠三圈香緹鮮奶油，再放上一朵鮮綠的薄荷葉，基底醬汁是焦糖，布丁體敲起來很Q彈，吃起來顯紥實脆口，整體味道非常濃厚噴香，這也是它迷人的地方。 ‼️最低消費：一份飲品。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：試茶 @tshite_tainan 地址：台南市中西區南寧街71巷13號對面 電話：0986-698-212 營業時間：11:00-21:00 公休日：禮拜三 #tainanfood #Tainan #台南 #台南美食 #台南美食地圖 #台南景點 #台南下午茶 #台南旅行 #台南新店 #台南咖啡廳 #台南咖啡 #台南甜點 #中西區美食 #台灣茶 #試茶 #烏龍茶 #硬布丁 #哈密瓜 #休息 #喝杯茶 #喫茶店 #茶包 https://www.instagram.com/p/CtROi8UPWxI/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

京都人推薦「Windy Coffee」：重香氣，直火焙煎，法蘭絨萃取咖啡

京都自烘「Coffee Windy」：手工縫製濾布，獨特萃取

回憶起京都行的某晚，我在居酒屋認識一位好客的女士，她不但分享了美味的小菜，推薦我居酒屋必點的「紫蘇梅炸魚」，還侃侃而談—京都人的私房景點和美食，原以為吃飽喝足，就要畫下那晚美好的句點，沒想到她趕緊牽著腳踏車，帶著我展開一場京都市區版的夜間巡禮…… 真宗大谷派的涉成園—任天堂舊本部的丸福樓—甘春堂和菓子店—京都美術工藝學校—豐國神社，夜晚的京都街道上，我們沿著路燈下散步，順勢也解了酒意。京都女士介紹京都景點、建築的話語之間，透露出她對京都的驕傲，以及歷史的緬懷。能如此珍愛家鄉，真好！ 巡禮的最後終點—京都女士大力推薦的咖啡廳。她知道我已經去過京都很多喫茶、咖啡館，她分享：「這是一間非常非常有名的咖啡廳，非常多顧客，而且他們自己烘豆。」如此有趣的旅行插曲，Windy Coffee便默默被我安排在這次的京都跑店清單裡。 一棟白色的公寓建築體，二樓有個明顯的咖啡豆標誌，我和阿虎沿著樓梯往上走，推開門，又是城市裡的另一個光景。店主夫妻看著不像熟客的我們，事先確認「店內就是單純喝咖啡，沒有用餐。」我們彼此默契的點點頭，原來這是間「純」咖啡廳阿！ 1972年以来色々試行錯誤してきましたが、やはりブレンドコーヒーが一番美味しいと思います。 もう一言お店で飲むのが一番。 Windy Coffee 經歷60年的開業時光，各式各樣的實驗也都試過了，什麼樣的咖啡最美味呢？店主認為是「配方咖啡」，再精確一點，最好還要是在店裡喝到的現沖咖啡。 店內以褐色為主色調，復古喫茶的標配—木頭質地的吧檯桌，搭配球形的暖光燈具，更顯得溫馨。引人注意的是店內的座椅—公車等候椅，也有人叫診所椅，其塑膠材質及圓弧的線條設計，雖然以實用性來說，已逐漸被取代，但是依造型來說，還是不少咖啡廳喜愛的老古董之一。客人坐的單椅不僅增加空間的主題性，「等候」一杯咖啡的時光，也讓咖啡廳的氛圍多了份詩意。 老闆娘詢問我們是韓國人嗎？原來Windy Coffee常被許多國外雜誌社採訪、介紹，而最近才被韓國雜誌社採訪，吸引許多韓國讀者前往。當老闆娘知道我們來自台灣，她也翻出了一些過去台灣雜誌社的訪談內容，與顧客分享喜悅之外，也讓大家更了解店主的信念、萃取哲學。 文章內容特別提及Windy Coffee的「法蘭絨手沖」，是由老闆娘親自一針一線縫製濾布。