[嘉義東石]蚵老大海鮮碳烤。炭烤蚵仔吃到飽! 破布子炒水蓮&苦瓜鹹蛋也推薦! 東石漁人碼頭岸景觀海產餐廳

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #東石 #東石漁人碼頭 #蚵仔吃到飽 #蚵仔 #吃到飽 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 說到蚵仔就想到哪裡? 當然是嘉義的東石鄉啦! 東石漁人碼頭我去過好幾回，從數幾年前看起來是個雜草叢生的荒蕪，直到慢慢新增設施和觀光產業 鄉內的海鮮餐廳或小吃店不少，但近一兩年在漁港附近突然多好幾家主打「蚵仔吃到飽」的熱炒 每家經營方式、價格都一樣；我猜想就自助烤蚵口味也不會差太多 這次週日傍晚就來挑一家最靠近漁人碼頭邊，有二樓觀景區的「蚵老大海鮮碳烤」 體驗看看吃蚵吃到飽! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364245907 「蚵老大海鮮碳烤」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：蚵老大海鮮碳烤(嘉義縣東石鄉觀海三路307號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0927030253 週二至日10:00-20:00；週一休 餐點介紹：烤類/冷類/快炒類/炸類/湯類/飯麵/飲料/自助烤單點/蚵仔自助烤吃到飽 ----------------------------------------------------------------------- 「蚵老大海鮮碳烤」店家外觀 這是從漁港公用停車場方向拍的到餐廳背面 蚵老大海鮮碳烤 店面 一樓是單點區，二樓則是要吃蚵仔吃到飽 (因為當下人太多，不好意思拍照，以下文字介紹用餐環境) 二樓大致可分為三大區，室內、室內區旁的陽台區和另一棟頂樓的超大半戶外區(視情況開放) 坐陽台既能看東石漁港的景色、通風好，我比較推薦坐這裡 店員很多，也蠻頻繁地會去補蚵仔、清理桌面垃圾，服務態度都很不錯 不過若是要拿飲料、點單點餐點，則要自行去一樓 (客串演出: J哥、Na哥) 「蚵老大海鮮碳烤」內用環境 蚵老大海鮮碳烤 二樓自助區 自助區有放蚵的冷藏櫃、餐具、烤夾、冰塊、調味料 調味料包含蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒、芥末醬和醬油 應該是因為消很快，桶子內的蔥花、蒜末等看起來都很新鮮，沒有放久而塌軟或泛黃的現象 陽台座位區的旁邊有一區是店員準備炭火爐的地方 每張桌上原本都是有一個洞，等人客入座後店員才會把燒紅的炭火爐塞進桌上的孔洞 這一餐下來也不太需要來補炭火(除非人客真的吃滿限時的三小時...) 「蚵老大海鮮碳烤」烤蚵仔 從冷藏櫃自己拿的帶殼蚵仔，大小不一，與燒烤店供應的帶殼蚵仔比較，大多偏小或是形狀不定 已經有先沖洗過，帶殼蚵仔不太會有沙泥，但還是有少數幾個蚵殼上會卡些不知名東西(破布、掛線、其他貝類) 建議千萬要注意衛生，留意哪些烤夾夾過生蚵殼、哪些餐具(筷子、牛排刀)是會入口的，記得要分開 大多情況下跟蛤蜊一樣，蚵加熱後會自己開殼 但還是有常遇到裡面都烤乾了，蚵還是緊閉雙殼； 或是殼開了但裡面的蚵仔還蠻透、蠻水的，我建議掰開殼後還是連殼再烤到半透明部分變灰白色，會比較好 蚵仔本身就有海味，可以直接食用 一開始將蚵直接蘸進裝滿蔥花和蒜頭的醬油中，很是鹹鮮涮嘴 醬油因為也是鹹的，蘸太多醬油吃到後來，我會覺得太鹹 就可以改淋一點醬油，然後配著滿滿蒜頭(還能加減殺菌)、蔥花，依舊美味而且比較吃不膩囉 「蚵老大海鮮碳烤」烤蛤蜊 自助烤的除了無限量蚵仔吃到飽，另可單點烤蛤蜊或蝦子 而Google map五星好評則可以免費換一盤蛤蜊 贈送的蛤蜊，這分量蠻有誠意的 蛤蜊也都相當飽滿新鮮，有滿滿湯汁、沒有帶沙 「蚵老大海鮮碳烤」炒水蓮 水蓮翠綠新鮮，和枸杞、薑絲、破布子一起拌炒 少少油量，吃得到蔬菜的甜味和鮮脆，且不會覺得油膩 「蚵老大海鮮碳烤」苦瓜鹹蛋 鹹蛋炒得很均勻細緻，微濕且帶有細細沙感，幾乎吃不到碎粒鹹蛋白； 苦瓜切片略有厚度，外軟內層則保留一些脆度，香氣十足、油量剛好、微鹹涮嘴 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364245907 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

