【自己煮美食】--- #嚼嚼日清炸雞

參考菜單@luvadrianne ：日本必買的日清最高金賞炸雞粉，超完美兩種不同的比例讓你簡單炸出日式炸雞！ 沒錯！繼上次的加蛋篇之後， 本次來實施一下原味版本～ 並且使用高級雞腿肉來試試看兒～🍗🐔 沒有加蛋的版本明顯比較像日本的唐揚雞🐔 那種「麵衣比肉還大好多」的酥脆口感， 用看的就能夠感受🤓 另外必須說烹煮炸物真的要準備「吸油紙」， 起鍋後放涼兼去油， 效果雖然有限但也有些微功效啦🤗🤗🤗 為了看起來很豐富， 還加菜了四季豆與花椰菜～ 終於理解為何鹹酥雞攤的蔬菜都不洗了， 下鍋的時候有水真的嚇死人了！！！ 因為怕太激烈、所以火關超小， 被路過的大廚唸：炸蔬菜要大火才不會太油。 好～吧～只好多用幾張吸油紙了😵😵😵 #嚼嚼日清炸雞 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【自己煮美食】--- #嚼嚼雙蔬牛排蓋飯

參考菜單iCook 愛料理好市多吃不怕的煎牛排蓋飯 by 桔子的超愛哭料理 工程師的獨家香煎牛排 by 曼小姐 太想念日本心齋橋的牛排蓋飯～ 正好有批牛肉好便宜（不是啦～就是特價而已） 就這樣給他try try 看囉💪🏻💪🏻💪🏻 牛排先吸乾水分、撒上鹽巴和黑胡椒後替他按摩一下💆💆‍♂️ 煎到雙面變色後取出來靜置（讓肉汁收乾） 期間把切好的蔬菜丟進去拌炒～ 看著有感覺熟了之後再把牛排放回去一起作伴😳❤️😳 對～～～就是這個粉粉的顏色😍😍😍 準備切牛排的時候超擔心的，怕熟透又怕太生， 後加在是想要的夢幻粉紅啦～～ 最後加上半熟蛋跟蔥花，登登登登～～ 🎊牛排蓋飯來啦🎊- #嚼嚼雙蔬牛排蓋飯 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【自己煮美食】--- 嚼嚼蒜味辣椒舒肥雞沙拉

前陣子手滑訂購了 @pier39.official 的舒肥雞胸肉， 看著超正的板娘烹煮， 默默的就也加入了購物車， 因為滿兩千免運， 所以又默默的買到兩千⋯⋯⋯⋯太可怕啦😳😳😳 不過看起來很美味， 又很方便料理的樣子～ 應該是很OK吧？🤔 - ①把真空包的雞肉流水退冰 ②小番茄對半切、結球萵苣切片、雞蛋煮水煮蛋 ③雞肉退冰後熱鍋加一點油，雙面各煎一分鐘即可起鍋 ④雞肉切成方便入口的大小，就可以進行假掰的擺盤動作啦！ - 官網寫著舒肥雞胸其實是可以加熱即食的熟食， 所以就算想要無油煙， 也可以泡熱水後再開包裝食用👏🏼👏🏼👏🏼～ 對於減醣、減油、減脂的人來說， 真的是超級方便的選擇呀～ - 顏色鮮豔首先就在視覺上加分💯～ 不過擺盤的時候才發現小番茄也切太多了😅， 拿了八個，想說是個吉利的數字（好老派）， 忘記切半之後就有十六個番茄、 加上還有水煮蛋切片， 整個盤子被擺得滿滿滿😦😦😦。 - 來說一下主角舒肥雞， 雞肉本身的蒜味辣椒調味很得宜， 不會過辣過鹹， 不管單吃或是配生菜都很OK， 口感軟嫩很好咀嚼🙆🏽‍♀️🙆🏽‍♀️🙆🏽‍♀️； 不過如果要做沙拉， 煎到有點焦的脆脆口感應該也會增加點層次喔！ - #嚼嚼蒜味辣椒舒肥雞沙拉 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【自己煮美食】--- #嚼嚼早餐水煎蛋

