【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的涼拌小黃瓜

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P186 by大象主廚 @e.g.kitchen - 這道菜是某連假的第一天， 面對接下來待在家的日子， 必須準備幾個小菜來應戰！ 最簡單輕鬆的小黃瓜馬上成了首選～ - 顏色鮮豔漂亮、 味道清爽好吃、製作容易單純～ 值得一做再做！ - ①蒜頭切末、辣椒切圈、小黃瓜去頭尾後每5-6公分切段 ②輕敲分段好的小黃瓜，再柱狀切成四等份 ③小黃瓜放鍋子（或是大碗）均勻撒2小匙鹽巴，稍微抓勻之後靜置30分鐘殺青去水分 ④倒掉小黃瓜生出的水分，加入蒜末、辣椒圈、調味料，均勻攪拌後冷藏一晚上入味 ⑤隔天就有冰冰涼涼的小黃瓜可以吃囉！ - 家裡的燈泡壞了， 照片拍起來顏色都怪怪的🤔🤔🤔 每次都在完成的同時， 就先裝了一碟準備上桌😛😛😛～ 雖然沒有一個晚上的淬煉， 可是～～也很好吃啊🤫 （貪吃鬼等不及啦～～～） - #嚼嚼學象廚的涼拌小黃瓜 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P60 by大象主廚 @e.g.kitchen - - 以下是嚼嚼廚師的碎碎念————— 🤗最喜歡的單元就是本書的「無油煙料理」～ 家裡雖然不是中島型的廚房， 但因為沒有門， 也算是半開放的灶腳😐 只要燉、炒、煎類別的烹調， 就會弄的滿屋都是～ - 無油煙聽起來就超健康， 連帶的連菜餚本身都帶了很清爽的感覺☺️☺️ 同樣選了第一順位的小黃瓜🥒來試試看～ 之前也做了幾次從愛料理學來的 #嚼嚼涼拌韓式小黃瓜 來看看有什麼不一樣咧～ - 之前做的小黃瓜都是切一片一片圓圓的🥒， 看起來可愛～ 不過😫😫😫初學者要切很久啊～ - 象廚的食譜跟很多小吃店一樣是柱狀切四瓣， 不過要先稍微敲一下小黃瓜， 這道小菜簡單來說就是切一切、敲一敲、再稍微切一切； 最重要的步驟就是加鹽吧讓黃瓜出水， 靜置後再跟調味料拌勻放冰箱入味。 （敲黃瓜的時候覺得很療癒😛😛😛～哈哈） - 步驟跟之前都差不多，主 要是沒有加醬油、倒是加了糖， 看起來顏色就比較漂亮， 有幾次用舊方法不想要顏色太深， 就用了日本的透明醬油， 但內心其實覺得有點浪費啊😳～～ - 這次在全聯買的辣椒🌶️有夠辣！ 加了兩條整個辣翻（有去籽還是會噴火🔥） 顏色看起來很清爽， 炎熱的天氣下看著也消暑～ 很美味可口的一道涼拌小菜喔💚 - #嚼嚼學象廚的涼拌小黃瓜 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

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