嘉義美食｜美式調酒、手作漢堡、烤派、炸魚薯條｜打貓廚房餐酒館

道地美式料理結合調酒+精釀啤酒🍻 打造嘉義的餐酒館新選擇‼️ - - - - - - - - - - ▪️#牛肉菌菇堡 320 ( 手打漢堡排｜附薯條 ) 超厚牛肉漢堡排配上鬆軟的麵包🍔 內層洋蔥、蘑菇、起士增添多層豐富口感 . ▪️#墨西哥嫩雞餡餅｜附薯條 240 薯條是細細的手切薯很好吃 墨西哥餅皮+牽絲嫩雞肉口味相當濃郁 . ▪️#炸魚薯條 280 ( 大西洋鱈魚｜塔塔醬｜薯條 ) 原本以為是一般條狀的炸魚薯條 沒想到是大大一塊鮮炸鱈魚加塔塔醬很搭👍 . ▪️#雞肉咖哩飯 180 飯的口感粒粒分明 雞肉很嫩～ 搭配烤櫛瓜、烤蔬菜cp值蠻高的 . ▪️#是拉差辣雞翅附酸奶香蔥醬 200 這道是主廚推薦💯 是拉差醬真的有辣～很開胃🤣 . ▪️#芥末鮮雞派 420 烤派的選項很多 每種看起來都好好吃🥺 多層次派皮包覆著嫩雞內餡 飽足感ᴜᴘ ᴜᴘ . ▪️#咖哩餃 35 可愛的酥皮咖哩餃 一顆才35元兩個人吃剛剛好☺️ - - - - - - - - - - 整體 環境空間很放鬆 感覺在這裡邊喝酒邊聊天邊看球賽會很舒壓 早上有悠哉的#早午餐 時段 重點開到深夜 下班來小酌也沒問題～ - - - - - - - - - - 📍｜#打貓廚房 Hit Cat Kitchen 📮｜嘉義縣民雄鄉建國路二段42號 🔛｜日-三7:00-9:00、11:30-23:00 四-六7:00-9:00、11:30-03:00 ⭕️｜內用加收一成服務費 🅿️｜提供免費停車場 - - - - - - - - - - #嘉義美食 #民雄美食 #餐酒館 #美式餐廳 #嘉義餐廳 #嘉義早午餐 #嘉義餐酒館 #嘉義宵夜 #嘉義美食地圖

[嘉義東區]珍品味麵食館 公明店。油漬抄手&菊花肉黑白切盤

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 在嘉義尋覓美味的餛飩的旅途中... 「珍品味麵食館」是我無意間在Google map上找到有餛飩的小吃店 目前在嘉義有三間同名的分店，都是「家族企業」 老闆的親戚也有在文化路上開麵店，看來是嘉義在地麵食世家呢 網路評價不錯，餛飩照片看起來也相當誘人 我就找時間來吃看看啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363669162 「珍品味麵食館」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：珍品味麵食館 公明店 (嘉義市東區公明路225號) 營業資訊：05-2226901 週一至六11:00–20:00；週日休 分店資訊： ◆ 本店(嘉義市東區民權路157號) ◆ 和平店(嘉義市東區和平路289號) 餐點介紹：湯類/麵食/小菜/滷味 ----------------------------------------------------------------------- 「珍品味麵食館」店家外觀 (客串演出: J哥) 「珍品味麵食館」內用環境 桌位不多，但空間小，人多時應該會蠻壅擠的 「珍品味麵食館」抄手 內容：餛飩五顆、小白菜、榨菜、紫菜 點餐老闆說抄手本來就沒有加紅油，都是讓人客自己去調味，所以起初我以為是淋一些醬汁、簡單清淡的調味 結果，是一碗沒有「紅」的「油」抄手 看到碗中那近半碗的油水分層，感覺實在不妙...這是油封餛飩嗎?(汗) 餛飩的皮是會透出餛飩肉餡凹凸不平表面的那種超薄透皮，只有在收口才會擠成一坨白色的 其中還有一兩顆餛飩，夾在餡內的餛飩皮還是生的... 肉餡易碎，能吃得到一顆顆、有點脆的口感，有像嚼到荸薺或玉米粒的錯覺，但其實是肥肉塊 醬汁是一半油和一半滷汁，飄著明顯油味，雖然不是可怕油耗味 ，只是太重的油味實在讓我不習慣 我也很不喜歡一粒一粒的肥肉塊，所以這份抄手幾乎不是我喜歡的類型 「珍品味麵食館」菊花肉 菊花肉又稱嘴邊肉，是豬的臉頰肉，因為肌肉紋路像菊花般呈放射狀而稱之菊花肉 口感略有嚼勁又不會油膩，是我很喜愛的豬肉部位之一 像冷滷味、黑白切那樣切片後，淋甜醬油膏、香油，再撒些蔥花 切成略有厚度而大的薄片，好入口又滿足咀嚼的口慾 是普遍的調味，但我就是很愛菊花肉，且分量多，因此推薦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363669162 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考 [食記。台北]楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足 [食記。新竹]羅記貓耳麵。紅油炒手好好吃 [食記。嘉義]淮揚點心麵食。餛飩湯&小籠湯包&豬肉餡餅 [食記。嘉義]食為先麵食館。皮多但鮮肉餡好吃的抄手 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

