宅 家 煮 食 ｜ 豬 肉 餡 餅

嗨～這週大家好嗎？居然已經進入下半年了！😱晚上有時候感覺風涼涼的，雖然八月而已，卻覺得好像快要秋天了呢！有沒有人跟我一樣很期待秋天的到來呢？🤗 最近三不五時都會下起大雨，在韓國的話，下雨就是要吃煎餅啊！還記得還在假掰少女時期時，總覺得下雨就是要吃青蘋果🍏酸甜味道配著陰雨天氣最適合了～殊不知長大之後就變成下雨想吃肉的體質？😅 接下來要介紹不用酵母、不用揉麵團的簡單麵皮，材料跟做法都非常簡單👌一起來做看看吧！（話題也轉太快！🤣🤣還有還有～肉餡部分建議可以前一天晚上處理好放冷藏，隔天處理麵團就可以。如果當天做也可以，也是需要放置約半小時到一小時讓它入味唷！❤️ 材料如下：- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 豬肉餡※細豬絞肉（要改牛或雞也都可以）我用全聯的半盒豬肉※白胡椒少許※蒜泥少許※米酒一匙※糖一小匙※薑碎少許※鹽巴一小匙※蠔油一大匙※蔥隨意 豬肉餡步驟：1.豬肉與所有調味料都放入盆中2.順同一方向攪拌直到醬料都被豬肉吸收3.將豬肉放入冰箱冷藏至隔天4.當天做內餡也可以，夏天要記得放入冰箱大約30-60分鐘入味- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 麵團※中筋麵粉200克（不限品牌）※剛煮開的熱水40ml※冷水120ml※油少許 麵團步驟：1.麵粉先加入剛煮開的熱水40ml，用筷子攪拌成絮狀▼記得要同一方向儘量把麵粉都有攪拌到喔！ 2.加入冷水120ml，繼續攪拌成團3.雙手抹油後將麵團稍微整合，並且在麵團上抹一層薄油▼抹上油準備放鬆spa的軟爛麵團❤️ 4.蓋上保鮮膜或濕布，放置一小時這個麵團比較濕，所以記得拿取之前都要雙手抹油防沾黏。等麵團放置一小時後，就可以把麵團跟豬肉餡分成六等份。▼大約等分就好不用整理得太漂亮，自己吃開心就好！😎 因為雙手都沾油就無法將包餡過程拍攝😭不過要點很簡單！就是把麵團儘量張開，然後把肉餡包起來就好囉！🤗麵團伸展性頗大的，不用擔心包不起來～👌取鍋開小火放少許油後，將餡餅的收口朝下放入鍋中，這時候不用急也不用慌🥰▼記得收口一定要先朝下喔！👈 很重要 稍等幾分鐘等餡餅底煎到金黃後再翻面，輕輕地壓扁餡餅直到另一面也金黃色🤗▼側邊白白就是麵團還沒熟的顏色，要記得這時候還不能吃喔！ 記得側邊要等二面都煎熟（金黃色）再立起來煎，等到鍋鏟碰觸餡餅覺得內餡硬硬的時候就差不多熟了🤗，就可以關火準備開吃！👏👏👏▼第一口請小心，會燙口！看看這一口下去湯汁多美～ 記得全程都要小火慢煎喔！🤗擔心內餡不熟可以放在爐上利用餘熱過幾分鐘再食用，或是直接開吃確認！🤣▼自己看到這張還是忍不住吞了口水😂 因為是自己包的，所以內餡可以加到最滿～大口吃肉最開心了！😍餡餅皮這種作法吃起來會有點Q，配上香香的內餡咬下去湯汁溢出～～雨天能在屋子裡配著雨聲吃著餡餅，怕燙小口小口咬著，真的太幸福了❤️希望以後下雨時，大家都一起來吃豬肉餡餅吧！🤣好囉～快樂的時光總是過得很快～期待下週再見囉！（揮手下舞台） ⭐️如果喜歡我的文章，請動動小手，點點愛心給我鼓勵！⭐️我的IG會不定時更新，歡迎追蹤喔！⭐️哇ㄟIG低家喔！👉史塔拉露露（大師姐亂亂吃） ＃豬肉餡餅 ＃豬肉料理 ＃麵食 ＃餡餅 ＃中式 ＃中式料理＃宅家煮食系列 #簡單料理 ＃輕鬆料理 ＃雨天料理 ＃午餐 ＃晚餐 ＃防疫生活料理 ＃早午餐 ＃點心 ＃下午茶 ＃單人料理 ＃家庭料理 ＃夏季煮食 ＃點心食譜 ＃台灣加油 ＃同島一命 ＃好家在我在家＃波波黛莉 ＃波波生活 ＃波波發胖 ＃史塔拉露露 ＃大師姐亂亂吃