手沖使用粗研磨的咖啡粉，小水柱緩緩進行萃取，就連第二次注水也會加以進行悶蒸，讓咖啡粉慢慢吸收水份。特別的是，店家十分在意咖啡的香氣，因此，豆子烘焙完畢後，會立刻拿去冷凍保存，需要使用再退回常溫，店家主張如此能防止咖啡豆排氣、氧化。 老闆指著角落的烘豆室：「我幾乎每天都會烘豆。」隔著玻璃櫥窗，擺放著一台老牌直火烘豆機—Fuji Royal 1kg。一般機台的外觀設計：使用鋼板罩住內部鍋爐，並連結底座，讓機身看起來更融合一體。不過，這台日本富士出品的直火一公斤機台，鍋爐有著四個立腳，與機台底座分開，木頭材質的邊飾設計，從遠處看，還有點像是一架小型太鼓。 直火式的烘豆機在台灣已經相對少見，考驗著烘豆師的功夫，主要是火力較難控制，可能會有豆子燒焦的情況，對於需要穩定烘豆的店家而言，直火式的機台也就慢慢被淘汰了。不過，我的烘豆老師曾說：「雖然我店內沒有使用直火烘豆機，但只要是直火的自烘咖啡廳，我還是會想進去光顧，這是會讓人懷念的香氣。」 我和阿虎點了招牌配方咖啡（ブレンド珈琲）、氣泡西西里（珈琲スカッシュ） 黒ビールやコーラを思わす爽やかな味 老闆娘一邊比劃，一邊介紹品飲的流程：「先喝咖啡本身，再加入幾滴檸檬汁，試一下咖啡的味道，最後加入糖漿。」解說完，老闆便示意老闆娘等會再聊，先讓我們喝咖啡。觀察他們之間的互動，真是可愛！ 最先開始，黑咖啡裡頭的蘇打會先讓人感到涼爽舒暢，待氣泡慢慢地消去，檸檬汁、糖漿的增添，則開展了這杯特調的味譜，「酸」是有起承轉合的變化，「甜」是能達到味蕾間的平衡。難怪一直以來，氣泡西西里就是各家咖啡廳相繼推出、改良的經典咖啡調飲。 マイルドで香り・コク・深みがあり、フルーティーな味わいがある 店內提供經典的咖啡產區：哥倫比亞、巴西、印尼曼特寧、瓜地馬拉。招牌配方咖啡風味平衡，帶有果酸，富有層次變化，及圓潤口感，這也是Windy Coffee的必點的品項之一。 「我們的客人來自世界各地，會員卡可以永久使用。」老闆夫妻指著吧檯後的牆面，木板上面貼著一長串的紙條，遠看像是遊樂場的兌獎券，近看紙條寫著顧客的名字，不乏來自其他國家的旅客，每張券不僅代表著兌換一杯飲品，也是一份店主與顧客間的信任。 離別前，老闆拿出他的咖啡酒招待我們：「這是我自製的咖啡酒，咖啡混蘭姆酒。」咖啡和基酒經過時間的醞釀，是苦中回甘，帶有酒香。喝著咖啡酒，老闆也與我們分享他的部落格，文章內容是紀錄他的咖啡理念、實驗、開店日誌，甚至也有造訪其他日本咖啡廳。原來，就算已經開業一段時間，老闆仍是個「咖啡職人」，心中也仍有「咖啡魂」，不被開店的繁瑣小事，影響當初愛咖啡的心，自始自終，真好！ ▌Coffee Windy 店家資訊 地點：京都市東山区本町一丁目48 本町ビル2F 營業時間：7:00-18:00 公休日：星期日 #京都咖啡 #京都咖啡廳 #喫茶店 #CoffeeWindy #西西里咖啡 #深焙咖啡 #京都コーヒー #ブレンド珈琲 #ブレンドコーヒー #アイスコーヒー #珈琲スカッシュ#自家焙煎 #珈琲だけの店

東區忠孝敦化🚇ODD ONE OUT時尚茶飲🍹可以小憩的舒服空間現代茶室🍵Bridgerton’s life🌁

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[日本京都美食]京都祇園茶寮Kyoto Gion Saryo｜必點小甜餅、焦糖布丁、培煎紅茶｜八坂神社旁的獨棟咖啡廳