鼻孔先生-嘉義早午餐

【嘉義東區】#鼻孔先生手作早午餐 嘉義超夯的早午餐,店名很俏皮「鼻孔先生」👃 生意超好的,建議要早點去候位～ 品項選擇很多元,有美式漢堡.粉漿蛋餅.三明治.厚片 還有鼻孔老闆特製拼盤！店內環境乾淨舒適 當天坐到窗邊的位子,超美的～ ◆ #墨西哥雞腿風味 (拼盤) $195 鼻孔老闆的特製拼盤,很大一盤,超豐盛！ 滿滿的新鮮的生菜水果沙拉,有和風醬.胡麻醬可做選擇 淡鹽奶油厚片烤的非常酥香,搭配鹽奶油更添香氣 雞腿肉煎的焦脆,外脆內嫩.鮮嫩多汁！ 鹹香雞肉搭配新鮮生菜,整體吃起來清爽不油膩 ◆ #荷蘭小鬆餅 $95 餐後來一道可愛的小鬆餅球, 有附鹽奶油和楓糖醬 甜香的楓糖與鹽奶油搭配,鹹甜鹹甜的！ 也可以加價改成搭配焦糖冰淇淋,也不錯👍 之前吃過鼻孔先生的粉漿蛋餅也很厲害, 煎的非常酥脆！喜歡脆口的蛋餅一定要試試🥰 📌店家資訊 地址：嘉義市東區成仁街273號之1 營業時間：8:00-14:30(週三休) 電話：05-275-8110 🌟歡迎追蹤看更多美食🌟 IG 網址 ：Yummy.food_88 http://instagram.com/yummy.food_88 臉書網址：嬡吃美食 https://m.facebook.com/yummy.food.617/ #嬡吃嘉義美食 #chiayi #chiayifood #嘉義 #嘉義美食 #嘉義有意思 #嘉義美食地圖 #嘉義美食推薦 #嘉義東區 #嘉義東區美食 #嘉義早午餐 #早午餐 #鼻孔先生 #拼盤 #嘉義早餐 #網美餐廳 #eat #food #嘉義午餐 #早餐 #排隊美食 #嘉義咖啡廳 #嘉義餐廳 #嘉義甜點 #甜點控 #甜點 #鬆餅球

【嘉義美食】嘉仁鮮物日式定食專門店｜超大尾鰻魚,厚切炸豬排必點!澎湃菜色選擇多樣

湖子內新開的日式定食專門店🍱明亮木質裝潢頗有日系氛圍 主打日式定食料理/咖哩/丼飯/便當蒲燒鰻魚、唐揚炸物、咖哩、手工小菜、湯品等餐點菜色豐富又多樣！ ======== 餐點介紹 ======== 定食套餐價位介於$180-$320包含➡️主食/涼菜/漬物/沙拉/湯品/白飯身為鰻魚愛好者，看到鰻魚一定點！鰻魚炸蝦定食一次能吃到兩種主食蒲燒鰻魚+日式炸蝦，吃起來就是過癮～ 鰻魚涮上店家獨門醬汁下去碳烤鹹甜的醬汁緊緊吸附在魚肉上油亮亮色澤太欠吃了！自家養殖的鰻魚肉質Q彈沒話說炸蝦麵衣酥脆也好吃 炸物也是店家人氣品項個人推薦唐揚雞、炸豬排和螺絲卷唐揚雞每塊個頭大塊又多汁 炸豬排外皮薄脆厚度實在，肉質不乾柴就算冷掉吃也不油膩！ 酥炸過的螺絲卷帶有淡淡奶香口感外酥內鬆軟，搭配煉乳超級誘人～當作飯後甜點剛剛好！ 一般日式定食店少見的龍膽石斑魚湯在嘉仁鮮物也吃得到喔！ 涼拌小菜都是店家手作醃製有黃金泡菜/韓式泡菜/油醋雲耳/涼拌黃瓜等6種小菜泡菜和雲耳相當入味，調味清爽開胃吃了喜歡也可以買整瓶小菜回家品嚐～ 店內也有販售兩款冷泡茶，「蟬覓美人茶」及「高山烏龍青茶」兩款茶飲皆為無糖，喝起來很清爽解油膩～喜歡吃定食的朋友趕快收藏起來吧🧡-🔸鰻魚炸蝦定食$320🔸日式咖哩牛定食$220🔸龍膽石斑魚湯$200🔸唐揚雞塊$100🔸日式炸豬排$90🔸酥炸鯛魚塊$90🔸韓式泡菜$80🔸螺絲卷$50🔸蟬覓美人茶/高山烏龍青茶$80-📞05-216-5222🕘11:00-20:00🚷週日公休📍嘉義市東區興美六路286號 ************更多美食分享➡️ #穗穗吃嘉義 #穗穗吃嘉義東區FB🔍『郭穗 愛食日常』IG🔍suilovefood************#台灣 #嘉義 #嘉義美食 #嘉義必吃 #嘉義午餐 #嘉義美食地圖 #嘉義美食推薦 #嘉義晚餐 #平價美食 #相機食先 #嘉義便當 #嘉義餐廳 #嘉義定食 #日式定食 #鰻魚 #咖哩 #泡菜 #炸豬排 #唐揚雞 #curry #popyummy #taiwan #taiwanfood #popdaily #chiayi #chiayifood