宅 家 煮 食 ｜ 夏 日 清 爽 捲 卷

嗨～這週大家好嗎？小暑剛過，已經正式揭開夏天的序幕囉！除了喝涼飲跟吹冷氣之外，是否有時中午也還是熱到吃不下飯呢？😅夏天真的好適合越南跟泰式料理，但是有些人並不喜歡魚露的味道😁沒關係，這邊我嘗試了一道夏天冰冰涼又爽口也算低醣的清爽卷！材料跟做法都一如繼往的超級簡單！一起來試看看吧！🤗- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 夏日清爽捲卷材料※小黃瓜一條※紅蘿蔔一小截※苜蓿芽一把※豆腐一小塊- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -沙拉醬材料（拌勻即可）※拉差醬一匙※美乃滋二匙※蜂蜜一小匙（可有可無）※蔬菜可以任意添加或替換自己喜歡的！ 當然也可以加上蝦子或魚肉或是雞胸肉也是很棒的選擇！- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 步驟： 1.小黃瓜、紅蘿蔔切絲（或挫成籤），若不想這麼麻煩也可以切成長條狀沒有影響的，豆腐切成小塊🤗（豆腐其實可以更細點，但我懶😎▼大概切成這樣（醬料攪拌均勻就好，可以邊試吃邊加減調出自己喜歡的味道） 2.豆腐放入熱水稍微煮過（很推薦中華這個鹽滷豆腐，本身帶一點鹹味而且分成二小盒很適合單人或小家庭使用👍 <<非業配😁😁▼豆腐長這樣，全聯家樂福都買得到～ 3.調製拉差沙拉醬（醬料全部拌勻就可以了）4.取出米紙，雙手洗淨直接雙面抹上開水（相信我，這是最好最快的方式！）▼拉差醬跟米紙（就是越南春捲皮），家樂福跟全聯也都買得到～ 5.擺上想吃多少就放多少的苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、豆腐6.加入拉差沙拉醬（或是不加入當成沾醬也可以），捲起來~7.切成數段8.夾起來吃！▼成品大約會是這樣😉，要更漂亮就是要塞更滿！但我餓暈了就沒管太多🤣 只要家裡有材料，前後花不到十分鐘就可以完成！夏天不用在廚房熱到大汗小汗，食材簡便容易取得而且還算低醣，當正餐也可以，嘴饞想吃東西也能隨手來一捲超級方便～吃了也不怕胖又有飽足感～🤗🤗內容也可以看自己想加什麼也都行👌番茄、甜椒、生菜等等，想加牛排當然也沒問題！醬料不喜歡這種有點微辣的也可以改成市售的胡麻醬、水果沙拉醬都沒問題！米紙裡的世界由自己做主！😎 好囉～快樂的時光總是過得很快～期待下週再見囉！（揮手下舞台） ⭐️如果喜歡我的文章，請動動小手，點點愛心給我鼓勵！⭐️我的IG會不定時更新，歡迎追蹤喔！⭐️哇ㄟIG低家喔！👉 史塔拉露露（大師姐亂亂吃） ＃夏日清爽料理 ＃越南料理 ＃低醣料理 ＃低醣 ＃拉差醬＃改良料理 ＃鹽滷豆腐 ＃清爽 ＃中華鹽滷豆腐 ＃米紙料理＃越南米紙 ＃越南春捲 ＃葵果 ＃減肥料理 ＃豆腐料理 ＃東南亞醬料＃宅家煮食系列 #簡單料理 ＃健康料理 ＃輕鬆料理 ＃日式料理＃午餐 ＃晚餐 ＃防疫生活料理 ＃早午餐 ＃點心 ＃下午茶 ＃單人料理 ＃家庭料理 ＃夏季煮食＃台灣加油 ＃同島一命 ＃好家在我在家＃波波黛莉 ＃波波生活 ＃波波發胖 ＃史塔拉露露 ＃大師姐亂亂吃