這次到日本京都八阪神社內拍攝和服寫真，拍著拍著就看到一間感覺很不錯的獨棟咖啡廳，老式民宅風格建築，拍照都好好看，再看看價格都在日幣一千元內，價位不算貴便跟朋友進去休息喝個下午茶，看不懂日文的我們，隨意看了圖片點了一盤小甜餅、焦糖布丁、培煎紅茶，沒想到每一樣都好好吃啊！ 京都祇園茶寮Kyoto Gion Saryo 店家資訊 Kyoto Gion Saryo IG請點我... Kyoto Gion Saryo 用餐環境 這間日式咖啡廳就位在八阪神社旁的獨棟咖啡廳，進入八阪神社晃晃後就會看到，蠻好找的，怕迷路的話也可以Google搜尋店家名字就會看到了 店門口有菜單可以參考，這邊的餐點約莫1000日元上下，價位還算可以 建議下午時間來，我是約莫下午3:00來用餐，這個時間點在門口拍照，光線剛剛好，拍起來很好看 這間店門口有做綠植造景，很有日式風味 店內都是木質裝潢，有販售可愛的茶具 結帳櫃檯位在一樓 廁所就在桂堂旁邊的門出去就是了 櫃檯旁邊有一個大包廂座位 二樓則有2-4人座的小包廂，上樓需要更換市內拖跟號碼牌（離開時領鞋子用）才能上樓，由於我穿和服上樓有點難走，店員非常貼心一直回頭看看我有沒有安全上樓，下樓時也是 我剛好坐到日式榻榻米座位 室內光線也很剛好，拍起來很好看 我對面的座位則是沙發包廂，感覺超舒服！ 由於看不懂日文MENU，所以我跟朋友就是看圖片盲點，點了一杯飲品、小圓餅乾還有我很想吃的布丁！ 培煎紅茶¥800 先來說說讓我非常驚艷的紅茶吧！紅茶本身是無糖，上餐時會附贈糖漿，整顆加進紅茶甜度約莫微甜而以，如果你要搭配甜度高一點的甜點一起享用，就不建議加糖漿喔！ 不得不說紅茶真是好喝，一般紅茶我不太抱期待，但我喝到時竟然喝到滿滿煎培香氣，口腔都是茶味，，口腔都是茶味，值得一點！ 煎茶小甜餅¥380 MENU上的小甜餅口味蠻多的，一盤約莫9顆，都是一口大小 餅乾上面還看得到茶葉喔！ 原本以為會很甜，沒想到這個小圓餅好好吃，吃起來有茶葉的微苦，但入喉後會回甘，甜度微甜，會一口接一口，很耐吃的點心！ 小甜餅（外帶包裝）¥360 店內也有販售很多口味的小甜餅，可以帶回家享用！ 小甜餅（鐵盒包裝）¥1800 也有鐵盒綜合口味的小甜餅可以選擇喔！送禮很不錯 焦糖布丁¥680 接下來就是我期待已久的焦糖布丁啦！ 穿著和服跟布丁一起拍拍網美照也很好看 布丁必須搭配焦糖醬跟上面的鮮奶油一起吃 焦糖醬給很足，是那種大人系微苦口感，不死甜 布丁紮實而上面的鮮奶油屬於清爽不膩口，配上微苦焦糖很好吃 光是一顆布丁就可以慢慢品嘗，看看窗外享受愜意的下午時光，如果有來八阪神社走走，不坊可以來這間咖啡廳坐坐喔！ 一起看看影片吧！ 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ -----FOLLOW ------如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung粉專👉萍姐愛分享社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！YT頻道👉萍姐愛分享團購社群👉 🌟周周搶便宜 限量不等人🌟 #日本京都咖啡廳 #日本京都 #京都咖啡廳推薦 #京都祇園茶寮 #蔵出し食パン #八坂神社 #南楼門前 #高台寺 #八十八良葉舎 #抹茶ラテ#ほうじ茶ラテ #焙煎紅茶 #清水寺 #クッキー #京都カフェ #京都ランチ #祇園カフェ #河原町カフェ #テイクアウト #kyoto #kyotocafe #抹茶 #京都抹茶 #抹茶スイーツ #旅行 #京都旅 #京都旅行 #喫茶店 #モーニング #ランチ #アフォガード #萍姐愛分享