參考菜單@joyce_lai_728 請尋找9/6的水煎蛋作法 對於廚房初心者， 要煎出漂亮可愛的太陽蛋難度實在太高了😟 看到Joyce的水煎蛋擺盤立馬心動， 重點是他還註明「很簡單」～ 耶！歡呼🎉立馬來試做看看～ 差不多就是小火煎到圖片的熟度， 加入20cc的水， 然後蓋上鍋蓋悶1-2分鐘， 到自己滿意的熟度就可以了。 是說⋯因為只要煎一個蛋， 所以拿了 #cbjapan 的小巧平底不沾鍋來用， 看一個蛋就佔了鍋子的九成就知道他多小～ 結果沒有這麼小的鍋蓋啊啊啊⋯ 所以就手持鍋蓋邊觀察水蒸發的狀況😅 一邊擔心會不會因此失敗😨 幸好成品挺可愛的～ 🍳水煎蛋初體驗成功！ 就是想要這種要熟不熟的港覺～ 會有蛋黃流出來的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感， 好療癒的早晨啊～～ 謝謝Joyce美好的分享😍😍😍😍😍 #嚼嚼早餐水煎蛋 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【自己煮美食】--- #嚼嚼韓式涼拌豆芽

參考菜單iCook 愛料理 〔3分鐘小菜〕韓式涼拌黃豆芽 by 胖仙女 自從某天在一風堂吃到爽爽的辣豆芽， 內心就默默列入料理清單， 雖然是拉麵店吃到的小菜， 但查詢食譜還是從韓式下手😆😆 因爲要辣辣的就想到韓式啊～～🌶 這一道涼拌小菜最棒的就是：準備工作很輕鬆😜😜 洗完豆芽、放到電鍋（外鍋放一杯半的水） 開啟電源後，就可以悠哉悠哉的把調味料準備好， 雖然食譜沒寫， 但還是把白芝麻也硬加進去（不然一罐要用很久嘛😛） 因為作法簡易又好吃， 所以已經做了涼拌豆芽不下五次， 其中有用綠豆芽和黃豆芽， 前者比較順口、後者因為有豆豆、所以要花一點力氣咀嚼😏 兩者都各有特色～ 不知道選哪個， 就看哪個有特價吧🤑🤑🤑 #嚼嚼韓式涼拌豆芽 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【自己煮美食】--- 嚼嚼泡菜豬肉手工水餃

🥟🥟🥟因為之前聚餐包了水餃剩下餡料， 買了水餃皮包了之後又剩下皮， 索性再來包一批！ - 這次大約剩下二十多片水餃皮， 看著全聯的350克豬絞肉， 決定不買高麗菜了， 直接剁碎泡菜比較快， 連調味料都不用加～～ - 每次要包水餃， 光是切高麗菜就要耗上超多時間， 等到終於備好料都累了！ 至於泡菜的量就抓跟絞肉一比一， 只能菜比肉多喔！ 吃起來才不會膩口～😋😋😋 - 剁碎泡菜果然比高麗菜來得快！ 從備料到包完水23個水餃， 只花了二十分鐘！ （難道這是一種天份？） - 不過因為抱著「最後一包」的決心， 再怎麼樣也要把餡料給用完！ 所以後面越包越大顆， 最後一顆跟第一顆根本差了一倍～～ - 泡菜口味真的很不錯～ 不用調味就有很夠味了 （前兩次高麗菜口味要自己加鹽， 食譜都只寫適量🧐， 實在太令人苦惱了～～～） - 附上本週期的第二批餃子， 大廚用煎餃的方式呈現， 除了不夠鹹以外一切都挺好的～ （看樣子初學者包水餃應該可以從泡菜口味下手😆😆😆） - #嚼嚼泡菜豬肉手工水餃 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【自己煮美食】--- #嚼嚼茄汁肉丸義大利麵

參考菜單iCook 愛料理：蕃茄牛肉丸義大利麵 by Irene的美西灶腳 其實這次的參考菜單沒有太對照， 因為加入自己想吃的、扣掉不愛的、減掉偷懶的， 就變成了嚼嚼版肉丸義大利麵， 獲得宜家肉丸後就下定決心要好好煮他一回😆😆😆 對了，畫面中的蛋是來鬧的， 因爲用了現成的肉丸，不用自製丸子， 煮到快起鍋才發現蛋還在料理台上躺著😅 ①先煮好義大利麵放一旁 ②把洋菇炒出香味、洋蔥拌炒至半透明 ③加入蕃茄、蕃茄醬汁罐頭、牛骨湯 ④放入肉丸與煮好的義大利麵 ⑤攪拌入味收汁後即完成啦！ 覺得自己好像有點煮出心得， 不用像以往邊看食譜邊煮， 重點是還有空檔可以拍照紀錄😏😏😏 照片漸漸變多了～ 表示自己的成長😂 看到完成照片第一個反應是：真的該買薄荷了😵😵😵 多一小片多了全世界（太誇張） 覺得做西方料理和東方真的很不一樣， 前者蔥薑幾乎毫無用武之地， 後者則是缺一不可～ 日式料理常用的味林是必備、 但西式的又完全起不了作用～ 只能說料理的領域真是博大精深啊！ 特級廚師真的不太容易🏅 #嚼嚼茄汁肉丸義大利麵 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【自己煮美食】--- 嚼嚼檸檬香烤薄鹽鯖魚