宅 家 煮 食 ｜ 韓 國 雞 蛋 糕

嗨～這週大家好嗎？🤗上週分享了好吃的咖哩，不知道有沒有朋友去嘗試了呢？希望下週有機會出門，我想外帶烤鴨、酸菜魚、堡鑣漢堡、鼎王個人鍋啊！😋疫情已經好轉很多，但還是請多多注意，能打疫苗的就趕快打喔！🤗還有還有～打了疫苗不是代表自己吃了無敵星星⭐️，就可以到處跑或是放鬆的喔！都還是要好好洗手跟清潔做好防疫🤗要知道疫苗只是讓你萬一染疫之後不會致死的，請好好珍惜自己跟家人～一起加油吧！💪💪💪 好了，太勵志了～根本不像懶人的我🤣🤣今天要來介紹給大家鬆餅粉的另一種吃法！😎很久以前我曾在逢甲吃過一對小情侶（男生是韓國人，女生是台灣人）做的韓式雞蛋糕，當時一吃驚為天人！常常去買～只是後來他們開店賣韓國料理了～疫情後能再訪他們時，我再來介紹給大家🤗當他們雞蛋糕不賣後我很認真的想復刻，瘋狂上網查找作法～😅雖然無法跟他們一樣好吃，但多少可以解點饞～快來看看怎麼做吧！- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -韓式雞蛋糕材料※鬆餅粉200克（不限品牌）※好雞蛋3-4顆※鮮奶或水150cc※糖10克※少許鹽巴※鋁製容器四個（或是家中常烘焙有的容具也可以） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -額外可追加食材※起司片※韓國泡菜※明太子醬- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -步驟：1.糖跟鹽巴還有雞蛋一顆攪拌均勻後，加入鬆餅粉與150cc的水或牛奶拌勻 2.將鬆餅粉漿放入容器內，裝到半滿就好（我用鋁製的用了四個😁 3.加入想額外加的食材（我放了起司片😋4.放入氣炸鍋170度氣炸8-10分鐘（各家氣炸鍋不同，記得隨時檢查狀況）▼亂長方向的雞蛋糕體🤣🤣 5.第一次氣炸結束後取出會發現鬆餅有點不受控，只需要用刀子切開喬出位置後，再打入一顆蛋🤗▼建議用好一點的蛋，吃起來滋味更好！戳破蛋黃會比較容易熟 6.第二次放入氣炸鍋180度5-8分鐘（各家氣炸鍋不同，記得隨時檢查狀況）▼7.只需要攪拌就可以完成的偽韓國雞蛋糕完成了！🎉🎉🎉 雞蛋很神奇，煎煮炒炸烤都各有不同風味！我很愛烤雞蛋的香味🥰至於蛋糕體吃起來是很紮實微帶點濕潤的口感，非常有飽感👍味道就是鹹鹹甜甜（覺得鹹甜是邪魔歪道的可能就不適合這款喔！）如果當下午茶太晚吃，可能晚餐會吃不下🤣🤣🤣然後這次其中一個有加入咖樂迪的明太子醬，真的是非常好吃，明太子根本是宇宙無敵百搭！👏 吃膩總是淋上蜂蜜、煉乳、奶油的鬆餅的話，可以試試這款新作法～之前我有加入培根還有蔥，但沒有弄好覺得口味不搭就沒建議了～😭還有如果覺得一次四杯太多，可以將材料減半只做二杯就好喔！❤️雖然沒有像正宗韓國雞蛋糕那麼好吃，但是在家簡單做解饞就好！專業的事情還是要給專業的人處理啊！😋 好囉～快樂的時光總是過得很快～期待下週我們再相見囉！（揮手下舞台）⭐️如果喜歡我的文章，請動動小手，點點愛心給我鼓勵！⭐️我的IG會不定時更新，歡迎追蹤喔！⭐️哇ㄟIG低家喔！ 史塔拉露露（大師姐亂亂吃） ＃韓國 ＃韓國街邊小吃 ＃鬆餅料理 ＃鬆餅粉 ＃鬆餅 ＃韓國雞蛋糕＃雞蛋糕 ＃鬆餅料理 ＃氣炸鍋 ＃氣炸鍋烘焙 ＃氣炸鍋料理＃宅家煮食系列 #簡單料理 ＃輕鬆料理 ＃韓式料理＃午餐 ＃晚餐 ＃防疫生活料理 ＃早午餐 ＃點心 ＃下午茶 ＃單人料理 ＃家庭料理 ＃夏季煮食＃台灣加油 ＃同島一命 ＃好家在我在家＃波波黛莉 ＃波波生活 ＃波波發胖 ＃史塔拉露露 ＃大師姐亂亂吃