[嘉義太保]塔可盒子TACO BOX。滿滿起司奶油牛肉烙餅/香辣豬肉墨西哥披薩/烤雞凱薩沙拉盒/羅宋番茄牛肉湯

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 NiNi最愛的異國料理就是墨西哥菜莫屬了 可是嘉義的墨西哥料理真的是稀世珍寶，因此之前發現在太保市彩虹夜市擺攤的「塔可盒子TACO BOX」， 真的是比抓到色違寶可夢還讓我雀躍驚喜啊(*ﾟ ∀ ﾟ*) 文章回顧→ [嘉義太保]塔可盒子 TACO BOX 彩虹商圈夜市攤。墨西哥捲餅/特製烤雞&香料豬塔可/乾酪辣味玉米片 而今(2023)年「塔可盒子TACO BOX」終於開實體店面啦， 有更齊全且專業的設備與更大的空間，也新增了更多墨西哥料理 老闆也期許，之後可以做出更多道地的墨西哥菜餚，讓人好期待~ 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364265932 「塔可盒子 TACO BOX」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：塔可盒子 TACO BOX (嘉義縣太保市祥和一路東段6號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram iCHEF訂餐平台 營業資訊：(暫定)週二至日 15:00-21:00；週一休；其他公休日請參考連結 餐點介紹：墨西哥捲餅/塔可/烙餅/乾酪辣味玉米片/墨西哥披薩/飲品/套餐 ----------------------------------------------------------------------- 墨西哥料理是結合中美洲本地與歐洲(特別是西班牙)的菜餚 因為16世紀西班牙人曾征服阿茲特克帝國與在此殖民 當地食材為玉米、豆類、辣椒等，而西班牙將紅肉、乳製品、香料等傳入，逐漸融合與影響了墨西哥的飲食文化 後來也因為地理關係，中美洲的墨西哥也會跟北美洲的美國文化有所交流與互相影響 「塔可盒子 TACO BOX」店家環境 「塔可盒子 TACO BOX」看到鏡頭就擺好姿勢的老闆(大笑) 店面前有半戶外的座位區，兩組吧台座和兩組四人桌位 雖然在騎樓下可遮陽避雨，但平坦空曠的太保市實在是通風良好，因此風常常蠻大的 若像前陣子早晚溫差大的日子，晚上在這裡內用可能就會蠻冷的 (客串演出: J哥) 老闆是一對年輕夫妻，起先是美國籍老闆做了家鄉的美式及墨西哥料理給親朋好友品嚐，結果廣受好評 於是後來選在老闆和老闆娘扎根的嘉義太保市創立品牌。考慮到美式餐廳在台灣相當普遍，反觀墨西哥料理則比較少見，於是決定以墨西哥料理為主 「塔可盒子 TACO BOX」於去(2022)年5月初試營運，起初是僅在週二太保市彩虹夜市(七主宮夜市)擺攤 後來在今(2023)年2月喬遷到縣政府附近的實體店面 (客串演出: J哥) (前)店員正在切剛烤好的烙餅；(後)老闆正在做墨西哥披薩 點餐時問店員墨西哥披薩和一般(義式)披薩有什麼不同? 店員回說差在一是使用墨西哥麵餅皮Flour Tortilla取代一般披薩餅皮，二則是會加墨西哥綠辣椒Jalapeño(可不加) 順帶一提，店內幾乎所有餐點(除了飲料、純玉米片、沾醬以外)都預設會加一些墨西哥綠辣椒Jalapeño 雖然辣度很輕微，但若有完全不吃辣的人客，點餐時要提醒不加辣喔 (客串演出: J哥、Na哥) 「塔可盒子 TACO BOX」菜單 主餐可單點或搭配套餐(A或B)，也有兒童餐 套餐附餐(醬料、玉米片、湯、糙米飯)也都能單點 2023.03-04月優惠活動 300元套餐：塔可選一、烙餅選一(牛肉須補差額)、玉米片和醬料(可任選)，以及兩杯飲料 「塔可盒子 TACO BOX」牛肉墨西哥烙餅 在墨西哥麵餅皮(Flour Tortilla)半面鋪上滿滿乳酪絲、炒過的Prime級美國牛肉片，然後加上少量墨西哥綠辣椒 將餅皮對折後放到煎檯兩面煎至表面金黃，再切成一次好拿取的條狀 一看到融化的起司夾心，應該會讓起司控狂喜! 