樸實的國民美味！2024東京蛋包飯推薦，綿密舒芙蕾、牛舌蛋包飯美味必訪！

喫茶店除了經典拿波里義大利麵外，哪一個是你必點的主餐呢？其實「蛋包飯」也是榜上有名的呢！紅通通的酸甜米飯搭配上薄薄一層蛋皮，看似樸實又口味單一，卻能征服大人小孩們的味蕾。每間店舖對於番茄醬的使用量、蛋皮的製作方式都掌握了獨家秘方，饕客們品嚐時能感受到熟悉但又新奇的感官碰撞。今天就讓編輯推薦你六間東京人氣蛋包飯吧！ https://www.instagram.com/p/C6jPDFyR-lk/ https://www.instagram.com/p/C3TkdRJSnH0/ 東京蛋包飯推薦：喫茶YOU 座落在銀座的「喫茶YOU」創業於昭和時期，店內散發著復古摩登氛圍。近年因「蛋包飯」與「漂浮冰淇淋蘇打」而在年輕世代中榮登了必訪喫茶店之一，每天尚未開店時都能從遠處看見排隊人潮。「喫茶YOU」的蛋包飯以濕潤的蛋皮聞名，以湯匙輕壓後滿滿的金黃蛋液瞬間覆蓋了底下的番茄醬飯，濃郁的蛋奶香與重口味番茄飯意外地和諧，滿足了各世代的味蕾。 https://www.instagram.com/p/DA3djmPTBNq/ https://www.instagram.com/p/C8MihW5vt2a/ Info. 營業時間：11:00-16:30(週三公休) 地址：東京都中央区銀座4-13-17 高野ビル１F 鄰近車站：東銀座駅 東京蛋包飯推薦：little pool coffee 「little pool coffee」以販售蛋包飯及飲品為主，菜單上可以發現除了有雙層蛋包的品項外，還分成了「とろとろ(TORO TORO)」與「ふわふわ(FUWA FUWA)」的版本。「とろとろ(TORO TORO)」蛋包飯劃開蛋皮時會看見濕潤的蛋像土石般傾洩而出，而ふわふわ(FUWA FUWA)」蛋包飯的蛋皮則主打柔軟，滋味較輕盈不膩口。需要留意的是店內座位數不多，建議安排充裕的時間再前往喔！ https://www.instagram.com/p/BuaJ767Hllr/ https://www.instagram.com/p/DATCe0RzRz_/ https://www.instagram.com/p/C-cxsy7SwnP/?img_index=1 Info. 蛋包飯供應時間：11:00-16:30 地址：東京都港区南青山3-8-26 パートナーズ表参道 1F 鄰近車站：表参道駅 東京蛋包飯推薦：torse 「torse」雖然是以塔派聞名，但自家製蛋包飯的人氣也不容小覷！軟嫩蛋皮中包覆了醬油風味米飯，鮪魚香氣和起司製造出完美組合，看似樸實卻有著溫和滋味。品嘗煮食後也別忘了點一份可愛的甜點畫下完美句點！ https://www.instagram.com/p/C-xAfStyZW_/ https://www.instagram.com/p/C6gUBwVypUc/ https://www.instagram.com/p/DBIKIpoT6-k/ https://www.instagram.com/p/C-muH57yVKu/ Info. 官網：torse 營業時間：平日12:00-22:00/例假日11:00-22:00 地址：東京都世田谷区下馬5-35-5 鄰近車站：祐天寺駅 東京蛋包飯推薦：Ailnoir 隱身在高圓寺站附近的「Ailnoir」乍看像是普通食堂，但販售的蛋包飯卻獨特又令人難忘。熱騰騰的蛋包飯以鐵板盛裝上桌，像是綿密的白色奶泡蓬鬆柔軟，包覆的米飯是以蔬菜高湯炊煮的雞肉飯，帶有滿滿和風味。