宅 家 煮 食 ｜ 台 式 炸 蝦 沙 拉

嗨～今天大家好嗎？又到每週一文的時間囉！ 這一週莫名想念慈聖宮外的炸蝦，但並不是因為它好吃🤣🤣是因為上次去吃印象不大好（這裡有提到 台北十二小時 ）我有個習慣就是吃到不好吃的東西時，就得要吃到好吃的把記憶洗掉！不知道有沒有人跟我一樣呢？🤗🤗但我不知道慈聖宮的炸蝦怎做，印象就是外面有層蕃薯粉！好吧那就讓我來亂做看看吧！😝炸蝦畢竟比較油膩，其實應該配個爽脆漬黃瓜片或是切絲高麗菜亦或是酸甜的紅白蘿蔔等等...剛好這幾天不知道為何一直看到“昨日美食”雖然是看到蛋包飯啦～但不知道為何一直想起裡面的高麗菜沙拉？！🤣 很湊巧的是冰箱裡也有高麗菜（現在高麗菜好貴啊！其他材料剛剛好也都有！總之雖然我不是美食博主（？）但家裡東西也莫名的多呢？🤣🤣 快來看看能簡單就簡單、能偷懶就偷懶的“讓人額樂”的料理吧！😎- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 日式高麗菜材料※高麗菜隨意（我用大約八分之一而已）※米醋二匙※美乃滋二匙 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -台式炸蝦材料※蝦子約十隻（隨意，喜歡就多做點）※米酒一匙※醬油一匙※鹽巴一小匙※蒜泥（一小坨，我偷懶使用全聯買得到的日式蒜泥醬）※太白粉一匙※蕃薯粉一碗- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -步驟： 1.蝦子先去殼去腸泥（我是直接用好市多的冷凍蝦，已經去殼也沒有腸泥，非常推薦）2.加入米酒、醬油、鹽巴、蒜泥並且攪拌均勻3.蓋上保鮮膜放置一旁，靜待入味4.高麗菜切絲（或挫細絲）5.洗淨高麗菜絲後甩乾水分▼高麗菜絲洗淨甩乾 6.加入二匙醋、二匙美乃滋攪拌均勻即可（沒拍到）▼7.醃漬醬料後加入太白粉拌勻 ▼8.裹好蕃薯粉個別放好靜等反潮再下鍋 ▼反潮示意圖 ▼9.半煎炸蝦子（炸物料理如果可以我基本都用半煎炸，省油之外事後的油品處理也比較方便） ▼10.起鍋擺盤✨ 試吃之後覺得高麗菜沙拉跟炸蝦好搭喔！超乎我預期的好！單吃高麗菜沙拉其實有點偏酸（自己本身比較怕酸），但是配上蝦子之後瞬間把夏天吃炸物很膩的感覺完全推翻！美乃滋讓炸蝦吃起來更有濃郁感，但有加入醋，所以酸味很巧妙的化解掉吃炸物的罪惡感～再加上還能咀嚼到高麗菜的纖維，突然覺得這真是一道健康的料理呢（Ｘ）🤣 這邊還有一個小撇步～就是！蝦子其實如果不加醬油跟蒜泥醃漬，煎炸後配上鳳梨罐頭擠上美乃滋，就會是鳳梨蝦球了！🎉🎉🎉有沒有覺得料理沒有想像中的苦手呢？😉快點一起來試做吧！🤗🤗 好囉～快樂的時光總是過得很快～那麼下週再見囉！（揮手下舞台）⭐️如果喜歡我的文章，請動動小手，點點愛心給我鼓勵！??⭐️我的IG會不定時更新，歡迎追蹤喔！⭐️哇ㄟIG低家喔！👉 史塔拉露露（大師姐亂亂吃） ＃台式炸蝦 ＃炸蝦 ＃海鮮 ＃日式高麗菜沙拉 ＃美乃滋＃宅家煮食系列 #簡單料理 ＃健康料理 ＃輕鬆料理＃午餐 ＃晚餐 ＃防疫生活料理 ＃早午餐 ＃單人料理 ＃家庭料理 ＃夏季煮食＃台灣加油 ＃同島一命 ＃好家在我在家＃波波黛莉 ＃波波生活 ＃波波發胖 ＃史塔拉露露 ＃大師姐亂亂吃