我原本有點擔心起司過多會變得太鹹，但可能是因為他們使用的乳酪絲中白色起司比較多，相對口味比較溫和 乳酪絲看起來只有黃白兩色，其實是包含四種乾酪：(黃)切達Cheddar、(白)蒙特利傑克Monterey Jack、(白)瓦哈卡Oaxaca、(白)克索布蘭可Queso Blanco 此外，老闆也說他們的牛肉也有改版過，改以無鹽奶油去拌炒以減少鹽量，更符合台灣人的口味 再來點醃漬墨西哥綠辣椒的清爽、香麻的刺激，牛肉烙餅有起司的香濃奶香與融化逼出的油脂，口味則微鹹不膩 另外推薦可以加TABASCO紅辣椒汁，辣中帶酸和麻，無後勁(一入口就直接開辣了，毫不拖延) 我覺得辣度約是中小辣(包裝上標記是3顆/5顆辣椒)辣得很清新又爽快的辣椒汁 「塔可盒子 TACO BOX」豬肉墨西哥披薩 墨西哥披薩是以八吋墨西哥麵餅皮(Flour Tortilla)取代傳統的披薩麵皮，口感獨特 麵皮塗上獨家特製披薩醬、TABASCO是拉差(Sriracha)醬、特製豬肉末、黑橄欖丁、墨西哥辣椒，最後鋪上一層綜合乳酪絲 以墨西哥麵皮作為披薩底，因為墨西哥餅皮麵糰沒有發酵(或僅一點點發酵)而不像普通披薩皮澎厚，所以烤後邊緣的麵皮會酥酥脆脆的，還有我很喜歡的麵香 披薩醬是以蕃茄泥為基底，而是拉差(Sriracha)醬則是墨西哥辣椒、大蒜、鹽等調配成，兩種醬料混合起來簡言之就是鹹辣版的番茄醬 另外豬肉也是事先調味比較重的豬絞肉，整體對我來說偏鹹了 「塔可盒子 TACO BOX」老闆也建議墨西哥披薩點牛肉或雞肉會比較不鹹，因為這兩種口味披薩會加沙拉醬，整體吃起來會有點甜味以平衡鹹味 「塔可盒子 TACO BOX」凱薩雞肉沙拉 內容：萵苣生菜、乳酪絲、綠橄欖、墨西哥綠辣椒、沙拉醬(客製化50%)、特製烤雞腿肉 紙盒裝滿滿的新鮮萵苣生菜，瀝水完整、清爽鮮脆，而且大小切的很剛好，可以用叉子插起來又不會太大難入口 炒過的雞腿肉不算軟嫩，扎實而不乾澀，有香料和黑胡椒的調味，使的沙拉有更豐富的調味而不單調 因為我不想吃太多沙拉醬，因此有客製化減半，這比例對我來說正非常地剛好，有調味到又不會覺得太多醬而感覺到膩 不過他們的沙拉醬本身質地就稍微稀了一點，嚐起來算清爽且甜味剛好 「塔可盒子 TACO BOX」羅宋湯 內容：番茄、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、黑胡椒、綜合辛香料、乳酪絲、墨西哥綠辣椒 事先煮好一鍋的羅宋湯，人客點餐後才會裝到碗內，而且還會加一些乳酪絲和墨西哥綠辣椒 感覺老闆真是貫徹所有餐點都要加「Cheese+Jalapeño」的使命呢(笑) 不過起司一下子就融於熱湯中，變得像是很散的蛋花，已經吃不出味道和口感，覺得有些可惜 番茄、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔塊熬煮出的蔬菜香甜再和牛肉脂香、微辣的辛香料調和出微酸甜中帶有股辣韻的滋味 且有馬鈴薯熬煮後釋出的澱粉質，使湯頭質地變的稍濃； 天氣涼時喝一碗很是暖胃，夏天喝也算清爽，不會覺得有負擔或燥熱 初訪回顧→ [嘉義太保]塔可盒子 TACO BOX 彩虹商圈夜市攤。墨西哥捲餅/特製烤雞&香料豬塔可/乾酪辣味玉米片 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364265932 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義東區]泰鄭翰金吞×餛飩專賣店。有夠大碗的南薑雞椰乳金吞湯&酸酸辣辣爽爽吃肉的泰式火山排骨

