［ 巴倫司康 ］ 嘉義必吃司康專賣店

吃完被咖啡耽誤的日式糰子店後， 我們往市區方向前進， 來去吃吃市區內的小點心， 沒錯， 就是馬不停蹄的吃個不停， 當然也要一直走個不停才能繼續吃！ 這時段的清單， 我列了兩家， 分別是桃城豆花跟巴倫司康， 但今天桃城豆花沒開， 所以就直接殺到巴倫司康， 果然不出所料， 門口排隊的人滿多的啊， 需要稍微等一下， 但實際進到二樓的用餐空間後， 沒什麼人， 發現其實大部分的人都是以外帶為主。 他每天的口味會提前公布， 但是出爐時間不一， 像我這天點的口味， 跟離開時的口味就不太一樣， 所以有一種微驚喜感。 /伯爵司康 茶味不重， 但吃得到淡淡的茶香， 回烤後， 外酥內鬆軟， 不會說太過乾， 導致難以吞嚥。 怕乾的話， 可以剝開後， 把鮮奶油跟果醬夾入， 讓鮮奶油的油脂感， 還有因為果醬的酸甜讓嘴巴分泌唾液， 達到水分增加跟潤滑的效果 /白蘭地無花果 雖然這款叫白蘭地無花果， 但其實無花果的存在感沒有很明顯， 更多的是白蘭地的酒香， 不是那種很強烈的， 一開始我其實是吃不太出來他的味道， 但是在鮮奶油跟覆盆子的奶味跟果酸味結束後， 他的白蘭地酒香味就默默的在嘴裡出現， 然後微微的跑到鼻腔， 留下一抹酒香。 /奶酒阿薩姆 這款雖然也有加酒， 但跟白蘭地無花果的香氣呈現就是不太一樣， 他的酒香氣就是比較奶一點， 也沒有白蘭地那麼明顯， 然後尾韻有著微弱的茶香， 不會說很明顯， 但是跟果醬一起吃的時候， 他就是會跳出來， 這點讓我覺得很喜歡， 因為有1+1＞2的結果。 /芋泥 好喜歡她的芋泥， 好濕潤好綿滑， 雖然也喜歡紮實的芋泥， 但是面對司康這款容易讓人覺得乾口的品項， 滑順水感的芋泥似乎會是更好的搭配。 ｜青檸巴烏紅茶 這款茶， 喝起來其實不算順口， 因為他檸檬皮的澀味其實還蠻明顯的， 但也許是因為她的酸澀， 反而更搭司康， 除了可以解司康的甜味， 更可以解怕鮮奶油膩味的人， 所以我覺得他的澀味在這邊是成立的， 因為要搭配食物， 但如果是在路上買到的手搖飲是這個味道的話， 在我的口味上， 他就是扣分的。 所以一杯飲品好不好喝， 是要看情況的， 所以你可以說我就是雙標仔啊！ 🥤：嘉義市公明路297號 FB：巴倫司康 IG：巴倫司康 #嘉義美食 #嘉義甜點 #嘉義小店 #巴倫司康 #司康專賣店 #司康控必吃 北極是吃貨 #手作司康 #嘉義東區美食 #scone #sconeaholic #sconelover #sconespeciality #taroscone #earlgrayscone #figscone #irishcreamandassamscone #baronscones #popchaiyi #popyummy #pop嘉義 #dessert #dessertaholic 

［青橙坡上 ］糰子名氣比咖啡名氣大的咖啡店！

吃完市場內的阿溪雞肉飯， 我們繼續往前走～ 這一站來到了之前在［ 馬戲藝術節 ］遇見的店家， 因為有賣糰子的咖啡店真的太少見了， 上次吃過之後就覺得真的念念不忘那糰子的滋味， 就說要來他們店裡走走， 所以這次就把他排進行程裏面！ 這家也是一間隱身在民宅區域的小店， 遠遠看只有一塊小小的燈箱突出在騎樓的柱子上， 得要走近一點才能看到他的樣貌， 是個非常有日本感的一家咖啡店， 必須再三強調他是咖啡店！ 他們的店裡有一個特色， 就是他們手沖咖啡的方式稱為川氏手沖， 對咖啡這領域不熟悉的我， 是我第一次聽到的手沖咖啡方式， 不知道他跟一般手沖方式的區別在哪？ 然後還有跟一般咖啡店手沖咖啡另一個不同點的東西在於豆子， 他說他是做極淺焙， 所以豆子的酸味會比較明顯。 但我現在好像比較能接受帶酸的豆子了， 所以應該是可以接受啦， 雖然我後來還是選了調味過的品項。 ｜冰蘋果美式 蘋果汁加上美式， 有蘋果的酸甜， 也有咖啡的苦香， 整體喝喝起來蠻清爽舒服的。 我發現我好像還蠻喜歡喝水果加上美式的組合， 不僅可以喝到不一樣的味道組合， 也可以讓比較單調的美式， 風味變得更豐富。 ｜甘酒布丁 / 紫米甘酒 布丁本體也加入了甘酒， 來取代牛奶跟糖， 另外還附了一小杯的紫米甘酒本人。 單純吃布丁體的話， 他的口感蠻紮實軟嫩的， 沒有太過甜膩， 然後很像清爽版的統一布丁， 但是口感就是比較紮實一點， 不用刻意去咀嚼， 他就會慢慢化開， 然後一開始會出現很明顯的蛋香味， 但是當蛋香消失之後， 就是甘酒的味道開始散發的時候了。 但你把附的甘酒倒入後， 再來吃的話， 他的味道跟香氣又有些微的差別。 附的紫米甘酒， 單喝的話， 他味道其實很清爽， 帶點不太一樣的米經過發酵的氣味， 清爽但帶有厚度。 ｜蕃薯糰子/ 季節限定 軟Q帶有嚼勁的糰子， 在還沒擠上番薯泥之前， 就被360° 的炙燒過了一圈， 擠上薯泥，灑上薄薄的一層砂糖， 又被炙燒一次。 然後他吃起來的味道超像是在吃蜜蕃薯的， 那個綿密感跟甜感， 很讓人印象深刻欸， 而且他很像在蕃薯刷了點醬油， 讓醬油的鹹， 可以稍微中和一下蕃薯跟糖的甜味， 讓他的味道層次還有跟糰子的口感， 大大提升不少。 🍠：嘉義市東區大業街106巷39號 FB：青橙坡上 IG：青橙坡上 #青橙坡上 #糰子 #日式甜點 #和菓子 #季節限定 #職人手作 #川式手沖咖啡 #極淺焙咖啡 #甘酒布丁 #甘酒 #蕃薯糰子 #日本小吃 #蘋果美式 #嘉義美食 #北極是吃貨 #嘉義咖啡店 #嘉義小店 #手沖咖啡 #popdaily #popchaiyi #popyummy #pop嘉義 #AOMIKANCOFFEESTAND #手沖專売店 #巷弄咖啡

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