宅 家 煮 食 ｜ 法 式 紅 蘿 蔔 沙 拉 貝 果

嗨～今天大家好嗎？時間過得很快，轉眼宅家煮食也發文第三次了！❤️今天要介紹給大家的紅蘿蔔沙拉是從YouTube上看到的（要看原版影片的可以點這👉 Koan杏子媽媽 我一直很不喜歡紅蘿蔔的味道，總覺得很有股很強烈的香味（但是香菜我可以耶？）家裡煮咖哩的話，我的碗中一定看不到紅蘿蔔塊😎😎看到Koan杏子媽媽的沙拉覺得好方便又清爽（畢竟已經夏天實在真的很不喜歡開爐火😅）就決定來試看看～沒想到我最怕的“紅味”（跟IG朋友對話討論出來的名詞😂）居然都不見了！而且酸酸甜甜很清爽超好入口，根本是炎熱夏季裡的救星啊！🤗🤗 話不多說來看看怎麼做喔！- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 關於法式紅蘿蔔沙拉的作法紅蘿蔔沙拉材料：※ 紅蘿蔔2條※ 橄欖油1大匙※ 米醋3大匙※ 蜂蜜2大匙※ 鹽巴、黑胡椒少許- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 步驟：1.紅蘿蔔削皮 2.挫籤（或切成細絲）▼杏子媽媽有說這道沙拉要很細的絲喔！ 3.微波爐600W3分鐘或放入電鍋（外鍋半杯水）4.等紅蘿蔔比較涼之後，用力擰乾紅蘿蔔5.加入橄欖油、米醋、蜂蜜、鹽巴、黑胡椒調味6.可以馬上吃，但是冷藏後吃更讚喔！- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 因為真的太好吃了，這週我做了二次（第一次吃這麼多紅蘿蔔）🥰還照著影片裡面加入鮪魚沙拉，真的非常非常搭！👍 好吃好拍又簡單，請一定要試做看看！私心覺得也很適合野餐食用🤗這道菜單吃也很棒，但是記得儘量早點食用完畢喔！下次再做我應該會用檸檬汁代替米醋看看會不會有意外的收穫～還有還有，挫籤時請小心～前天早上我就差點發生血光之災😱（抖）謝謝大家看到這邊，那就下週再見囉！😘😘😘（揮手下舞台） ⭐️如果喜歡我的文章，請動動小手，點點愛心給我鼓勵！⭐️我的IG會不定時更新，歡迎追蹤喔！⭐️哇ㄟIG低家喔！👉史塔拉露露（大師姐亂亂吃） ＃法式紅蘿蔔沙拉貝果 ＃紅蘿蔔 ＃涼拌小菜 ＃常備菜＃宅家煮食系列 #簡單料理 ＃電鍋料理 ＃健康料理 ＃輕鬆料理＃午餐 ＃晚餐 ＃防疫生活料理 ＃早午餐 ＃網美風料理＃吐司料理 ＃貝果料理 ＃單人料理 ＃家庭料理 ＃夏季煮食＃台灣加油 ＃同島一命 ＃好家在我在家＃波波黛莉 ＃波波生活 ＃波波發胖 ＃史塔拉露露 ＃大師姐亂亂吃