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義泰式料理 #泰式料理 #火山排骨#大餛飩 #餛飩湯 第一次知道泰式特色料理「火山排骨」是在台中逢甲夜市，吃得好沒形象但又好~過癮啊 很幸運地，在嘉義也找到一家有火山排骨的泰式餐廳「泰鄭翰金吞×餛飩專賣店」 招牌居然還是「金吞/餛飩」，顛覆對泰式料理的既定印象 因此來一趟就能吃到我愛的大餛飩跟火山排骨，真的是一舉兩得!! 參考文章→ [食記。台中西屯]泰辛火山排骨。大口吃肉大口啃骨。逢甲夜市美食 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364084074 「泰鄭翰金吞×餛飩專賣店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：泰鄭翰金吞×餛飩專賣店 (嘉義市東區彌陀路129號) 餐廳連結：官網 FB粉絲專頁 營業資訊：0908837398 週五至三 11:00-14:00 16:00-20:00；週四休 餐點介紹：主食/單品/湯品/火山排骨 ----------------------------------------------------------------------- 「泰鄭翰金吞×餛飩專賣店」店家外觀 位於嘉義東區彌陀路上，附近較知名的地標有嘉義市國民運動中心(嘉義體育場)、嘉義高工以及嘉義彌陀夜市 附近多為住宅，並非熱鬧商圈 「泰鄭翰金吞×餛飩專賣店」內用環境 一進入室內式看到水泥漆的空間，左邊有個看起來像外帶出餐的櫃檯，而右邊的大象門簾後才是內用座位區「泰鄭翰金吞×餛飩專賣店」 用餐區共有四桌，兩人座1組、六人座1組、四人座2組 整體裝潢簡單、明亮、乾淨 泰鄭翰金吞×餛飩專賣店 自助區 有小碗(好大的小碗)、筷子、湯匙、馬克杯、醬料碟、衛生紙、手扒雞手套、調味料、酒精 直接到剛剛進門看到的點餐櫃檯點餐 窗口右邊的「辣度指引說明」告示非常有趣，感覺老闆真的是坦率又幽默、很有個性的人 的確，辣真的是很主觀的感受，不要問別人這個辣不辣?會有顧慮就不要隨意挑戰高辣度 雖然是老闆一人工作，但點餐後大約五分鐘左右，餐點都一併上桌了 「泰鄭翰金吞×餛飩專賣店」半屏山火山排骨 因為還有要吃餛飩，和朋友共兩人只有點最小的「半屏山」，沒有我在台中逢甲泰辛吃的XL size那樣高聳 這遍布山頭的靄靄(?)辣椒雪，看起來好像不太好攻克 不過我個人(稍微可吃辣)是覺得這程度約是小辣，只要不要吃到太多辣椒籽或湯水，是不會被辣得難受的 「火山排骨」起源於泰國曼谷的拉差達火車夜市(เตี๋ยวแม่กลอง&เล้งแซ่บ, Train Night Market Ratchada) 火山排骨的泰文為「เล้งแซ่บ」(發音Laeng Saeb, 類似「淋些」) 直接翻譯是「香辣沙拉」，通常就是只以醋和辣椒烹煮調味的豬排骨這道料理，不一定要擺成火山造型就是了.... 但若使用豬排骨與縱切脊椎骨堆疊而成像山，並且以辣椒調味 以「火山」命名實至名歸 半屏山火山排骨(1-2人)規格的火山排骨總共有五大塊的豬脊椎排骨 有的是比較細長條的(如上圖)，有的則是寬短的；有的還有連接兩三根肋骨 雖然是大條的脊椎骨頭，但保留的肉量很是足夠，用手可以輕鬆剝下來 大多有厚度的肉塊中間都還是有點粉嫩的，但也有些部位的肉質略乾了些 酌量淋一些盤內的湯汁可以滋潤一點，但小心別吃到辣椒籽，會有很突然爆發的辣勁襲來 喔對了，這家店不僅沒有提供免費飲用水，菜單上也沒有冷飲，想花錢解辣也沒辦法的喔 「泰鄭翰金吞×餛飩專賣店」南薑雞椰乳金吞湯 老闆剛把金吞湯端上桌時，真的被這一大~~碗給嚇到了 在這分量真的是不小啊 椰乳湯其實蠻清爽的，淡淡的椰乳甜味，甜鹹的滋味非常好喝 裡面還有六顆大餛飩(金吞)、雞腿肉、雞背肉、豆芽菜、小白菜 料很豐富，唯一缺點是香料食材如切成細小段的香茅和檸檬葉都直接跟葉菜混在湯中 因為很硬韌，也不方便一起咀嚼吞下，因此要一直吐出來 金吞塊頭約如一顆乒乓球，飽滿圓渾，外型跟調味都跟台式大餛飩無異 肉餡本身有醬汁調味，不是我最喜歡的純肉味鮮肉餡類型 不過搭配泰式湯頭，有種台泰混搭的滋味既特別又蠻好吃的，整體而言我還是蠻喜歡的 雞肉則稍微乾硬了些 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364084074 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