最為特別的是鐵板的熱度隨著時間改變了蛋與米飯的口感，為每一口增添不少驚喜呢！ https://www.instagram.com/p/DAZiEFezDYO/ https://www.instagram.com/p/C1t1ugDhYK2/ Info. 官網：アイノワール 營業時間：11:30-14:30 & 17:00-20:30(週三公休/週二晚餐時段不營業) 地址：東京都杉並区高円寺南2-37-13 ハイム山川 1F 鄰近車站：高円寺駅 東京蛋包飯推薦：チャモロ 曾經因店主身體微恙而差點面臨閉店的「チャモロ」在惠比壽有著數十年歷史，為了延續這樣的美味而後交由他人接手經營，至今依然人氣不減。「チャモロ」主打的是「牛舌蛋包飯」，每一個素材與烹調方式都充滿細節。 https://www.instagram.com/p/CwWgfYMJJZP/ https://www.instagram.com/p/C2weY3hSh8p/ 為了使牛舌變得柔軟好入口，耗費8小時燉煮至使用湯匙也能輕鬆切斷的程度。蛋包飯使用了茨城県的奥久慈卵，香氣格外馥郁。米飯則有別於一般搭配番茄醬，使用秘製配方製成「奶油飯」，最後再淋上自家製的法式多蜜醬汁。 https://www.instagram.com/p/CwKIqZBpskF/ https://www.instagram.com/p/C4c7UqpSL7Q/ Info. 營業時間：12:00-15:00(週一公休) 地址：東京都渋谷区恵比寿南1-2-8 雨宮ビルB1F 鄰近車站：恵比寿駅 東京蛋包飯推薦：MOUTON / Marugo OTTO 「MOUTON(Marugo OTTO)」是一間歐陸酒吧，然而成為話題的則是每天限量販售的「白いオムライス(白色蛋包飯)」，之所以能夠呈現出與一般蛋包飯不同的色澤，是因為嚴選了青森產雞蛋，其最大的特色是讓雞以米為飼料，蛋黃遂而轉變成乳白色。有趣的是這款蛋包飯中還隱藏了另一種雞蛋，劃開蛋皮時會流出金黃色蛋液，與羊肉飯及起司醬混合享用，成為深夜裡的濃厚佐酒菜品。 https://www.instagram.com/p/Baq-mkGFDNc/ https://www.instagram.com/p/BqJ1zXqAT-H/ https://www.instagram.com/p/BjZn-uTFTqn/ Info. 營業時間：週一至週六17:00-02:30/週日17:00-23:30 地址：東京都新宿区新宿3-21-7 東新ビル4F 鄰近車站：新宿駅 你喜歡的是經典的番茄醬飯搭配傳統蛋皮的版本，還是加入一點和式料理元素的創意蛋包飯呢？雖然都是以軟嫩的雞蛋包裹米飯，卻在店家的巧思下漸漸變得多元，濃厚充滿飽足感的肉系蛋包飯、清爽適合女孩們口味的和式蛋包飯等等，都有它們獨特的魅力。前往東京旅遊時也別忘了把「蛋包飯」納入日本美食清單囉！ 延伸閱讀 👉🏻 肉食主義的最愛！2024東京漢堡排必吃6選，起司瀑布漢堡排超罪惡必吃！ 👉🏻 百年懷舊復古風味！東京「新宿」喫茶店推薦，超人氣蛋包飯綿密必吃！ 👉🏻 懷舊下町式浪漫！2024東京「藏前」咖啡廳推薦，午後悠閒散策首選！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯#Sumina #Omurice #オムライス #咖啡廳 #喫茶店 #惠比壽 #新宿美食 #東京美食 #東京蛋包飯 #東京餐廳 #歐姆蛋 #澀谷 #蛋包飯 #表參道 #高圓寺 