宅 家 煮 食 ｜ 泰 式 檸 檬 涼 拌 豬 肉

嗨～今天大家好嗎？越來越熱了，食慾應該多少受點影響吧？夏天最適合吃越南跟泰國料理了！酸酸辣辣真的很開胃！所以今天就來介紹簡單方便又快速的🍋泰式檸檬涼拌豬肉片 👉👉👉這道重點是醬汁（請畫重點）👈👈👈 可以把豬肉片換成雞胸肉、魚片、蝦子、花枝、牛肉、松板豬肉等，豬肉片除了川燙外也可以換成烤的、煎的！是不是一下子就很多變化出來了呢？🤗 趕快來看看材料喔！- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -🍋泰式檸檬醬汁材料 ※ 香菜1-3顆（喜歡的可以多加，不愛的也可以不加，只是會少一味而已）※ 蒜頭3-5瓣（同上，喜歡的可以多加，不愛的也可以不加，只是會少一味而已）※ 辣椒少許（可有可無，可以增色也可以增加味覺層次，怕辣的可以不加）※ 魚露3-5大匙（鹹味來源，怕魚露味道的可以少加一點，但是魚露是靈魂喔！）※ 糖3-4大匙（糖也可以不加，就可以變成很好的減肥菜品）※ 檸檬汁3-5大匙（喜歡酸的可以多加一點）※ 開水少許- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -泰式涼拌材料 ※ 豬肉片或魚片、蝦子、花枝、雞肉、牛肉都可以～ 豬肉片我蠻推這個的（非業配），全聯有時候會特價99元看到請多囤幾份🤗※ 洋蔥(也可以換成各式生菜：萵苣、芹菜等等）※ 薑三片※ 米酒少許- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -步驟：1.洋蔥切絲後洗過，並且浸泡冰水（去除洋蔥的辛辣味道，如果不介意的話就可以省略浸泡程序喔😁 2.將醬汁材料：香菜、蒜頭、辣椒切碎後，加入魚露、糖、檸檬汁攪拌，這時候可以試吃醬汁味道，覺得太鹹可以加點開水稀釋，沒問題的👍 3.準備一鍋冷水放入薑跟少許米酒後，冷水下豬肉片（中火） 冷水下鍋煮肉是因為可以把豬肉裡的血沫雜質煮出來，豬肉比較不會有腥味🤗4.豬肉片熟後撈起，用開水稍微洗過。5.洋蔥撈起瀝乾，加入豬肉片以及醬汁拌勻就好啦！🤗🤗🤗▼噹啷～（自配音效）成品出來囉！👏👏👏 這道菜可以單吃也可以當配菜（要拿來當下午茶我也不介意啦～🤣🤣過程非常簡單也很快速，就是轉身進廚房就能端出來一道好像蠻厲害又好吃的泰式料理😋，是不是感覺很可以顯擺自己手藝了得呢？😎（但其實是很簡單的喔！）可以唬一下家人或男女朋友，覺得很加分～🥰🥰🥰另外還可以煮點麵條，冷開水沖洗過後跟醬汁拌一拌就又是泰式涼麵，吃飽吃巧全都自己拿捏👍，尼們縮縮，這樣是不是計畫通😎😎😎好囉～快樂的時光總是過得很快～今天的懶人料理就到這了～那麼下週再見囉！😘😘😘（揮手下舞台）⭐️如果喜歡我的文章，請動動小手，點點愛心給我鼓勵！⭐️我的IG會不定時更新，歡迎追蹤喔！⭐️哇ㄟIG低家喔！👉 史塔拉露露（大師姐亂亂吃）＃泰式檸檬涼拌豬肉 ＃豬肉 ＃涼拌 ＃泰式 ＃檸檬＃宅家煮食系列 #簡單料理 ＃健康料理 ＃輕鬆料理 ＃懶人料理＃午餐 ＃晚餐 ＃防疫生活料理 ＃早午餐 ＃單人料理 ＃家庭料理 ＃夏季煮食＃台灣加油 ＃同島一命 ＃好家在我在家＃波波黛莉 ＃波波生活 ＃波波發胖 ＃史塔拉露露 ＃大師姐亂亂吃