炙燒熟成牛排 餐廳首選

🚩嘉義 台中 台北 - 《 #小高吃嘉義 》收藏高CP牛排館🥩 排餐只要$290元起就可以享有濃湯、飲品喝到飽💯 位於嘉義國華街的瀧厚牛排，台中/台北皆有據點⚠️ 販售牛/豬/雞/魚排餐還有燉飯與單點炸物/沙拉 － 🔼老饕菲力牛排7oz $680 🔼炙燒熟成肋眼牛排 $720 🔼牛肝菌燉飯佐碳烤豬肋排 $450 🔼套餐A（沙拉/前菜/酥皮濃湯/甜點）$139 🔼炸物總匯拼盤 $190 － 空間寬敞舒適，適合來這約會與家庭聚餐✨ 老饕必吃這道肉質鮮美的菲力牛排最愛五分熟 經由濕式熟成方式吃起來最細緻且最軟嫩💯 最後再沾上些許海鹽增添牛排的甜味，超讚！ 肋眼牛排也是重量級‼️拿起來比臉還大超浮誇 肋眼吃起來可以享有肥肉帶出油脂的香氣🔥 沾上一旁店家自製的排餐醬料與濃湯超滿足🥰 - 想吃燉飯這裡也有✨這次點牛肝菌燉飯配肋排 燉飯濕潤濃郁帶牛肝菌香～豬肋排帶骨肉質鮮甜 蛤蠣控必點蒜香蛤蠣每顆飽滿，每口都是鮮味 炸物拼盤內有花枝、洋蔥圈、炸雞翅、炸魚～ 香蒜金鑽蝦只要加購$49即可享有且已經去殼💯 - 💓喜歡記得按讚追蹤👉 @taiwanfood_kao ✌️ ----------------------------------------------- 🚩#瀧厚炙燒熟成牛排 嘉義.國華店 👣嘉義市西區國華街238號 ⌚️11:30-14:30&17:00-22:00 ☎️05-222-1098 - 🚩#台中 、台北也有據點✨ ----------------------------------------------- #嘉義美食 #台中美食 #台北美食 #台中午餐 #台中晚餐 #台北午餐 #台北晚餐 #台中牛排 #西屯美食 #西屯區美食 #松山區美食 #大安美食 #松山美食 #台北牛排 #嘉義牛排 #嘉義午餐 #嘉義早午餐 #嘉義晚餐 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #嘉義必吃 #國華街美食 #嘉義西區 #嘉義西區美食 #文化路夜市 #平價美食 #chiayifood

[嘉義西區]吉興鮮蝦餛飩。包入完整蝦仁的枕頭造型大鮮蝦抄手&鮮肉餛飩湯

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #鮮蝦餛飩 #蝦仁餛飩 #鮮肉餛飩 #紅油抄手 #餛飩湯 #餛飩 在嘉義持續尋覓美味的餛飩旅途... 也是這天透過Google map上搜尋「餛飩」，然後我就被照片吸引到 皮薄肉餡多，且外型像一顆顆枕長方形的餛飩，是不是非常有特色呢? 決定馬上中午就出發前往「吉興鮮蝦餛飩」! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363810012 「吉興鮮蝦餛飩」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：吉興鮮蝦餛飩 (嘉義市西區文化路425號) 營業資訊：090011124 11:00-14:30 16:00-20:00 餐點介紹：湯類/麵食/涼拌小菜/滷味 用餐日期：2022.11 ----------------------------------------------------------------------- 「吉興鮮蝦餛飩」店家環境 位於比較靠近博愛路、香湖公園一帶的文化路上，而不是在最熱鬧的文化路夜市 旁邊隔幾家就是上次有吃過的四位果汁美乃滋涼麵(文化店)，附近也有嘉義算有名氣的阿婆煎粿、阿伯古早味手工汽水 料理台 自助區有餐具、衛生紙以及各種調味料 店家的醬料碟有普通小盤子，也有八卦形的雙格小盤，可以一次裝兩種調味料呢 除了醋和醬油，店家光辣椒醬就準備「豆豉辣椒醬、辣椒醬、辣豆瓣醬」三種 「吉興鮮蝦餛飩」辣味鮮蝦餛飩 內容：鮮蝦餛飩五顆、醬油醬汁、麻油、豆芽菜、小白菜、辣椒醬 方形餛飩皮抹一層薄薄鮮肉餡，再放一尾蝦仁，再將麵皮四個角往中央捏和收手，變成一個枕頭形的餛飩 有幾顆收口不夠緊，用筷子夾的時候就打開了，蝦仁和肉餡便裸露出來 醬汁很特別，不確定是不是醬油和麻油，先是醬油的清甜味，再來是麻油香氣，最後則是加了辣椒醬帶出的麻辣尾韻 這樣的調味我第一次吃到，是特別但稱不上喜歡，我還是習慣再加點(很多)醋 大多餛飩內的蝦是整隻、QQ脆脆的蝦仁，蠻大尾的；有的則是切小塊的蝦仁，一顆餛飩包入三四塊 「吉興鮮蝦餛飩」鮮肉餛飩湯 內容：鮮肉餛飩四顆、小白菜、紫菜、芹菜 原先只有賣蝦仁餛飩，近期才也有做純鮮肉餛飩 湯頭清澈，簡單用少量白胡椒提味，沒什麼油 鮮肉餛飩的外型跟鮮蝦抄手明顯不一樣 是在正方形的餛飩皮正中央抹一層鮮肉餡，然後沿著對角線對折成等邀直角三角形 然後將麵皮壓緊黏合，看起來就有點像放大版的蛋餃 肉餡看起來是一整坨的，其實可以看得出是一層薄肉餡經對折，因此中央還有一點空隙 感覺是瘦肉末經擠壓成團，吃的出一粒粒的口感，味道有點像燕餃，帶點麻油香 看的到少量細小的白色肥肉，但吃不太出來 但四顆餛飩中僅有一顆有包的緊，其他三顆的麵皮沒有緊緊捏合，很容易皮肉分離，變成一坨肉和一堆皮浮在湯中 「吉興鮮蝦餛飩」的特色是餛飩的鮮肉餡，我吃的到有點麻油的調味 而老闆則說的確有加麻油，但不是最主要的調味 真的最主要的調味不可透露(笑) 總之就是有在鮮肉餡中多下功夫，使餛飩儘管只水煮也夠有味 我個人更偏好肉味重、皮少肉多的大餛飩，因此他們的餛飩對我而言不算對味 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363810012 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡「大餛飩」嗎?歡迎參考 [食記。台北]楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足 [食記。新竹]羅記貓耳麵。紅油炒手好好吃 [食記。嘉義]淮揚點心麵食。餛飩湯&小籠湯包&豬肉餡餅 [食記。嘉義]食為先麵食館。皮多但鮮肉餡好吃的抄手 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe。酸咪檸檬咖啡/半熟荷包蛋打拋豬肉飯/椰椰黑米戚風蛋糕