參考食譜 @pier39.official 挪威鯖魚片賣場烹煮教學 - 本餐第三道在三十九號碼頭購買的是 「挪威薄鹽鯖魚片 」！！ 印象中小時候好像沒什麼在吃鯖魚🧐， 倒是現在日式料理、居酒屋、就連台菜都會出現鯖魚的蹤跡～ 沒有過多的魚刺、魚肉的細緻度也很好咀嚼， 簡單烘烤後就很好吃， 在官網選購的時候也是立馬把他加入到購物車😍😍😍 - ①流水解凍後，打開包裝把鯖魚片稍微沖洗一下 ②烤箱預熱三分鐘，魚皮朝上放入烤箱，以180度烤八分鐘 ③魚肉可戳穿表示熟透，擠上檸檬汁、撒些胡椒，擺盤一下就上菜囉！ - 嗯～烹煮篇的照片實在很貧脊， 沖水洗鯖魚沒有拍、放到烤盤也沒拍， 只拍到烤完的開箱😅😅😅， 也可以說是因為太迅速就完工了， 想到要拍照都已經煮完了呀🤣～ - 成品很好吃呀～～～ 很像在居酒屋吃到的烤鯖魚😍😍😍！！！ 這一盤應該可以賣個180吧😎！ - 如果再烤一下、讓魚皮有點焦焦脆脆的， 口感上的層次應該會更豐富唷👍👍👍 - #嚼嚼檸檬香烤薄鹽鯖魚 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【自己煮美食】--- 嚼嚼肉丸蘿蔔湯

參考菜單 @icooktw 愛料理 白蘿蔔肉丸湯（電鍋版）by Ashley Leong - 參考的食譜從肉丸開始製作， 偷懶用了現成的IKEA肉丸， 話說這肉丸真的很百搭， 中西通用😍，一包可以吃好久～ - 因為電鍋在做別的料理， 所以改成瓦斯版， 雖然麻煩了一點， 但吃起來味道應該也不錯吧😏😏😏 - ①蘿蔔切塊備用、洋蔥切絲放入400ml滾水中烹煮15分鐘，並加入鰹魚粉 ②放入切塊的白蘿蔔悶煮20分鐘 ③放入肉丸，煮滾後即可關火 ④切一些香菜灑上去，加點白胡椒就開動啦！ - 恩～沒有小魚乾可以熬湯， 又偷懶使用了鰹魚粉做高湯😛😛😛， 因為改成瓦斯版本， 時間上還是沿用了電鍋版的烹煮時數， 加上用鑄鐵鍋， 加速了燉煮的成效～ - 加入香菜的時候， 散發出的味道好像餐館賣的蘿蔔湯， 突然覺得自己好厲害， 成就感滿滿🥳🥳🥳～ - 因為家裡的食客不愛吃米飯、麵食， 但是很愛喝湯， 所以每餐都要來上一鍋才圓滿～ - 一開始有用洋蔥和鰹魚粉燉湯底， 湯頭喝起來很鮮甜👍👍， 燉煮的蘿蔔也很軟， 很好咀嚼， 搭配IKEA肉丸一起吃， 真的很不錯喔！ - #嚼嚼肉丸蘿蔔湯 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

【自己煮美食】--- #黃綠紅三色半熟蛋沾麵

之前大熱天的時候發明了這一盤～ 沒有食慾的時候就要靠涼涼、酸酸、辣辣的味道振奮人心🤓 所以準備這偽日式 #つけ麺 （就是所謂的沾麵啦💪🏻） 想吃什麼加什麼～～ 因為太簡單了所以也沒拍到什麼照片就做完了 麵線煮好後要記得用冰開水泡一泡，讓熱度大大降低！ 同時把備料都切絲或刨絲，吃起來會更順口喔😎 這次時間有點趕，麵條都放的亂七八糟😅 所幸味道不錯～吃的也很開心😬 醬油碗擠點芥末應該會很不錯～ （筆記）下次要購入 #黃綠紅三色半熟蛋沾麵 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

#嚼嚼廚房搜尋結果

【自己煮美食】--- #嚼嚼日清炸雞

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