宅 家 煮 食 ｜ 蔭 瓜 雞 湯

盼了好久，終於聽見雨聲。 即使在室內也還是能聞見路上騰起的塵土味。 氣溫稍微降低了。突然想念起台南特有的西瓜棉魚湯。但手上沒有材料，那就將就點做道蔭瓜雞湯吧。就想在雨天裡，喝著湯而已。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 關於蔭瓜雞湯的作法蔭瓜雞湯材料：※ 蔭瓜適量以及蔭瓜湯汁（品牌可任意選擇個人喜愛）※ 雞肉（可以選擇半隻雞、雞腿、雞翅、或是雞小腿數隻） ※ 薑片約六片 ※ 米酒少許 ※ 味之素高湯粉或高湯（可以不用）- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 步驟：1.冷水裡放入三片薑片、約一匙米酒、雞肉後，開中小火煮（這步驟是要去雞肉裡的血水請千萬不要偷懶略過喔！），待水小滾後撈出雞肉後沖洗乾淨。 ▼去掉血水後的樣子😎 ，記得要再用冷水沖洗一下喔！ ▼蔭瓜還有薑薑薑合照，材料就是這麼簡（ㄊㄡ）單（ㄌㄢˇ）😁😁 而且我挖太多蔭瓜了，應該一半份量就好😭 2.將所有材料（蔭瓜、蔭瓜湯汁、薑片、雞肉、米酒一匙、水）放入內鍋裡，記得內鍋的水最少要高過雞肉 ✨ 👈👈👈（愛字意～）3.再在外鍋倒入2杯水，按下開關就可以做自己的事情囉！🤗🤗▼碗底恩湯飼金魚，請熱熱喝快快飽！（蔥花是裝飾用的，其實不搭湯🤣🤣 這是非常簡單也不用顧廚房的料理，最麻煩的部分應該就是去血水。 做這道湯時因為冰箱裡只有雞小腿，疫情關係也不想特地為了這理由出門買雞腿，反正都是肉就煮了吧！（有夠隨性😝這次蔭瓜放的有點太多，湯的鹹度很夠（甚至要再加點水會更好），所以也沒再加鹽巴調味。此外如果手邊有乾香菇也可以提早泡發，香菇水也一起下去煮，這道湯的香味跟層次會更好的喔！🥰🥰另外建議第一次嘗試而且量煮不多的朋友，蔭瓜可以夾個二塊試試，或是煮好覺得鹹度不夠再加幾塊蔭瓜再加熱一次或添加點鹽巴就好🤗 有點涼涼的天氣裡喝著微微甘甜的湯，配著嫩嫩的肉，對我這吃貨來說是最幸福的事情了🥰，不知道你們是不是也會有這樣的感覺呢？記得要動手做看看喔！😋還有還有，讓我們減少非必要外出，一起努力宅在家吧！💪💪💪⭐️如果喜歡我的文章，請動動小手，點點愛心給我鼓勵！🤗⭐️我的IG會不定時更新，歡迎追蹤喔！⭐️哇ㄟIG低家喔！👉 史塔拉露露（大師姐亂亂吃） ＃蔭瓜雞湯 ＃瓜仔雞湯 ＃雞湯 ＃宅家煮食系列 ＃簡單料理 ＃電鍋料理 ＃健康料理 ＃輕鬆料理 ＃午餐 ＃晚餐 ＃防疫生活料理 ＃單人料理 ＃家庭料理 ＃夏季煮食 ＃台灣加油 ＃同島一命＃波波黛莉 ＃波波生活 ＃史塔拉露露 ＃大師姐亂亂吃 

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