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義咖啡廳 #泰式料理 #嘉義甜點 #打拋豬 #椰奶 #戚風蛋糕 #米蛋糕 #無麩質 去(2021)年底開始營運的「仨丘珈琲 Sachuu cafe」位於嘉義西區的住宅社區 主廚是泰國人，這裡除了咖啡和甜點，也有最經典、最普遍的泰式料理「打拋飯」 今天的嘉義回暖，正午時間來一杯冰的檸檬咖啡、一份打拋豬肉飯，再奢侈點地加碼戚風米蛋糕 好是悠閒的午餐時光 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363759060 「仨丘珈琲」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：仨丘珈琲 Sachuu cafe (嘉義市西區杭州三街45號) 餐廳連結：官網 Instagram 營業資訊：05-2862112 週二至日 9:00–18:00；週一休；其他公休日參考連結 ※無訂位 餐點介紹：打拋飯/常溫糕點/冷藏甜點/飲品 ※低消每人一份飯或飲品(甜點不算) ----------------------------------------------------------------------- 「仨丘珈琲」店家外觀 「仨丘珈琲」內用環境 暖光搭配米白色牆面、木質家具，相當舒適的氣氛 也是很多嘉義老宅風格甜點、咖啡廳的常見裝潢風格 「仨丘珈琲」酸咪檸檬咖啡 ※甜度固定 是店家自己調配的深焙和中焙混成的咖啡，搭配檸檬果汁 配方果汁比例較高，甜感明顯，大約七分糖，僅帶點酸酸的尾韻 不至於到膩，但我還是喜歡酸和咖啡味重一點的西西里咖啡 「仨丘珈琲」打拋豬肉飯 內容：泰國米飯、打拋豬、半熟荷包蛋 米飯是泰國米，我超喜歡的! 粒粒分明、稍有硬度且不黏糊，直接扒白飯吃就能享受香甜溫潤的飯香 飯量還挺多的，吃不完 放在飯上面的荷包蛋更是一絕! 蛋白煎到外圍呈一圈焦黃色，不是又乾又硬到會扎嘴 而是非常鬆脆，甚至咀嚼時還能聽到「颯颯颯」細緻的脆裂聲，實在厲害 金黃色蛋黃呈半熟會慢慢流漿的狀態，混著泰國米飯吃實在美味 主角打拋豬肉 雖然菜單上畫了兩根辣椒，但我覺得辣度僅微辣到小辣等級，稍微敢吃點辣的人客都可以安心點 對我的話只需要偶爾喝水解辣即可，不會吃到汗流浹背啦~ 豬肉末應該就是全瘦肉了，我完全沒看到白白的肥肉，搭配蒜片、辣椒、香茅、花椰菜，還有不可或缺的「聖羅勒」 還有適量的油一起快炒，肉香逼人，口感不會乾乾硬硬的，而香茅那獨特的香味則淡淡浮現 而且仨丘珈琲的打拋豬比我之前吃過的任何一家的都更不油，相較下還是為了想符合咖啡廳的「輕食」路線吧 「仨丘珈琲」椰椰黑米蛋糕 ※ 無麩質料理 將黑米磨成粉和椰子糖做成戚風米蛋糕，夾著黑米椰奶鮮奶油，最上層點綴鮮奶油、烤椰子脆片和米粉做成的脆餅 是完全沒有添加小麥、麵粉的甜點 蛋糕鬆鬆軟軟，也飽含適量水分的潤感，直接吃的話能嚐到淡淡的米香 鮮奶油滑順濕潤，有隱隱約約卻不會被埋沒的椰奶香 店員說因為台灣人沒那麼常吃椰奶，怕有的人客會不喜歡椰奶味太重，因此沒有加太多 我則反覺得椰奶味太稀薄，有些可惜(不喜歡椰奶的人應該不會白目到還要點這個吧...) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363759060 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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