濃濃日本風情！台北新開幕昭和風「炭波波喫茶店」，完美復刻日式裝潢、餐點

一起搭時光機回到昭和時代！台北新開幕的「炭波波」喫茶店，裝潢

一起搭時光機回到昭和時代！台北新開幕的日式「炭波波」喫茶店，裝潢富含濃濃昭和風情，店內擺放許多復古傢俱、燈具、蕾絲窗簾，連餐點都充滿懷舊感！必點「哈密瓜冰淇淋氣泡」，蘇打搭配香草冰淇淋真的絕配，清爽不死甜！想念日本的朋友，一定要收藏這篇！ 「炭波波」喫茶店位在台北公館商圈，店面紅、綠的配色非常吸引人，外頭還擺放了偉士牌機車及可愛的椅子，真的很想進去店裡一探究竟！店內裝潢設計富含濃濃昭和風情，店內擺放許多復古傢俱、燈具、雷絲窗簾、老物件，連餐點、餐具都充滿懷舊感！ 延伸閱讀 一秒飛日本！精選台北3家「日式咖啡廳」，有道地牛肉咖哩、明太子烤飯糰、和菓子 來喫茶店必點「冰淇淋氣泡」，共有哈密瓜、草莓、藍甘菊3種口味，喝之前記得要先攪拌，不然第一口會太甜，每杯上面都有一球香草冰淇淋，搭配氣泡飲一起喝，口感更加清爽不死甜！ 「炭波波」除了咖啡、飲品外，還有販賣日式餐點，包括咖喱飯、漢堡排飯、義大利麵及聖代、麻糬等甜點。「水果鬆餅」擺盤非常可愛，水果份量多，鬆餅口感扎實但有些乾澀，搭配水果一同入口較適合。下次中午來想嘗嘗手作漢堡排飯！ 當天我與友人從下午待到晚上，店內氛圍隨著光影變化，晚上氣氛更佳溫暖浪漫，推薦大家來「炭波波」感受日式情懷！ | 店家資訊 | 炭波波 時間：12:00-21:00 地址：台北市大安區溫州街74巷3弄11號 電話：02-2362-9668 交通：捷運公館站 延伸閱讀 台北咖哩再+1！中山日系餐廳必點大分量「剝皮辣椒咖哩」，口感微辣濃郁超唰嘴 台北中山新開幕咖啡廳！打卡日系復古裝潢，必點綿密巴斯克蛋糕 不用跑到山上！台北東門新開幕「露營風」咖啡廳，必點肉桂蘋果奶酥派超罪惡 ＃台北美食 ＃台北咖啡廳 ＃新開幕 ＃台北景點 ＃公館美食 ＃公館咖啡廳 ＃喫茶店 ＃日本 ＃日式咖啡廳 ＃鬆餅

高雄巷內靜謐的昭和日式咖啡廳☕️ 【𝗙𝗨𝗥𝗨 𝗖𝗔𝗙𝗘】

#f_y_走去哪 - 【 𝗳𝘂𝗿𝘂 𝗰𝗮𝗳𝗲 】 高雄巷內隱藏的日式老宅喫茶店 外觀保留了部分高雄透天老宅的元素 台式和日式的結合維妙維肖的 11月1號試營運到現在很受大家歡迎 店內桌數不多 建議1-2人去 人數多了要等位置較不好安排 - 每人低消為一杯飲料 然後一定要配上這裡的日式點心 由於目前都是一人製做 所以當天售完就沒有了 我已經二訪了 經驗告訴我 大概開店一小時的時間 部分數量少或是今日限定的點心 就已經全部賣完了🥲 我的總結就是 ⋯ 在12點開始營業時就去 不用排隊等待 也可坐靠窗位置 點心飲料貨量十足選擇較多 - - 很喜歡他們的飲料都不甜 如果想要調整甜度也都ok 冰塊也少少的涼度剛剛好 茶香四溢在口中回甘 甜點用料實在👍銅板價真佛心 每一口都是扎實、不甜膩的 印象最深刻的就是「法芙娜的栗子燒」 裡面居然包裹裹著一顆完整的栗子🌰 小小一顆卻心意十足 還有我二訪吃到的「老奶奶的檸檬蛋糕」 檸檬的酸度完全到位 配上糖霜的沙沙感真的很順口 - ✦ 國寶茶 NT.80 ✦ 蜜桃奶茶 NT.120 ✦ 韓國柚子氣泡飲NT.90 ✦ 奶油布丁 NT.70 ✦ 法芙娜的栗子燒 NT.50 ✦ 當日限定 - 柚子巧克力 NT.90 ✦ 老奶奶的檸檬蛋糕 NT.90 ✦ 海塩焦糖伯爵蛋糕NT.60 地址：高雄市苓雅區仁德街201號 時間：12:00～19:00 - @furu_cafe #furucafe #高雄 #高雄美食 #高雄景點 #高雄甜點 #高雄咖啡廳 #高雄下午茶 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #下午茶 #日式點心 #點心 #kaohsiung #kaohsiungfood #喫茶 #喫茶店 #波波打卡 #波波咖啡 #popyummy #咖啡廳 #咖啡店

#喫茶店搜尋結果

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。｜台南美食｜。巷弄裡的台式喫茶館「試茶」。

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。｜台南美食｜。 巷弄裡的台式喫茶館「試茶」。

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